Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse

Toitumine (0)

1 Hindamata
Punktid

Evolutsioon
•  Seedekulgla  on  arengu ja 
kohanemise tagajärg
Toitumine
• See vastab organismi
vajadusele ja toidu
olemusele
• Inimese seedekulgla on ca 
K. Port
9m pikk – 4..5 x keha pikkus
• Lamba seedeklugla on 27 x 
kehast pikem
• Inimene ja lammas söövad
erineva seeditavuse astmega
toitu
Inimese energiavajadus
Ülekaal
• 2400 kcal /päevas
•  Kehaehitus
• Keha akumuleerib
• Tööst tingitud
energiat – rasvkoes
kohanemine
• Kehakaalu määravad:
• Patoloogia, 
–  struktuurne  osa
ainevahetushäired
– energia vajaduse ja
päevas saadava energia
• Vale toitumine
vahe – liig talletub 
kaalus, puudus 
vähendab kaalu
Somatotüübid
Toidu mõju
• Tervis
MESO
-morph
• Välimus
• Käitumine
ECTO
-morph
• Meeleolu
ENDO
-morph
1
Toitaine
Toitained
• Toidu  komponent  mida organism kasutab
• Süsivesikud
normaalseks kasvuks ja oma funktsiooni
•  Rasvad
säilitamiseks
• Valgud
• Vesi
•  Vitamiinid
•  Mineraalained
Toidu tunnused
Toidu püramiid
• Toit peab olema
• Iga  sektor  annab osa
– Piisav – vastama vajadustele, kuid mitte neid
kuid mitte kõiki vaja
ületama
minevaid aineid
– Tasakaalus – proportsionaalselt sisaldama
• Ühe grupiga ei saa
kõiki toitaineid vastavalt vajadustele
teisi  asendada
– Nauditav – toitumine baseerub hinnangutel
• Toitaineid vajatakse
selle ohutusest. Valed või puuduvad
proportsioonaalselt
organoleptilised  signaalid   langetavad  isu ja
seedimise  efektiivsust
Evolutsioon
Taimetoitlus
•  Toores  toit on raskesti seeditav, 

Seedekulgla kohaneb uue
vajab pidevat uuendamist
toidukeskkonnaga umbes 5000 
(mõtle lehmadele, lammastele 
aasta jooksul
jne)

Tänapäeval on toit hästi
• Toidu töötlemisel  paraneb  
kättesaadav – ajutine üleminek
toitainete seeditavaus –
raskemini omastatavale
omastatakse kergemini
(taime)toidule mõjub
• Ca. 250 000 ( arvamusi  kuni 1.6 
täiskasvanud inimesele
milj.) aastat tagasi hakkas
tervistavalt
inimene toitu sihipäraselt

Kasvava lapse puhul tekitab
töötlema
taimetoit  probleeme
• Tekkisid sotsiaalne tööjaotus, 

Vegetarismiga kaasnevad tihti
perekond, isiklik  majapidamine
äärmuslikkusesse kaldumised –
tervisele ohtlikud käitumishälbed
2
Õlle ja piima dieet
Seedesüsteem ja seedimine
• Õlu (Guinness) sisaldab 
• Seedimine –  etapiline
suure hulga mineraale ja 
protsess mille käigus toidu
vitamiine. Puuduvad aga 
struktuur lõhutakse ja
C- vitamiin , kaltsium ning 
toitained muudetakse
rasvad. Puuduva osa saab 
organismile kättesaadavaks
täiendada piima ja 
• Fuktsioonid:
mahlaga .
– Neelamine, liikumine, 
• Ööpäevase vajaduse 
mehhaaniline ja keemiline
katmiseks on vaja juua 1 
seedimine, imendumine, 
klaas apelsini mahla, kaks 
eemaldamine
klaasi piima ja 47 klaasi 
õlut!
Asukoht
Suu, neel , söögitoru
• Seedesüsteem asub
• Toidu hindamine toimub
väljas pool keha
visuaalse, lõhna ja maitse
kontrollimisega
• Seedesüsteem loob
• Suus toit peenestatakse, 
“keha avauses”
sülje vahendusel käivitub
optimalse ja kaitstud
keemiline seedimine
keskkonna enda
• Sülg sisaldab ka 
funktsioneerimiseks
antikehasid võõrkehade
tõrjumiseks
Magu
Peensool

Keemiline (HCl abil) lõhustamine
• Peamine ülesanne on 

Algab valkude seedimine –
proteolüüs
seedimine ja

Lastel toodetakse renniini 
imendamine
ensüüm  piimavalgu
lõhustamiseks
• 12 sõrmiksool, 

Alkohol ja  aspiriin  imenduvad
maost otse vereringesse
tühisool (jejunum), 

Mao peamiseks ülesandeks on 
niudesool  (ileum)
B12 vitamiini imendumisfaktori
tootmine

B12 on vajalik punaliblede
loomiseks

B12 süstimise abil elavad inimesed
ilma maota
3
12 sõrmiksool
Jämesool

Avanevad  kanalid:

Peensooles   tapetakse enamus
toidus olnud bakteritest
– Pankreas
(lüsosüümid,  defensiinid , HCl, 
– Sapipõis
proteolüüs jmt.)

Sisenevad peamised

Üksikud baktereid jäävad ellu ja
elulevad jämesooles ning 
seedeensüümid ja bikarbonaatsed
lõhustavad ja toituvad
ioonid (pH hoidmiseks)
süsivesikutest – päevas tekib 500 
ml gaasi. 

Oluline on õige kiirusega

Raskemini seeditavate süsivesikute
toidumassi liikumine:
rohked toidud suurendavad
– Liiga palju  happelist  massi
bakteriaalset aktiivsust
imeks osmoosi tõttu

Jämesoolel on minimaalne roll 
vereringest suure osa veest
seedimises (väljaarvatud
herbivoorid)
–  Toidumass  on vaja korralikult

Peamiseks ülesandeks vee
segada  sapi  ja ensüümidega
reabsorptisoon
Süsivesikute seedimine
Valkude seedimine

Sülje amülaas
• Algab maos

10 minutit pärast 12 
• Pepsiin (grupp ensüüme) 
sõrmiksoolde jõudmist
lõhub peptiidsidemeid
lõhutakse tärklis
• Renniin – koaguleerib
oligosahhariidideks ( maltoos ) ja
piimavalgu
seejärel monosahariidideks

Pankrease  amülaas,  dekstrinaas
• Peensooles:
maltaas , sukraas ja  laktaas
– Trüpsiin (pankreasest) 
lõhub  pikemad

Seedimine lõpeb peensooles
peptiidahelad väikesteks
(väljaarvatud bakterite
– Amiinopeptidaas –
“toitmine” jämesooles)
eemaldab amiinohapped

Laktoosi intolerantsus
ükshaaval
Lipiidide seedimine
Imendumine
• Kõik toimub peensooles

Päevas siseneb  seedetrakti  10 
liitrit toidumassi
• Sapp suurendab seeditavat

Jämesoolde jõuab sellest ainult
pindala – tekitab
liiter
mikroskoopilised

Peamine imendumine leiab aset
rasvatilgad ehk 
12 sõrmik- ja tühisooles
hülomikronid

Peensoole viimase osa
(niudesool) ülesandeks on sapi
•  Lipaasid  lagundavad
soolade tagasiimendamine
neutraalsed rasvad 
(maks kasutab uuesti ära)

Peensoole lõpus on toidumassis
rasvhapeteks ja
vähesel määral vett, seedimatud
monoglütseriidiks
toiduosad (taimsed kiud, 
tselluloos) ja  bakterid
4
Imendumise häired
Vitamiinid

Sapi või pankrease  sekreedi
• Vajalik normaalseks eluks
häiritud jõudmine 12-s  soolde
• Puudus tekitab spetsiifilise

Limaskesta kahjustused
haiguse
( bakteriaalne  põletik)

Gluteeni kahjustus – taimse
• Vaja väga väikestes
päritoluga (v.a. riis, mais) valk
kogustes
lühendab mikrovillide pikkust s.t. 
• Orgaanilise päritoluga s.t. 
peensoole imendumispindala. 
Tekivad:
sisalduvad toidus
– Alatoitumine
• 13 vitamiini
– Kõhulahtisus
• Vees ja rasvas lahustuvad
Toitumise kaks faasi
Isu kontroll
• Imendumine (absorptiivne)
• Mõjutab toitumiskäitumist
– Söömise ajal ja vahetult pärast
• Mõjutab ainevahetust
– domineerivad anaboolsed protseeid
• Mõjutab  kehalist  aktiivsust
• Imendumise järgne (postabsorptiivne)
– Seedekulgla on tühi
– Eesmärk säilitada vere suhkrutase normaalsena
Isu
Neuraalne  isu kontroll
• Viis  faktorit :
• Uitnärv  vahendab  “aju ja kõhu vestlust”
– Neuraalsed signaalid seedekulglast
• Kontrollitakse süsivesikute ja valkude kogust
seedekulglas
– Vereringe vahendusel keha  reserve kirjeldavad
• Reguleeritakse seedeklugla silelihaseid –
signaalid
peristaltikat
– Hormoonid
•  Valgurikas  toit võimendab peristaltilist aktiivsuset
– Temperatuur
ca 30-40% võrreldes süsivesikutega
– Psühholoogilised faktorid
•  Gastriin  (valgutoidu tagajärjel) stiumueerib
maohapete eritust ja kiirendab toidu liikumist
5
Signaalid toiduvarudest
Hormoonid
• Suhkru tase veres pärsib isu, suhkrutaseme
• Hüpotalamus toodab toitumiskäitumist mõjutavaid
langus suurendab isu
peptiide:
– Neuropeptiid Y – magusanälg
• Aminohapped käituvad analoogiliselt
– Galaniin – rasvase isu
•  Rasvarakud  toodavad leptiini (“kõhn”) –
– GLP-1  (glucagon-like peptide) ja serotoniin –
täiskõhutunne
palju rasva = palju leptiini = madal isu
•  Insuliin  vähendab isu
• Glukagon stimuleerib isu
• “ Clock ” gene – tsirkadiaalse rütmi geeni 
mutatsioon põhjustab toitumishäireid
Leptiin, rasv ja isu
Temperatuur
• Palav ilm vähendab
isu
• Jahedas kipuvad
inimesed rohkem
sööma
Sportlase toitumine
•  Komplekssed süsivesikud
•  Toidukorra ajastamine
6
Vasakule Paremale
Toitumine #1 Toitumine #2 Toitumine #3 Toitumine #4 Toitumine #5 Toitumine #6
Punktid 50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.
Leheküljed ~ 6 lehte Lehekülgede arv dokumendis
Aeg2014-11-04 Kuupäev, millal dokument üles laeti
Allalaadimisi 12 laadimist Kokku alla laetud
Kommentaarid 0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid
Autor ainar20 Õppematerjali autor
Toitumine, mida süüa, et lihased kasvaksid, vee tähtsus organismile,

Sarnased õppematerjalid

Seedimisfüsioloogia
24
docx

Seedimisfüsioloogia

Mäletsejalised: eesmagu - vats, võrkmik ja kiidekas Enamus sööda orgaanilisest materjalist koosneb suurtest makromolekulidest. Selleks, et organismis saaks toitainete imendumine toimuda, tuleb makromol. lagundada väiksemateks osakesteks. Seedetrakti 5 fn: liikuvus, sekreteerimine, seedimine, imendumine, hoiustamine. Vastavalt toidule ja seedesüsteemi ehitusele jagunevad: karnivoorid - loom, kes toitub teistest loomadest. Toiduks liha, veri, rasvkude, siseelundid. Toit energiarikas ja kergesti seeduv ning seetõttu ka seedetrakt on lühike ja lihtsa struktuuriga. Söövad korraga palju, mahukas magu. Söögivaheajad on tihti pikad. herbivoorid - taimtoiduline loom – loom, kes toitub tavaliselt ainult taimedest ja teistest autotroofidest. Toidus on vähe rasva, taimses toidus on suurem osa energiat süsivesikutes, mida looma seedeensüümid ei lagunda (tselluloos, hemitselluloos). Mikrobiaalse seede jaoks on seedesüsteemis mahukad osad (eesmagu, jämesool).

Mikrobioloogia
SEEDEELUNDITE SÜSTEEM
26
pdf

SEEDEELUNDITE SÜSTEEM

● seedekanal ja sellega seonduvad lisaelundid (u 7m kanal + suuerd seedenäärmed: maks, pankreas) 1. ühinenud õõneselundid: suuõõs - CAVUM ORIS toidu peenestamine neel - PHARYNX neelsmine, segamine, imemine söögitoru - OESOPHAGUS jtranspordib toidu suust makku magu - GASTER, VENTRICULUS toit seguneb maomahlaga, tekib küümus peensool - INTESTINUM TENUE resorptsioon (seedimine, imendumine) jämesool - INTESTINUM CRASSUM vesi, miner.soolad imenduvad 2. lisaelundid: keel - LINGUA hambad - DENTES seinavälised seedenäärmed 3. suured seedenäärmed, mis paikenvad seedekanalist väljaspool:

Anatoomia ja füsioloogia
Seedimisprotsesside füsioloogia
25
pdf

Seedimisprotsesside füsioloogia

1. Seedeelundite ehitus ja funktsioon Mao ja soolestiku peaülesanne on muuta söödud toit resorbeeritavateks koostisosadeks ja need kehasse vastu võtta. See algab mehhaaniliste protsessidega (peenestamine, segamine, transport) ning ensüüme sisaldavate seedenõrede sekretsiooniga, mis lõhustavad hüdrolüütiliselt valgud, rasvad ja süsivesikud imendatavateks fragmentideks (seedimine). Vesi, vitamiinid ja mineraalained võetakse soolevalendikust läbi soolelimaskesra verre (resoptsioon). Seedimine algab suus, kus hammastega mäludes toit mehhaaniliselt

Aktiviseerivad tegevused
Toitumisõpetus
32
doc

Toitumisõpetus

· nõrgenenud kaitsesüsteemid; · pidurdunud haavade paranemine; · lihaste jõudluse vähenemine; · vaimse võimekuse langemine, jne. Maakeral kasvab ligi 80 000 söödavat taimeliiki, millest toiduks tarvitatakse umbes 120, 8 liiki nende seast annab 75% meie tänastest toiduainetest. 90% lihast pärineb 4...5 koduloomaliigilt. Senikasutamata taimed - loomad kujutavad endast olulist tulevikuressurssi. Tervislik toitumine hõlmab: · inimtoidu põhitoitainete tundmist; · toidu hulka ja kvaliteeti; · toidu valmistamisviise; · söömisharjumusi ning seedeelundkonna talitlust. Väärtoitumine on oluline haigust vallandav ja soodustav tegur. Parim viis orienteeruda nüüdisaja toitumisprobleemides on vallata kontrollitud ja usaldusväärset infot ja osata seda kasutada. Inimorganismi massi talitluse pidevaks säilitamiseks eluea jooksul on vaja keskmiselt: 56 tonni vett;

Kokandus
Seedeelundid
26
doc

Seedeelundid

seedimine -absorptsioon absorptio e. imamine -resorptsioon resorptio e. imendumine, kasutatakse seedimise iseloomustamiseks, seeditud materjal läbib soole seina ja satub vere-ja lümfikapillaaridesse -sekretsioon secretio e.nõristus, antud juhul mõistetakse seedenõrede eritumist -peristaltika peristaltica e.soole lainelised lihaskontraktsioonid, mille abil liigub edasi soole sisu, mis segatakse seedemahladega -eliminatsioon eliminatio e. eritamine, eemaldamine s.o. protsess kus töödeldud toit, mis ei seedi ega imendu väljutatakse e.ekskreteeritakse roojana (uriinina) -defekatsioon defaecatio e. roojamine -flaatus flatus e. soolestiku kaudu väljuv gaas -faeces roe, väljaheide -mesenterium soolekinni(s)ti -omentum rasvik -bolus toidupala SEEDEKANALI SEINA EHITUS Sein koosneb limas-, lihas- ja side- või serooskestast. http://www.mhhe.com/biosci/ap/dynamichuman2/content/gifs/0123.gif I

Bioloogia
Gastroenteroloogia e-seedeelundite haigused
95
ppt

Gastroenteroloogia e. seedeelundite haigused

Tegevus reguleeritakse neuraalselt piklikus ajus ja pons´ paiknevast süljeerituskeskusest, samuti koehormooni bradükiniini ja aldosterooniga Neel ja söögitoru Neel: seedekanali ja hingamisteede lihaseline ühisosa, avanevad ka kuulmetõrve suistikud Neelus paikneb 4 mandlit (2 suurt ja 2 väikest) Mandlid on krüptilised ja koosnevad lümfoidkoest ­ kaitsefunktsiooniga (Ak-de moodustumine) Söögitoru: lihaseline 25 cm pikkune toru, mille kaudu toit liigub neelust makku, trahhea ja südame taga. Kolm kitsust ja kaks sulgurlihast. Alumise sulgurlihase häire ­ maosisaldise refluks. Alaosas ühekihiline epiteel Neelamine: esimene etapp on tahtlik, järgnevad ­ reflektoorsed,neelamisel sulgub kõripealis, et toit ei satuks söögitorru. Keskus ajusillas ja pons Mandlid e. tonsillid Neelamine Magu Toidumassi reservuaar ja edasitoimetaja 12ss-i Seedekanali laienenud silelihaseline osa

Tervishoid
Toit-toitumine ja sportlik saavutusvõime
14
doc

Toit, toitumine ja sportlik saavutusvõime

SPORTLASE TOITUMINE Rein Jalak ; Vahur Ööpik TOITUMINE, TOITUMINE JA SPORTLIK SAAVUTUSVÕIME Süüa tuleks seedetrakti aktivatsiooni perioodil, mis kordub iga 3,5 ­ 4 tunni tagant. 1. Toiduained ja toitained. Asendamatud toitained. Toitainete rühmad. Toiduained on taimse- või loomse päritoluga, mõnel üksikjuhul ka mineraalse päritoluga saadused või tooted, mida inimene tarvitab toiduks ja suudab seedida. Toiduainete rühmad: teraviljatooted, piimatooted,

Sport
Füsioloogia kordamisküsimused 2014
67
docx

Füsioloogia kordamisküsimused 2014

Füsioloogia kordamisküsimused 1. Füsioloogia mõiste. Homöostaasi mõiste. Homöostaatilise kontrolli mehhanismid. Füsioloogia on teadus bioloogilise organismi ja tema osade talitlusest e. funktsioonist. Eksisteerib erinevaid viise füsioloogia jaotamiseks. Physis + logos, kr. physis tähendab loodust ja kr. logos mõistet või käsitlust. Aristotelese järgi hõlmab see kogu looduse tõlgendamist ja mõistmist, olles seega midagi natuurfilosoofia taolist. Aristotelese füsioloogia tegeleb looduses ettetulevate nähtuste, jõudude ja seadustega. Füsioloogia kuulub teadusliku meditsiini alusdistsipliinide hulka, sest nii tervis kui haigus on seotud teatud viisil organism talitlemisega ning arst ja meditsiini valdkonnas töötavad teadlased vajavad teadmisi ning oskusi organismi seisundi hindamiseks ja mõistmiseks. Homöostaas – > kr homoios ‘taoline, sarnane’ + stasis ‘seisund’ - bioloogiliste ja küberneetiliste süsteemide võime säilitada neis toimuvate pro

Füsioloogia




Meedia

Kommentaarid (0)

Kommentaarid sellele materjalile puuduvad. Ole esimene ja kommenteeri



Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun