Praktika aruanne, Valga Selver (4)

Valgamaa Kutseõppekeskus
Müüja 3
Eva Pulver
AS- A VALGA SELVER
Praktikaaruanne
Juhendaja Olavi Ennu
Valga 2010
Sissejuhatus
Igal kursusel peab müüja õpilane valima endale praktika koha. Oma viimast praktikat soovisin ma sooritada Valga Selveris . Selver tundus mulle just õige valikuna, sest ta on suhteliselt uus ja asub piiri ääres ning on populaarne Läti Valka elanike hulgas. Lootsin saada ka keelepraktikat. Võtsin endale eesmärgiks saada uusi töövõtteid, saada palju informatsiooni Selveris müüdavate kaupade kohta, täiendada ja kinnitada koolist saadud teadmisi. Kuna ees seisab kutseeksam, siis arvasin, et Selver on õige koht omandamaks uusi teadmisi, mida võib eksamil vaja minna. Minu praktika kestvus oli 10 nädalat, 15. veebruarist kuni 23. aprillini 2010. Praktika mahuks oli 400 tundi.
Minu juhendajaks oli teenindaja - administraator Esta Järve. Selveri juhataja on Vahur Ilumets.
Paktika ettevõtte iseloomustus
Selver on Eestis ja Lätis tegutsev super- ja hüpermarketite kett, mis kaupleb peamiselt toidu- ja esmatarbe kaupadega . Selver on AS Tallinna Kaubamaja tütarettevõte, registreeritud kaubamärk, mis kuulub AS- le A- Selver.
Selveri kauplustekile pandi alus 1995. Aastal, mil Tallinnas Lasnamäel avati Punane Selver. Selver alustas üksiku kauplusega, visioon arendada ühtsel põhimõttel toimivaks kauplusketiks kasvas välja igapäevase töö käigus. Aastatel 1998- 2001 kujuntati Selver ketiks, millel on ühtsed väärtused, arengueesmärgid ning identiteet.
2002. aasta oli Selveri jaoks aktiivse laienemise ja arengu aasta, mil Selver kahekordistas oma kaupluste arvu ning laienes pealinnast väljapoole. Teine aktiivne laienemisaasta oli 2005- lisandus 9 uut Selverit. Selveri ketti kuulub 23 kauplust, neist 9 Tallinna erinevates piirkondades. Iga Selveri nimi viitab enamasti piirkonnale või linnajaole, kus Selver asub.
Selveri missioon ehk peamine eesmärk on luua ja hoida kliendi usaldust. Luua sõbralik õhkkond, teenindada kiiresti ja asjatundlikult, pakkuda kvaliteetseid kaupu ja Selveri Köögi maitsvaid tooteid. Selveri kauplused asuvad liikluse sõlmpunktis ja võimaldavad seetõttu kliendile kiiret ja mugavat poeskäiku.
Selveri eripäraks on oma Selveri Köök, mis pakub laias valikus maitsvaid ja uudseid salateid, kulinaaria - ja pagaritooteid. Lisaks on Selveril juba suur hulk oma kaubamärki kandvaid tooteid, mis on valmistatud spetsiaalselt Selverile. Kõik omatooted on tervislikud , sõbralikud ja silmatorkava kujunduse ning hea hinnaga.
Iga nädal saavad Selveri kliendid valmistada Selveri retseptide järgi isuäratavaid toite ja koguda neid kauplustest Selveri retseptikaaante vahele. Selveril on kasutusel ka kinkekaardid, mida on hea sünnipäevaks ja muudeks tähtpäevadeks oma sõpradele ja tuttavatele kinkida . Selveris töötab üle Eesti kokku ca 2400 inimest. Oma igapäevases töös lähtutakse järgmisteks põhiväärtustest: ausus, asjatundlikkus, koostöö, hoolivus , pühendumus.
Olla avatud ja siirad, rääkida alati tõtt, teha oma tööd hästi ning püüelda selle poole, et olla oma ala meistrid. Tegutseda koos ühiste eesmärkida nimel, olla sõbralikud ja abivalmid, pidada kinni oma lubadustest, tunda tööst rõõmu ja olla uhkedd oma firma üle.
Praktika asukoht
Valga Selver on Valga suurim ja kaasaegsem kaubanduskeskus. Ettevõte asub Valgas , Raja tn 5. Kuna Selver asub liikluse sõlmpunktis, võimaldab see klientidel teha oma sisseosta kiirelt ja mugavalt . Valga Selver asutati 2005 aasta septembris. Valga Selveril on müügipinda kokku 1260 m². „Valga Selver on eripärane kauplus kogu Eesti jaekaubanduses, sest ta on Läti piirile kõige lähemal asuv supermarket . Piirilinnad Valga ja Valka moodustavad üheskoos toreda terviku ning Selver püüab arvestada mõlemast linnast tulevate klientide soovidega. Selveri ees on 97 parkimiskohta, kauplus on avatud 9-22.
Valga selveris pakutavad lisateenused:

Keemiline puhastus

Solaarium

Trikotaažtooted Marat

Kingad

Spordikaubad

Apteek

Kullapood

ABC Kliima soojuspumbad

Sweedbank’i sularahaautomaat

SEB sularahaautomaat

Taaraautomaat

SmartPost automaat
Minu praktika üldine iseloomustus
Praktika esimest päeva alustasin tööstuskauba osakonnas . Kuna tööstuskauba osakond hõlmab poepinnast kõige suurema osa, otsustasin eelkõige oma“ tööplatsile“ tiiru peale teha, et tutvuda kauba ja selle asukohaga. Tööstuskauba osakonna alla kuuluvad majapidamistarbed, hügieenitarbed, mänguasjad, raamatud jne. Kuna Selveris olid just laadapäevad lähenemas, siis minu tööülesanneteks oli laadakauba väljapanek. Kaup pandi alustele hinna järgi. Lõpuks, kui kõik kaup oli õigel kohal, pidi kaubale kile peale tõmbama, et inimesed seda kätte ei saaks. Laadapäeva hommikul pidi kiled kaubalt eemaldama ja vaatama, kas kõik on ikka korras. Laadapäevade kestvuseks oli 3 nädalat.
Esimesel laadapäeval oli kliente kaupluses hästi palju. Ostjaid oli üldiselt vähe, kuid rohkem oli uudistajaid.Oli palju tööd, sest kaupa ei pandud tagasi sinna kust võeti, nii et pärast oli tükk tegemist kauba õigele kohale panemisega.Tuli jälgida, et kõik kaubad oleksid klientidele kättesaadavad, vajadusel avasin kaubakaste. See oli küllaltki palju füüsilist jõudu nõudev töö.
Kui laadapäevad läbi said, algas kauba tagasilugemine. Laadapäevast ostmata jäänud laadakaup tuli üle lugeda ja firmade järgi alusele panna, tagasi saatmiseks firmadele. Seekord jäid laadakaupa palju üle ning tagasilugemise peale kulus hulganisti aega.
Selver viib läbi palju erinevadi kampaaniaid. Pärast laadapäevi algas uus kampaania „Hea hind“. See on kampaania, kus toodete pakkumisi või püsivalt soodsaid hindasi tähistatakse kollase hinnasildiga. Hea hinna kaup asetseb peamiselt otsariiulitel, kui ka tavariiulis. See kampaania oli veidi rahulikum, sest lõppesid just laadapäevad.
Tööstuskauba osakonnas meeldis mulle kõige rohkem, sest seal on kauba sortiment hästi lai. Mind õpetas ja suunas oma ala hästi tundev assistent Anneli . Ta õpetas, kuidas kiiresti erinevaid kaupu leida ja kuidas neid maitsekalt riiulitele paigutada nii, et nad kutsuksid ostjaid ostma. Selles osakonnas sain ma kätt proovida töötades erinevate abivahenditega (pumptõstuk, andmekoguja ), mis kergendasid teenindajate tööd.
Jookide osakond oli minu jaoks uus. Selle osakonna alla kuuluvad erinevad joogid, kohv, tee, lastetoidud , purgisupid, kuivained (jahud, suhkrud , pudrud jne), juustud ja ka diabeedikute toidud. Hommik algas sellega, et pidi üle vaatama juustude realiseerimisajad. Juustud, mis olid oma realiseerimisaja ületanud, pidi ära korjama, et need saaks alla hinnata. Pärast seda viisin juustud tagasi allahinnatud kaupade riiulile. Minu jaoks oli uudne teadmine, et viinal ei olegi reliseerimistähtaega ja et kõige kangem alkohoolne jook , mida kaupluses müüakse on 80 . Praktiseerides selles osakonnas jõudsin arusaamisele, et tubli teenindaja peab olema väga hea veinide asjatundja. Kliendid tihti pöördusid minu poole, et soovitaksin mõnda head veini.
Väga tähelepanu nõudev töö oli lastetoitude väljapanek, sest purgikesed olid pisikesed ja nendelt realiseerimistähtaegade vaatamine oli raske ja keerukas. Seevastu purgisuppidelt oli tähtaegade vaatamine lihtsam.
Päeva jooksul oli pidevalt vaja jälgida kuivainete riiulit ja seda pidevalt täiendada, et riiulid oleksid täidetud kaubaga.
3 päeva olin piimaletis. Seal algas töö varem, sest piimatoodete kaup võeti kõige esimesena vastu. Piimaleti alla kuulusid kõik piimatooted (piim, koor, jogurtid jne), leivad , saiad , vorstid , munad ja ka Selveri Köögi valmistatud toidud. Piimakappi sisenedes pidi sealjas olema soe vest või fliis, et end ei külmetaks.
Sain ka kätt proovida infoletis.Kauba vastuvõtust toodi hommikul käruga lehed ja ajakirjad koos saatelehtedega infoletti. Hommik algaski ajalehtede ja ajakirjade väljapanekuga. Ajalehti ja ajakirju pandi välja igapäev kindla juhendi järgi. Jäigi arusaamatuks, miks oli vajalik niisugune juhendi järgi paigutamine . Selle kohta ei saanud ma vastust ka infoleti töötajalt. Vanad lehed korjasin ära ja lugesin üle, et tagastus teha.
Infoletis sain suhelda paljude huvitavate inimestega. Ja see oli minu jaoks väga põnev. Kõige rohkem meeldis mulle teha partnerkaardi pikendusi, sest sellega sain enda arvatest väga hästi hakkama. Tegin ka Selveri Köögi ettetellimisi, müüsin lotopileteid, tavakaupa, teatripileteid ja tegin arveid. Kliendid, olid sõbralikud ja nendega oli meeldiv suhelda.
Sain ka olla puu- ja juurviljade osakonnas, mille alla kuulusid veel kalad , majoneesid, ketšupid, kommid ja koeratoit. Igal hommikul tuli alati suur kogus puu- ja juurvilju. Nende väljapanek võttis hulganisti aega. Tuli kontrollida puuviljade kvaliteeti ja mittekvaliteetsed pidin ära korjama. Sageli oli ka nii, et vastuvõetud kaup ei sobinudki müüki viimiseks , see tuli kohe tagasi saata.
Sain kaaluda ja pakkida porrosid. Selle töö käigus sain ka kaalu kasutamise oskust. Sageli pidin ka kapsastele“ iluprotsetuuri“ tegema (võtsin kapsatelt koledad kapsalehed ära).
Samuti pidin ka igal hommikul vaatama üle kalade realiseerimis kuupäevad. Sama kuupäevaga kalatooted viisin allahindlusele.
Korrastasin ja kontrollisin enne poe avamist kommide, krõpsude, võide, majoneeside jne riiulid. Vajadusel täitsin riiulid.
Ohutustehnika ettevõttes
Esimesel päeval, kui ettevõttesse läksin, tuli esmalt tutvuda ohutustehnikaga. Lugesin oma mitu lehte läbi eeskirju. Esmalt lugesin redeli kausutamisest müügisaalis. Algul ei uskunudki, et nii pisike redel nii palju eeskirju vajab, kuid hiljem redelit ise kasutades mõistsin, et tõesti võib nii pisike redel palju pahandust tekitada. kuna müügisaali pind on libe tuleks redelit mõistlikult kasutada.
Riietus ettevõttes oli kõigil töötajatel sama. Jalanõud pidid olema tumedat värvi ja ohutuse suhtes kinnised, et varbad oleks kaitstud.
Piimakappi sisenedes pidi selga panema sooja jope või vesti, et end ei külmetaks, kindlasti pidi kandma ka kindaid .
Kauba pappkastide avamisel pidi kasutama spetsiaalset nuga, mida tuli käsitleda targalt - end ja kaupa vigastamata.
Poes on suitsuandurid, häirenupud ja ka esmased tulekustutusvahendid. Uste kohal oli selgelt nähtavad väljumis- ja sisenemismärgid. Poes olid nähtaval kohal evakueerimisplaanid tulekahju või mõne muu õnnetuse puhul.
Meile räägiti ka kiipkaartidest. Kiipkaart oli igalühel iskilik, see oli vajalik selleks, et töötajate liikumist kontrollida. Ning selle kadumise korral pidi sellest koheselt teavitama meie juhendajat.
Müügisaalis paiknesid ka turvakaamerad, mille abil jälgiti klientide liikumist poes.
Pärast eeskirjadega tutvumist andsime allkirja.
Klienditeenindus ettevõttes
Klienditeenindus ettevõttes on väga sõbralik. Selveri misioon on luua ja hoida kliendi usaldust. Luua sõbralik õhkkond, teenindada kiiresti ja asjatundlikult, pakkuda kvaliteetset kaupa. Klienditeenindajal on kohustus aidata klienti, kui ta vajab abi või infot.
Minu arust on selveris väga kliendisõbralikud töötajad, kes tunnevad ja oskavad oma tööd. Meie juhendaja Esta Järve ütles meile juba esimesel tööpäeval, et kliendile peab alati abi osutama ja kui ise sellega toime ei tule, peab kutsuma saalitöötaja, kes aitab. Kuid saalitöötajate abi ma nii palju ei vajanud, püüdsin ise klientidega suhelda ja neid aidata.
Minu meelest on positiivne ka see, et paljud erivajadustega kliendid saavad saaliteenindajalt asjalikku nõu ja abi ostu sooritamisel.
Poodi külastasid lisaks lätlastele, venelastele ja mustlastele ka välismaalased. Enamus teenindajatest valdavad võõrkeeli ja on suutelised aru saama kliendi soovidest.
Valga Selveris on enamik teenindajatest pikaajalise tööstaažiga.
Praktika ettevõte hindab oma töötajate taset erinevate ettevõttesiseste võistlustega. Tehes neile pimeost.Klienditeenindustaset mõõdetakse või jälgitakse sellega, kui kiiresti ja arusaadavalt ta kliente teenindab.
Müügikorraldus ettevõttes
Valga Selver on teenindusvormilt iseteenindus ja teenindustasemelt selve ehk iseteenindus.
Selver on Eesti linnades tegutsev super-ja hüpermarketite kett, mis põhineb Eesti kapitalil. Selveri ketti kuulub 35 kauplust, neist 11 Tallinna erinevates piirkondades. Iga Selveri nimi viitab enamasti piirkonnale või linnajaole, kus Selver asub.
Selveri ketti kuulub 30 supermarketit ning 5 hüpermarketit . Selveri supermarketites on müügil toidu- ja esmatarbekaubad ning igapäevaselt vajaminevad kodu- ning tööstuskaubad. Selveri hüpermarketites on lisaks toidu- ja esmatarbekaupadele müügil ka laiendatud valik tööstuskaupu. Kõikides Selverites on esindatud ka Selveri Köögi tooted.
Selveri missioon ehk peamine eesmärk on luua ja hoida kliendi usaldust. Luua sõbralik õhkkond, teenindada kiiresti ja asjatundlikult, pakkuda kvaliteetseid kaupu ja Selveri Köögi maitsvaid tooteid. Selveri kauplused asuvad liikluse sõlmpunktides ja võimaldavad seetõttu kliendile kiiret ja mugavat poeskäiku.
Selveri eripäraks on oma Selveri Köök, mis pakub laias valikus erinevaid tooteid. Oma igapäevases töös lähtub Selver järgmistest põhiväärtustest: ausus, asjatundlikkus, hoolivus, koostöö ja pühendumus.
Keskmiselt käib Selveris päeva jooksul 1300 inimest. Majandussurutise ajal on näha kuu algul suuremaid ostupäevi kui kuu lõppudel. Kliendid on rohkem hakanud jälgima kampaanias olevaid tooteid ja erinevate poodide hindade vahemikku. Selver ei ole eksporditav ettevõte. Küll aga impordib ettevõte mitmeid kaupu, toitu ja esmatarbetooteid. Ettevõte impordib tooteid Lätist, Poolast, Inglismaalt, Tšehhist jne.
Ettevõtte sortiment ning olulisemate kaupada müügitoetus ettevõttes
Ettevõtte kaupade sortiment on väga suur ja lai. Valga Selveris on kaupade valik suurem, kui mujal kauplustes. Kaup pannakse riiulitele planogrammi järgi.
Selveris müüakse vähekalorilisi tooteid, mida tähistatakse sinise täpiga. Kuna tervislik toitumine on hea tervise ja pikaealisuse saladus . Selveri kaubavalikus on hulgaliselt vähekalorilisi tooteid, mis on mõeldud nii kaalulangetajatele kui ka tervislikust toitumisest lugupidajaile. Ka Selveri Köögi valikus on eraldi Saleneja tootepere, mis sobib nii kaalulangetajale, kui ka kergema söögi eelistajale.
Selveri laiast kaubavalikust võib leida hulgaliselt Selveri märgitooteid. Tooteperekonna kujundamisel on arvestatud parima hinna ja kvaliteedi suhtega. Nii on märgitooted oma kaubagrupis soodsamad.
Toidukaupadest kuuluvad tooteperesse Selveri mahlad , vitamiinijoogid, õlu, saiad, munad, ketšup, majonees, pähklisegu, maisihelbed, kakaopallid, müsli, jogurt , makaronid, jahu, suhkru, pelmeenid , kiirnuudlid, toiduõli, erinevad hoidised (ananassilõigud, puuviljakompoti, pirnikompoti, kirsikompoti, ploomikompoti, virsikukompoti, letšo, pritamin paprika , peperoni, erinevad kurgihoidised, maisi konservid, herned ), džemmid ( aprikoosi , maasika, metsamarja ja mustsõstra), pähklikreemi, jäätised (1 l vanilli koorejäätis ja vanilli koorejäätis glasuuris 90 ml). Samuti leiab Selveri märgitoodete seast kuivtoidud ja konservid lemmikloomadele.
Selveri märgitoodete seast leiab ka kvaliteetse külmpressitud oliiviõli (500 ml ja 750 ml) ja maitsva sea kaelakarbonaadi barbeque marinaadis (500g).
 
Kodukaupadest kuuluvad tooteperesse Selveri pesugeelid, pesuloputusvahendid, nõude- ja klaasipuhastusvahendid , üldpuhastusvahendid, torupuhastusvahend, katlakivieemaldaja, vedelseebid, dushigeelid, nõudepesu- ja küürimissvammid ning niisutatud svammlapid ja majapidamislapid.
Kõik kaubad leiab riiulist üles Selveri rõõmsavärvilise märgi järgi.
Infoletist on võimalus teha oma lähedastele või tuttavatele kena üllatus, kinkides neile kinkekaart - 100, 300 500, 1000 krooni ulatuses.  
Praktika kokkuvõte
Minu praktika kohaks oli Valga AS A- Selver. Ettevõte asub Valgas, Raja tn 5. Valga Selver asutati 2005 aasta septembris.Kuna Selver asub piiri ääres ja seda külastavad ka piirilinna Valka elanikud. Valga Selveril on müügipinda kokku 1260 m². „Valga Selver on eripärane kauplus kogu Eesti jaekaubanduses, sest ta on Läti piirile kõige lähemal asuv supermarket. Piirilinnad Valga ja Valka moodustavad üheskoos toreda terviku ning Selver püüab arvestada mõlemast linnast tulevate klientide soovidega. Selveri ees on 97 parkimiskohta, kauplus on avatud 9-22.
Minu peamisteks ülesanneteks oli kaupade väljapanek, müügisaali ja riiulite korrashoid ning klientidele abi osutamine. Olin ka infoletis, kus mulle väga meeldis, sest seal oli klientidega otsest suhtlemist rohkem. Kliendid ostsid lotopileteid, teatripileteid, pikendasin partnerkaarte, vajadusel teenendasin kliente ka neile tavakaupa müües (pikade järjekordade ajal). Tööstuskauba osakonnas meeldis mulle kõige rohkem, sest seal on kauba sortiment hästi lai. Mind õpetas ja suunas oma ala hästi tundev assistent Anneli. Ta õpetas mulle, kuidas kiiresti erinevaid kaupu leida ja kuidas neid maitsekalt riiulitele paigutada nii, et nad kutsuksid ostjaid ostma. Selles osakonnas sain ma kätt proovida töötades erinevate abivahenditega( piko ,rokla), mis kergendasid teenindajate tööd.
Minnes praktikale lootsin omandada palju teadmisi kaupadest ja kinnistada koolis õpitut, et sooritada edukalt eesseisev kutseeksam.
Sain juurde enesekindlust, arendasin suhtlemisoskust. Muutusin tähelepanelikuks, tundsin et minust praktikal olles oli palju kasu sellega kaasnes minu kohusetunne antud tööülesandeid täites. Muutusin iseseisvamaks püüdsin olla alati täpne, abivalmis, lahke ja tähelepanelik.
Praktika vastas minu ootustele.