Vitamiinid (3)

5 VÄGA HEA

Vitamiin A (retinoidid)
Nimetused: retinool , retinaal, retinüülestid, retineenhape , 3,4-dihüdroretinool
Metabolism :
Taimne toit:

30…60% karotenoididest imendub peensoole ülaosas → karoteeni dioksügenaas → retinool (– tekib 2 mol, / - 1 mol retinooli)
Osa imendub, pakitakse CM-desse → vere lipoproteiinide ja membraanide ehituses, akumuleeritakse maksas
Osa jääb imendumata ja väljutatakse (imendumist pärsib nt kohv ja alkohol )

Loomne toit:

Retinüülester → hüdrolüüsub → retinool (imendub peensoole ülaosas) + rasvahapped

Kudedesse liigub retinool, retinüülestrid (retinüülpalmitaat) on peamine (85…90%) vit. A deponeerimisvorm inimkehas (paikneb maksas)!!!
Kudedesse liikumine:

Retinüülestrid hüdrolüüsitakse retinooliks
Seotakse RBP-ga ( plasma retinol binding protein)
Kompleks retinool-RBP võetakse rakku retseptorite abil

Rakus: RBP+retinool → oks. → retinaal → oks. → retineenhape

Eritub glükuroonhappe konjugeeritult sapiga

Biofunktsioonid:

Nägemisprotsess (retinaal)

11-cis-retinaal on nägemispigmendi rodopsiin valgustneelav komponent
valgus = rodopsiin (opsiin + 11-cis-retinaal) → opsiin + trans-retinaal → reetina Na-tasakaalu muutus, membraanide hüperpolarisatsioon → elektriimpulss ajju

11-cis-retinaali teke ja ühinemine opsiiniga rodopsiiniks toimub põhiliselt pimeduses. Vit A defitsiidi korral rodopsiini taasteke häirub – kanapimedus.

Kasv ja diferentseerumine (retineenhape) – limaskestade epiteel areng (vit A antiinfektsioosne toime), naharakkude areng, kõhre ja luukoe areng/kasv

Retineenhape seostub nukleaarsete retseptoritega
See kompleks, seostudes vastavate DNA aladega, reguleerib kasvu ja diferentseerumist kontrollivate geenide ekspressiooni

Retinooli ja retineenhappe toime on retseptor -vahendatud steroidhormoonide sarnane!!!

Reproduktsioon (retinool) – spermatogenees , ovogenees, platsenta areng, embrüonaalne kasv ja areng

Rakku võetud retinool vabaneb ja seostub tuumavalkudega
Toimib teatud geenide ekspressioonile

Antioksüdantne regulatsioon

Glükoproteiinide süntees (retinoolfosfaat) – glükoproteiinse lima teke
Defitsiit: ohustab kasvueas lapsi, ühekülgselt toitujaid

Teke karoteenist häiritud suhkruhaiguse, hüpotüreoidismi korral
Imendumine häiritud maksatsirroosi, sapijuhade sulgumise, jämesoole haavandite, kroonilise nefriidi puhul

Tunnused:

Nägemishäire hämaruses
Lima tekke häirumine, kuivsilmsus, infektsioonitundlikkus → pimedaks jäämine!
Follikulaarne hüperkeratoos, naha kuivus, vananenud välimus, mosaiikdermatoos
Kasvuhäired (nt luukoe tekke häired)
Platsenta arenguhäired, spermatogeneesi ja ovogeneesi häired
Vit C defitsiidi kiire teke, vit A tundlik mikrotsütaarne aneemia

Allikad: Vaid loomsetest allikatest!!!! Taimsetest saad eelühendeid (karotenoide).

Kalamaks, kalaõli, loomamaks , või jt piimaproduktid
Küpsetatud maguskartul, keedetud porgand , keedetud spinat , melon , aprikoosid, tomat

Kasutamine:

Koos Ca, Zn, B-grupi vitamiinidega, vit E, vit C (pärsib võimalikku toksilisust )
Dermatiit , akne , psoriaas , alkoholism , gastriit , astma , allergia , hepatiit , kollatõbi, artriit , stenokardia , diabeet , katarakt , hemofiilia , osteomalaatsia

Toksilisus : Steroidhormoonide laadne toimemehhanism!
POT: 1,5 mg

Väsimus, söögiisu langus, naha sügelemine, dermatiit, lihasvalud
Iiveldus oksendamine , tugev peavalu, hüperkaltseemia, kahelinägemine, unisus , papilliödeem, juuste väljalangemine, luude valulisus, neutropeenia, naha pigmenteerumine jne.
Raseduse ajal võib liigtarvitamine põhjustada loote arenguhäireid (näo ja kõrvade düsmorfogenees, südame väärarengud)

Vitamiin D ( kaltsiferoolid ) – antirahhiitilised vitamiinid
Nimetused: kolekaltsiferool (D3), ergokaltsiferool (D2)
Metabolism:
Loomne toit:

Imendub passiivse difusiooniga peensooles (mitsellides) (imendumist pärsib nt kiudainete liig, oraalsed kontratseptiivid , alkohol)

Nahk:

UV kiirgus = 7-dehüdrokolesterool → kolekaltsiferool (DBP transpordib maksa)

Maksas: D3 → oks. → 25-hüdroksükaltsiferool (peamine salvestus- ja ringlusvorm)!!!

DBP transpordib 25-hüdroksükaltsiferooli neerudesse → kaltsitriool !
Osa kaltsitriooli ja metaboliite väljub muutumatult, osa konjugaatidena

Biofunktsioonid:

Reguleerib koos PTH-ga Ca ja P metabolismi ja taset (seega luukoe arengut) – molekulaarmehhanism realiseerub steroidretseptorite kaudu!!!
Ca 

PTH  - luude demineralisatsioon
kaltsitriool - Ca/P ekskretsioon , Ca/P imendumine 

Kõrgenev kaltsitriool inhibeerib tagasiside teel PTH tekke ja stimuleerib inaktiivse 24,25-dihüdroksükaltsiferooli teket – et vältida Ca liigtõusu!!!

Verehüübimine

Südamelihase töö

Närvikoe funktsioneerimine

Immuunfunktsioon – nt. akt. makrofaagid produtseerivad (immuunmoduleeriv toime)
Defitsiit: ohustab imikuid, väikelapsi

Soodustab krooniline alkoholism, ainult taimne toit, peensoole haigused, mõned ravimid

Tunnused:

Väikelastel rahhiit (dom. PTH) – luude pehmenemine, kerge murdumine

Vitamiin D resistentse rahiidi puhul ei mõju D manustamine – põhjustatud enamasti neerude kahjustustest.

Täiskasvanutel osteomalaatsia (luude pehmenemine)

Allikad: Loomsest toidust!!!

Kalaõli, munakollane, maks, või, pärm

Kasutamine:

Koos Ca, P, vit A, vit C
Rahhiit, osteomalaatsia
Alkoholism, osteoporoos , psoriaas, diabeet, luumurrud , hüpoparatüreoidism, hepatiit, kollatõbi, artriit, tsüstiline fibroos

Toksilisus: Steroidhormoonilaadne!!!
POT: 0,020...0,035mg

Imikutel neerude ja närvikoe kahjustused
Isutus , oksendamine, lihaste nõrkus, kõhulahtisus, polüuuria
Kasvupeetus , luude mineralisatsioon, hüperkaltsiuuria, proteinuuria, hüpertensioon, hüperkaltseemia, Ca akumuleerumine pehmetesse kudedesse, neerude puudulikkus, akuutne pankreatiit
Raseduse ajal võib liigtarvitamine põhjustada loote vaimset mahajäämust, kasvupeetust, aordi stenoosi

Vitamiin E (tokoferoolid) – antisteriilsed, antioksüdantsed vitamiinid
Nimetused: Looduslike vorme (RRR-, d-) on 8: 4 tokoferooli, 4 tokotrienooli (, , , )
RRR-- tokoferool on naturaalse vit E kõige bioaktiivsem vorm!
Metabolism:

Imendub passiivse difusiooniga peensoole keskosast (imendumist pärsib nt sapi / pankrease nõre defitsiit, raualiigsus, kloriididerikas joogivesi , oraalsed kontratseptiivid, mitmed antibiootikumid , PUFA-de rohkus toidus, vit A liigsus seedekulglas , peensoole kahjustused), enamik satub lümfi!!!

Imendub vaid 20…40% ja prevaleerub ainult d-alfa-tokoferool!!!

Pakitakse CM-tesse → lümfiringesse

Osadele toimib endoteelipinna lipoproteiini lipaas → vit E minek koerakkudesse
Ülejäänud haaratakse maksa parenhüümi rakkudesse (maksas talletatakse ainult d-alfa-tokoferool) → pakitakse VLDL -i → rasvkoesse (põhidepoo)
LDL abil enamikesse koerakkudesse
Varud ka neerupealistes, südames, skeletilihastes, testistes, emakas , hüpofüüsis, vere lipoproteiinides (närvikude defitsiidi suhtes pikka aega resistentne)

Biofunktsioonid:

Peamine lipofiilses keskkonnas töötav antioksüdant – takistab PUFA-de oksüdatsiooni (kaise lipiidide peroküsdatsiooni vastu) – kaitseb biomembraanide, mitokondrite jt ehituslik-funktsionaalset terviklikkust ( abistavad vit C ja glutatioon)
Püüab vabu radikaale ja blokeerib radikaalilisi ahelprotsesse
Soodustab Se püsimist organismis
Kofaktorina reguleerib proteiini kinaas C aktiivsust
Osaleb veresoonte silelihasrakkude prolifertasioonu reg. ensüümide töös
Inhibeerib fosfolipaas A2 (seega põletikku, premenstruaalsündroomi, vereringr ebaregulaarsusi)
Soodustab heemi sünteesi
Kõrgem tase vähendab kasvajate riski

Defitsiit:

Madal tokoferoolide tase esineb: Gaucher haigus, hemolüütiline aneemia, krooniline pankreatiit, gastroektoomia

Tunnused:

Ülemäärane lipiidide peroksüdatsioon –> hemolüütiline aneemia, väheneb hemoglobiini süntees
Spermatogeneesi häired, testiste arenguhäired, rasestumise häired, Fe metabolismi häired, progressiivne neuropaatia
Suurem risk: katarakt, südame- ja veresoonkonnahaigused, kasvajad , neurodegeneratiivsed häired
Lihaste düstroofia, maksa- ja neerukahjustused, enneaegne vananemine

Allikad:

Nisuiduõli, päevalilleõli, päevalilleseemned, maapähkliõli, kaeratoidud, oder , majonees , porgand

Kasutamine:

Inositool , Se, Mn, vit C, B1, B12, A
Ateroskleroos , stenokardia, müokardi infarkt, veresoonte tromboos, aneemia, diabeet, insult , veenide varikoos , osteoporoos, parkinsonism, katarakt, sapikivide tsüstilise fibroos, hüpertüreoidism, prostatiit, nefriit , allergia, bronhiit , kollatõbi, artriit, lihaste düstroofia, nahahaavandid, akne, gastriit, kasvajad, menstruatsioonihäired

Toksilisus: üldiselt ei esine!
POT: 350...540 mg (kaasneb ka adaptatsioon)

Lihasnõrkus, kõhulahtisus, peavalu, peapööritus
Stomatiit, kreatinuuria, nõgeslööve, vit K metabolismi häired, vaginaalne verejooks, nägemishäired
Antikoagulantse toimega, niiet vit K defitsiidi korral võib tekkida tõsiseid probleeme vere hüübimisega

Vitamiin K ( naftokinoonid ) – antihemorraagilise toimega
Nimetused:
füllokinoon (K1) – taimedes ja kalaõlides
menakinoon (K2) – sünteesivad peensoole bakterid
menadioon (K3)- puhtsünteetiline, alküülitakse K2-ks
Metabolism:

Imendub peensoole ülaosas (imendumist häirivad antikoagulant dikumarool, mineraalõlid lahtistites, tsefalosporiinid, aspiriin , rääsunud rasvad ) lümfi
CM-tes maksa (põhidepoo, veel ka põrn, südamelihas, skeletilihas )

Keskseks vitameeriks on K2. Varud ammenduvad kiiresti!!!
Biofunktsioonid:

Põhiroll puudutab vere hüübimist – hüübimisfaktorite eelühendeid aktiveerib vitamiin K-sõltuv karboksülaas

Nt. Preprotrombiin → glutamaadijääkide karboksüülimine → aktiivne protrombiin
Kompleks protrombiin-Ca seostub kaltsiumi kaudu trombotsüütide pinna fosfolipiididega - > kiireneb protrombiini proteolüüs trombiiniks (st veri hüübib)

Vajalik ka glükoosi fosforüülimiseks
Defitsiit: Vajadus üsna väike

Nii loomsetest, taimsetest toitudes, kui ka peensoole mikrofloorast
Defitsiidi teke reaalne pikemaajalise antibiootikumravi korral
Kestev rasvavaene toit, pankrease düsfunktsionaalsus, sapiteede haigused, peensoole limaskesta atroofia
Vastsündinul tekib kergest (vastsündinute hemorraagia ), sest:
- Platsenta ei lase piisavalt vit K lootesse
- Soole mikrofloora pole piisavalt väljakujunenud ja võimas
- 1 l rinnapiima = 1-2 mikrogrammi K-d (vajadus 4-5 mikrogrammi/ööp)

