E-ained - tähis, nimetus, leidumine (1)

Tähis Nimetus Aine omadused ja toitudesse lisamise põhjus .Milles leidub Kõrvalmõjud
E 100 Kurkumiin Veeslahustuv kollane looduslik värvaine. Maiustused , meiereitooted, kalatooted,salatikastmed, sinep.Suurtes kogustes annustatuna on põhjustanud sigadel kilpnäärme haiglaslikku suurenemist. Inimestel ei ole kõrvalmõjusid täheldatud.
E 101 Riboflaviin ( vitamiin B2), riboflaviin-5fosfaat Kollane või oranž värvaine, vitamiin B2. Esineb looduses. Sulatatud juustud , pagaritooted , salatikastmed, juurviljakonservid, maiustused . Puuduvad. Ülemäärane B-vitamiin viiakse
uriiniga kehast välja.
E 102 Tartrasiin Asovärv. Kollane või punakas värvaine. Salatikastmed, magustoidud , jäätis, sinep, jogurtid, puuviljakonservid,marmelaad, närimiskumm, karastusjoogid , medikamentide ning vitamiinide kapslid.Võimalik allergiatekitaja. Tüüpiline ülitundlikkusreaktsioon on nõgeslööve. Põhjustab ka allergilist nohu ja halvendab
astmat. Eriti ohtlik astmaatikuile, kellel on ülitundlikkus aspiriini suhtes. Tekitab lastel üliaktiivsust ja käitumishäireid (ärritatus, rahutus, unehäired, keskendumis- ja õppimisraskused). Võib põhjustada allergilist purpurpuna, naha ja limaskestade ärritust, migreeni , kõhuvalu, iiveldust, nägemishäireid, liigesevalu.
E 104 Kinoliinkollane Kollane või rohekaskollane sünteetiline värvaine. Karastusjoogid ja maiustused. Nõgeslöövet ja angioödeemi süvendav lisaaine .
E 110 Päikeseloojangukollane Asovärv. Kollakas -oranž-punane värvaine. Magustoidud, saiakesed , kommid , marmelaad, jogurtid. Vimõalik allergiatekitaja. Ülitundlikkust esineb eriti aspiriini mittetaluvatel inimestel (nõgeslööve, nahaturse, seedehäired, iiveldus ).
E 120 Karmiin , karmiinhape, Cochineal Punane looduses esinev värvaine. Alkohoolsed joogid, karastusjoogid, supid , saiakesed, magustoidud, maiustused, kosmeetika. Võib tekitada astmat ja ka eluohtlikke allergilisi reaktsioone.
E 122 Asorubiin, karmoisiin Asovärv. Punane värvaine. Karastusjoogid, puu-ja juurviljakonservid, jogurtid, saiakesed, maiustused. Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Võimalik allergiatekitaja.
E 123 Amarant Asovärv. Punakaspruun värvaine. Saiakesed, moosid, maiustused, jäätis. Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Võimalik allergiatekitaja.
E 124 Erkpunane 4R, Ponceau 4R Asovärv. Punane värvaine. Keeksid, keeksipulbrid, karastusjoogid, magustoidud, maiustused, puuvilja- ja juurviljakonservid. Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone.
Võimalik allergiatekitaja.
E 127 Erütrosiin Punane värvaine. Kokteilkirsid, karastusjoogid, maiustused,jäätis ja magustoidud. Võib häirida kilpnäärme talitlust. Loomkatsetes on tekitanud kilpnäärmevähki. Võib põhjustada ülivastuvõtlikkust ultraviolettkiirtele ja süvendada allergiaid. Uuringutel on selgunud lisaaine häiriv mõju närvirakkude talitusele, olles ühtlasi käitumishäirete põhjustajaks. Mingil määral mõjutab hormoone maksa ainevahetuses.
E 128 Punane 2G Sünteetiline asovärv Vorst, keedetud lihast valmistatud tooted, hamburgerid, kaunistused, taimsed proteiinijahud.
E 129 Võlupunane AC Sünteetiline asovärv Puuviljadest ja marjadest valmistatud magustoidud, maiustused, jäätis,
saiakesed, hamburgerid.
E 131 Patentsinine Sinine värvaine. Sünteetiline. Puuviljakonservid, joogid ja maiustused. Kahtlustatakse negatiivset mõju allergikutele. Tüüpilised ülitundlikkusreaktsioonid on naha punetus ja sügelemine, mis võivad ilmneda mõne minutiga. Harva võib esineda šokki, vererõhu langust ja hingamisraskusi.
E 132 Indigokarmiin Sinine värvaine. Sünteetiline. Joogid, puuviljakonservid ja maiustused. Võib tekitada allergikutel naha punetust ja sügelemist ning hingamisraskusi ja iiveldust.
E 133 Briljantsinine FCF Asovärv. Sinine värvaine. Maiustused, saiakesed ja magustoidud.
E 140 Klorofüll, klorofülliinid. Looduses esinev aine. Maiustused ja taimsed valmistoidud , marja- ja puuviljakonservid, juustud, salatikastmed. Ei teata.
E141 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid Looduses esinev aine. Maiustused ja taimsed valmistoidud, marja- ja puuviljakonservid, juustud, salatikastmed. Ei teata.
E 142 Roheline S Asovärv. Sünteetiline. Magustoidud, marja- ja puuviljakonservid, joogid, maiustused.
E 150a Karamell , karamell I Pruun värvi- ja maitseaine . Poolsünteetiline aine. Tumedad õlled, karastusjoogid,
koolajoogid, maiustused, jäätis ja kastmed . Täpsed andmed puuduvad. Ammoniaagi abil valmistatud suhkruliköör on tekitanud rottidel halvaloomulisi kasvajaid. Inimestel on tekitanud kõhulahtisust.
E 153 Taimne süsi Must värvaine. Lagrits. Ei teata.
E 162 Betaniin Punane. Peedivärv .Looduses esinev aine.
Jäätised, maitsestatud hapupiimatooted , saiakesed, magustoidud, karastusjoogid,
maiustused. Ei teata.
E 163 Antotsüaanid Puna-sinine värv, sõltub pH-st. Looduses esinev aine. Jäätised, marmelaadid,magustoidud,
karastusjoogid, maiustused. Ei teata.
E 170 Kaltsiumkarbonaat ja kaltsiumvesinikkarbonaat Valge. Pinnatoiduvärv, paakumisvastane aine, stabilisaator .
Leivad , väikeleivad, tordid, jäätised, maiustused, vitamiinid ja muud tabletid .
E 171 Titaandioksiid Valge. Mozzarella -juust, saiakesed, maiustused, vitamiinitabletid ja kapslid. Ei teata.
E 172 Raudoksiid ja - hüdroksiidid Kollane, kollakaspruun, punakaspruun, must. Maiustused, saiakesed, paljud
medikamendid ja vitamiinid. Võib tekitada nahareaktsioone medikamentide värvainena.
E 173 Alumiinium Hõbedane. Saiakeste ja kookide kaunistused Kahtlustatakse, et alumiinium tekitab
kesknärvisüsteemi rakkudes mürgitusjuhtumeid. Parkinsoni ja seniilset dementiat põdevate inimeste ajurakkudest on leitud kõrget alumiiniumi taset.
E 175 Kuld Kuldne . Saiakeste ja kookide kaunistused. Võib tekitada allergilisi reaktsioone nahal ja
limanahkadel.
E 180 Litoolrubiin Asovärv. Punane. Juustu koore värvimine Võimalik allergia tekitaja . Vaata asovärvid
eespool .
E 200 Sorbiinhape Säilitusained. Väga lai kasutusala: piimatooted , salatikastmed, jogurt , viilutatud leib, veinid , maiustused, magusad joogid, sulatatud juustud, juustud pakitult
viiludena, kookide pinnakäsitlus, juustu pind ja valmis koogid Võivad tekitada nahaärritusi, suus põletustunnet ja punetust suu ümber. Raskendavad astmat, allergilist nahalöövet, või nõgeslöövet põdevate laste seisukorda. Ülitundlikkuse sümptomeid võivad saada isikud, kes on allergilised aspiriinile.
E 201 Naatriumsorbaat Säilitusained. Väga lai kasutusala: piimatooted, salatikastmed, jogurt, viilutatud leib, veinid, maiustused, magusad joogid, sulatatud juustud, juustud pakitult viiludena, kookide pinnakäsitlus, juustu pind ja valmis koogid Võivad tekitada nahaärritusi, suus põletustunnet ja punetust suu ümber. Raskendavad astmat, allergilist nahalöövet, või nõgeslöövet põdevate laste seisukorda. Ülitundlikkuse sümptomeid võivad saada isikud, kes on allergilised aspiriinile.
E 202 Kaaliumsorbaat Säilitusained. Väga lai kasutusala: piimatooted, salatikastmed, jogurt, viilutatud leib, veinid, maiustused, magusad joogid, sulatatud juustud, juustud pakitult viiludena, kookide pinnakäsitlus, juustu pind ja valmis koogid Võivad tekitada nahaärritusi, suus põletustunnet ja punetust suu ümber. Raskendavad astmat, allergilist nahalöövet, või nõgeslöövet põdevate laste seisukorda. Ülitundlikkuse sümptomeid võivad saada isikud, kes on allergilised aspiriinile.
E 210 Bensoehape Säilitusained.Sünteetilised. Kõige efektiivsemad pärmiseente, hallituste ja bakterite vastu happelises keskkonnas. Salatikastmed, maitsestatud kastmed, taimetoidu poolfabrikaadid, marmelaadid, džemmid, karastusjoogid, kalast valmistatud külmutatud tooted. Üks tavalisematest kõrvalmõjusid tekitavatest
lisaainetest. Allergilist nohu põdevatest patsientidest reageerivad bensoaatidele 2,5%, astmaatikutest 12% sümptomite ägenemisega. Võib tekitada peavalu ja migreeni ning maoärritust. Arvatakse, et tõstab atoopilisse dermatiiti haigestunud lastel sümptomite ägenemist. Aspiriinile ülitundlikud võivad reageerida bensoaatidele. Kassid ei talu seda ainet tõenäoliselt maksa puuduliku ainevahetuse tõttu. Hüperaktiivsetel lastel halvendab sümptomeid.
E 220 Vääveldioksiid Säilitusained / antioksüdandid. Valmistatakse sünteetiliselt, anorgaanilised ained. Karastusjoogid, kuivatatud puuviljad , krõpskartulid, joogid viljalihaga, veinid, ja siidrid. Tekitab hingamisraskusi, bronhide kokkutõmbeid, limaskesta probleeme, maoärritust. Sulfiiditundlikkus astmahaigetel on tavaline.
E 283 Kaaliumpropionaat Säilitusainena tõhus hallitusseente vastu. Külmutatud leivad ja saiakesed. Mürgitusjuhtumeid inimestel ei teata. Rottidel, hiirtel ja hamstritel tekitab mao limaskestahaavandeid või maokasvajaid.
E 290 Süsinikdioksiid Säilitusgaas Karastusjoogid. Lisab võimalikul juhul maohappe eritust. Mõjutab alkoholi imendumist.
E 297 Fumaarhape Happesuse regulaatorid . Mahlad , keedised. Juurviljakonservid, mahlad, džemmid,
karastusjoogid, maiustused ja saiakesed. Ei teata.
E 300 Askorbiinhape C-vitamiin, sünteetiliselt valmistatud. Antioksüdant. Joogid, jahud, leivad, marja-, puuvilja- ja taimepooltooted, liha, lastetoidud. Eriti suured üleannustused võivad tekitada kõhulahtisust ja maoärritust. Üle 10 gramm päevas arvatakse tekitavat neerukive.