Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse

Polaarsed ained (0)

1 Hindamata
Punktid
Polaarse kaksiksidemega ühendid
KARBONÜÜLÜHENDID
  • Karbonüülühenditeks nimetatakse ühendeid, mis sisaldavad karbonüülrühma.
  • Liigitus:

Aineklass
Aldehüüd
Ketoon
Tüüpvalem
RCHO
RCOR
Joonisena
Järelliide
-aal
-oon
Eesliide
- okso
-okso
  • Aldehüüdide nimetused tuletatakse alkoholidest ja süsinikuahelas süsinike nummerdatakse alates karbonüülrühma süsinikust.
  • Karbonüülrühma hapnikul asub nukleofiilne tsenter ning süsinikul elektrofiilne tsenter.
  • Karbonüülühendite omadused:

Füüsikalised omadused:
  • Kergesti keevad vedelikud.
  • Ei moodusta vesiniksidet, sest seal ei ole -OH rühma ega -NH2, seega ei lahustu vees.
  • Väikesed molekulid lahustuvad küll nt. etanaal . OK
    Keemilised omadused: |
  • Liitumisreaktsioon CH3CH2CH2K + CH3CHO CH3 – C – H
    CH2CH2CH3
  • Hõbepeegli reaktsioon aldehüüdide oksüdeerumine (tekib karboksüülhape), saab teha kindlaks, kas aine on aldehüüd või mitte. (NB! Reaktsioon ainult aldehüüdidega)
    Ag2O + HCHO HCOOH + 2Ag↓

  • Metanaal ehk formaliin , HCHO
    • Terava lõhnaga mürgine gaas , mis lahustub hästi vees ja orgaanilistes lahustites .
    • Tapab baktereid, desinfitseerimisvahend
    • Selles hoitakse baktereid.
    • Vanasti tehti narkoosi, aga oli palju kõrvalnähte.
    • Kasutatakse keemiatoodete valmistamisel.
  • Etanaal ehk atseetaldehüüd
    • Toatemperatuuril keev vedelik.
    • Pohmelli põhjustaja – kutsub esile peavalu.
    • Organis ise tekitab etanooli oksüdeerimise tulemusena.
    • Vanasti ka narkoosiks, aga palju kõrvalnähte.
  • Propenaal ehk akroleiin
    • Kergesti lenduv vedelik.
    • Silmi ja nina ärritav ning pisaratevoolu esilekutsuv aine.
    • Kodus tekib rasva pannil kõrvetamisel – tuleks hoiduda tarbimisest kuna VÄGA MÜRGINE aine.
  • Bensaldehüüd
    • Mandlilõhna meenutava aroomiga vedelik, mida kasutatakse maitse- ja lõhnaainena.
    • Aromaatne aldehüüd on ka kristalne aine vaniliin.
  • Propanoon ehk dimetüülketoon ehk atsetoon
    • Hea lahusti.
    • Ohtlik inimesele ja mürgituse tunnuseks on, et hakkab lõhnama.
  • 1,3 – dihüdroksüatsetoon
    • Mittetoksiline aine, mis avastati juhulikult.
    • Isepruunistuvad kreemid (reageerides valkudega värvib naha pinna meeldivalt pruuniks )

    KARBOKSÜÜLHAPPED
    • Karboksüülhapetele on iseloomulik karboksüülrühm (karbonüülrühm + hüdroksüülrühm).
    • Karboksüülhapete omadused:

    Füüsikalised omadused:
  • Moodustavad vesiniksidet, sest on -OH rühm ning seega lahustuvad vees.
  • Lahustumine väheneb molekulide suurenemisel (nt. rasvhapped ei lahustu vees).
  • Vesiniksidemete moodustamine tõstab keemistemperatuurid.
    NB! Aminorühm (HN2) moodustab ka vesiniksidet, aga nõrgemini kui OH-rühm
    Keemilised omadused:
  • Elektrolüütiline dissotsatsioon – toimub vesilahuses, elektriga pole tegemist, veemolekulid kutsuvad esile
  • Reageerib alustega – neutraliseerimisreaktsioon (tekib alati sool + vesi)
    CH3COOH + NaOH = CH3COONa + H2O
  • Reageerib metallidega (tekib alati sool + vesinik)
    2CH3COOH + Zn = ( CH3COO )2Zn + H2
  • Reageerib sooladega (endast nõrgema happe sooldaega nt. sulfiididega ja karbonaatidega; alkoholaatidega ja endast nõrgemate karboksüülhapetega)
    2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + H2CO3 (nõrk ja laguneb CO2 + H2O)
  • Reageerib aluseliste (metalli) oksiididega (tekib sool + vesi)
    2CH3COOH + FeO = (CH3COO)2Fe + H2O
  • Reageerib alkoholiga ehk esterdamine (tekib ester + vesi)
    CH3COOH + C2H5OH = CH3COOC2H5 + H2O
    • Karboksüülhappe esindajad:

