Polaarsed ained
Rasvhapped
Omega -3 rasvhapped
Süsinikearv suurem kui 14, erandiks võihape.
AMINOHAPPED
Aminphape on aminorühmaga asendatud karboksüülhape.
CH3CHCH2COOH HAPE omadus (reageerib alus, metall, sool, aluseline oksiid ja
| alkohol)
NH2 ALUS omadus (reageerib hape)
Aminohapped on kõige enam levinud orgaanilised lämmastikühendid.
KARBONÜÜLHAPETE DERIVAADID
Karbonüülhapete derivaadid jagunevad:
1. Asendusderivaadid saame, kui toome mingi lisa rühmituse vesiniku asemele (kas
hüdroksüülrühm, halogeen, aminorühm-kõige rohkem kasutatakse)
Nt. CH3CH(NH2)COOH
2. Funktsionaalderivaadid muudetakse -OH rühma
R COOH
Jaotatakse kolmeks (joonisel küll neljaks, aga
peab teadma 3 esimest) ehk vaata jooniselt
jaotust amiidid, estrid ja karboksüülhappe
kloorid (halogeenid)
Estrid igapäevaelus...