Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse

Valgud ja aminohapped (0)

1 Hindamata
Punktid
  • Aminohappeid on vaja,et valke ehitada. Neid on 20 erinevat, tähistatakse kolme tähega. Koosnevad amino- ja karboksüülrühmast. Asendatavad aminohapped – neid suudavad rakud ise lämmastikuühenditest sünteesida. Asendamatud aminohapped – organism peab saama neid toidust, sest rakud ei suuda neid ise sünteesida. Nt: metioniin, fenüülalaiin, lüsiin. Peptiidside – tekib aminohappejääkide vahel, ühendab need valgumolekuliks.
  • Primaarstruktuur –aminohappeline järjestus, lihtne ahel. Sekundaarstruktuur – aminohappe ahel on keerunud spraaliks, seda hoiavad koos vesiniksidemed. Nt. Juuksed, küüned, soomused , ämblikuniit. Tertsiaarstruktuur – sekundaarstruktuuriga valgu kokkuvoltimisel tekkiv kerajas struktuur. Nt:ensüümid, ahtikehad, vereplasma valgud , keratiin , lihasvalgud , kollageen. Kvarternaarstruktuur – kahe või enama tertsiaarstruktuuriga aminohappe ahela liitumisel tekkiv struktuur. Nt: hemoglobiin , klorofüll.
  • Denaturatsioon – valkude muutumine lihtsamateks. Denaturatsiooni võivad põhjustada: mehhaaniline töö, temperatuur, kiirgused , happed, alused jms. Teatud määral kaitse võõrvalkude eest (nt palavik). Denatureeruvad valgud muutuvad hõlpsamini hüdrolüüsivateks (nt maos HCl-line denaturatsioon). Renaturatsioon  on denaturatsiooni pöördprotsess. Avaldub suhteliselt pehme denaturatsiooni korral ning eeldusel, et denaturatsioonifaktorid peavad olema kõrvaldatud. Selle tulemusena taastub primaarstruktuurist kõrgemat järku struktuur.
  • ENSÜÜMID - globulaarsed valgud, mis koosnevad, valdavas enamikus, temperatuuritundlikest aminohappejääkidest. Ensüümid jagatakse lihtensüümideks ja liitensüümideks. Lõhustavad toitaineid. Ensüümide töö sõltub keskkonna pH’st. Nt: amülaas, pepsiin , trüpsiin, maltaas , laktaas, sahharaas, lipaas.
    Aktiivtsenter on ensüümi pinnaala, millega seostub substraat .
    Substraat on keemiline ühend, millega toimuvat reaktsiooni ensüüm katalüüsib.
    Aktivatsioonienergia on energia, mida süsteemi osakesed (molekulid) peavad saavutama, muutumaks reaktsioonivõimelisteks. Mida väiksem on aktivatsioonienergia, seda kiiremini toimub reaktsioon .
    Liitensüümid koosnevad valkosast (apoensüüm) ja mitte valkosast. Kofaktor – liitensüümides vajalik ehitusosa.
    Aktivaator – regulaatorvalk.
    Inhibiitor - aine või faktor, mis pidurdab keemilist, biokeemilist või füsioloogilist protsessi.
  • Valkudel on organismis elutähtis roll, sest osalevad põhimõtteliselt kõikides bioloogilistes protsessides: käituvad katalüsaatoritena, transpordivad ja salvestavad teisi molekule (näiteks hapnikku), pakuvad mehaanilist tuge ja immuunkaitset, vastutavad rakuliikumise eest, kannavad üle närviimpulsse, kontrollivad kasvu ja rakkude diferentseerumist. biokatalüütiline roll (ensüümid ja fermendid ) - juhtida ainevahetust; regulatoorne roll (hormoonid) ehk ainevahetuse korraldamine ja kontrollimine
  • Antikehad , verehüübimisvalgud, kattevalgud, valged verelibled . Nt: valged verelibled õgivad viirused , võõrkehad ära. Antigeen on selgroogsete organismi sattunud potentsiaalselt kahjustav kehavõõras aine. Antikehad hävitavad antigeene. 7)
  • Hemoglobiin transpordib hapnikku kudedesse, on veres. Transportvalgud transpordivad aineid
    rakumembraani sisse ja välja.
    Ioonpump on rakumembraanis asuvad transtportvalk.
  • Lihasvalgud aitavad meil liigutada, aktiin ja müosiin tõmbuvad kokku. Raku sees liigutavad organelle valgulised torukesed. Rakkude jagunemisel aitavad kromosoome liigutada valguniidid .
  • Retseptorvalgud vahendavad infot raku ja väliskeskkonna vahel. Asuvad rakumembraanis.
  • Kui kehast saavad otsa süsivesikud, hakkab keha valkudest energiat tootma . Nendest saab energiat sama palju, kui süsivesikutest.
  • Metaboolne vesi vabaneb ainevahetuse käigus rasvade lõhustamisel, tekivad vesi ja süsihappegaas. Nt kaamel suudab olla pikka aega ilma joomata, sest küürudes sisalduvate rasvade metabolismi tagajärjel eraldub vesi.
  • Vitamiinid avastas N. Lunin.
    • Vitamiinid on eluliselt tähtsad organismi normaalseks tööks ja tervise alalhoidmiseks.
    • need vastutavad oksüdatsiooniprotsesside eest organismis, olles kasvamise , ainevahetuse, rakkude taastootmise ja seedimise olulisteks teguriteks ;
    • reguleerivad närvide, lihaste ja luude tööd, omavad rolli luu- ning lihaskoe moodustumisel; 
    • nakkus- ja viirushaiguste eest kaitsmisel;
    • nad kaitsevad organismi vabade radikaalide kahjuliku toime eest, seetõttu nimetatakse A-, D- ja E-vitamiine antioksüdantideks.Vitamiine saab toidust, osasid suudab ka inimene ise sünteesida (nt A- vitamiin , D- vitamiin )
    • Vitamiinid jaotuvad kaheks: rasvlahustuvad ; vesilahustuvad.
    • Haigused, mis on tingitud vitamiinipuudusest: kanapimedus(A-vitamiini puudus), aneemia (foolhappepuudus), defitsiit(tekib alkohoolikutel); rahhiit (D-vitamiini puudus)