  • Metaanhape ehk sipelghape , HCOOH
    • Terava lõhna ja ärritava toimega mürgine vedelik, mida kasutatakse keemiatööstuses.
    • Mesinikud kasutavad kahjuritõrjeks.
    • Nõgesekõrvetus ja sipelgahammustus.
    • Metanaadid - soolad
  • 2-hüdroksüpropaanhape ehk piimhape
    • Tekib lihastes suure koormusega töötamisel.
    • Glükoosi mittetäieliku ainevahetuse saadus .
    • Hapukurk, hapukapsas – tekib vedelikus ja teeb hapuks.
  • Etaandihape ehk oblikhape ehk oksaalhape
    • Hapuoblikad, jänesekapsas
    • Oksalaadid - soolad
  • Etaanhape ehk äädikhape
    • Igapäevaelus kõige tuntum ja kasutatavam karboksüülhape.
    • Pole üldse mürgine.
    • Kasutatakse tööstuses lahustina ning paljude keemiasaaduste valmistamiseks.
    • Etanaadid - soolad
  • Sidrunhape
  • Pentaanhape ehk palderjanhape
    • Kassid armastavad
    • Valerjaat - soolad
  • Bensoehape
    • Valge kristalne aine.
    • Kasutatakse keemiatööstuses ja toiduainetööstuses konservandina (säilitusainena) E210.
  • Rasvhapped
    • Omega -3 rasvhapped
    • Süsinikearv suurem kui 14, erandiks võihape.

    AMINOHAPPED
    • Aminphape on aminorühmaga asendatud karboksüülhape.
    • CH3CHCH2COOH HAPE omadus (reageerib alus, metall , sool, aluseline oksiid ja

    | alkohol )
    NH2 ALUS omadus (reageerib hape)
    • Aminohapped on kõige enam levinud orgaanilised lämmastikühendid.

    KARBONÜÜLHAPETE DERIVAADID
    • Karbonüülhapete derivaadid jagunevad:

  • Asendusderivaadid – saame, kui toome mingi lisa rühmituse vesiniku asemele (kas hüdroksüülrühm, halogeen, aminorühm-kõige rohkem kasutatakse)
  • Funktsionaalderivaadid – muudetakse -OH rühma
    • R – COOH
    • Jaotatakse kolmeks (joonisel küll neljaks , aga peab teadma 3 esimest) ehk vaata jooniselt jaotust – amiidid, estrid ja karboksüülhappe kloorid ( halogeenid )

    • Estrid igapäevaelus
      • Väikesesüsinikahelaga – hea lõhnaga
      • Puuviljaessentsides nt. klaaskommides, karastusjookides
      • Okaspuude okastel vahakiht auramise kaitseks(lõhnatud, ei lendu, suure süsiniku ahelaga)
      • Ka meislasvaha ja vahakujud.
      • Plasmassistmänguasjades – ftalaadid, mis ei ole tervislik, on lahtisti ja mürgised.
      • Rasvad ja õlid olemuselt estrid.
    • Estrite omadused:

    Keemilised omadused
  • Happeline hüdrolüüs – vajalik tugev happeline keskkond (ühtpidi hüdrolüüs, teistpidi esterdamine)
    ester + vesi ↔(H+) karboksüülhape + alkohol
  • Aluseline hüdrolüüs e. seebistamine
    RASVAD ( lipiidid )
    • Rasvad on propaan 1-,2-,3- triooli (glütserool) ja rasvhappete estrid.
    • Lipiidid koosnecad alkoholist ja rasvhappejäägist.
    • Rasvad on veest kergemad ja hüdrofoobsed (kardab vett).
    • Rasvad jagunevad oleku järgi:

  • Tahked rasvad ehk loomsed rasvad
    • Peamiselt küllastatud rasvhapped.
    • Süsiniku aatomite vahel üksiksidemed.
    • Kaitseb mürkide eest, kogub endasse.
    • Talletatakse rakkudes ja kasutatakse energiallikana. Isolatsiooni materjal.
  • Vedelad rasvad ehk õlid
    • Küllastumata rasvhapped.
    • Süsiniku aatomite vahel kaksiksidemed.
    • Taimedes energiaallikas ja seemnetes varuaineks.
    • Õli seemnetes – raps, kanep , päevalilleseemned
    • Õli viljades – oliivid , pähklid
  • Vahad
    • Tahked ja vastupidavad teiste keemiliste ainete toimele.
    • Taimsed vahad on nt. puuviljadel, okastel ning täidavad kaitse funktsiooni.
    • Loomsed vahad on nt. mesilasvaha (mesilase kärg).
    • Vill on kaetud pehme loomse vahaga (lanoliin on kreemides )

    • Toidulipiidid – asendumatute rasvhapete defitsiir põhjustab dermatiite ja energia defitsiit. Saab kaladest oomega 3 rasvhapped. (Lugema hakkame süsinikuahelat teistpidi).
    • Varuaine funktsioon: loomade varurasv, taimedel seemnetes ja viljades.
    • Ainevahetuslik funktsioon
      • Kaamel ja koi suudavad iseendale vett tekitada.
      • Metaboolse vee teke – lipiidide lõplikul lõhustumisel moodustuvad vesi ja süsihappegaas.
      • Stimuleerivad sapi talitlust.
    • Pruun rasvkude, kus toimub aktiivne rasvhapete lõhustumine on oluline imikute soojusregulatsiooniks, samuti talveunest ärkavatel loomadel aga ka talisuplejatel.
    • PESEMISVAHENDID
      • Jaguneb: seep ja sünteetilised pesuvahendid , mis kokku moodustavad mõiste detergent .
      • Detergent on sünteetilises pesemisvahendis kasutatav üindaktiivne aine.
      • Seep on oks vanemaid ja tuntumaid detergente. Seebiga pestes kareda veega, moodustavad karedas vees rasvhapete kaltsiumi- või magneesiumisoolad. Soolad ei lahustu ja seega sadenedes riidekiududele takistavad pesemist .
  • Polaarsed ained #1 Polaarsed ained #2 Polaarsed ained #3 Polaarsed ained #4 Polaarsed ained #5 Polaarsed ained #6
    Punktid 50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.
    Leheküljed ~ 6 lehte Lehekülgede arv dokumendis
    Aeg2012-04-28 Kuupäev, millal dokument üles laeti
    Allalaadimisi 24 laadimist Kokku alla laetud
    Kommentaarid 0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid
    Autor Siil111 Õppematerjali autor
    Konspekt sisaldab teemasid: karbonüülühendid, karboksüülhapped, aminohapped, karbonüülhapete derivaadid (rasvad, vahad), pesemisvahendid. Olulisemate ketoonide ja aldehüüdide kohta on kirjutatud ka erinevaid fakte, et mida põhjustavad võ milleks kasutatakse. Kirjutatud on nii keemilistest kui ka füüsikalistest omadustest. Lisatud ka jooniseid ja kirjutatud näidis reaktsioone.

    Sarnased õppematerjalid

    Keemia - Aineklasside Tabel
    12
    docx

    Keemia - Aineklasside Tabel

    C12-C20 tardunud Nukleofiilne asendus alkohoolsete jookide koostises. rasva sarnased CH3CH2ONa + H2O → CH3CH2OH + NaOH C21-… tahked alkoholaat Alkoholi sool Hüdrofiilsed tahked ained 1.) reag. veega: Saadakse alkoholide reag. ROMe Järelliide –olaat C2H5ONa + H2O → C2H5OH+ NaOH leelismetallidega: C2H5ONa 2.) reag. halogeenoalkaaniga: 2C2H5OH+2K → 2C2H5OK+H2 Naatrium-Etanolaat C2H5ONa+CH3Cl → C2H5-O-CH3 + NaCl

    Orgaaniline keemia
    Orgaaniliste ainete põhiklassid ja nende iseloomulikud tunnused
    106
    pptx

    Orgaaniliste ainete põhiklassid ja nende iseloomulikud tunnused

    Orgaaniliste ainete põhiklassid ja nende iseloomulikud tunnused Liisi Sakkool Orgaanilised ained koosnevad peamiselt süsinike ja vesiniku aatomitest, aga võivad sisaldada ka hapniku, lämmastiku ja halogeenide aatomeid või heteroaatomitena teiste elementide aatomeid (näiteks: Fe, Na, P, S). • Orgaanilistes ühendites on süsinik 4 valentne süsinikul alati 4 sidet. • Lämmastikul 3, hapnikul 2 ja vesinikul 1 side. Alkaanid • sisaldavad ainult tetraeedrilisi süsinikke (kõik aatomid on omavahel seotud ühekordsete σ- sidemetega)

    Orgaaniline keemia
    Karbonüülühendid-aldehüüdid ja ketoonid
    8
    docx

    Karbonüülühendid: aldehüüdid ja ketoonid

    1C aatomiga on aatomiga on tunnusrühmaks aldehüüdrühm -CHO tunnusrühmaks ketorühm -CO- rühm ketoonide üldvalem on R-CO-R (R ­on süsivesinikrühm) H H+1 H ­ C ­ C+1 = O-2 CH3 - CO - CH3 H Nimetuse tunnuslõpuks -aal Nimetuse tunnuslõpuks -oon Tuntumad ained on metanaal ja Tuntum aine on atsetoon etanaal Aldehüüdide nimetused tuletatakse süsivesinike nimetusest, kus eesliide näitab C aatomite arvu valemis. Metanaal HCHO Etanaal CH3CHO Propanaal C2H5CHO Butanaal C3H7CHO Pentanaal C4H9CHO Heksanaal C5H11CHO Heptanaal C6H13CHO Oktanaal C7H15CHO Nonanaal C8H17CHO Dekanaal C9H19CHO Aldehüüdide saamine:

    Orgaaniline keemia
    Karbonüül ja karboksüülühendid
    3
    docx

    Karbonüül ja karboksüülühendid

    Karbonüül ja karboksüülühendid Kirjuta karbonüülühenditele iseloomulikud rühmad, nimetuste lõpud 3. Karbonüülrühmad, aldehüülrühmad, ketorühmad. Aldehüüdide nimetuste tunnuslõpuks on liide- aal,mis lisatakse tüviühendi nimetusele. Iseloomustada metanaali ( valem, 40% vesilahus, omadused, kasutusalad) HCHO-värvitu ja terava lõhnaga, väga mürgine gaas, lahustub vees ja vesilahust nimetatakse formaliiniks. Kasutatakse värvides, lakkides jne. Iseloomusta etanaali (valem, omadused, kasutamine) CH3CHO- värvitu, omapärase lõhnaga ning madala keemistemperatuuriga vedelik. Lahustub hästi vees, etanoolis ja benseenis. Väga mürgine aine mis kahjustab siseelundeid, eriti maksa. Iseloomusta propanooni (valem, rahvapärane nimetus, omadused, kasutamine) CH3 ­ CO ­ CH3 rahvapärane nimetus: atsetoon, meeldiva lõhnaga kergesti süttis vedelik, keemis temperatuur on 56oC , lahustub hästi vees ja on ise heaks lahustiks paljude orgaanilistele ainetele, kasutatakse

    Keemia
    Karboksüülhapped-Estrid ja amiidid
    4
    doc

    Karboksüülhapped. Estrid ja amiidid.

    Nende tugevuse põhjuseks on karboksülaatiooni stabiliseerimine laengu delokalisatsiooni teel. Karboksülaatioon on nõrk nukleofiil. KHte üldisteks omadusteks: reageerimine metallide, aluste, aluseliste oksiidide ja nõrgemate hapete sooladega. Vt. happe tugevuse kasv õpik lk 21 o KH füüsikalised omadused Füüsikalised omadused on määratud nende molekulide võimega moodustada tugevaid vesiniksidemeid. Sel põhjusel on KHd võrdlemisi kõrge keemistemperatuuriga vedelad või tahked ained. Väikese süsiniku aatomite arvuga happed on veest tihedamad. Süsinikahela pikenedes tihedus kahaneb ning happed on veest ,,kergemad". Samas suunas väheneb ka lahustuvus vees. KHte toksilisus on eelkõige seotud nende happelisusega. o Asendamata KHd Metaanhape ehk sipelghape on terava lõhna, ärritava toimega mürgine vedelik, mida kasutatakse keemiatööstuses. Mesinikud tarvitavad seda kahjuritõrjeks. Nõgesekõrvetus ja sipelgahammustus

    Keemia
    ORGAANILINE KEEMIA
    44
    pdf

    ORGAANILINE KEEMIA

    Orgaaniline keemia · XIX saj. orgaaniline keemia ­ elus organismidest pärinevate ainete keemia. · Tänapäeval ­ orgaaniline keemia on süsinikühendite ja nende derivaatide keemia. · Orgaanilise keemia alguseks võib lugeda 1828. a. kui F. Wöhler teostas esimese orgaanilise sünteesi (sai esimese orgaanilise ühendi uurea). · Orgaaniliste ühendite arv on sisuliselt lõputu. · Orgaanilised ained ­ koosnevad peamiselt süsinike ja vesinike aatomitest, aga võivad sisaldada ka hapniku, lämmastiku ja halogeenide aatomeid või heteroaatomitena teiste elementide aatomeid (näiteks: Fe, Na, P, S). Süsiniku aatom molekulis · Orgaanilistes ühendites on süsinik 4valentne see tähendab, et orgaanilistes ühendites on süsinikul alati 4 sidet. · Lämmastikul 3, hapnikul 2 ja vesinikul 1 side.

    Keemia
    ORGAANILINE KEEMIA
    44
    pdf

    ORGAANILINE KEEMIA

    Orgaaniline keemia · XIX saj. orgaaniline keemia ­ elus organismidest pärinevate ainete keemia. · Tänapäeval ­ orgaaniline keemia on süsinikühendite ja nende derivaatide keemia. · Orgaanilise keemia alguseks võib lugeda 1828. a. kui F. Wöhler teostas esimese orgaanilise sünteesi (sai esimese orgaanilise ühendi uurea). · Orgaaniliste ühendite arv on sisuliselt lõputu. · Orgaanilised ained ­ koosnevad peamiselt süsinike ja vesinike aatomitest, aga võivad sisaldada ka hapniku, lämmastiku ja halogeenide aatomeid või heteroaatomitena teiste elementide aatomeid (näiteks: Fe, Na, P, S). Süsiniku aatom molekulis · Orgaanilistes ühendites on süsinik 4valentne see tähendab, et orgaanilistes ühendites on süsinikul alati 4 sidet. · Lämmastikul 3, hapnikul 2 ja vesinikul 1 side.

    Keemia
    Orgaaniline keemia
    44
    pdf

    Orgaaniline keemia

    Orgaaniline keemia · XIX saj. orgaaniline keemia ­ elus organismidest pärinevate ainete keemia. · Tänapäeval ­ orgaaniline keemia on süsinikühendite ja nende derivaatide keemia. · Orgaanilise keemia alguseks võib lugeda 1828. a. kui F. Wöhler teostas esimese orgaanilise sünteesi (sai esimese orgaanilise ühendi uurea). · Orgaaniliste ühendite arv on sisuliselt lõputu. · Orgaanilised ained ­ koosnevad peamiselt süsinike ja vesinike aatomitest, aga võivad sisaldada ka hapniku, lämmastiku ja halogeenide aatomeid või heteroaatomitena teiste elementide aatomeid (näiteks: Fe, Na, P, S). Süsiniku aatom molekulis · Orgaanilistes ühendites on süsinik 4valentne see tähendab, et orgaanilistes ühendites on süsinikul alati 4 sidet. · Lämmastikul 3, hapnikul 2 ja vesinikul 1 side.

    Keemia




    Meedia

    Kommentaarid (0)

    Kommentaarid sellele materjalile puuduvad. Ole esimene ja kommenteeri



    Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun