Mereannid (1)

TALLINNA TEENINDUSKOOL



Liisi Iling
T11K
MEREANNID
Referaat

Juhendajas: Milvi Kasemäe


2010

Sisukord

KOORIKLOOMAD

• Vähid ehk vähilaadsed ehk koorikloomad (Crustacea) on väga mitmekesine alamhõimkond lülijalgseid.
  
• Tänapäeval tuntakse maailmas umbes 38 000 vähiliiki, Eestis on neid kirjeldatud 326 liiki.
  
• Pärisvähiliste hulka kuulub ka Eestis elav jõevähk.
  
• Vähkide keha koosneb üksikutest lülidest.
  
• Enamikul liikidel on 16–20 lüli, primitiivsematel vähkidel 60 või rohkem.
  
• Rühmitudes moodustavad lülid keha kolm osa: pea, rindmiku ja tagakeha.
  
• Tihti on pea ja rindmik liitunud, moodustades ühtse pearindmiku.
  
• Vähkide silmad kinnituvad kas peale või on varte otsas.
  
• Rindmiku esimesed kolm jäsemetepaari on sageli muutunud lõugjalgadeks, mis aitavad toitu kätte saada.
  
• Kõrgematel vähkidel esineb jäsemeid ka tagakehal.
  

Homaar

• Homaar ehk merivähk ehk merevähk (Homarus) on perekond homaarlaste sugukonnas, kuhu kuuluvad Euroopa ja Ameerika homaar.
  
• Euroopa homaar on ameerika homaarist pisut väiksem.
  
• Tavaliselt on euroopa homaarid 23–50 cm pikad ja kaaluvad umbes 0,7 kilogrammi, harvem on leitud ka kuni 1,26 m pikkuseid ja 19 kg isendeid.
  
• Euroopa homaaride eluiga küünib 5–7 aastani, suurimate isendite vanuseks on määratud ka üle 50 aasta.
  
• Euroopa ja ameerika homaarid on erinevad ka enne küpsetamist – euroopa homaarid on sinised ja ameerika homaarid pruunid. Pärast küpsetamist mõlemad punased.
  
• Elavad merevees, kuni sügavuseni 50 m.
  
• Levinud Atlandi ookeani idaosas, Põhjameres ja Vahemeres. Läänemeres ei esine.
  
• Tasub teada, et emase homaari liha on hõrgum kui isase oma.
  
• Lisaks sisaldab see marja, mida hinnatakse kõrgelt ning kasutatakse roosat värvi kastmete tegemiseks ja roogade kaunistamiseks.
  
• Homaare müüakse nii elusalt kui keedetuna.
  
• Värsket homaari võib grillida ning serveerida jahutatuna koos majoneesiga.
  
• Keedetud homaar sobib hästi suppidesse , aga ka eelroaks .
  

Jõevähk