Pärnumaa Kutsehariduskeskus Kokk Arina Savrasova Hotell Strand menüü Juhendaja: Kaire Vohu Pärnu 2009 1 EELROAD Suitsukanasalat serveeritud 55. tartar kastmega Mozzarellatomatisalat serveeritud 65. seedermänniseemnetega Gratineeritud rohekarbid ilmestatud 65. avokaadotomati salati ja balsamico vinegrettiga Lõhe tartar serveeritud kalamarjavahuga 70. Värske köögiviljasalat lutserni idude ja 40. pestokastmega ...
1) lõikeriistad -, , käärid, viilid, keermepuurid, -lõikurid, abrasiiv tööriistad (käiad ja pastad). 2) abi tööriistad -, märknõel, sirkel, keermepuuri ja keermelõikuri hoidikud 3) lukksepa -koostamis tööriistad - kruustangid, mutrivõtmed, torn, lamemokktangid, käsikruustangid. 4) mõõte- ja kontrollriistad - mõõtejoonlaud, mõõtelint, välis- ja sisemõõdik (taster), nihik, nurgamõõdik.
Pliist, puidust soveldeid kasutatakse täpsete mõõtmeteni soveldatud pindadele läike andmiseks. Soveldusel kasutatakse laialdaselt kroomoksiid pastat. Viimased jagunevad teralisuse järgi kolmeks sordiks: jämedaks, keskmiseks ja peeneks. Jämeda pasta abil võib eemaldada mõne kümnendiku millimeetri paksuse metallikihi. Jämeda pasta abil kõrvaldatakse eeltöötlus jäljed. See pasta annab mati pinna. Keskmised pastad eemaldavad metallikihi paksusega mõni sajandik millimeetrit. Peened pastad annavad pindadele peegelläike. Kroomoksiid on käsitsisovelduseks kõige parem abrassiivmaterjal. Määrdeainete koostis avaldab suurt mõju soveldus ja planki- mise tööjõudlusele. Käsitsi soveldamine koosneb järgmistest etappidest: 1) soveldi ja töödeldava pinna ettevalmistamine. 2) soveldi asetamine detaili pinnale ja omavaheline tööliikumine etteantud surve ja kiirusega.
....................................................................................7 2.3 Hambakatu ja -kivi teket vähendavad hambapastad.........................................................7 2.4 Multiomadustega hambapastad.........................................................................................7 2.5 Valgendavad hambapastad...............................................................................................8 2.6 Tundlikele hammastele mõeldud pastad...........................................................................8 2.7 Ravimtaimedega hambapastad..........................................................................................8 3. HAMBAHARI LÄBI AJALOO.............................................................................................9 KOKKUVÕTE..........................................................................................................................10 KASUTATUD ALLIKAD......................
Lukksepa tööriistad ja kontrollmõõteriistad. Lukksepa tööriistad jaotatakse käsitööriistadeks ja mehaniseeritud tööriistadeks. Käsitööriistad jaotatakse järgmiselt: 1) lõikeriistad - meisel, ristmeisel, puurid, käärid, viilid, hõõritsad, keermepuurid, -lõikurid, abrasiivtööriistad (käiad ja pastad). 2) abitööriistad - lukksepa- ja silumisvasarad, kärn, märknõel, sirkel, keermepuuri ja keermelõikuri hoidikud. 3) lukksepa-koostamistööriistad - kruustangid, mutrivõtmed, torn, lamemokktangid, käsikruustangid. 4) mõõte- ja kontrollriistad - mõõtejoonlaud, mõõtelint, välis- ja sisemõõdik (taster), nihik, kruvik, nurgamõõdik jne. Lukksepatöödel kasutatakse kahesuguseid vasaraid - ümar- ja ruutlaubaga (joon. 61a).
arendamisele 1986. aastal saabus turule esimene TIGI toode (juuksevaht) Sarjad BED HEAD S- FACTOR CATWALK COPYRIGHT COLOUR BEAD HEAD COLOUR TRIP B FOR MEN HAIR REBORN Tooted Shampoonid (sügavpuhastav, värvitud juustele, blondidele, lokkis, nõrkadele ja katkevatele juustele, normaalsetele, õhukestele, probleemsele peanahale) Palsamid (juuksevärvi kaitsev, kahjustatud juustele, tugevdajad, tõrksatele...) Maskid Seerumid Viimistlustooted: (Juuksekreemid/pastad/vahad, soenguvedelikud, soengupuudrid, juukselakid, kuumakaitsesprei) Toime juustele Kohevust andev Niisutav Rahustav Sära andev Värvi kaitsev Kasutatud materjal http://uk.tigiprofessional.com/ http://www.toniguy.com/products http://www.loverte.com/et/tigi/?gclid=CMe4rMGMps8CFckMcwod7IoCZQ http://www.tigi.tw/tigihistory-en/
vutimunadega Seakarbonaad kukeseene kastme, küüslaugukartulite ja porgandi-mango salatiga Hautatud lambakaree calvados kastme, juurvilja lasjane, mündipesto ja kitsejuustu struudliga Hõrk pardirind mustikakastme, bataadipüree ja läätsesalatiga Köögiviljaroad Kukeseene risotto köögiviljade, ürdipesto ja idudega Baklazaani- köögiviljaroog juustu ja tomatikastmega Pastad Taimetoitlase pasta (brokkol, küüslauk,seened) Pasta lõhe ja mereandidega Juustud Juustuvalik (sinihallitus-, valgehallitus-, eesti juust, viinamarjad) Mozzarella kirsstomatite ja basiilikuga Magustoidud Mandli pannkoogid toormoosiga Tiramisu küpsetatud jäätisega Kohupiimavaht kirsikompotiga Kuumad joogid:
· Gnocchi teokarbid · Gnocchi integrali täisteranisust teokarbid · Gnocchetti sardi sardiinia teokarbid · Lasagne doppia riccia sakilise servaga lasagneplaat · Lasagne verdi spinatiga roheliseks värvitud lasagneplaat · Lingue di passero jämedamad spagettid · Linguine, Bavettine eelmise peenem variant · Lumache rigate grandi suured ribilised teokarbid · Macaroni jämedad torukujulised pastad · Mafaldine lainelise servaga pastaribad · Mezze penne rigate tricolori itaalia lipuvärvides penned · Orecchiette kausikujuline pasta · Penne lisce viltuse lõikepinnaga torupasta · Penne rigate ribiline viltuse lõikepinnaga torupasta · Pennoni rigati suur ribiline viltuse lõikepinnaga torupasta · Peperini pastaterad · Perciatellini õõnes spagetid · Pipe rigate ribilised kõrred
Ulatusliku invasiooni puhul on võimalik mehhaaniline sooleummistus - solkmed sulgevad tropina soole. RAVIST JA RAVIMITEST Üldiselt kasutatakse solkmete profülaktikaks ja raviks suukaudseid ravimeid ni tableti kui pasta kujul. Tabletid on suuremalt jaolt komplekspreparaadid, kus on kaks või enam toimeainet, eesmärgiga toimida nii solkmetesse, muudesse ümarussidesse kui paelussidesse. Kutsikatele sobivad hästi ka pastad, mis võivad olla nii ainult solkmetesse (ja muudesse ümarussidesse) mõjuvad kui laia toimega komplekspreperaadid. Nii pastad kui tabletid on lühiajalise toimega: ravim soolestikust eriliselt ei imendu ja mõjub nii kaua kuni roojaga väljutatakse. Lisaks on olemas Stronghold: see on süsteemne ravim, mis imendub vereringesse ja toimib nii välis- kui siseparasiitidele. Stronghold tapab solkmed, aitab hävitada kuulmelesti, tapab sügelislestad ja kirbud.
