Praktika aruanne müüja kohal (4)

5 VÄGA HEA

Tartu Kutsehariduskeskus
Teeninduse ja kaubanduse osakond
Käty Kivirand
TARTU KUTSEHARIDUSKESKUSE KOPLI ÕPPERESTORAN
JA
TARTU KAUBAMAJA AS
Praktikaaruanne
Juhendaja : Vetka Vaike
Grupp: MY08
Tartu 2009

Püstitatud praktikaeesmärkide ja –ülesannete lühikirjeldus

Kopli õpperestoran

Teise kursuse esimese praktika läbisin ma Tartu Kutsehariduskeskuse Õpperestoranis.
Ajavahemikul 31.08.2009-02.10.2009.
Hommik algas kohvi keetmisega kui ka tee vee keetmisega. Tõime ette piima ja keefiri kannud. Vaatasime ka mahlapakke, kui nt. kaks mahlapakki oli avatud, üks oli pool täis pakk ja teine aga veerand, siis kallasime mahla teise pakki ja viskasime tühja mahlapakki prügikasti ja panime uue asemele. Kui riiulis kohvitasse polnud, siis pidime need ise riiulile panema . Kui toodi kondiitri osakonnast saiaksed kui ka koogid , panime nad eraldi alusele kastist või panime kohe sama alusega müüki(oleneb mis alusega toodi). Otsisime leti alt kassast sildid ja sildistasime saiakesed ja koogid. Ja panime kohe müüki. Ning siis tulidki esimesed kliendid. Esimesed kliendid ostsid tavaliselt kohvi või teed ja saiakesi. Õpilased käisid ostmas hommikuti sealt peamiselt saiakesi ja karastusjooke. Pilt 1 Tartu Kutseharidus Keskuse A-korpus
Enne lõunat panid kokad sooja kui ka külma söögi välja, uurisime mis söögid need on, kui ka millest osad söögid koosnesid. Kui ka uurisime mis magustoiduks on ning ka supiks. Kirjutasime menüü tahvlile . Tõime kausse, praetaldrikuid, keskmise ja väikese suurusega taldrikuid ette, kui ka klaase. Külm ja soe toit kaalutakse eraldi, et neil on erinevad hinnad. Lõuna ajal läks kiireks, sest pidime nii kliente teenindama, kui ka jälgima, kas kohvi, tee vett kui ka kohvitasse on valmis pandud või mitte. Kui ka pidime jälgima taldrikuid, klaase ja kausse.
Päeva lõpus oli vaikne, et eriti kliente ei käinud, kui olid siis mõned üksikud ainult. Sel ajal voltisime salvrätikuid valmis ning panime järgmiseks päevaks kohvitassid kui ka toidunõud valmis. Kui restoran suleti, võis hakata päevakassat lugema ning seejärel korrastasime oma töökoha ümbruse. Kohvikoored panime kilekotti ja koos kilekotiga külmkapi, müümata saiakesed panime kilekoti ja asetasime nad teiste saiade-leibade kõrvale seljataha oleva lauapeale. Ja prügi viisime ka välja päeva lõpus.
Mulle meeldis seal praktikal, sain sealt uusi kogemusi kui ka uusi tutavaid juurde. Töötajad olid seal abivalmivad, sõbralikud kui ka rahulikud inimesed s.t. pinget polnud.

Tartu Kaubamaja Toidumaailm

Teise kursuse teise praktika läbisin ma Tartu Kaubamaja Toidumaailmas. Ajavahemikul 09.l1.09-13.12.09.
Esimene Tartu Kaubamaja avati 1966 aastal 20-dal detsembril. Aga aastal 2005 12. Oktoobril avati uus Kaubamaja Tartus uues Kaubamaja keskuses , mis asub hetkel praegu Vana-kaubamaja vastas üle- autotee . Pilt 2. Tartu Kaubamaja(ülalt vaates)
Hommik hakkas saiade-leibade väljapanekuga riiulisse. Peale seda suundusime salateid välja panema. Salati väljapaneku ajal otsisime ka salati silte kui ka tegime salati karpidele koha, kui ei mahtunud ära. Ja kui tulid vorsti-
tooted pidime need ka välja panema kärudest, kui ei mahtunud ära, viisime vorstikülmikusse. Maiustusi panime ka välja, kui ei mahtunud nt. kummikommid ära, siis „peitsime“ need all olevasse karpi, mis oli riiulil üllatusmunade taga. Praktikal oli veel ülesandeks: kauba sorteerimine, alkoholivaba jookide kui ka alkoholi sisaldusega jookide paigaldamine riiulitesse, külmikutesse kui ka saali peale laiali. Olin nii kulinaaria letis kui ka kala-vorsti letis kliente teenendamas. Kui ka kassas olin, peamiselt olin ma alkoholi kassas. Kui ka aitasin klientidel teatud toodet otsida. Soovitasin ka tooteid omalt poolt. Pesime ka alkoholiriiuleid ja olime alkoholi paigutamisega abis, kui ka puhastasime tolmust alkoholi pudeleid, eriti veini pudeleid. Kui ka soovitasin omalt poolt välisturistidele alkoholi ja teisi tooteid.

Kaupluse üldine iseloomustus

Praktikaettevõtte ja personali lühiiseloomustus

Kopli õpperestoran

Umbes 87 aastat tagasi sai alguse Tartu Kutsehariduskeskus, kui asutati Tartu linna Puu-ja Rauatöö kool. Kutsehariduskeskusel on olnud selle ajal jooksul mitmeid nimesid olnud, kui ühe katuse all ehk, siis praeguse nimega alustati alles ametlikult aastal 2002, 1 Septembril. Pilt 3. Tartu Kutsehariduskeskuse B-korpus.
Siis toimus töötajatele, esmakursuslastele kui ka kõrgetele külalistele mõeldud ava- aktus Tartu Vanemuise Kontserdimajas. Kutsehariduskeskus on Lõuna-Eesti suurim kutse kui ka täiendõppekeskus. Mille ülesandeks on pakkuda õppijatele võimalusi arenguks kui ka edaspidiseks elus toimetulekuks läbi elukestva õpe. Kooli motoks on Heade tegude kool. Püüab luua turvalise kui ka tänapäevase õpikeskuse igale õppurile.
Arvestatakse ka iga õpilase individuaalsust ja ka erivajadusi. Tartu Kutsehariduskeskuses õpib kahe maja peale kokku umbes natuke üle 3000 õpilase, kes on tulnud siia kooli üle terve Eesti. Ligikaudu 200 õpetajat kui ka lisaks veel sadakond muud
töötajat. Tartu Kutsehariduskeskuse Õpperestoran avati aastal 2007 Septembris. Restoran on mõeldud küll õpetajatele ja teistele koolitöötajatele, kuid väga paljud on ka väliskliendid, kellele meeldib seal käija söömas. Töötajateks on seal õpilased. Peale müüja-õpilaste töötab õpperestoranis ka koka-ja toitlustusteeninduse eriala õppivad noorukid . Kui ka ettekandjad on majutusteeninduse eriala õppivad õppurid. On ka juhendajad olemas.

Tartu Kaubamaja Toidumaailm

Kaubamajal on teoreetiliselt 5 korrust. Alustades kõige alumisest poolest nn. esimeselt korruselt: P2(parkla2), P1 ja korrus 0(parkla1; korrusel 0 asub Toidumaailm, kui ka teised poed ), korrus 1 (asub naiste-ja ilumaailm ning teised poed), korrus 2 (asub spordi-, meeste- ja muusikamaailm ja teised poed) korrus 3 (asub kodu- ja lastemaailm, kui ka teised poed). Kauplus on suur ja lai. Avar ta pole, et palju riiuleid on, mis on kaupa täis. Töötajad on töökad kui ka võtavad oma tööd tõsiselt, et kui mina olin seal praktikal, kuulsin, et keegi lasti lahti, et hakkas kliendiga „ vaidlema “ ja oli ülbe suhtumisega. Olid ka väga abivalmivad, et aitasid otsida toodetele kohta kui ka silti. Mõned ütlesid, et otsi sealt riiulist kusagilt silti ning pärast tuli välja, et oli üldsegi uus toode. Kui ka jutukad olid töötajad, et küsisid, et kus koolis käin ja mitmendal kursusel olen jne. Turvamehed olid jutukad ja ka võtsid oma tööd tõsiselt, et lausa lust oli vahest vaadata riiulite vahelt, kuidas nad teevad tööd, eriti siis kui hakkas turvavärav „piiksuma“ ja kui turvamees hakkas tegutsema kohe ja uurima , et mis toimub. Praktikajuhendaja nagu eelmine kordki oli rõõmsameelne, kui ka tegi nalja. Ja sai rääkida igal teemal temaga. Ja ka õpetas ja näitas, kuidas saaks paremini hakkama ja kuidas oleks ka kergem jne.

Firma struktuur, kaupluse nimetus, lahtioleku ajad

Kopli Õpperestoran

Tartu Kutsehariduskeskus Kopli õpperestoran.
Õpperestorani lahtiolekuajad:
E-N 9-15
R 9-14
L-P suletud

Pilt 4. Tartu Kutsehariduskeskuse Õpperestoran
Firma struktuur:
Joonis 1. Tartu Kutsehariduskeskuse struktuur

Tartu Kaubamaja Toidumaailm

AS Tallinna Kaubamaja – Tartu Kaubamaja Toidumaailm.
Tartu Kaubamaja lahtiolekuajad:
Esmaspäevast-Laupäevani 9.00-21.00 ; Toidumaailm 9.00-22.00 .
Pühapäeval 9.00-18.00 ; Toidumaailm 9.00-19.00.
Firma Struktuur(vt. Lisa 1)

Personali arv ja ametikohad

Kopli Õpperestoran

Õpperestoranis oli umbes 28 inimest personalis ning koosnes enamasti praktikantidest. Nendeks 2 müüjat, umb. 9 kokka (kokade hulka kuulusid ka mõned toitlustusteenindust õppivad noorukid), umb. 11 teenindajat(iga restorani laua kohta oli üks teenindaja ) ja 2 nõudepesijat. Samuti kuulusid personali hulka 2 juhendajat, lisaks toitlustuse juhataja ja osakonnajuhataja.
Joonis 2. Õpperestorani ametikohad

Kaupluse asukoht, ümbrus, viidad, juurdepääs transpordiga, parkimisvõimalused

Kopli Õpperestoran

Tartu kutsehariduskeskuse Kopli 1 B-korpuses asub Õpperestoran. Restorani ümbrus on korralik. Restoran asub kesklinnast autoga sõites umbes 10-15 minuti tee kaugusel. Kooli asukoht ei ole eriti hea autodega või ühistranspordiga liiklemiseks, sest tänavad on kooli ümbruses üsnagi kitsad . Loomulikult näitavad ka kooli asukohta viidad , aga viidad on liigagi väikesed, et inimesed kes sõidavad mööda, ei pane tähelegi neid viitu. Parkimisvõimalus on nii A- kui ka B-korpuse ees. A-korpuse ees on üsnagi korralik ja mahutab küllaltki palju autosi ära. Kuid B-korpuse ees ei ole parkalt. Mõned üksikud autod mahuvad sinna ära. Bussiliiklus on Kopli kooli kandis tihe ja bussijaam asub restoranile umbes 5 minuti tee kaugusel.

Tartu Kaubamaja

Kaupluse asukohaks on Riia 1, peaaegu otse Tartu südames. Kaupluse ümbruses on palju teisi poode ka, nt. Tasku moe-ja vabaaja keskus, Kaubahall , Hansakeskus, Vana kaubamaja jne. Kui ka ümbruses on bussijaam, taksopark kohe kaubamaja taga kui ka väliparkla. Kaupluse viidad lae alt puuduvad, need asuvad üldsegi riiuli ülemises keskosas ja on vägagi väikesed, vanem inimene (pensioni ealine vms.) nt. ei näe. Ja kui kaupa on vägagi palju pandud riiulisse, siis silti polegi näha. Viivad võiksid rippuda laes ja olla kasvõi natukene suuremas kirjas. Juurdepääs on täielikult võimalik nii autoga/jalgsi kui ka ühistranspordiga. Parkida saab nii siseparklas(P1 ja P2), kui ka välisparklas. Autoga saabunud külastajatel on lihtne liikuda vajalikule korrusele; kasutades lifte, liikuvaid treppe ja kaldteid.
Tartu Kaubamaja parkimis majas (P2, P1 e. 0-1. korrusel) sissepääs Uueturu ja Riia tänavalt ning väljumine 0-korruse Uueturu tänavale.
Avatud
E-L 9:00-22:30;
P 9:00-19:30
Parkimistasu: Esimene tund parkimist on tasuta, teine tund maksab 10 krooni ja iga järgnev tund 20 krooni.
Tartu Kaubamaja parkimismajas parkimine
Tänaval parkimine
Parkimistsoon B
E-R 8:00-18:00 parkimistasu 10 krooni/tund.
Mobiilparkimine
Parklad on mugavad, et saab ostukäruga tuua kaubad otse autosse , et ei pea kandma raskeid pakke või kotte autoni. Ning parklad muudavad Kaubamaja külastamise aastaringselt mugavaks ja meeldivaks.

