Valan piima ja peenestan kohupiima sisse ning raputan jahu ja maitsestan soolaga ja segan selle massi ühtlaseks taignaks ning praen õliga. Tööks vajan vispelit ja lusikat. Toidu valmistamisel järgin hügieeninõudeid, et juuksed oleksid kinni ja töövahendid puhtad. Serveerin pannkoogid koos moosi ja jäätisega. Soolane pannkook 2 muna 3dl piima 1,5dl jahu 0,5tl soola Täidis: 150g keedusinki 225g jämedalt riivitud juustu 2 väikest mugulsibulat 1dl hapukoort Klopi munad ja pool piimast lahti. Lisa jahu ja klopi ühtlaseks taignaks. Sega sool ja ülejäänud piim.Koori ja haki sibulad. Lõika sink ribadeks. Sega need omavahel.Küpseta taignast vähese rasvaga suured ülepannikoogid. Serveerida koos tomati ja kurgi salatiga.
0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 Kokku: 0,567 0,525 2,268 2,098 Hind km-ga: Valmistamine: 1. Lõika liha viiludeks ja klopi need kahe toidukile vahel õhukeseks. 2. Määri viiludele grillkastet, aseta peale ploomi- ja õunaribad. 3. Keera rulli ja kinnita väikeste kokteilitikkudega, pruunista kuumas õlis. 4. Valmista veest ja maitseainetest kaste, hauta selles rullid kaane all pehmeks (valmistamiseks kulub 8-10 minutit). 5.Tõsta vahukulbiga välja, eemalda tikud ja hoia eelkuumutatud vaagnal fooliumiga kaetult soojas. 6
H VÕI KUNI SISSE TORGATUD PUUTIKK J ÄÄB KUIVAKS . MUSTIKA TOORJUUSTUKOOK PÕHI: 150 G KÜPSISEID 70 G VÕID TÄIDIS: 200 G TOORJUUSTU 400 G MAITSESTAMATA KOHUPIIMAPASTAT 1,5 DL SUHKRUT 3 MUNA U. 200 G METSAMUSTIKAID KATE: 250 G HAPUKOORT 80 G SUHKRUT (0,8 DL ) KAUNISTUSEKS: U. 100G MUSTIKAID PURUSTA KÜPSISEID, SEGA SULATATUD VÕIGA. VÕTA 20-22 CM LAHTIKÄIV KOOGIVORM JA KATA VORMI PÕHI KÜPSISEPURUGA . KLOPI LAHTI MUNAD, SEGA JUURDE TOORJUUST , KOHUPIIMAPASTA JA SUHKUR . VIIMASENA SEGA JUURDE MUSTIKAD . VALA TÄIDIS PÕHJALE JA KÜPSETA 160-KRAADISES AHJUS U. 45-55 MINUTIT. SEGA HAPUKOOR SUHKRUGA JA VALA KOOGILE NING TÕSTA KOOK VEEL 10 MINUTIKS AHJU. VÕTA KOOK AHJUST , JAHUTA MAHA JA HOIA ÜLEÖÖ KÜLMIKUS . KAUNISTA VÄRSKETE MUSTIKATEGA. BISCOTTID, SOKOLAADIGA 220 G NISUJAHU 65 G KAKAOPULBRIT 1 TL SOODAT 0,25 TL SOOLA 3 SUURT TOASOOJA MUNA 2 DL SUHKRUT
· · 1 muna ·2 dl piima · 100 g valget sokolaadi · 2 dl mustikaid või hakitud ploome Sega kuivained. Sulata või ning jahuta. Klopi muna lahti, lisa piim ning sulavõi. Vala munasegu kuivainete hulka ning sega läbi. Puista tainasse hakitud valge sokolaadi tükke ning mustikaid. Kuna Oma Maitse vastu oktoobrit enam mustikaid ei leidnud, kasutasime hakitud ploome. Jaga tainas 12 paberkorvikesega vooderdatud muffinipanni pesadesse ning küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 25 minutit.
50 g Sink 50 g Riivjuust 0,5 tk Muna 1 sl Rõõsk koor 1 sl Ananassimahl 0,5 tk Punane paprika Hakitud petersell 0,5 tl Pitsamaitseaine 4 viilu Röstsai Kirjeldus: Mahlased singi-paprikakolmnurgad valmivad kiirelt. Ananassimahl lisab mahlakust ja värsket magusust. Sellised võileivad peaksid olema suupärased ka lastele, kuna meenutavad maitse poolest pitsat. Valmistamise viis: Kuumuta ahi 200 kraadini. Klopi muna kausis lahti. Lisa hakitud sink, juust, koor, mahl, hakitud paprika, petersell ja pitsamaitseaine. Kata 4 saiaviilu täidisega ja tõsta peale teised saiaviilud. Küpseta 10 minutit ja lõika kohe kolmnurkadeks. Serveeri koheselt. Head Isu.
0,5 väikest suvikõrvitsat 1 väike ananassikonserv 100 g sinihallitusjuustu 3 dl kohvikoort 2 muna Rulli lehttaigen veidi õhemaks, nii et saad sellega katta 30x40 cm ahjuvormi. Viiluta suvikõrvits ja lõika väikesteks tikkudeks. Nõruta ananass ja lõika vajadusel väiksemateks tükkideks. Puista ananassi, suvikõrvitsaja singitükid taignale. Kuumuta kohvikoor ja pudista sisse sinihallitusjuust. Tõsta pott pliidilt ja sega kuni juust on sulanud. Jahuta veidi ja klopi hulka munad. Vala kooresegu pirukale ja küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit. Lase mõni minut jahtuda ja lõika siis serveerimiseks paraja suurusega tükid.