Kuivained (pastad ,- jahud jne ) Millise riigi tooteid leidsime enam: 1. Eesti 2. Läti 3. Venemaa Miks on just selle maa aineid kõige rohkem ? Meie leidsime siis kõige rohkem Eesti maist toodangut, meie arvates seda ka sellepärast , et meil endal siin Eestis on väga palju põllumajandusega tegelevaid inimesi. Veel leidsime ka väga palju Läti ja Leedu toodangut , sest kindlasti on nemad väga suured eksportijad , sealhulgas ka Eesti Kaup ja tema päritolumaa Meid üllatas väga SIPA nisutangud , mis olid pärit Prantsusmaalt Selle asja tegi huvitavaks ka see , et Prantsusmaa aineid me rohkem ei leidnud see oli ainuke mis jäi silma, oma asukoha tõttu Mitu protsenti moodustasid välismaised toodangud ? 60 % moodustas välismaine toodang , eesti toodangust poodides, mida meie uurisime. Kumb on odavam , kas Eesti- või välismaised ained? Välismaine kaup oli ikka tunduvalt odavam, seda sellepärast ka , et nendel on rohkem võimalusi te...
Silmatilgad tilgutatakse alalau sisemisele poolele,silmasalv pannakse väikese täpina alalau sisepoolele.Üleliigne ravim pühitakse ära. Kõrvatilgad: Mikroobivastased ja esmaabina valu vaigistamiseks kõrvatilgad soojendatakse. Inhaleeritava ravimi toime saabub kiiresti. Süsteravimid. Injektsiooni kasutatakse kui soovitakse,et toime saabuks kiiresti,soovitakse põhjalikku toimet ja teised medikatsioonimoodused pole võimalikud. Lokaalselt nahale. Linimendid,emulsioonvõided,pastad,geelid,salvid.Lastel on perkutaanne imendumine suurenenud. Ravimvorm valida vastavalt lapse vanusele ja kehakaalule. ·
Ravimid Egert Ertel Ravim e arstim on orgaaniline keemiline ühend, mis muudab organismi keemiliselt või füüsikaliskeemiliselt. Ravimi preparaadid võivad olla: tahked (nt tabletid, pulbrid, kapslid või drazeed), pehmed (salvid ,pastad, plaastrid), vedelad (tinktuurid ja lahused) või gaasilised. Täiesti kahjutu toimega (mürgituid) ravimeid ei ole olemas Ravimid jagunevad käsimüügiravimid, retseptiravimid, piiratud kasutusega retseptiravimid. Millisesse klassifikatsiooni ravim kuulub, otsustab Ravimiamet müügiloa andmisel või kasutamisloa väljastamisel. Käsimüügiravim Käsimüügiravim on ravimpreparaat, mille tarbijatele apteegist väljastamiseks ei ole arstiretsept nõutav.
· suurendab kalakaupade sortimenti · kergendab tööd · kiirendab toidu valmistamist. Pooltooted (külmtöödeldud) on: · toored kalakotletid · kalatükid (naturaalselt ja paneeritult) · kalafilee kulinaartooted (kuumtöödeldud) on: · praetud kala · kalakonservid · kala tarrendis · kala marinaadis Realiseerimisaeg 12-72 tundi. Kalakonservid liigitatakse: · naturaalsed (preservid) · tomatikastmes · taimeõlis · pasteedid ja pastad Suitsutatud kala: · külmsuitsutamine 20-40oC · kuumsuitsutamine 70-140oC Kalamari: · Koosneb marjateradest, mis asetsevad sidekoest kestas · Sisaldab: o Rasva 10-16% o Valke 24-30% o Mineraalaineid (Cl, K, Na, S, Ca, Mg, I) o Vitamiine (A, B, C, D) Surimitooted: · On kalalihast toodetud kalavalk · Keedetakse õhukese lehena, mis hiljem rullitakse kokku · Punane värvus pärineb paprikaekstraktist või toiduvärvist
minu jaoks tähtis maailmamuusika levik. Ei kujutaks ettegi, kui peaksin päevast päeva kuulama vaid eestimaist muusikat. Viimaseks ning kindlasti ka väga oluliseks aspektiks on kindlasti see, et tänu globaliseerumisele on mul võimalik süüa erinevate rahvuste toite. Eestis on näiteks väga populaarseks kujunenud Hiinast ja Jaapanist pärit sushi, mis on ka minu enda suureks lemmikuks kujunenud. Populaarsed on kindlasti ka Itaalia toidud millest mulle enim maitsevad just pastad. Eelpool nimetatud võimalused on vaid üksikud paljudest headest võimalustest mis mul tänu globaliseerumisele tekkinud on. Just tänu sellele on mu elu just nii huvitav ja põnvust pakkuv nagu see praegu on, sest nagu Peeter Volkonski on öelnud: ,,Maailm meie ümber muutub, kui me teda puutume, ja me ise muutume, kui see maailm meisse puutub."
· Dilmah Tseiloni must teeninduskool · Impara väikeleheline must tee Earl Gray extraktiga tee · Lipton Earl Gray purutee · Ahmand Tea London Valge tee · Tetley White Tea "classic" · Lipton White Tea Puruteed(ei ole pakendites) · Gurmans tee Geisha rohelise tee segu · Tetley roheline lahtine tee · Lipton Yellow label 12 Pastatoodete sortiment Tunnused Lisanditega pastad: · APTI spagetid munaga 500g · Blue Dragon munanuudlid · Gallo Spinati ja muna tagliatelle. Nuudlid · Gallo täistera Spagetid · Blue Dragon Tai laiad riisinuudlid Pastalehed · Barilla lasagne 500g · Eldorado lasagne plaadid 250g Durum nisujahust pastad · Melissa Primo Gusto sarvekesed(100% durum) 500g · Eldorado Gnocci makaronid (100% durum) · Eldorado Penne Rigate makaronid (100% durum) 500g Täidisega
b) Jäätmete uputamine c) Jäätmete - võimalused d) Jäätmete energeetiline kasutus e) Jäätmete taaskasutus Asjad meie ümber muutuvad varem või hiljem jäätmeteks. 5. Jäätmete liigitus Jäätmete liigitus 1. Tekkekoha alusel: tööstus, olme, põllumajandus, meditsiini, kaevandus, ehitusjäätmed 2. Algotstarbe alusel: pakendi ja toidujäätmed 3. Materjali: vanapaber, klaas, metall 4. Agregaatoleku: tahked, vedelad, gaasilised, pastad 5. Omaduste: põlevad, isesüttivad, korrodeerivad, biolagunevad jne 6. Ohtlikkuse: tava, inert ja ohtlikud jäätmed 7. Suuruse: peenprügi, suurjäätmed 6.Jäätmed 1. Olmejäätmed: a) Tarbimisjäätmed- köögijäätmed, pakendijäätmed, remonditööde jäätmed b) Heakorrajäätmed- haljastusjäätmed 2. Püsijäätmed 3. Erijäätmed- suurjäätmed, kodumasinad, puidujäätmed 4
NOORE JALGPALLURI ÕIGE TOITUMINE Kasvav ja arenev noormängija vajab õiget toitu, et organism areneks ning treeningutel kulutatud energia taastuks kiiresti. Tuleb järgida toitumise põhitõdesid. Jalgpallur kulutab peamiselt süsivesikuid ja rasva. Tuleb süüa süsivesikute rohket toitu, kuna treenigu käigus kulub organismis kõige enam süsivesikuid. Soovitatavad süsivesikuterikkad toidud on supid, riis, pastad, pudrud, kartul, müslid, puu-ja köögiviljad, jogurtid ja erinevad leivatooted. Neid tooteid tuleb süüa enne treeninguid ja mänge, turniiride ajal ja peale treeninguid. Organism omandab süsivesikuterikast toitu kiiresti ja sellest tulenev energia aitab treeningut sooritada. Energiavarude lõppedes on soovitav varud kiiresti taastada, et taastumine oleks kiire ja sportlane oleks valmis järgmiseks soorituseks. Eriti turniiridel on mängude vahel vajalik süüa puuvilju, leiba
Teraviljasaadused 1. põhiline inimtoit, tähsal kohal meie toiduvalikus 2. toorest teraviljast valmistatud tuntum toode on hommikueinehelbed 3. purustatud ja jahvatatud teraviljast valmistatkse jahu, manna, tangud, kruubid, helbed, pastad 4. teraviljadest kääritatakse jooke õlu, viin, viski, sake Teravilja ehitus Väline kest katab tera. Rohkesti kiudaineid, mida organism ei suuda hüdrolüüsida. Jahvatamisel eraldatatakse täielikult või osaliselt Endosperm jahuline tuum tera suurim osa, mis koosneb peamiselt tärklisest Aleuroonkiht-koosneb mitmest kiulisest kihist, mis sisaldavad palju vitamiine ja min.aineid Idu tera alumises osas, rohkesti rääsuvat rasva. Kõige toitaineterikkam
Janu kustutamiseks tuleb eelistada vett, mis imetaval emal olgu alati käepärast. Suurenenud vedelikuvajaduse katmiseks ning aeglustunud seedetegevuse hõlbustamiseks sünnitusjärgselt tuleks eelistada vedelamaid toite (supid, kompotid) Toiduainete valiku aluseks on 4 põhimõtet: tasakaalustatus, mõõdukus, vastavus vajadustele ja mitmekesisus. Peamiseks soovituseks on süüa tervislikku mitmekülgset toitu, mis sisaldab piisavalt süsivesikuid: leib, riis, pastad ja kartul ning on rikas puu- ja köögiviljade poolest. Hapupiimatooted ja värske salat koos vähese taimeõliga on tervislikud ning aitavad kaasa seedimisele. Alkohol Suures koguses alkoholi tarbimine raseduse algperioodil võib oluliselt mõjutada loote arengut. Alkoholi tarvitamine suurendab loote alkohoolse sündroomi (FAS Fetal Alcholol Syndrome) tekke riski.
