Võileivad (0)

Võileivad
Lihtne võileib
Lihtsaid võileibu serveeritakse igapäevasel söögilaula.
Röstsepik või röstsai, või, lehtsalat, vorsti viil ja tomat
Määris saiale võid, siis paned lehtsalati, vorstiviilu ja kakas tomati viilu .

Einevõileib singimäega

Serveeritakse vahetult peale valmistamist.
Kalkunisink, pikk sai, paprikas, tammelehesalat, toma ,
toorjuust, petersell .
Lõika pikast saiast diagonaalis viil.
Määri sellele toorjuust.
Keera singiviilud rullideks ja tee nendest rullidest saiale suur kuhi .
Serveeri rebitud tammelehesalatil, puista taldrikule ka tomatisektoreid ja paprikaribasid, kaunista peterselliga.
'Suur einevõileib
1 lahtilõikamata sai, sojamajoneesi ehk soja salatikastet, sibularattaid, tomatit, marineeritud kurki, värsket kurki, paprikarattaid, kappareid ja maitserohelist.
Lõika saiast pikkupidi üks suur viil, määri see sojamajoneesiga ning aseta peale endale meeldivaid toiduaineid. Võid soovi korral ka ahjus natuke aega küpsetada. Kaunista maitserohelisega ning söö noa ja kahvliga.
Rullvõileib
Aluseks on ise valmistatud biskviitpõhi. Määrdeks on määrdejuust Creme Bonjour. Biskviidi sees on muna-kilutäidis. Valmistamine:
1. Vahusta munad tugevaks vahuks.
2.Sega omavahel kuivained ja puista ettevaatlikult munavahu sekka.
3.Laota tainas plaadile laiali ja küpseta ahjus 185 kraadi juures 10 minutit.
4.Võta põhi ahjust välja ja aseta selle peale teine küpsetuspaber. Eemalda küpsetamisel kasutatud ahjupaber ja keera biskviit rulli.
5.Tükelda vürtsikilu ja riivi keedumuna.
6.Sega omavahel kokku toorjuust, kilu ja keedumuna. Maitsesta segu värske tilliga.
7.Määri biskviitpõhi muna-kilutäidisega ja laota peale lehtsalati lehed.
8.Keera biskviit uuesti rulli ja serveeri.
Serveerida peale seda, kui biskviit on olnud 3-4 tundi külmkapis ja lõigata viiludeks vahetult enne lauale panemist. Kaunistada maitserohelisega.
Väike võileib
Praetud must leib vürtsikilufilee ja vutimunaga . Aluseks on praetud must leib. Määrdeks on toiduõli, katteks on rullikeeratud kilu, vutimuna ja kaunistatud maitse- rohelisega . Serveeritakse tavaliselt kohvi- ja teelaual või külmalaual
Kokteilivõileib
Nendel leibadel ja saiadel on või, kurk , sink , juust, viinamari .
Aluseks on röstitud sai või leib. Määrdeks on sulavõi. Peal sink, juust ja kurk. Kaunistuseks viinamari.
Serveeritakse suupistena alkohooltsete jookide, segujookide, kohvi-ja teejoogi kõrvale. Sobib ka külmlaua või lõunasöögi eelroaks , bufeevastuvõttudel.
Torn- ehk püramiidvõileib
4 pätsi täistera-röstsaia
SINGI - ANANASSIVŌIE:
200 g maitsestamata toorjuustu
300 g keedusinki
2 purki purustatud ananassi
1 tl jahvatatud paprikat
1 dl peenestatud siledaid petersellilehti
soola
KAUNISTUSEKS:
200 g maitsestamata toorjuustu
suur kimp tilli ja murulauku
paksu võileivamajoneesi
petersellilehti
1 punane paprika
Lõika teravaservalise vormiga 42 saiaketast.

Nõruta ananassihoidis sõelal. T

öötle tükeldatud keedusink koos umbes poole väljanõrgunud leemega sauseguri abil ühtlaseks määrdeks.

Mikserda juurde toasoe toorjuust, nõrutatud ananass, paprika ja peenestatud petersellilehed.

Lisa vajadusel ananassileent, et võie jääks urbse saia immutamiseks piisavalt mahlane.

Pane poolte saiaketaste keskele ohtrasti täidist ja vajuta katmata kettad peale.

Määri külgedele õhuke kiht toasooja toorjuustu ja veereta seejärel peenestatud maitserohelises.

Ehita võileibadest viiekorruseline püramiid, ladudes põhjaks ringikujuliselt seitse võileiba, kaheksas pane ringi keskele.

Lao nende peale viis võileiba, järgmiseks kihiks neli, siis kolm ja lõpuks viimane torni tippu.

Pigista iga võileiva vabale pinnale tordipritsi abil kuhjake majoneesi, kaunista paprikariba ja peterselliga.
Kihiline võileib (Inglise teevõileib)
Aluseks on sepik , määrdeks või, sisuks on sink, sulatatud juust, paprika ja roheline sibul .Peale
läheb jälle sepik, ilma määrdeta. Jälle peale sepik, kihiks sama nagu esimene kiht ja jälle peale sepik.
Võileivatort fetajuustukreemiga
12 viilu Täistera-röstsaia
200g feta juust
3 dl rööskakoor
2 spl. Oliivid ( hakitud )
1spl. Basiilik (hakitud)
2 spl. Päikesekuivatud tomat (hakitud)
Tomatimahl (immutamiseks)
Valmistamis aeg 60 min.
1. Haki oliivid, basiilik ja tomatid.
2. Vahusta omavahel feta ja vahustatud vahukoor .
3. Pintselda sai tomatimahlaga ja määri saiale fetakreemi.
4. Ühe kihi vahele lisa kreemi peale hakitud oliivid ja teise kihi vahele tomatid ning basiilik.
5. Kata tort allesjäänud fetakreemiga ja kaunista rohelise salati, basiiliku ja tomatitega.
NIPP: Eelista pehmemat fetaki-tüüpi juustu, mida on kerge kreemiga läbi segada. Kreem aitab mahendada ka juustu intensiivset maitset .
HEA TEADA: Ära aseta saiaviile mahla sisse, vaid pintselda sai mahlaga üle, muidu võib tort liiga vesine jääda.
Lastepärane võileib
Koostised peaksid olema lastele sobivad, maitsvad ja isuäratavad.
8 viilu rosina leiba, võid, maapähklivõid, 1 banaan (õhukesed viilud), 2 spl. mett , veeran tassi granola,
Määri võid ühele poole leivale. Määri pähklivõid naljale rosinaleiva teisele poole. Pähklivõi peale pane banani viilud. Määri mett ülejäänus leibadele ja raputa peale granola´t. Kuumuta ahi keskmiselt kuumaks ja grilli õileib kuldpruuniks.
Serveerida soojalt.
Kuum võileib suitsulõhe ja kodujuustuga
4 viilu röstsaia, 2 spl. Oliiviõli, 50g külmsuitsu lõhe, 4spl. Kodujuustu, 1 tl. Mädarõigast, 3 spl. Riivjuustu, must pipar .
Valmistamisaeg 20 min.
Nirista saiaviiludele õli ja rösti ( grill )pannil mõlemalt poolt kuldseks. Nii saad eriti krõbedad saiad, samas võid selle etapi ka vahele jätta.
Sega hakitud lõhe, kodujuust , mädarõigas ja riivjuust ning maitsesta pipraga. Määri segu saiaviilude vahele ja grilli võileibu mõlemalt poolt paar minutit. Serveeri koos rohelise salatiga.
Magus võileib
Magus võileib kohupiima ja õuntega.
1 röstileib,1 karp ōileivamargariini, 1 purk kontentspiima suhkruga
, 2-3 magushaput õuna, 100 g kreeka pähkleid, punasesõstra moosi
Valmistusaeg 20-40 min.

Eemalda röstileivalt koorik , lõika leib kolmnurgseteks viiludeks ja määri peale võileivamargariini.

Sega kohupiim kondentspiima-, peenestatud õunte ja pähklitega üktlaseks massiks.

Määri saadud segu leivale.

Aseta peale teine röstileiva viil.

Kõige peale kaunistuseks moosi ja õunu.