* lisa vesi, puljongikuubikud ja purustatud tomatid, lase keema, pane juurde pasta * lisa maitseained, hauta madalal kuumusel kuni toiduained on pehmed,lisa frikadellid * keeda sebi, kuni frikadellid tõusevad pinnale, tõsta pott tulelt ja lisa maitseroheline SAIAVORM pool tahket saia 50 g võid 1 kl moosi, külmutatud marju 1 dl suhkurt 1 tl vaniljesuhkurt 3 muna 11/2 kl piima * Määri ahjuvorm võiga * Lõika saiad kuubikuteks, pane saiatükid ja moos kihiti vormi * Klopi monad suhkruga lahti, lisa piim ja vala segu vormi, nii et see ulatuks pealmise saiakihini * Pista peale suhkurt ja võitükikesi *Küpseta ahjus kaane all 30 minutit, siis 15 min.ilma kaanete. Lisandika ½ piima
Nafta kontrolltööks kordamine 1. Millest on nafta tekkinud? 2. Tähtsamad leiukohad? 3. Mis on OPEC? 4. Nafta ja kriisikolded? 5. Nafta süsivesinike koostis? 6. Nafta fraktsioonid, kasutusalad? 7. Nafta Krakkimine? 8. Oktaanarv, mida see iseloomustab? ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- -- 1. Nafta ja maagaas on moodustanud bakterite ja vetikate biomassist. 2. Venemaa, Rumeenia ja USA. 3. OPEC - Naftat eksportivate riikide organisatsioon. 4. Nafta on põhjustanud hulgaliselt riikide vaheliseid kriisikoldeid ja isegi sõdasid: Lahesõda, Tsetseenia sõda, konflikstid Läti ja Leedu vahel. 5. Maapõuest väljuvas naftas on kuni 4% lahustanud saategaasi (C2-C4 süsivesinikud). 6. gaasid- kodugaasid petroleeter- bensiinid- autokütus petrooleum- lennukikütus, lambid diislikütus- katlamajad gaasid- kütted sol...
Suuremad värsked kartulid 120g 1.Pese kartulid ja lõika noaga hästi õhukesteks Küüslauguküünt 10g viiludeks. Kuivatatud tomat 30g Keedusink 100g 2.Haki küüslauk ja kuvatatud tomat peeneks ja s Piim 200g seda. Muna 2tk Sool 3.Klopi munad piimaga ja maitsesta soola ja musta pipraga. Pipar Vormi määrimiseks õli 4.Lõika sink kuubikuteks 5.Määri vorm õliga 6.Aseta põhjale kiht kartuleid,seejärel küüslaugused tomatid, singikuubikud. 7
Jaanika Jaanus Joosep Kärg SIGA Olustvere 2012 SEALIHA MAGUSHAPUS KASTMES Lõika sealiha suupärasteks tükkideks ja sega sojaksatmega. Lase pool tunid marineerida. Lõika paprikad suupärasteks tükkideks ning porgand õhukesteks viiludeks või ribadeks. Sega kokku kaste ja lase keema tõusta ning keeda 5 minutit. Hoia edasi seda soojas. VAlmista tainas. Selleks klopi muna koos õli ja veega lahti. Lisa sool ja mõlemad jahud ning klopi edasi, saad ühtlase, ilma klimpideta taina. Kasta lihatükid tainasse, küpseta kuumas õlis kuldpruuniks ning nõruta majapidamsipaberil liigsest õlist. Kui kogu liha on praetud, lase kaste uuesti keema. Pane juurde köögiviljad ja ananassikuubikud ning keeda 23 minutit, nii et viljad jäävad al dente. Lisa lihatükid ja veega segatud maisitärklis. Kuumuta segades, kuni kaste pakseneb. Serveeri
Retsept Annoonašerbett • 5 dl annoonapüreed • 1 spl sidrunimahla • 200 g suhkrut • 2,5 dl vett • 2,5 dl väherasvast koort 1. Valmista püree, aja annoona viljaliha läbi sõela või pressi läbi marli. 2. Sega vesi ja suhkur ning keeda segu viis minutit. Jahuta, kuni suhkruvesi on leige. 3. Lisa segule püree, koor ja sidrunimahl. 4. Vala segu madalasse nõusse, kata see ning pane sügavkülma, kuni see on peaaegu tahkeks muutunud. Klopi. Pane segu uuesti sügavkülma, kuni see on muutunud täiesti tahkeks. Meditsiin • Tuntud rahustina ja soolte tervise korrashoidjana • Hea vererõhu alandaja • Annoona puust kasutatakse kõike – lehed, viljad, seemned, juured ja koor • Lehed ja viljad nt. – Reguleerivad veresuhkru taset – Parandavad luude tervist – Spasmide vastane toime Lisaks • Taimejuurtel nugisevastaline toime • Seemneid kasutatakse parasiitide
0,5 tl soola 180 g jahu 4 keskmist muna või 3 suurt Keedutainast valmistatakse ühe põhivalmistusviisi järgi. 1. Lase vesi koos rasvaine ja soolaga keema. 2. Tõsta keedunõu tulelt, vala jahu sisse ja sega tugevasti. 3. Pane nõu uuesti kuumale plaadile, kuumuta segades, kuni tainas keedunõu küljest lahti lööb ja tainatombu moodustab. 4. Lase tainal veidi jahtuda ja lisa ükshaaval munad. Kui munad on suured, võta üks vähem. Iga muna lisades klopi tainas siledaks. 5. Tainas peab olema ühtlane, paraja paksusega ja läikiv, nii et plaadile pandud küpsetised laiali ei valguks. 6. Tainast küpsetatakse kohe pärast valmistamist. Pritsi tainas läbi koogipritsi või pärgamentpaberist torbiku või pane lusikaga pätsikesed. 7. Küpseta 220°C juures 10-15 minutit, siis vähenda kuumust 200°C-le ja küpseta veel 10-15 minutit. Küpsetamise ajal ära tee ahjuust lahti! 8
NB! Õige pavlova peab seest jääma pehme ja vahukommilaadne! Koostis: 4 toasooja munavalget noaotsatäis soola 250 g suhkrut 2 tl maisitärklist paar tilka vanilliekstrakti 1 tl valget veiniäädikat Serveerimiseks: 3 dl vahustatud 35% rõõska koort Marju( kirsid, vaarikad, maasikad) [tavaliselt tehakse maasikatega] Valmistamine: 1)Kuumuta ahi 170ºC. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.[ algselt tegin ma tordi koogivormi sisse, kuna nii sai paremini kaunistada] 2)Klopi munavalged näpuotsatäie soolaga üsna tugevaks vahuks. [mina vahustan mulineksiga, aeglasel kiirusel, kuni tekivad õrnad tipud] 3)Lisa suhkur (umbes kolmes jaos) ning vahusta, kuni saad tugeva läikiva vahu. [ma panen mulineksi aeglasel kiirusel tööle ning hakkan vaiksel lisama suhkrut peene joana] [ kui ei tule tugev vaht, vaid hoopis selline vedel, siis pole hullu maitse tuleb ikka hea, kuid teda ei saa vormida (näiteks ei saa ääri kõrgemaks tõsta)]
Neid on ka kollaseid. Toored tomatid on rohelised. RETSEPT Kogus: 6-le Aeg: ettevalmistuseks 10 minutit + küpsetamiseks 20 minutit. 1 portsjon annab 260 kcal Ained: 600g kirsstomateid, 4 muna, 2spl jahu, 2dl hapukoort, 4spl piima, Peotäis värsket basiilikut, 50g parmesani juustu, 0,5tl soola, 0,25tl musta pipart. Kuumuta ahi 190 kraadini ja võia vorm. Aseta tomatid vormi põhja. Klopi munad ja jahu ühtlaseks, lisa hapukoor ja piim. Lõpuks sega juurde hakitud basiilik ja riivitud parmesan. Maitsesta soola ja pipraga. Vala segu vormi ning küpseta 20 minutit. Serveeri soojalt. Kõrvale pakuksin grillitud liha.
Maitsestada. Peenesta köögikombainis seemned ja basiilik. Lisa riivitud parmesan, praetud seened ja pool oliiviõlist. Töödelda pastaks ja siis lisada veel oliiviõli. Serveeri pesto näkileivale. Serveeritakse vee ja Riesling Anselmann veiniga. Krõbedad bruschetta saiad kalamarja ja munavõiega Koostisosad: Võid, muna, soola, peterselli, kalamarja, oliiviõli ja juuretisesaia. Valmistusviis: Sega pehme või, hakitud muna ja hakitud petersell. Maitsesta soolaga ja klopi ühtlaseks. Lõika juuretisesaiast keskmised viilud ning aseta pannile, kuni on krõbedad. Määri saiale oliiviõli ning aseta munavõi peale, siis lisa kalamari. Eelroog Kodumaine aedvilja püreesupp kookosepiimaga Koostisosad: Sibul, kartul, porgand, aedoad, vett, soola, basiilik, paprikapulbrit, kookospiima ja nisujahu. Valmistusviis: Koori sibul ja kartulid, kaabi porgand. Lõika aedviljad tükkideks ja lisa soolaga maitsestatud vette keema. Keeda kuni aedviljad
312 0.303 0.623 0.606 1.78 € Hind km- ga: 2.13 € Valmistamine .Pane ahju eelsooja 190-kraadi juurde. 1 .Pane vesi potti ja kartulid sisse, ning pane pliidile keema. 2 . Lõika liha umbes 1 cm viiludeks.1 .Klopi munad lahti, sega soola ja purustatud musta pipraga.2 . Kasta sealiha munasse.3 . Paneeri saadud šnitsel riivsaias.5 .Pane ahjuvormi ja küpseta 190-kraadises ahjus 30 minutit.6 Võta ahjust välja ja puista peale riivjuustu.7 Kaste !1Sulata või potis, lisa juurde jahu ja sega pidevalt kuni moodustub martsipanitaoline mass. Ettevaatust, et jahusegu kõrbema ei läheks .Keera tuli vaiksemaks ja vala juurde 1/3 osa piimast ning sega vispliga kiiresti läbi, et tükke ei jääks.2
3)Porgandikarask Koostis- ja maitseained: 200g Odrajahu 100 gNisujahu 1 tlKüpsetuspulber 1 tlSool 2 tkMuna 3 dlKeefir 1 spl Mesi 30 gVõi 200 gKooritud ja peeneks riivitud porgand 1 spl Köömned Valmistamine: Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri keeksi- või muu küpsetusvorm võiga ja puista üle peotäie odrajahuga. Sulata pannil või ja kuumuta riivitud porgandit keskmisel kuumusel, segades 5 minutit või kuni see on pehmenenud. Lase pisut jahtuda. Klopi munad lahti, lisa sool, keefir, mesi. Sega teises nõus jahud ja küpsetuspulber ning sõelu muna-keefirisegu hulka. Lisa porgand, köömned ning sega kõik läbi. Vala tainas kohe keeksivormi ja küpseta 3040 minutit või kuni karask on pealt kuldne ja vormi küljest lahti lööb. Kalla karask vormist välja ning lase enne lahtilõikamist poole tunni jagu taheneda. Karask maitseb hea tavalise võiga, kuid proovi ka ürdivõid.
0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 Kokku: 0.340 0.303 0.679 0.606 Hind km-ga: Valmistamine Pane Kartul keema. 1.Lõika liha umbes 1 cm viiludeks. 2.Klopi munad lahti, sega soola ja pipraga. 3.Kasta sealiha munasse. 4.Kasta juustuviil ühelt poolelt munasse ja aseta sealihale. 5.Paneeri saadud šnitsel riivsaias. 6.Pane ahjuvormi ja küpseta 190-kraadises ahjus 30 minutit.. Kaste 1 Sulata või potis, lisa juurde jahu ja sega pidevalt kuni moodustub martsipanitaoline mass. Ettevaatust, e jahusegu kõrbema ei läheks! 2.Keera tuli vaiksemaks ja vala juurde 1/3 osa piimast ning sega vispliga kiiresti läbi, et tükke ei jääks. 3
Kõige lõpuks segada juurde 200 g keedetud munanuudleid nuudlid. soola 7. Maitsestada tugevalt soola, pipra ja soovi värskelt peenestatud musta pipart korral sojakastmega. soovi korral sojakastet Muna foojung Vaja on : Valmistamine Maitsesta muna soola ja pipraga ning klopi soovi korral sisse 3tk muna viie vürtsi segu. 3 sl Maapähkli või päevalilleõli Kuumuta suurel (wok)pannil 1 sl õli, vala muna pannile. Prae 4 vart hakitud sibulapealsed nagu omletti, lükatessegu äärtest lahti ja lastes vedelal munal 1küüs Purustatud küüslauk omleti alla voolata.
6 Pipar 0,000 0,000 0,000 0,000 0,00 7 Till värske 0,000 0,000 0,000 0,000 0,00 Kokku: 0,178 0,000 Omahind Hind km-ga: Valmistusaeg: ligikaudu 30 min Valmistusviis: 1. Klopi munad lahti. 2. Jahu sega vähese piimaga, seejärel lisa kogu ülejäänud vedelik ja SEGA KORRALIKULT ÜHTLASEKS!! 3. Lisa lahti klopitud munadele. 4. Vala pannile või madalasse keedunõusse kuuma rasvainesse. 5. Kuumuta lusikaga alt ülespoole segades, kuni muna kalgendub, maitsesta vastavalt soovile. Serveerimine: Serveeri puder 65-75°C juures, peale raputa veidi tilli ja kui soovi, võib serveerida hapukoorega.
