mis maitsestatakse soola ja valge pipraga. 1 muna kohta võetakse 1dl piima. Soola võetakse 1L munasegu kohta 10g. Munasegu valatakse võitatud vormi ja keedetakse vesivannil kuni hüübimiseni või küpsetatakse praeahjus 150-175 C juures hüübimiseni. Munahüübeid võib valmistada ka köögiviljade, seente,liha, singi, kala ja vorstiga. Sel juhul valatakse munasegu kihiti vormi asetatud tükeldatud toiduainetele ja raputatakse üle riivjuustuga. Munahüübes võib osa mune asendada nisujahuga (1sl jahu 1muna kohta) Kuidas valmistatakse omletisegu? Omletid valmistatakse omletisegust. Munad segatakse lahti ja lisatakse vesi,koor või piim. 1 muna kohta lisatakse 1-2sl(25-50g) vedelikku, 1/8tl soola. Segu maitsestatakse soola ja jahvatatud pipraga. Vürtside kasutamisega tuleks ettevaatlik olla. Peale pipra võiks kasutada ka karrit.
Muna lüüakse kulbi sisse lahti, lastakse järsu liigutusega keeduvette. Äädikamaitse eemaldamiseks asetatakse kooreta keedetud munad korraks külma vette. Kasutatakse soojade võileibade katteks, suupistena koos keedetud köögiviljaga,sõmera riisi, piima,tomati, juustukattega. Kulbis keedetud muna Valmistamiseks lüüakse muna lahti võiga määritud kulbi sisse, asetatakse keeva vette, nii et vesi ulatuks munaga sama kõrgele. Keedetakse munavalge kalgendumiseni, rebule raputatakse soola ja pipart. Serv peamiselt puljongites. Keedetud omlett Valmistatakse omletisegu, millesse võidakse lisada konserveerituid herneid, sampinjone, tükeldatud tomateid jms. Maitsestatakse soola, muskaadiga, valatakse võiga määritud vormidesse ning keedetakse vesivannil hüübimiseni. Keedetud omlette kasutatakse selgete puljongite lisandiks. Munahüüve Munadest, piimast või veest valmistatud segu, maitsestatakse soola, valge pipraga.1 muna kohta 1dl
liha-, kalatoodetega ja juustuga. Sel juhul valatakse munasegu kihiti vormi asetatud tükeldatud toiduainetele ja raputatakse üle riivjuustuga. Munahüübes võib osa mune asendada nisujahuga (1 sl jahu 1 muna kohta). Härjasilm Muna, õli, Pann, Härjasilmi praetakse Lisandiks sool, pipar pannilabidas ainult ühelt poolt ja sobivad
Suhkrusiirup= vesi+ suhkur (2 osa vett+ 3 osa suhkrut), kasutatakse ka tööstuslikku suhkrusiirupit (ei kivistu, suhkur on samalaadne mees olevaga). Veel kasutatakse meelelahutust (sellest valmistatakse zoom`e). Meelahus= 2 osa vett+ 3 osa mett. Evely Press 2008/2009 Baaritöö Munad, koor, piim. · Kui jook sisaldab piima või koort, siis sheigitakse ja raputatakse segi enne kõik teised komponendid, alles lõpus lisatakse piim. · Kui kokteil sisalgab muna- enne segada munad ja muud lisandid, lõpuks alles lisada kange alkohol. Jää segujookides. Jää ülesandeks on muuta toore alkohoolse segu maitse pehmemaks ja jahutada jooki. Tuntakse: 1) on the rocks e. jääkuubikud 2) frappe` jää e. jääkillud 3) snow e. jäälumi Eeterlikud õlid ja maitseained.
Tekkinud ajuverejooksude tõttu lapse seisund teatud aja jooksul halveneb, arsti poole pöördumise põhjuseks on tavaliselt süvenev teadvushäire, oksendamine ning krambid. Selleks ajaks on vanematel imiku äge raputamine enamasti ununenud. Tagajärjed on traagilised, alates arenguhäiretest kuni surmani. RLSi diagnoositakse kõige sagedamini imikutel, kes on 3 kuni 8 kuused (suuremaid lapsi pigem lüüakse, kui raputatakse), kuid riskirühmaks loetakse kuni 2aastaseid lapsi. RLS põhjustajaks võib olla ükskõik kes - vanaemad, sugulased, lapsehoidjad, õed-vennad. Keskmiselt 60-70% raputajatest on mehed. Lisaks ajuverejooksudele võib lapsel esineda „pajuoksa“ luumurde, mis sageli jäävad märkamata. Ka rindkerevigastused (roidemurrud) ei ole väliselt tuvastatavad. Kui last raputatakse või tiritakse kätest, võib kahjustuda kasvuplaat ja jäseme kasv peetub. Sageli
katku ja pidalitõbe · Raviti nahahaigusi, võeti ära jooksvavalu · Keedeti teed ja leotisi Kas seda kasutatakse ka tänapäeval? · Kadakat kasutatakse tänapäeval tee tegemiseks leotised põletike ja veepeetuse vastu · Kadakamarju ei tohi palju kasutada Millist taime organit ravimina kasutatakse? · Ravimina kasutatakse marju (õli,tee) okkad (õli) Kuidas ja millal kogutakse ja kuidas säilitatakse? · Marju kogutakse augustist oktoobrini · Põõsa alla asetatakse lina, raputatakse puud ja küpsed marjad kukuvad alla. · Marju kuivatatakse Täname kuulamast!
Mesilasemade saamiseks vageldada valguse-õiepäevadel, mee võtmine peaks toimuma soojuse – valguse päevadel. Söödavaru täiendamine 1. Mee kärgede juurde andmisega 2. Suhkrulahusega 3. Valgurikka sööda lisamisega: suira kärg/õietolmuga segatud mesi või ise tehtud valgusööt. Nõrkade mesilasperede abistamine kevadel Nõrgal perel kaetud 4…5 kärjetänavat. 1. Kahe nõrga pere liitmine – noorem ema jäetakse alles. 2. Raputatakse tugevast perest töömesilasi juurde. 3. Lisatakse kaanetatud hauet tugevast perest. Tarude puhastamine ja desinfitseerimine, perede ümber tõstmine Perede ümbertõstmine toimub apr. III, mai I dek. Temperatuur +18…20°C. . Pere tõstetakse sama värvi puhtasse desinfitseeritud tarusse keskpäeval. Kärjed tõstetakse puhtasse tarru koos mesilastega samas järjekorras, kui nad paiknesid vanas tarus. Vana taru tehakse kuuma pesusooda lahusega (0,5%) märjaks, seejärel kaabitakse
Metsa eluring Eestist on kaetud 50% metsadega. Metsa kasvab 2,2 miljonil hektaril. Eesti metsadest 37% on riigimetsad. Metsa elu hakkab seemnest. Käbi valmib 18 kuud. Märjad käbid peab ära kuivatama kuivatites, seejärel raputatakse käbidest seemned välja. Enamustele seemnetele saab osaks kohene külvamine metsalankidel. Valitud osa seemneid saadetakse puukooli. Puukoolides on õpilasteks seemnetest sirgunud seemikud. Puukoolide mote seisneb selles, et taim saab turvaliselt kasvada ning piisavalt tugevaks saada enne kui ta metsa viiakse ja ta sealses konkurentsis ellu peab jääma. Niimoodi taimi kasvujärjele aidates saab metsakasvataja soovitud raieküpse metsa mitu aastat kiiremini.
Koort kasutatakse naha parkimisel. Mahl on suhkru- ja vitamiinirikas. Haljastuses kasutatakse lisaks harilikule mitmeid dekoratiivseid vorme. Ravimtaim Arukask on ravimtaim. Pungi on kasutatud sapi-, uriini- ja higierituse soodustamiseks, liigesevalude, krampide, maohäirete ja kopsutuberkuloosi korral. Nende varumiseks tuuakse kaseoksad sooja, pannakse vette ja lastakse pungadel suureks paisuda, seejärel viiakse nad külma lume sisse kuivama, kevadel raputatakse pungad maha ja oksi võib veel luua jaoks kasutada. Lehti kasutatakse uriinierituse soodustamiseks, tõrva nahahaiguste ja sügeliste raviks. 7 Oksad Okstest valmistatakse luudasid ja kauneid munapühade linnupesi. Kasepungade varumiseks tuuakse kaseoksad sooja, pannakse vette ja lastakse pungadel suureks paisuda, seejärel viiakse need külma lume sisse kuivama, kevadel raputatakse pungad maha ja oksi võib
korral. § Tänavatel leviv heroiin on segatud tuhksuhkru, tärklise, piimapulbri või muude sarnaste ainetega. § Eestis müüakse heroiini uimastiturgudel ning see on enamasti pulbrina fooliumisse pakitud. § Seda kutsutakse slängina erinevalt § Näiteks: hero, triip, H, must, tsekk jne · · Kuidas tarbitakse? · Pulber lahjendatakse veega ja süstitakse veeni · Tõmmatakse ninna · Pulbri suitsetamine on Eestis vähe levinud. Heroiini raputatakse fooliumile ja kuumutatakse seda alt. Kuumutamisel muutub heroiin paksuks kollaseks suitsuks, mida hingatakse sisse. Suitsetamiseks mõeldud heroiini ei ole võimalik süstida veeni, kuna see ei lahustu vees. · Heroiini suitsetamine on teinud selle tarvitamise alustamise lihtsamaks. Mõju Tarvitajad tunnevad kiiret ja tugevat naudingut. Heroiini tarvitamisel ilmneb eufooriline tunne, uimasus, liigutused aeglustuvad, hästi väikesed pupillid, aeglane hingamine, kerged
Kui jahisaagid on head, siis söövad nad ainult rasva ja jätavad ülejäänud korjuse raipesööjatale, kaasaarvatud arktika rebastele, ronkadele ja noorematele karudele. Jääkarud on ka suurepärased ujujad nad võivad ujuda kuni 10 km/h. Vette nad libistavad end või hüppavad pea ees. Sukelduvad nad lahtiste silmade ja suletud ninasõõrmetega. Vee all on nad võimelised olema kuni 2 minutit. Veest väljudes raputatakse otsekoheselt kasukas kuivaks. Paljunemine Jääkarude paaritumisaeg langeb peamiselt aprillikuusse. Sel ajal läbivad isased emaste otsingul pikki vahemaid. Oktoobris novembris uuristavad karud põhjatuulte poolt kokkukuhjatud suurtesse lumehangedesse koopaid.Samal ajal sünnivad ka pojad, ema ise aga hakkab parajasti talveunne langema. Talveund magavad ainult emased jääkarud, isased seda ei tee.
saunavihtu ja kauneid munapühade linnupesi. Tohust, mis on koore pindmine õhuke valge kiht, saab punuda kauneid korve, karpe, ehteid, kuid valmistada ka määrdeõlisid. Arukask on ravimtaim. Pungi on kasutatud sapi-, uriini- ja higierituse soodustamiseks, liigesevalude, krampide, maohäirete ja kopsutuberkuloosi korral. Nende varumiseks tuuakse kaseoksad sooja, pannakse vette ja lastakse pungadel suureks paisuda, seejärel viiakse nad külma lume sisse kuivama, kevadel raputatakse pungad maha ja oksi võib veel luua jaoks kasutada. Lehti kasutatakse uriinierituse soodustamiseks, tõrva nahahaiguste ja sügeliste raviks. Arukase lehti söövad kasekedrikvaksikud ja kitsed, mitmed linnud toituvad kase seemneist. Juurtel tekib mükoriisa, näiteks kaseriisikaga. Ilus välimus ja kasulikkus on teinud kasest eestlaste ühe lemmikpuu, millest annavad tunnistust paljud muistendid ja laulud. Kasutatud Interneti lehekülg: et.wikipedia.com
Samuti võib neid lisada valmis suppide ja kastmete maitsestamiseks. (Ibid) 2.1.6 Feta Feta on kitse- või lambapiimast või nende segust valmistatud juust. Feta on väga erilise, tugevalt ürdise ja soolase maitsega juust. Juustu säilitatakse kas soolvees või õlis. Feta on klassikalise kreeka salati vältimatu koostisosa. (Feta) 2.1.7 Parmesani e. Parma juust Lauajuustuna söömiseks lõigatakse juustuhöövli või kartulikoorimisnoaga imeõhukesi laaste. Riivitud juustu raputatakse serveerimisel segasalatite peale (nt Caesari salat) ning klopitakse vinegrett- või ka muudesse külmadesse kastmetesse. Väga tuntud roog on ka penne pestokastme ja parmesaniga; hästi passib parmesan muidugi ka peaaegu kõikide teiste kuumade pastakastmete ja -roogadega. Sobib hästi pizzade ja gratäänide (eriti aga tomatit, mereande, brokkolit või lillkapsast sisaldavate) pinnale, samuti ka juustukastmetes ja fondüüdes või siis lihtsalt raputatakse püreesuppide peale
lastakse 8-10 min tõmmata ja kurnatakse. Juuakse soojalt, võib lisada mett. Gaasivalude ja soolepõletiku korral lastakse teed kauem tõmmata (30 min) ja juuakse jahedana pool kl enne sööki. Imikutele lisatakse ürti vaid 1 teelusikatäis liitri vee kohta, mis kõrvaldab gaasihädad. Viinaga tõmmise jaoks võetakse 10 g ürti ja valatakse üle 100 g viinaga. Jäetakse seisma 10 päevaks, perioodiliselt raputatakse purki või pudelit, seejärel kurnatakse. Mugav ja tõhus kurguvalu, liigesepõletiku puhul, ka suu loputamiseks. Bronhiidi puhul võib tõhusaks abiks olla teesegu liivateest, paiselehest, teelehest. Kõiki võetakse võrdses osas 1 supilusikatäis ja lastakse tõmmata 30 min kuni 1 tund. Korraga juuakse 1/3÷1/2 kl 3 korda päevas. Gastriidi puhul on heaks seguks liivatee, piparmünt, raudrohi, saialill ja iminõges võrdsetes
Kõige tavalisem merekalad on heeringas erinevates . Ka lõhe süüakse kogu riigis. Euroopa mageveekaladest on forell on kõige levinum kala. Mõned road : snitsel Berliini moodi(Berliner Schnitzel)- Rasvas praetud paneeritud lehmaudarad. Serveeritakse peamiselt kartulisalatiga õllekana(Bierhähnchen)- Õllekastmes marineeritud, seejärel õlis praetud ja lõpuks tomatikastmes hautatud pisemad kanad või broilerid. Serveeritakse röstitud pekiribade ja koorekastmega, peale raputatakse hakitud tilli. Pilleriin Tamm Saksa rahvusköök Leib ja piimatooted Saksamaa on üks neist riikidest, kus piimatooteid on palju erinevaid sorte .On palju erinevaid sorte juustu , jogurtit , petti ja hapupiim Saksamaal on traditsiooniliselt peamiselt halli ja musta leiba. Peamiselt Lõuna-Saksamaal on levinud kringlid , tänapäeval lugematul hulgal erinevaid saiu.
salatina).Hiirkôrvad sisaldavad kuni 20% ôli,mida nende seest välja pressitakse. KÖÖMEN Kevadel ja sügisel vôib maa seest välja kaevata mahlaseid ja maitsvaid köömnejuurikaid,mida keedetakse samuti nagu porgandit vôi pastinaaki (moorputke)<.Köömneseemneid vôib kasutata suppides,salatites jne. MAASIKATEE KOOSTIS Nii maasikate kui ka teiste teeks sobivate taimede lehtede ümbertöötlemine toimub järgmiselt: Närbutamine.Lehed raputatakse umbes 5 cm paksuse kihina laiali päikesesst varjatud,ôhurikkasse kohta paariks päevaks,kuni nad on närbunud. Rullimine.Lehti rullitakse peopesade vahel seni,kuni tuleb mahl välja. Fermentatsioon:Rullitud lehed raputatakse 5 cm kihinakasti vôipraepannile,kaetakse pealt märja riiddega ja paigutatakse 610 tunniks 26 kraadise soojuse kätte. Kuivatamine.Fermenditud lehti kuivatatakse 100 kraadises kuumuses 40 minutit.
Hiirkôrvad sisaldavad kuni 20% ôli,mida nende seest välja pressitakse. KÖÖMEN Kevadel ja sügisel vôib maa seest välja kaevata mahlaseid ja maitsvaid köömnejuurikaid,mida keedetakse samuti nagu porgandit vôi pastinaaki (moorputke)<.Köömneseemneid vôib kasutata suppides,salatites jne. MAASIKATEE KOOSTIS Nii maasikate kui ka teiste teeks sobivate taimede lehtede ümbertöötlemine toimub järgmiselt: Närbutamine.Lehed raputatakse umbes 5 cm paksuse kihina laiali päikesesst varjatud,ôhurikkasse kohta paariks päevaks,kuni nad on närbunud. Rullimine.Lehti rullitakse peopesade vahel seni,kuni tuleb mahl välja. Fermentatsioon:Rullitud lehed raputatakse 5 cm kihinakasti vôipraepannile,kaetakse pealt märja riiddega ja paigutatakse 610 tunniks 26 kraadise soojuse kätte. Kuivatamine.Fermenditud lehti kuivatatakse 100 kraadises kuumuses 40 minutit.
Kasutades kõvasid abrassiive tuleb eelnevalt suruda soveldisse abrassiivterakesi, et kõvad abrassiivterad kinnituksid paremini soveldi pehmesse materjalisse. Vastasel juhul satuvad abrassiivterad enne soveldi pinnasse kinnitumist detaili ja soveldi vahele ning rikuvad detaili pinda. Soveldi katmine abrassiivpulbriga võib toimuda otseselt või kaudselt. Soveldi otsesel katmisel surutakse abrassiivterad soveldisse enne soveldust. Soveldi pind kaetakse õhukese määrdekihiga, nüüd raputatakse peale ühtlane abrassiivpulbri kord ning karastatud terasest luisu, rulli või võlliga surutakse pulber soveldisse. Kaudsel katmisel kantakse abrassiivmaterjal soveldatavale pinnale ning soveldamise käigus toimub abrassiivi tungimine detaililt tunduvalt pehmemasse soveldisse. Soveldamisel ja plankimisel tuleb arvestada, et mida siledamat pinda me soovime, seda õhem peab olema soveldile kantav abrassiiv- ja määrdeaine kiht.
all. Istutamine: ebaküdoonia istutamiseks on kõige parem kasutada kaheaastast istikut ja istutamine läbi viia varakevadel enne pungade puhkemist. Võimalik on sügisene istutamine, seejuures peab istikuid muldama! Elavtaras peab taimede vahakaugus olema mitte rohkem kui 0,5-1 m, aga istandikus - 1,5 m. Tähtis on juurekaela mitte liiga sügavale istutada, see peab jääma maapinna tasemele. Hooldus: suvel viiakse läbi kolm pealtväetamist: kevadel raputatakse ümber põõsa lämmastikväetist, peale õitsemist ja viljade korjamist antakse vedelat fosfor- ja kaalimväetist vahekorras 200-300 g 10 l vee kohta. Üks kord kuus kastmisest piisab. Kobestatakse vaid umbrohtude eemaldamisel. Mulda ümber põõsa multsitakse turbaga, saepuruga või puukoortega 3-5 cm paksuse kihina. Jaapani ebaküdoonia (Chaenomeles japonica) Meil enimkasvatatud ebaküdoonialiik, pärineb Jaapani Hondo ja Kyushu saarelt. Kuni 80 cm kõrge ja kuni 1,5 m läbimõõduga
Kasekoort saab kasutada ka naha parkimiseks. Lehed on ravimiks uriinierituse parandamiseks, samuti heaks lisatoiduks kitsedele, aga ega kasevihadki ilma head lõhna tekitavate lehtedeta mingid vihad ole. Okstest saab valmistada luudasid ja kauneid munapühade linnupesi. Ravimina on kõige laiemalt levinud aga kasepungad. Nende varumiseks tuuakse kaseoksad sooja, pannakse vette ja lastakse pungadel suureks paisuda, seejärel viiakse nad külma lume sisse kuivama, kevadel raputatakse pungad maha ja oksi võib veel luua jaoks kasutada. Teised kaseliigid Eestis Vaevakask( Betula nana) Kask on väikese ja hädise välimusega rabataim. Asustab kõik niiskemad kasvukohad, kasvab madalsoos, siirdesoos, rabas, rabastuvatel niitudel ja metsades. Õied on koondunud vorstikujuliseks urbadeks nagu teistelgi kaskedel. Samuti on eraldi isas ja emasurvad. Vaevakasel on kõik urvad püstised. Tal on kaunid
kas pesupulber on mõeldud valge või värvilise pesu jaoks. Pesupulbrit tuleb mõõta Reklaamides on tüüpiline, et perenaine raputab pesupulbrit pakist otse masinasse. See pole õige, sest pakil ette nähtud annustest peab kinni pidama ja kasutama mõõtevahendit. Majatarvete poes on müügil dekaliitermõõdus doosimisvahendeid, mis võiks olla olemas igas kodus. «Kahjuks pesija ei arvesta, kui palju ta pesupulbrit paneb,» ütles Jüri Lang. «Pesupulbrit raputatakse masinasse nagu pannkooke tehes jahu - tunde järgi.» Eriti valesti arvestatakse kompaktpesupulbri annuseid, mis peavad olema väiksemad kui tavalisel pesupulbril. Mis ained pesevad? Sageli räägitakse telereklaamides lipoainetest, tensiididest, kolmekordsest ensüümide toimest. Mis need on? Ensüümid on erinevate omadustega proteiiniühendid, mida ei panda pesupulbri koostisse palju. «Neid võib võrrelda võtmega, mis sobib ainult ühte lukuauku,» selgitas Jüri Lang. Ühed
Ühtlasi tuleb elamine väga põhjalikult ära koristada, et aasta läbi korras püsiks. Peale põrandapesu pühitakse puhtaks seinad ja laed, isegi õu. Põrandat ei tohi uuesti pühkida enne kui pühad läbi, muidu pühid õnne majast välja. Peale toomapäeva ei tohi jääda ühtegi võlga, jõuludeks tuuakse koju kõik välja laenatud asjad ning jõulude ajal ei laenata midagi välja. Inimeste ja majapidamise kaitsmiseks kaabitakse pisut hõbevalget või raputatakse soola või siis tehakse kadakasuitsu. Jõuluõhtul enne pimedat hooned piiratakse tehakse nende ümber kõndides ring. Kui maja korras, on paras aeg sisse tuua jõuluõled, mis tähistab jõulude algust. Õlgedel mängitakse jõulumänge, puhatakse ja ka magatakse, õled summutavad sammude müdina hinged tahavad vaikust. Arvatakse, et õled toovad õnne ja tervist, tuppa maksab tuua kasvõi ühe vihu. Kaunistusteks tehakse veel jõulukroone ja krässe, samuti
Kõige meelsamini on nad lahvanduspiirkonnas, kus lisaks jääle on avavett ja maapinda. Jääkarud on aktiivsed kogu aasta vältel. Toidu otsimisega tegelevad nad nii öösel kui ka päeval. Peamiseks toiduks on hülged. Jääkarud on ka suurepärased ujujad nad võivad ujuda kuni 10 km/h. Vette nad libistavad end või hüppavad pea ees. Sukelduvad nad lahtiste silmade ja suletud ninasõõrmetega. Vee all on nad võimelised olema kuni 2 minutit. Veest väljudes raputatakse otsekoheselt kasukas kuivaks. Ohuallikad Suurimaks ohuks jääkarudele on globaalne soojenemine. Soojenemine põhjustab jää sulamist ning seetõttu on karudel on raskem toitu leida. Erinevalt oma sugulastest pruunkarudest, kes toituvad suvel ning talvel magavad talveund, siis jääkarud toituvad vastupidiselt talvel. Juba praegugi tekib jää merele hiljem ming karud peavad seetõttu kauem ootama enne kui jääle saavad, et jahti pidada
0 2000000 4000000 6000000 8000000 10000000 12000000 Pekaanipähkel Pekaanipähkel on pärit USA Mississipi jõe orust Puid kasvatatakse spetsiaalsetes istandustes, aretustöö tulemusena on saadud sadu sorte, mille vilja-kandvus algab varem Pekaani-hikkoripuu hakkab vilja kandma alles 10 aastaselt. Heal aastal võib ühe puu saak ulatuda 180 kg-ni Puud on kõrged. Saagi kogumine on päris tülikas ja vaevarikas, seetõttu puid kas raputatakse spetsiaalsete masinatega või korjatakse küpseid mahalangenud vilju maapinnalt Pekaanipähklitest pressitakse läbipaistvat ja õrna maitsega õli. Otseselt süüakse neid pähkleid kolmel viisil: naturaalselt, röstitult või soolatult. Ameerikas kasutatakse puhastatud ja peenestatud pähkleid traditsiooniliselt kondiitritoodete, šokolaadide ja jäätiste koostises Avokaado Avokaado on pirni kujuga, 7–20 cm pikk ning vilja sees
Ostul on mõttekas eelistada tugevaid sülemeid, mis kaaluvad üle 3 kilo. Kõigepealt tuleb kindel olla, et sülemis on olemas emamesilane ja kui vana ta on. Kui tegu on juba kaks või rohkem aastat munenud isendiga, tuleks mõelda ka uue mesilasema hankimisele. Sülemi tarru panemiseks valmistatakse eelnevalt puhtaks pestud ja desifitseeritud tarru pesa. Iga kilogrammi mesilaste kohta pannakse tarru 3-4 kärge, vaheldumisi üks ülesehitatud kärg ja kaks kunstkärge. Siis raputatakse mesilased järsu liigutusega taru põhjale, kust nad pesakärgedele lähevad. Ning siis võib mesitaru sulgeda. [Mesilaste pidamine - E. Kilter; Mesiniku magus elu M. Vabar] Kokkuvõte Mesindusega tegelemine ei ole mingi lapsemäng. Tuleb arvestada mitmete tähtsate asjadega (asukoht, meetaimed, tarud, sutsamised). Esialgu oleks soovitatav alustada väikesemahuliselt ning sülem tuleks kindlast muretseda haiguste vabast kohast ning
Kasekoort saab kasutada ka naha parkimiseks. Lehed on ravimiks uriinierituse parandamiseks, samuti heaks lisatoiduks kitsedele, aga ega kasevihadki ilma head lõhna tekitavate lehtedeta mingid vihad ole. Okstest saab valmistada luudasid ja kauneid munapühade linnupesi. Ravimina on kõige laiemalt levinud aga kasepungad. Nende varumiseks tuuakse kaseoksad sooja, pannakse vette ja lastakse pungadel suureks paisuda, seejärel viiakse nad külma lume sisse kuivama, kevadel raputatakse pungad maha ja oksi võib veel luua jaoks kasutada. Mahl on suhkru- ja vitamiinirikas. 7 8 Eestikeelne nimi arukask Ladinakeelne Betula pendula Roth. nimi Rahvapärased arukõiv, maarjakask, raudkask, õmmik nimed Süstemaatiline Kuulub sugukonda kaselised, perekonda kask. kuuluvus Eluvorm Mitmeaastane heitlehine lehtpuu, ühekojaline. Kõrgus kuni 30 (35) m, vanus kuni 150 a
,,I Love You,, ,,Black Russia" ,,Amarula - Rula" 2 cl kirsilikööri 2 cl kohvilikööri 4cl amarula likööri 2 cl kohvilikööri 4 cl viina 2cl kirsilikööri 4 cl vahukoort 2cl koort old-fashioned klaas, ehitamine,jääkuubikud Sheikimine, kokteilkirss 1. Flipid- joogid, mis sisaldavad muna, suhkrut, üht või mitut põhialkoholi, mis omavahel raputatakse. Kreemjas kokteil, mis on tehtud suhkrust (suhkrusiirupist), munadest, alkoholist, tsitrusmahlast. Peale riivitakse muskaati. Serv sour-klaasist. Põhiretsept 2 osa alkoholi 1 kanamuna või munakollane 1 tl suhkrut, tuhksuhkrut või suhkrusiirupit ½ osa rõõskkoort ¼ muskaati Ained raputatakse jääga, kurnatakse sour-klaasi, kaunistatakse riivitud muskaadiga. Kasutatakse nii munakollast kui ka tervet muna kokteili valmistamisel, olenevalt retseptist. 1
2 cl kohvilikööri 4 cl viina 2 cl kirsilikööri 4 cl vahukoort jääkuubikud, segamine 2 cl koort old fashioned klaas seikimine, kokteilkirss seikimine 2. Flipid- joogid, mis sisaldavad muna, suhkrut, üht või mitut põhialkoholi, mis omavahel raputatakse. Kreemjas kokteil, mis on tehtud suhkrust (suhkrusiirupist), munadest, alkoholist, tsitrusmahlast. Peale riivitakse muskaati. Serveeritakse sour-klaasist. Põhiretsept 2 osa alkoholi 1 kanamuna või munakollane 1 tl suhkrut, tuhksuhkrut või suhkrusiirupit ½ osa rõõskkoort ¼ muskaati Ained raputatakse jääga, kurnatakse sour-klaasi, kaunistatakse riivitud muskaadiga. Kasutatakse nii munakollast kui ka tervet muna kokteili valmistamisel, olenevalt retseptist. 3
(Ainsalu 2004; ref. Reece ja Kirschner 1998 järgi). "Raputamisele iseloomulikud kahjustused on aju-, silma- ja skeletikahjustused" (Suik 2013). Enamik inimesi arvab, et raputamisjuhtumid esinevaid vaid asotsaalsetes peredes, kuid see ei ole nii, ka kõrgelt haritud vanemad raputavad või kiigutvad tugevalt oma lapsi (Ninn 2011). "Selliste vanemate hulgas on olnud meditsiiniharidusega või juriidilise haridusega inimesi" (Talvik 2007). Kuid uuringud näitavad siiski, et sagedamini raputatakse lapsi just madalama haridustasemega peredes (Ninn 2011). "RLS-i esineb igasuguses kultuurilises ja usulises taustas. Küll aga on seda rohkem kriiside, ka loodusõnnetuste järel. Majanduskriis on samuti ohutegur tekivad tööpuudus, võlad, inimesed on närvilisemad ja seega on nad kergemini ärrituvad" (Talvik 2007). Kui varasemad välismaa uuringud näitasid, et rohkem lapsi raputavad mehed, siis viimased Ameerika uuringud väidavad, et naised (Rattus 2011).
juurde. 8. Nendest valmistatakse hakkliha. 9. Püreeritud suppe valmistatakse köögiviljadest, seentest, tangainetest, lihast, kalast ja meresaadustest. Need on mahedamaitselised supid, milles ei kasutata teravaid maitseaineid. Valmistamiseks võetakse 60% supivedelikku ja 40% muid toiduaineid, nimeandvad ained peaksid olema 25%. Supp keedetakse valmis ja püreestatakse. 10. Väheses rasvas või grillitakse. Maitseained raputatakse praetud poolele. Praetakse 10-20 min. 11. Vasikapraad- seljatükist, tagumisest reietükist. mMaitsestatud, vormitud. Eskalopp- fileest, seljatükist 1-1,5 cm paksused viilud. Vasardatud ja vormitud. Kanafileekotletid- tiivakondiga fileetükist. Võivad olla täidisega või ilma. Vasardatakse, maitsestatakse, paneeritakse mitmekordselt. Kanakoivad- paneerimata või maitsestatud ja paneeritud. Raguu- kodulindude, metslindude lihast, kondiga tükid. 12
60.Valge peakapsa hapendamine. Kupatati, Pärast kupatamist laoti kapsapead kas aianurka vaiade vahele või aidatrepile tehtud lavale, kus nad kergelt hapnesid ja talvel külmunult seisid. Jaokaupa lahti raiudes keedeti neid või söödi toorelt. Hapendamise kiirendamiseks lisati juurde: - sooja vett, - äädikat, - vahel ka taari. Riivitud kapsad pannakse ettevaatlikult tünni, peale raputatakse soola, tambitakse puust nuiaga seni, kuni mahl välja tuleb. Nii tehakse iga kapsakihiga, kuni tünni ääreni jääb paarkümmend sentimeetrit. Pealmine kiht kaetakse tervete puhaste kapsalehtedega ja puhta linase riidega. Peale pannakse puust ümmargune kaas, selle peale vajutuseks puhtaks pestud põllukivi. Hapendatakse algul soojas, seejärel säilitatakse jahedas. 61.Punase peakapsa olulisus ja kasutusviisid.
Tavaline toit on thali, mis kujutab endast kandikule asetatud keedetud riisi, paksu läätsesuppi ning mingit maitsestatud keedetud köögivilja (kartul, lillkapsas jm). Selle kõrvale nisujahust ja veest valmistatud ümarad leivad tshapati`d, sinna juurde ka hapupiim (inglise k. curd) ja tavaline joogivesi, mida võib täiesti rahulikult juua. Raita on toit, mis kujutab endast paksu hapupiima segu tomati, kurgi ja sibulaga ning sinna peale raputatakse veel punast ja musta pipart. Tsahi (ei ole meie mõistes tee) on õhuline jook, mida valmistatakse suurest portsust mustast teest, piimast (või piimapulbrist), suhkrust ja sinna hulka lisatakse maitseaineid, näiteks ingveri ja kaneeli. Maitseb nagu kakao või halvimal juhul nagu piparkoogi taigen. Lihavärgist pakutakse kana ja mutton`it (inglise keeles) ehk siis kitseliha meie keeli (parem kui veiseliha). Mõnes kohas pakutakse ka sealiha, aga siga on
paberile ja seda paberit nim tõmmiseks Trükkimiseks sobivad värvid: trüki-, vesi- akrüül- ja riidevärvid 42 Trükkimine Trükkimiseks sobivad õhemad ja siledamad ·Värv templi peal paberid. Enne trükkimist tehakse paber niiskeks ·Materjal aluse peal värvitakse alus, raputatakse peale Templid sulgi jne, niisutatakse paber ja asetatakse see alusele, ·Käed, sõrmed, jalad (nina) hõõrutakse ·Kork ·Siidipaberitrükk aluspaber kaetakse värviga, lõigatakse ·Svamm (käepidemeks pesulõks) siidpaberist kujund ja asetatakse värvi sisse 43 Erinevaid tehnikaid
nurjumisele on määratud Tomatite kuivatamiseks ettevalmistamine on suhteliselt lihtne tegevus ning käib seepärast jõudumööda tähtsamate tegevuste - tomatite keeva vette kastmise, sellele järgneva koorimise, seemnete väljapigistamise, purkide-pudelite täitmise ja nende pastöriseerimise vahepeal. Munakujulised tomatid lõigatakse kuivatamiseks pikuti lõhki, lõikepinnale raputatakse veidi meresoola ning laotakse nelinurksetele raamidele kuivama. Juba paari päeva pärast on raamidel mahlaste tomatite asemel kuivad piklikud nahkjad tomatipoolikud, mis oma pere jaoks õliga astjasse pannakse või linnainimesi silmas pidades turule müügiks viiakse, kus nad lettidel kõrgete punaste kuhjadena ostjaid ligi meelitavad. Ja veel üks huvitav fakt: Sitsiilia külades tehakse ka tomatipastat looduse jõul, nimelt vedela tomatipüree dehüdreerimisel kuumas
Köögiviljadest keedetakse putrusid, püreesid, neis võib keeta piimaga ja piimakastmega. Rohkes vedelikus 1 kg kv 0,6-0,7 l vett 1 l vee kohta 10 g soola. NB! Peedi ja herneste keetmine soolata, takistab valmimist Rohelise värvusega kv keeta suurema koguse veega 1 kg kv kohta 3-4 l vett Väheses vedelikus Vedelik vaevalt katab köögivilja, sool 1l vee 10 g Veeauruga aurukapis, tavalises potis restil kv keema valmimise järjekorras, sool raputatakse nende peale keetmiseaeg veidi pikem Piimakastmes keetmine Kv kuubik vees peaaegu pehmeks valatakse üle piimakaste valmiduseni Iseseisvalt maitserohelisega Lisandiks Köögiviljapudrud Kv vees pehmeks, kurnatakse, tambitakse pudruks kuum piim ja või Iseseisvalt kastmega, praetud sibulaga, sulavõiga, maitserohelisega Lisandiks teiste roogade juurde Köögiviljapüreed Kv vees pehmeks, valada osa keeduveest ära, püreerida kuum piim ja või
juures 5-8 min. Omleti põhiretsept on: * kanamuna 3 tki | 0,170g * koort, piima või vett 2 sl * soola, valget pipart * võid või õli Härjasilm on tervelt praetud munad. Härjasilmi praetakse väheses rasvas. Munad lüüakse lahti otse kuuma rasva sisse, nii et rebu terveks jääb ja praetakse, kuni munavalge on piimjas-valge ja rebu kergelt hüübinud. Härjasilma praetakse ainult ühelt poolt ja praadimise lõpus maitsestatakse soola ning jahvatatud pipraga(pipart raputatakse ainult munarebule). 31.Milliseid kisselle keedetakse konsistentsi järgi? Vedelad kissellid 1kg kissellile lisatakse 20-40 g tärklist. Poolvedelad kissellid 1 kg kissellile lisatakse 40-50 g tärklist. Paksud kissellid 1 kg kissellile lisatakse 50-80 g tärklist. 32.Kohupiimaroa ja pudingu valmistamise tehnoloogia! Praetud kohupiimaroad kohupiimakotlettide valmistamiseks lisatakse kohupiimale lahtiklopitud munad ja jahu, tavaliselt manna
“Immatedu leevä aigu enne pruukimist leotades kausin, s.o. leib enne immatedes, sis leotadu juur manu. Kui hommugu immatedes, sis perast lõunet juur manu. Lõige viiga leiva aigu pannas õkva hapnema juuretusega. Küländ tue ette, et kass ol juuretuse arä söönü” (EA 35: 587). Kasutatakse rukkipüülijahu ja veidi suuremas koguses, kui lihtsa leiva puhul. Magushapu leiva puhul puistatakse rukkijahu keeva vette (poolvedel tainas) ja jahtunult lisatakse juuretis, raputatakse peale jahu ja jäetakse 2–3 päevaks hapnema, kord päevas läbi kloppides. Mõnel pool peenleiva sisse juuretist ei lisatudki. Teise või kolmanda päeva õhtul sõtkuti ülejäänud jahu ja segati juurde soovitud lisandid. Ülejäänud toiming on sama kui tavalise leiva puhul, üksnes leiba küpsetatakse kauem, st 2–3 tundi kuumas ahjus. Meekakud 200 g mett 2 klaasi vett 1 kg rukkijahu Segada tainas, lasta seista ja vormida siis väikesed kakud. Küpsetada ahjus. Süüa koos piimaga.
Elektrooniline kaal – täpsus 0,1 g Paindeseade Suttardi viskosimeeter Vispel Elastne kauss (poolekslõigatud pall) Vicat’ aparaat Pahtlilabidas 4. KATSEMETOODIKA 4.1. Kipssideaine jahvatuspeensuse määramine Jahvatamise peenus määrati läbi sõela, mille ava suurus oli 0,2 x 0,2 mm. Selleks kaaluti 50 g ± 5% kipsi ja sõeluti käsitsi läbi näidatud sõela. Hoitakse sõela ühe käega, veidi kallutatakse ja raputatakse horisontaalselt, loksutades sõela kummagi käega umbes 125 korda minutis. Iga pärast 25 liikumist on vaja pöörleda sõela 90°. Sõelumine loeti täielikuks, kui 0,05 g materjali läbis ühe minuti jooksul sõela. Peenus väljendatakse sõelale jäänud massi ja algkaalu suhtena. Kokku viidi läbi 2 katset ja lõpptulemuse saamiseks võeti aritmeetiline keskmine. 4.2. Kipsitaigna normaalkonsistentsi määramine
horisontaalselt mõjutatava kehaosaga. (Cassar, 2004) 4.6. Raputusvõtted Raputusvõtete hulka kuuluvad raputamine, saputamine ja rullimine. Raputusvõtetele kulub kombineerides silumisega 5-10% seansi mahust. (Duimel-Peeters, 2005; Cassar, 2004) Raputamise eesmärk lihaste lõdvestamine ning seetõttu rakendatakse antud tehnikat teiste võtete vahel, näiteks pärast muljumist. Tehniliselt on võtte metoodika ja teostamine lihtsad masseerija käsi on pintsetthaardes, lihast raputatakse nimetissõrme ja pöidlaga. Liigutussagedus peaks olema 6-7 korda sekundis. Selleks, et masseeritavat lihast oleks võimalik lõdvestada, peab masseerija olema pingevaba, siis saab raputamisliigutust teha ainult käelaba ja käsivarre osavõtul, õlga kasutamata. (Duimel-Peeters, 2005; Cassar, 2004) Oma füsioloogiliselt toimelt ja ülesehituselt sarnaneb saputamine raputamisele, kuid selle rakendamine toimub pärast teiste võtete sooritamist massaaziseansi lõpus ning sooritatakse
tuuakse neile ohvriande, loetakse palveid ning viiakse läbi liturgiaid, et anda vaimudele rahu ning hoida neid inimestele kurja tegemast. Selle püha ettevalmistamisest võtab osa kogu kogukond. Ennustamine Tänapäeval võib Hiinas taoistlike templite ümbruses kohata taas ennustajaid. Neid võib olla ka budistlikes templites, kuid taoistlikke preestreid peetakse paremateks ennustajateks. Tavaliselt kasutatakse sadat ennustuskepikest. Neist hoitakse kinni ja neid raputatakse, kuni üks välja kukub. Igal kepikesel on number, mis on seotud mõne taoistliku jumala, nagu näiteks Taeva valitseja, või taoismi rajaja Lao-zi Nefriitkeisri sõnumiga. Ennustajad rõhutavad, et õnn on iga inimese enda kätes ning et seda mõjutavad ka teod. Ennustaja annab nõu, kuidas õnne saavutada, kuid ta ei too õnne inimese juurde. Taoistid usuvad, et mõningaid asju elus, nagu näiteks perekond ja päritud vara, ei saa muuta. Ülejäänud elu on aga inimese
Heroiini müüakse Eesti uimastiturul tavaliselt pulbrina fooliumisse pakitult. Pulber lahustatakse vees ja süstitakse. Heroiini on võimalik ka ninna tõmmata, kuid sel juhul on toime nõrgem ja seetõttu on selline tarvitusviis vähem levinud. Süstides algab mõju peaaegu kohe ja kestab umbes 4-6 tundi. Eestis süstivad narkomaanid heroiini veeni, kuid paljudes maades levib heroiini suitsetamine. Suitsetamiseks mõeldud heroiini ei saa süstida, see ei lahustu vees. Suitsetamiseks raputatakse heroiin fooliumile ja kuumutatakse seda alt. Kuumutamisel muutub heroiin paksuks kollakaks suitsuks, mida hingatakse sisse. Suitsetatav heroiin on teinud heroiini tarvitamise alustamise lihtsamaks. Heroiin tekitab kõigi narkootiliste ainetega võrreldes kõige tugevama sõltuvuse. Moonivedelik Unimagunakupardest saab kodusel teel valmistada heroiini sisaldavat vedelikku, mis mõjub inimese organismile nagu muudki opioidid. Slängis kutsutakse teda mitmete nimedega: moonikompott,
4. Katsemetoodika 4.1 Jahvatuspeenuse määramine Antud töös leidis jahvatuspeenuse õppejõud, kes kasutas kipsi sõelumiseks vibrolauda, mille peal oli sõel. Allpool toodud ka standardprotseduur. Standardprotseduur kipsi jahvatuspeenuse määramiseks: 1. Kips kuivatatakse 40 ± 2°C juures püsiva massini. 2. Kuivatatud kipsist kaalutakse proov 50 g ± 5% ning asetatakse 200 µm sõelale. 3. Sõela hoitakse ühes käes kergelt kallutatult ning seda raputatakse horisontaalses suunas, lüües iga raputuse ajal sõela vastu teist kätt kiirusega umbes 125 korda minutis. Iga 25 liigutuse järel pööratakse sõela 90°. 4. Sõelumist jätkatakse kuni 1 min jooksul ei läbi sõela rohkem kui 0,4 g kipsi. 5. Sõelutakse veel 3 minutit, siis pühitakse sõelale sõela raami sisekülgedele jäänud kips. 6. Sõelumist jätkatakse kuni 1 min jooksul ei läbi sõela rohkem kui 0,2 g kipsi. 7
tõmmata ja kurnatakse. Juuakse soojalt, võib lisada mett. Gaasivalude ja soolepõletiku korral lastakse teed kauem tõmmata (30 min) ja juuakse jahedana pool kl enne sööki. Imikutele lisatakse ürti vaid 1 teelusikatäis liitri vee kohta, mis kõrvaldab gaasihädad. Viinaga tõmmise jaoks võetakse 10 g ürti ja valatakse üle 100 g viinaga. Jäetakse seisma 10 päevaks, perioodiliselt raputatakse purki või pudelit, seejärel kurnatakse. Mugav ja tõhus kurguvalu, liigesepõletiku puhul, ka suu loputamiseks. Bronhiidi puhul võib tõhusaks abiks olla teesegu liivateest, paiselehest, teelehest. Kõiki võetakse võrdses osas 1 supilusikatäis ja lastakse tõmmata 30 min kuni 1 tund. Korraga juuakse 1/3÷1/2 kl 3 korda päevas. Gastriidi puhul on heaks seguks liivatee, piparmünt, raudrohi, saialill ja iminõges võrdsetes osades, lastakse samuti
juuksed aetakse maha. Seejärel jääb ta mõneks nädalaks või terveks aastaks kloostrisse, et munkade juhendamisel õppida. Abielluda võivad vaid ilmikutest budistid, kuid siiski pole olemas ühtset budistlikku abielutseremooniat (igal riigil omad tavad). Budistid pigem tähistavad surma, sest surm usutakse olevat taassünniga ühenduses (viib nirvaanale lähemale). Matusetseremoonia toimub pühamus ning enamasti on kombeks põletusmatused ning tuhk raputatakse jõe-, järve- või merevette. Pühad, rituaalid ja palve On olemas budistlik kalender, mis algab Gautama Buddha surmaga. Päevi ei loeta budismis keskööst keskööni, vaid koidust koiduni. Kõik budistlikud pühad järgivad kuukalendrit ja suuri pühasid tähistatakse täiskuu päevadel. Wesak (Buddha päev) - see on kõige olulisem püha, kus meenutatakse Buddha sündi, virgumist ja surma.
o A-vitamiini 19,29% (ühe grammi kuivaine kohta) o Tiamiini o Pantoteenhapet o Riboflaviini o Magneesiumi o Tsinki o Rauda [7; 26.03.2008] [9; 27.03.2008] 12 Kuidas avada jaanalinnu muna? Jaanalinnu muna võrrelduna kanamunaga. Üks kaalub 1,6kg ja teine 58g Jaanalinnumuna avamine: 1) Puurida 10-12 mm puuriga mitte väga tugevasti surudes muna ülemisse otsa ava, kustkaudu raputatakse munamass välja suurde kaussi, mille puhul munakollane ja valge segunevad ühtlaseks omletimassiks. Selle variandi puhul säilib munakoor peaaegu tervelt. 2)Muna avada tugevama metalse esemega piki ringjoont toksides. Eemaldada tekkinud kaan munalt ja valada ettevaatlikult muna välja, mille puhul munavalge ja kollane ei segune. [2;27.03.2008] 13 Vutimunad
Leibade vaalimisel oli kombeks teha pätsile sõrmedega augukesi. Mõnikord tehti leivale ka rist. Ristiti kas kõik leivad või ainult esimene, kusjuures seda leiba ei antud kunagi laenuks. Varem isegi seostati esiklast esimese leivaga, nimelt ei tohitud seda leiba anda kunagi laenuks teistele inimestele, sest siis oleks poeg muutunud kõlvatuks. Tänapäeval seda kommet enam ei täideta (Dines 1963: 86). Kedinkshi 'käeleib, valge leib' valmistatakse nisujahust. Enne ahjupanekut raputatakse talle peale jahu ja seetõttu on leivakoorik valge nagu jahu. Maitselt on leib soolane, sest erinevalt rukkileivast lisatakse sellele soola. Valget leiba ei vaalita kätega, vaid seda veeretatakse kausis. Need leivad on väiksemad ja kujult ümmargused ning seetõttu on ka küpsetusaeg lühem - kuni üks tund. Keelejuht L. Mudrjonova rääkis valge leiva küpsetamisest nii: Sitnik 'peenleib, püülileib'. Pühade ajal süüakse peenleiba, mida alati tehakse sõelutud jahust
7. Millised lisandid sobivad seenekotlettide juurde? Keedetud kartulid, kartulipuder või püre, heledad või valged kastmed, külmad kastmed, toorsalatid, maitseroheline. 8. Kuidas valmistatakse seenevormitoite? Kuumutatakse tükeltatud seened rasvas koos sibulagas ja laotakse kihiti teiste toiduainetega rasvaga määritud vormi, seejärel valatakse üle muna-piimasegu või muna- piimakastmega. Vormiroa pind määritakse hapukoorega või pannakse sellele võitükikesi ning raputatakse riivsaia. Vormile võib raputada ka riivjuustu. Vormiroog küpsetatakse praeahjus 250kraadi juures 35-45min. 9. Millised toiduained sobivad seenetäidistesse? Seened, köögiviljad, munad, tangained, pastatooted, liha ja kala. 10. Millistes roogades kasutatakse seenetäidiseid? Kapsarullide täitmiseks, pitsades ja teistes pärmitaignatoodetes. Soojade võileibade kattena. 8. PUDRUD JA TEISED TERAVILJATOIDUD 1. Missugused tandained pestakse enne kuumtöötlemist?
õhukesi viile, mida serveeritakse suupistena, võileivakattena või külmalaual. 7. Kirjelda munatoitude valmistamise tehnoloogiat, kasutamine · Härjasilm Tervelt praetud muna mida praetakse väheses rasvas. Muna lüüakse lahti otse kuumale pannile ning praetakse ainult ühelt poolelt kuni munavalge on piimjas-valge ja rebu kergelt hüübinud. Praadimise lõpus maitsestatakse soola ja jahvatatud pipraga. Pipart raputatakse ainult munarebule kuna Vältida tuleb soola raputamist munakollasele kuna see teeb pinna täpiliseks. Lisandiks sobib praetud peekon, sibul, praetud kartul või lihasaadused, köögiviljad. Härjasilmale võib raputada ka maitserohelist (till, basiilik, tüümian, petersell) Härjasilma võib serveerida ka praetud liharoogade kõrvale. · Munapuder Munaputru võib valmistada nii vesivannil, pannil või aurukapis.
Toit võib olla väga piprane, aga pikapeale harjub täiesti. Tavaline toit on thali, mis kujutab endast kandikule asetatud keedetud riisi, paksu läätsesuppi ning mingit maitsestatud keedetud köögivilja (kartul, lillkapsas jm). Selle kõrvale nisujahust ja veest valmistatud ümarad leivad tshapati`d, sinna juurde ka hapupiim ja tavaline joogivesi, mida võib täiesti rahulikult juua. (4) Raita on toit, mis kujutab endast paksu hapupiima segu tomati, kurgi ja sibulaga ning sinna peale raputatakse veel punast ja musta pipart. Tsahi (ei ole meie mõistes tee) on õhuline jook, mida valmistatakse suurest portsust mustast teest, piimast (või piimapulbrist), suhkrust ja sinna hulka lisatakse maitseaineid, näiteks ingveri ja kaneeli. Maitseb nagu kakao või halvimal juhul nagu piparkoogi taigen. Lihavärgist pakutakse kana ja mutton`it (inglise keeles) ehk siis kitseliha meie keeli. Sealiha aga ei sööda, sest Indias on siga väga roojane loom
tõmmata ja kurnatakse. Juuakse soojalt, võib lisada mett. Gaasivalude ja soolepõletiku korral lastakse teed kauem tõmmata (30 min) ja juuakse jahedana pool kl enne sööki. Imikutele lisatakse ürti vaid 1 teelusikatäis liitri vee kohta, mis kõrvaldab gaasihädad. Viinaga tõmmise jaoks võetakse 10 g ürti ja valatakse üle 100 g viinaga. Jäetakse seisma 10 päevaks, perioodiliselt raputatakse purki või pudelit, seejärel kurnatakse. Mugav ja tõhus kurguvalu, liigesepõletiku puhul, ka suu loputamiseks. Bronhiidi puhul võib tõhusaks abiks olla teesegu liivateest, paiselehest, teelehest. Kõiki võetakse võrdses osas 1 supilusikatäis ja lastakse tõmmata 30 min kuni 1 tund. Korraga juuakse 1/3÷1/2 kl 3 korda päevas. Gastriidi puhul on heaks seguks liivatee, piparmünt, raudrohi, saialill ja nõges võrdsetes osades, lastakse samuti
annaabi.ee 
