Eksamijuhendi lisa nr 4 TOIDU NIMETUS Võileib juustuga portsjoni kaal g 65 valmistatavaid portsjoneid kokku 0 Retsepti kaal Valmistamise kaal jrk.nr Toiduained Ühik 1 bruto Kao % 1 neto x bruto x neto 1 Röstsepik viilutatud Kg 0,015 0,015 0,000 0,000 2 Taluvõi Kg 0,010 0,010 0,000 0,000 3 Juust viilutatud Kg 0,020 0,020 0,000 0,000 4 Värske tomat Kg 0,010 0,010 0,000 0,000 5 Värske kurk Kg 0,012 15 0,010 0,000 0,000
majoneesid, leivad, jäätis ja maiustused. Mõju inimesele:Pole teada. E-aine nr: E330 Nimetus: Sidrunhape Kasutusvaldkond: Lastetoidud, liha ja kala, saiakesed, salatikastmed, toiduõli, margariinid, joogid, toormahlad, mahlad, dzhemmid, jäätis. Mõju inimesele: Võib tekitada hammaste dentiinikihi defekte . E-aine nr: E202 Nimetus: Kaaliumsorbaat Kasutusvaldkond: Väga lai kasutusala: piimatooted, salatikastmed, jogurt, viilutatud leib, veinid, maiustused, magusad joogid, sulatatud juustud, juustud pakitult viiludena, kookide pinnakäsitlus, juustu pind ja valmis koogid Mõju inimestele: Võib tekitada nahaärritusi, suus põletustunnet ja punetust suu ümber. Raskendab astmat, allergilist nahalöövet, või nõgeslöövet põdevate laste seisukorda. Ülitundlikkuse sümptome võivad saada isikud, kes on allergilised aspiriinile. E-aine nr: E160a Nimetus: Karoteenid
taignale. Raputa õuntele (fariin)suhkrut ja pähkleid. Küpseta ahju allosas 175° juures 45 minutit. Küpsetatud õunad Õuntel lõigata välja südamed.Täita rosinate, pähklite, suhkru ja kaneeli seguga.Küpsetada ahjus.Kaunistada pohla toormoosi ja piparmündilehtedega. Odrajahu karask Odrajahu 1 muna hapukoort sidrunihapet soodat kaneeli õunu Viktoria ema õunakoogi retsept Põhi 30 g pärmi 0,5 l piima 2 muna pool tl soola 100 g suhkrut 50 g margariini Kate Viilutatud õunu 25 tükki. Õunte peale puiste. Kui õunad on hapud, siis ka õuntele suhkrut Puiste 100 g margariini 200 g suhkrut 300 g jahu Emme õunakook 200 g margariini 2 klaasi suhkrut 5 muna 1 klaas tärklist 3 klaasi jahu 1tl küpsetuspulbrit 10 klaasi õunalõike Margariin vahustada suhkruga, lisades ükshaaval munad. Jahu segada küpsetuspulbriga ning segada taignasse. Viimasena segada taignasse õunalõigud. Küpsetada 180 ° juures 30-40 minutit. Õunarullid 2,5 klaasi jahu
0,19 ALIKULT ÜHTLASEKS!! valt soovile. hapukoorega. Eksamijuhendi lisa nr 4 TOIDU NIMETUS Võileib juustuga portsjoni kaal g 65 valmistatavaid portsjoneid kokku 0 Retsepti kaal Valmistamise kaal jrk.nr Toiduained Ühik 1 bruto Kao % 1 neto x bruto x neto 1 Röstsepik viilutatud Kg 0,015 0,015 0,000 0,000 2 Taluvõi Kg 0,010 0,010 0,000 0,000 3 Juust viilutatud Kg 0,020 0,020 0,000 0,000 4 Värske tomat Kg 0,010 0,010 0,000 0,000 5 Värske kurk Kg 0,012 15 0,010 0,000 0,000
Minu keskkonnakaitsealased harjumused Uuringu tegin ühe (1) päeva kohta, osales üks (1) inimene. OSTMINE 1. Toit: maisimanna, piim, kirsimoos, värskelt pressitud apelsinimahl, kohuke, kanafilee, riivjuust, hapukurk, redis, kartul, beebispinat, viilutatud sai vahukoor, hapukoor, õli, kodujuust, valge vein, kakao Kodukeemia: nõude- ja pliidipesuvahend Isiklikud hügieenivahendid: kätepesugeel, hambapasta ja -hari, näopesuvaht, deodorant Transport: ühistransport/linnaliinibuss Meelelahutus: arvuti, telefon, internet, kino, telekas, muusika kuulamine 2. Eesti päritolu: , hapukoor, sai, kirsimoos, hapukurgid, kartulid, piim, kanafilee, vahukoor, kodujuust, riivjuust, näopesuvaht 3
Kõrvalmõjud: Võib tekitada allergilisi reaktsioone. Tootes sisalduvad e-ained E440 Pektiin Kasutusala: Lastetoidud, marmelaadid, salatikastmed, kalapooltooted, maiustused, jäätis, nektarid ja mahlad. Omadused: Paksendaja, stabilisaator, zheleeriv aine. Kõrvalmõjud: Pole teada. Suured kogused võivad tekitada gaase ja soolestku vaevusi. Tootes sisalduvad e-ained E202 Kaaliumsorbaat Kasutusala: Piimatooted, salatikastmed, jogurt, viilutatud leib, veinid, maiustused, magusad joogid, sulatatud juustud, juustud pakitult viiludena, kookide pinnakäsitlus, juustu pind ja valmis koogid Omadused: Säilitusained. Kõrvalmõjud: Võib tekitada nahaärritusi, suus põletustunnet ja punetust suu ümber. Raskendab astmat, allergilist nahalöövet, nõgeslöövet põdevate laste seisukorda. Ülitundlikkuse sümptome võivad saada isikud, kes on allergilised aspiriinile. Tootes sisalduvad e-ained
MINIMAALSE TOIDUKORVI MAKSUMUS Pagaritooted 1) Pärnu PERE leib viilutatud 600 g 0.59 eurot, 1 kg 0.98 eurot, Valga Maxima. Kuu kogus 3,8 kg, kuu maksumus 3.72 eurot. 2) Euroleib sai viilutatud 220 g 0.26 eurot, 1 kg 1.18 eurot, Valga Maxima. Kuu kogus 3,8 kg, kuu maksumus 4.48 eurot. Kokkuvõte: Pagaritoodete kuu kogus kokku 7,6 kg, pagaritoodete kuu maksumus kokku 8.20 eurot. Suhkur 1) OPTIMA LINIJA suhkur 1 kg 1.18 eurot, Valga Maxima. Kuu kogus 1,5 kg, kuu maksumus 1.77 eurot. Piimatooted 1) Armas piim 2,5 % kile 1 l 0.50 eurot, Valga Maxima. Kuu kogus 4,6 l, kuu maksumus 2.30 eurot.
põdevad inimesed ja lapsed. Imikute ja väikelaste toitudes keelatud. Ei tohi anda alla 12 nädalastele lastele. Tosta Kuldne Röstsai E471 - Rasvhapete mono- ja diglütseriidid. Lastetoidud, pasta, kartulikrõpsud, piima-ja koorepulbrid, salatikastmed, majoneesid, leivad, jäätis ja maiustused. Kõrvalmõjud pole teada E481 Naatriumlaktülaadid. Saiakesed. Kõrvalmõjud pole teada E200 Sorbiinhape. Väga lai kasutusala: piimatooted, salatikastmed, jogurt, viilutatud leib, veinid, maiustused, magusad joogid, sulatatud juustud, juustud pakitult viiludena, kookide pinnakäsitlus, juustu pind ja valmis koogid. Võib tekitada nahaärritusi, suus põletustunnet ja punetust suu ümber. Raskendab astmat, allergilist nahalöövet, või nõgeslöövet põdevate laste seisukorda. Ülitundlikkuse sümptome võivad saada isikud, kes on allergilised aspiriinile. Võimalik allergiatekitaja. Santa maria Salatimaitseaine E330 Sidrunhape
Parim avada spindliga karpe. 11. Toitvad näksid o Kuivatatud puuviljad ja marjad rosinad, aprikoosid, ploomid, pähklid; o Karamellkommid, kamabatoonikesed, sokolaad o Halvaa o Küpsised o Müslibatoonid 12. Muu · Suhkur parim tükksuhkur · Sool 3 · Magus moos · Küüslauk, sibul - värskena · Juust viilutatud väikepakendis; · Sulatatud juust karbis, viilutatud kiles väikepakendis; · Kuivikleivad erinevatest jahudest; · Leib, sai, küpsised; 4
Hapukoor 20% muu 500g 8,50 10,50 10,90 6,90 Kohupiimatoru 5% TERE 300g 10,90 13,90 13,50 9,90 Taluvõi 80% 150g 13,90 15,90 15,00 13,50 MEREVAIK tavaline 1 tk 12,80 20,90 19,90 13,90 Atleet juust viilutatud 150g 24,90 24,90 20,90 21,90 Juust muu 1kg 59,70 57,90 58,00 65,90 Kaup Comarket Kaubamaja Keskturg Konsum Piim TERE 2,5% 1L 0,35 0,99 0,44 0,44 Piim 2,5% muu 1L 0,73 0,46 0,48 0,41
Kohupiima - õunakook Valmistusained 4 muna 1 klaas suhkrut 0,5 klaasi õli (võib asendada sulatatud margariini või võiga) 1,25 klaasi jahu 1 tl küpsetuspulbrit 1 pk kohupiima (200 g) 34 õuna Valmistusviis Munad ja suhkur segada. Lisada õli ja kohupiim. Segada ühtlaseks massiks. Seejärel lisada jahu koos küpsetuspulbriga ning segada hulka viilutatud õunad. Head isu! Valmistusaeg ca. 30 minutit 200°C juures.
tekitab kesknärvisüsteemi rakkudes mürgitusjuhtumeid. Parkinsoni ja seniilset dementiat põdevate inimeste ajurakkudest on leitud kõrget alumiiniumi taset. E 175 Kuld Kuldne. Saiakeste ja kookide kaunistused. Võib tekitada allergilisi reaktsioone nahal ja limanahkadel. E 180 Litoolrubiin Asovärv. Punane. Juustu koore värvimine Võimalik allergia tekitaja. Vaata asovärvid eespool. E 200 Sorbiinhape Säilitusained. Väga lai kasutusala: piimatooted, salatikastmed, jogurt, viilutatud leib, veinid, maiustused, magusad joogid, sulatatud juustud, juustud pakitult viiludena, kookide pinnakäsitlus, juustu pind ja valmis koogid Võivad tekitada nahaärritusi, suus põletustunnet ja punetust suu ümber. Raskendavad astmat, allergilist nahalöövet, või nõgeslöövet põdevate laste seisukorda. Ülitundlikkuse sümptomeid võivad saada isikud, kes on allergilised aspiriinile. E 201 Naatriumsorbaat Säilitusained. Väga lai kasutusala: piimatooted, salatikastmed, jogurt,
2 supilusikat maitsestamata jogurtit · Lisa pannile hakitud koriander (jäta veidi ka väiksem punti haktiud koriandrit (kinza) serveerimiseks), suupärasteks tükkideks lõigatud 2 teelusikat rosinaid kana ning rosinad. Prae segades veel paar minutit. 500 grammi kanaliha (filee või nahata kintsuliha) · Lisa pannile viilutatud shampinjonid ja kalla peale 200 grammi shampinjone vesi. Soovitan algatuseks kallata 3 detsiliitrit ning 3 4 detsiliitrit vett kui hiljem kaste tundub olevat paks saab vett veel 1 teelusikas suhkrut veidi lisada. Lisa ka veidi suhkrut. soola ja pipart lõplikus maitsestamiseks · Aja kaste keema ja keeda madalal kuumusel umbes
Nõruta ja lase külma veega üle. Sega õli keedetud ja jahtunud pasta hulka. Lõika vorst õhukesteks viiludeks. Tükelda ka paprika ja kurk. Sega kôik salati ained omavahel kokku. Sega kastmeained ja maitsesta. Pane salat pokaalidesse ja vala kaste peale. Peale raputa rohelist sibulat. 2.2.Minestrone supp · Mis meil vaja on? 2 tükeldatud sibulat 3 hakitud porgandit 3 sellerivart 250 g viilutatud kartuleid 2 viilutatud zuccinit 90 g puhastatud rohelisi ube 250 g hakitud kapsast ½ kl õli 45 g võid ¼ l vett 3 loomaliha puljongikuubikut 2x400g prk koorituid terveid tomateid 310 g cannellini ube soola, pipart Retsept Kuumuta õli ja või pannil, lisa sibulad ning prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
7.10.2012 Vitamiinisalat Paju Tallinn 24.06.2012 Kartuli-singisalat Paju Tallinn 7.10.2012 Rakvere Lihakombinaadi lastevorstPaju Tallinn 10.11.2012 Vinegrett Paju Tallinn 10.11.2012 Vinegrett Paju Tallinn 7.10.2012 Vinegrett Paju Tallinn 10.11.2012 "Tere" piim 2,5%rasva Paju Tallinn 29.09.2012 "Fazer" viilutatud kodusai Raudsepp Tallinn 1.09.2012 Salami Mägi Saue 10.11.2012 Krabimaitseline riisisalat Mägi Saue 1.09.2012 Krabimaitseline riisisalat Mägi Saue 10.11.2012 "Fazer" viilutatud kodusai Mägi Saue 8.09.2012 Hollandi juust Piirsalu Keila 29.01.2012 Salami Piirsalu Keila 9.12.2012 Vitamiinisalat Piirsalu Keila 1.07
paksendaja ( modifitseeritud kartulitärklis, ksantaankummi), toiduäädikas, säilitusaine ( naatriumbensoaat, kaaliumsorbaat), toiduvärv (beeta-karoteen) E415 Ksantaankummi Kasutusala: Juurviljakonservid, salatikastmed, dzhemmid, marmelaadid, karastusjoogid, maiustused. Omadused: Paksendaja, stabilisaator. Kõrvalmõjud: Pole teada. E202 - Kaaliumsorbaat Kasutusala: Väga lai kasutusala: piimatooted, salatikastmed, jogurt, viilutatud leib, veinid, maiustused, magusad joogid, sulatatud juustud, juustud pakitult viiludena, kookide pinnakäsitlus, juustu pind ja valmis koogid Omadused: Säilitusained. Kõrvalmõjud: Võib tekitada nahaärritusi, suus põletustunnet ja punetust suu ümber. Raskendab astmat, allergilist nahalöövet, või nõgeslöövet põdevate laste seisukorda. Ülitundlikkuse sümptome võivad saada isikud, kes on allergilised aspiriinile. E160a - Karoteenid: a) karoteenide segud, b) beeta-karoteen
vahtudes.Sobib serveerida suhkru, vanilli ja vahukoorega. Kasutatakse puuviljasalatites, kompottides, kookide valmistamisel. 2 tunni jooksul pärast mango või selle konservide söömist ei ole soovitatav tarbida alkoholi ja juua piimavõib tekkida kõhuvalu. Mango • RETSEPTE MANGO KASUTAMISEKS 6.1 TERVISLIK MANGOSMUUTI Koostis: 1 kooritud ja viilutatud mangot 2.5 dl ananassimahla jääd ca 10 kuubikut Valmistamine: Pane kõik ained kannmikserisse e. blenderisse. Püreesta ühtlaseks. Serveeri kohe kõrges klaasist. 6.2 CAMPARI SORBETT Koostis: 400 g purk konservitud mangot siirupis 2 apelsini 1 sidrunit 0.75 kuni 1 dl porgandimahla (beebitoit) 4 kuni 6 sl Campari aperitiivi Valmistamine: Püreesta siirupis mango (sh kompotivedelik)
purusta mustikad saumikseriga . lisa ülejäänud koostisosad ja sega mikseriga ühtlaseks . vala kokteil klaasidesse , kaunistuseks natuke mustikaid . kariibi kokteil · 1 klaas petti · 1 viil ananassi · suhkur / suhkruasendaja · 2 tl kookoshelbeid sega kokku kõik ained ning püreesta , serveeri kohe kaunistuseks raputa peale kookoshelbeid . jõhvika smuuti · 175 g värskeid või külmutatud jõhvikaid · 1 apelsini riivitud koor · 2 sl mett · 2 kooritud ja viilutatud banaani 3 dl petti ehk võipiima Pane jõhvikad, riivitud apelsinikoor, mesi ja umbes 1 dl vett väikesesse potti. Kuumuta keemiseni ning keeda 5-10 minutit, kuni marjad on pehmed. Tõsta pott tulelt ja lase jahtuda. Pane jõhvikad (ja potti kogunenud siirup) kannmikserisse koos banaanide ja petiga. Püreesta ühtlaseks. Kalla klaasidesse ja kaunista apelsinikooreriba ja jõhvikaga. maasika smuuti · 100 g sügavkülmutatud maasikaid · 1 banaani · 5 dl piima · 2 sl mett
Nüüd võid nõks kuumust juurde keerata ja endiselt pidevalt vispeldades kuumuta kuni segu pakseneb, umbes hapukoorelaadseks. Eelküpseta koogipõhja ahjus umbes 6-8 minutit ning seejärel vala keedukreem koogipõhjale. Peale laota õunad (näiteks ringiratast). Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit. Enne serveerimist lase veidi jahtuda. Mõnusalt rabeda tainaga õunakook Tainas: 200 g võid 200 g hapukoort 350 g nisujahu noaotsatäis soola Täidis: 400 g viilutatud õunu 1 tl jahvatatud kaneeli maitse järgi suhkrut Määrimiseks: muna Sulata või, sega juurde hapukoor, jahu ja sool. Sõtku ühtlaseks -- tainas on enne jahutamist üsna pehme. Pane pooleks tunniks külmkappi tahenema. Rulli jahtunud tainas kergelt jahusel laual suureks ristkülikuks (või kaheks väiksemaks ristkülikuks), aseta pool tainast väiksema ahjuplaadi peale. Peale pane õunaviile või õunapüreed, puista üle kaneeli ja suhkruga. Kata
2) Küpsis Valeri lahtine kaaluga 200g plastkarbis Väikekoogid- 1) Teekook kiles kaaluga 300g 2) Südameke kaaluga 24g 3) Kirsike kaaluga 22g 4) Kirjukoer kaaluga 400g 5) Napoleoni kook kaaluga 400g , 1kg Kringlid- 1) Vaniljestritselkaaluga 300g 2) Kaneelipärg kaaluga 500g 3) Delikatess kringel singiga kaaluga 1,4kg 4) Bossi kringel ettetellimisel kaaluga 1,9kg Leib- 1) Meie eesti teraleib kaaluga 600g mis on traditsiooniliselt kääritatud 2) Teraleib kaaluga 300g viilutatud kujul 3) Tartu peenleib kaaluga 600g 4) Must leib kaaluga 550g viilutatud Saiad ja sepikud- 1) Meie Eesti sai kaaluga 420g 2) Meie Eesti sepik kaaluga 350g 3) Pagari sai kaaluga 300g viilutatud 4) Kaisa sai kaaluga 350g 9 1.3 Nimeta võimalikud töökohad ettevõttes Ettevõttes on töötavad 1) pagarid, 2) kondiitrid 3) Leiva ja saia meistrid, 4) võileiva valmistajad
Koostis- ja maitseained: 1pakk võid(175g) 2pakki iiriskomme(150g) 1,5 pakki kamapalle 2)Räimevorm oliivõli, tomati ja küüslauguga ehk rokkivad räimed Koostis: 500 g räimefileesid 200 g kirsstomateid 2 küüslauguküünt oliivõli 1 tl kuivatatud oreganot e punet 1 spl värsket hakitud peterselli soola, pipart riivsaia Valmistamine: Laota räimefileed ühe kihina oliivõliga määritud ahjuvormi või -plaadile. Aseta peale veerandikeks lõigatud kirsstomatid ja viilutatud küüslauk. Puista peale pune ja petersell, maitsesta soola ja pipraga. Raputa õhukese kihina peale riivsai ja nirista peale oliivõli. Küpseta 180-kraadises ahjus 15-20 minutit, kuni räim valmis ja riivsai kuldne ning krõbe. 3)Porgandikarask Koostis- ja maitseained: 200g Odrajahu 100 gNisujahu 1 tlKüpsetuspulber 1 tlSool 2 tkMuna 3 dlKeefir 1 spl Mesi 30 gVõi 200 gKooritud ja peeneks riivitud porgand 1 spl Köömned Valmistamine: Kuumuta ahi 180 kraadini
Harald V-le.Ta osales 2007. aastal valminud Pixari joonisfilmi "Ratatouille" helindamisel. Imre Kose on Norra kuningliku teeneteordeni V klassi kavaler.Ta on ka välja andnud kokaraamatu ,,Naudingute kunst." Tal on ka olnud oma nimelisi kokasaateid. Lõpetuseks tahaksin lisada ühe tema retsepti : Imre Kose pastaretsept Kerge suvine pasta värske mozzarella, tomati ja kapparitega 2le 150 g pastat ( linguini, spagett või penne) 5 spl extra vergine oliivõli 2 küüslaugu küünt, viilutatud 1/2 chillikauna ( hakitud seemnekojata) 100 g kirsstomateid, poolitatuna 1 krp mini mozzarellat, poolitatuna 2 oksa värsket basiilikut, rebituna 1 tl kappareid, nõrutatuna 1/2 sidruni riivitud koor sool, värskelt jahvatatud musta pipart 80 g värskelt riivitud parmesani keeda pasta soolaga maitsestatud vees küpsuselt al dent ( peaaegu küpseks) enne kurnamist võta kõrvale pool klaasi pasta keeduvett hilisemaks kasutamiseks
20 0,06 % Sool, Pipar Kokku: Hind km-ga: 20,87 0,28 Valmistusaeg: 30 minutit Sulata või pannil. Lõika liha kuubikuteks ja pruunista võiga. Alanda siis kuumust ja prae 6-7 minutit. Tõsta pannilt ja hoia soojas. Haki sibul ja pruunista samal pannil. Lisa viilutatud seened, pune ja vein ning kuumuta keemiseni. Keeda, kuni vedelik on vähenenud poole koguse võrra. Hõõru toorjuust kausis pehmeks, lisa pisut leent ja sega kreemjaks kastmeks. Vala saadud kaste pannile, lisa sealiha ja hauta madalal kuumusel 10 minutit. Serveeri rohelise salati ja kartulitega. 3.3 Järelroog TOIDU NIMETUS RIIVLEIB VAHUKOOREGA valmistatavaid portsjoneid kokku 2
Kuidas keeta dieetkapsasuppi 6 suurt sibulat 2 rohelist paprikat 1-2 purki konservtomatit (hakitud vi terveid) 3 porgandit 1 purk konservseeni vi 1 karp vrskeid seeni kimp sellerit pool peakapsast 2-3 puljongikuubikut Soovi korral maitseks pipart, peterselli, karrit, kslauku vms Haki sibulad, prae neid pannil vhese taimeliga. Lisa hakitud paprika, kapsas, tkeldatud porgand ja viilutatud seened. Soovi korral lisa karrit vi Cayenne'i pipart. Lisa 2,5-2,8 liitrit vett ja puljongikuubikud ning keeda suppi nrgal kuumusel, kuni kgiviljad on pehmed. Mida kauem keedad, seda parem supp tuleb, vidab veebisait www.cabbage-soup-diet.com. Mni nimetab optimaalseks keeduajaks lausa kaht tundi. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga. Laupev Hommikueine: 1 tops vherasvast jogurtit, kohv Vahepala: Vesi, kurgi- ja porganditikud
Retsept Keeda pasta vastavalt pakendil olevale juhisele. Nõruta ja lase külma veega üle. Sega õli keedetud ja jahtunud pasta hulka. Lõika vorst õhukesteks viiludeks. Tükelda ka paprika ja kurk. Sega k?ik salati ained omavahel kokku. Sega kastmeained ja maitsesta. Pane salat pokaalidesse ja vala kaste peale. Peale raputa rohelist sibulat. Minestrone supp Mis meil vaja on? 2 tükeldatud sibulat 3 hakitud porgandit 3 sellerivart 250 g viilutatud kartuleid 2 viilutatud zuccinit 90 g puhastatud rohelisi ube 250 g hakitud kapsast ½ kl õli 45 g võid ¼ l vett 3 loomaliha puljongikuubikut 2x400g prk koorituid terveid tomateid 310 g cannellini ube soola, pipart Retsept Kuumuta õli ja või pannil, lisa sibulad ning prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Lisa porgandid ja prae 2-3 minutit aegajalt segades. Lisa järjest ülejäänud köögiviljad. Seejärel lisa segule purustatud tomatid koos nende oma mahlaga
USA-s ja Inglismaal keelatud. Võib tekitada põievähki. Ei soovitata lastele ega rasedatele. E954 - Sahhariin ja tema naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumsool Kasutusala:Karastusjoogid, mahlad, puuvilja- ja juurviljakonservid, jäätis, dzemmid, suhkruasendajad Omadused:Magusaine. Kõrvalmõjud:Loomkatsetes kahtlustatakse tekitavat vähki. Ei soovitata lastele ning rasedatele. E202 - Kaaliumsorbaat Kasutusala: Väga lai kasutusala: piimatooted, salatikastmed, jogurt, viilutatud leib, veinid, maiustused, magusad joogid, sulatatud juustud, juustud pakitult viiludena, kookide pinnakäsitlus, juustu pind ja valmis koogid. Omadused: Säilitusained. Kõrvalmõjud: Võib tekitada nahaärritusi, suus põletustunnet ja punetust suu ümber. Raskendab astmat, allergilist nahalöövet, või nõgeslöövet põdevate laste seisukorda. Ülitundlikkuse sümptome võivad saada isikud, kes on allergilised aspiriinile.
E 160b Saare juust-Saaremaa Piim E 160a Valio Kuninga Gouda Argipäeva E 252 Valio Kuninga Gouda Pidupäeva E 251 Valio Russkij E 235 E 509 Valio Atleet Kuldne Valio Atleet Originaal Valio Eesti juust Farmi Lahe juust Farmi Rannapiiga viilutatud juust Hollandi juust-E Piim Põltsamaa Eesti juust-E Piim E-ained juustusnäkkides E300 E 621 E 551 E 452 Piimameister Otto E339 juustukuubikud küüs Otto juustukuubikud tex-mex E 330 Pik-nik toorsingiga juustupulgad E 301 Rambyno sul juus snäkk E 160b singiga
suitsukoni, sukkpüksid, svamm, süstlad, sokolaadi ümbrispaber (foolium), sokolaadi 2 ümbrispaber (lamineeritud paber), zilett, tabletileht (plast + metall), taldrik, tampoon, teflonnõud, teip, tekstiil, termos, tikud, toidukile, toiduõli, tolmuimejakott, traat, tsellofaan, tubakas, tuhk (väike kogus jahutatuna!), tuub (metall koos korgiga!), tuub (plast koos korgiga!), vaakumpakend (nt viilutatud juustu, vorsti ümbert), vahtplastist toidualus , vahukoorepudel (metall), vaip, vannisool, vatt, videokassett, vihmavari, villased esemed, viltpliiats, vinüülplaat, võipaber (foolium), võtmed, õhuvärskendaja ümbris (plast), ühekordsed nõud (kasutatud papist taldrik, tops), ühekordsed nõud (kasutatud papist taldrik, tops), ühekordsed söögiriistad (plast), ühekordsed söögiriistad (puit), ümbrik (mullikilega vooderdatud).
Kollane sealihakarri (4 sööjale) 2 spl taimeõli, 2 salatisibulat, 1 küüslauguküüs, 500 g seafilee kuubikuid, 1 baklazaan, 4 dl kookospiima, 3 kaffirlaimi lehte (võib asendada laimikoorega), 2 spl kollast (või rohelist) tai karripastat, 140 g siitake (või muid) seeni, 200 g purk vesikastaneid (võib asendada maapirnide või konserveeritud lootosejuurtega), 2 spl heledat sojakastet, 2 spl tai kalakastet, värskeid basiilikulehti. Kuumutage suurel pannil õli ning küpsetage peenelt viilutatud sibulat ja küüslauku paar minutit. Lisage sealiha- ja baklazaanikuubikud ning kiirpraadige 34 minutit, kuni sealiha muutub kreemikasvalgeks. Lisage kookospiim, laimilehed ja karripasta ning keetke vaikselt 10 minutit. Seejärel lisage seened ja vesikastanid ning keetke veel 5 minutit. Segage juurde sojakaste, kalakaste ja basiilikulehed. Serveerige aurutatud riisiga. Tofu-nuudlisupp (2-3 sööjale) 2 spl oliiviõli, 110 g tofukuubikuid, 2 paksoid (pak choy hiina lehtkapsas;
Valmistamine: Sai tuleb eelnevalt röstida rösteris, määrita sulatatud võiga ning peale lisada sink, kurk ja tomat. 2. Suur Einevõileib Einevõileib on suur ja rikkaliku kattega. Aluseks on ovaalse kujuga sepik, mis on pooleks lõigatud. Määreks on pehme kitsejuust. Katteks on jääsalat, praetud sibul, kahte erinevat sinki ja õhukesed juustuviilud. Valmistamine: sepik tuleb määrida kitsejuustuga, peale panna jääsalat, röstitud sibul, sink ja viilutatud juust ja siis jälle jääsalat nin peale panna teine pool sepikut. Serveeritakse vahetult peale valmistamist. 3. einevõileib Aluseks on Tallinna peenleib. Määreks on peal soolane Keiju või. Aluseks on jääsalat, 3 kanafilee singi viilu. Kaunistuseks tomat, 3 kurgi viilu ja maitseroheline. Valmistamine: Leib tuleb määrida võiga, panna ilusti peale jääsalat, 3 singiviilu poolitada, tomati kübar peale ja 3 kurgiviilu ning maitseroheline. Serveeritakse vahetult peale valmistamist. 4
teki silmsidet, lisaks müügi lõpetamine lõppebki tseki andmisega mulle. Müügisaalis ei ole peaaegu kunagi näinud klienditeenindajat, kellelt saaks abi paluda, kui klient seda vajaks. Kaubavalik- Selveri kaubavalik on küll omajagu lai, aga samas lame, tihtipeale ei õnnestu saada neid tooteid, mida tahaksin. Eriti kehv on puuvilja ja juurvilja valik. Selveri puhul meeldib mulle väga, et kaupluses pakendatakse viilutatud singid ja vorstid vaakumpakenditesse ja siis saab klient ise külmletist valida välimuse ja koguse põhjal sobiva paki. See teeb ostmise mugavamaks ja säästab aega, sest ei pea järjekorras seisma ja ootama, millal teenindaja viilutab, ning pakendab. Maxima kaubavalik on küll õige pisut laiem, aga samuti lame, eriti mis puudutab lihatooteid, seega alati ei leia harjumuspäraseid tooteid nendest kauplustest. Puuvilja ja köögivilja valik on Maximas Selveri omast parem.
kanakints kg 1,92 kaneel kg 3,64 kappar kg 24,51 kapsa ja porgandi segu kg 0,77 kapsas kg 0,29 kardemon kg 45,63 karripasta kg 6,38 kartul (koorimata) kg 0,26 kartulitärklis kg 1,55 kastmepaksendaja kg 5,4 keedetud punane peet kg 0,82 keedusink kg 2,3 keedusink viilutatud kg 4,16 keefir l 0,53 kiirkaerahelbed kg 1,33 kiivi kg 1,3 kikerhernes kg 2,3 kirsikompott kg 4,42 kirsimoos kg 3,4 kirsstomat kg 4,43 kitsejuust kg 19,09 kodujuust kg 2,97 koha kg 11,19 kohafilee kg 10,4 kohupiim kg 2,26
3262 kcal; 6,5 g süsivesikuid 1 kg kehamassi kohta; 1,6 g Valk / kg kehamassi kohta Jooksja Toitumine Jooksjad kes jooksevad päevas umbes 5 Km peaksid tarbima päevas umbes 2000 - 2400 kcal. Kuid kõik oleneb kehakaalust vanusest ja aktiivsus levelist. Näidismenüü •Hommikusöök (525 kalorit) kahest munast tehtud omlett, täisterasepik hummuse ja 2 tomativiiluga, kruusitöis marju, tass kohvi •Suupiste (279 kalorit) 1 tass Kreeka jogurtit, ¾ tassi viilutatud maasikaid, ¼ tassi müslit. •Lõuna (643 kalorit) 1 suur täistera tortilla, ½ tassi pruuni riisi, ¼ tassi musti ube, ½ tassi maisi, ¼ tassi hakitud Mehhiko juustu, 4 supilusikatäit salsat, 1 õun •Suupiste 1 tass porgandeid •Õhtusöök (593 kalorit) Lihalõik, spinatisalati ja ahjukartulitega Toidud mida sportlased peaksid sööma Marjad Murakad, vaarikad ja mustikad on vaid käputäis maitsvaid marju, mis on rikkad
Pane krabiliha kaussi, lisa majonees, wasabi ja õli ning sega kõik läbi. Aseta tortilja enda ette ja säti krabiliha selle peale alumisest äärest veidi kõrgemale. Uurista poole teelusikatäie kaupa avokaado viljaliha koore seest välja ja säti see krabiliha peale. Raputa peale veidi salatiribasid ja pritsi peale sidrunimahla. Alusta rullimist altpoolt ja moodusta tihke sigar ning lõika see diagonaalselt kolmeks tükiks. Singirullid küüslaugu-juustutäidisega 125 g Viilutatud sink 250 g Riivjuust 3 küünt Küüslauk (hakitud) 1 dl Majonees sool, pipar Sega kokku riivitud juust, küüslauk, majonees ja maitseained. Laota singiviilud lauale, tõsta igale viilule lusikaga juustu-küüslaugumassi ja keera singiviilud rulli. Pane paariks tunniks külmikusse. Riietus Fourchette-vastuvõtu puhul märgitakse kutsele tavaliselt kas smoking või frakk.
Kamarata sea välisfilee, rosmariin, meresool, pipar, apteegitilliseemned, oliiviõli, või, fenkol, küüslauk, loorberilehed, valge vein Valmistamine: 1. Kuumutada ahi 200C-ni. Siduda sealiha paarist kohast kinni, et see küpsemise ajal oma kuju ei kaotaks. Tampida maitseained katki (pool rosmariini kogusest). 2. Veeretada seafileed saadud maitseainesegus. 3. Pruunistada sealiha pannil kuldseks. Seejärel panna liha ahjupannile. Lisada viilutatud fenkol, terved küüslauguküüned, loorberilehed ja ülejäänud rosmariin (koos varrega). Piserdada liha oliiviõliga, lisada valge vein. Katta liha märja küpsetuspaberiga ja küpsetada kuni liha sistemperatuur on 65 kraadi. Keedetud sealiha köögiviljadega Sealiha, vesi, sibul, petersell, sool, peakapsas, porgand, kaalikas, kartul, kohvikoor Valmistamine: 1. Keeta liha. Lisada peterselivarred ja röstitud sibul, maitsestada soolaga. Keetke liha poolpehmeks
ilutsevad ahvatlevad pildid ja põnevad tekstid. Päris palju mängitakse ka pakendi kujuga, seda eriti joogipakendite puhul iga tootja tahab, et tema jook oleks ainulaadse kujuga pudelis. Põnevad disainilised lahendused mõjuvad tarbijale enamasti positiivselt ning ahvatlevad kaupa ostma. Üha enam paistab silma aga ka üks negatiivne trend ülepakendamine. Ühest küljest tuleb see mugavusest letist lahtise kaaluvorsti küsimise asemel on palju lihtsam ostukorvi haarata viilutatud ja pakendatud vorst. Millegipärast on viilutatud vorst aga laotatud laiali suhteliselt suurele pinnale ja see toob endaga kaasa tarbija seisukohast ebavajalikult suure pakendi, millega pärast enam midagi peale pole hakata sellest saab lihtsalt prügi. Toiduainetööstuses on sarnaseid näiteid väga palju. Tootjad võiksid pakendite puhul disaini kõrval rohkem tähelepanu pöörata ka
Aseta ühte kaussi paprikad ja teise kaussi baklazhaan, nii et iga kihi vahele on piustatud soola. Aseta peale raskus ja lase seista 1,5 tundi. Selle ajaga on köögiviljadest välja imbunud üsna palju vedelikku. Kurna ja pigista kätega üleliigne vedelik välja ning pane köögiviljad samadesse kaussidesse tagasi. Vala peale veiniäädikas ja lase taas 1,5 tundi maitsestuda. Nõruta ja pigista ülejäänud vedelik jälle välja. Pane ühte suurde kaussi paprikad ja baklazhaanid. Lisa viilutatud tchilli, küüslauk, pune, oliivõli ja suhkur. Sega läbi ja tõsta segu kuumadesse purkidesse. Sule õhukindlalt ja säilita jahedas. Aedmaasikas Retsepti allikas: Aia- ja metsasaaduste säilitamine Retsepti valmistamine: Ilusad ühesuurused marjad kihitada karpidesse koos suhkruga ja sügavkülmutada. 1 kg marjade kohta võtta 1-2 kl suhkrut. Säilivusaeg 6 kuud. 2 kg maasikaid pesta, nõrutada ja kihitada 500g suhkruga email- või klaasnõusse
lihaleib, puuviljaleib- liigituse alus leiva pakend, liigitatav leib. Nimetame kuus liiget ja peale seda kirjutame ja teised! Leib kolme liigina: vormi, põranda, koorikleib. Tehnoloogiast lähtuvalt. Või suur, väike, keskmine leib. Seda nippi võib kasutada ühe mõiste liigitamisel, piiramatult ei tohi. Liigitame leiba vaid nii, et saab ainult kaks liiki- poe leib, kodutehtud. seemnetega ja ilma. Viilutatud, viilutamata. Suur ja mittesuur, töötav ja töötu. Vasturääkivuse põhimõttel saab ainult kaks poolt. Kaheks liigitamine- dihhotoomiline jagamine (kreeka keelest) ,, Aristoteles". 2. Liigituse alus peab jääma liigituse käigust samaks. Liigituse alus ei tohi muutuda ühe liigituse vältel. Tunnus mille alusel me alustasime antud mõiste liigitamist peab jääma samakskogu liigituse vältel.
suhkru või kohvi pärast, ega need enam maailmas või siis Eestis enam viimased pole. Hinnatõusust pääsu ei ole. Tooraine hinnad, nagu suhkur, vili, kohv ja õli on maailmaturul kerkinud. Samas ei ole tootjatel, tööstustel ega kaupmeestel võimalik tarbida oluliselt vähem elektrit, kütust, tooraineid ja pakendimaterjali. See kõik mõjutab kauba hinda. (Merilai, 2011) Kui tipptund on möödas ja rahvast poes hõredamalt, saaks alates kella seitsmest õhtul järele jäänud salatid, viilutatud lihatooteid või poolfabrikaadid maha müüa kuni -50% soodsamalt. Poleks vaja kraami ära visata või järgmisel hommikul millegi muuga trikitada. Osturallid ja müügipäevad näitavad seda, et eesti inimene on hinnatundlik ega vabane sellest niipea. Elu areneb tsükliliselt. Kui on masu, siis tehakse kulutusi vähem ja panustatakse sooduspakkumistele. Ainult kas tasub kõige selle nimel tallata jalge alla eneseväärikus, vaat see on iseasi. Elu lõpuni varusid ka ei soeta. (Paavo 2011)
merevaigukollane mahl. Seejärel puuritakse tõrre põhja auk ja Colatural lastakse välja voolata. · Nuoc Mam kalakastme üldnimetus Vietnamis. Nuoc mam pha (kalakastme segu) on kõige tuntum Vietnami dipikaste. Selle retsept koosneb kas laimi või sidruni mahlast või äädikast, ühest osast kalakastmest, ühest osast suhkrust ja kahest osast veest. Sinna juurde lisatakse tavapäraselt hakitud küüslauku, viilutatud või hakitud serrano pipart ja mõningatel juhtudel porgandi ribasid. 2. Kastmete liigitamine Sõltuvalt toidust: · Kastmed liha ja linnuliha roogade juurde · Kastmed pasta juurde · Kastmed köögiviljade juurde · Marinaadid · Magusad kastmed 3. Viis emakastet ja nende valmistamine · Bechamel klassikaline valge kaste. Valmistamisel lisatakse piim, või ja jahu segusse pidevalt segades
Leib, sai Leib, sai Portsjoni kaal grammi Valmistatavaid portsjoneid kokku 2Tk Retsepti kaal Valmistamise kaal Hind Retsepti Kao % Toiduained Ühik1 bruto1 neto x bruto x neto Ühiku hind hind leib (viilutatud) kg 0,045 0,045 0,090 0,090 15,57 kr 0,70 kr sai (viilutatud) kg 0,030 0,030 0,060 0,060 18,44 kr 0,55 kr Kokku: 0,075 0,075 0,150 0,150 1,25 kr Kokku käibemaksuga: 1,48 kr 11
1,25 dl Ananassikonservi vedelikku 0,50 dl Riisiäädikat Küpsetamiseks 1L Rapsiõli Valmistusaeg : 20 40 minutit. SEALIHA SEENTEGA Sega sojakaste, ketsup, serri, vürtsipasta ja fariinsuhkur. Lisa lihakuubikud, sega läbi ja lase mõned minutid lihal maitsestuda. Kuumuta vokkpann ja vala sinna törts õli. Pruunista pannil marinaadised lihakuubikud, lisa hakitud sibul, viilutatud seened ja tükeldatud paprikad. Vala segule juurde puljong, maitsesta vajadusel soolaga ning lisa tsillit või tsillkastet. Hauta, kuni liha on pehme. Sega tärklis vähese külma veega ning nirista kastme hulka. Kuumuta veidi, kuni segu pakseneb, aga ära enam keeda. Serveeri keedetud basmatiriisiga. Kogus Koostis ja maitseained 500 g Sealiha(taine tükk) 4 dl Sojakastet 1 dl Ketsupit 1 dl serrit
soola-pipart ja murulauku 2 purustatud küüslauguküünt 1 mango 1 avokaado Lisa hakitud porru, sool, karri, 2,5 dl puljongit ja oliiviõli 1 väike viilutatud porruvars 300 g suitsu- või grillkanaliha soola-pipart soovi korral koriander. Keeda 10–13 minutit. Lisa Kuumuta potipõhjas või ja prae hakitud sibulat- 1 tl Provence’i või Itaalia ürdisegu või 1 kotike rukolat või meelepärast salatisegu Klopi kastmeained kokku, maitsesta soola-pipraga ja ülejäänud puljong ja herned
· Lõunasöök: Kausitäis müslit. · Vahepala: 50 g kuivatatud pähkli-aprikoosi-datlisegu. · Õhtusöök: Kuum täisteravõileib. Köögiviljadipp porgandist, redisest, paprikast, sellerivarrest, kaalikast koos tzatsikidipiga. Kuues päev · Hommikusöök: Suur kausitäis müslit. · Vahepala: Väike kausitäis värskeid maasikaid. · Lõuna: Portsjon köögiviljasuppi koos võileivaga (viil täisteraleiba, kaks viilu juustu ja üks viilutatud tomat). · Vahepala: 50 g pähkleid. · Õhtusöök: Portsjon grillitud tuunikala koos värske kartuli, seente ja roheliste ubadega, kastmeks oliiviõli- sidrunimahlakaste. Seitsmes päev · Hommikusöök: Pool greipi, kaks keedumuna, viil täisteraleiba veidikese võiga. · Vahepala: 50 g rosina-pähklisegu. · Lõunasöök: Kausitäis müslit.
Peterselli Valmistusviis 1. Lõika sink peenikesteks ribadeks. 2. Puhasta, pese ja lõika õhukesteks rõngasteks sibul. 3. Klopi munad lahti koos sojakastme ja seesamiõliga, maitsesta pipraga. 4. Aja keema kanapuljong ja vala munasegu läbi sõela puljongisse. 5. Tõsta pott kohe pliidilt, lisa singiribad ja sibularõngad ning lase neil mõnda aega puljongis tõmmata. 6. Kaunista supp hakitud peterselliga. Kookose-kanasupp(Tai) Valmistusained 50 g Sampinjonid 75 g viilutatud Broileri rinnafilee 0,5 tk Sidrunrohu kõrs tükike Ingver 0,25 tk Tsillipipra kaun 0,25 purki Kookosepiim 1 dl Vesi 0,75 sl Kalakaste 0,13 tk Sidruni mahl 1,25 tk Laimileht värske Koriander Valmistusviis Tükelda sampinjonid ja sidrunrohi. Koori ingver ja lõigu viiludeks. Haki sillikaun peeneks. Vala kookospiim ja vesi potti ning aja keema. Lisa potti tükeldatud seened, sidrunrohi, ingver ja tsilli, samusti kalakaste ja sidrunimahl. Aja keema. Lisa broileriviilud ja laimilehed. Keeda,
2009. aasta lõpuks plaanib Rimi nende toodete koguarvu suurendada kuni 1000 tooteni. Rimi omatoodete sortimendis on saia- ja leivatooted, mida valmistavad kodumaised leivatööstused. Rimi oma saia- ja leivatoodete hinnad on konkureerivate kaubamärkidega võrreldes kuni 20% soodsamad. Rimi hüper- ja supermarketites tulid müügile Rimi kaubamärgi saiad ja leivad, mida toodavad kodumaised leivatööstused Eesti Pagar ja Hallik. Rimi leiva ja saia sortimenti kuulub täna kaheksa toodet: viilutatud sai, koorikleib, peenleib, rukkileib, röstsai, mitmevilja röstsai, nisukukkel ja juustukukkel. Ühtlasi jõudis spetsiaalselt Rimi jaoks toodetud Gold Corn saia- ja leivatoodete sari müügile ka Säästumarketites. ETK ehk Eesti Tarbijateühistute Keskühistu ETK Grupil on Eesti suurim kaupluste võrk, kuhu kuulub 380 müügi- ja teenindusüksust üle Eesti, sh 254 on ketikauplused, millest: · 161 A ja O kauplust, · 66 Konsumit, · 7 Maksimarketit, · 20 E-Ehituskeskust
astmahaigetel on näeks värskem välja. tavaline. E 202 Kaaliumsorbaat Väga lai kasutusala: Säilitusained. Võib tekitada piimatooted, nahaärritusi, suus salatikastmed, jogurt, põletustunnet ja punetust viilutatud leib, veinid, suu ümber. Raskendab maiustused, magusad astmat, allergilist joogid, sulatatud nahalöövet, või juustud, juustud nõgeslöövet põdevate pakitult viiludena, laste seisukorda.
maitseained ja koor täistera ning kuumuta veel kukkel kord keemiseni. Innovaatilin Talvesupp Purustatud Kalla konservitud Serveerida e tomatid, aedvilja purustatud tomatid eelsoojendatu eestipärane puljong, kooritud potti, lisa puljong d pearoa supp ja viilutatud ning kuumuta supiltaldrikul, sügis- porgandid, keemiseni. Alanda mis on talvisesse konservoad-ja kuumust, lisa asetatud menüüsse läätsed, spinat, porgandid. Hauta alustaldrikule röstitud punane tasasel tulel umbes 15 75C juures. paprika või minutit, kuni Serveerida
Lisa porgandikangid. Kõige lõpus lisa küüslauguküüned. Maitseköögivilju võid vastavalt oma maitsele lisada ka rohkem. Küpseta umbes 30 minutit. Vahepeal võid lisada Worchestershire kastet. Enne serveerimist puista toit üle rohelise sibulaga. Metsjänesehautis piduseltskonnale 1 suur metsjänes 2 dl õli 30 g võid 200 g peekonit 1 peenestatud küüslauguküüs 20 tippsibulat 250 g väikesi shampinjone 2 sl punase- või mustsõstratarretist soola ja pipart Marinaad: 3 suurt viilutatud sibulat 1 viilutatud porgand 5 dl punast veini 1 sl konjakit või brändit 0,5 dl õli 1 loorberileht tüümianivars pipart Pane portsjontükkideks jaotatud jäneseliha koos marinaadiainetega anumasse, kata kaanega ja hoia järgmise päevani jahedas kohas. Kuivata liha köögipaberiga, prae õli- ja võisegus pruuniks, tõsta vahukulbiga hautamisnõusse. Pruunista marinaadist nõrutatud sibul ja porgand pannil koos peekonitükikeste ja küüslauguga, tõsta vahukulbiga liha peale
Ühiselt vaagnalt ei tohiks viimast toiduraasu ära võtta, see tähendab, et kui keegi veel tahab, ei olegi midagi võtta. Kui sööte nuudleid või puljongit, ei ole sünnis luristada; kuid kuuma teed võib jahutamiseks suhu tõmmates vaikselt luristada. Toidukorra lõpus kasutatakse tavaliselt hambaorke, kuid seda peab käega varjama. KOOKOSE KANASUPP Taipärane kookose- kanasupp sampinjonidega. Koostis- ja maitseained Kogus Sampinjonid 200 g viilutatud broileri rinnafilee 300 g sidrunrohu kõrs 2 tk ingver tükike tsillipipra kaun 1 tk kookospiim 1 purk vesi 4 dl kalakaste 3 sl sidruni mahl 0.5 tk laimileht (või laimikoore viil) 5 tk värske koriander Valmistamine Valmistusaeg: 20-40 min Tükelda sampinjonid ja sidrunrohi. Koori ingver ja lõigu viiludeks
annaabi.ee 