kasutusviisile. Antiseptikud jagatakse nelja rühma: - Õli baasil antiseptikud. Kuna nad on tumedad venivad vedelikud, siis vesi neid puidust välja ei uhu. Küll aga määrivad nad puitu ja on terava lõhnaga (näiteks tõrv); - Veeslahustuvad. Esinevad enamasti pulbri kujul, millest tehakse 3...5% vesilahus. Nad imbuvad küll hästi puitu ja ei määri seda, kuid on küllaltki mürgised ning neid on kerge veega puidust välja uhtuda (näiteks naatriumfluoriid); - Antiseptilised pastad. Pasta määrib tugevalt puitu, neid kasutatakse enamasti pinnasega kokkupuutuva puidu kaitsel; - Antiseptilised värvid. See on tavaline värv või lakk, millele on lisatud mürgist ainet (näiteks Pinotex). Antiseptikute kasutamisel tuleb arvestada sellega, et mõni antiseptik määrib puitu (eriti õli baasil), mõni on ebameeldiva (inimestele mürgise) lõhnaga, imbub raskesti puitu, on kergesti vee poolt väljauhutav või kahjustab puidus olevaid metallist kinnitusdetaile. Lisaks on ka
Ravimid Farmakon, artism, rahvapäraselt ka rohi, ravimtoimega aine, mis organismi manustanuna muudab selle talitust. Ravim võib olla ka mürk. Ravim on orgaaniline keemiline ühend, see muudab organisimi keemiliselt või füüsikaliskeemiliselt. Ravimi preparaadid võivad olla tahked( nt :tabletid, pulbrid, kapslid või drazeed), pehmed( salvid ,pastad, plaastrid) vedelad (tinktuurid ja lauhused) või gaasilised. Paljusid ravimeid valmistatakse tööstuslikult. Täiesti kahjutu toimega (mürgituid) ravimeid ei ole olemas. Tavaliselt manustatakse ravimeid seespidiselt, süstides või välispidiseks. Kauaaegne ravimi tarvitame võib tekitada pikaajalisi tervisekahjustusi. Mõnedele võib tekkida ravimimite kasutamisel nn ravimiallergia. Osadel tekib see kas immuunsussüsteemi muutustest aga osadel on see kaasasündinud. Nähud:
vajutades). - Sega läbi ja lase keema tõusta.Siis vähenda kuumust. - Vaata pakendilt ettenähtud keetmise aeg.Veidi enne selle aja lõppu maitse - pasta peab olema al dente, st. hamba all tuntav, vaevalt pehme. - Kurna pasta sõelal ja vala üle külma või kuuma veega (salati jaoks külma veega, kuumatoidu lisandiks kuumaga). Seejuures võib lisada veidi õli või sulavõid kleepumise vältimiseks. Pasta salatid Salatitesse sobivad paremini väiksemad pastad. Lisanditena võib kasutada väga mitmesuguseid toiduaineid: - köögi- ja puuvilju, - seeni, - liha- ja kalatooteid, - mereande jms Samuti võib kasutada erinevad salatikastmed: - hapukoort - majoneesi - maitsestamata jogurtit - erineva maitsestuga õlikastmeid Pasta põhiroana Pasta serveerimiseks põhiroana on väga mitmeid võimalusi : - pasta erinevate kastmetega, - lasagne, - täidetud pasta, - vormiroad, - pizzad, - pirukad
· sagedamini ainevahetushäite · b vitamiini puudus Toitumisnõuanded: · liharoodage vältimine (talub halvasti) · mageveekalad · taimetoit eriti oluline (peaaegu kõik puu- ja juurviljad sobivad) · teraviljatooteid talub hästi · ettevaatlik tomatitega (lektiin) · oad sobivad (palju valku) · maa-, kreeka-, sarapuupähklid; kõrvitsaseemned · sinep on väga sobilik · sojast ja riisist valmistatud kastmed ja pastad · äädikat ei soovitata · päevakübara- ja aaloetee sobib; igveri- ja kummeliteesoodustavad seedimist ja rahustavad magu. · sobivad peaaegu kõik mahlad (v.a apelsini ja tomatimahl) · seedeetrakti töö ergutamiseks sobib juua igal hommikul veega lahjendatud sidrunimahla · roheline tee on ideaalne jook · suhkrut sisaldavaid limonaade peaks vältima · klaas punast veini on tervislik SOBIB
Saastunud õhk (tolm, suits, mürgised gaasid) Mustus võib olla talutav, häiriv, tülikas või ohtlik Eemaldamine sõltub liigist ja pinnakattemateriali omadustest. Kiirus oleneb: puhastusvee omadustest (külm, leige, soe) Ajast Puhastusainetest Ilmast Tööst Ained võivad olla: tahked vedelad pastad geelid pulbrid aerosoolid keemia: puhastusaine kaitseaine hooldusaine kombineeritud aine muu aine NÕUDED: Pakendile: eraldi lukustatud ruumis temperatuuril, mis ei lange alla -5oC ega tõuse üle +25oC originaalpakendis suletud peal Riigi Tervisekaitseinspektsiooni kasutusluba ruum peab olema ventileeritud
muud ained 2 Puhastusainete hoiuruum: Puhastusainete olek: Tahked (seebid, tabletid) Eraldi lukustatav ruum Vedelikud (klaasipuhastusained) Hästi ventileeritav Pulbrid (pesupulbrid) Temperatuur mitte alla 5 ja üle +25 Pastad (küürimispastad) Puhastusained peavad olema Geelid (kreemjad ained) originaalpakendis Vahud (vaibapuhastusained) Aegunud ja kasutuskõlbmatuid aineid laos ei Aerosoolid (antistaatilised ained) hoita. Doseerimine Üledoseerimine Halvenevad aine puhastusomadused Doseerimisjuhend
Puljongid liigitatakse · Supipuljongid · Selged puljongid ehk konsomeed · Kontsentreeritud puljongid Puljongeid keedetakse korraga valmis suuremas koguses, jahutatakse kiiresti, pinnale kerkinud rasv eemaldatakse, säilitatakse lubatud aja piires jahutatult või külmutatult (väiksemate kogustena) ja kasutatakse siis vastavalt igapäevasele vajadusele. Aja säästmiseks võib puljongi valmistada ka erinevatest tööstuslikest valmispuljongitest (puljongipulbrid, puljongikuubikud, pastad ja fondid). Lihapuljongite keetmine Lihapuljongeid keedetakse veise-, vasika-, sea-, uluki-, linnulihast ja kontidest. Puljongi keetmiseks võetakse tavaliselt sidekoe rikkamad ja kondisemad lihatükid : kaela-, laba-, külje-, kintsu-, rinnatükk, koodid, samuti üdikondid. Linnulihapuljongit võib keeta tervetest lindudest, lindude subproduktidest : tiivanukkidest, pugudest, kaeltest, jalgadest, südametest. Puljongi valmistamist alustatakse toorainete eeltöötlemise ja tükeldamisega.
ja temp. keskmine soojusmahtuvus 1,356 kJ/kg C * temperatuuripaisumine - temp muutmuise mõju puidule väljendatakse temperatuuripaisumise konfitsendiga *puidu tugevus (paine, tõmme ja surve) *tulekindlus Puidu vead ja kahjustused *praod *oksad *kasvuvead *kahjurid *mädanemine Puidu kaitse *konsturktiivsed - puit olgu tuulutatav *keemilised - seene mürgitamine kemikaaliga(vees lahustuvad, antiseptilised pastad, õliantiseptikud, antiseptlilsed värvid) *füüsikalised - kuumtöötlus, uputamine, gaasitamine, suitsutamine ___________________________________________________________________________ 3. Looduskivimaterjalid *üks vanimaid ehitusmaterjale *mineraal - keem. koostiselt v füüs. omaduselt homogeenne looduslik moodustis *kivim - koosneb ühest v mitmest mineraalist *looduskivi - materjal, mis on tekkinud looduses ega ole tehislikku päritolu
Kordamisküsimused: Sissejuhatus, tärklis tootmise tehnoloogia 1. Toiduainete üldine liigitus koostise, happesuse, aine oleku, kasutatava toorme ja kasutusviisi järgi. 1. Happesuse järgi (kõrghappelised, madalhappelised toiduained). 2. Keemilise koostise järgi (rasvarikkad, valgu-rikkad, süsivesikuterikkad jms). 3. Aine oleku (konsistentsi) järgi (tahked, vede-lad, viskoossed jne). 4. Kasutusviisi järgi ( pooltooted, supid, pastad, kastmed, valmistoidud jt). 5. Kasutatava toorme järgi (piima-, liha-, pagari-, tomati-, puuvilja-, loodus- jne. tooted). Sõltuvalt keemilisest koostisest saab toitained jagada orgaanilisteks ja anorgaanilisteks (mineraaltoiteained). Orgaanilised on näiteks valgud, süsivesikud, vitamiinid, anorgaanilised aga näiteks vesi, ammoniaak. Tinglikult saab toitained jagada ka makro- ja mikrotoit-aineteks; esimesel puhul vajab organism neid
liime ja muid kelmet moodustavaid aineid. Täiteained parendavad värvi ilmastikukindlust, veepidavust, tugevust, voolavusomadusi ja adhesioonivõimet. Täiteaineid kasutatakse ka pahtlite koostises. Täiteainetena kasutatakse pulbrilisel kujul kriiti, talki, kaltsiiti, dolomiiti, vilku. Lahustid, vedeldid ei kuulu värvi põhikooseisu. Lahusteid lisatakse värvidele enne värvi kasutamist. Lahustiga pannakse paika värvi õige viskoossus. Vedelditega vedeldatakse värvi pastad ja pulbrid. Vedeldid sisaldavad kelmet moodustavaid aineid. Plastifikaatorid suurendavad värvkatte elastsust. Taimseid õlisid sisaldavates värvides plastifikaatoreid ei kasutata. Tuntumad plastifikaatorid on dibutüülftalaat, kamper ja riitsinusõli. Looduslikke ja sünteetilisi vaike kasutatakse lakkide valmistamisel ja et värvitud pinnad ei praguneks lisatakse lakkidele plastifikaatoreid. Tahkestid on ained, mis parendavad mitmete vedelpolümeeride kõvenemist.
Teine võimalus on aga noaga välja kraapida ja hiljem ära täita kahekovalentse pahtliga. Kruntimine Enne krundi peale kandmist tuleb lihvida pind siledaks ning pühikida tolm, kanaa krunt pintsliga pinnale ja lasta sellel üks kuni kaks tundi kuivada. Kui vaja, et puidu looduslik värv ei muutuks või imiteerida teist puidu liiki siis on ka teine võimalus: pleegitamine, Pahteldamine Kasutatakse väikeste lõhede ja pragude katmiseks ning tuleb kasutada vastavat pahtlit. Pahtlid on pastad mida saadakse pulbrilise täiteaine segamisel kile moodustajatega. Ülesandeks on pinna tasandamine enamuses läbipaistmatul viimistlusel. Laus ja kohtpahteldusel on pahtli viskoossuse erinevus. Kõige kiiremini kuivab nitropahtel. Neid võib pinnale kanda valamise või pneumaatilise pihustusmeetodiga. Avatud süüga puidu korral (näiteks tamm) peaks pahteldamisel olema ettevaatlik, et pahtlit ei satuks liiga palju puidu
d. munaroad ja omletid e. kalaroad keedetud ja aurutatud röstitud, praetud, üleküpsetatud f. liharoad veiseliha sealiha lambaliha ulukiliha subproduktidest road (maks, neer jne) kodu- ja metslinnulihast road g. köögiviljaroad h. jahu- ja tanguroad, pastad i. juustud j. magustoidud kuumad külmad k. puuviljad l. kuumad joogid m. külmad joogid 6. Toidukaardi kujundamise soovitused a) Tuleb kindlaks määrata sortimendi usaldust iseloomustavad näitajad: sortimendi laius-näitab toodangu- ja kaubagruppide arvu;sortimendi sügavus- näitab sortimendi rikkalikkust.
happeid. Hambapastasid leidub polettidel erinevates toonides ja maitsetega. Kõige enam levinud maitsed on variatsioonid mündist (piparmünt jt). Rohkem eksootilised maitsed on aniis, aprikoos, närimiskumm, kaneel, lavendel, vanilje, sidrun, apelsin ja mänd. Väga ebatavalised maitsed on viski, pähklivõi ja jäätee. On olemas ka maitsestamata hambapastasid. 4. TOKSILISUS Hambapasta ei ole mõeldud allaneelamiseks, erandiks on vaid koduloomadele ja astronautidele mõeldud pastad. Allaneelamisel võivad ilmneda iiveldus ja kõhulahtisus. Kui hambapasta allaneelamine toimub pidevalt, siis see tähendab, et saadakse üleliia suur fluoriidi kogus, mis võib viia fluoroosi tekkeni. Eriti ohtlik on see just laste puhul ja seetõttu soovitataksegi lastel kasutada fluoriidivabasid hambapastasid. Naturaalsed, ilma fluoriidisisalduseta, hambapastad koosnevad piparmündi õlist, mürrist, taimede ekstraktidest, spetsiaalsetest õlidest ja puhastavatest ainetest.
Ka teenindus, koha välimus ja puhtus oli kõige parem Werneris, samuti ka hind, mis oli sealses kohas kõige odavam, 60 kr. Meeldivaks osutus ka see, et meil oli võimalik valida, milliseid toiduaineid me pastale tahame. 2) Millised on valitud toodete puhul asendustooted? Asendustooteid võib olla mitut erinevat tüüpi. Meie tooteks oli kanapasta, seega sama tüüpi asendustooteks oleks teised pastad, nt tomatipasta. Üldisemalt oleks pasta asendustooteks kõik teised toidud, nt praad või supp. Kuna me otsustasime väljas süüa ning valisime selleks välja kolm söögikohta, siis nende asendustoodeteks oleks kas kiirtoit või poed. 3) Milles seisnevad iga toote kaks peamist nõrkust ja tugevust? Küljed/ Werner Dedi La Dolce Vita Ettevõte
internetipüsiühendusega tuba. Hotelli esimesel korrusel ning kuuenda korruse konverentsisaalis on traadita interneti leviala. Hotellis asuvas à la carte restoranis pakutakse toite, mis on inspireeritud vahemere võimalusterohkest köögist. Elegantses ja sisekujunduses trendikalt minimalistlikku joont järgiva kujundusega restoranis Café Palace on suur valik külmi ja kuumi jooke. Menüüst leiab igaüks midagi: salatid, kihilised võileivad, supid, pastad, pizzad, grillitud road. Restoranis pakume lõuna- ja õhtusööke kuni 70-le inimesele. Restoranis on 82 kohta. Lobbys asuv baar on väga populaarne koht nii hotellikülastajate kui linnakodanike hulgas.Scandic Palace`i seitsmendal korrusel asub hubane saun, mis mahutab 6 inimest. Sauna tunnihind on 360 krooni tund. Söögid ja joogid saab tellida saunamenüüst. Hotelli kuuendal korrusel asub avar ja valgusküllane konverentsisaal, mis mahutab kuni 50 inimest. Konverentsisaalis on
Puidukaitse · Keemiliste võtete korral töödeldakse puitu seente suhtes mürgiste ainetega (antiseptikutega), mis peab rahuldama järgmisi nõudeid · Seente ja putukate suhtes mürgine. · Ei kahjusta puitu ega metall osi. · Imbub hästi puitu. · Vesi ei uhu teda välja. · Ei ole halva lõhnaga ega määri puitu. · Säilib kaua. Antiseptikud jagunevad: · Veeslahustuvad antiseptikud. · Õliantiseptikud. · Antiseptilised pastad. · Antiseptilised värvid. Antiseptimise viisid: · Võõpamine ja ülepiserdamine · Immutamise ehk impregneerimise meetod: Sukeldades puidu immutusvedelikku on võimalik immutada puidukaitsevahendiga kuni 5mm sügavuseni. Immutamine vaakumis või rõhu all. Puidu kaitsmine süttimise vastu · Puit on põlev materjal. Puidu pinna temperatuuri tõusmisel üle 100C hakkavad temast eralduma gaasid. Puidu süttimine on võimalik temperatuuril üle 250C
KOKKUVÕTE Ravim on igasugune aine või ainete kombinatsioon, mis on mõeldud haiguse või haigussümptomi vältimiseks, diagnoosimiseks, ravimiseks. Ravimvorm ravimile abiainete ja mitmesuguste erinevate tehnoloogiliste võtetega antud manustamiseks sobiv kuju. Ravimid võivad olla tahked, vedelad, pehmed ja ka gaasilised. Tahked on pulbrid, kapslid, tabletid. Vedelad on lahused, ampullid, siirupid, tinktuurid, mikstuurid, suspensioonid, tilgad, ekstraktid. Pehmed on salvid, pastad, geelid. Gaasilised on aerosolid. Ravimi säilitamistingimustes on sageli märgitud - säilitada valguse, niiskuse, külmumise eest kaitstult; on antud erinevad temperatuuri piirangud. Enamus tehases valmistatud ravimeid säilitatakse toatemperatuuril. KASUTATUD KIRJANDUS Gorbunova, T. (1996). Ravimtaimede atlas. Tallinn Mandre, K., (1994 ). Maalehe raamat. Koduapteek. Otter, M., Nurmand, L. (1994). Tervis ja ilu taimedest. Tallinn: Valgus.
Farfalle - lipsupasta, liblikpasta Ruote, rotelle- rattapasta Capellini - ''ingli juuksed'' Spaghetti (spagetid) Penne - sulepasta Conchiglie - teokarbid Ravioli - täidetud, külmutatud pastad Tortellini - täidetud, kuivatatud pastad Ditali - sõrmuspasta Orzo, rissoni - riisipasta Leiva-saiatooted *Leib - üldnimetus rukkijahust pagaritoodetele *Traditsioonilise kõrval pärmi ja kuiva juuretisega kääritatud rukki-nisujahust tooted, samuti koorikleivad
· Leotame tangaineid · Marineerimine(kurgid) · Vasardamine Toiduainete kvaliteeti muutvad võtted · Vahustamine · Hakkmassi valmistamine · Paneerimine(nt riivsai ja munaga) KUUMTTTÖÖTLEMINE · Keetmine-vedeliku abil(soolses vees 101 kraadi ja rõhuall keetmine on 119 kraadi )/tasel keetmsel on 95/97 kraadil(virvendab vesi)kanne all.tuleb arvetsada keeduaegu · Keetmisviisid:rohkes vedelikus keetmine(pastad) Väheses vedelikus:toiduained on vaevu kaetud Veeaurus : · Praadimine Keetmisviisid Kupatamine · Rohkes magedes vees · Soolases,kibeda,hapu maitse vähendamiseks TOIDUVALMISTAMISE ALUSED · Mürkainete lahustamiseks · Toiduainete puhastamiseks Blaneerimine · Lõhiajaline töötlemine kuuma vee või veeauruga · Pehendamine · Värvi säilitamine PRAADIMINE · Ilma vee juuresolekuta
Gnocchetti sardi– sardiinia teokarbid Lasagne doppia riccia – sakilise servaga lasagneplaat 7 Lasagne verdi – spinatiga roheliseks värvitud lasagneplaat Lingue di passero – jämedamad spagettid Linguine, Bavettine – eelmise peenem variant Lumache rigate grandi – suured ribilised teokarbid Macaroni – jämedad torukujulised pastad Joonis 2. Fusilli pasta. 3. Juust Itaalia köögi tuntuim juust on Parmigiano Reggiano so ehtne parmesan. Seda nime võib kasutada vaid Parma, Modena, Reggio Emilian, Bologna ja Mantua maakonnas valmistatud juustude puhul. Parmesan on lehmapiimajuust, mida tehakse ainult ajavahemikul maist kuni novembrini lüpstud piimast. See tähendab piimast, mida annab ainult värsket rohtu söönud lehm. Juust valmistatakse hommikuse värske piima ning eelmise päeva kooritud (piima
foolhapet ning teisi B-grupi vitamiine ja vitamiini E. Vitamiini D ja puu- ja köögiviljades ei leidu. · Päevase vajaliku vitamiini C koguse saab eelkooliealine laps kätte, kui ta sööb paar lõiku paprikat/ 2 suurt tomatit/ 100 g kaalikat/ 1 ½ dl hapukapsasalatit/ 100 g kapsast/ ühe väikese apelsini/ ½ kiivit/ ½ dl mustsõstraid/ joob väikese klaas apelsinimahla. · Puu- ja köögivilju saab edukalt peita järgmistesse roogadesse: supid, köögiviljahautised, vormiroad, wokid, pastad, kastmed, pudrud, kotletid, pirukad, koogid, pitsad, värskeid marjakastmeid, tarretised, kissellid, puuviljakokteilid, smuutid, piima-mahlajoogid. 6 2. PRAKTILINE OSA 2.1. PÄEVAMENÜÜ Hommikusöök Piparmünditee meega Lõhe võisai Riisipuder aprikoosi moosi või võiga Lõunasöök *Eelroog: Suitsujuustu-püreesupp *Pearoog: Ühepajatoit hakklihaga Keefir *Magustoit: Puuviljasalat vahukoorega
tuleviku plaanid, tulevad sündmused), vandeandev aruanne(vajadusel), Kasumijaotuse ettepanek(äriühing) raamatupidamiseaasta aruanne koosneb bilants, kasumiaruanne, rahavoogude aruanne, omakapitali muutuste aruanne + lisad Aruanne näitab kas ettevõte on jätkusuutlikus, kas ettevõte on võimalik kasumi saada Info ettevõttesisesed kasutajad: - Tootmisotsus. Nt. Kas tomateid müüa või tomatitest valmistatud pastad? - Turundusotsused - müügihindade kehtestamine - Finantsotsustes - Kui palju ja millise struktuuriga vajab firma kapitali(ei pea olema raha) - Ressursside paigutamine KULUARVESTUS. Kulude juhtimine 8· Kulude juhtimine on eesmärkide ja tulemuslikkusele suunatud lähtuv eesmärgistatud tegevusprtosess. 9· Kui palju peaks müüma, et saada kulud tasandisse. 10· Kulude juhtimine aitab õigeid otsuseid langetada.
Rasva eemaldamisega piimalt kaovad ka osad vitamiinid. 3. Rasvakiht naha all kaitseb keha mahajahtumise eest. 4. Rasvakiht polsterdab siseelundeid ja hoiab neid paigal. 5. Kastuatakse seebi tootmiseks Rasv + NaOH = seep Väga ammustel aegadel kasutati seebikivi asemel puutuhka. 6. Nahahooldusvahendite tootmiseks salvid, kreemid 7. Margariinide ja või tootmiseks 8. Ravimid kalamaksaõli, riitsinusõli 9. Pesupulbrid, pastad, vedelikud sisaldavad fosfaate on sünteetilised pesuvahendid, mis sisaldavad palju lisandeid. Riitsinusõli ehk kastroolõli saadakse Aafrikas kasvava taime Ricinus communis ubadest. Kasutatakse kortsude vähendamiseks; annab nahale noorusliku välimuse; päikesepõletuste korral; marrastuste korral; krooniliste põletike ja nahaärrituste vastu ripsmete tugevdamiseks; küünte tugevdamiseks, paneb küüned kasvama; vereringe parandamiseks...