Kaupluses müüdavate kaupade sortiment

Kopli Õpperestoran

Õpperestoranis tegelesime peamiselt toitlustusega. Müüsime külma- ja sooja toitu. Lisaks sellele müüsime veel saiakesi, kooke, küpsiseid. Ja ka tellimuse peale müüsime kringelid ja torte. Jookidest, aga pakkusime karastusjooke, kohvi, teed, mahla, piima ja keefiri.

Tartu Kaubamaja

Kaubamaja müüdavate kaupade sortiment on suure ja väga laialdase valikuga. Suure sortimendiga on salatid , pagari-ja kondiitritooted , maiustused , maitseained , joogid k.a. alkohoolsed joogid, kui ka piimatooted . Firmadest oli laiem sortiment Hagari, Fazer , Kalevi tooted ja Aura . On ka pakkuda igasuguseid huvitavaid ajalehti kui ka ajakirju-igale vanusele. Kui ka müüakse potitaimi. Sortimentideks on (kategooria ja tõin 3 näidet): Valmistoit ( magustoidud , lihatooted , pasteedid ), Puu-ja köögivili (potililled, puuviljamarjad, külmutatud tooted) , Pagari-ja kondiitritooted (leib, sai, tordid ), Maiustused (kaalukommid, šokolaad, popcorn ), Joogid ( karastusjoogid , siidrid, alkoholi kokteilid), Alkohol (kanged napsud, rummid, liköörid), Tarbekeemia tooted( pesupulber , louputusvahend pesule, tualettpaber), Esmatarbekaup (kondoomid, tulemasinad, patareid), Tubakas (Sigaretid, piibutubakas, tarvikud – paberid , keerajad, puhastusharjad) , Marketikaup (kassitoit, mesi, õlid), Maitse-ja kuivained ( jahud , kohv, suhkur), Piimatooted ( jogurt , piim, jäätis), Liha (lihakonservid, kanamunad , vorstid), Kala (kalakonserv, meredelikatessid, suitsutatud kalatooted )

Kaupluse töö korraldamine

Hügieeninõuded, nendest kinnipidamine ja tagamine.

Kopli Õpperestoran

Õpperestoranis pidid kandma kõik töötajad vastavaid riideid. Kokad(k.a. nõudepesijad) pidid kandma kokariideid, jalanõusid ja peakatet.
Juuksed olid kõikidel nais-kokkadel kinnitatud, ja kõik kandsid peakatet. Töötajatel, kellel olid haavad kätel, kandsid veekindlat plaastrit. Parfüümi lõhnu ei olnud tunda. Küüned olid lakimata ja lühikesed. Ühel nõudepesijal oli kunstküüned peal ja ka ripsmepärlid ripsmetel. Tööruume puhastati vägagi tihti. Pilt 5. Marniit
Kokkade riided olid mustad ja mõnedel olid isegi kõrvarõngad kõrvas, nähtavaid teisi neete küll ei olnud näha. Toitlusteenindajad pidid kandma valget särki, tumedaid pükse ja vahetusjalanõusi. Müüjad pidid kandma valget triiksärki, musta vesti, tumedaid pükse kui ka vahetusjalatseid. Kõik töötajad hoidsid puhtust nii enda puhul kui ka ümbruskonnal. Müüjad ehk meie hoidsime puhtust, ei kannud ehteid , ega ka tugevat parfüümi, olime korrektsed ja olid ka korralikult kinnitatud juuksed. Pesime käsi vägagi tihti, sest puutusime rahaga palju kokku, sest võõras raha on must.
Ning endal ka hakkab ebamugav kui ei pese käsi. Teenindajatel olid juuksed korralikult kinnitatud, ja kanti enamasti vahetusjalanõusid. Kuid esimesel päeval olid mõnedel ikka välisjalanõud jalas, kuid neile öeldi, et muretseks järgmiseks päevaks vahetusjalanõud kaasa. Hoidsid samuti puhtust, kunstküüsi polnud kellegil, kõigil olid oma küüned. Kuid ainult üks nõue oli, mida rikkusid kõik töötajad, oli see, et sisenesid WC-sse tööriietes. Ja suitsupausile ka mindi , nii et pandi ainult jope peale ja tööriided jäeti selga .

Tartu Kaubamaja

Kassapidajatel olid tumedad püksid, tume särk ja oranži värvi vest seljas . Alkoholi kassapidajal kui ka praktikajuhendajatel oli tume kostüüm seljas, väikese kontsaga kingad ja punane triiksärk. Kassapidajatel oli kunstküüned peal, aga lubatakse kunstküüni. Kui on harjunud töötama kunstküüntega, siis võivad need peal olla. Kui ka oli tugevat parfüümi lõhna kui ka mõnel oli liialdatud juukselakiga. Tolmu ei võetud riiulitelt, kui pandi uus kaup välja. Alkoholi pudelitelt ka ei võeta tolmu ega ka alkoholi riiulilt. Alles siis võetakse pudelitelt, kui klient tuleb kassasse maksma, siis võetakse käega üle pudeli kõri tolmust puhtaks. Letiteenindajate ja saalitöötajate miinusteks oli sanitaarnõuetest mitte kinnipidamine . Mõnel töötajal oli osaline küünelakk peal kui ka tähelepanu köitev värvi poolest. Riided kergelt mustaks määrdunud. Kui ka kanti botaseid tööajal vahetusjalatsina. Käidi WC-s ja suitsetamas tööriietes. Kui ka räägiti telefoniga töö ajal.

Varustatus vajalike seadmetega & Müügisaali, lao- ja abiruumide paigutuse skeem

Kopli Õpperestoran

Kuuma-ja külma toidu marniidid, lett ja lauad einestamiseks olid õpperestoranis. Leti taga oli piisavalt ruumi küll, aga kui kokkad käisid mitmekesi marniitide juures süüa panemas või ettekandjad e. teenindajad käisid vett võtmas kannudega kui ka jääd toomas ja kausse võtmas suppide jaoks. Lauad olid üksteisest meeldivalt kaugemal, mitte kõik ei olnud kõrvuti. Kliendid said liikuda korralikult leti juurest lauani ilma takistusteta. Ja kandikutega oli ka lihtne liikuda leti juures ja ka kerge vaevaga sööki panna kandikul olevale taldrikule. Teenindajatel oli lihtne liikuda laudade juures ja hõlpsasti laudu korrastama. Pilt 6. Platvormkäru
Seadmetest oli õpperestoranis: kassaaparaat, kaal ja kaupa transporditi ettenähtud kärudega.

Pilt 6. Käru

Tartu Kaubamaja

Müügisaali riiulid olid paigutatud piisavalt laiade vahedega. Peaaegu igas vahes sai liikuda kaubakärudega ja roklaga. Kui ka oli ruumi selle jaoks, et kaubakäru paigutada riiuli vahesse, et klient saaks ostukäruga ka seal vahes liikuda ringi kui tal vaja on.
Kui on poes hetkel tipptund e. palju rahvast on poes „sagimas“ ringi, siis on keerulisem
kaubakäruga liikuda teatud riiuli vahesse, et kaup paigaldada omale kohale riiulisse.
Lao- ja abiruumid asusid kala- ja liha leti taga kui ka kulinaaria leti taga. Pilt 7. Rokla
Kui ka laoruumidesse saab puuvilja riiulite juurest ning ka piimatoodete taga olev ruum on piimatoodete jaoks mõeldud.
Kauplusel on küllalt palju seadmeid. Kaalud on nii lettides kui ka kassades. Liha-ja kalaletis on umbes 6 kaalu. Kulinaaria letis on 4 kaalu umbes. Kondiitriletis kui ka puuvilja riiulite juures on 1 kaal. Kui ka jäämasin oli kaupluses , mis asus kalaleti juures. Lihaletis on ka viilutaja, millega saab nii kaaluga vorste kui ka sinke viilutada, kui kliendil on soovi või müügiks lihtsalt. Pilt 8. Turvaaste
Kõik vajalikud seadmes on Kaubamajas olemas(abiseadmetest: viilutaja, mikrolaineahi , grillimisaparaat ja tõste-ja transpordi seadmetest on olemas roklad, kärud. Kui ka olid olemas kaalud, kassad ja turvaastmed).
Müügisaali, Lao-ja abiruumide paigutuse skeem (vt. Lisa 2).

Erinevate kaupade vastuvõtu eripära ja müügiks ettevalmistamine, hoiutingimused

Kopli Õpperestoran & Tartu Kaubamaja

Kaupade hoidmisele kui ka müügiks ettevalmistamisele on kehtestatud teatud nõuded ja eeskirju, millest tuleb kinni pidada. Tuleb kuhjata mitmesuguseid kaupu he või mitme laoruumi väikesele pinnale, isegi need tooted mis vajavad ka müügiks ettevalmistamist. Selleks, et kaupade kogus ja kvaliteet hoidmisel säiliks on vajalik kinni pidada hoiurežiimidest ja sanitaarhügieenist. Kauplusesse saabuvad kõik kaubad tuleb kvaliteetselt kui ka koguseliselt vastu võtta. Kauba võtavad vastu tavaliselt laotöötajad.
Kauba vastuvõtmine algab nii, et saatelehe pealt kontrollitakse/vaadatakse, kui palju peab olema kogustest seda kaupa kui ka vaadatakse, et oleks ikka selle teatud firma oma ja ei oleks vale toode tulnud. Pilt 9. Külmvitriin
Ning kui arv klapib siis on korras ning võib kaubakärusse laadida asjad ja laopoisid võivad viia riiulite vahele kaubapaigutajate juurde kaubakärud.
Kui mingi toode puudub, ei klapi koguse arv või on vale toode, siis peab kindlasti enne teavitamist vaatama ega ei ole pandud mõne teise kaubakäru peale. Peale vastuvõtmist saadetakse kaubad kohe müügisaali väljapanemisele (vanem kaup tuleb paigutada ette, uuem taha) või müügiks ettevalmistamisele. Ühesuguse säilimisrežiimiga/temperatuuriga paigutatakse kaubad ühte laoruumi. Kui ka väga tähtis on jälgida lubatud kaupade naabrust. Peab paigutama kaubad nii, et nendele oleks vaba juurdepääs ning oleks tagatud turvalisus- ja ohutus tunne. Tuleb kaup vabastada välistaarast, enne kaupade müügiks ettevalmistamisel. Ning seejärel tuleb kaupa sorteerida, kontrollida kvaliteeti(kuupäevi vaadata), paigutada kauplusele kuuluvasse taarasse ning kõige viimasen varustada kaup hinnasiltidega. Tööstuskaubad kontrollitakse üle ja viiakse kaubaliftidega ettenähtud korrusele laost ja seda teevad laopoisid. Tarbekeemia tooted käivad riiulisse, lõhnu endasse imavatest toodetest kaugemale on hoitud.
Kaubamaja hoiutingimused:

Juustukülmik: juustud, sulatatud juustud, plaadikoogid eraldi riiulil jne...
Piimakülmik: kohukesed , piimad, kohupiimad jne...
Vorstikülmik: singid , vorstid jne...
Puu- ja Juurvilja külmik(ladu): viinamarjad, apelsinid , banaanid, kurgid , tomatid jne...
Broilerikülmik: kanatooted – kana, kanatiivad, kalkun jne...
Sügavkülmik: jäätised, jääkuubikud, kalapulgad jne...
Alkoholiladu ja lukustatud lukuga trellidega riiul : viinad, viskid, brändid jne...
Lihakülmik: sea- ja loomalihatooted – hakkliha, kamar , pekk jne...
Kalakülmik: heeringas , lest, fileed , lõhe jne...
Gulinaariakülmik: salatid, koogid, pirukad jne...

Kaupade paigutus müügisaalis, grupeerimise põhimõtted, naabrus, väljapanekuviisid

Kopli Õpperestoran

Joonis 3. Kaupade paigutus Õpperestoranis
Külm ja soe toit on üksteisest eemale paigaldatud. Marniidi all, kus asuvad keefir, piim, jääkauss ja mahlad asus külmik, kus hoiti mahlapakke, mis lähevad järjest müümiseks, kui teised mahlad on ära müüdud. Kui ka hoiti neid torte mis vajavad külma, hoiti ka seal mahla külmikus mahlade juures. Samas marniidis olid ka lahtised mahla pakid. Mahla sai osta klaasidest, pakina eraldi ei müünud.

Tartu Kaubamaja

Kaubad on paigutatud müügisaalis omadele ja ettenähtud kohtadele, kus nad peavad asuma. Kaubad on asetatud nii, et nad ei mõjuta üksteist ega anna teineteisele ebameeldivaid lõhnu. Ja ostjatele on mugavad ostutingimused loodud, s.t. , et väljapandud kaupadele, mis olid riiulites oli vaba juurdepääs. Kaubaväljapanijate ja klientide teed on ristunud. Kui ka otstarbekalt on klientidega kaupade eest arveldamine korraldatud.Müügilolevate kaupade sortimendi realiseerimisaegade ja varude üle on alaline kontroll. Tarbekeemia ja Tööstuskaubad on eraldatud toidukaupadest. Uudiskaubad kui ka sooduskaubad on eraldatud teistest kaupadest kas riiulite otstesse olevatesse riiulitesse või vastavalt hinnalipik juures. Kaubad on paigutatud riiulisse nii vertikaalselt kui ka horisontaalselt .

Toidukaupade kvaliteet ja selle kontrollimine

Tartu Kaubamaja

Igale erinevale tootele on oma sobiv säilitustemperatuur ja keskkond. Välditakse ristsaastumist. Realiseerimisaegasid jälgitakse igakord, kui kontrollitakse õhtul kaupa ja siis, kui pannakse uut kaupa juurde kui ka tõmmatakse kaupa ettepoole . Karastusjookidel(k.a. veed , mahlad), alkohoolsetel jookidel, nätsudel ei vaadata realiseerimisaegu, et need ostetakse nii kui nii ära, et pole vajadust vaadata. Külmseadmed on varustatud termomeetritega. Regulaarselt kontrollitakse külmikute temperatuure ja märgitakse ülesse, kas tabelisse või vihikusse . . Toidu kvaliteet on maitsev ja meeldiva välimusega kui ka hinnad on soodsad mõnedel toidukaupadel.

Müüja ja saalitöötaja tööalased kohustused

Müüja tööalased kohustused on, et tema töökoha piirkond oleks puhas ja korralik ja klientidele kutsuv. Müüja kohustus on ka kassa tšeki rullide toomine laost, suitsutaskute varustamie suitsudega kui ka kaubavarude täiendamine, kassa juures oleva kauba lindi puhastamine kui ka kaalu. Ning klientide teenindamine kassas. Ja potitaimede pakkimine kui klient seda soovib. Klientide abistamine on ka üks kohustest. Ja peaks tundma seadmeid.
Saalitöötajate tööalased kohustuste sekka kuulub laost toodud kaupade riiulisse panek, riiulite puhastus, realiseerimisaegade kontrollimine, kaupade ettepoole tõmbamine riiulis. Kui riiulis teatud kaupa ei ole, siis seda toodi laost riiulisse. Klientide abistamine, kui klient küsib midagi. Hinnasiltide otsimine, kui ei ole silti oma kohapeal ning kui ei ole seda silti, siis läheb ja laseb teenindusjuhil selle sildi valmis teha.

Müüja töökoha ettevalmistamine tööks

Kopli Õpperestoran

Korrektses tööriietuses suundub müüja oma tööpostile. Korrastab oma töökoha, loeb üle kassasse antava vahetusraha, võtab hommikuse kassanäidu ning vajadusel täiendab töökoha kaubavarudega. Seejärel võib klienditeenindaja avada oma kassa.

Tartu Kaubamaja

Hommikul kui müüja tuleb tööle:

Läheb vahetab väliriided, tööriiete vastu ning suundub rõivistust välja.

Läheb kontorisse , vaatab graafikust mis number kassas ta istub
Siis võtab seifist rahakarbi vastava kassanumbriga ja sularaha paki
Seejäel võtab laualt sente, mis on pangast saadetud ja kirjutab summa vihikusse
Võtab kassa vihiku, rahakarbi, sularaha paki ja sendid ja läheb kassasse
Seal loeb üle paberraha ja sendid ning kontrollib kas summad klapivad, kui jah siis teeb kassas sularaha sissemakse, kui ei siis läheb kontorisse ja annab teenindusjuhile teada
Seejärel toob kassasse kile- ja paberkotte ja tšekilindi rulle
Siis kontrollib kas on vaja tuua suitsukappi suitsu, kui jah siis läheb suitsulattu ja toob vajaminevate suitsu plokid ja täidab suitsukapi ära. Kui ei siis võtab turvavärava eest ja istub kassasse ja hakkab tööle.

Kaupluse klienditeeninduse põhimõtted(eesmärk), klientide ettepanekute arvestamine, kaebuste lahendamine

Kopli Õpperestoran

Klienti tervitab teenindaja esimesena ja peab silmsidet . Igasse klienti tuleb suhtuda ühtemoodi ja teenindada kõiki kliente võrdselt, sõbralikult ja lugupidavalt. Kliendile peab jääma töötajast positiivne esmamulje . Klienditeenindaja peaks välja selgitama kliendi vajadused. Pretensiooni korral tuleb klienti kuulata aktiivselt, vabandada alati (ka siis, kui teenindaja ei ole süüdi), klienditeenindaja peab koheselt pakkuma lahendusi. Kui klient ja teenindaja ei jõua kompromissile, pöördub teenindaja kindlasti kaupluse juhtkonna esindaja poole ja palub tal probleemi kliendiga lahendada. Alati korrektne ja nõuetekohane välimus ja riietus on on teenindajal töökohal. Samuti peab klient käituma korrektselt: letis või kassas ei tohi süüa ega nätsu närida, ajalehti või ajakirju lugeda. Ei tohi hoida oma isiklikke esemeid letis ja kassas. Ja teenindaja peab oskama käsitleda tööks vajalikke seadmeid ja masinaid. Peamine ülesanne on teenindajal, et rohkem peab müüma. . Klient on tähtsam kui teenindaja muu tegevus. Teenindaja peab tundma kaupluses müügilolevaid kaupu, andma kliendile nõu ja abistama teda. Selleks, et kõik kohustused oleks täidetud korrektselt, on kindlasti tähtis, et töötaja armastab oma tööd ja teeb seda maksimaalselt hästi!

Tartu Kaubamaja

Kaupluse eesmärgiks on lisada inimeste ellu värvi ja rõõmu.
Põhiväärtused:
Hindavad loovust . Alati on kellelgi neist veel paremad mõtted, nad aitavad neil ilmavalgust näha ja realiseerida.
Hindavad ausust. Suhtlevad ausalt ja avatult. Ausus loob aluse pikaajalistele suhetele, säästab emotsioone ja aega.
Hindavad tahet. Tõeliselt hea saab olla vaid see, kes tahab olla parim.
Hindavad koostööd. Koostöö sünnib osapoolte vajadustest ja lahendused toovad kasu mõlemale poolele.
Eriti ei arvestata klientide ettepanekutega ja kui arvestatakse siis väga harva.
Kui klient toob kauplusesse mingi toote tagasi, mis ei kõlba süüa, siis Kaubamaja tagastuse ja annavad raha tagasi või üldsegi antakse sama uus toode asemele.

Lisateenused kaupluses(olemasolu, vajalikkus)

Kopli Õpperestoran

Õpperestorani lisateenuseks on tortide, kringlite, küpsiste, kookide, saiakeste tellimine – kas tähtpäevadeks või teatud sündmusteks. Kui ka saab õpperestorani ruumis pidada sünnipäevi ja muid üritusi korraldada ning õpperestoran toitlustab ka.

Tartu Kaubamaja

Kringlid Tartu Toidumaailmast
Toidumaailma pagaripunktis küpsetab Fazer Pagarid Kaubamaja tellimusel magusaid ja soolaseid kringleid. Võrratud maitsed , alati värsked, otse ahjust müüki!
Kringlite tellimine ja lisainfo tööpäeviti kell 9.00-17.00
Tartu Kaubamajas telefonil +372 7315 016 või +372 7315 180
Kringlid saab tellida ja kätte Toidumaailma kondiitriletist.
Tellimuse palume esitada 1 ööpäev varem.
Kaubamaja Tort Kaubamajast
Kaubamaja tort – midagi ainulaadset
Tordi valmistaja on Frens AS Kaubamaja tellimusel.
Kaubamaja tort - mascarpone –kohupiima-vaarikatort värskete marjadega
(Koostis: küpsisepõhi, mascarpone- toorjuust , kohupiim, suhkur, hapukoor, valge šokolaad, kuivatatud jõhvikad, värsked marjad: vaarikad, maasikad, mustikad , füüsalid, punased sõstrad, želee)
Torti saab tellida järgmiseks tööpäevaks kuni kella 11-ni
Torti saab tellida ja kätte Toidumaailma kondiitriletist
1 kg tort 229.-
1,5 kg 335.-
Tortide tellimine ja lisainfo tööpäeviti kell 9.00-17.00
telefonil telefonil +372 7315 016 või +372 7315 048

Kaupade koostööpartnerid

Tallinna Kaubamaja AS
Tartu Toidumaailma Lepingupartnerid
HANKIJA NIMETUS
PÕHIGRUPID, MIDA HANGIB
Meleco
Kulinaaria
Fontenelle
Kulinaaria
Ivir
Kulinaaria, pagari-ja kondiitritooted
Selver
Kulinaaria, pagari-ja kondiitritooted
Pere Salat
Salatid
Reinu Pizza
Kulinaaria
Astri AV
Kulinaaria
Bagratio
Kulinaaria
Eesti Munatooted
Pastatooted
Liviko
Alkohol
Avallone
Alkohol
Altia Eesti AS
Alkohol
Pernod Ricard Estonia
Alkohol
Valior
Alkohol
Dunker
Alkohol
Tridens
Alkohol
Budampex
Alkohol
Kiil & KO
Alkohol
V/S Vein
Alkohol
Allied Domecq Spirits
Alkohol
Kriss Trading
Alkoholimaiustused, konservid
Prike
Alkoholitee, kohv
Remedia
Alkohol
LTT
Alkohol, maiustused
Tobaccoland
Tubakatooted
AbeStock AS
Mahlad, jogurtid, kohvijoogid, pakiroad, maiustused
Salestar AS
Hommikusöögid, kohv, maitseained, pastatooted
Balbiino AS
Jäätis, kohuke , külmjuurvili, kala, kanatooted
Tallinna Külmhoone AS
Jäätis, külmutatud köögiviljad
Kaupmees AS
Kuivained, joogid, maiustused, konservid
Tartu Õlletehas AS
Joogid
Saku Õlletehas AS
Joogid
Viru Õlu AS
Joogid
Tallinna Piimatööstuse AS
Piimatooted
Põlva Piim Tootmine OÜ
Piimatooted
Rakvere Piim AS
Piimatooted
Valio Eesti AS
Piimatooted
Kavastu Meierei
Küpsetatud juust
Estover OÜ
Juust
Hadler Hulgikaubanduse AS
Mahl , maitseained, joogid
Mediato AS
Alkohol
Põltsamaa Felix AS
Mahl, marketikaup, alkohol
AS Antomin
Kuivained
Balti Veski AS
Kuivained
AS Grape
Joogid, alkohol
AS Pere Leib
Leib, sai, pagari-ja kondiitritooted
AS Leibur
Leib, sai, pagaritooted
Fazer Eesti AS
Leib, sai
Eesti Pagar
Leib, sai, pagari- ja kondiitritooted
AS Hallik
Leib, sai, pagari- ja kondiitritooted
AS Balti Sepik
Leib, sai, pagari- ja kondiitritooted
Liivimaa Pagar
Leib, sai, pagari- ja kondiitritooted
Pagaripoisid
Pagari- ja kondiitritooted
AS Vilma
Kulinaaria, pagari-ja kondiitritooted
AS Pihlaka
Kulinaaria, pagari-ja kondiitritooted
AS Astri Grill
Pagaritooted
Fazer Pagarid Eesti
Pagari- ja kondiitritooted
Rondo Kohvik LLC
Maiustused
AS Laima Eesti
Maiustused
AS Kalev
Maiustused
Maris Gilden AS
Maiustused
OÜ Kommivabrik
Maiustused
Germund Hulgi OÜ
Kuivatatud puuvili
Sildest OÜ
Kuivatatud puuvili
Mobec
Maiustused, konservid, mahlad
Smarten
Hulgiladu , maiustused, mahlad, konservid, esmatarve
Hulgimar Eesti
Hulgiladu, maiustused, mahlad, konservid
Jungent
Hulgiladu, maiustused, mahlad, konservid, esmatarve
Pepsico Eesti AS
Kartulisipsid
Svensky Kaubanduse AS
Hulgiladu, maiustused, konservid, esmatarve
Baltazar Trading
Hulgiladu, konservid, kuivained
Interaltus
Hulgiladu, maiustused, konservid
AS Marmiton
Maiustused
Imex Trading Group
Hulgiladu, maiustused, konservid
DTL Consumer Products Eesti AS
Hulgiladu, maiustused
AS Wõro Kommerts
Lihatooted
AS Rigual
Puuviljad
AS Nõo LT
Lihatooted
AS Valga LT
Lihatooted
AS Kikas
Lihatooted
AS Tallegg
Lihatooted
AS Rakvere LK
Lihatooted
AS M.V. Wool
Kalatooted
AS Poseidon
Kalatooted
AS Lihameister
Lihatooted
AS Oskar
Lihatooted
AS Filee
Lihatooted
OÜ Viru Kalatööstus
Kalatooted

Eneseanalüüs

Hinnang ettevalmistusele

Teoreetilise ja praktilise ettevalmistuse tase praktika tegevusteks oli hea. Mis koolis õpetati mulle teadmisi, neid ma ka sain praktika kohas tuletada kõike meelde ja järgida ka neid.Minu tugevateks külgedeks olid kauba väljapanek, leti taga klientide teenendamine, kui ka kassas. Peamiselt sain ma olla alkoholi kassas, mis oli tegelikult põnev kogemus, et nii palju veine oli, mille pidi panema tootmis maa järgi riiulisse ära, alguses ei leidnud ülesse kohti, aga kui asi oli käpas, siis läks kiiremini see otsimine ja paigutamine . Kui ka vorsti-ja kala letis oli tugevateks külgedeks, nt. vorsti lõikamine ühest latist peaaegu täpse grammide järgi kui ka kulbiga toote paigutamine koti. Tavaliselt umbes 3-8 grammi läks toodet vähem/rohkem üle. Minu arvates mul ei olnud nõrku külgi praktikal olles. Sain hakkama ja ka õpisin kiiresti juurde kui oli vaja.

Hinnang toimetulekule

Praktika käigus minu poolt sooritatud tööde ja tegevuste loetelu:

Kopli Õpperestoran

Klienditeenindamine
Kassaga töötamine
Kaalumine
Kauba vastuvõtmine
Kauba väljapanek
Klientide abistamine

Pidevalt kliente teenendades harjusin ära nendega. Ja osad kliendid olid sellised kes käisid iga päev külastamas ja tellisid sama asja, kui klient juba sisenes õpperestorani uksest, siis juba teadsin ära, mida ta soovib tellida. Kui kassas midagi valesti läks, siis tegin ise veaparanduse. Kui ka päevalõpus kui praktikajuhendaja läks tundi andma, siis võtsin ise päeva väljavõte ka. Algul ma ei teadnud kuidas seda võtta, aga siis lõpuks sai selgeks.

Tartu Kaubamaja

Kauba väljapanek.
Saalipeal klientidel abis kui vaja.
Kassas teenindasin kliente.
Kuumtoidulett ja lihaletis kliente teenindamas.
Sätisin riiulil kaupa korralikult paika.
Tõin laost kaupa juurde kui vaja.
Sättisin suitsupakke suitsukappi hommikuti.
Mõned üksikud kassad sai ka tšekirullidega varustatud.
Tõin kassadesse kile-ja paberkotte.
Kärupaigutamine.

Kliente abistada oli tore, et paljud tulid küsima selliseid lihtsaid asju, ja sai ostjad sinna juhatada . Klientide abistamisega ei tulnud probleeme üldse, et juba enne praktikat teadsin kus mingid toote grupid on.

Hinnang uutele teadmistele ja oskustele

Kopli Õpperestoran

Alguses ma ei teadnud mis mõned toidud on, kuid osasid toite teadsin juba enne, aga suhteliselt kiiresti jäid toidud meelde ja ei pidanud kokadelt uurima mis toidunimetus teatud toidule läheb. Et igapäev tegelesime toitudega. Koolis mulle tundus kassa võõras olevat ehk raskem olevat, et ei olnud harjunud kooli kassaga. Aga see sai kiiresti selgeks, et tuletati meelde. Kuid kaal oli kerge, et pidi ainult taldriku taara maha võtma, lihtsalt olin harjunud välisettevõte kassa ja kaaluga.

Tartu Kaubamaja

Praktika jooksul kogesin palju uut ja huvitavat teadmisi kui ka oskusid. Õppisin praktika ajal kliente kiirelt ja korralikult teenindama. Kõige huvitavam oli see kord alkoholi poolel, kui sai veine ja teisi alkohoolseid jooke välja panna. Veini pudelite panek oli riiulisse nagu puzzle kokku pane, s.t. et kuhu mingi vein läheb. Tänu mõnedele klientidele sain ka „tutavaks“ kaubaga, mida ma varem pole näinud või sellise nime tundmise järgi.

Hinnang praktikaettevõttele

Kopli Õpperestoran

Õpperestoranis oli vägagi meeldiv töökeskkond kui ka kollektiiv . Õpetajad olid sõbralikud kui ka jutukad ja tegid vahest nalja. Korra sain noomida, et kui kirjutasin menüüd ülesse kõrgemale tahvlile, siis tõusis särk üles poole ja natuke oli selga näha.

Tartu Kaubamaja

Oli samuti meeldiv kollektiiv. Aidati kui oli vaja. Ning ka vastati küsimustele, mida oli vaja teada. Meeldis rohkem suhelda, mõnede kassapidajatega ja praktikajuhendajaga.
Praeguse seisuga meeldis mulle rohkem koolis olla praktikal, et meeldis selline rahulik töökeskond. Aga jh arusaadav on, et koolis praktikal ei saa areneda, kui välisettevõttes.

Kokkuvõte

Kopli Õpperestoran

Teise kursuse esimese praktika läbisin ma Kopli tänava Tartu Kutsehariduskeskuse Õpperestoranis, ajavahemikul 31.08.2009-02.10.2009.a. Õpperestoran avati septembri kuus aastal 2007. Restoran on mõeldud küll õpetajatele ja teistele töötajatele, kuid väga paljud on väliskliendid kui ka kooliõpilased. Töötajateks on õpilased. Peale müüjate töötab õpperestoranis ka koka- ja toitlustusteeninduse eriala õppivad noored koos juhendajatega. Praktikal töötasin kassa ja kaaluga, teenindasin kliente, kui ka puhastasin tööpindu. Esimesel päeval eriti ei tahtnud teenendada kliente, et natukene oli pisikene närv sees, et ei mäletanud kooli kassat enam, sest olin harjunud välisettevõte kassaga. Aga jh Julge hundi rind on rasvane s.t. Proovisin olla kassas ja sai selgeks, nii et tuleb proovida, et pole midagi vaja karta. Kui ka ajapikku muutus töötempo kiiremaks. Kui ka pidin vahest tegema veaparandusi.

Tartu Kaubamaja

Teise kursuse teise praktika läbisin ma Tartu Kaubamaja Toidumailmas, ajavahemikul 09.11.2009-13.12.2009.a. Esimene Tartu Kaubamaja avati 1966 aastal 20-dal detsembril. Aga aastal 2005 12. Oktoobril avati uus Kaubamaja Tartus uues Kaubamaja keskuses, mis asub hetkel praegu Vana-kaubamaja vastas üle-autotee. Kaubamajas müüakse toidu- ja esmatarbekaupu. Huvitava kogemuse sain muidu praktikalt küll. Praktikal toimus igapäevane toodete müümine kui ka degusteeriti laual teatud toodet. Kui ka sain rohkem klientidega suhelda. Olin väga rahul praktika kohaga. Kõige rohkem meeldib mulle kassas olla või leti taga ja tegeleda klienditeenindusega, kauba väljapanek on minu arvates väga väsitav ja tüütav töö. Mis on mind kui nüüd ausalt öeldes ära tüütanud.

