download

Lae alla toiduainete_mikrobioloogia_kordamiskusimused_ja_vastused.doc

Toiduainete mikrobioloogia kordamisküsimused ja -vastused (0)

Tartu Ülikool - Toit - Toiduainete mikrobioloogia

4 HEA

Punktid

Esitatud küsimused

Mis on raskemad haigused, mida Salmonella esindajad tekitavad ?
Miks peavad Salmonella esindajad olema vastupidavad madalale pH-le ?
Millisel temperatuuril on Listeria monocytogenes võimeline kasvama ja miks see ohtlik on ?
Millised on L. monocytogenese 2 tähtsamat virulentsusfaktorit ja mis on nende ülesanded ?
Mis hävitab L. monocytogenese toidus ?
Miks on valmistoidud (ready-to-eat) potentsiaalsed Listeria allikad ?
Kuidas toimub Listeriaga nakatumine ja bakteri paljunemine organismis ?
Millised mikroorganismide rühmad osalevad kakao viljade fermentatsioonis ?
Milleks on vajalik kakao viljade fermentatsioon ?
Milliseid toksiine produtseerib B. Cereus ja kuidas need toimivad ?
Millised 2 haigestumise vormi kutsuvad B. Cereuse toksiinid esile ?
Miks kasutatakse probiootikume valdavalt piimatoodetes ?
Millised on peamised eeldused probiootilistele mikroobitüvedele ?
Missugune pH vahemik ja mis toiduained on heaks kasvukeskkonnaks C. Botulinum´ile ?
Kuidas tapab niiske kuumus mikroorganisme ?
Millel põhineb soola ja suhkru säilitav toime ?
Milliseid rasvhappeid ohustab oksüdeerumine rohkem, kas küllastunud või küllastumata ?
Millises riigis toodetakse autentset serrit ?
Mille poolest erineb naturaalsete serride kangestamine portveinide kangestamisest ?
Mida kujutab endast osade serride küpsemisel tekkiv pärmiloor ehk flor ?
Mida kujutab endast solera süsteem ?
Mis on aflatoksiin ?
Kus leidub? Mida tekitab ?
Miks patuliini saab kasutada õunamahla kvaliteedi näitajana ?
Mida enamasti koloniseerib P. Citreonigrum ja millist toksiini toodab ?
Milline on Lambic õlle mikrofloora suktsessioon ?
Kuidas on E.coli inimesele kasulik ?
Kuidas jagatakse E.coli patogeensed tüved ?

Toiduainete mikrobioloogia kordamisküsimused ja -vastused #1

Toiduainete mikrobioloogia kordamisküsimused ja -vastused #2

Toiduainete mikrobioloogia kordamisküsimused ja -vastused #3

Toiduainete mikrobioloogia kordamisküsimused ja -vastused #4

Toiduainete mikrobioloogia kordamisküsimused ja -vastused #5

Punktid

50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.

Leheküljed

~ 5 lehte Lehekülgede arv dokumendis

Aeg

2009-01-02 Kuupäev, millal dokument üles laeti

Allalaadimisi

103 laadimist Kokku alla laetud

Kommentaarid

0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid

Autor

Sherik Õppematerjali autor

Kontrollitud

Lisainfo

Toiduainete mikrobioloogia referaatide põhjal koostatud küsimused ning vastused

Märksõnad

toiduained , bakterid

Mõisted

millisel temperatuuril, priviligeeritud piirkondi, actimel, botulismi toksiini, flor, solera süsteem, gueuze, epec, actimel

Kommentaarid (0)

Kommentaarid sellele materjalile puuduvad. Ole esimene ja kommenteeri

Kõik kommentaarid

Sarnased materjalid

Mikrobioloogia üldkursuse kordamisküsimused ja vastused

Mikrobioloogia üldkursuse kordamisküsimused ja vastused
Mikrobioloogia üldkursuse kordamisküsimused ja vastused 1. Mikrobioloogia aine ja ajalooline areng Mikro väike Bio elu Logos õpetus Teadus väga väikestest palja silmaga mitte nähtavat...

Mikrobioloogia eksami kordamisküsimused

Mikrobioloogia eksami kordamisküsimused
1.Mis võiks varuaineteks olla? Polüsahhariidid, rasvad ja polühüdroksüvõihape on varuained, mida saab kasutada nii energia saamiseks kui ka endogeense süsiniku allikana. 2.Mille p...

Mikrobioloogia kordamiskusimused

Mikrobioloogia kordamiskusimused
MIKROBIOLOOGIA ÜLDKURSUSE KORDAMISKÜSIMUSED 1. Mikrobioloogia aine ja ajalooline areng · Mikrobioloogia (micros -- väike; bios -- elu; logos -- teadus) -- teadus väga väikestest pa...

Mikrobioloogia kordamisküsimuste vastused

Mikrobioloogia kordamisküsimuste vastused
Kordamisküsimused Mikrobioloogia I kursuse kohta 2010 Eluslooduse domeenid ja prokarüootide koht neis. Mida tähendab mõiste ,,prokarüoot" ? Kolm domeeni:arhed, bakterid ja eukarüoodid. Prokarüoodid kuuluvad...

Mikrobioloogia eksami kordamisküsimuste vastused

Mikrobioloogia eksami kordamisküsimuste vastused
Mikrobio eksam. 1. Milleri-urey katsed Tõestasid, et ürgse Maa atmosfäär oli erinev tänapäevasest ta oli redutseeriv. Seal esinesid vesinik, ammoniaak ja metaan, mille...

Kordamisküsimuste vastused

Kordamisküsimuste vastused
Mikrobioloogia üldkursuse kordamisküsimused ja vastused 1. Mikrobioloogia aine ja ajalooline areng Mikro väike Bio elu Logos õpetus Teadus väga väikestest palja silmaga mitte nähtavat...

Toidukeemia eksamiks kordamisküsimused-vastused

Toidukeemia eksamiks kordamisküsimused-vastuse d
1. Toiduainete keemiline koostis. Levinuimad funktsionaalsed rühmad biomolekulides, sidemete liigid. Toiduained koosnevad orgaanilistest ( nt valgud, süsivesikud, enamik toiduvärvaineid) ja an...

Mikrobioloogia kordamisküsimuste vastused 2012

Mikrobioloogia kordamisküsimuste vastused 2012
MIKROBIOLOOGIA ÜLDKURSUSE KORDAMISKÜSIMUSED 1. Mikrobioloogia aine ja ajalooline areng Mikrobioloogia (micros -- väike; bios -- elu; logos -- teadus) -- teadus väga väikestest palja silmaga nähtamat...

Rohkem sarnaseid

Registreeri ja saadame uutele kasutajatele
faili e-mailile TASUTA

Nõustun reeglitega

Konto olemas? Logi sisse

Faili allalaadimiseks, pead sisse logima

Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun