Menüü (3)

Pärnumaa Kutsehariduskeskus
Kokk
Arina Savrasova
Hotell Strand menüü
Juhendaja : Kaire Vohu
Pärnu 2009
EELROAD 
Suitsukanasalat serveeritud                           55.-
tar-tar kastmega   
Mozzarella -tomatisalat serveeritud                 65.-
seedermänniseemnetega  
Gratineeritud rohekarbid ilmestatud                65.-
avokaado-tomati salati ja balsamico
vinegrettiga  
Lõhe tar-tar serveeritud kalamarjavahuga      70.- 
Värske köögiviljasalat lutserni idude ja            40.-
pestokastmega
SUPID
Krevetipüreesupp 55.-
Seljanka                                                           55.- 

Kana-ravioolisupp                                          50.-
PEAROAD
Gratineeritud lõhefilee serveeritud koos        175.-
peekonikartuli galetti röstitud spargli
porgandi -rannakarbiliharaguu ilmestatud
koorese tilli-tsitrusekastmega  
Seafilee tourneedos merevaigukreemi           165.-
sinepikartuli galettil serveeritud
oa-peekonikimbu ja madeirakastmega  
Grillitud veise sisefilee küüslaugukartuli         265.-
galettil serveeritud meega glasuuritud
küüslaugu ja punaveini-mädarõikakastmega 
Suitsumaitseline seakarree mozzarella ja      155.-
päikesekuivatatud tomatitega serveeritud
koos kartulipeekoni galetti, röstitud peedi
ja koorese sibula-seenekastmega  
Parma sinki mähitud  kanafilee                        135.-
serveeritud röstitud verigreibi
bataadiporruraguu ja aprikoosi -tšillikastmega  
PASTA
Koorene pasta krevettide, lõhe ja                  95.-
rannakarbilihaga 
Pasta päikesekuivatatud tomatite ja              95.-
juustukastmega  
MAGUSTOIDUD 
Panna cotta maasikakastmega                      50.- 

Sokolaadi fondant jäätise ja kirsikastmega    65.- 

Mangokook vaniljekastmega                          50.-
Kohvipauside valikmenüüd
VARIANT A - 40 EEK
Kohv, tee         
Allikavesi          
Mahlavalik        
Croissant                      
VARIANT B - 40 EEK
Kohv, tee         
Allikavesi         
Mahlavalik        
Soolased ja magusad küpsised           
VARIANT C - 50 EEK
Kohv, tee         
Allikavesi         
Mahlavalik        
Võileib singiga              
VARIANT D - 55 EEK
Kohv, tee         
Allikavesi         
Mahlavalik        
Croissant
Puuviljasuupisted   
                   
VARIANT E - 55 EEK
Kohv, tee         
Allikavesi         
Mahlavalik        
Võileib singiga  
Soolased ja magusad küpsised           
VARIANT F - 60 EEK     
Kohv, tee         
Allikavesi         
Mahlavalik        
Saiake või pirukas        
Puuviljasuupisted                      
ENERGIAPAUS - 60 EEK
Kohv, tee         
Allikavesi         
Mahlavalik        
Köögiviljadipp
Puuviljasuupisted                      
KERGE EINE - 90 EEK
Kohv, tee         
Allikavesi         
Mahlavalik        
Võileib singiga  
Croissant         
Puuviljasuupisted          
Jogurt
7