Tunnused:

Vere hüübimise aeglustumine
Sinakad laigud kehal, kestvad verejooksud ninast
Verevalumid, vere hüübimishäired (hüpoprotrombineemia)

Vitamiin K talitlust takistavad tema antimetaboliidid – kumariinid (asendavad metaboliit seondumises vastava ensüümiga, kuid ei suuda täita metaboliidi rolli). Häirivad vitamiini kofaktori rolli. Blokeerivad mitmete verehüübimisfaktorite tööd (kasutatakse ka ravimitena trombooside profülaktika ja ravi puhul)
Allikad:

Kalasaadused, roheline tee, kapsas , spinat, herned , linnaseleib, rapsiõli

Kasutamine:

Hemorraagia, osteoporoos, maksatsirroos, Crohn tõbi, hepatiit, alkoholism, luumurrud, menstruatsioonihäired
Vajadus on akuutne enneaegselt sündinud laste puhul

Toksilisus: üldiselt ei esine!
POT: 0,300-0,600 mg

Higistamine , punetus , vahel ka palavik
Hemolüütiline aneemia, neonataalne tuumakollatõbi

Vitamiin Q (ubikinoonid) – antioksüdantsed vitamiinid, bensokinoongrupp + isopreenüksustest varieeruv külgahel
Nimetused: inimkehas domineerib koensüüm Q10 (2-7% Q9)
Metabolism:

Imenduvad peensoolest totaalses enamikus lümfi (imendumist häirib sapi või pankrease nõre defitsiit, Fe-liigsus, mineraalõlid, kloriididerikas joogivesi, oraalsed kontratseptiivid, antibiootikumid, rääsunud taimsed ja loomsed rasvad , soolekahjustused)
Maksa sattunud ubikinoonid konverteeritakse kõik Q10 vormi (maks põhidepoo, sisaldus tegelikult kõrgeim südamelihases – ületab maksa ja neere kahekordselt

Seega: toit on oluline ubikinoonide allikas, aga oluline kogus vajalikku Q10 (täpsemalt tema külgahel) sünteesitakse atsetüül-CoA-st
Biofunktsioonid:

Lipofiilses keskkonnas töötav antioksüdant – kaitse lipiidide peroksüdatsiooni eest (eriti LDL partiklites ja mitokondrite sisemembraanis)

Hingamisahela keskne komponent - mitokondrite sisemembraanis koensüüm Q-sõltuvate dehüdrogenaasidega
Defitsiit:

Vananemine (väheneb maksa võime viia ubikinoone Q10 vormi), teatud haiguslikud seisundid – südamehaigused, lihaste düstroofia, immuunsüsteemi häired, kõrgvererõhktõbi

Tunnused:

Väsimus, jõuetus, kehalise koormuse taluvuse langus
Risk südame- ja veresoonkonnahaigusteks, paradontiidiks, immuunsüsteemihäirete, kasvajate tekkeks, neurodegeneratiivseteks häireteks
Märgatavalt kiireneb vananemine

Allikad:

Makrellid, sardiinid, muna, kanaliha, sealiha , sojaõli, täisteravillatooted, pähklid, spinat

Kasutamine:

Stenokardia, ateroskleroos, isheemiatõbi, insult, kõrgvererõhktõbi, kardiomüopaatia (sh alkohoolne vorm), paradontiitlihaste düstroofia, liigkõrge kolesteroolitase, liigesepõletik, enneaegne vananemine, seniilsus, parkinsonism, polüskleroos, porfüüria, immuunsüsteemihäired, pankreatiit, perifeersed vereringehäired, preeklampsia
Manustamine vajalik kolesterooli sünteesi inhibeerivate ravimite manustamisel

Toksilisus: andmed puuduvad
POT: 200 mg
Vitamiin B1 ( tiamiin ) – antiberiberi faktor/antineuriitne faktor/aneuriin
Nimetused: kokarboksülaas e tiamiindifosfaat e TDP (teatud aktiivsus ka mono ja tri variandil) (80% TDP-na, 10% TTP-na, 10% TMP ja vaba tiamiinina)
Metabolism:

Imendub peensoolest kandja-vahendatud aktiivprotsessina, kui tase peensooles on kõrge – passiivse difusiooniga (imendumist segavad antibiootikumid, alkohol, kohv)
Maks → osa fosforüülub ATP-ga TDP-ks
Osa transporditakse kudedesse → TDP-ks
50% skeletilihastes, 40% maksas, südamelihases, neerudes, ajukoes
liig väljutatakse uriiniga

Biofunktsioonid:

Koensüümiks α-ketohappeid dekarboksüülivates ensüümkompleksides ja transketolaasis – SV/RH/AH katabolismiks vajalik
Nukleotiidide sünteesi varustamine riboos -5-P-ga
Närviimpulsside ülekanne

Defitsiit: tõsised närvitalitluse häired (glükoos põhiliseks energiasubstraadiks)

Kestev rohke alkoholi, kohvi ja musta tee tarbimine, suitsetamine , antibiootikumid
Normaalset funktsioneerimist häirivad antimetaboliidid (püritiamiin, hüdroksütiamoon jt.)

Tunnused:

Seedekulgla tegevuse häired, nõrkus, isutus, ärrituvus, emotsionaalne labiilsus , depressioon , anoreksia
Häirub seedekulgla HCl teke ja sekretsioon
Avitaminoosiks beriberi – polüneuriit (kuiv beriberi), südamepuudulikkus ja tursed (märg beriberi). Polüneuriidid puhul: koordinatsioonihäired, deliirium , mälu nõrgenemine, perifeerne neuropaatia (nt jalgade hõõgumine), neuromuskulaarsed häired põhjustavad lihasnõrkuse, lihasväsimuse, lihaste valulisuse, müokardi kontraktiilsuse languse, silmalihaste paralüüsi, perifeerse vasodilatatsiooni (tursete teke)
Alkohoolikutel kujuneb Wernicke -Korsakoff sündroom – entsefalopaatia (eluohtlikud ajutüve, väikeaju ja suuraju oimusagarate hallaine kahjustused) e akuutne: segasus, koordinatsioonihäired, silmade liikumispuuded; psühhoos e krooniline: lühimälu ja kaugmälu nõrgenemine, ei saa enam tiamiiniga ravida

Tiamiini funktsionaalse taseme hindamiseks määratakse erütrotsüütide transketolaasi aktiivsus!!!
Allikad:

õllepärm, hirss , kaerahelbed, rukis , linnuliha, kala, täisteraviljatooted, päevalilleseemned

Kasutamine:

riboflaviin, foolhape , vit C, vit E, Mn
alkoholism, seniilsus, Alzheimer , diabeet, aneemia jt.

POT: 50-75 mg

nõrkus, hüpotensioon, ülitundlikkus, oksendamine, südamepekslemine, naha punetus
äge tahhükardia, hingamispuudulikkus, vahel anafülaktiline šokk

Vitamiin B2 (riboflaviin) – antistomatiitne, antiglossiitne, antidermatiitne vitamiin
Metabolism:

toidus (v.a. piimas) koensüümina flavoproteiinides
seedeensüümid vabastavad → imendub peensoole ülaosas kandja-vahendatud aktiivtranspordina (pärsivad alkohol, kohv, suitsetamine, antibiootikumid, oraalsed kontratseptiivid)
fosforüülub rakkudes FMN-ks → FAD (nende teket stim . kilpnäärme hormoonid)
tagavarad (maks, neer) minimaalsed

Biofunktsioonid:

Redoksprotsesside ensüümides koensüümina – katabolismid, rasvhapete oksüdatsioon, hingamisahela ensüümid

Naha, juuste, küünte normaalne areng

Nägemisprotsess
Defitsiit: enmasti kaasneb sümptomitega ka teiste vitamiinide defitsiit
Tunnused:

Pragunenud/ katkised suunurgad ja huuled, nõrkus, depressioon
Avitaminoosi puhul veel lisaks keele ja suulimaskesta põletikud, silmade valguspelgus, “liivatunne” silmas, silmad põletikulised, dermatiit nina ja silmade ümber
Harva veel urineerimisraskused, juuste väljalangemine, katarakt, munandikoti js häbeme dermatiit, lastel kasvupeetus ja ekseem

Funktsionaalset taset hinnatakse erütrotsüütide FAD sõltuva glutatiooni reduktaasi aktiivsuse kaudu!!!
Allikad:

Piim, jogurt , õllepärm, maks, kala, munad, kaunviljad , spinat

Kasutamine:

Tiamiin, niatsiin , püridoksiin, vit C, foolhape
Alkoholism, pellagra , kasvupeetus, Alzheimer, parkinsonism, diabeet, katarakt, kanapimedus, artriit, nefriit, akne, dermatiit, juuste väljalangemine

POT: 100 mg
Vitamiin B3 (niatsiin) – antipellagra vitamiin
Nimetused: nikotiinhape , nikotiinamiid
Metabolism:

Toidus koensüüm NAD/NADP-na esinev niatsiin hüdrolüüsitakse seedekulglas hüdrolaaside ja pürofosfataaside poolt
Nikotiinhape/nikotiinamiid/niatsiin imenduvad maos ja peenooles lihtdifusiooni teel (pärsivad alkohol, koh, suhkur, mitmed antibiootikumid)
Viiakse verega kudedesse (salvestub teatud määral maksas) → kasutuvad NAD ja NADP sünteesis
Liig eraldub uriiniga

Biofunktsioonid:

Koensüümidena NAD ja NADP koostises, seega ka paljude redoksensüümide koostises – katabolism , rasvhapete oksüdatsioon, hingamisahela ensüümid

Närvikoe ja naha normaalne talitlus
Defitsiit

Alkoholism, seedetrakti kroonilised haigused, ülekaalukalt ja kestvalt teraviljaderohke toit

Tunnused:

Lihaste nõrkus, väsimus, isutus, unetus , depressioon, ärritatavus, anoreksia, oksendamine, igemete valulisus, mitmed naha kahjustused, glossiit
Avitaminoosiks pellagra – dermatiit, diarröa, dementsus

Funktsionaalse taset hinnatakse erütrotsüütide NAD sisalduse määramise kaudu
Allikad:

Maks, munad, õllepärm, piim, kaunviljad, kanaliha, jäme nisujahu , röstitud kohvioad
Natuke sünteesitakse ka ise trüptofaanist tiamiini, riboflaviini, püridoksiini abil

Kasutamine:

Tiamiin, riboflaviin
Alkoholism, dermatiidid , akne, artriit, hüperlipideemia, hüpertoonia, ateroskleroos, konjuktiviit, polüskleroos, neuriit , peapööritus, parkinsonism, epilepsia , diabeet
Antimetaboliite on kasutatud tuberkuloosi ravis

Toksilisus: pole täheldatud
POT: nikotiinhape 50-75 mg, nikotiinamiid 125-175 mg

Kuumustunne, punetus näos, sügelus, nõrkus, nõrk peavalu, hüpotoonia jne.
Niatsiini megadoosid võivad põhjustada arütmiat, hüpotensiooni, hüperurikeemiat, hüperglükeemiat, peptilist haavandit, harvem maksafunktsiooni halvenemist ja nahaketendust

Vitamiin B4 ( koliin ) – fosfokoliinina avaldub funktsioon
Nimetused: fosfokoliin
Metabolism:

Toiduga, soole mikrofloorast, sünteesib ise
Imendub peensoolest aktiivtranspordiga ja difusiooniga (pärsivad liigne alkohol, kohv ja rohke suhkru tarbimine)
Osa koliinist → fosforüülub fosfokoliiniks (enterotsüütide membraanides) → kehaomaste fosfatidüülkoliinide (letsitiinide) süntees
Kudedesse fosfokoliin + vähesel määral koliin

Biofunktsioonid:

Vajalik letsitiini ja neuromediaator atsetüülkoliini sünteesiks

Müeliini ehitus

Metioniini resüntees

Kolesterooli metabolism
Defitsiit: tavaliselt ei teki, sest saadakse kolmest kohast
Tunnused:

Lipotroopne faktor – rasva ladestumine maksa, hemorraagia, vereõhu tõus, ateroskleroosi süvenemine

Allikad:

Muna, kalamari , sardiinid, makrellid, kanamaks, kapsas, kaunviljad, õllepärm, piim

Kasutamine:

B1, B8, B10, B12, A
Alkoholism, ekseem, lihaste düstroofilised muutused, maksatsirroos, hepatiit, ateroskleroos, hüpertensioon, polüskleroos, Alzheimer, peapööritus

Toksilisus: kestev megadoosides tarvitamine võib põhjustada B6 defitsiiti
Vitamiin B5 (pantoteenhape) – antidermatiitne vitamiin
Nimetused: bioaktiivne D(+) vorm → sünteesitakse koensüüm A, annab Na- ja Ca- sooli
Metabolism:

Koensüüm A ja fosfopantoteiin → hüdrolüüs pantoteinaasiga peensooles → pantoteenhape
Imendub Na-sõltuvalt (soodustavad biotiin, foolhape, Ca, häirivad alkohol ja kohv, lõhustub kergesti äädika, aspiriini ja söögisooda toimel)
Koerakkudes: pantoteenhape → 4-fosfopantotenaat → 4-fosfopantoteinn → defosfokoensüüm A → koensüüm A
Uriiniga väljutatakse pantoteenhappe kujul

Biofunktsioonid:

Koensüümi kaudu vajalik SV, AH, lipiidide, NH metabolismi ensüümide tööks

Atsetüül-CoA kaudu vajalik atsetüülimisteks – sh ravimite detokikatsioon
Defitsiit: maskeerivad teiste vitamiinide defitsiidid
Tunnused:

Nõrkus, oksendamine, väsimus
Dermatiidid, juuste depigmentatsioon, jalgades põletuse tunne, pellagra taolised nähud
Harvem hüpoglükeemia, hingamisdistressi sündroom, krambid

Funktsionaalse taseme määramiseks hinnatakse seerumi või uriini pantoteenhappe taset!!!
Allikad:

Maks, pärm, piim, munad, kaunviljad, täisteraviljatooted, tomat

Kasutamine:

Vit B1, B3, B6, C, B8, H, Ca
Alkoholism, depressioon, lasvupeetus, gastriit, psoriaas, lihaste düstrofilised muutused, tuberkuloos , artriit, neerupealiste alatalitlus, katarakt, polüskleroos, aneemia

Toksilisus: pole täheldatud
POT: 200-300 mg
Vitamiin B6 (püridoksiin) – antidermatiitne vitamiin
Nimetused: püridoksiin, püridoksamiin, püridoksaal → konverteeruvad püridoksaalfosfaadiks (aga ka püridoksamiinfosfaadiks)
Metabolism:

Toodab nii mikrofloora kui toidust (kõik kolm vormi + fosfovormid)
Fosfovormid → defosforüülitakse aluselise fosfataasi toimel seedekulglas
Vabad vormid imenduvad passiivse difusioonina (pärsib suitsetamine, liigne alkohol, kohv, kortisoon, östrogeenid)
Transpordivormiks püridoksaal ja püridoksaalfosfaat (PLP)
Kudedes B6 → fosforüülitakse püridoksaali kinaasi toimel PLP-ks
Salvestamine on tagasihoidlik

Biofunktsioonid:

Koensüümne PLP – AH ja SV metabolism ensüümides, glükogenolüüs

Desamiinimine

Niatsiini, neurotransmitterite, heemi, nukleotiidide, sfingomüeliinide süntees

Homotsüsteiini katabolism, soolhappe teke

B12 imendumine
Defitsiit:

Alkoholism, seedetrakti kroonilised haigused, oraalsed kontratseptiivid
Isoniasiid ja penitsillamiin häirivad püridoksaali ja PLP kasutamist

Tunnused:

Väsimus, ärritatavus, depressioon, veresuhkru taseme langus (tõuseb yundlikkus insuliini suhtes)
Dermatiidid (suunurkade lõhenemine, nahakahjustused silmade ümber), perifeerne neuropaatia (nt jäsemete krambid), sideroblastiline aneemia, homotsüsteinuuria

Funktsionaalset taset hinnatakse erütrotsüütide aspartaadi aminotransferaasi taseme määramise kaudu (mida suurem defitsiit, seda aktiivsem ensüüm)!!!
Allikad:

Maks, kala, munakollane, pähklid, leib, avokaado , banaanid, pärm, kaunviljad

Kasutamine:

Vit B1, B2, B5, C, Zn, Mg, Mn
Alkoholism, stress, rasvumine , dermatiidid, randmekanalisündroom, prostatiid, lihaste düstroofia, reuma, tuberkuloos, artriit, polüskleroos, neuriit, peavalu, peapööritus, parkinsonism, epilepsia, kollatõbi

Toksilisus: erinevalt teistest vesilahustuvatest vitamiinidest küllalt toksiline
POT: 20-25 mg

Perifeersed neuropaatiad ja koordinatsioonihäired (ataksia)
Kestval megadooside kasutamisel mäluhäired - neurotransmitter

Vitamiin B8 (inositool) – antisklerootiline vitamiin
Nimetused: inositool + tema fosfoderivaadid
Metabolism:

Imendub peensooles (pärsivad alkohol, kohv)
Kudedes inositoolina, fosfatidüülinositoolide komponentidena ja inositoolfosfaatidena
Leidub rohkesti närvikoes

Biofunktsioonid:

Biomembraanides jm fosfatidüülinositoolide süntees

Signaaliülekandes sekundaarsed vahendajad

Juuste, luukoe, seedetrakti limaskesta normaalne areng

Reguleerib kolesterooli metabolismi
Defitsiit:

Alkoholism, antibiootikumid, ülemäärane diurees, diabeet

Tunnused:

Ekseem, juuste väljalangemine, enneaegne hallinemine, silmade haigused, rasvumise kiirenemine

Allikad:

Neerud , süda, kartul , mais, tsitrusviljalised, oad, pähklid

Kasutamine:

Vit B1, B2, B4, B5, B12, C, E
Alkoholism, rasvumine, kiilaspäisus, hüpertensioon, ateroskleroos, diabeet

Vitamiin B10, B11, Bc (foolhape) – antianeemiline vitamiin
Nimetused: bioaktiivsus realiseerub tetrahüdrofolaadi (THF) kaudu
Metabolism:

Taimsete produktide polüglutamaatvormilt eraldab hüdrolaas glutamaadijäägid → monoglutamaat
Monoglutamaat + mikrofloora foolhape imendub tühisooles aktiivtranspordina, osa ka difusioonina (pärsivad liigne alkohol, suitsetamine, antikovulsandid, fenobarbitaal, oraalsed kontratseptiivid, laguneb streptomütsiini toimel)
Redutseeritakse folaadi reduktaasiga THF-iks (mukoosarakkudes)
Metüül-THF põhiline veres ringlev vorm
Talletatakse maksas ja mujal polüglutamaatvormis

Biofunktsioonid:

Realiseerub sisuliselt läbi koensüümse THF – ühesüsinikuliste jääkide ülekanne puriinide, seriini jt biomolekulide sünteesil

Nukleiinhapete sünteesi protsessid

Histidiini katabolism

Formiaadi detoksikatsioon

Homotsüsteiini remetüleerimine

Erütrotsüütide areng

Soolhappe teke maos
Defitsiit:

Alkoholism, alatoitlus, fenobarbitaal, oraalsed kontratseptiivid, sulfanüülamiidpreparaadid, leukeemia ravim metrotreksaad, epilepsia ravimid
Teatud defitsiit võib tekkida raseduse ja imetamise ajal foolhappe kõrgenenud vajaduse tõttu
Sünteesiks vajalik PABA

Tunnused:

Raseduse esimese 12 n jooksul võib soodustada neuraaltoru arenguhäireid lootel
Ärritatavus, kõhulahtisus, mälu nõrgenemine, kasvupeetus, suunurkade haavandid , keelepõletik, suur-punalible aneemia (pärsitud erütrotsüütide küpsemine)
Homotsüsteinuuria

Taset määratakse erütrotsüütide foolhappe taseme järgi!!!
Allikad:

Maks, pärm, rohelised taimeosad , oad

Kasutamine:

Vit C, H, B1, B2, B5, B6, B12 (C ja B12 on vajalikud ka foolhappe konverteerumisel koensüümiks)
Alkoholism, aneemia, pellagra, skorbuut , tonsilliit, gastriit, psoriaas, ateroskleroos, kroonilised hemolüütilised seidundid (ei tohi kasutada ilma B12-ta ebaselge etioloogiaga aneemiate puhul)

Foolhappe antagonistid on teratogeense toimega ja võivad lootel põhjustada embüoletaalsust või kasvupeetust.
Toksilisus: meelevaldne kasutamine vastunäidustatud pahaloomuliste kasvajate puhul!!!
POT: 0,7-1,0 mg

Mitmed allergilised reaktsioonid

Vitamiin B12 (kobalamiinid) – antianeemilised vitamiinid
Nimetused:

Seerumis hüdroksükobalamiin (HO-B12)
Rakkudes metüülkobalamiin (CH3-B12)
Tsütoplasmas desoksüadenosüülkobalamiin (dA-B12)
Vitamiinina tavalsielt hüdroksükobalamiin
Koensüümvormid CH3-B12, dA-B12

Metabolism: vaid loomsetest produktidest!!!

Valk-seotult → maos vabaneb soolhappe ja pepsiini toimel → seostub valguliste sidujatega ja liigub peensoolde → pankrease ensüümid lõhustavad valgulised sidujad → seostub spetsiifilise glükoproteiinse faktoriga (IF) → B12-IF seostub Ca abil niudesoole epiteelirakkude retseptoritega → imendub retseptor-vahendatud endotsütoosina → seostub TC II-ga (kudedesse põhitransportija) → liigub värativeeni → kudedes viiakse koensüümsesse vormi (CH3-B12 ja dA-B12)
Varud maksas, luuüdis, neerudes, pankreases, südames, ajus
Imendumist pärsivad liigne alkohol, kohv, suitsetamine, oraalsed kontratseptiivid, mao alahappesus, pankrease funktsioneerimishäired, IF alaproduktsioon, Ca ja Fe oluline puudud toidus, lahtistite kasutamine

Biofunktsioonid: roll realiseerub läbi koensüümsete vormide

Foolhappe metabolism, metioniini taastamine

Nukleiinhapete, koliini, müeliini süntees

Vit B12 ja C funktsioneerimine

Erütrotsüütide, naha normaalne areng
CH3-B12 vajab:

RNA metüülimine

THF taastamine metüül-THF-st

Homotsüsteiini remetüülimine metioniiniks
dA-B12 vajab:

Hargnenud ahelaga AH ja paaritut arvu C-aatomeid sisaldavate RH katabolism
Defitsiit: defitsiidi tekkeks kulub kaua aega!!!

Alkoholism, peensoole eemladamine, paeluss, gastrektoomia, mao alahappesus, pankrease funktsioonihäired, IF alaproduktsioon

Tunnused:

Ärritatavus, neuriit, mälulüngad, menstruaaltsükli häired, halb kehalõhn, üldine nõrkus
Megaloblastaneemia (foolhappe ja B12 samaaegne defitsiit), pernitsioosne aneemia ( pahaloomuline kehvveresus, tingitud peamiselt IF puududsest), valulised ja pragunenud huuled, kuiv keel, neuropaatia (müeliniseerumishäired), skisofreeniale sarnased sümptomid, subakuutne seljaaju kombineeritud degeneratsioon

Funktsionaalset taset hinnatakse vereplasma kobalamiinide radioimmuunmääramise kaudu!!!
Allikad:

Maks, liha, piimaproduktid, kala, munad, verivorst

Kasutamine:

Vit B4, B6, B8, B10, B11(megaloblastaneemia ravi!!!), C, Ca, K, Mg
Alkoholism, peptilised haavandid, pellagra, gastriit, psoriaas, ateroskleroos, polüskleroos, aneemiad, osteoporoos, diabeet, lihaste düstroofilised muutused

POT: 0,050 mg

Allergilised reaktsioonid (nõgestõbi)

Vitamiin BT (L- karnitiin )
Metabolism:

Pole tüüpiline vitamiin – vitamiinilaadne ühend, sünteesib ka inimkeha
Teatud varud skeletilihastes, maksas, neerudes
Imendub peensoolest

Biofunktsioonid:

Vajalik RH energeetiliseks metabolismiks – transpordib pikaahelalisi rasvhappejääke mitokondritesse, kus need oksüdeeritakse metaboolse energia tootmiseks (eriti vajalik kestva lihastöö korral)

Väldib lipiidide kuhjumist skeletilihastesse, südamelihasesse, maksa

Metüülrühmade doonor mitmetes sünteesiprotsessides
Defitsiit: võib ilmneda vastsündinutel

Korduv hemodialüüs, orgaaniliste hapete kuhjumisest tingitud atsiduuria, taimetoitlased (ouudub sünteesik vajalik lüsiin)

Tunnused:

Nõrgad lihaste krambid
Tugev üldine nõrkus, neutraalrasvade patoloogiline kuhjumine lihastesse, pidevad lihaskrambid, lihaskoe düstroofia, dementsuse süvenemine

Allikad:

Lamba-, veise-, sea-, küülikuliha, kala, piim

Kasutamine:

Vit B2, B3, B5, C
Lihaste düstroofilised muutused, maksatsirroos, hepatiit, hüperlipideemia, dementsus, nälgus, anoreksia, üldkurnatus, sportlased suure lihaskoormuse korral

Vitamiin C (askorbiinhape) – antiskorbuutne vitamiin
Metabolism:

Imendub peensooles Na-sõltuv aktiivtranspordi ja passiivse difusiooniga (roll kasvab suurte annuste korral)
Imendumine küllastav protsess, praktiliselt jõuab verre 200mg-ne kogus, dooside tõstmisel imendumise protsent väheneb järsult (pärsib alkohol, suitsetamine, soole limaskestarakkude tugev oksüdatiivne stress, palavik, aspiriin, paratsetamool , kortisoon, sulfoonamiidid , barbituraadid , söögisooda, antihistamiinsed preparaadid , östrogeenid)
Koerakkudesse ja verre viiakse aktiivtranspordi ja difusioonina
Rohkesti neerupealistes, maksas, kopsudes, rakkudevahelises vedelikus

Vitamiin C väljutamise tõus ei tähenda alati seda, et rakud on küllastunud!!!
Biofunktsioonid:

Naha, igemete, kapillaaride, hammaste, sidemete, luude normaalne funktsioneerimine

Sidekoe normaalne areng, haavade paranemine, kollageeni ja elastiini sünteesi ensüümide kofaktor

Mitmetes hüdroksüülimistes – nt neuromediaatorite, karnitiini, sapphapete, steroidide süntees

Keskne vesilahustuv antioksüdant

Ravimite biotransformatsioon

Fe2+ imendumise stimulatsioon

Raua vabanemine transferriinist

Foolhappe koensüümse vormi tekke soodustamine

Immuunsüsteemi tugevdamine
Defitsiit:

Alkoholism, suitsetamine, antibiootikumid

Tunnused:

Kahvatud igemed , valusad liigesed , haavade aeglane paranemine, murdunud luude aeglane paranemine, siniste laikude teke kehal, kerge aneemia, kiirenenud hingamine
Avitaminoos skorbuut: lihasnõrkus, kapillaaride katkemised, hemorraagia, tursed, katkised, põletikulised igemed, hammaste väljalangemine, raskesti paranevad haavad, kergesti murduvad luud , kõhulahtisus, osteoporoos, tugev aneemia
Nõrk sidekude tingitud Hyp/Hyl tekke puudulikkusest ja protropokollageeni heeliksi ebastabiliseerumises – anormaalne kollageen

Allikad:

Mustsõstramarjad, kibuvitsamarjad, paprika , lehtkapsas, hapukirsid, mädarõigas, petersell jt

Kasutamine:

Vit B1, B2, B3, B6, B10, B11, bioflavonoidid, E, Ca, Mg
Alkoholism, artriit, beriberi, gripp , kestev sügav oksüdatiivme stress, seljavalud, hammaste ja igemete haigused, ekseem, psoriaas, akne, lihaste düstroofia, tuberkuloos, bronhiit, reuma, stenokardia, tsüstiline fibroos, diabeet, ateroskleroos, kollatõbi, osteoporoos, prostatiit

Vitamiin C rasvlahustuvad vormid imenduvad paremini!!!
Toksilisus:
POT: 1000 mg

Seedetrakti talitlushäired, neerukivid , kuumalainde, väsimus, iiveldus
Raseduse jooksul megadoosid võivad suurendada järglaste vit C vajadust oluliselt

Vitamiin H (biotiin) – antiseborroiline vitamiin
Metabolism:

Organismi satub valk-seotud biotiin → valgu proteolüüs → biotsütiin (lüsiin + biotiin) → biotinaasi toimel vaba biotiin
Imendub peensoole ülaosas Na-sõltuva aktiivtranspordina (imendumist pärsivad liigne alkohol, tanniin, antibiootikumid, toore munavalge glükoproteiin avidiin – seob biotiini)
Transpordib plasmaalbumiin
Akumuleerub maksas, neerudes, neerupealistes, ajus
Eritatakse uriini ja väljaheidetega

Biofunktsioonid:

Karboksülaaside koensüüm - glükoosi, rasvhapete (sh PUFA-de) süntees, AH katabolism

Foolhappe, pantoteenhappe, kobalamiinide metabolism
Defitsiit:
Tunnused:

Imikutel – hüpotoonia, lihaskrambid, ketendav dermatiit, silma sidekestapõletik, nägemise atroofia
Isutus, lihaste valulisus, kuiv nahk, unetus
Spetsiifiline dermatiit – seborröa e patoloogiline rasuvoolus naha rasunäärmetest

Allikad:

Maks, neerud, munad, pärm, sojauba , täispiim, tomat

Kasutamine

Vit C, E, B1, B3, B5, B6, B10, B12
Alkoholism, depressiooon, diabeet, dermatiidid, ekseem, lihasvalud, ateroskleroos

POT: 0,5 mg
Vitamiin N (lipoehape)
Nimetused: lipoehape, dihüdrolipoehape (DHLA), lipoamiid . Looduslik vorm R-lipoaat
Metabolism:

Imendub peensooles → import koerakkudesse → redutseeritakse DHLA-ks

Biofunktsioonid:

Redoksprotsesside ensüümide koostises – kõikvõimalikud katabolismid
Soodustab glükoosi sisenemist lihasrakkudesse
Mitmete transkriptsioonifaktorite funktsioneerimise redoksmodulaator
Metaboolne antioksüdantsus – regenereerib askorbaadi, ubikinooni, GSH (aitab vältida vit E ja C defitsiiti), metall -ioonide kelateerimine, makrofaagide poolt toodetava lämmastikoksiidi tootmise pärssimine

Defitsiit: häiritud kataboolsed protsessid
Allikad:

Pärm, liha, piim, taimsed produktid

Kasutamine:

Vit C, E, B2, B3, B5
Diabeet, lihaskrambid, ateroskleroos, isheemia

Toksilisus: pmts puudub
PABA (p-aminobensoehape)
Biofunktsioonid:

Vitamiin foolhappe ehitusüksus – hädavajalik soole mikrofloora foolhappe sünteesis

Erütrotsüütide normaalne areng

Naha ja juuste normaalne pigmenstatsioon – aktiveerib türosinaasi
Defitsiit: Imendumist häirivad liigne alkohol ja kohv

Alkoholism, sulfoonamiidide kestev kasutamine (PABA antimetaboliidid – inaktiivse foolhappe süntees)

Tunnused:

Väsimus, ärritatavus, depressioon, soole mikroflora arenguhäired, pigmentatsioonihäired

Allikad:

Maks, piim, munad, pärm

Kasutamine:

Vit C, B1, B3, B6, B10
Aneemia, alkoholism, naha põletsued, juuste väljalangemine
Omab teatud kaitseefekti UV kiirguse suhtes

Toksilisus: iiveldus, oksendamine
POT: 25 mg

.DOCX Laadi alla originaalfail 19 lk · .docx · 138 allalaadimist

50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.

~ 19 lehte Lehekülgede arv dokumendis

2010-11-27 Kuupäev, millal dokument üles laeti

138 laadimist Kokku alla laetud

3 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid

p2hkels Õppematerjali autor

Kõikide vitamiinide kohta olemas
- nimetus,
- metabolism,
- biofunktsioonid,
- defitsiidi tekkepõhjused ja tunnused,
- allikad,
- kasutamine haiguste ravis,
- toksilisus,
- päevane ohutu totaalkogus ja liigsuse sümptomid.

Sarnased õppematerjalid

doc

Vitamiinid

keemilin nikotiinhap e püridoksam ehk antia- Foolhape e e, iin noksiline Anti- nimetus nikotiinamii vitamiin aneemiline ) d Biofunkt Koensüüm, Nägemisprotsess Koensüüm, Koensüüm- Koensüüm- Foolhappe Tõstab Histidiini sioon süsivesikute/ , närvikoe ja süsivesikute, aminohapet metabolism, organismi katabolism,

Anatoomia ja füsioloogia

odt

Vitamiinid

Vitamiinid funktsioneerivad põhiliselt ensüümide koostises, mis omakorda omavad paljusid tähtsaid funktsioone inimese organismis. Ensüümid koosnevad valgulisest osast ja koensüümist. Koensüümisks ongi tihtipeale vitamiin või ta sisaldab vitamiini või on selleks molekul mis on toodetud vitamiinist. Ensüümid vastutavad oksüdatsiooniprotsesside eest organismis. Nad on osade biokeemiliste protsesside (kasvamine, ainevahetus, rakkude taastootmine, seedimine) olulisteks teguriteks. Kuna vitamiinid tegutsevad n.ö. raku tasemel, võib ühe või mitme vitamiini puudus esile kutsuda erinevaid haigusnähte. Paljud inimesed arvavad, et vitamiinid võivad asendada toitu. Tegelikult aga vitamiinid ilma toiduta ei omastu. Vitamiinidel on oluline osa rasva ning süsivesikute muutmisel energiaks, samuti luu- ning lihaskoe moodustumisel. Välja arvatud mõned erandid, ei ole inimese organism ise võimeline sünteesima vitamiine ja seega peab ta neid saama toiduga.

Bioloogia

doc

Vitamiinid ja vajalikkus

Vitamiinid ja vajalikkus A vitamiin Soovitav kogus mehele 0,9g, naisele 0,7g. Maksimaalne kogus 3g. Vaegus kanapimedus, kahvatu ja kuiv nahk. Ületoos maksakahjustused, kuiv nahk, juuste väljalangemine, loote kahjustused (teratogeenid), pikaajalise ületoosi korral osteoporoos. Leidub 100g kohta kalamaksaõli(30mg), maguskartul e bataat (0,71mg), veisemaks (keedu,prae)(7,74mg), või (0,68mg),

Bioloogia

docx

Vitamiinid-KQH

Imendunud biotiini transpordib organismis albumiin ja mitmed globuliinid. Biotiini talletavad maks, neerud, lihased ja aju. Eritatakse teda uriini ja väljaheitega. Biofunktsioonid Biotiin on liitensüümide koensüüm. Biotiin-sõltuvat karboksüülimist vajab Gle-süntees, rasvhapete süntees pikemaahelaliste PUFA-de süntees (polüküllastamata rasvhapped) ja hargnenud ahelaga aminohapete katabolism. Lisaks vajavad biotiini ka folaadi, pantoteenhappe ja vitamiin B12 metabolism. Defitsiidist tulenevad probleemid Normaalse toitumise ja tervislike eluviiside korral biotiinivaegust ei esine. Siiski on nüüdisaja tingimustes selle kujunemise tendents. Kuna biotiini biosaadavus taimsete allikate puhul on suhteliselt väike ning üha enam esineb soolte tegevust pärssivaid olukordi – alkoholi liigtarvitamine, antibiootikumide kestev manustamine jne. Vaeguse tunnused:  Isutus, unetus  Lihaste valulikkus  Kuiv nahk

Bioloogia

126

ppt

Vitamiinid

Vitamiinid 19.11. 2014 Vitamiinid on bioaktiivsed ühendid, mida inimorganism vajab normaalseks funktsioneerimiseks ja arenguks kindlas koguses ja mida inimese keharakkudes ei sünteesita või sünteesitakse ebapiisavas koguses . On mikrotoitaine (organism vajab väga vähe) Vitamiinide jagunemine Vesilahustuvad Rasvlahustuvad • A •B rühma vitamiinid • D •C •H • E •N • K • Q10 • F Vitamiinid * eluks hädavajalikud bioaktiivsed ühendid * kestev defitsiit on organismile kahjulik ja ohtlik * ei oma energeetilist väärtust, nad pole energiapillid * ei asenda teisi toitaineid * ei asenda teist vitamiini * pole rakkude ehituskomponendid * meelevaldne tarbimine pole kindlasti mõttekas * megadooside kestev kasutamine on kahjulik

Keemia

docx

Vitamiinid

Vitamiin A Retionoid; retinaal on nägemisel valgust vastuvõttev molekul. A-vitamiin silmade kuivamine ohustab põletikega, mis ka peale retinaalil, osaleb 55epiteeli, sealjuures eriti silma limaskesta arengus ning paranemist võivad jätta arme ja ohustada nägemist. retineenhape immuunsüsteemi töös. epiteeli ning naharakkude arengus. võtab vitamiin osa kõhre ja luukoe (ka hammaste) arengu ning kasvu Hemeraloopia (nägemishäire pimeduses) Maks regulatsioonis. embrüo ja noore organismi rakkude normaalseks Lima tekke häirumine (kuiva silma sündroom ja Piimatooted arenguks, platsenta ja spermatosoidide arenguks, maomahla suurenenud infektsioonirisk)

Bioloogia

doc

Toitumisõpetus

· kehaomaste ainete sünteesiks; · energeetilistel eesmärkidel. Elusorganism on termodünaamiliselt ebapüsiv süsteem mis lakkab töötamast, kui energiat väljastpoolt pidevalt ei lisandu. Energiat on vaja selleks, et teha tööd: · liikuda; · biosünteesida; · teostada ainete transporti; · jätkata sugu, jne. Seega on toit inimese kehale nii kütuseks, kui ehitusmaterjaliks. Inimtoidu komponentideks on valgud, süsivesikud, lipiidid, vitamiinid, vesi, mineraalained, mikroelemendid. Makrotoitaineid = põhitoitaineid vajatakse päevas grammides. Mikrotoitaineid = minoorseid toitaineid vajatakse päevas mikro- või milligrammides. Valgud Vitamiinid Süsivesikud Mineraalained Lipiidid Mikroelemendid Vesi 3. Peatükk. SEEDESÜSTEEM JA SEEDIMINE.

Kokandus

pdf

Vitamiinid

TÄHTNIMETUS BIOFUNKTSIOON DEFITSIIDIST (KEEMILINE ORGANISMIS TULENEVAD PÕHINIMETUS) PROBLEEMID A (RETINOOL) *nägemisel valgust *hemarloopia(nägemishäire vastuvõttev molekul. pimeduses) * osaleb epiteeli, sealjuures *lima tekke häirumine(kuiva eriti silma limaskesta silma sündroom) arengus ning * naha kuivus immuunsüsteemi töös. * naha vananenud välimus *osaleb epiteeli ning *kasvuhäired naharakkude arengus. *platsenta kasvuhäired *võtab osa?

Keemia

Rohkem sarnaseid