1 väike viilutatud porruvars 300 g suitsu- või grillkanaliha soola-pipart soovi korral koriander. Keeda 10–13 minutit. Lisa Kuumuta potipõhjas või ja prae hakitud sibulat- 1 tl Provence’i või Itaalia ürdisegu või 1 kotike rukolat või meelepärast salatisegu Klopi kastmeained kokku, maitsesta soola-pipraga ja ülejäänud puljong ja herned. Keeda 5 minutit ning küüslauku paar minutit. Lisa kooritud ja tükeldatud näpuotsatäis tüümiani või 1 sl hakitud värsket peotäis-paar maisitšipse (meelepärase mekiga) sega nõrutatud krevettide või makraga. Tõsta tõsta potti ka spinat ja kookospiim. Kuumuta maapirn. Prae paar minutit ning lisa puljong või
1 spl maisi või kartulitärklist kaneelikoort 1 McCormick vaniljekaun suhkrut karamelliseerimiseks mõned rabarberivarred 80 g külmutatud vaarikaid 20 g suhkrut paar passionit Grüne Fee melissi Riivi pestud apelsinilt peene riiviga koor. Pane koos 2 dl piimaga potti ja kuumuta keemiseni. Jahuta. Sega suhkur munakollastega kergeks vahuks. Lahusta tärklis järelejäänud piimaga ja sega see munakollase-suhkru segu hulka. Lisa muna- suhkrusegu piima-apelsinikoore segule. Klopi läbi ja jaota kogus küpsetus- kindlatesse nõudesse. Küpseta 125 kraadi juures 30-40 minutit. Jahuta. Keeda vaarikatest, suhkrust, veest ja vaniljekaunast siirup ning marineeri rabarber siirupis. Enne sööma asumist puista magustoidule suhkur ja kõrveta see leeklambi abil karamelliks. Serveeri koos rabarberikompoti ja passioniviljadega. Kasutatud kirjandus http://www.toit.ee/et/handbook/cuisine/spanish http://www.horizontravel.ee/
30.10.2015 K�rvitsakook P�hi digestive k�psistest, sulav�ist ja lisa kookoshelbeid. T�idise jaoks vaja teha ca 700g k�rvitsast tehtud p�ree. Klopi 3 muna suhkruga lahti, lisa k�rvitsap�ree, 200g hapukoort, 2tl piparkoogimaitseainet, 30g sulav�id ja 4spl jahu. K�pseta 200kraadi juures 45 minutit. T�siselt hea k�rvitsakook, maitsest olin vaimustuses. K�psisep�hi annab huvitava tekstuuri ja kook on parajalt lahja, k�rvitsamaitse sobib v�rtsidega ideaalselt. 31.10.2015 Ahjul�he sinihallitusjuustu ja ananassikastmega Tegin l�hefileele l�iked sisse ja panin sinna sinihallitusjuustu viilud. T�keldasin
KASTE: 1 sl õunaäädikat või 1,5 sl sidrunimahla näputäis purustatud musta pipart 3 sl fetajuustu säilitusõli 1 noaga peenestatud küüslauguküüs Rebi kätega salat tükkideks ja puista vaagnale. Lõika kurk juustuhöövliga õhukesteks laastudeks ja keera need rullideks. Lõika kirsstomatid pooleks, suuremad tomatid sektoriteks. Nõruta juust õlist kuivaks, säilita õli. Poolita sibul pikuti ja lõika õhukesteks poolrõngasteks. Sea kõik toiduained kenasti salatilehtede peale. Klopi kastmeained läbi ja nirista tihedate siksakkidena salati peale, serveeri kohe. Retseptid Basiiliku- krevetisalat 200 g kooritud krevette 0,5 tk Grüne Fee kurki 2 tk tomatit 150 g keedetud pastat 1 tk Grüne Fee Lollo Rosso salatit KASTE: 3 sl oliivõli 0,5 küünt küüslauku hakitult 0,5 tk sidruni mahl 2 sl Grüne Fee basiilikut 0,5 tl soola 0,25 tl musta pipart Sega krevetid, kurgi- ja tomatikuubikud, salatitükid ning pasta. Lisa kaste. Retseptid
· Oma tööde esitamine internetis · Klassikaaslaste tööde hindamine · Koolilaada korraldamine Esimene kokanduse tund · Pannkookide valmistamine Teine kokanduse tund · Ülevaade eesti vastlapäeva toitudest (vastlakuklid, vastlakuklipärg, seajalad, herne- ja oasupp, soolaseened, tangupuder, ja lihakõrnetega mulgipuder) Ülepanni-pannkoogid Valmistusained · 1/2 l piima · 2 muna · 2 kl jahu · 50ml suhkrut · 1spl soola · Veidi rasvainet praadimiseks Valmistamine 1. Klopi munad suhkruga lahti, lisa sool. 2. Lisa vaheldumisi jahu ja piim. 3. Lase taignal seista 1/2 - 1 tund, et jahu paisuks. 4. Prae kuumal pannil õhukesed ülepannikoogid mõlemalt poolt helepruuniks. 5. Serveeri suhkru, moosi või meega. Hüva nõu: · Kohevamate pannkookide saamiseks vahusta munavalge eraldi. · Ülepanni-pannkoogid sobivad ka täidisega pannkookideks: prae kook ainult ühelt poolt, aseta küpsetatud poolele täidis, pane kook kokku ja prae ahjus või pliidil üle
0 till kg 0,005 0,005 0,010 0,010 0,00 kr Kokku: 0,188 0,375 0,360 0,00 kr Hind km-ga: 0,00 kr Valmistamine: 1. Aseta lehttainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või vormi, nii et ääred jäävad veidi üles. 2. Lao taina peale viilutatud sibul ja puhastatud kilufilee. 3. Klopi lahti munad ja vala kilufilee peale. 4. Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures umbes 20 minutit, kuni pirukas on muutunud kuldpruuniks. 2.2 KÜÜSLAUGUNE SEASISEFILEE KARTULI-MURULAUGU ROSETTIDE JA PÕLD-VÕÕRKAPSA SALATIGA Hind 20% Retsepti kaal Valmistamise kaal ta
* ½ dl nisujahu * ½ dl riivsaia * 1½ tl soola * ½ tl valget pipart * 2 3sl võid KASTE: * 3 dl kalapuljongit kuubikust * 1 dl piima * 2 sl nisujahu * 1 sl võid tükikestena * 2 sl riivjuustu * 2 sl hakitud tilli * 3 sl hakitud murulauku * soola * valget pipart · Eemalda kalalt soomused, roogi ja loputa see. Jäta pea alles. * Sega jahu, riivsai, sool ja pipar ning keera kalad selles segus. Lase veidi aega seista. * Tee kaste. Lase puljong keema. Sega kastme piim ja jahu. Klopi see keevasse puljongisse. * Keeda kastet 5 minutit. Lisa võitükikesed ja juust vähehaaval kastmele. * Lisa till ja murulauk. Maitsesta kaste soola ja pipraga. * Prae kalad võis mõlemalt poolt täiesti küpseks ja kenasti pruuniks. Kala on küps, kui uimed tulevad kergesti lahti. ** Serveeri koos kalaga keedetud kartuleid, salatit ja kastet.