    A-vitamiin
    Saab kalast, värvilistest puu- ja köögiviljadest, munast. Vajalik:
    • spermide, platsenta , embrüo, noore organismi arenguks;
    • kõhre, luukoe ja hammaste arenguks naha ja juuste tervise tagamiseks,
    • limaskestade kaitseks infektsioonide eest
    • kaitseks õhus esinevate saasteainete vastu
    • vereloomele

    A-vitamiin muutub aga toksiliseks toidulisandite ületarbimisel. Suitsetajatel võib liiga suur karotenoidide manustamine toidulisandina suurendada vähiriski.
    D-vitamiin
    • Organism suudab ise sünteesida nahas päikesekiirguse abil.
    • D-vitamiin on kõige „mürgisem” vitamiin. Tema kahjulik toime avaldub juba kümnekordsel soovitatava koguse ületamisel
    • Parimateks D-vitamiini allikateks on rasvane kala, munad, või ja maks.

    D-vitamiini on vaja:
    • sest see soodustab kaltsiumi imendumist seedetraktist ja fosfori assimilatsiooni, mis on vajalik luude ja hammaste moodustumiseks,
    • lastele normaalseks kasvuks, sest selleta luud ja hambad ei lubjastu õigesti,
    • kuna see aitab kaasa nende ensüümide sünteesile limaskestas , mis tegelevad olemasoleva kaltsiumi aktiivse transpordiga,
    • normaalse südametegevuse ja verehüübimise saavutamiseks,
    • stabiilse närvisüsteemi ja vererõhu säilitamiseks.

    C-vitamiin
    • C-vitamiin on antioksüdant.
    • laguneb kergesti temperatuuri, hapniku ja valguse toimel.
    • Parimateks C-vitamiini allikateks on marjad , puu- ja köögiviljad, nt mustsõstrad, astelpaju, kiivi , paprika, tsitruselised , kaalikas ja kartul .

  • Vitamiini on vaja:
    • rasvhapete ja A-, D-, E-, B1-, B2-vitamiinide oksüdatsiooni vähendamiseks ning kaitsmaks valke, rasvu, süsivesikuid ja nukleiinhappeid (RNA, DNA) vabade radikaalide kahjuliku toime eest,
    • organismi vastupanuvõime tõstmiseks, kevadväsimuse ja stressi peletamiseks,
    • ühendavate kudede moodustamiseks nahas ja luudes, mis aitab säilitada veresoonte elastsust,
    • aminohapete (fenüülalaniini, türosiini) ainevahetuses,
    • vähendamaks nitrosoamiinide teket,
    • foolhappe ja B12-vitamiini ainevahetuseks,
    • aju normaalseks funktsioneerimiseks,
    • steroidhormoonide sünteesi mõjutamiseks ja sapphappe tekkimiseks kolesteroolist ning vere kolesteroolitaseme tasakaalustamiseks,
    • luude vastupidavuse, tervete hammaste ja igemete tagamiseks,
    • raua omastumise suurendamiseks teraviljatoodetest.

  • Lipiidid : mesilasvaha, searasv , östrogeen
    Valgud: laktaas, kitinaas, hemoglobiin, amülaas, klorofüll, aktiin, müosiin, keratiin
    Süsivesikud: glükoos, glükogeen, tärklis, tselluloos , laktoos , kitiin
  • Valgud ja aminohapped #1 Valgud ja aminohapped #2 Valgud ja aminohapped #3
    Punktid 50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.
    Leheküljed ~ 3 lehte Lehekülgede arv dokumendis
    Aeg2014-02-03 Kuupäev, millal dokument üles laeti
    Allalaadimisi 22 laadimist Kokku alla laetud
    Kommentaarid 0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid
    Autor Kerli Tagel Õppematerjali autor
    Aminohappeid on vaja,et valke ehitada. Neid on 20 erinevat, tähistatakse kolme tähega. Koosnevad amino- ja karboksüülrühmast. Asendatavad aminohapped %u2013 neid suudavad rakud ise lämmastikuühenditest sünteesida. Asendamatud aminohapped %u2013 organism peab saama neid toidust, sest rakud ei suuda neid ise sünteesida. Nt: metioniin, fenüülalaiin, lüsiin. Peptiidside %u2013 tekib aminohappejääkide vahel, ühendab need valgumolekuliks.
    Primaarstruktuur %u2013aminohappeline järjestus, lihtne ahel. Sekundaarstruktuur %u2013 aminohappe ahel on keerunud spraaliks, seda hoiavad koos vesiniksidemed. Nt. Juuksed, küüned, soomused, ämblikuniit. Tertsiaarstruktuur %u2013 sekundaarstruktuuriga valgu kokkuvoltimisel tekkiv kerajas struktuur. Nt:ensüümid, ahtikehad, vereplasma valgud, keratiin, lihasvalgud, kollageen. Kvarternaarstruktuur %u2013 kahe või enama tertsiaarstruktuuriga aminohappe ahela liitumisel tekkiv struktuur. Nt: hemoglobiin, klorofüll.
    Denaturatsioon %u2013 valkude muutumine lihtsamateks. Denaturatsiooni võivad põhjustada: mehhaaniline töö, temperatuur, kiirgused, happed, alused jms. Teatud määral kaitse võõrvalkude eest (nt palavik). Denatureeruvad valgud muutuvad hõlpsamini hüdrolüüsivateks (nt maos HCl-line denaturatsioon). Renaturatsioon on denaturatsiooni pöördprotsess. Avaldub suhteliselt pehme denaturatsiooni korral ning eeldusel, et denaturatsioonifaktorid peavad olema kõrvaldatud. Selle tulemusena taastub primaarstruktuurist kõrgemat järku struktuur.
    8) Lihasvalgud aitavad meil liigutada, aktiin ja müosiin tõmbuvad kokku. Raku sees liigutavad organelle valgulised torukesed. Rakkude jagunemisel aitavad kromosoome liigutada valguniidid.