Ei tohi blokeerida õhu juurdepääsu Ei tohi põhjustada mehhaanilist ärritust Peaksid soodustama regeneratsiooni Ei peaks kahjustama loomulikku hüdrolipiidset kilet Peaksid leevendama põletikku, kui neid kasutatakse mähkmepiirkonnas Ei tohiks sisaldada ühtegi ainet, mis võib imenduda läbi imiku naha ning põhjustada toksilisi või allergilisi reaktsioone Imikuhooldusvahendid Emulsioonid Imikušampoon Pastad Imikuseebid Puudrid Vanniekstrakt Õlid Tualettvesi Päikesekaitse Imikukreemid tualettvesi Nahapuhastusrätikud, Vedel imikuseep vatipulgad Kosmeetikatoodete märgistus Pakendil peab olema: Tootja andmed Valmistamise koht Toote netokogus Otstarve Säilivusaeg Vajadusel lisainfo, ettevaatusabinõud Kosmeetikatoodete säilivusajad
sulameid jt. Metalle. Enne jootmist puhastatakse ühendatavad detailid hoolikalt tagist, rasvast, oksiididest ja muust mustusest. Pulberräbusteid puistatakse puhastatud servadele õhukese kihina. Tihti kuumutatakse servad ette, et räbustiosakesed sulaksid ja kleepuksid metalli külge, siis ei saa gaasileek neid jootmisel maha puhuda. Pulberräbustit puistatakse ka jootevarda otsale (kui see ei sisalda seda). Pastad ja vedelad lahused kantakse ühendavate detailide pinnale pintsliga või kastetakse joodis nendesse. Suurema leviku osaks on saanud katteliited, seda eelkõige torude puhul. Liidetavate pindade vaheline pilu peab olema minimaalne. Jootmisel kuumutatakse liitekoht joodise sulamistemperatuurini, joodis viiakse liitekohta ja sulatatakse. Harilikult kasutatakse jootmisel neutraalset gaasileeki, vasktsink joodisega jootmisel
tooted/teenused Jäätise puhvetid Jäätised, külmad soodsam Logistiliselt hea karastusjoogid asukoht Sunset Clubi Kiirtoit, külmad kallim Parem asukoht väliterass alkohoolsed ja karastusjoogid Steffani Pizza Pizzad, pastad, Samal tasemel Logistiliselt hea (ranna) magustoidud asukoht 10. TURUNDUSMEETMESTIKU PLANEERIMINE. 10.1 TOODETE/ TEENUSTE ANALÜÜS. Kirjelda detailsemalt tooteid ja teenuseid. Sul on võimalik seda teha erinevaid meetodeid kasutades, lähtuvalt turunduse ja turunduse juhtimise aines õpitust. Kui sul üks peamine
pindaktiivseteks aineteks. Mõnesid neist peetakse organismile toksiliseks. 9. Hõbeda nanoosakesed 10. Alkohol, näiteks aknapuhastusvahendites Inimeste ekspositsioon kahjulikele ainetele, riskirühmad Kõik inimesed koristavad oma kodu rohkemal või vähemal määral, kasutades selleks puhastusvahendeid. Paljud vahendid on pihustatavate aerosoolidena, seega sattuvad kasutades hingamisteedesse, nahale ja silma limaskestale. Ained, mida kasutatakse määrides pastad, kreemid jne ärritavad aga nahka lokaalselt kontaktil vahendiga. Pesuvahendites sisalduvad kemikaalid jäävad külge ka pestud riietele, mida kantakse ihu vastas. Nõudepesuvahendiga pestud nõudele jäävad samuti keemilised ühendid tõenäoliselt järgmise toidukorrani. Tugevad värvid ja lahustid võivad eluruumides seistes eraldada õhku mitmeid toksilisi ühendeid, mis sattuvad organismi hingamisteede kaudu.
Tabel 4. Hinnakalkulatsioon tootegruppidele Karastusjoogid, vesi, mahl Tüki hind 2 € Kohv, tee Tüki hind 3 € Päevapraed Tüki hind 3.50 € Gluteenivabad koogid ja pirukad, Tüki hind 4.50 € supid, muud magustoidud Toorkoogid Tüki hind 5 € Eelroad Tüki hind 5.50 € Vegan-salatid Tüki hind 6.50 € Vegan-praad, pastad, salatid Tüki hind 8.50 € juustu või lihaga Liha- ja kalapraed Tüki hind 14 € Lahja alkohol (0,5l), vein (14cl) Tüki hind 4.50 € 15 3.2 Konkurentsianalüüs 3.2.1 Otsesed konkurendid Ettevõtte tegevus toimub Saaremaal, Kuressaare kesklinnas. Seega ettevõttel Kuressaare kesklinnas otsesed konkurendid puuduvad, kes pakuvad toor- ning mahetoitu. Küll, aga on otsesteks konkurentideks
Kogu päevasest tarbitavast toiduenergiast peavad süsivesikud katma 50-60%. Kõige levinum süsivesik on glükoos, mis on organismi peamine ,,kütus". Glükoosist saab energiat kõige kiiremini, rasvadest aeglasemalt. Kuna jalgpall on loomult kiire ja intensiivne mäng, siis enamik energiavajadustest kaetakse glükoosi varal. Enne mängu või treeningut peavad olema glükoosi varud maksimaalselt täidetud. Jalgpallurile soovitatavad süsivesikuterikkad toidud on: * supid * riis *pastad *pudrud *kartul * müslid * värsked puu-ja köögiviljad *jogurtid ja erinevad leivatooted. 4 1.2 VALGUD Lihased koosnevad valkudest. Koormus kahjustab lihast ning lihas vajab taastamist. Lihase arenemiseks ja jõudluse parandamiseks ongi valke vaja. Valgud täidavad organismi ehituses ja talituses keskset rolli, osaledes kõigis organismi elulistes protsessides alates uute ainete
• Ei tohi kahjustada puitu ega selles olevaid metallist kinnitusdetaile • Peab hästi imbuma puitu • Vesi ei tohiks teda puidust välja uhtuda • Ei tohiks olla inimesele ohtlik • Ei tohiks olla ebameeldiva lõhnaga • Mürgisus peaks säilima võimalikult kaua • Ei tohiks puitu tugevalt määrida Antiseptikud saab jagada 4 rühma • Vees lahustuvad – naatriumfluoriid, tsinkkloriid • Antiseptilised pastad – vees lahustuvad + plastiline sideaine (bituumen, lakk, savi) • Õliantiseptikud – kivisöeõli, põlevkiviõli • Antiseptilised värvid - pentakloorfenool, vase naftenaat Puidu antiseptimise viise: • Võõpamine ja ülepiserdamine • Immutamine kuumas ja külmas vannis • Pinna söestamine sellele järgneva immutamisega • Immutamine üleatmosfäärilisel rõhul
seltskondadele mõeldud lobby-baari, kus saab meeldivas ümbruses juua tassi kohvi või võtta suupistet, ning klassikalise euroopa köögiga restorani. See on ideaalne koht läbirääkimisteks, hilisteks hommikusöökideks pannkookide ja saiakestega, lantšiks mitmesuguste võileibadega. Reede ja laupäeva õhtul kõlab siin elav muusika. Salvadore kokad pakuvad külalistele hulgaliselt maitsvaid ja kergeid eineid kõige värskematest ja ebatavalistest ingredientidest: kodused pastad kõva nisu sortidest, delikatess-meresaadused, hõrgud lihatoidud. Külalisi rõõmustab ka restorani veinikaart, milles on esindatud šoti valikviski, heresed, porto, kalvados, liköörid ja konjakid. Alkoholivabade jookide armastajaile on suur valik teed ja kohvi: siin on nii jaapani roheline tee kui ka tuntud toniseeriv mate ning kõik mõeldavad kohvi liigid. Samuti saate omal valikul värskelt pressitud puuvilja- ja juurviljamahla. Ei saa jätta märkimata ka laste menüüd
annaabi.ee 