.DOCX Laadi alla originaalfail 24 lk · .docx · 465 allalaadimist

50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.

~ 24 lehte Lehekülgede arv dokumendis

2010-01-28 Kuupäev, millal dokument üles laeti

465 laadimist Kokku alla laetud

4 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid

plika1234 Õppematerjali autor

Siin on praktika aruanne, siis näete ära missugune umbes näeb välja see.

praktikaaruanne müüja-ala

Sarnased õppematerjalid

docx

TARTU KUTSEHARIDUSKESKUSE KOPLI KOHVIK JA Maxima Eesti OÜ

Maxima Eesti OÜ Praktikaaruanne Juhendaja: Eda Sõõru Grupp: Mko212 Tartu 2013 1. Püstitatud praktikaeesmärkide ja ülesannete lühikirjeldus Kopli kohvik Esimese kursuse esimese praktika läbisin ma Tartu Kutsehariduskeskuse Õppekohvikus. Ajavahemikul 17.12.2012-01.02.2013. Hommik algas kohvi keetmisega kui ka tee vee keetmisega. Tõime ette piima. Vaatasime ka mahlapakke, kui nt. kaks mahlapakki oli avatud, üks oli pool täis pakk ja teine aga veerand, siis kallasime mahla teise pakki ja viskasime tühja mahlapakki prügikasti ja panime uue asemele. Kui riiulis kohvitasse polnud, siis pidime need ise riiulile panema. Kui toodi

Ainetöö

docx

Praktika aruanne 3-kursus Veeriku Selver

.................................................................. 9 Kokkuvõte..................................................................................................... 10 Lisad............................................................................................................. 11 Kasutatud kirjandus...................................................................................... 13 Sissejuhatus Sooritasin oma praktika Tartu Veeriku Selveris. Selver AS on Eestis tegutsev super- ja hüpermarketite kett, mis kaupleb peamiselt toidu- ja esmatarbekaupadega. Selver on AS Tallinna Kaubamaja tütarettevõte. 2 Praktikat kokku oli vaja 150 tundi. Praktikal olles sain teadmisi kaubandusettevõtte tegemistest ja tutvusin nende töö korraldustega. Kasuks tulid

Majandus

doc

Praktika aruanne müügieriala

............15 2.2 Hügieeninõuded...................................................................................................15 2.3 Kaubavastuvõtt....................................................................................................16 2.4 Kaupade müügiks ettevalmistamine....................................................................16 2.5 Kaupade väljapanek.............................................................................................16 2.6 Müüja - teenindaja kohustused............................................................................17 2.6.1 Müüja teenindaja välimus..........................................................................17 2.7 Lisateenused .......................................................................................................17 3 Eneseanalüüs..............................................................................................................19 3

Müügiõpetus ja kaubandusõigus

docx

Toidukaupluse praktika aruanne

Tartu Kutsehariduskeskus Ärinduse ja kaubanduse osakond nimi TOIDUKAUPLUSE PRAKTIKA Praktika aruanne Juhendaja nimi Tartu 2014 SISUKORD SISSEJUHATUS...........................................................................................................2 2.1Kaupade väljapanek kaupluse erinevates osakondades................................................4 2.2Kauba vastuvõtt...................

Kaubandus

docx

Koka praktika aruanne - Ettevõttepraktika restorani ja kohviku õppeköögis

Praktika aruanne Ettevõttepraktika restorani ja kohviku õppeköögis Maria Karajeva K109 Juhendaja: Katrin Jurs Tartu Kutsehariduskeskus 2012 Sissejuhatus Eesmärk: Saada uusi teadmisi ja arendada oma praktilisi oskusi. Restorani ja kohviku õppeköögis vajalike ülesannete täitmine. Vajadusel eritellimuste ja catering'i teenuste pakkumine. Peale restoraniköögis toiduvalmistamise sain ka kohvikus söögivalmistamise kogemusi. Sain hakkama lihtsamate toitudega ja ka raskematega. Sain valmistada ka selliseid toite, mida varem pole teinud. Arendada suhteid nii oma kui teise grupi koolikaaslastega ja juhendajatega. 1. Ettevõtte üldiseloomustus Tartu Kutsehariduskeskuse Õpperest

Kokk

docx

Praktika aruanne: Krooni Selver AS

Tartu Kutsehariduskeskus Ärindus- ja kaubandusosakond Kristi Tamm PRAKTIKA Praktika aruanne Juhendaja Vaike Vetka Tartu 2014 Kristi Tamm SISSEJUHATUS Läbisin praktika Krooni Selvers AS, minu praktika juhendajaks oli müügijuhataja Marit Kalinkin Praktika toimus F. G. Adoffi 11, Rakvere. Praktika kestis 200 akadeemilist tundi . Praktika eesmärgiks oli kinnitada ja rakendada koolis õpitud oskusi ja teadmisi.Ülesanneteks oli arenada praktilisi kutse-ja erialasi oskusi ning kujundada välja õiged kutse-ja erialased hoiakud ja väärtused.Pratikal puutusin kokku mitmete töödega:letiteenindamine,kassapidamine ja kubaväljapanek. Kristi Tamm 1 SELVERI ISELOOMUSTUS Selver on Eestis tegutsev super- ja hüpermarketite kett, mis kaupleb peamiselt toidu- ja esmatarbekaupadega

Kaubandus

docx

Praktika aruanne, Valga Selver

Valgamaa Kutseõppekeskus Müüja 3 Eva Pulver AS- A VALGA SELVER Praktikaaruanne Juhendaja Olavi Ennu Valga 2010 Sissejuhatus Igal kursusel peab müüja õpilane valima endale praktika koha. Oma viimast praktikat soovisin ma sooritada Valga Selveris. Selver tundus mulle just õige valikuna, sest ta on suhteliselt uus ja asub piiri ääres ning on populaarne Läti Valka elanike hulgas.Lootsin saada ka keelepraktikat. Võtsin endale eesmärgiks saada uusi töövõtteid, saada palju informatsiooni Selveris müüdavate kaupade kohta, täiendada ja kinnitada koolist saadud teadmisi. Kuna ees seisab kutseeksam, siis

Müügitöö alused

docx

Müüja praktika aruanne

Tartu kutsehariduskeskus Ärinduse ja kaubanduse osakond Geisi Andla PRAKTIKA ARUANNE Aruanne Juhendaja Vaike Vetka Tartu 2015 Sisukord SISSEJUHATUS................................................................................................ 3 KAUPLUSE TÖÖKORRALDUS............................................................................4 Tööohutus ja hügieen..................................................................................4 MINU TÖÖ ISELOOMUSTUS................................................................

Müüja

Rohkem sarnaseid