MÜÜGITÖÖ ALUSED (3)

Tallinna Teeninduskool
Meelika Kärner
031M
PRAKTIKA ARUANNE
Tallinn 2009
Sisukord
MÜÜGITÖÖ ALUSED
3. Sissejuhatus
4. Kaupluse tudvustus
TÖÖSTUSKAUBAÕPETUS
5. Majapidamispaberite sortiment
6. Majapidamispaberid
JUUSTE HOOLDUSTOODETE SORTIMENT
7. Juuksehooldusvahendid (lakid, geelid, vahad, maskid )
8.Juuksevahud, juuksemaskid, juuksepiim
TOIDUKAUBAÕPETUS
9.Margariinide sortiment
10. Suhkru sortiment
11. Kohvi sortiment
12. Tee sortiment
13.Pastatoodete sortiment
ARVESTUS JA ARUANDLUS
14.Kliendile arve kirjutamine
15. Kliendile arve kirjutamine
16. Kauba saatedokumendid
17. Kokkuvõte
18. Kasutatud kirjandus
Sissejuhatus
Olin praktikal Ülemiste Rimis ajavahemikul 05.01.2009- 09.03.2009. Praktikal käisin esmaspäevast reedeni kella 8.00- 13.30. Igal praktika päeval oli 5 tundi ette nähtud Rimi poolt antud ülesannete täitmiseks ja 1,5 tundi selleks, et saaksin täita kooli poolt antud praktika ülesandeid aruande koostamiseks ning 30 minutit oli einestamiseks. Seegaoli minu tööpäeva pikkuseks 8 tundi. Minu ülesandeks oli kaupade väljapanemine saalis.
Töö eesmärgiks oli anda praktikandile võimalus näha ja proovida töötada oma valitud erialal.
Praktika aruande koostamisel sain lisamaterjali internetist, kuid põhiliselt pidin materjali koguma Rimist.
Rimi Eesti Food AS tudvustus
Üldinfo
Rimi hüper- ja supermarketid kuuluvad Baltimaade juhtiva jaekaubandusettevõtte Rimi Baltic AB kaupluste hulka. Eestis on ettevõtte ärinimeks Rimi Eesti Food AS. Rimi Baltic ainuomanikuks on Rootsi ICA Groupile kuuluv ICA Baltic AB. Kokku on Rimi Baltic AB-l kolmes Balti riigis 233 kauplust (Eestis 74, Lätis 97 ja Leedus 62), sealhulgas Eestis:
-9 hüpermarketit
-8 supermarketit
-56 odavmüügikauplust
-1 hulgiladu Eestis kannavad Rimi odavmüügikauplused nime Säästumarket, Lätis ja Leedus on nimeks Supernetto. . Rimi Baltic on tööandjaks rohkem kui 10 000 inimesele. Rimi Eesti Foodis töötab neist 2400. Aasta käive on salastatud informatsioon, mida kahjuks ei avaldatud.
Missioon ja väärtused
Rimi Eesti Food AS osaleb aktiivselt ühiskonnaelus. Juhtiva jaekaubandusettevõttena tunneme suurt sotsiaalset vastutust. Toetame jätkusuutlikku arengut ja pöörame erilist tähelepanu keskkonnasäästlikkusele. Soovime kaasa aidata elukeskkonna tervislikumaks muutmisele. Tahame olla avatud ja ausaks partneriks oma klientidele, koostööpartneritele ja töötajatele.
Rimi visioon- aitame muuta iga päeva pisut lihtsamaks. Rimi missioon- olla juhtiv jaekaupade müüja Balti riikides
Rimi väärtused
- Oleme tulemustele orienteeritud ja kõrgete eetiliste standarditega ettevõte
- Kuulame oma kliente ja lähtume alati kliendi vajadustest
- Tahame olla hea tööandja ja toetame oma töötajate arengut
- Garanteerime müüdavate toodete turvalisuse ja kõrge kvaliteedi
- Toetame tervislikke eluviise
-Suhtume vastutustundega ümbritsevasse keskkonda
Rimi juhatus Tegev direktor Edgar Sesemann tel. 6059415 Evelin Mägioja Turundus- ja kommunikatsioonijuht tel6817613 [email protected]
Õrne Lainde Personalijuht tel 6817686 [email protected]
Andrija Lilleoja Super - ja hüpermarketite formaadijuht tel 6817611 [email protected]
Regina Velberg Säästumarketite formaadijuht tel 6056339 [email protected]
Dace Zundure Ostudirektor tel [email protected]
Peter Ranne Kinnisvara arendusjuht tel 6059424 [email protected]
Raul Salumets Ärianalüüsiosakonna juht tel 6056366 [email protected] Urmas Kook Pearaamatupidaja tel 6059432 [email protected]
Majapidamispaberikaupade sortiment
Tselluloospaberid-

• Majapidamispaber Lambi 3-kihiline, valge,
  Vastupidav ja hügieeniline paber,
  mis on valmistatud puhtast tselluloosist. Pealetrükitud muster. 3 rulli pakis , 4 pakki kotis .
  
• Paberkäterätikud rullis S2
  2-kihiline tselluloospaber 60 m
  
• Paberkäterätikud One Stop L2, 2-kihiline
  tselluloospaber 110 lehte pakis
  

2 kihilised majapidamispaberid-

• Paberkäterätikud rullis S2
  2-kihiline tselluloospaber 60 m
  
• Majapidamispaber Orava 2-kihiline, valge
  
• Rullkäterätt Plus sinine 32cm 2* 250m Lotus Professionaal
  Plus 2,2-kihiline,sinine, nested , perforeeritud . 100% uus kiud. 250 m. Laius: 32 cm. Kotis: 2 rulli; Alusel: 36 kotti . Sobib käte ja nõudlike pindade pühkimiseks, puhastamiseks lahustite ja pesemisvahenditega. Tänu nested-tehnoloogiale on paber eriti suure imamisvõimega ja mitmekordselt kasutatav - alternatiiv köögirätikule
  

Paberkäterätikud-

• Paberkäterätikud Non-Stop 1, 1-kihiline, tselluloospaber, 250 lehte pakis.
  

• Paberkäterätikud One-Stop M2, 2-kihiline, loodusvalge paber 145 lehte pakis
  

• Rullkäterätt Plus sinine 32cm 2* 250m Lotus Professionaal )
  

• 
  

Tualettpaberid

• Tualettpaber Serla Orava, 3 kihiline, kollane, 12 rulli pakis
  
• Tualettpaber Katrin, Toilet 200 2-kihiline, 25m rullis, 4rulli pakis värv: valge
  
• Tualettpaber Saga , Gigant S1, ühekihiline, 18cm, 150m rullis, loodusvalge.
  
• Salvrätikud
  

• map salvrätikud. 33x33cm,
  
• DAISY SALVRÄTIKUD 24*24 100tk.(valge)
  
• FASANA SALVRÄTIKUD 33*33 100tk.(tumesinine
  

1 kihilised majapidamispaberid

• majapidamispaber rullis Tork Advanced Wiper 420 Mini Centerfeed 101220
  1-kihiline, valge
  75m/214 lehte rullis, 12 rulli kastis
  
• majapidamispaber rullis Saga XL 46391 pruun 1-kihiline
  
• majapidamispaber Katrin M1 lumivalge
  1-kihiline tselluloospaber,
  300 m rull, laius 20,5 cm, diam. 20 cm
  6 rulli kotis, 36 kotti alusel
  

Lehtkäterätikud

• Saga non-stop 1 lehtkäterätikud 250tk(1-kihiline)
  
• LOTUS lehtkäterätikud Super 100tk(2-kih)
  
• KATRIN SAGA One Stop M2 Lehtkäterätikud 145tk (2-kihiline)
  

Juuste hooldustoodete sortiment
Juukselakid

• Wellaflex ülitugevalt fikseeriv juukselakk- Pihustada 20-30cm kauguselt juustele või eraldi salkudele nende rõhutamiseks
  
• Loreal Paris elnett stain mikropihustiga juukselakk- Pihusta umbes 30cm kauguselt, tänu mikropihustile jaotub lakk juustele ühtlaselt.
  
• Loreal Paris Indestructible pirmais soengu ülitugevalt fikseeriv juukselakk- Kasutatakse föönisoengu kinnitamiseks. Pärast föönitamist silu juukseid käte abil, siis pihusta 20cm kauguselt juustesse
  

Juukse geelid

• Fructis style hard juukse geel 150ml- Kanna niisketesse või kuivadesse juustesse, Modelleeri kammi abil, kasuta fööni.
  
• Studio Line Ultima Fix tugevalt fikseeriv juukse geel.- Okkalise soengu saamiseks kanna juustele tõmmates igat salku vertikaalselt otsteni välja. Föönita, antrogüonse soengu saamiseks silu juukseid üle pea.
  
• Got2b sparkling juukse geel 200ml.- Pihusta niisketesse juustesse enne stiliseerimist. Võib pihustada valmis soengule, et saada sära.
  

Juukse vahad

• Toft titan look juukse vaha 50ml- Kanda sõrmede või kammi abil juustesse, annab extreemselt tugeva viimistluse.
  
• Loreal Paris Studio Architect juuksevaha- Kanna kuivadesse või niisketesse juustesse
  
• Got2b Appeal juuksevaha for men 50g- Hõõru väike kogus peopesadele ja kanna kuivadesse juustesse
  

Juuksemaskid

• Nivea Hair Care ravimask värvitud juustele 150ml- Masseeri pestud niisketesse juustesse, lase c.a 5-10 minutit mõjuda, pese.
  
• Loreal Paris Elvital juuksemask kuivadele juustele- Masseeri rätikukuivadesse juustesse, lase 1-2 minutit mõjuda, loputa.
  
• Dove tugevndav juuksemask 250ml- Masseeri pähe 3 minutiks puhastele juustele, pese hoolikalt.
  
• Gliss Kur Oil nutritive mask lõhenevatele juustele- Peale pesemist masseeri niisketesse juustesse, loputa hoolikalt.
  
• Schwarzkopf Schauma Repair & Care intensiivhooldusmask- Masseeri niisketesse juustesse, kammi läbi lase 2 minutit mõjuda ja loputa hoolikalt
  

Juukselakid

• Studio Line hot volume mause juukselakk-Kanna juustest otsteni, kammi sõrmedega.
  

Juuksevahud

• Loreal Paris kohevust andev juuksevaht kuumakaitseks- Kanna niisketesse juustesse
  

Juuksepiim

• Garnier Fructis style Lait lissant juustepiim, modelleerimispiim- Kanna rätikukuivadesse juustesse.
  

Margariinide sortiment
Tootja Rama –

• Rama Light 400g, 39%
  
• Rama Classic 500g , 60%
  
• Rama multivita 500g, poolrasvane
  
• Rama Culinesse vedel 500ml
  
• Rama Olivio 39%, poolrasvane
  

Light margariinid –

• Rama Light 400g, 39%
  
• Keiju light, 50%
  
• Yoila light 40% 400g
  
• President light 40% 250g
  
• Delma light
  

Poolrasvased -

• Rama light 39%
  
• Rama multivita 39%
  
• Rama olivio 39%
  
• Delma vitamiin
  

Taimerasvaga -

• Voimix 400g, 60%
  
• Keiju 70% 400g
  
• Keiju Light 400g, 50%
  

Soolane -

• President 200g
  

Vähesoolane-

• Ehtne taluvõi 80% 150g
  
• Margariin Benecal oliiv 32% 400g
  

Suhkru sortiment
Coorse sugar - Saab valmistada kodukomme, kasutatakse ka likööride ja maiustuste tootmisel.
Hele Muscovado suhkur- Roogade maitsestamiseks, kala- ja juurviljatoitudele, annab meeldiva maitse küpsetistele, magustoitudele, marinaadidele, kastmetele, ja hoidistele.
Vanilli - või vanilliinisuhkur- Kasutage järelroogade või küpsetiste maitsestamisel.
Viinamarjasuhkur ehk glükoos- Kasutatakse kondiitri . Leiva ja maiustuste tööstuses.
Tükksuhkur- Kohvi ja kuumade jookide magustamiseks.
Pärlsuhkur ehk rahesuhkur- Kasutatakse küpsetiste ja magi'usroogade kaunistamiseks, ei teki valgus efekti.
Tume Muscovado suhkur- Kastmete, marinaadide, puuviljakastmete, šhokolaadi küpsiste ja jookide ning jäätiste maitsestamiseks.
Kohvi sortiment
Tunnused
Kannujahvatus-