Suru tainas 24cm küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi, toksi kahvliga taina sisse väikesed augud ja pane külmkappi. Samal ajal koori õunad, eemalda südamikud ja lõika paksemateks sektoriteks. Kuumuta pannil või ning sulata selles fariinisuhkur. Lisa veidi kaneeli ja konjak. Laota õunad pannile ja küpseta poolpehmeks. Valmista keedukreem. Selleks pane üle poole piimast madalal kuumusel soojenema, aga päris keema ära lase. Teises kausis, kus on ülejäänud piim, klopi lahti munad ja lisa suhkur ning vanillisuhkur. Viimasena sõelu juurde jahu ning kannatlikult püüa vispeldades lahustada kõik jahutükid. Kui piim teises kausis on juba peaaegu keema tõusnud, nirista kaussi peene joana muna-piimasegu, pidevalt kloppides. Nüüd võid nõks kuumust juurde keerata ja endiselt pidevalt vispeldades kuumuta kuni segu pakseneb, umbes hapukoorelaadseks. Eelküpseta koogipõhja ahjus umbes 6-8 minutit ning seejärel vala keedukreem koogipõhjale
kergitatakse kas Söögisooda või pärmiga. Kuna odrajahu sisaldab vähe liimvaiku, on soovitatav sellele lisada nisupüüli. Karaskeid süüakse värskelt, eriti maitsvad on nad soojalt meega, võiga või pohlakeedisega. Vaja läheb: 500 g hapukoort, 1/2 l keefiri või naturaalset jogurtit, 420 g odrajahu, 3 muna, 3 sl suhkrut, 1 tl soola, 1 sl küpsetuspulbrit, 1 sl köömneid, 100 g sulavõid tainasse ja 30 g määrimiseks. Valmistamine: Klopi munad koos suhkru ja soolaga lahti. Lisa hapukoor, keefir, sulatatud või, köömned ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Tainas vala võiga määritud muffinivormi ja küpseta 190kraadises ahjus 1520 minutit. Valmidust proovi tikuga. Sellest kogusest saad umbes 40 karaskit. Mulgipuder Mulgipuder on Lõuna-Eestist pärit Eesti rahvustoit, mis on oma nime saanud mulkide järgi. Enne nõukogude kolhoosisööklate aega mereäärsetes Eesti piirkondades mulgiputru ei tuntud.
kujude voolimiseks. Juhul kui kattemartsipanist kujud ei seisa sooja käes, on võimalik teha väiksemaid kujusid ka. 7 Jaanika Priimägi Referaat RETSEPTID Valmistusained 150 g mandleid 1 munavalge 150 g tuhksuhkrut Valmistusviis 1. Koori ja kuivata mandlid, peenesta nad võimalikult peeneks. 2. Pressi mandlimass uhmris koos munavalgega ühetaoliseks pudruks. Lisa vähehaaval tuhksuhkur. 3. Klopi segu ühetasaseks ja vetruvaks. 4. Vormi segust kaunistused kookidele või maiustused. Valmistusained 250 g mandleid 3-4 tk mõrumandleid 2 tilka mõrumandliõli-või essentsi 250 g tuhksuhkur 2 sl vett Valmistusviis 8 1. Pane mandlid mõneks minutiks kuuma vette, koori, kuivata ja jahvata hästi peeneks. 2. Sega jahvatatud mandlid tuhksuhkru ja veega, sõtku hästi läbi. 3. Rulli õhukeseks, vormi soovitud kujud ja lase õhu käes kuivada.
2 viilu Tallinna peenleiba võid pipart soola Valmistamine: Lõika viilude keskelt välja suur ovaalne ring, Lõika saadud ringid väikesteks kuubikuteks. Pane pann tulele ja pane pannile või. Pane leivad pannile ja löö kummagi viilu keskele 1 muna, lisa munale pipar ja sool ja leiva kuubikud. Prae mõni minut ja pööra ringi ning prae veel mõni minut. Naeratav munaleib Vaja läheb: 1 muna 2 viilu röstsaia/röstleiba soola Valmistamine: Lõika saia/leiva sisse noaga naerunägu. Klopi muna lahti ja lisa sool. Kasta viilud munasse ja pane pannile. Prae mõlemalt poolt mõni minut. 10. Kasutatud kirjandus Google.com/images Kuuldud-nähdud ``Rukkileib meie laual'' http://www.folklore.ee/rl/folkte/sugri/mordva/toit/leib.htm http://www.eestitoit.ee/?s=leib http://www.toidutare.ee/termin.php?id=266 11.
