Praktika aruanne 3-kursus Veeriku Selver (0)

Tartu kutsehariduskeskus
Ärindus ja kaubandus
AS SELVER
Praktikaaruanne
Juhendaja : Vaike Vetka
Tartu 2016

Sisukord

Sissejuhatus 3
Kaupluse iseloomustus 4
Kaupluse töö korraldamine 6
Eneseanalüüs 9
Kokkuvõte 10
Lisad 11
Kasutatud kirjandus 13

Sissejuhatus

Sooritasin oma praktika Tartu Veeriku Selveris . Selver AS on Eestis tegutsev super - ja hüpermarketite kett, mis kaupleb peamiselt toidu- ja esmatarbekaupadega. Selver on AS Tallinna Kaubamaja tütarettevõte.
Praktikat kokku oli vaja 150 tundi. Praktikal olles sain teadmisi kaubandusettevõtte tegemistest ja tutvusin nende töö korraldustega. Kasuks tulid teoreetilised teadmised ja neid kasutasin tööd tehes. Enamus aja praktikal olles olin kassapidaja , mis mulle kõige rohkem ka meeldis, kuid töötada sain ka SelveEkspressis, mis oli väga huvitav. Lisaks sain mõned korrad ka saali peal töötada.

Kaupluse iseloomustus

Selver AS on Eestis tegutsev super- ja hüpermarketite kett, mis kaupleb peamiselt toidu- ja esmatarbekaupadega.Selverikauplusteketile pandi alus 1995. aastal, mil Tallinnas Lasnamäel avati Punane Selver. Selver alustas üksiku kauplusega, visioon areneda ühtsetel põhimõtetel toimivaks kaupluseketiks kasvas välja igapäevase töö käigus. Aastatel 1998-2001 kujundati Selver ketiks, millel on ühtsed väärtused, arengueesmärgid ning identiteet.Selver on AS Tallinna Kaubamaja tütarettevõte.
Selver asub Tartu kesklinna vahetus läheduses Veeriku linnaosas. Selver ise on ostukeskuse üks osa, ostukeskuse alla kuulub veel apteek , pesumaja, pangaautomaadid, postkast, kindlustus ja muud vajalikud teenused. Kauplust ümbritseb parkla , kus on parkimine tasuta. Selver on avatud iga päev kella 09:00-22:00. Selveris olevad kaubagrupid :

• puu- ja köögiviljad ,
  
• liha-ja kalatooted ,
  
• piimatooted,
  
• kondiitritooted ,
  
• leivad ja saiad ,
  
• valmistoidud,
  
• kuivained ,
  
• hoidised,
  
• kastmed ja õlid,
  
• maiustused ,
  
• külmutatud toidukaubad ,
  
• joogid,
  
• Selvergurmee,
  
• Selveri pagari tooted,
  
• lemmiklooma kaubad ,
  
• tööstuskaubad .
  

Veeriku Selveripersonali arvuks on 60 töölist. Ametikohad jagunevad:

Kaupluse juhataja

Müügijuhataja

Kaubakategooria juht, teenindusjuht

Teenindajad (kassapidajad, pagarid, laotöötajad , saali töölised jne..)

Kaupluse töö korraldamine

Hügieeni nõuetest peeti korralikult kinni. Lisaks on töötajatele Selveri siseselt iga 3 aasta tagant hügieeni koolitus.
Müügisaalis kui ka laos kaupade vastuvõtmisel olid alati vajalikud nuga ja töökindaid. Kaupa võeti vastu ühe aluse kaupa, tuli kontrollida kas teatud tooted on olemas ning kas kogus on õige ja see järel need pidi ära märkima. Sügavkülma tooted pidi koheselt, peale vastuvõtmist sügavkülma viima. Alkoholil ja tubakatoodetel oli oma ruum ja need tuli seal vastu võtta. Vastu võetud kauba võis koheselt müügisaalis välja panna. Laos olid kaubad ära grupeeritud. Kaubad asetsesid laos riiulitel.
Müügisaalis töötades olid töövahenditeks nuga, kindad , kärud, käsikahvel tõstukid ja tumbad. Toidukaupu välja pannes tuli kontrollida kuupäevi ja vanem kaup tuli alati paigutada ettepoole . Toidukaupade kaupade kvaliteeti pidi jälgima ja kui mõni pakend oli kahjustada saanud ning müügiks kõlbmatu siis pidi viima selle laoruumi. Laoruumis oli spetsiaalne riiul riknenud toodete jaoks, kus need tooted siis hiljem maha kanti. Enne kallite toodete välja panemist tuli neile kinnitada turva märgid. Sügavkülma tooted pidi kiirelt välja panema, sellepärast panime ka neid tooteid välja mitmekesi. Piimatooteid pandi välja piimakapist, kuna ruum oli ka väga külm, siis sinna minekuks olid ka spetsiaalsed joped.
Kassapidajatel tuli enne tööga alustamist, kontrollida kas tšeki lint on olemas, lisaks pidi info letist kaasa võtma ka varu linte. Igaks juhuks tuli kontrollida põhikassat, mis oli teenindusjuhi poolt valmis pandud. Kui töö ala oli puhas ja kõik valmis siis võis teenindamisega alustada. Kliente teenindades peab kindlasti kasutama elementaarset viisakust (tere, aitäh, palun, nägemiseni, head päeva, head õhtut jne..). Tööpäeva lõpus pesti kassa dessifitseerimis vahendiga puhtaks. Kassa raha tuli kokku panna, seejärel helistada turvamehele ja koos temaga info letti edasi viia, et seal raha asetada seifi. Klientide maha unustatud tooted, tuli samuti info letti viia ja seal toodete koodid ja nimetused ülesse kirjutada.
Seal olid ka iseteenindus kassad mida kutsutakse SelveEkspressiks. SelveEkspress on mõeldud selleks, et kliendid saaksid oma ostud kiiremini tehtud. SelveEkspressi saab klient kasutada vaid juhul, kui tal on kehtiv partnerkaart. Klient peab võtma endale selvepuldi, seda saab teha, kui registreerid partnerkaadi pultide juures olevas seinas. Kui pult on käes, saab alustada ostlemisega. Selvepuldi kasutamine on lihtne, peab lihtsalt suunama puldi ülemise osa toote triipkoodile ning samal ajal all hoidma pluss nuppu, et pult skanneeriks toote. Kui kõik tooted on skanneeritud , peab suunduma makseterminalide juurde ning puldi asetama vastavasse pesasse. Kliendil on kaks valikut, kas maksta ise terminalis pangakaardiga või siis pöörduda selves töötava klienditeenindaja poole ning maksta sularahas.
Teenindaja ülesanneteks on aidata kliente SelveEkspressi kasutamisel. Samuti kutsuda ja tutvustada neile SelveEkspressi. Teenindajal on ka kontrollpult , millel tuleb teatis, kui klient ostab alkoholi või mingit muud toodet, mille ostmiseks peab olema täisealine. Puldile vajutades saab teenindaja ära märkida, kas klient on täisealine või mitte. Lisaks toimuvad SelveEkspressil ka ostukontrollid, mida peab teenindaja läbi viima. Ostukontroll lööb ette nii kliendile makseterminalis, kui ka teenindajale kontrollpuldis. Ostukontrolli korral pöördub teenindaja kliendi juurde ning palub tal kassase pöörduda, kus ta teostab ostukontrolli, selleks peab teenindaja kõik kliendi tooted kassast läbi laskma ning süsteem näitab, kas kõik oli korras või mitte. Kui kõik on korras, saab klient šokolaadi ning edaspidi on tal kontrolle vähem, kui kontroll aga pole korras, siis klient peab arvestama sellega, et hiljem võib tulla rohkem ostukontrolle.
Inventuurid toimuvad seal 2-4 korda aastas. 2 korda aastas toimub üldinventuur ja tihedamini tehakse kategooria põhiseid inventuure (viiakse läbi vastavalt eelmise aasta tulemustele).
Kaubandusalane aruandlus toimub sellise programmi abil nagu BO, kust saab välja lasta erinevaid aruandlusi. Näiteks toodete nädalamüüki kategooriate kaupa, kategooriate müük tunnimüügiga jne.. Eraldi saab sealt programmist välja võtta sisse tegemata arved , miinus kogusega tooted. Selliste aruandlustega tegelevad Selveris teenindusjuhid.
Lisa teenusteks Selveris on, et saab tellida selveri kööki, lihtne viis kui vaja korraldada endale koju peolaud. Saab tellida ka Selveri pagarist, kondiitri tooteid. Lisaks saab iga üks Selveri info letis teha endale kliendikaardi (partnerkaart), millega iga ostu pealt teenib boonuspunkte.
Kauplustes on meeskonnatöö väga vajalik, kui seda ei oleks siis ei saaks ka kauplust eksisteerida. Meeskond toimib, kui kõik selle liikmed mõistavad, et nad teevad seda ühise eesmärgi nimel. Kõik töötajad tegelikult sõltuvad üksteisest. Iga töötaja peab teadma oma rolli ja talle antud ülesandeid täitma, et süsteem toimiks. Kuid vahest võib juhtuda, et tuleb teha kellegi teise tööd, näiteks kuna kõik töötajad vajavad puhkepause, siis teeb keegi teine seda, näiteks saali töötaja teeb natukene kassapidaja tööd. Meeskonnatöös on tähtis, et kõik töötajad aitaksid üksteist.

Eneseanalüüs

Töö ülesannetega sain hästi hakkama. Saali peal töö tegemine oli minu jaoks tuttav, kuna eelmistel praktikatel olin seda tööd teinud kõige rohkem ja sellepärast sain ka tööle asudes koheselt hakkama. Kassapidaja tööd olin varem küll teinud, kuid mitte puutetundliku kassaga. Alguses küll kahtlesin üksi kassas olemise üle, et kas saan ikka hakkama, kuid lõpuks olid tulemused positiivsed. Puudujääke mul ei tekkinud ja puutetundlikud kassad on väga mugavad ja neid on lihtne kasutada. SelveEkspressis töötades oli aga mul teine töötaja enamus ajast kõrval, kuna seal olin üpriski vähe. Positiivne oli praktikal olles see, et vahest kui ma milleski kahtlesin või ei osanud midagi teha siis sain alati abi ja kõik töötajad aitasid meeleldi. Ma arvan, et nõrgaks küljeks oli mul halb vene keele ja soome keele oskus, kuid kui kliendiks oli inimene, kes ei osanud eesti ega inglise keelt siis nendel kordadel õnneks oli mulle tõlgiks teised klienditeenindajad. Oma praktikat teostades võtsin arvesse koolis õpitut kassa ja kaupade osas kui ka klientidega suhtlemisel, kuna kaebuseid ei esinenud siis arvan, et sain oma ülesannetega hakkama.
Sel korral praktikal olles oli minu jaoks uueks kogemuseks teenindamine puutetundliku kassaga ja teenindamine SelveEkspressis. Lisaks viimasel nädalal praktikal olles sain paar tundi õpetada välja uut teenindajat, kes polnud varem kassaga tööd teinud ja usun, et sain ka selles osas hakkama.
Veeriku Selveris meeldis mulle see, et seal oli meeldiv kollektiiv ja kui midagi tegema asusin siis mind ikka juhendati ka. Praktikante võetakse sinna meeleldi vastu.

Kokkuvõte

Praktika tulemused olid positiivsed. Tööd tegin kassas, saali peal kui ka iseteenindus kassas SelveEkspressis. Kõige rohkem tegin tööd kassas ja see meeldis mulle ka kõige rohkem, kuna saali peal tööd teha on minu jaoks väsitavam. Hea kogemuse sain iseteenindus kassas SelveEkspressis teenindamisega, kus sain klientidele tutvustada seda süsteemi ja ka ise puutusin kokku sellise süsteemiga esmakordselt. Jäin oma valitud praktikakoha ja praktika juhendajaga väga rahule.

Lisad

Joonis 1Veeriku Selver
Joonis 2 Müügisaali joonis

Kasutatud kirjandus

https://www.selver.ee/kauplused/veeriku-selver