• Kohv Saludo 500g, giltrikohv
  
• Kohv Löfbergs Lila Colombia
  

• Kulta Katriina kannujahvatus
  

Lahustuv kohv

• Nescafe Classic 100% Pure coffee
  
• Columbia cold 100g
  
• Brooke Bond Bon lah. kohv
  

Viljakohv

• Inka Granulated Biogran
  
• ”demeter” lahustuv naturata vilja kohv
  

Maitsestatud kohv

• Gurmans Irish cream
  
• Maitsestatud amaretto 125g
  

Espresso

• Kohv Paulig espresso fortissimo
  
• Kohv espresso casa25
  

Presskannu kohv

• Paulig Classic 500g
  
• Löfbergs Lila presskannukohv, pooltume röst
  
• Rimi röstitud jahvatatud kohv
  

Keskmise röstiga kohv

• Luxus delux keskm. Röstiga kohv
  
• Paulig president 500g
  
• Merrild Red keskmine röst
  

Tee sortiment
Aromatiseeritud teed-

• Lipton White Tea, 20 püramiidipakki
  
• Gurmans aromatiseeritud roheline tee
  
• Tetley must tee hõrgu bergamoti aroomiga
  

Maitsestatud teed

• Lipton Taste maitsestatud must tee
  
• Gurmans Puuviljatee
  
• Lipton metsamarja purutee
  

Roheline tee

• Dilmah lahtine ilma lisanditeta roheline tee
  
• Tetley 100% puhas roheline tee, lahtine
  
• Lipton roheline tee citrus
  

Must tee

• Black Jack Tea Darjeeling 100% India tee
  
• Dilmah Tseiloni must teeninduskool
  
• Impara väikeleheline must tee
  

Earl Gray extraktiga tee

• Lipton Earl Gray purutee
  
• Ahmand Tea London
  

Valge tee

• Tetley White Tea ”classic”
  
• Lipton White Tea
  

Puruteed(ei ole pakendites)

• Gurmans tee Geisha rohelise tee segu
  
• Tetley roheline lahtine tee
  
• Lipton Yellow label
  

Pastatoodete sortiment
Tunnused
Lisanditega pastad:

• APTI spagetid munaga 500g
  
• Blue Dragon munanuudlid
  
• Gallo Spinati ja muna tagliatelle.
  

Nuudlid

• Gallo täistera Spagetid
  
• Blue Dragon Tai laiad riisinuudlid
  

Pastalehed

• Barilla lasagne 500g
  
• Eldorado lasagne plaadid 250g
  

Durum nisujahust pastad

• Melissa Primo Gusto sarvekesed(100% durum) 500g
  
• Eldorado Gnocci makaronid (100% durum)
  
• Eldorado Penne Rigate makaronid (100% durum) 500g
  

Täidisega

• Monte Castello Tortelliinid lihatäidisega 250g
  
• Adriana Tortelliinid juustutäidisega 250g
  

Erinevate kujudega pastad

• Monte Castello Forfalle makaronid (lipsud) 500g
  
• Adriana Spiraalid 400g
  

Riisimakaronid

• Italpasta Riisimakaron Biava 500g
  
• Penam Riisimakaronid 400g
  

Kliendile arve kirjutamine
Kliendile arve kirjutamine käib järgmiselt: Ülemisse vasakusse serva kirjutatakse kaupluse/ ettevõtte nimi, aadress ja kontakttelefon, selle alla maksja nimi, aadress ja registri nr. Seejärel kontaktisiku nimi, ID ja kontakttelefoni number. Arvel tuleb ära märkida ka „Kaup väljastatakse“ kellele, sinna järgi siis kliendi ees ja perekonna nimi. Paremale serva tuleb AS nimetus üldjuhul. Kindlasti peab arvele kirjutama arve numbri, mille esimesed kolm numbrit on alati sama, järgmised kolm numbrit näitavad mitmes kaup on. Nt. Eelmine kaup oli 395, siis järgmine tellimusleht on 396 ja sulgudes on alati lõpus kuus numbrit ja see tšeki number, mis kirjutatakse alati tellimus lehele. Arve numbri alla kirjutatakse alati see kuupäev millal tellimus tehti. Ning selle alla maksetähtaeg millal tuleb maksta toote/toodete eest. Arve keskele vastavasse lahtrisse kirjutatakse toote nimetus, selle kõrvale kogus kui palju vastavat toodet soovitakse osta ning selle kõrvale brutohind ehk hind koos käibemaksuga, seejärel netohind ehk hind ilma käibemaksuta. Selle kõrvale märgitakse ära käibemaksu määr, mis on toidukaupade puhul alati 18% ning seejärel arvutatakse KM kokku, ning viimasesse lahtrisse kirjutatakse hind mille ostja peab tasuma .
Kaupa nimetuste lahtri alla esimesele reale kirjutatakse summa käibemaksuta, selle alla käibemaks 18% ja kõige alumisse lahtrisse kirjutatakse summa käibemaksuga ehk lõppsumma mis kuulub tasumisele. Selle alla Kirjutatakse arve koostaja ehk töötaja nimi ning kõrvale paremasse äärde ka töötaja allkiri . Arve lehe kõige alla vasakusse serva AS nimi, registri number, käibemaksu registri number ja aadress. Paremasse serva kirjutatakse panga andmed( nimetus ja arve number). Enne arve kliendile andmist kontrollitakse kiiresti üle, et kõik oleks õige ning seejärel antakse arve kliendile.
KAUPLUS ÜLEMISTE RIMI
AADRESS SUUR-SÕJAMÄE 4, TALLINN
TELEFON 6811360
RIMI EESTI FOOD AS
MAKSJA
AADRESS
REG. NR 10145 Tallinn
KONTAKSTISIK ARVE NR. 450286(189038)
ID KUUPÄEV 9.07.2007
TELEFON
MAKSETÄHTAEG 16.07.2007
KAUP VÄLJASTATAKSE
NIMI EESNIMI PEREKONNANIMI
ID
TOOTE NIMETUS KOGUS BRUTOHIND NETOHIND KM MÄÄR KM KOKKU SUMMA
Toidukaup 1 314,6 266,61 18,00% 47,99 314,60
KOKKU SUMMA KÄIBEMAKSUTA 266,61
KÄIBEMAKS 18% 47,99
KOKKU TASUMISELE KUULUV SUMMA KÄIBEMAKSUGA 314,60
ARVE KOOSTAS ......................................
TÖÖTAJA NIMI Allkiri
Rimi Eesti food AS
REG.NR. 10379733
KM REG.NR. EE 100247018
AADRESS: SUUR-SÕJAMÄE 4, TALLINN PANK : HANSAPANK
KOOD: 767
A/A 221010865014


Kauba saatedokumendid
Kauba saatedokumendi sisu miinimumnõuded
Loomset päritolu toidu ja toidutoormega kaasasolevad dokumendid:
1. tervisesertifikaat( erandjuhul )
2. kauba saateleht, millel on järgmised andmed:
- päritoluettevõtte nimi, asukoha aadress, päritoluriigi ja saatjariigi nimi, tervisemärk või tervisemärgi andmed( st. ettevõtte tunnustamise number ja päritoluriigi nime tähekombinatsioon – Eesti EE )
- kauba nimetus( liha puhul looma liik )
- kauba termiline seisund( jahutatud/külmutatud, säilimistemperatuur transpordil )
- kogus, neto
- pakendite või rümpade arv tk, sealhulgas pakendamata rümbaosade koht tükeldamise viis( poolrümbad, rümbaosad anatoomilise nimega – abatükk, tagatükk jne. )
- külmutatud liha/ hakkliha kohta külmutamise kuupäev
3. Toote iseloomust sõltuvalt kuumtöötlemise viis.
4. Pädeva asutuse nimi
5. Sertifikaat või saatedokument vormistatakse saatjariigi ja Eesti( või inglise )
keeles.
6. Saatelehed peavad olema nummerdatud
Kokkuvõte
 Oma koolis õpitud teadmiste rakendamine praktikas andis mulle väga palju juurde. Sain eelnevaid teadmisi rakendada  suures ettevõttes.
Praktika aruandes ma tutvustasin ettevõtet ja kirjeldasin eesmärki, ettevõtte visiooni,missiooni jne. Andsin ülevaate Ülemiste Rimist kooli poolt antud ülesannete põhjal. Tööstuskaupade osakonnast kirjutasin välja majapidamispaberikaupade sortimendi ja juuste hooldustoodete sortimendi. Toidukaupadesst tõin välja margariinide, kohvi, tee ning pastatoodedete sortimendi erinevate tunnuste alusel ja suhkru sortimendi koos kasutussoovitusega.
Kirjeldasin ka seda kuidas käib kliendile arve kirjutamine ning lisasin näite selle kohta. Ja kaubasaatedokumentidele esitatavad nõuded kirjutasin välja.
 
Kasutatud kirjandus
www.google.ee
www. neti .ee
www.miksike.ee
Toidukaubaõpetuse õpik
Tööstuskauba õpetuse raamat
19