hommikusöögiga. Roa valmimine võtab üsna palju aega, seega oleks kiirel hommikul mõistlik kasutada eelmisest päevast järele jäänud keedetud kartuleid. Kogus: 4 portsjonit Koori ja riivi kartulid. Kuumuta pannil õli ja lisa riivitud kartulid. Prae, kuni kartul on küps, kuid ära pruunista. Tõsta kartulid kaussi. Kalla õli pannilt klaasi ja puhasta pann majapidamispaberiga. Kalla 2 spl õli tagasi pannile ja kuumuta. Klopi munad lahti ning maitsesta soola ja pipraga. Lisa kartulisegu. Kalla segu pannile. Prae 1 minut kõrgel kuumusel, seejärel vähenda kuumust ja küpseta läbi. Aseta suur praetaldrik pannile ja kummuta omlett taldrikule. Lisa pannile veel 2 spl õli ja libista omlett tagasi pannile, küpsenud pool üleval. Prae veel 2-3 minutit. 9 Jõhvikamoosi kook Esmalt tee valmis kodused keelekeste küpsised. Selleks vahusta toasoojad munavalged
0,050 0,050 0,050 0,050 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,714 0,714 0,150 0,150 0,050 0,050 0,000 0,000 0,000 0,000 -pipra ja hakklihamaitseainega ning klopi segu ühtlaseks. TOIDU NIMETUS Strogonoff portsjoni kaal valmistatavaid portsjoneid kokku 4 Kao % Toiduained Ühik 1 bruto 1 neto sibul tk 0,025 0,025 margariin kg 0,031 0,030
4. Kui liha on u 1.5 tundi keenud, lisa pestud riis ja 25 min pärast läbikuumutatud maitseviljad. 5. Maitsesta. Munasupp singiga(Hiina) Valmistusained 60 g Keedusinki 1 Sibul 3 Muna 1 sl Sojakastet 1 tl Seemneõli Värskelt jahvatatud valget pipart 1 l Kanapuljongit Peterselli Valmistusviis 1. Lõika sink peenikesteks ribadeks. 2. Puhasta, pese ja lõika õhukesteks rõngasteks sibul. 3. Klopi munad lahti koos sojakastme ja seesamiõliga, maitsesta pipraga. 4. Aja keema kanapuljong ja vala munasegu läbi sõela puljongisse. 5. Tõsta pott kohe pliidilt, lisa singiribad ja sibularõngad ning lase neil mõnda aega puljongis tõmmata. 6. Kaunista supp hakitud peterselliga. Kookose-kanasupp(Tai) Valmistusained 50 g Sampinjonid 75 g viilutatud Broileri rinnafilee 0,5 tk Sidrunrohu kõrs tükike Ingver 0,25 tk Tsillipipra kaun 0,25 purki Kookosepiim 1 dl Vesi
küüslaauak, sidrunimahl, sool ja pipar ning panna kombaini ja lasta ühtlaseks pastaks. Kui see on tehtud siis peaks panema pasta natukeseks külmikusse. Vähese aja möödudes võtta külm pasta ning määrida terve lambakarree sellega kokku. Pane liha umbes 45-50 minutiks ahju kuumusega 150-160 kraadi. Pärast valmimist pane karree umbes 15 minutiks fooliumisse. kartuligratään Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Pane väikese vormi sisse kartulilaastud. Klopi muna ning sega koos koore, soola, pipra ja riivitud muskaatpähkliga. Vala segu kartulilaastudele. Pane vorm ahju umbes 50 minutiks. Võta vormist gratääni lõigud, lõika näiteks teise väiksema vormiga või noaga. Kadakamarja kaste Kuumuta potis margarin, lisa peeneks hakitud sibul, peenestatud kadakamarjad ja cayenne´i pipar. Sega neid tasasel tulel, kuni sibul pehmeneb. Lisa õunamahl ja aedviljapuljongi kuubik. Keeda kuni mahlast on pool järel. Kurna see ning pane tagasi potti
panna palju ning mis peab olema selitatud. Selitatud või on või ilma piimata. Selle valmistamiseks on mitu viisi. Kõige lihtsam on asetada või sooja kohta (4070 kraadi) mõne aja pärast vajub piim põhja ja või tõuseb üles. ·· Prae turska, kastes seda kogu aeg ühtlaselt võiga ja liigutades. ·· Valmista ette köögiviljad. Lillkapsas võta lahti n-ö lillede kaupa ja blanseeri soojas vees 30 sekundit. Ülejäänud kapsast keeda piimas, kuni see muutub pehmeks. Seejärel klopi, kuni segu muutub kreemjaks. Lisa natuke muskaatpähklit ja võitükke. Koori varsselleril pealmine kiht ja lõika viiesentimeetristeks tükkideks, blanseeri. ·· Kastme jaoks keeda valge vein sibulaga kaks korda läbi, lisa kanapuljong ja mesi. Purusta kaste kannmikseris ning kurna läbi sõela. Lisa tükkhaaval pehme või ja jätka vahustamist. Serveerimine: ·· Aseta taldrikule kala, lillkapsapüree, varsselleri tükid ja salatilehed. ·· Kalla kaste kalale vahetult enne serveerimist
Valmistusained 150 g sinihallitusjuustu 100 g täisteraleiba 100 g kõva juustu 2 õuna 100 g grillitud kanafileed 1 dl vahukoort 1 spl praetud purustatud metsapähkleid valget pipart rohelisi salatilehti maasikaid Valmistusviis Lõika täisteraleib kuubikuteks ja prae kergelt läbi. Lõika juust, õun ja kanafilee ribadeks. Lisa sinihallitusjuustutükid ja praetud leivakuubikud. Aseta taldrikule salatilehed ja säti salatiained peale, kaunista maasikatega. Klopi vahukoor pisut paksemaks, lisa sellele pähklid, maitsesta pipraga ning vala salatile. Portsjone 3-4 Toidu nimetus : Kanasal t sinuhalli tusjuust uga Portsjon ite kaal: 178g Portsjon i müügihi nd: 82 kr Portsjon ite arv kokku: 4 Retsepti kaal Valmistamis kaal Hind 20%-ta Jr k Kao 1 Retsepti Km-ga
1 tl Kardemon Või 2 tl Küpsetuspulber 1 dl Suhkur 1 dl Piim 2.5 dl Kaerahelbed 1 dl Piim 2 tl Nisujahu 1 tl Vanill- või vanilliinsuhkur Valmistusaeg: + küpsetamiseks 1 tund Valmitamine: Vahusta toasoe või suhkruga. Klopi ühekaupa hulka munad. Sega omavahel kuivained ja lisa tainale. Vala juurde piim ja sega ühtlaseks massiks. Kata 26 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Tõsta pool tainakogusest vormi. Sega omavahel kõik täidise komponendid. Vala täidis vormi ja kata ülejäänud tainaga. Küpseta 180kraadises ahjus 30 minutit. Katte valmistamiseks sulata kastrulis või, lisa suhkur, kaerahelbed, piim ja jahu. Sega hoolega läbi.
Eesti rahvustoidud : 1 ). Mulgipuder on Lõuna-Eestist pärit eesti rahvustoit, mis on oma nime saanud mulkide järgi. Enne nõukogude kolhoosisööklate aega mereäärsetes Eesti piirkondades mulgiputru ei tuntud. Valmistamine Et keeta mulgiputru, pane kooritud muredast sordist kartulid (u. 1 kg) soolaga maitsestatud veega (u. 1 l) keema ja lisa juurde odrakruubid (nii pool teeklaasi). Keeda, kuni tangud on pehmed. Siis klopi poti sisu puulusikaga ühtlaseks pudruks. Samal ajal pruunista pannil tubli ports sealihakuubikuid (väga hästi sobib ka suitsuliha) ja hakitud sibulaid. Süües tõsta taldrikule hea hunnik putru ja sea portsu keskele silmaks praetud pekirasva, liha ja sibulat. 2 ). Sült on keedetud liha- või kalaleemest tarretis, mis tavaliselt sisaldab ka hakitud liha või kala, vahel ka tükeldatud aedvilju või muud. Leeme tarretamiseks võidakse süldile lisada zelatiini
1 sl värsket aed-liivateed e. tüümiani muskaatpähklit soola musta pipart 100 g sinihallitusjuustu Valmistamine: Lõika kõrvits kuubikuteks ning laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Maitsesta soolaga ning küpseta seejärel 200kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni kõrvits on pehme. 2.12.2012 Vooderda pirukavorm muretainaga ning eelküpseta 10-15 minutit, kuni põhi on kergelt pruunistunud. Samal ajal püreesta kõrvitsa viljaliha ja piim köögikombainis, siis klopi munad rõõsa koorega ning lisa kõrvitsapüree. Maitsesta tüümiani, soola, pipra ja muskaadiga. Vala täidis eelküpsetatud pirukapõhjale, laota peale juustukuubikud (võid neid veidi täidisesse suruda). Küpseta 200kraadises ahjus umbes 45 minutit, kuni täidis on küpsenud. Kui pirukas kipub pealt liialt pruunistuma, siis kata fooliumiga. Lase pirukal enne serveerimist 5-10 minutit taheneda, kõrvale paku salatit. Austraalia kõrvitsapirukas Kogus: kaheksale Koostis: Tainas:
ananassitükid ja maitsesta segu. Küpseta põhja 200 oC juures 10 minutit, vala sinna küpsetatud broilerimass ja peale ettevaatlikult muna-piima mass. Riputa peale riivitud juustu ja küpseta 200 oC juures veel 3040 minutit, kuni munamass on hüübinud. Kamakreem keedisega Vaja läheb: 200 ml piima, 2 munakollast, 50 g suhkrut, 125 g hapukoort, 15 g zelatiini, 50 ml külma vett, 50 g kama, 100 g keedist. Valmistamine: Kõigepealt paisuta zelatiin külma veega. Klopi munakollane koos suhkruga kergeks vahuks. Lisa vähehaaval piim ja kuumuta segu vesivannil, kuni pakseneb ja muutub tihedaks. Sulata zelatiin ja vala piima-muna segusse. Sega omavahel kama ja hapukoor. Sega massid kokku ja vala vormi. Selleks, et kreemi pärast ilusasti vormist kätte saada võid vormi märjaks teha või katta toidukilega. Pane kreem külmkappi 3 tunniks. Siis löö vormist välja ja serveeri koos keedisega. Mustika-kama puder
010 0.008 10 muna tk/kg 0.300 0.015 0.600 0.030 11 kg 0.001 0.001 0.002 0.002 12 kg 13 kg 0.001 0.001 0.002 0.002 Kokku: 0.000 0.000 1. Puhasta mugulsibul ning haki kuubikuteks. 2. Sega hakklihast, kanamunast, veest, sibulastning maitseainetest hakkmass. . 3. Klopi hakkmass ja tee nendest frikadellid. 4. Pese kartul, porgand, porru ja koori ning tükelda kuubikuteks. 5. Keeda puljongis frikadellid. 6. Passeeri porgand ja porru. 7. Lisa köögiviljad ja kartul supile, keeda tasasel tulel. 8. Maitsesta lõplikult. TOIDU NIMETUS Kalahakkšnitsel portsjoni kaal valmistatavaid g portsjoneid 140 kokku 2
kaunistamiseks 3 sl sibulapealseid või koriandrilehti Valmistamine: 1. Keeda nuudlid suures keedunõus rohkes soolakas vees valmistaja juhendi kohaselt. Kurna keeduvesi ära, kata keedunõu kinni ja hoia soojas. 2. Kuumuta õli wokis või suurel pannil, prae suvisibul aeglasel tulel pehmeks. Lisa küüslauk, ingver, kajennpipar, korinader ja kanaliha ning prae pidevalt segades 3-4 minutit. Lisa hernekaunad, minimais ja oaidud ning kuumuta veel 30 sekundit. Sega juurde keedetud nuudlid. 3. Klopi väikeses kausis kokku maisijahu, sojakaste, sidrunimahl ja suhkur. Kalla segu kohe pannile, sega läbi ning kuumuta segades, kuni kaste pakseneb. Serveeri värske maitserohelisega kaunistatult. 10 Kokkuvõte Referaadis oli juttu Hiina köögist. Siit sai erinevat infot Hiina köögis kasutavate erinevate toiduainete, tavade ja kuulsamate toitude kohta
Tervislikud ja rauarikkad hommiku-, lõuna- ja õhtusöökide näited I Hommikusöök: Portsjon ühele: Munapuder röstleiva ja värske kurgiga Värske apelsinimahl 200ml 2 muna Soovi korral lisa piima 2 viilu täistera rukkileiba 1 sl rasvainet Tomat Roheline lehtsalat Liina Raidoja Toitumisnõustaja ja treener Valmistamine: Klopi munad, lisa piim ja maitsesta. Rösti leivad. Pannile valatud munasegu hakka koheselt pannil labidaga liigutama. Kui muna on valmis, aseta leivale ning pane peale ka värske tomat ning roheline salat. II Hommikusöök: Müsli maitsestamata jogurtiga (1 portsjon) ½ tassi kaerahelbeid (eelnevalt röstitud) 1 spl jahvatatud seemnesegu (lina, päevalille, chia) 1 spl kookosehelbeid 1 spl rosinaid/ pähklid maitsestamata jogurtit
4. Sega piim, muna ja toorjuust omavahel, maitsesta soola, pipraga ning vala segu kõrvitsale. 5. Küpseta vorme eelsoojendatud ahjus 200-kraadi juures 20 minutit. 6. Puhasta sea välisfilee, lõika kaks 100 g viilu ning vasarda kergelt. 7. Maitsesta liha soola ja pipraga, liha keskele aseta mozzarella viilud ning värske basiiliku leht. 8. Seejärel pane liha taskuks kokku ja kinnita hambatikuga. 9. Klopi muna lahti. 10. Paneeri lihad esmalt jahus, seejärel munas ja riivsaiaga. 11. Kuumuta pannil õli ning pruunista selles liha mõlemalt poolt. 12. Seejärel aseta liha küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 10 min. 13. Kastme jaoks koori sibul, küüslauk ja porgand ning haki väikesteks kuubikuteks. 14. Pese varsseller ja porru ning haki samuti kuubikuteks. 15. Kuumuta potis või ning kuumuta selles kergelt köögiviljad.
Shokolaaditort 150 g kakaoküpsiseid 50 g sulatatud võid 3 sl vett Täide: 2 x 170 g vanilliga maitsestatud Creme Bonjouri 2 tahvlit keedusokolaadi (à 170 g) 1,5 dl kanget musta kohvi 2 3 sl zelatiinipulbrit 2 dl külma kanget kohvi Valmistamine 1. Koogipõhjaks purusta kakaoküpsised ja sega sulatatud või ja veega. 2. Valmista zhelatiinilahus 2 dl kohviga. 3. Mikserda toasoe toorjuust kohevaks. 4. Murra shokolaad tükkideks ja sulata 1,5 dl kuumas kohvis. 5. Klopi leige zhelatiinilahus shokolaadisegu hulka ja mikserda kokku toorjuustuga. 6. Kalla segu otsekohe tordivormi. 7. Lase külmas tarduda, eemalda siis vormi lahtikäiv serv ja tõsta kook vaagnale. 8. Kaunista pealispind topsides müüdava shokolaadipuruga või shokolaaditahvli servast kartulikoorimisnoaga voolitud laastudega. Shokolaadiküpsised valge shokolaadivahuga 100 g valget shokolaadi 2 dl 35% rõõska koort või 2,5 dl Flora Vispit (vahustuvat kooreasendajat)
Mulgi puder Viljandimaalt. Sellest maakonnast on pärit kaks tuntud rooga mulgipuder ehk kartuli-tangupuder ja mulgikapsad. Mulgipudru keetmiseks pane ligi kilo muredat sorti kooritud kartuleid liitri soolaga maitsestatud veega keema. Lisa juurde pool teeklaasi odrakruupe. Keeda, kuni tangud on pehmeks muutunud. Siis klopi poti sisu puulusikaga ühtlaseks pudruks. Pruunista pannil tubli ports sealihakuubikuid (väga hästi sobib ka suitsuliha) ja hakitud sibulaid. Serveerimiseks tõsta taldrikule kuhi putru ning sea keskele silmaks praetud pekirasva, liha ja sibulat. Hapukapsasupp 1. Pane liha külma veega keema, riisu vaht. 2. Pane liha peale kapsad ja kapsaste peale tangud , riivitud porgand ja sibul. 3. Keeda nõrgal tulel 1-2 tundi. 4. Veidi enne keetmise lõpetamist lisa maitseained
Säilitamine Pesemata Soovitav jahedas, külmkapis · Parem mitte ukses Enne kasutamist vähemalt tund toatemperatuuril · Et keetmisel koor ei puruneks · Munavalge vahustub kergemini Eeltöötlemine · Kontrolli värskust (10%soolvees) Värske põhjas külili, poolvärskel tömp ots ülal, vana tõuseb pinnale · Pese (koorel tervist ohustav salmonella) · Vajadusel löö munad katki (5 kaupa) · Vajadusel klopi lahti · Vajadusel vahusta munavalged (toatemperatuur) Nõud kuivad (soovitatavalt klaas või roostevaba metall) Ära vahusta üle (veelduvad) Valge hulka ei tohi sattuda munakollast Keedetud muna · Keedetud muna Võetakse toatemperatuuril 1 1,5 tundi enne keetmist Keeva vette TOIDUVALMISTAMISE ALUSED Vedel muna 2,5 3 min. Poolvedel 3-5 min. Kõva 6-7 min. Võileivamuna 8 min.
1 tk sidruni mahl ja riivitud koor sool, must pipar Muskaatpähkel (jahvatatud) Lõika porrulauk pikuti pooleks, puhasta hoolikalt ja viiluta. Koori ja haki sibulad. Kuumuta kastruli põhjas õli, pane sinna porru ja sibul ning kuumuta kergelt läbi. Lisa purustatud küüslauk ja hakitud maitseroheline, kuumuta minut-paar. Vala peale puljong, lase keema tõusta ja keeda siis kümmekond minutit. Püreesta supp. Sega hulka toorjuust ning klopi ühtlaseks. Maitsesta soola, pipra, muskaatpähkli, sidrunikoore ja -mahlaga. KASTMED Kastmed on roa komponenedid, mis: · muudavad road mahalasemaks · täiendavad nende koostist ja maitset · suurendavad roogade toiteväärtust · parandavad roogade välimust · mitemkesistavad roogade maitset ja viimistlemise võimalusi Soojad kastmed pruun põhikaste hele põhikaste valge põhikaste
Lisa Hiina kapsa ribad, riivitu porgad ja mungoa idud, paari minuti pärast lisa riisinuudlid ja kanafilee tükid 9. Maitsesta hoisini ja austri kastmega 10. Tõsta pann tulelt ja jahuta veidi segu, mis pannil oli 11. Pintselda iga filotaigna lehte õliga ja lao kihiti üksteise peale 12. Lõika kihiti laotud filotainas 15x15 cm suurusteks tükkideks 13. Tõsta igale taignatükile 1-2 supilusikatäit täidist 14. Eralda munavalge munakollasest ja klopi munavalge vahtu 15. Pintselda filotaigna servad lahtiklopitud munavalgega, tõsta mõlemalt poolt ääred sisse ja keera rulli 16. Pintselda rullid pealt munavalgega ja küpseta wok-pannil rohkes õlis 2-3 minutit, kuni rullid on pealt kuldpruunid 17. Tõsta kuldpruunid rullid majapidamispaberile nõrguma 18. Serveeri magusa tsillikastmega SERVEERIMINE Serveeri kõik rullid suurel kandikul, mis asetatakse laua peale ja iga külaline võtab toidu ise.
annaabi.ee 