    Sarnased õppematerjalid

    BIOLOOGIA orgaanilised ja anorgaanilised ühendid
    20
    docx

    BIOLOOGIA orgaanilised ja anorgaanilised ühendid

    HORMOONID  *bioaktiivsed ained, tekivad sisenõrenäärmetes  *hormoonide sünteesi kontrollitakse tagasiside põhimõttel  *reguleerivad ainevahetust hormonaalsel vahendusel  *spetsiifilise toimega  *erineva elueaga BIOMOLEKULID -organismis tekkinud orgaanilised ained asuvad rakkudes SÜSIVESIKUD EHK SAHHARIIDID -looduses enamlevinud orgaanilised ühendid: taimedes 75- 90%, loomorganismides kuni 2%. Koosnevad ainult C,H ja O-st; valgud ja sahhariidid annavad võrdselt energiat - 17,6Kj SAHHARIIDIDE MOLEKULI EHITUSE JÄRGI 3 GRUPPI: 1. MONOSAHHARIIDID  GLÜKOOS o ehk viinamarjasuhkur. o C6H12O6 o rakkude peamine energiaallikas ja erinevate sünteesiprotsesside lähteaine o kõikide polüsahhariidide esmane molekul o tekib fotosünteesis, vabaneb rakuhingamisel

    Bioloogia
    Bioloogia alused ja elu keemia
    23
    pdf

    Bioloogia alused ja elu keemia

    KT - Rakkude koostis SISUKORD BIOLOOGIA ON ELU UURIV TEADUS Valgud osalevad kõikides rakus Elu tunnused lk 8-13 toimuvates protsessides lk 46-51 Mõisted Mõisted Elu 8 tunnust Valkude ülesanded Kordamisküsimused Kordamisküsimused Eluslooduse organiseerituse tasemed lk Nukleiinhapetes on raku elutegevuse 14-19 juhend Mõisted Mõisted

    Üldbioloogia
    Biokeemia kordamine
    29
    doc

    Biokeemia kordamine

    2.Oligosahhariidid- liitsüsivesikud. koosnevad 2..10 monoosijäägist, seotuna glükosiidsidemega 3.Polüsahhariidi: 1)Homopolüsahhariidid- Koosnevad paljudest ühe- taolistest monoosijääki-dest. Piir on kokkuleppeli-ne, on kõrgmolekulaarsed ühendid, mille molekul- mass peab 1000-sse küündima. 4 2)Heteropolüsahhariidid- Korduvad süsivesikulised üksused, mid on seostatud teiste biomolekulidega ja need on enamsti valgud Sahhariidid elusorganismides - nende jaotus ja biofunktsioonid. Struktuurne - taimerakkude kestades olevad süsivesikud. Olulisemad on tselluloos (40%), mis moodustab rakukestas karkjas struktuuri mikrofibrillidest ja fibrillidest. avaldub ka seenerakkude kestades kitiinil ja lülijalgsete heksoskeleti kitiinil. Raku pinnamembraanil paiknevatel oligosahhariidide jääkidel Varuaine ­ taimedes tärklis (tärkliseteradena), peamiselt seemnetes, viljades, mugulates ja tüves

    Biokeemia
    AINE-JA ENERGIAVAHETUS
    12
    docx

    AINE-JA ENERGIAVAHETUS

    o glükoosi saamine aminohapetest (vt. ülevalt). Energiat saab ka rasvhapetest, see on aga aeglasem. Rasvhapetest saadakse energiat nälgimise korral, kus ta võtab rasvarakud kasutusele. Rasvhapetest energia saamine võimaldab kokku hoida või säästa lihaskude ja siseelundite rakke liiga varasest ärakasutamisest. Nt. kui inimene hakkab nälgima, siis väheneb lihasmass (ka südame lihasmass ja maksa lihasmass), mitte ainult rasvamass. Plastilist funktsiooni täidavad organismis valgud, mis lõhustatakse aminohapeteks, aminohapetes sünteesitakse uusi valke, kuid energeetilist funktsiooni suudavad täita kõik kolm toitainete liiki, siis plastilist funktsiooni valgud. Toitainete energeetiline väärtus on järgmine: 1g süsivesikuid ja valke annavad 4 kcal. 1g lipiide aga 9 kcal. Ööpäevaseks erinevate toitainete vajaduseks loetakse järgmist protsentuaalset suhet: üldisest kaloraažist peaks valkudega olema saadud 10-13 %. Lipiididega peaks olema kaetud 25-

    Normaalne ja patoloogiline anatoomia ja...
    VITAMIINID
    48
    doc

    VITAMIINID

    Kooli nimi nimi VITAMIINID Referaat Juhendaja: Koht ja aasta SISUKORD SISUKORD...................................................................................................................2 SISSEJUHATUS...........................................................................................................3 1 RASVLAHUSTUVAD VITAMIINID........................................................................4 1.1 Vitamiin A............................................................................................................4 1.2 Vitamiin D............................................................................................................5 1.3 Vitamiin E.............................................................................................................6 1.4 Vitamiin K............................................................................................................8 2 VESILAHUSTUVAD VITAMIINID.....

