Taimekultuuri teraviljad põhjalik esitlus (0)

Teraviljad
Andreas Preisfreund, Ken Saaver, Marko 
Meigas , Sten Nirgi
Oder  (Hordeum vulgare)
Välimus
●  Juurestik mõnevõrra väiksem
● Püstine kõrs on õõnes ja teistest 
teraviljadest mõnevõrra lühem
● Lehtede alusel suured kõrvakesed
● Õisikul on pea,  lüliline peatelg ja üheõielised 
pähikud 
● Viljaks on sõkaldega  teris
Kasvutingimused , -ala
● Põhja-Ameerikas
● Kesk- Aasia
● Aafrika Sarvel
●  Andid
● Ida-Euroopa
● Kasvavad, kus kliima ei sobi teiste teraviljade 
kultiveerimiseks või kus kasvatustingimused pole soodsad 
sooldunud pinnase tõttu
● Oder talub vähest sademete hulka (alla 300 mm) ja 
mäestikukliimat
● Oder kasvab parasniisketel viljakatel muldadel
● Talub hästi põuda
● Idandid taluvad negatiivseid õhutemperatuure kuni −7 °C
Kasutamine
● Tangud, kruubid ja jahu
● Neist omakorda putru ja pagaritooteid
● Viljakohvi
● Tangu- ja  verivorstid ning  kama
● Odrahelbed, odralinnased, linnaseekstrakt, 
õlu
● 75–80% maailma odratoodangust läheb 
loomasöödaks, peamiselt sigadele
Rukis  (Secale cereale)
Välimus
● Narmasjuurestik areneb 4–8 idujuurest
● Kõrs on seest õõnes
● Lehtedel on lehetupp, lehelaba ja kõrvakesed
● Õisikul on pea, lüliline peatelg ja pähikud
● Õiel on  emakas  ja 3 tolmukat
●  Viljadeks  on paljasteralised terised
Kasvutingimused
● Kõige külmakindlam teravili
● Vähenõudlikum kui talinisu
● Ei sobi kõrge põhjaveega
●  Surub umbrohu maha
● Valmib augustis
Kasutus
● Leivajahu tooraine
● Näkileivad
●  Viski
●  Viin
● Põhu
● Katuseõlgede tooraine
Kasvuala
Tatar  (Fagopyrum Mil )
Välimus
● Tatrapõõsas võib kasvada kuni 1m 
kõrguseks
● Lõhnavad  kollased või roosakad õiekobarad
● Tatra seemnete välimus on omapärane: 
need meenutavad täispuhutud  kolmnurki
● Vars on sõlmine ja lehistunud
● iseloomulikuks jooneks on sõlme kohale 
abilehtedest moodustunud tõri
Kasvutingimused, - alad
● Mandri - Euroopa
● Tiibet 
● Hiina
● Eesti
● Liigirikkaimailt leidub tatart parasvöötmes 
● Kasvamiseks ei vaja tatar väga sooja kliimat 
kuna ta suudab kasvada kõrgetes mäestikes 
nagu näiteks  Himaalaja
Kasutus
● Tatar sisaldab endas mitmeid kasulikke 
ühendeid nagu Mg,K,Zn,Fe,Cu,Ca jne siis 
teda kasutatakse:
● putrudes
● suppides
● ja prantsusmaal valmistatakse tatrajahust 
pannkooke
● kuna tatar ei sisalda  gluteeni ja sobib 
kasutamiseks dieettoiduna gluteenikutele
Kasvuala
Hirss (Setaria italica)
Välimus
● Hirss tähistab mitut liiki teravilju  
● Enamik hirsisortidel on pöörised, mitte 
viljapead
● Hirsiterad on väiksed ja ümmargused
● värvilt  hallid ,õlgkollased, punased, valged 
või punakaspruunid.
Kasvualad
● Aafrika
● Aasia
● Euroopa
● Usa
● Kuivemas troopilises ja lähistroopilises 
kliimavöötmes
Kasvutingimused
● Kasvutingimusi iseloomustab vähese 
kastevee kättesaadavus
● Külmatundlik
● Võib kasvada väheviljakatel muldadel
Kasutus
● Toidu- ja söödateraviljana
●  Keedetakse putru
● Valmistatakse jahu ja helbeid
● Söödetakse loomadele ja lindudele
● Eestis kasutatakse ühte hirsi liiki (kukeliba) 
dekoratiivtaimena aedades 
Kasvuala
Riis (Oryza)
Välimus
● Ri si kõrred on püstised ja kasvavad tavaliselt 1–1,8 m 
kõrguseks, sõltudes eelkõige sordist ja kasvupinnase 
viljakusest
● Lehed on kuni 60 cm pikkused ja 
     1,5 cm  laiused
●  Ühel taimel on sageli 18–20 kõrt
● Valminud terade pikkus on 
     5–12 mm ja laius 2–3 mm
Kasvutingimused
● Ri sitaimed on sooja- ja ni skuselembelised ning väga 
valgusnõudlikud
● Sõltuvalt sordist kasvatatakse riisi  tavalisel  või 
üleujutatud põl ul
● Ri sitaimed istutatakse käsitsi vee al  olevale põl ule 
● Umbes nelja kuu  möödudes  saak valmib ning enne 
koristust lastakse veel põl ult ära voolata
Kasutus
● Kooritud ja  lihvitud  riisiterasid süüakse tavaliselt 
keedetult või aurutatult
● Ri sist valmistatakse veel jahu, vi na, veini, pi ritust ja 
õlut
●  Õlgedest valmistatakse paberit ja mitmesuguseid 
käsitöö tooteid, nagu korvid, sandaalid, köied, matid, 
kübarad jms
Kasvuala
● Hiina
● India
● Indoneesia
●  Bangladesh
●  Vietnam
● Tai
●  Myanmar
●  Filipiinid
● Brasiilia
● Jaapan
Kaer  (Avena  sativa )
Välimus
● Harilik kaer kasvab tavaliselt
      60–100 cm kõrguseks
●  Leht pöördub vasakule, mitte 
      paremale nagu teistel teraviljadel
● Lehelaba on kare ning sel e laius on
      kuni 15 mm
●  Pähikud tavaliselt kahe, harva kuni
      kolme õiega
Kasvutingimused
● Suudab taluda kõiki kliimasid, kuid eelistab 
niisket ja jahedamat kliimat
● Kaera on õnnestunud kasvatada ka Islandil.
● Võib külvata nii kevadel, kui ka sügisel
Kasvupinnas:
● Pole mulla suhtes nõudlik , võib kasvada nii 
savi-, happe-, turbamuldades 
● Ei sobi liiv- ja rähkmullad
● Juurestik areneb kasvuperioodi alguses, kui 
põud tuleb siis kestab ta vastu.
Kasutus
●  Kaerajahu , -helbeid ja - kliid . Eestis levinud 
kaerast tehtav  toiduaine on kaerahelbepuder
● Müslit, õlut, küpsiseid ja leiba
Kasvuala
● Venemaa
● Kanada
● Poola
●  Austraalia
● Soome
● USA
● Saksamaa
● Rootsi
●  Hispaania
●  Ukraina
NISU(Triticum)
Välimus
● Narmasjuurestik areneb 3–4 idujuurest
●  Kõrre  pikkus on tavaliselt 60–80 cm
● Lehtedel on lehetupp, lehelaba ja karvased
 kõrvakesed
● Õisikul on pea, lüliline peatelg ja pähikud on 
kahe liblega
● Viljadeks on paljasteralised terad
Kasvutingimused
● Tavaliselt kasvatatakse nisu merepinna  
kõrgusest kuni 3000 m kõrguseni
● Nisu kasvatamisel on kasvuperioodi 
optimaalne  õhutemperatuur  ligi 25° C
● Erinevad liigid ja sordid kasvavad 
õhutemperatuuridel alates 3...4° C (talinisu) 
kuni 30...32° C (suvinisu)
● Kasvuperioodil on taimedele oluline piisava 
niiskuse olemasolu
Kasutamine
●  Nisujahu  tootmine( saiad , küpsised , koogid , 
kringlid )
● Loomatoiduks
Kasvuala
● Usa
● Prantsusmaa
● Kanada
● Austraalia
● Venemaa
● Hiina 
● India
Mais(Zea mays)
Välimus
● Mais on kõrreline ja kasvab tavaliselt 2–3m 
kõrgeks
● Ta annab hektari kohta rohkem teri kui ükski 
teine teravili
● Püstise kõrre läbimõõt on 2–7 cm ja selle 
südamik on täitunud pehme säsiga
● Tõlvikuid(viljapäid) on maisitaimel 1–4 ja 
tavaliselt on need 10-25 cm pikkused
Kasvutingimused
● Harilik mais on valgusnõudlik ja 
soojalembeline taim ning seda kasvatatakse 
peaaegu kogu maakeral, välja arvatud
 polaaralad ja kõrgmäestikud
● Kasvuperioodi soovitatav õhutemperatuur 
jääb vahemikku 25...30 °
● Taimed kasvavad kõige paremini kergetel, 
hästi õhustatud, neutraalse reaktsiooniga ja 
viljakatel muldadel
Kasutamine
● Loomasöödana
● Biogaasi tootmiseks
● Silo valmistamiseks
● Maisijahu valmistamine ja sellest tehakse 
leiba
● Piirituse valmistamiseks
Kasvuala
● Usa
● Hiina
● Brasiilia
● India 
●  Mehhiko
● Argrntina
TÄNAME KUULAMAST!

Document Outline

• Slide 1
• Oder (Hordeum vulgare)
• Välimus
• Kasvutingimused, -ala
• Kasutamine
• Rukis (Secale cereale)
• Välimus
• Kasvutingimused
• Kasutus
• Kasvuala
• Tatar (Fagopyrum Mill)
• Välimus
• Kasvutingimused, - alad
• Kasutus
• Kasvuala
• Hirss (Setaria italica)
• Välimus
• Kasvualad
• Kasvutingimused
• Kasutus
• Kasvuala
• Riis (Oryza)
• Välimus
• Kasvutingimused
• Kasutus
• Kasvuala
• Slide 27
• Kaer (Avena sativa)
• Välimus
• Kasvutingimused
• Kasvupinnas:
• Kasutus
• Kasvuala
• Slide 34
• NISU(Triticum)
• Välimus
• Kasvutingimused
• Kasutamine
• Kasvuala
• Mais(Zea mays)
• Välimus
• Kasvutingimused
• Kasutamine
• Kasvuala
• TÄNAME KUULAMAST!