Tai kuningriik (0)

Tai Kuningriik
Tai on ainus Kagu- Aasia riik, mida pole kunagi koloniseeritud, ning sellest maast õhkub piiritut energiat ja usku oma rahvasse. Otsetõlkes tähendab Tai “vabade inimeste maad”. Tailased on muretud, rahulolevad ja oma maa üle uhked . 95% elanikest on budistid . Nende kultuur on meie omast väga erinev.

• Taide jaoks on lahkhelide vältimine väga oluline. Seepärast ei tohi kasutada topelteitust ega esitada küsimusi, mis nõuavad jah- või ei-vastust.
  
• Wai on taide traditsiooniline tervitus . Wai`ks tuleb panna käed nagu palveks kokku ja hoida neid rinna kõrgusel. Kummardades, nii et silmad põrandat näeksid, puudutavad sõrmeotsad peaaegu laupa .
  
• Väga tähtis viisakusreegel on naeratamine.
  
• Rääkida tohib kõigest, mis puudutab teie isiklikke huvisid ja hobisid või mis Tai juures huvitab. Rääkida ei tohiks poliitikast , hetke sündmustest või mis tahes teemal, mis võib esialgu vastuoluline olla. Pärida ei tohiks ka põgusas vestluses vastaskõneleja ameti ega sissetuleku kohta.
  
• Mitte mingil moel ei tohi avaldada arvamust kuninga või kuningliku perekonna rolli kohta ( kui näete kuskil kuningliku perekonna või kuninga fotosid või maale, peate püsti tõusma).
  
• Aasias on “ vaikus kuldne”; neid, kes liiga palju räägivad, peetakse lapsikuteks, arvestades, kui ettevaatlik peab sõnadega olema.
  
• Iialgi ei tohi puutuda kedagi, ka väikeseid lapsi, peast ; seda peetakse kõige pühamaks osaks.
  
• Ei tohi osutada ega näidata kellelegi oma kinga talda: seda peetakse vulgaarseks, kuna kinga tald puudutab maapinda ja on seega räpane.
  
• Tänaval möödudes tuleb alati munkadele ja vaestele natukene raha anda.
  
• Lehvitamine ja viipamine toimub allapoole suunatud peopesaga, nii et sõrmed liiguvad edasi-tagasi just nagu kratsides. Võib tunduda, et inimene lehvitab hüvastijätuks, kuid tegelikult kutsutakse teid enda juurde.
  
• Mitte kunagi ei tohi esimesel kohtumisel taiga puudutada teda peale pehme käepigistuse.
  
• Silmside on Tais väga kaudne. Pilgud kohtuvad tutvustamisel ning austust ja alandlikkust osutatakse alati vajadusel pilku langetades.
  
• Templeid külastades peab sandaalid ära võtma, jätma need templis sees ukse juurde ja paljajalu kõndima.
  
• Terves regioonis peetakse piimatoodete lõhna inimeste juures ebameeldivaks.
  
• Tähtis komme Tais on kingituste tegemine. Kingitused ei pea olema uhked ega kallid, sest alati tahetakse samaväärselt vastata, kuid neil ei pruugi selleks vahendeid olla. Kunagi ei tohi kinkida kelli , sest kella märkiv sõna on tai keeles sarnane surma märkiva sõnaga. Samuti tuleb hoiduda kinkimast taskurätikuid, kuna need sümboliseerivad kurbust , ega terariistu, mis sümboliseerivad sõprussidemete katkestamist. Kingitus peab olema ilusti pakitud (pakkepaber ei tohi olla punane, roheline, must ega sinine). Kingitused võetakse vastu kahe käega. Kingitused antakse tavaliselt üle enne lahkumist .
  

Tai lipp Tai vapp
Ametlik keel: tai
Pealinn: Bangkok
Kuningas: Rama IX (Bhumibol Adulyadej)
Peaminister : Surayud Chulanont
Pindala: 514 000 km²
Rahvaarv: 64 265 276
Iseseisvus : 1238
Rahaühik: baat (THB)
Ajavöönd: maailmaaeg +7
Riigihümn: Phleng Chat
Religioon : 95% budiste, 4% moslemeid

SÖÖMINE JA JOOMINE

Tüüpilised road

Tavaline tai köök koosneb peamiselt kohalikest toiduainetest, esmajoones köögiviljadest ja mereandidest , lihast ja nuudlitest. Juustu maitse on suure osa taide jaoks ebameeldiv. Hommikusöök koosneb tavaliselt teest ja riisist; riisi pakutakse kas pudrutaolisena, mida võib lisanditega maitsestada ja lisaks pakkuda erinevalt valmistatud muna või marineeritud köögivilju. Teed juuakse Tais nagu ka mujal regioonis ilma suhkru, piima ja sidrunita. Lõuna on traditsiooniliselt päeva põhiline toidukord nign see võib olla mitmekäiguline väljapeetud sündmus, olenemata suurlinnade kiirest elutempost. Samas võib olla lõunasöögiks ka lihtne nuudliroog, mis mõne minutiga alla kugistatakse. Lõuna koosneb tavaliselt lihast, kalast ja/või köögiviljast koos riisi ja/või nuudlitega. Lõunasöögiks võib olla ka suur taldrikutäis kuuma puljongit või suppi, mis on valmistatud erinevatest ainetest. Paljud road on aurutatud, praetud või keedetud erineval viisil lihtsalt või keerulisemalt. Tüüpilised joogid, mida lõuna- ja õhtusöögi juurde pakutakse, on õlu, karastusjoogid ja/või tee.
Õhtusöök on pisut kergem kui lõunasöök. Sageli on see sarnane lõunaga. Õhtusöögi joogid võivad olla õlu või riisiviin , söögi ajal õlu ja lõpetuseks magus vein ja/või tee.

Paikkondlikud erinevused

Enamik tai roogasid on lääne inimese jaoks liiga teravad . Lõunas on toit tavaliselt mahedam, põhjas vürtsikam. Tai köögis usutakse, et teravus aitab väljendada toidu juures kasutatavate maitsete keerukust. Vürtsikusega muudetakse kõik maitsed palju intensiivsemaks. Kõrbevat suud ei tohi loputada vee, õlle või mahlaga . Vedelik ainult võimendab vürtsikust suus. Selle asemel tuleks süüa riisi, mis imab endasse kibeda maitse. Mereannid on väga levinud rannikul ja Bangkokis, konserveeritud köögiviljad ja erinevad riisitoidud, tihti segatuna kookospähkli ja võimalusel kanaga, rohkem sisemaal. Enamikku toitu võib veel vürtsikamaks muuta soolase kalakastmega.

Joogid

Oma jooki ei tohi kunagi ise kallata, peab terve söögiaja olema valvel, et jälgida, kas teie naabri kruus või klaas vajab täitmist. Kui selles on sees vähem kui pool, tuleb juurde kallata. Kui naaber teile juua ei kalla, ei tohi ise ka kallata, sest see häbistaks naabrit. Selle asemel tuleks anda soovist märku, kallates oma naabri klaasi veel natuke jooki, isegi kui seda tegelikult vaja pole.
Kõikjal Tais tuleks hoiduda kraanivee joomisest, sest seal liiguvad ohtlikud pisikud . Samuti tuleks hoiduda värskete puu- ja juurviljade söömist.
Kõige levinum alkohol on õlu.

Lauakombed

Tais kasutatakse söömiseks kahvleid ja lusikaid (mitte kunagi nuge). Enamik toit on juba tükeldatud. Riisi pakutakse tavaliselt eraldi kausist, mitte toiduga samalt taldrikult. Kuna riis on põhiline toiduaine, pole vaja iga tera kausist ära süüa. Kui te kõik oma riisi kausist või taldrikult ära sööte, tähendab see, et soovite veel.Ühiselt vaagnalt ei tohiks viimast toiduraasu ära võtta, see tähendab, et kui keegi veel tahab, ei olegi midagi võtta. Kui sööte nuudleid või puljongit, ei ole sünnis luristada; kuid kuuma teed võib jahutamiseks suhu tõmmates vaikselt luristada.
Toidukorra lõpus kasutatakse tavaliselt hambaorke, kuid seda peab käega varjama.

KOOKOSE – KANASUPP

Taipärane kookose- kanasupp šampinjonidega.

Koostis- ja maitseained Kogus

Šampinjonid 200 g
viilutatud broileri rinnafilee 300 g
sidrunrohu kõrs 2 tk
ingver tükike
tšillipipra kaun 1 tk
kookospiim 1 purk
vesi 4 dl
kalakaste 3 sl
sidruni mahl 0.5 tk
laimileht (või laimikoore viil) 5 tk
värske koriander

Valmistamine

Valmistusaeg: 20-40 min
Tükelda šampinjonid ja sidrunrohi. Koori ingver ja lõigu viiludeks. Haki tšillikaun peeneks. Vala kookospiim ja vesi potti ning aja keema . Lisa potti tükeldatud seened, sidrunrohi, ingver, tšilli, samuti kalakaste ja sidrunimahl . Aja keema. Lisa broileriviilud ja laimilehed (või laimikoor). Keeda, kuni kanaliha on pehme (umbes 5 minutit). Serveerimisel kaunista värske koriandriga.