    Keemia
    KORDAMISKÜSIMUSED inimese toitumisõpetus
    31
    doc

    KORDAMISKÜSIMUSED inimese toitumisõpetus

    Määravad veregrupi Kuuluvad paljude hormoonide koostisesse Omavad kaitsefunktsiooni antikehade koostises Neil on varuaine roll (maksas ja lihastes talletatav glükogeen on ajutine glükoosi tagavara, mida organism saab vasatavalt vajadusele hõlpsasti kasutada 9. Kas sportlase toidus peaksid süsivesikud moodustama väiksema osakaalu kui tavainimese toidus, kui siis millises vahekorras peavad sportlase toidus olema esindatud süsivesikud valgud ja lipiidid energia saamise seisukohast? Olenevalt spordialast sõltub ka süsivesikute osakaal menüüs. Näiteks jõualadel võiks süsivesikuid olla 50%, valke 20% ja rasvu 30%. Vastupidavusaladel vastavalt 60, 15 ja 25%. 10. Mitu g süsivesikuid peaks inimene toiduga saama, kui ta päevane energiavajadus on 2000 kcal? Arvuta, kui 1g süsivesikuid annab 4 kcal. Kui päeva energia tuleb saada ainult süsivesikutest, siis: 2000/4,1=487,8g.

    Toitlustuse õpetus
    Bioloogia 10-klassi üleminekueksamiks kordamise konspekt
    12
    docx

    Bioloogia 10. klassi üleminekueksamiks kordamise konspekt.

    kaksikahelaline spiraal ehk biheeliks; vesinikside o RNA- lämmastikalused (A, U, G, C) fosfaatrühm, süsivesik (riboos); peptiidside Biheeliks- pikk kaksikahelaline spiraal, DNA ja vahest ka RNA Nukleotiid- nukleiinhappe ahela elementaarosa, mis koosneb fosfaatrühmast, suhkrust ja lämmastikalusest Replikatsioon- ühest DNA või RNA molekulist saadakse kaks identset lõiku tRNA- transport RNA; toob tsütoplasmast kohale aminohapped ehk üksused, millest valgud kokku pannakse. Geen- DNA lõik, mis määrab ühe RNA-molekuli sünteesi. Kompementaarsusprintsiip- lämmastikaluste kindel paardumine. DNAs G-C ja A-T, RNA-s C-G ja A-U mRna- selles on kirjas, milline peab valk välja nägema rRna- paneb valgu kokku. 9.Mida nimetatakse pH-ks, millest see sõltub? Nimeta 3 inimese kehavedeliku pH. Kuidas nimetatakse nähtust, et organism suudab oma sisekeskkonda enam-vähem stabiilsena hoida?

    Bioloogia
    Vitamiinide-mineraalide-fütotoitainete kokkuvõtte tabel
    21
    pdf

    Vitamiinide, mineraalide, fütotoitainete kokkuvõtte tabel

    Vitamiin A ·kasvamiseks ning organismi 800­1000 µg-ekvivalenti 5 g hautatud maksast, kudede taastootmiseks, * 10 g maksapasteedist, * 70 g porgandist, ·naha ja juuste tervise * 100 g munakollastest, tagamiseks, * 120 g kuivatatud aprikoosidest, ·limaskestade kaitseks * 120 g võist, infektsioonide eest, * 150 g porgandimahlast, * 200 g paprikast ·kaitseks õhus esinevate saasteainete vastu, ·nägemiseks, aitab nt. kanapimeduse puhul, ·luudele ja hammastele

    Toiduained




    Kommentaarid (0)

    Kommentaarid sellele materjalile puuduvad. Ole esimene ja kommenteeri



    Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun