TÖÖJUHEND Töö koosneb kahest etapist I planeerimine (kahekäigulise toidukorra planeerimine) II aruande koostamine I Planeerimine Planeerida kahekäiguline toidukord. Pearoog ja dessert. Aruande struktuur: TIITELLEHT SISSEJUHATUS kellele, mida ja kuidas? (äriidee) Menüü Menüü koosneb kahest toidust pearoog ja dessert ning sinna juurde sobivast lisandist. Vormistada menüü korrektselt arvutil. Tehnoloogilised kaardid ja hinnakalkulatsioonid (Kaardid Lisa1) Vormistamiseks kasutada Exceli tabelit. Töövahendid ja nõud
Kodundus Lauakatmine ja lauakombed Kuidas katta lauda ? •Laua katmine oleneb sellest,millist rooga pakutakse •Vastavalt menüüle valitakse vajalikud nõud ja söögiriistad Hommikulaud Menüü: Külm või soe võileib ( salat ) Kuum jook Pane tähele lauanõude paigutust! Lõuna Menüü: Külmroog Supp Praad Magustoit Jook Laual olevate nõude loetelu: Leivataldrik Külmtoidutaldrik Külmroanuga ja - kahvel Supilusikas Praenuga ja -kahvel Dessertlusikas Joogiklaas Pea meeles järgmist: •Söömist alustatakse alles siis, kui kõik lauasolijad on roa kätte saanud. •Ära upita end eemal asetsevate toitude järele üle laua, vaid palu endale ulatada. •Taldrikut ära pane liiga täis, alati on võimalus lisa võtta. Pea meeles: •Laua ääres istu sirgelt, ära toeta küünarnukke lauale. •Toitu paku vaagnalt oma parempoolsele naabrile, alles seejärel tõsta endale. Kui teed söömise ajal pausi, siis toi...
või anorgaanilist ainet leidub? Millises koguses peab inimene seda saama toiduga? Millistest toiduainetest on võimalik seda ainet saada? Milleks see aine on inimorganismis vajalik? Millised probleemid ilmnevad selle aine defitsiidi korral? 1.Vitamiin B12 on inimkehas varuks 1-8 mg (peamiselt maksas, aga ka luuüdis, neerudes, pankreases, südames, ajus). 2.Vitamiin B12 imendumine IF abil on küllastav protsess, mis tähendab et IF abil imenduv vajalik kogus on 1-3 g vitamiini toidukorra kohta. Toitumisjärgne IF koguse taastamine vajab mitut tundi. Vitamiin B12 või IF lisamanustamine ei anna märkimisväärset imendumisefekti (oraalselt manustatud vitamiin B12 imendub mittespetsiifiliselt vaid 0,1...1%). 3.Allikad: maks, liha, piimaproduktid, kala, munad, verivorst. 4.Vitamiin B12 vajab foolhappe metabolism, aminohappe metioniinii taastamine, nukleiinhapete, koliini ja müeliini süntees, pantoteenhappe ja vitamiin C
· Serveerimiseks ja teenindamiseks vajalikud nõud ja töövahendid 6 · Ettevalmistustööde kirjeldus sh aja planeerimine 7/8 · Kasutatud kirjandus 8 Kool Pärnumaa Kutsehariduskeskus Nimi Janek Rumma Esitamise aeg Kodutöö teema Romantiline õhtusöök kahele Toidukorra kirjeldus (kellele, mida ja kuidas) Minu klientideks on poolteist aastat interneti teel suhelnud paar. Naine Saksamaalt ja mees Eestist. Mees otsustas kutsuda naise suveks Eestisse puhkama. Millega naine oli meelsasti nõus. Ning mees muidugi ei rääkinud sõnagi naisele oma plaanist korraldada romantiline esimene õhtusöök. Vaid pöördus selle jutuga minu poole, kuna ma olen tema parim sõber ja teab et olen õppinud kelneriks ja oskaksin midagi meeldejäävat korraldada
hapukapsas vorsti, kartulite ja sealihaga. v Bordeaux`i piirkonda pardikonserv ja angerjad punases veinis, õhukesed pannkoogid ja lambalihapraad. v Burgundiat hautatud veiseliha, kitse ja lehmapiimajuust, teod küüslauguvõiga, haugiklimbid. Vahvad uued sõnad Supp Soupe Juust Fromage Bouillon puljong Braiser hautama Plat toit, toidukorra käik Rôtir küpsetama Ratatouille köögiviljahautis Veel sõnu: http://www.hkhk.edu.ee/aili/ Tänan tähelepanu eest!
TERVISLIK TOITUMINE INIMESEÕPETUS Kertu Ojamäe 4 PÕHITÕDE TERVISLIKULT TOITUMISEKS · Söö vastavalt vajadusele · Tarbi organismile vajalikke toitaineid õiges koguses · Mõõdukalt võib süüa kõike, mis maitseb · Söö mitmekesiselt TALDRIKUREEGEL · See on hea viis toidukorra kokkupanemiseks. · Soovitatav on jälgida, et taldrikul oleks vähemalt 5 värvi toiduaineid. · Kui jälgid taldrikureeglit, on su toitude osakaal söögikorras õige. TOIDUPÜRAMIID 10 SOOVITUST MITMEKESISEKS TOITUMISEKS · Ära unusta hommikusööki · Söö regulaarselt · Söö rohkem kiudaineterikast toitu · Söö vähemalt 5 portsjonit puu- ja köögivilju päevas · Söö rohkem kala · Söö vähem rasva ja küllastunud rasvhappeid
7-9 kuuselt hakatakse roomama, ning tahavad olla rohkem iseseisvad. Neid hakkavad huvitama klotsid. Kuni 1 aastased lapsed tahavad ise riietuda. 4-7 aastased jaotavad mänguasju. Suureneb tähelepanu, püsivus. Hingamine Imik hingab diafragma abil, 20-40 korda minutis. Väikelapsel areneb rinnahingamine, hingamissagedus on 20-30 korda minutis. Eelkoolieas domineerib rindkerehingamine, hingamissagedus sama mis väikelapsel. Eritamine 0-3 kuused lapsed kakavad iga toidukorra järel või koguni kord nädalas. 4-6 kuulised lapsed, kes toituvad rinnapiimast, nende väljaheide on tumedast kollakaks. Need kes on rinnapiima asendajal, nende väljaheide on kollakast helepruuniks. Söömine ja joomine Nelja kuni kuue kuune lapse toitub samuti rinna- või segupiimast. Laps on muutunud aktiivseks. Lapse aktiivsus tõuseb iga kuuga. 7-9 kuusel lapsel suureneb lisatoidu-ja veevajadus.
Halvad on meie tervisele küllastunud rasvhapped ja suure rasvasisaldused toidud. Suurema rasvasisaldusega toidud on näiteks margasiin, majonees, rasvased piimatooted (juust, hapukoor), küpsetised, küpsised, sealiha. Mina ja rasvad oleme ikka väga seotud. Ma söön iga päev rasvaseid toite, mõni päev rasvasemaid, mõni päev vähem rasvasemaid. Rasvadest on raske hoiduda, kuna enamik toite sisaldab rasvu, enamik magusaid ja ahvatlevaid toite. Näiteks võttes ka tervisliku toidukorra, sisaldab seegi liha, mis sisaldab samuti rasvu. Osad rasvad on meie kehale kahjulikud, tekitavad südame- ja veresoonhaigusi, kuid osad on kasulikud. Kasulikud rasvad on näiteks oomega-3-rasvhapped, mida sisaldab lõhe. Rasvu ei tohiks keelata süüa, kuna nagu ma viimases lõigus ütlesin, on ka kasulikke rasvhappeid, mis aitavad sul isegi kehakaalu alandada. Seega näiteks kui kavatsed pidada dieeti, siis ära hoidu kõikidest rasvadest, inimese organism vajab rasvu.
Oma elu elavad nad puu otsas, väga harva võib neid näha maapinnal, sest siis on nad kõige haavatavamad. Neid ohustavad jaaguarid, maod ja kotkad. Mõned faktid: Kas teadsid, et: · Laiskloomad suudavad oma pead pöörata 270 kraadi · Laiskloomad ujuvad väga hästi · Sarnaselt koaaladele kannavad laiskloomad poegi esimestel elukuudel rinnal · Laiskloomadel on neljaosaline magu ning ühe toidukorra seedimine võib aega võtta kuni kuu · Laiskloomade karvas võivad elutseda ka koid, mardikad, prussakad, seened ja vetikad · Discovery Channel'ilt võib vaadata sarja Meet the Sloths, mis räägib laiskloomade elust Costa Rical laiskloomade varjupaigas Laiskloomad on ühed võrratult igavad olendid. Kurb tõsiasi on, et nad on väljasuremisohus ja seda mitte kiskjate pärast, vaid inimtegevuse tõttu. Suured
tunnini ning vältides ülesöömist. Geelimass seob endaga just LDL-kolesterooli (nn. halba kolesterooli) ning osaleb veresuhkru reguleerimisel. Kaera peetakse väga heaks vee väljutajaks ja ka organismi puhastajaks nii jääk- kui ka mürkainetest. Kaer sisaldab B1- vitamiini, mineraalidest mangaani, magneesiumi ja fosforit. Antioksüdatiivne teravili, kus on vähe fütaate. Toeta Magneesiumi ja söö sama toidukorra ajal D-vitamiinirikast toiduainet. TÄISTERASAI Täistera puhul on nisuteradelt eemaldatud vaid väliskest. Neid võib keeta, lisada suppidele, hautatud roogadele. Valgu-, süsivesikute-, rasva- ja kaloritesisaldus on erinevatel leivasortidel võrdlemisi sarnane. Teisalt erinevad leivasordid üksteisest tunduvalt vitamiinide ning mineraalainete ja kiudainete sisalduse poolest. Täisteranisust sai sisaldab foolhapet, fosforit, tiamiini, rauda, kaaliumi ja niatsiini
ka kuumutatud toite Munadest, pähklitest, puuviljadest ja suhkrust. Tihti lisatakse toidule pruuni, rafineerimata suhkrut. Selle maitse erineb valgest suhkrust. Tarvitatakse ka Melassi. Tortiljad Tortiljad, maisi või nisujahu õhukesed leivakesed, mis täidetakse erineva sisuga nagu juust, liha, sink, sibul pipar, kartul, jne. Valmistatud mitmel erineval viisil, on neil ka eri nimed: quesadillas, empanadas, burritos, flautas, tacos, tostados, jne. Neid süüakse iga toidukorra ajal ja kasutatakse tihti nugade- kahvlite asemel. Tortilja Taco (tako) on sõrmesuupiste, mis koosneb tortiljast ning kastmega segatud lihast. Krõbe maisitortilja praetakse tako saamiseks õlis u- kujuliseks, pehme nisutortilja keeratakse ümber täidise rulli. Tortilja Fajita (fahhíta) puhul on tortilja kolm külge volditud taskuna ümber liha-salsatäidise, neljas külg on lahtine; meil nimetatakse seda pakkimisviisi räpiks.
Kõiki söögikorras olevaid roogi saab maitsestada kolme Jaapani köögi põhilise maitseainega: dashi puljong, miso ja sojakaste. Jaapani toit sisaldab väga vähe rasva, kuid on suhteliselt soolane. Traditsiooniline Jaapani toidukord koosneb ühest või mitmest erinevast pearoast, kausitäiest riisist, kausikesest supist ja marineeritud köögiviljadest. Jaapani põhitoiduaine on riis ja see kuulub iga toidukorra juurde. Sushi on tänapäeval läänemaailmas tuntuim Jaapani roog. Hapustatud riisiga on kombineeritud erinevad lisandid, mis serveeritakse kaunikujulise suupistena. Peamised koostisosad peale riisi on norilehed, vasaabi ja sojakaste. Sushi tuntumad liigid on maki, nigiri ja temaki. Nuudlid levisid Hiinast Jaapanisse ja on tänapäeval kujunenud Jaapani toidukultuuri lahutamatuks osaks. Kaks traditsioonilist Jaapani nuudlitüüpi on soba (tatrajahunuudlid) ja udon(nisujahunuudlid)
oad, kartul, teraviljad, puuviljad, marjad) Toiduainetes süsivesiniku sisaldus 100g kohta: 1) Valge suhkur 100 2) Maisihelbed 84 3) Riis 75 4) Marmelaad 70 5) Saiakesed 55 Kuid kahjuks kipuvad kõik inimesed päevas sööma liiga palju süsivesikuid kui päevane normaalne kogus on 4g süsivesikuid 1kg oma kehakaalu kohta või olenevalt keharasva protsendist võib see ka olla 6-7g ja see kogus tuleks jaotada kuskil 5-6 toidukorra vahel. Kahjuks küll need, kes kasutavad süsivesikuid päevast- päeva rohkem kui eelmainitud norm on, siis nende kehakaal tõuseb ja tulemuseks on lihtsalt keha rasva % tõus ning kogu keha rasvumine. Aga kui inimene tarvitab liiga vähe süsivesikuit päevas kui peaks? Siis tekib inimesel väsimus, jõuetus ning paratamatult inimese mälu ja reaktsioonikiirus muutuvad kehvemaks. Võib tekkida migreen, põhjuseta stress ja kui
Tsink 0,62 mg Hommikusöögi sisaldus: Sokolaad 5 g Kalorusus 27,75 kcal Süsivesikud 2,96 g Rasvad 1,6 g Valgud 0,3 g Naatrium 0,5 mg Kaalium 17,5 mg Kaltsium 2,5 mg Magneesium 6,5 mg Fosfor 10 mg Raud 0,18 mg Tsink 0,1 mg Minu toidukorra analüüs Kalorusus on 433,01 kcal E-ainete kogus on põhiliselt olematu Minu eeldatav energiakogus päevas on 2634 kcal/11062,8 kJ Toidukord on tervislik ja tasakaaslus, sisaldab valke, piimatooteid, magusat, rasva, tervavilja, puuvilja Toidukorrad on vastavalt päevale kas kolme või nelja tunni tagant (tennipäevadel tihemini) Toidu kogus on täpselt selline, et kõht ei oleks liiga täis vaid parajalt Mida peaks teismeline noor tervisliku elu jaoks tegema?
TALLINNA TEENINDUSKOOL Leevika vilja 011K ROMANTILINE ÕHTUSÖÖK KAHELE Iseseisev töö Juhendaja: Krista Kalmus Tallinn 2011 Kerli Lek Romantiline õhtusöök kahele Kerli Lek Romantiline õhtusöök kahele 1. Toidukorra ja miljöö kirjeldus Romantiline õhtusöök kahele on planeeritud suvisel ajal liivasele rannale Maldiividel, rahulikult kahiseva India ookeani ääres õhtu viimastel tundidel päikeseloojangul. Lähedal veepiirile, kuid siiski kuivale ja veel päikesest soojale liivale on asetatud tumedast puidust laud, kahe punutud tooliga, millele on asetatud valge toolikate ja pehmed valged istmepadjad, tooli seljatoed on kaunistatud punase paelaga. Teel õhtusöögilauani on moodustatud liiva sisse
ANDRI KAAREMÄE 154819IABB Kodutöö 5 Leibkond Valitud leibkonnaks on üksi elav keskealine meesterahvas, kes töötab täiskohaga IT-erialal spetsialistina. Peamisteks tööülesanneteks on firmadele infotehnoloogiliste lahenduste koostamine. Võimalus töötada ka kodus. Palk 1600 eurot kuus bruto. Päevas töötab 8 tundi, bruto tunnipalk 10 eurot. Söömine kodus Üksi elaval meesterahval kulub toidu ostmiseks ning ise valmistamiseks ligi 250 eurot kuus. Ise süüa tehes kulub ühe toidukorra valmistamisele ligi 30 minutit. Kokku tuleks päevas valmistada vähemalt 3 korralikku toidukorda. Seega kuluks päevas toidu valmistamisele 1h 30min. Seega toiduvalmistamise asemel nädala sees tööd tehes teeniks sama ajaga kuus 300 eurot. Söömine väljas Väljas süües maksab üks toidukord umbes 6 eurot. Päevas tuleks süüa vähemalt 3 korralikku einet, seega kuluks ühe päevaga 18 eurot toidule. Kuus teeks see kokku 540 eurot. Lisaks
Kui üks vanemaist põeb diabeeti, on lapse risk haigestuda umbes 40%; kui mõlemad vanemad, siis 70%. Veresuhkrut ehk glükoosi kasutavad kõik organismi elundid ja koed energiaallikana. Insuliin on hormoon, mida toodetakse kõhunäärmes. Insuliin on vajalik glükoosi rakkudesse viimiseks ning seega veresuhkru taseme langetamiseks. Normaalne veresuhkru tase on 3,5 - 5,5 mmol/L. Insuliini eritumist reguleerib vere glükoositase. Toidukorra järel suureneb vere suhkrutase ja insuliinitase tõuseb. Toidukordade vahel on vere suhkrutase madal ja ka insuliinitase püsib madalana. Insuliin eritub otse maksa, kus osa sellest ära kasutatakse ja osa lagundatakse. Võimaldades glükoosi transporti rakku, väheneb kaasuvalt ka vere suhkrutase. Ebapiisav või puudulik insuliini eritumine halvendab glükoosi imendumist ja nii ladestub glükoos maksa- ja rasvarakkudes
praetud kujul, valgest jahust makarontooteid. Eriti ebasoovitatav on kartulipuder (glükeemiline indeks 100), valge riis (glükeemiline indeks 103), rääkimata kartuli- krõpsudest, soolapulkadest, kõikidest küpsistest. Üks kanamunasuurune keedetud kartul võrdub 3 spl glükoosiga. Kartulites, riisis ja putrudes sisalduv tärklis imendub verre sama kiiresti kui glükoos. · Kõik täisteraviljatooted on iseäranis soositud ja neid võib piiramatult süüa iga toidukorra juurde. Madala glükeemilise indeksiga on täisteraleib, täisterasepik, näkileib, nisu- ja kaerakliid, müsli (röstimata, vähese suhkruga). · Vältida võiks kõiki valgest jahust tehtud tooteid: pikad prantsuse saiad, batoonsaiad, kuklid, viinisaiad, croissantid, küpsised, vahvlid, popkorn. · Piimatoodetest on madala glükeemilise indeksiga lahja juust (alla 17% rasva), lahjad võided,
inimese elus üldiselt. Bredfordi sõnul aitab õige dieet kaasa füüsilise seisundi paranemise sümptomite ilmnemisele. Vaadakem siis tema dieedialaseid soovitusi. Järeleproovitud aja jooksul veendus polkovnik, et hea tervise saladus peitub lihtsas toidus. Ta kirjutab, et Tiibeti laamad tegid rasket füüsilist tööd ning toitusid peamiselt omaenda kasvatatud viljadest järgisid enamasti taimset dieeti, lisanditena muna, või ja juust. Seejuures, ühe toidukorra ajal sõid laamad tingimata neist ainult üht. Polkovnik Bredford ei nõua sellise äärmuslikkuse järgimist, kuid soovitab ,,puu-, juur- ja köögivilju ning tärklist sisaldavaid toiduaineid tarvitada eraldi imetajate ning linnu- ja kalalihast." Samas hoiatab polkovnik Bredford ka ülesöömise eest ühine probleem paljudele meie seast. ,,Pärast kahte kloostris veedetud aastat", räägib Bredford, ,,oli peaaegu esimene asi
protsent olema 55-60. Ravad võiksid moodustada 30% ja valgud 10%. Kuna hommikusöök peaks olema suhteliselt tähtis söögikord, siis püüan alati hommikuti süüa. Osadel inimestel on raskusi hommikuti isuga, kuid minul seda probleemi ei ole. Hommikuks sõin siis praetud muna ja selle kõrvale saiaviilu koos määrdevõi ja singiga, millele panin peale tomatit. Muna on kindlasti üks valgurikkamaid toite ja nii ka sink.Saiaviil ja tomat kuuluvad süsivesikute hulka. Esimese toidukorra kõrvale jõin ma kohvi piimaga. Ka piim sisaldab palju valku. Lõunaks sõin pastat, mis läheb süsivesikute alla, kõrvale kurki, mis kuulub ka süsivesikute hulka. Pärast sööki sõin ka õuna (süsivesik). Lõunasöögi kõrvale jõin vett, mida päevas peab jooma täiskasvanud inimene 2-3 liitrit. Õhtusöögiks oli metseapraad keedukartulitega ja kurgisalat. Metssiga on liha ja see kuulub valkude hulka. Kartul on süsivesikud ja kurgisalat koosneb süsivesikust (kurk) ja
üht ja sama toitu võib valmistada mitmel viisil. Mehhiko kööki iseloomustavaks tunnuseks on toidule lisatavate maitseainete isuäratav aroom. Mehhiko köök paistab silma just maitsete peenuse ja mitmekesisuse poolest. Isegi tugevalt maitsestatud roas on selgesti tunda kõik maitsenüansid TORTILJAD Tortiljad on Mehhiko köögi üks põhikomponent, maisi või nisujahust õhukesed kergitamata tainast küpsetised. Neid süüakse iga toidukorra ajal ja nad võivad asendada ka söögiriistu. Quesadilla – juustu ja muude komponentidega täidetud, pooleks murtud ja mõlemalt poolt praetud nisutortilja. Burrito – täidetud ja rulli keeratud ahjus küpsetatud nisutortilja. Enchilada – täidetud, rulli keeratud, kastmega kaetult ahjus üleküpsetatud maisitortilja. Taco – krõbe maisitortilja praetakse õlis U-kujuliseks, täidetakse kastmega segatud lihaga. Olemas ka nn.
Kool Pärnumaa Kutsehariduskeskus Nimi Keili Lutschan Esitamise aeg Kodutöö teema Lõunasöök perekonnale gümnaasiumi lõpetamise puhul Taotletava kutsekvalifikatsiooni tase Toidukorra kirjeldus (ürituse eesmärk, kellele toidukord on mõeldud, mida pakutakse ja kuidas läbiviiakse) See on pidulik lõunasöök minule ja minu perele minu lõpetamise puhul. Lõunasöögil pakutakse esimeseks käiguks singisalatit krõbekartulitega. Joogiks kõrvale võtan mina mineraal vee ja vanemad võtavad tavalise vee. Pearoaks on lõheroos toorjuustuga ning joogiks kõrvale valge vein Pinot Gris Medaille d' Or 2009. Ja siis viimaseks käiguks ehk dessert on tiramisu.
Värsked puuviljad annavad vähem energiat kui kuivatatud, sellepärast on nende soovitatavad kogused suuremad. Köögiviljad ja kaunviljad 35 portsjonit päevas 1 portsjon on 100 g köögivilju toorena või keedetult või 200 g köögiviljamahla või 30 g kuivatatud kaunvilja. Köögiviljad annavad vähe energiat, kuid nendest saab organism mineraalaineid, mikroelemente ja vitamiine ning rohkesti kiudaineid. Seetõttu sobivad köögiviljad iga toidukorra juurde. III põhikorrus Piim ja piimatooted 24 portsjonit päevas 1 portsjon on 1 klaas väherasvast piima, jogurtit või keefirit, ½ klaasi täispiima, 50 g 10% kohvikoort või 100 g lahjat kohupiima või 50 g magusat kohupiimakreemi või 50 g piimajäätist või 20 g juustu. Piimasaadustest saab organism kuni 75% vajaminevast kaltsiumist ja hulga kaltsiumi omastamiseks vajalikku Dvitamiini. Südametervise seisukohast on eelistatuim väherasvane piim.
kokku võtma, sööma vaid poole oma päevasest toidust. Pärast nähtud vaeva on aga isu saanud täiendust, murdutakse ja toidu kogus kolmekordistub. Kuna organism on võimeline toiduenergiat salvestama, jagatakse liigne energia ära nälgimispäevade vahel, mistõttu kehakaal ei muutu. Nälgimine on täiesti asjatu.Selle tagajärjel aeglustub ainevahetus ja organismi rasva salvestamise võime üha suureneb. Süüa tuleb regulaarselt, kindlatel kellaaegadel! Kolme toidukorra vahel olgu 2 vahepala. Peamised kalorid tuleks saada hommikul ja lõunal, õhtueine peaks olema süsivesikutevaesem, sisaldama valku. Vältida lihtsüsivesikute rikast toitu ( valge riis, pasta, kartulid, jäätis, pitsa) vali nende asemel komplekssüsivesikud, mis annavad vähem kaloreid, kuid muudavad toidu mahult suuremaks Sobivad toidud: kliid, kaerahelbed, tatar, pruun riis, oad, teraleib, juur- ja puuviljad, salatid, hautised
Leptiin, rasv ja isu Temperatuur · Palav ilm vähendab isu · Jahedas kipuvad inimesed rohkem sööma Sportlase toitumine · Komplekssed süsivesikud · Toidukorra ajastamine 6
Kui aktiivne kehaline koormus ületab kas või ühe tunni päeva kohta, on toidust saadava energia ja tarbitava toidu olemus väga tähtis (Rein Jalak, Peeter Lusmägi 2010: 149). Toit peab kindlasti olema mitmekesine ja tervislik, me peame tarbima palju erinevaid toite ja jooke. Toit peab olema süsivesikuterikas, ent samas kindlasti vähele rasvasisaldusega. Spordiga tegeleja toit peaks sisaldama erinevaid valkusid, sisaldama küllaldaselt vett. Päevane energiakogus võiks jaguneda 5- 6 toidukorra vahel. Kiirtoit ei ole tervisespordiga tegelejale soovitav , sest sisaldab liiga vähe süsivesikuid, liiga palju rasva, liiga vähe vitamiine ja mineraalaineid ja liiga vähe kiudaineid.(Rein Jalak 2006:125) Oma referaadis tahaksin kirjutada valgudest, süsivesikudest, rasvadest ja vee tarbimisest ja loodan , et see referaat oleks väga kasulik inimestele, kes tegeleb spordiga või lihtsalt tahaks toituda tervislikult. Valkude tarbimine ja kehaline aktiivsus
10-15%, toidurasvad 25-30% ja süsivesikud 55-60%. Soovitav päevane toiduga saadavate kiudainete hulk on 25-35 g. Mineraalainete ja vitamiinide piisav saamine eeldab toidu mitmekesisust ja kõrget toitainetihedust. See tähendab, et süüa tuleb eelkõige toite, mis annavad peale toiduenergia ka küllaldaselt vitamiine ja mineraalaineid (Deikina & Jõeleht: 2010). 1.3 Mõõdukus Mõõdukus tähendab, et toidu kogus, mida tarbitakse ühe toidukorra ajal, peaks olema mõõdukas. Nii on võimalik vältida ülesöömise tagajärjel tekkivat ebamugavustunnet ning organismi liigset koormamist. Päevane energiakogus võiks jaguneda viie toidukorra vahel, millest kolm oleksid põhitoidukorrad ning kaks vahepalad. Samuti tuleb olla väga tagasihoidlik suhkru-, soola- ja rasvarikaste toitude tarbimisega (Deikina & Jõeleht: 2010). Inimeste toitumisvead on soodustavaks teguriks haiguste puhul. Õige toitumisega on seotud
..). Jaapani köök on välja arenenud rangest lihtsusest, ka tänapäeval on Jaapani toidule omane pigem mõõdukus kui pillav väljapanek. Väga palju süüakse kala, põhjuseks oli budismi levik, mis piiras liha söömist ja ka pikk merepiir. Jaapani põhitoiduaine on riis. Vanasõna ütleb: "Mida rikkam tera, seda. madalamale painutab riisitaim oma viljapea". Seletatakse vanasõna nii: mida võimsam on inimene, seda alandlikum peaks ta teiste vastu olema. Riis kuulub iga toidukorra juurde. Sushi on tänapäeval läänemaailmas tuntuim Jaapani roog. Hapustatud riisiga on kombineeritud erinevad lisandid, mis serveeritakse kaunikujulise suupistena. Peamised koostisosad peale riisi on norilehed, vasaabi ja sojakaste. Sushi tuntumad liigid on maki, nigiri ja temaki. Pilt nr. 6. Maki-, Temaki- ja Nigirisushi Kasutatud allikad ENEKE 2- Jaapan (lk 38,39) Õpilase entsüklopeedia- Budism (lk 288)
7. Puuviljade tähtsus meie toidulaual Kuna nektariin on ploomi sugulane, siis võib teda ploomiga sarnaselt kasutada seedeprotsesside kiirendamiseks. Puuviljad on ilusad, vajalikud ning head. Lisaks välimusele ja kasulikkusele on puuviljadel ka hea lõhn ja maitse, ning nad on täis vitamiine ja mineraale. Puuviljade koores sisladuvad eeterlikud õlid annavadki neile omase iseloomuliku lõhna. Peaaegu kõik puuviljad on rasvavabad, nii et kalorite arvestajad võivad iga toidukorra juurde lisada puuvilja, nad aitavad ka säilitada normaalset kehakaalu. Parim viis päeva alustada on süüa rohkelt puuvilju. 8 8. Kokkuvõte Tervislikult toitumiseks ja kaalus püsimiseks ei pea päevad läbi ainult juurikaid närima ja rohelist sööma. Toituda tuleks siiski mitmekesiselt. Puuvilju tuleks süüa iga päev natukene, kuna sellega tagad endale terve ja pika eluea
Samalaadset kanget alkoholi valmistatakse kõikides maades, kus kasvab viinamari. Nii näiteks destilleeritakse Prantsusmaal jooki nimega marc, Ungaris on taoliseks joogiks palinca, Gruusias tata. Grappa on sisuliselt puskar, mis destilleeritakse veini kääritamise kõrvalproduktist viinamarja kestadest, milles on veel alkoholi. Inimene ei lase ju millelgi raisku minna, millest annab kraadi välja keerutada.Veiniasjatundja August Alopi sõnul on kvaliteetne grappa klassikaline digestiiv toidukorra lõpetamiseks, nagu on seda konjak, brändi või single malt viski. Nii nagu veinegi, valmistatakse grappat väga erineval tasemel. On olemas talupoja-grappa, mis on tõeline puskar, ning kvaliteet grappa, mis on võrreldav konjakiga. Noor kvaliteet-grappa on kange alkohol, mida enne pudeldamist lahjendatakse 40 kraadini. Grappat destilleeritakse üldjuhul üks kord, nii et kõik aroomid, mahlad ja õlid lähevad otse jooki. Tulemusena valmib õlise maitsega saadus, mis lõhnab Peremehe
ja mõlemalt poolt praetud nisutortilja; BURRITO täidetud ja rulli keeratud ahjus küpsetatud nisutortilja; ENCHILADA täidetud, rulli keeratud, kastmega kaetult ahjus üleküpsetatud maisitortilja; TACO krõbe maisitortilja praetakse õlis Ukujuliseks, täidetakse kastmega segatud lihaga. Olemas ka nn pehme taco versioon, sel juhul kasutatakse nisutortiljat. Tortiljasid süüakse iga toidukorra ajal ja kasutatakse tihti nugadekahvlite asemel. Põhikastmed Salsad pico de gallo on tüüpiline tomatitest valmistatud mehhiko kaste, millesse lisatakse sibulat, sidrunimahla, jalapeñosid, küüslauku ja koriandrit. Guacamole on kaste, mille põhikomponendiks on avokaado koos küüslaugu, sibula ja sidrunimahlaga. Taco Koostisained: Pane tortillad rasvata pannile, lisa vaid veidi
Esitamise aeg 20.02.2012 Kodutöö teema Lõunasöök, mis muudab argipäeva erilisesks Toidukorra kirjeldus (kellele, mida ja kuidas) Minu pakutav menüü sisaldab endas kolme käiku: Eelroog, pearoog, magustoit. Toidud on valitud vastavalt kliendi soovile. Kliendiks on keskealine paar, kes hindab lihtsust kuid samas head maitset ja peent väljanägemist. Sellepärast ei ole roogades toiduainete kooslused liiga üllatuslikud ja harjumatud, lihtsalt erilised. Samuti on road valitud küllaltki tervislikud, kuna klientidel pole plaanis kaalus juurde võtta. Vaid säilitada head välimust.
taldrikult. Kuna riis on põhiline toiduaine, pole vaja iga tera kausist ära süüa. Kui te kõik oma riisi kausist või taldrikult ära sööte, tähendab see, et soovite veel.Ühiselt vaagnalt ei tohiks viimast toiduraasu ära võtta, see tähendab, et kui keegi veel tahab, ei olegi midagi võtta. Kui sööte nuudleid või puljongit, ei ole sünnis luristada; kuid kuuma teed võib jahutamiseks suhu tõmmates vaikselt luristada. Toidukorra lõpus kasutatakse tavaliselt hambaorke, kuid seda peab käega varjama. KOOKOSE KANASUPP Taipärane kookose- kanasupp sampinjonidega. Koostis- ja maitseained Kogus Sampinjonid 200 g viilutatud broileri rinnafilee 300 g sidrunrohu kõrs 2 tk ingver tükike tsillipipra kaun 1 tk kookospiim 1 purk vesi 4 dl
Püramiidis on välja toodud erinevad toidugrupid, mida organism vajab. Süües iga päev midagi igalt korruselt ning varieerides toite ka toidugrupi siseselt, saab organism kätte kõik vajalikud toitained. Seda nimetataksegi mitmekesiseks toitumiseks. Kindlasti tuleb jälgida ka seda, et süüakse vastavalt vajadusele ehk nii palju, kui organism kulutab. Mõõdukas tuleks olla suhkru-, rasva- ja soolarikaste toitude tarbimisega. Taldrikureegel Taldrikureegel on hea abivahend tervisliku toidukorra kokkupanemiseks. Taldrikureeglit järgides võid olla kindel, et erinevate toitude osakaal toidukorras on õige. Jälgi kindlasti ka seda, et taldrikul oleks alati vähemalt 5 värvi toitu. Taldrikureegel: · erinevad salatid või aurutatud-hautatud-keedetud köögiviljad peaksid moodustama koguseliselt pool taldrikust; · põhitoit, nagu kala, kana või liha peab moodustama veerandi;
Põhikogus veest saadakse toiduga. Enim vett saadakse puu- ja köögiviljadest, suppidest, teest, kohvist, mahladest, karastusjookidest. Jookide kaudu võiks saada ligikaudu 1 liitri vett päevas. Vesi ei anna organismile toiduenergiat, kuid on hädavajalik normaalseks elutalitluseks. Mineraalvee tarbimisel on oluline jälgida vee mineraalainetesisaldust. 2.Taldrikureegel Taldrikureegel on hea abivahend tervisliku toidukorra kokkupanemiseks. Taldrikureeglit järgides võid olla kindel, et erinevate toitude osakaal toidukorras on õige. · Erinevad salatid või aurutatud-hautatud-keedetud köögiviljad peaksid moodustama koguseliselt pool taldrikust; · Põhitoit, nagu kala, kana või liha peab moodustama veerandi; · Lisand, näiteks riis, kartul, tatar, makaronid jms ülejäänud veerandi. 7 Kui tegemist on segutoiduga, näiteks risoto, lasanje või vormiroog, siis
päevas tarbima 1 1,2 liitrit. Soovitatav kogus sõltub üldisest tarbitavast toiduenergia hulgast, arvestusega, et individuaalne vedelikuvajadus on 1 ml/kcal kohta. Toidu küllastusjõud ja ülesöömine Tervisliku toitumise aspektist on oluline piiri pidada erinevate valgest jahust tehtud küpsetistega. Rasvarikaste toitudega liialdamist soodustab nende madal küllastusjõud - kuigi toit on tegelikkuses väga energiarikas, ei teki täiskõhutunnet. Sageli süüakse rasvarikast toitu ühe toidukorra ajal mitu korda, kuna kõht ei püsi lihtsalt kuigi pikka aega täis. Tagajärjeks on ülesöömine ja rasvumine. Keha võtab rasva vastu kui kütuse, mis tuleb panna reservi, et seda saaks vajadusel võtta ja kasutada. Kuna keha ei anna ajule signaali selle kohta, et kütust on piisavalt, tahame seda aina juurde. Süsivesikute mõju on vastupidine nad tõstavad vere glükoosisisaldust, andes infot, et kütust on juba saadud piisavalt ning seega söömine tuleks lõpetada.
(Viiding 2006) Ühe söögikorra ajal tohib süüa koos vaid selliseid toiduaineid, mis võimalikult vähe kurnaksid seedetrakti. "Elusaid" toiduaineid võib tarvitada nii rasvade-valkude kui ka süsivesikutega. Rasvu-valke ja süsivesikuid aga ühel ajal tarvitada ei tohi.(Viiding 2006) Sheltoni põhimõtted: Süüa tuleb rasvasied ja proteiinirohkeid toiduaineid eraldi. Seedimisele on parim kui, puu- ja juurviljad moodustavad eraldi toidukorra. Ära joo vedelikke liiga külmalt või liiga kuumalt. Loobu magustoidust.(Viiding 2006) 3.3. Levini dieet Eestis tegutseva Adik Levini kliinikus tehakse immunoloogilisi uuringuid, mille alusel koostatakse igale kliendile personaalne nn. Role programm. Selleks võetakse kliendilt vereproov. Tegemist pole veregrupidieediga, vaid personalse dieediga põhjaliku programmi järgi. Testimise järgselt antakse nimekiri esimesel etapil lubatud ja mittelubatud toiduainetest ja toitumise põhireeglid
*** või Fine - miinimumiks 2 a Vieux või Réserve - miinimumiks 3 a VO, Vielle Réserve, VSOP või Grand Solage - 4,5 a Napoléon, XO, Extra, Hors d´Age või Age Inconnu - üle 6a Millesimes on aastakäigu kalvados - etiketil on näidatud selle tammevaati villimise aasta Produit Fermier või Production Fermiere - kalvados on valmistatud konkreetse tootja ühe viljapuuaia õuntest Tarbimine Kalvadost võib serveerida mitmel moel ning vastavalt sellele võtta kas söögi eel, kahe toidukorra vahel või söömaaja lõpetuseks: · aroomiklaasist puhtalt ja toatemperatuuril või jääl ja paksupõhjalisest old fashioned klaasist, milleks sobivad väärikamad VSOP kalvadosed · Trou Normand üks väike pitsike ehk sõrmkübaratäis lihtsamat kalvadost, mis Normandias üldlevinud kombe kohaselt kahe söögikorra vahel seedimise ergutuseks kõhtu visatakse · Café-Calva, mis tähendab väikest tassitäit kalvadosega teritatud kohvi, on pariislaste
Need tooted on järgmised: Mass2, Muscle+ ja Elementaarne kombo, mis sisaldab endas kolme toodet: Hera80, Dextor, Creatine. 6.1 MASS2 Koostis: vadakuvalgukontsentraat, piimapulber, maltrodekstriin, dekstroos, maisikiud, piimavalk, aroomaine, värvaine, magusaine (sukraloos). Sisaldab sojaletsitiini. Kasutamine: 2 dl(~6 spl)pulbrit segada 4-5 dl jaheda vee või piimaga 1-2 korda päevas. Üks dl pulbrit kaalub 45 g. Üks annus tarbida vahetult peale koormust. MASS2 sobib kasutamiseks ka toidukorra asendajana. 6.2 MUSCLE+ Koostis: vadakuvalgukontsentraat, dekstroos, maltodekstriin, piimavalk, tärklis(vitargo), kreatiinmonohüdraat, vadakuvalguhüdrolüsaat, glutamiin, aroomained, sool, magusaine(sukraloos). Sisaldab sojaletsitiini. Kasutamine: 1-2 dl pulbrit 3-5 dl vee või piimaga 1-2 korda päevas. Tarbida vahetult peale treeningut ja tund enne koormust või kasutada toidukorra asendamiseks päeva vältel. Üks detsiliiter pulbrit kaalub 45 g. 6.3 ELEMENTAARNE KOMBO
Soovitatav on last rinnapiimaga toita kuuel esimesel elukuul ning jätkata rinnaga toitmist kuni lapse kaheaastaseks saamiseni. Rinnaga toitmine on oluliselt tähtsam, kui vaid lapsele rinnapiima andmine. See loob aluse ema ja lapse vaheliseks suhtlemiseks. Rinnapiim on igale lapsele individuaalselt mõeldud vedelik. Selle koostis muutub sõltuvalt lapse vajadustest. Nii on erinev vahetult sünnituse järel rinnas leiduv ternespiim imetamise arenedes tekkivast täispiimast. Toidukorra algul saadav eelpiim on lahjem, kustutades lapse janu, rammusam lõpupiim täidab paremini lapse kõhtu. Kui rinnad hakkavad piima tootma, võib laps esimesel kahel päeval imeda tervelt tund aega järjest. See aitab organismil kohandada piimatootmist vastavalt lapse organismi vajadustele. Sünnituse järel toodab rind umbes nädala jooksul ternespiima, millele järgneb üleminekupiim ning umbes kuu vanune tita hakkab saama täispiima. Kui ema plaanib
või muud samaväärset. Teabes esitatakse keskmised väärtused, mis on saadud toidu keemilisel analüüsimisel või pärinevad üldtunnustatud andmetest, näiteks teatmeteostest. Energiasisaldus väljendatakse nii kilokalorites (kcal) kui ka kilodzaulides (kJ), valgud, süsivesikud ja rasvad esitatakse grammides (g). Kui mingi toitaine sisalduse arvväärtus on 0 tuleb see ikkagi märgistusel esitada. Lisaks võib anda teavet ka toidukorra, näiteks supilusikatäie mee kohta, kui toidukorra suurus on märgistusel esitatud. Näide 5 Aegna saare lehemesi Netokogus: 300 g Toitumisalane teave: 100 g mett sisaldab 1 sl (20 g) mett sisaldab Energiat 334 kcal/ 1399 kJ 67 kcal/ 279 kJ Valke 0,3 g 0g Süsivesikuid 82,0 g 16 g Rasvu 0 g 0 g 9 Hoida toatemperatuuril ... Päritolumaa: Eesti Parim enne: vt kaanelt Pakendaja: OÜ Mesilinnuke, Väike-Paala 3 Tallinn. Tel ... 2
Sobiv materjal on puuvillane või villane Vältige jalgade vigastusi ja hõõrdumisi. Kui olete end vigastanud, hoidke haav puhas diabeet soodustab haavapõletikku. Arsti või jalaravikabinetti pöördumine kohe, kui on tekkinud isegi väike haavand või vigastus. 9 Toitumine Päeva toit jagada 5-6 toidukorra peale. Süüa tuleks iga 2,5 - 3 tunni tagant, mis väldib veresuhkru tõusu ja veresuhkru kõikumist suurtes piirides. Valgu lähteallikad (juustu, vorsti, liha, kala, piima) tuleb süüa mõõdukalt nende suure rasvasisalduse tõttu. Eelistada tuleb lahjat kanaliha (ilma nahata) ja kala. Juustudest ja vorstidest eelistada vähema rasvasisaldusega sorte. Piimast ja piimatoodetest tuleb valida väherasvaseid ja rasvata tooteid. Päeva jooksul ei
Jälgisin küll terve kuu oma toitumist, aga töös toon välja vaid kolme päeva toitumise analüüsi- koolipäeva, puhkepäeva ning jõululaupäeva. 3 Oma toitumise uurimiseks kasutasin veebipõhist toitumisprogrammi Nutridata. Nutridata programmi on lihtne kasutada ja see arvutab väga täpselt välja toitude energiasisalduse kilokalorites, rasvade, valkude ja süsivesikute koguse toiduportsus ning lisaks toidukordade mineraalainete ja vitamiinide kogused. Iga toidukorra programmi lisamine on lihtne, sest ise ei pea tarbitud toitu kaaluma, selleks on toitudest pildid, mille järgi on lihtsam ja ka kiirem sisestada andmed. 4 1. TASAKAALUSTATUD TOITUMINE Tasakaalustatud toitumise aluseks on neli põhimõtet: vastavus vajadusele, toitainete tarbimine õiges vahekorras, mõõdukus ja mitmekesisus. 1.1 Toitainete roll tasakaalustatud toitumises 1.1.1. Süsivesikud Süsivesikute keskseks ülesandeks on energeetilise materjali roll
IIIb Piimasaadused 23 23 24 24 24 24 24 IV Lisatavad toidurasvad, pähklid ja seemned 23 23 2-4 24 24 35 35 tipp Suhkur, maiustused 0,52 12 24 24 24 24 24 Taldrikureegel Taldrikureegel on hea abivahend tervisliku · toidukorra kokkupanemiseks. Taldrikureeglit Click to edit Master text styles järgides võid olla kindel, et erinevate toitude osakaal toidukorras on õige. Jälgi kindlasti ka Second level seda, et taldrikul oleks alati vähemalt 5 värvi Third level toitu. Fourth level
(vt Error: Reference source not found) (3) Taldrikureegel Põhitoit; 25% Salat; 50% Lisand; 25% Joonis 1.Taldrikureegel Kui tegemist on segutoiduga, näiteks risoto, lasanje või vormiroaga, peaks segutoit moodustama pool ja salatid-köögiviljad samuti pool taldrikust. (3) Oluline on süüa regulaarselt, jättes peamise toidukorra ning vahepala vahele ca 2-3 tundi. Nii on kehal piisavalt energiat ning veresuhkru tase püsib päeva jooksul ühtlane. Kindlasti tuleks jälgida ka portsjonite koguseid erinevatel söögikordadel. Kõige suurem osa päevasest toidukogusest tuleks saada lõunasöögiga. (vt Joonis 2) (3) 7 Päevase toidukoguse jaotus Õhtuoode 10%
tervislikust toitumisest. Uurimustöö alguses on ka lühiülevaade tervislikust toitumisest ja selle põhitõdedest. 3 Tervislik toitumine Tervisliku toitumise aluseks on neli põhimõtet: Söö vastavalt vajadusele Tarbi organismile vajalikke toitaineid õiges vahekorras Mõõdukalt võid süüa kõike, mis maitseb Söö mitmekesiselt Taldrikureegel on hea abivahend tervisliku toidukorra kokkupanemiseks. Taldrikureegel: erinevad salatid või aurutatud-hautatud-keedetud köögiviljad peaksid moodustama koguseliselt pool taldrikust; põhitoit, nagu kala, kana või liha peab moodustama veerandi; lisand, näiteks riis, kartul, tatar, makaronid jms ülejäänud veerandi. Jälgi kindlasti ka seda, et taldrikul oleks alati vähemalt 5 värvi toitu. Toidupüramiid näitab, kui palju ja mida süüa, et toituda tervislikult ja tasakaalustatult.
diastoolne suurem kui 90 mmHg. Normaalseks loetakse vererõhku 120/80 mmHg, kui see on püsivalt üle 130/85, siis loetakse seda kõrgenenud vererõhuks. Vere glükoosisisaldust reguleerivad hormoonid: insuliin, glükagoon, adrenaliin, kortisool ja kasvuhormoon. Tugev füüsiline koormus, stress, põletused ja infektsioonid võivad põhjustada füsioloogilist veresuhkru tõusu. Tavalise toidukorra järgselt taastub glükoosi esialgne tase veres 2 – 4 tunni jooksul. Kõrged väärtused viitavad suhkruhaigusele. Diabeet I-II aste I tüüpi diabeeti nimetatakse autoimmuunhaiguseks. See tähendab, et immuunsüsteem, mis tavaliselt aitab teie organismil võidelda bakterite ja viiruste vastu, ründab nüüd teie enda organismi. II tüüpi diabeet on krooniline haigus, mille korral on veresuhkur pikema aja
mõju kui lühiajalisel dieedil. Enamus inimesi tahavad dieediga kiiresti kaalust alla võtta. Ei tohiks rutata kiirdieeti pidama hakata vaid hoopis pikajaliselt tervisliku menüü järgi süüa. Tervisliku menüü järgi tuleb süüa järjepidevalt, sest lühiaegsed dieedid teevad kasu asemel hoopis kahju. Pealegi on kiiretel dieetidel väga lühike efekt üsna pea taastub endine ülekaal. Selleks et kaalus maha võtta, tuleb päevane toidukogus jagada soovitatavalt nelja-viie toidukorra vahel, põhimõttel: mida tihedamini ja vähem korraga, seda parem. Senistel andmetel ei anna näiteks ülimadala kalorsusega kiirdieedid püsivat tulemust, kuna toiduenergia järsk piiramine aeglustab ainevahetust ning tõhustab energiakasutust organism läheb üle säästureziimile. Selle tagajärjeks on, et dieedi lõppedes tavapärasele toitumisele naasmine põhjustab kehakaalu tõusu, mis sunnib peatselt uuele dieedile. Niisugust tsüklit on piltlikult nimetatud jojo-dieeditamiseks
põhitoidukorda ning 1-2 oodet. Toidukogused peaksid jaotuma järgmiselt: hommikueine 30- 35%, oode 10%, lõuna 45-50%, õhtusöök 10%. Koolieelikute toidust saadav energia peaks toidukordadele jaotuma järgmiselt: hommikusöök 20%, oode 5%, lõuna 25%, oode 10–20%, õhtusöök 25%, oode 5–10%. Oodeteks on kõige sobilikumad puu- ja köögiviljad, sobivad ka piimatooted, võileivad, mahl. Toidu kogus, mida tarbitakse ühe toidukorra ajal, peaks olema mõõdukas. Nii on võimalik vältida ülesöömise tagajärjel tekkivat ebamugavustunnet ning organismi liigset koormamist. Hommikusöögi söömine on väga oluline, kuna see varustab organismi (sh aju) päevaks vajaliku energia ja toitainetega. Viimane toidukord võiks olla mitte hiljem kui 2-3 tundi enne magama minekut. Puu- ja köögivilju ning marju peab päevas sööma vähemalt viis portsjonit; üks portsjon on umbes 100 g puu- või köögivilja
Joogiks sobib eriti piim ja keefir, samuti jogurt, soojadest jookidest kakao, tee ja kohv piim ja keefir. Lõunasöök on üks põhilisi toidukordi ning peaks tagama ühe kolmandiku päevasest energiavajadusest. Suurema toidukoguse seedimiseks on vaja intensiivset seedemahlade eritumist.Seda soodustavad eelroana pakutavad toorsalatid või esimese roana pakutavad supid ja puljongid. Põhiroog on toitainesisalduselt kõige valgu-ja rasvarikkam. Toidukorra lõpetab magustoit, mis loob täiskõhutunnet ja pidurdab liigsete seedemahlade eritumist. Õhtusöök on kolmas põhitoidukord ning peaks katma ühe viiendiku kuni ühe neljandiku päevasest energiavajadusest. Õhtusöögiks soovitatakse tarvitada kergesti seeditavaid piima-, aedvilja-, ja kalatoite ning puuvilja. Rasva ja õlirikkad toiduained õhtusöögiks ei sobi, sest need seeduvad aeglaselt. Piim püsib maos 1-2 tundi, koor, juust ja rasvane kohupiim 3-4 korda kauem
annaabi.ee 
