• Juurvili on köögivili, mille söödav osa on maa-alune paksend, kõnekeeles "juur". Botaanilises mõistes võib olla tegu juure, sibula või risoomi ehk paksenenud varreosaga. • Juurviljade hulka kuuluvad näiteks porgand, peet, redis, kaalikas ja naeris. Porgand • Porgand sisaldab 5-7% suhkrut, rohkesti karotiini, millest tuleneb oranžpunane värvus, C-, B- ja E-vitamiine ning mineraalaineid. Kõrgema toiteväärtusega on väiksema südamikuga porgandid. • Söö porgandit, saad magneesiumi, kaltsiumi ja fosforit. Kaalikas • Kaalikas on ristõieliste sugukonna kapsasrohu perekonda kuuluv kaheaastane taim. Kaalikas on arvatavasti saadud kapsa ja naeri ristamisel. • Kaalika juurikat kasutatakse toorelt, keedetult, küpsetatult, hautatult. Eestis kasvatatakse kaalikat palju. Eristatakse valge- ja kollaseviljalisi sorte. • Toitumisalased faktid Hulk koguse kohta:
SILMADE TERVISHOID Rahvatarkus ütleb, et porgandite söömine tagab hea nägemise. Kuigi porgandid tegelikult meie nägemisteravust parandada ei suuda, peitub tarkuseteras siiski tõde. Porgandid sisaldavad palju A-vitamiini, millel koos C-ja E-vitamiinidega on tõestatud positiivne toime katarakti ja AMD patsientide silmadele. Sinu silmade tervise jaoks on oluline, et sööksid mitmekesist toitu – rohkelt puu- ja juurvilju ning vähe küllastunud rasvu ja suhkrut sisaldavat. Lisaks vitamiinidele on organismi jaoks olulised mineraalid – silmadele just tsink ja seleen – mis kaitsevad võrkkesta. Ka rasvhapped on tähtsad, sest tagavad silmade piisava niisutuse.
salat madalasse kaussi, puista peale saiakuubikud ja serveeri kohe. Hiinapärane kanasupp Koostisained 250 g kanafilee 200 g Porgand 1 tk Harilik sibul 1 küünt Küüslauk 1 l Kanapuljong 150 g külmutatud või värsked herned 0 sool 0 Must pipar 50 g Munanuudlid 0 Petersell 0 Karri Marinaad 0.5 tk sidruni mahl 1 tk punane tsillipipar 1 tk roheline tsillipipar 1 küünt Küüslauk 4 sl Õli Sega kokku marinaad, pane kanafileed sinna mõneks tunniks kuni terveks ööks. Puhasta ja koori porgandid, lõika viiludeks. Haki sibul ja küüslauk. Võta kanafileed marinaadist, kuivata, lõika viiludeks ja pruunista õlis. Lisa tükeldatud porgandid, sibul ja küüslauk. Lase kanapuljong keema. Lisa kanafilee, porgandid, sibul, küüslauk ja maitseained. Kõige lõpuks pane supi sisse nuudlid ja külmutatud herned. Keeda 10 minutit. Serveeri hakitud peterselliga. Õunakook 5 to 6 medium baking apples cored, peeled and sliced up butter to grease pan
ning kuumuta veel kukkel kord keemiseni. Innovaatilin Talvesupp Purustatud Kalla konservitud Serveerida e tomatid, aedvilja purustatud tomatid eelsoojendatu eestipärane puljong, kooritud potti, lisa puljong d pearoa supp ja viilutatud ning kuumuta supiltaldrikul, sügis- porgandid, keemiseni. Alanda mis on talvisesse konservoad-ja kuumust, lisa asetatud menüüsse läätsed, spinat, porgandid. Hauta alustaldrikule röstitud punane tasasel tulel umbes 15 75C juures. paprika või minutit, kuni Serveerida tavaline pesto porgandid on krõbeda
tükkideks lõigatult. paksendatakse maisijahuga või saagoga. Toite serveeritakse väikestes kaussides, süüakse pulgakeste või lusikaga. Enamsti süüakse samal viisil nagu Jaapanis ja Hiinas: kaussi tõstetud toidust süüakse pulgakestega paksemad palad välja, siis juuakse vedelik üle kausi ääre. Korea porgandisalat. Porgand, sibul, küüslauk, tsillipulber, jahvatatud koriandriseeme, röstitud seemned, suhkur, äädikas. Pese ja koori porgandid. Riivi, maitsesta soolaga ning lase 30 minutit tõmmata. Lõika sibul ribadeks ning prae õlis kuldseks. Jahuta. Haki küüslauk.Maitsesta riivitud porgandid küüslaugu, pipra, praetud sibula, koriandri- ja seesamiseemnete, suhkru, õli, äädika ja soolaga.Sega ning lase tund aega külmkapis maitsestuda. Korea peedisalat. Toores punapeet, sibul, küüslauk, jahvatatud koriandriseeme, tsillipulber, õli.
.................................. 15 2 Küsimused ja vastused 1. Milliste tunniste alusel saab liigitada aedvilju? Taime söödava osa järgi, tundlikkuse järgi aedviljadest eralduva gaasi (etüleeni) suhtes. 2. Nimeta maavitsalisi aedvilju. Kõrvits, suvekõrvits, kabatšok, salat, tomat, baklažaan, füüsal, jalapeno, kartul. 3. Milline on porgandi toiteväärtus? Miks on porgandi pakendil märge "Porgandid on kõige odavamad prillid?" Porgand sisaldab 5-7% suhkru; sisaldab betakaroteeni, mis muutub A-vitamiiniks organismi sattumisel. Sees on ka B, C ja E-vitamiinid. Porgandid sisaldavad rikkalikult kiudaineid, antioksüdante ja mineraalaineid. Köögivili aitab parandada söögiisu ja seedimist ning aitab reguleerida südame-veresoonkonna tööd. Porgandi söömine aitab parandada nägemist, kui regulaarset seda tarbida, s.p. porgandid ongi odavamad prillid.
3 Koosmali Roog pärineb Indiast. 500 g peenikesteks kangideks lõigatud porgandeid 1 spl võid või margariini 1 tl Santa Maria sinepiseemneid 2 tl suhkrut 2 Santa Maria loorberilehte 1 tl Santa Maria jahvatatud ingverit 1 tl Santa Maria cayenne'i pipart 1 sidruni mahl 1/2 tl soola 1/2 dl maitsestamata jogurtit 2 spl hakitud maapähkleid Sulata pannil rasvaine. Lisa sinepiseemned ja suhkur ning lase suhkrul sulada. Sega kiiresti juurde porgandid, loorberilehed, cayenne'i pipar, ingver, sidrunimahl ja sool. Hauta tasasel tulel pidevalt segades 2-3 min, kuni porgandid on peaaegu pehmed. Vala üle jogurtiga ning garneeri pähklitega. Seda porgandisalatit võid serveerida nii soojalt kui külmalt. 4 Kasutatud kirjandus: · www.santamaria.ee · www.toidutare.ee · www.pipar.ee 5 Sisukord: 1. Cayenne pipar lk 3 2. Retsept lk 4 3
müügihind portsjonite arv 1 TEHNOLOOGIA: Kana: 1.Puhasta filee kelmedest. 2. Lõika liha sisse väikesed sälgud ning täida need juustuga. Puista juustu ka liha peale. 3. Küpseta ahjus. Riis: 1. Pane vesi potti ning aja keema. 2. keevasse vette lisa riis ja keeda kuni riis on pehme. 3. kurna potist vesi välja. Köögiviljad 1.Pese ja koori porgandid, lõika ära roheline ots ning seejärel lõika porgand ratasteks. 2. Pese ja puhasta aedoad niitidest, lõika otsad ära. 3. Keevasse vette lisa kõigepealt porgand. Mõne minuti pärast ka oad. Keeda kuni need on pehmed. Kaste 1. 1. Kuumuta või, lisa sellele nisujahu ja kuumuta (värvus ei tohi muutuda). 2. keevasse vette lisa riis ja keeda kuni riis on pehme. 3. kurna potist vesi välja. Köögiviljad 1
2. Millised on arvu mõiste 3 tasandit? Too näiteid. Miks neid tuleb eristada? NUMBRIKAART (abstraktne) number 3 SÕNAKAART (abstraktne tasand) sõna 3 ARVUKAART (konkreetne tasand) punktides 3 Eristada tuleb kindlasti numbri ja arvu kaarti, sest need on kaks eri asja matemaatilist mõistet. 3. Too 2 näidet rühmitamise tegevustest lasteaias. Rühmitamine on sarnaste omaduste järgi rühmadesse jagamine. Näide: laual on pirnid, õunad, banaanid, tomatid, kurgid, porgandid. Lapsed jagavad neid sarnaste omaduste järgi punased ühte hunnikusse ( õunad, tomatid) puuviljad ühte ( pirn, õun) köögiviljad ühte hunnikusse. Ka võib kuju järgi pirnid, õunad tomatid või porgandid, banaanid, kurgid. Näide: Mänguasjade rühmitamine, lapsed otsivad rühmas sarnaseid mänguasju nukud, karud, klotsid, pehmed asjad, kõvad asjad, väikesed asjad, suured asjad. 4. Too 2 näidet järjestamise tegevustest lasteaias
Algareng on aga väga aeglane: tõusmed tärkavad alles 12. - 18. päeval pärast külvi, esimene pärisleht ilmub umbes 2 nädalat pärast tärkamist. Tõusmed on öökülmadele võrdlemisi vastupidavad ja -3 kuni -4° C külm neid veel ei kahjusta. Pärislehed taluvad veelgi tugevamaid öökülmi. Optimaalne kasvutemperatuur on 18 - 21° C. ülemäära kõrge temperatuuri korral, eriti kui sellega kaasneb niiskusepuudus, kasvavad moondunud kuju ja kehva maitsega porgandid. Idanemisperioodil ja kasvu alguses vajab porgand niisket mulda. Ühtlaselt ja jõuliselt tärkavad tõusmed vaid pidevalt parasniiskes mullas. Ka noored tõusmed edenevad hästi ainult küllaldase mullaniiskuse korral. Hiljem, pärislehtede faasis, on porganditaimed põuale suhteliselt vastupidavad. On tähele pandud, et ilusama kujuga porgandid kasvavad meil just kuivematel aastatel. Liigniiskes mullas arenevad sageli moondunud kuju ja heledama värvusega karotiinivaesed juurviljad.
. 1 toote hind ……………………. 3 Tehnoloogiline kaart PORGANDITORT TOORJUUSTUKREEMIGA: Kogus 10 kg. Kirjeldus: Kihiline tort porgandibiskviidi ja laimi-toorjuustukreemiga. Üsna vähemagus ja väga mõnus- mahlane. Porgandibiskviit: Koostis Valmistamine Ained Kogused kg Nisujahu 550 2,400 kg. Koori porgandid ja riivi peene riiviga. Vahusta munad suhkru Muna 40 tk./2 kg. Suhkur 2 kg. ja soolaga kohevaks vahuks. Sool 0,010 kg. Sega jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur omavahel. Toores porgand 5 kg. Sega esmalt õli, siis porgandid ja seejärel kuivainesegu Küpsetuspulber 0,080 kg. Vanillisuhkur 0,060 kg. munavahu hulka. Õli (mahe) 1 kg
õitseda ka esimesel aastal - seda nimetatakse enneõitsemiseks. Kasvunõuded Porgandi seemned idanevad aeglaselt ja tärkavad enamasti 10-18 päeva pärast külvi. Esimene pärisleht ilmub 10...15 päeva pärast tärkamist. Seeme hakkab idanema juba temperatuuril 4...5 oC. Tõusmed on öökülmadele vastupidavad, taludes -3...-4 oC külma. Pärislehed taluvad veelgi külmemat temperatuuri. Juurvilja mullast väljaulatuvat osa aga kahjustab juba -2 oC. Sellised porgandid võivad säilitamisel kergesti mädanema minna. Porgandi kasvuks vajalik paras temperatuur on 18...22 oC. Millest koosneb porgandi juurvili? Porgandi juurvili koosneb südamikust ja paksenenud osast, mis on kaetud koorega. Südamiku ja paksenenud osa vahel on kambiumi ring, milles toimub kasv. Kuna kasv on seesmine, lõheneb porgand sagedasti ebaühtlaste sademete tõttu. Porgandi südamik on tavaliselt heledama värvusega, puisem ja sisaldab vähem vitamiine
TEHNOLOOGIA: 1. Porgandidpesta, Kruubid puhastada keeta soolaga ja riividamaitsestatud jämeda riivigavees poolpehmeks 2. Kartulid puhastada Sibulad koorida, tükeldada ja kooridaühesuusuteks ning tükeldada kuupideks ja lisada kruupidele 3. Keeta putru Sibulad ja porgandid tasasel tulel, hautada vahepeal pannilsegada õlis ca 10 min 4. Võtta suitsuliha, Panna vesi keemalõigata ja lisada lihapuljongipulber kuubikuteks ja praadida pannil 5
Juustu dippikaste Valmistusained: 50g peenikeseks riivitud juustu sibulapulbrit hakkitud murulauku 150 g hapukoort tilli (maitse järgi) veidi soola Dippimiseks: 600 g värskeid köögivilju(kurke, tomateid, paprikaid, porgandeid lillkapsast) 100 g soolaseid küpsiseid Valmistusviis : Sega kõik kastmeained omavahel kokku ja maitsesta sibulapulbriga. Lõika porgandid ja kurgid kangiteks. Eemalda paprikast seemned ja tükelda suurtemateks ribadeks. Lõika tomatid sektoriteks. Lõika lillkapsas õisikuteks.
kõike tervislikku: jogurtit, täisteraröstsaia, müslit, kaerahelbeputru, puuvilju või muna. Kui oled hommikul kõhu täis söönud, ei tahagi sa enne järgmist söögikorda midagi näkitseda. · Ükskõik kui kiire sul ka pole, ükskõik kui hiljaks sa ka ei kipu jääma -- ära iialgi jäta päeva tähtsaimat söögikorda vahele. Kanna igaks juhuks kaasas tervislikku näksimist, kui kõht peaks ikkagi valel ajal tühjaks minema. Pähklid, rosinad, viinamarjad, porgandid, seller, päevalilleseemned, õun või isegi krabipulgad -- need peaksid andma sulle pisikese energiasüsti ja need teevad ka nahaga imet. · Kanna igaks juhuks kaasas tervislikku näksimist, kui kõht peaks ikkagi valel ajal tühjaks minema. Pähklid, rosinad, viinamarjad, porgandid, seller, päevalilleseemned, õun või isegi krabipulgad -- need peaksid andma sulle pisikese energiasüsti ja need teevad ka nahaga imet.
hautada nõrgas kuumuses, suletud nõus (1,5-2 tundi). Praetud veiseliha Veiseliha, sinep, pipar Valmistamine: 1. Veiselihast lõigata 2-3mm paksused viilud. 2. Viilud tampida haamriga peenemaks. 3. Määrida sinepiga ja maitsestada pipraga. Praadida mõlemalt poolt. Hautatud veiseliha Veiseliha, õli, sibul, porgand, kontsentreeritud tomatipasta, lihapuljong, sool, must pipar Valmistamine: 1. Puhastada veiseliha vajadusel, lõigata u 3 cm kuubikud. Koorida sibulad ja porgandid, lõikada 2-3 cm tükkideks. Maitsestada liha soola-pipraga, pruunistada pannil. Tõsta pruunistatud lihatükid haudepotti. 2. Pruunistada porgand ja sibul. Lisada tomatipasta, kuumutada läbi ning lisada haudepotti. 3. Lisada puljong, nii et liha ja köögiviljad oleksid peaaegu kaetud. Hautada madalal kuumusel 1-1,5 tundi, kuni liha on pehme. Küpsetatud veiseliha Veise seljatükk Valmistamine: 1. Liha tükeldada ja torgata lihatermomeeter tüki kõige paksemasse ossa. 2
toodetakse teflonkatteid ja plastmaterjale. Eteen leiab rakendust veel taimede kasvuhormoonina, kuna ta kiirendab aed- ja puuviljade valmimist. Terpeenid Beeta-karoteeni molekul on tekkinud kaheksa isopreeni liitumisel. Limoneeni molekul on tekkinud ühe isopreeni liitumisel. Pineeni leidub lehtpuidus. Limoneeni leidub apelsinides. Farneseeni sisaldavad kartulid. Beeta-karoteeni sisaldavad kartulid, porgandid, kõrvitsad. Mürtseeni sisaldavad petersell, osad teesordid, humala.
Vitamiinpreparaadid Tähtis teada! vitamiinid on eluks vajalikud nad ei oma sisulist energeetilist väärtust nad ei asenda teisi toitaineid üks vitamiin ei asenda teist vitamiini nad pole rakkude ehituskomponendid vitamiinide kestev tarvitamine liigsuurte kogustena on lõppkokkuvõttes kindlasti kahjulik Tähtsamad vitamiinid A D E C P A- vitamiin Kust saab: maks, piim, või, munad, porgandid Millele mõjub: Nägemine, luude kasv, terve epiteelkude D-vitamiin Kust saab: kalamaksaõli, kala, maks, munad Millele mõjub: Luude ja hammaste kasv, kaltsiumi imendumine E-vitamiin Kust saab: taimeõlid, idud, pähklid, kala Millele mõjub: Antioksüdant, kaitseb rakumembraane vereringeelundeid ja lihaseid C-vitamiin Kust saab: kartul, kapsas, paprika, marjad, puuviljad, tsitruselised
mis oli kolmekihiline ja jänes läks jälle tema juurde. Siis Toomas mõtles ja mõtles, tal tuli idee ja ta kutsus telefoniga helikopteri kohale. Porgand, mille helikopter tõi, oli kuusepuu pikkune ja jänes oli nii õnnelik. Georg oli väga pahane ja viskas porgandi temale, aga Toomas püüdis porgandi kinni ja viskas selle talle suhu. Georg oli väga vihane ja hakkas sõda. Nad kaklesid ja tulistasid porgandirelvadest. Jänes oli rahulikult seal ja sõi seda suurt porgandid kui röövlind tuli ja viis ta minema. Filmi saad vaadata : http://www.symbaloo.com/mix/animatsioonid Carrot Crazy Rasmus Lind
1) ,,Kuuldes läbi vaikse öö inimeste ja loomade ja sõjamasinate hääli, ütles ta endale: meid aetakse nagu loomi. Veel kunagi varem polnud ta end tundnud nii väiksena ja kaitsetuna." 2) ,,Kui ta seisis põllul, mehed ümber, mõistis ta äkki toimuva õudust; ma arvan üha, et teda lasti selja tagant, et kähku kaelast ära saada, sest mida vähem on elus teisi, seda rohkem on võimalusi endal edasi elada." 3) ,,Toitmine oli kehv, looma peedid ja mädad kartulid ja porgandid sees. Laagrites oli koguaeg külm. Ning see oli kõik sakslaste toores nali!" 2. Sõja olukord õpetab halastama. 1) ,,Bürgermeister avaldas kahetsust ja kaastunnet, et nii väikesed, väetid kui ka vanad jõuetud oma päriskodud maha pidid jätma ning siingi pole võimalust neile täit külalislahkust osutada, sest oma maa sõjapõgenikke on liiga palju." 3. Sõjast saab kasu? 1) ,,Sõjakäskude ja instruktsioonide järgi peeti humaanset sõda, kus puudusid mõisted, nagu
Tervislik toit Iga inimene tahab näha välja ilus ja olla normaalkaalus. Tänapäeva elustiil ja toitumine aga soodustab ülekaalu teket. Tervislik toitumine pole mitte ainult kaalikad ja porgandid vaid võtmesõna on tasakaalustatud toitumine. Mis ikkagi on tervslik toit? Kuidas tervislikult toituda? Järgnevas essees räägin ma tervislikust toidust ja tervislikust toitumisest. Tean, et sööma peab vastavalt vajadusele. Organism peab toidust saama nii elutegevuseks vajaliku energia kui kõik vajalikud toitained. Energiat kasutame eelkõige põhiainevahetuse käigushoidmiseks ja füüsiliseks tegevuseks, kuid energiavajadus sõltub paljuski vanusest, soost,
lahjat koort kg 0,029 KOKKU: Tooraine (neto) kokku: Kuumtöötlus, serveerimiskadu %: Valmistatavate portsjonite väljatule Koorige ja tükeldage porgandid. Koorige ja hakkige sibul. Riivige 1 apelsini koor, koorige teine apelsin ja pigistage mõlemast mahl välja, et saada 125ml mahla. Sulatage potis või. Lisage sibul, kuumutage 2-3 min. Lisage porgandid, riivitud apelsini koor, koriander. Segage. Katke kaanega, keetke tasasel tulel 10 min. Lisage kanapuljong, laske keema tõusta, keetke tasasel tulel 30-40 min. Laske veidi jahtuda, püreestage. Valmistamise kaal 1 neto ...bruto ...neto
Toitude serveerimine: Toite serveeritakse väga kaunilt, kuigi lihtsalt. Soojade toitude jaoks vaagnad kuumendatakse. Toidud asetatakse nii, et selgelt on näha, millistest toiduainetest need koosnevad. Toiduained ei segata palju, vaid kasutatakse eri liikidena. Piima ja koort tarvitatakse ainult rõõsalt Hommikusöök: Petit Déjeuner Värske sai (baguette, croissant vms) Kuuma piimaga kohv (cafe au lai) Kuum sokolaad (chocolat chaud) Moos (maasika-, aprikoosi) Või · Sauce béarnaise on kuulus kaste prantsuse köögist. Kastme koostisosad on või, munakollased, valge vein, salottsibul, must pipar, estragon. Serveeritakse praetud, küpsetatud või grillitud liharoogade juurde, ent sobib ka keedetud aedviljade kõrvale. · Bouillabaisse Traditsiooniline Provance'i kalaroog (pärit Marseille'st), mida valmistatakse erinevatest kaladest ja ...
E301-antioksüdant E621-maitse-ja lõhnatugevdaja E575-happesuse regulaator E120-toiduvärv E250-säilitusaine E412-paksendaja E471-emulgaator E300, E316-antioksüdandid E260, E330-happesuse regulaator E211-säilitusaine Koduaiast, poest ja söögikohtadest pärit toit Mitmekülgne toitumine Meie rühma arvates olid keskkonnasõbralikud tooted… koduaiast pärit toiduained: kartulid, porgandid, kurk, tomat, õunad Põhjendus: säilitusainete vabad ning puudus pakend (äärmisel juhul kilekott) Piimatooted: piim, või, hapukoor, kohukesed, jogurt Põhjendus: kõik ostetud piimatooted olid Eestis toodetud – väiksemad transpordikulud Ülejäänud toodete puhul oli kas kasutatud raskesti lagunevaid plastikpakendeid või pärines toode välismaalt. Pakendatud ja pakendamata kaup Leitud märgistused Tetrapakk: taaskäideldav
Ta pesitseb hajusalt. Sookurg teeb pesa raskesti liigipääsetavale kuivale soomättale, mille ümbrus on lage, et vaenlane oleks kaugelt näha.Sookurg pol kuigi osav pesa ehitaja. Ta vooderdab pesa kuivand kõrte, rohu ja rooliblede kihiga. Pesa läbimõõt on 80 sentimeetrid ja kõrgus 20-30 sentimeetrid. Toitumine Sookured toituvad enamasti marjadest, konnadest ja sisalikest ja roomajadest. Kui on võimalik nopivad põllult vilja ning isegi kartulit ja porgandid. Pereelu Pulmarituaalide juurde käib kaela painutamine seljale. Emalind muneb tavaliselt 2 mina aprilli lõpus ning mõlemad vanemad hauduvad mune ,kuni poegade koorumiseni. Pojad kooruvad mai lõpus või juunis. Vaenlased Lennuvõimetul pojale võib saada saaduslikuks rebane, kährik või hunt. Täis kasvanud ,täi tervis juures vaenlasi ei ole, sest lindu päästab ha kuulmine ja nägemine
htueine: Kapsasupp, apelsini- ja greibisektorid, tee Teisipev Hommikueine: Pool tassi jogurtit, kurgiviilud peterselliga, tee Vahepala: Vesi, pool tassi jogurtit, porganditikud Lunask: Kapsasupp, hautatud kgiviljade segu, kohv Vahepala: Kapsasupp htueine: Kapsasupp, suur kpsetatud kartul poole tassi maitsestamata jogurtiga, kabatokk maitsetaimedega, noored aedoad, vesi Kolmapev Hommikueine: Rasvata piim, maasika- ja banaanismuuti Vahepala: Tee, puuviljasalat Lunask: Kapsasupp, aurutatud porgandid, Rooma salat vherasvase kastmega, tee Vahepala: Vesi, varsselleripulgad htueine: Kapsasupp, spinatisalat, apelsiniviilud, kalorivaene tsitruse- salatikaste Neljapev Hommikueine: ks tops vherasvast jogurtit, kaks banaani, kohv Vahepala: Rasvata piim, kpsetatud banaan Lunask: Kapsasupp, kaks klaasi rasvata piima, kaks banaani Vahepala: Rasvata piim, banaanismuuti htueine: Kapsasupp, kaks klaasi rasvata piima Reede Hommikueine: Pool tassi jogurtit, kohv
"Laanelill" (1959) "Teie soov palun?" (1962) Muusikalid: "Mees pisuhännaga" (1968) "Kapsad ja kuningad" (1971) "Raha paneb rattad käima" (1978) "Kuskil Montparnasse'il" (1980) Laule: "Kui sa traktorile korraks puhkust annad" "Mis sina maamees merest tead" "Kadriorg" "Kui õitseb sirel" "Kalurilaul" "Põhja valge naine" „Karulaane jenka“ LASTELAULUD: 1. Vaat' kus poisid! : "Vaat' kus rivi: poisinakse on siin peenikesi pakse..." ; 2. Porgandid : "Ütle õige, sirge porgand..." ; 3. Tige tikker : "Oi, sina, tige tikrimari..." / sõn.: V. Sõelsepp ; 4. Põikpäised tomatid : "Jaani laial peenralapil kenasti kõik muidu klapib..." / sõn.: Kulskaja ; tlk. H. Mänd ; 5. Moosikeetja : "Mardikas kord marjul käis..." / sõn.: E. Esop ; 6. Sõstrad : "Sõstrad, sõstrad, sõsarad, üksikult ei kasva nad..." ; 7. Kõrvits : "Hooples kõrvits, ponts ja paks..." / sõn.: V. Sõelsepp
· koresööt: rohi, hein, kuivsilo, põhk; · jõusööt: kaer, oder, suhkrupeedikuubikud; · mahlakad söödad on maiuspalad nagu õunad ja porgandid Ka soola tuleb talle anda. Hobune sööb ainult puhast toitu ja joob ainult puhast vett. Seda, mis kõlbab süüa, mis mitte, eristab ta haistmise abil.
(retinooolid) ja retinooli µ g- kasv, terve D; E, niatsiin, jäämine, kortisoonid, eelaste ( ekv. epiteelkude, tsink, seleen, silmapõletik, nitraadid, -karoteenid) maks, piim, antioksüdant küllastumata kuiv nahk, nohu mineraalõlid, või, munad, rasvhapped diabeet, porgandid maksahaigused Vitamiin D 5µ g Luude ja Vitamiinid A ja Rahhiit, luude Taimetoitlus, (kaltsiferoolid) kalamaksaõli, hammaste kasv, C, kaltsium, hõrenemine mineraalõlid, kala, maks, kaltsiumi fosfor ravimid munad imendumine
) 1prt.=15 0g ÕUNA- JA PORGANDISUPP PÄHKLIRULLIGA Valmistusained 100g õunu 30-50g porgandit 200g vett 20g suhkrut 4g tärklist sidrunimahla või sidrunihappet Pähklirull 100-120g nisujahu 50g hapukoort 50g võid soola Pähklirulli täidis 50g võid 40g suhkrut 1spl mett kaneeli 30g võid määrimiseks munakollast Valmistusviis Pese ja koori porgandid ning tükelda ratasteks või ribadeks. Keeda porgandid suhkruvees peaaegu valmis, lisa puhastatud ja tükeldatud õunad. Keeda, maitsesta sidrunimahlaga ja lisa kulma veega segatdu tärklis. Lase keema, jahuta. Pähklirulli taigna valmistamiseks vahusta või, lisa hapukoor ning sega hulka jahu ja pisut soola. Sega kiiresti taigen, pane külma. Valmista täidis: selleks rösti ja tükelda pähklid, lisa mesi ja kaneel. Rulli taigen õhukueseks, määri võiga ja kata täidisega.
Eelviimases kambris hoitakse, juuste ja võisid. Viimane kamber on mõeldud puuviljade jaoks. Lukustatud pisikeses laoruumis hoitakse meil kallist alkoholi ja tubakatooteid aluste ja riiulite peal. Toidukauba laos hoitakse kaupa võrekonteinerites. Siis on meil kaks ekspeditsiooni, üks on külm ja teine soe. Soojas ekspeditsioonis hoitakse meil lahjat alkoholi, muidu jooke, tööstuskaupa. Külmas ekspeditsioonis hoitakse meil juurvilju ( tomatid, kartulid, porgandid ), tagasi saadetav ja maha kantavad puu – ja köögivilja kastid. Sammuti hoitakse seal laos saabuvat külmkaupa, mida pole veel jõutud vastu võtta ja müügisaali paigutada. On ka pisike ladu milles hoitakse lao tarvikuid: plastkastid ( firmade järgi tornid tehtud ), kaubaaluseid, ratastel kastialus, võrekonteinereid, EURO aluseid ja tavalisi puidust ja plastikust aluseid sammuti on seal platvormkärud, kauba transportimiseks mõeldud ostukärud. Saali peal on meil palju
Varsti jõudsidki nad saareni. Vaevalt jõudsid nad paadist välja astuda, kui leidsid end kogu leitud varandusega oma koduhurtsiku eest. Järgmisel päeval korraldasid vennad suure peo. Rahvast tuli kokku Sõrvest ja Säärest kõik tahtsid näha vana mõisniku varandust. Kohal olid isegi need, kes arvasid, et neile kärbseid pähe aetakse. Vennad jagasid pool varandust pidulistele, nii et nendel , kellel olid lapsed kodus paljad kui porgandid, oli nüüd palju uhkeid riideid. Söömisest said kõigil kõhud nii täis, et tapa kasvõi täi peal ära. Sellest ajast peale hakkasid vennad õnnelikult elama elasid ise hästi ja aitasid ka neid, kellel häda nii suur, et nuta või vene keeles.
Luule Raamatud TOLMUST JA VÄRVIDEST TULE TAGASI HELMEMÄND ÖÖLINNUD ÖÖMÕTTED ÕHTU TOOB TAGASI KÕIK MA VAATASIN PÄIKESE AKNASSE TÜKK ELATUD ELU MITU SUVE JA KEVADET RASKE ON KERGEKS SAADA UUTE KIVIDE KASVAMINE JÄLJED ALLIKAL VALGE JOON VÕRUMAA KOHALE Lasteluule Raamatud Kuhu need värvid jäävad JALGRATASTE TALVEUNI Luuletus Jaan kaplinski 1941 Ma koidu ajal ärkasin ja hirmsat lugu märkasin: kõuepilv oli köögis käinud porgandid olid hapuks läinud; Viksised olid hambaharjad, läkiläkis kuremarjad. Polnud miski nii kui pidi, Kõik oli sootuks pahempidi. Ma läksin voodi tagasi ja kodu korda magasin Kasutatud kirjandus ,,Eesti Kirjanike Leksikon" ,,Eesti Kirjandus" Pildid on saadud google otsingust,
vastavalt vajadusele, organismile vajalikke toitaineid tuleb tarbida õiges vahekorras. Mõõdukalt võib süüa tegelikult kõike, mis maitseb ning süüa tuleb mitmekesist toitu. Tuleb ennast harjutada ka mõttega, et sööksin pärast igat sööki natuke puuvilja, ka hommikusöögi järel. Igaks juhuks on soovitatav alati kotis hoida näiteks tervislikku näksimist nagu pähklid, rosinad, viinamarjad, porgandid, seller, päevalilleseemned, õun või isegi krabipulgad -- need annavad sulle pisikese energiasüsti ja need teevad ka nahaga imet.
· embrüo rakkude normaalseks arenguks, kõhre ja luukoe arenguks · antioksüdant, vähivastane toime. Defitsiidi esmaseks tunnuseks on nägemishäire hämaruses nn kanapimedus, defitsiidi süvenedes tekib kuivsilmsus ehk kseroftalmia, naha kuivus ja vananenud väljanägemine. Imendumist takistavad: raske füüsiline töö, raud, liigne alkohol, kohv, prednisoloon, kortisoon, jt. Looduslikud allikad: kalamaksaõli, maks, porgandid, tumerohelised ja kollased köögiviljad, munad, piim, piimatooted. D- vitamiin (kaltsiferoolid, antirahhiitiline vitamiin) Nimetatakse ka päikesepaiste vitamiiniks, kuna tekib Päikese UV kiirte toimel nahas. Inimorganismis muudavad maks ja neerud D vitamiini hormooniks kaltsitriooliks, mille ülesandeks on vere kaltsiumitaseme regulatsioon D2 ergokaltsiferool, D3 kolekaltsiferool. Biofunktsioon: kaltsiumi ja fosfori metabolism, seega luude ja hammaste areng ja metabolism.
90. Keedumakaron, keeduriis 150 6.5 6.3 44 266 91. Praetud kartul õliga 150 4.5 15.2 47 353 92. Keedetud kartul 150 2.2 4.1 29.4 168 93. Ahjukartulid 250/15 6 12 63 429 94. Praekapsad võiga 175/5 4 12 12 177 95. Keedetud lillkapsas võiga 250/50 7 13 20 230 96. Porgandid piimakastmes võiga 220/5 4 13 24 239 97. Hautatud punapeet äädikaga 20 0.2 0.8 2.1 17.6 98. Herned porgandid kastmes 250/5 11 21 40 405 99. Ühepajatoit 250/50 6.5 32.5 20.7 414 100. Hautatud porgand hapukoores 200 4.4 9.4 19.9 187 101. Riisi-,tatra-,kruubi-,herkulopuder või 250/10 8 14 45 325 102
• Toiduained: sellesse panna liha. Vaht 600g läbikasvanud sealiha eemaldada ja liha keeta tasasel tulel poolpehmeks. 1-1,5l vett Maitsestada soolaga. Lisada paksemateks 4 porgandit viiludeks lõigatud kaalikas, keeta poolpehmeks. Siis 1 väike kaalikas lisada suuremalt tükeldatud 1 väike kaspsapea porgandid, tükeldatud sibulad ning seejärel 1 suur mugulsibul lohkudeks lõigatud kapsas. Kui need on poolpehmeks 8 kartulit keenud, lisada pooleks Soola lõigatud kartulid. Keeta kõik pehmeks. Liha võtta välja Köömneid ja lõigata paksemateks viiludeks. Serveerida liha
ammooniumsalpeetrit samapalju kaaliumi ja 30-40 g superfosfaati). Vegetatsiooni perioodil kobestatakse reavahesid 4-5 korda koos rohimisega parem peale kastmist või vihma. Kasta on parem õhtul. Vajalik on õigeaegselt porgandit kasta eriti kasvuperioodi alguses, kuna niiskuse puudusel kasv pidurdub, juurviljad jäävad peeneks ja kujult on ebastandartsed. Saagi kogumine ja säilitamine. Hilist porgandit koristatakse enne külmade saabumist kuna külma saanud porgandid säilivad halvasti. Porgandid kaevatakse välja labidaga, sorteeritakse, puhastatakse kohe mullast ja lõigatakse ära pealsed. Kui seda ei tehta kohe muutuvad porgandid pehmeks mis halvendab nende säilivust. Kohe pärast koristust ei soovitata porgandit panna säilima vaid lasta seista neil kuhjas kuni temperatuur pole langenud+2-+4*C-ni. Porgandit on parem säilitada kastides, liivas või purkides, mis on kaanega kaetud. Vanasti säilitati neid mee sees - võib-olla keegi katsetab.
meliss. Veel leidub kroomi ubades, hernestes, sojaubades, loomamaksas, täisteraleivas, õllepärmis. Siin leidub oht, sest kergesti omastatavad süsivesikud kergitavad järsult vere suhkrusisaldust. Kõhunääre peab sellele kähku reageerima ja pikapeale ei suuda selle kõrvalt emam toota piisavalt veresuhkru taset hoidvat insuliini. See on tõsine haigus, sest insuliinipuudulikus paneb seda süstima. Suhkrurikkad toitained mesi, puuvili, peedid, porgandid. Osa süsivesikuid muutub organismis reservrasvaks. Süsivesikute liigtarbimine võib viia rasvumiseni. Piirduma peaks päevas umbes 2500 - 2800 kcal-iga. Üks gramm süsivesikuid annab meile umbes 4,1 kcal-it ( 17,2 kJ ). Siin ei maksa unustada, et süsivesikud tekitavad ka hambakaariest. Näiteks hammasetele on ,,sõbralikum" sokolaad, kuna selles leiduv kakao ei soodusta kaariest. Teine süsivesikute liik tärklis ei lahustu vees. Tärklis peab seedeelundites olema
0.5 dl Odrakruup vaiksel tulel umbes 40 minutit, kuni seened 6.25 dl veiselihapuljong on pehmed. Seened nõrutada, puljong hoida 1 sl mage või alles. Seened tükeldada ja panna kõrvale. 0.5 tk Porgand Odrakruubid keeta puljongis pehmeks (umbes 45 minutit), lisada või, segada ja 0.5 tk Varsseller panna kõrvale. Porgandid koorida ja 0.38 dl hapukoor tükeldada, sellerivarred tükeldada. 0.7 sl nisujahu Keedunõus kuumutada veidi puljongit keema, lisada porgand ja seller, kuumutada 1 sl värske hakitud till keemiseni. Lisada seened ja sool seenekeeduleem, kuumutada keema. Lisada Must pipar keedetud kruubid, kuumutada veel kord keemiseni
Müüt: Hämaras lugemine mõjub silmadele halvasti. Tegelikkus: See võib põhjustada silmade väsimust suurema pingutamisese tõttu, kuid nägemist see ei kahjusta. Hämaras, näiteks küünlavalguses on näputööd tehtud lausa sajandeid. Müüt: Silmade kõõritamine võib põhjustada nende sellesse asendisse jäämist. Tegelikkus: Silmad ei jää sellisesse asendisse püsima. Müüt: Porgandi söömine parandab nägemist. Tegelikkus: Porgandid sisaldavad küll palju A vitamiini, mis on silmadele hea, kuid silmanägemist see paremaks ei muuda ning liigne A vitamiini tarbimine ja tasakaalust väljas dieet võib mõjuda hoopis halvemini. Lisaks sellele leidub A vitamiini ka paljudes teistes toiduainetes, millest porgand sugugi ei erine. 4.1 Veel huvitavaid müüte Müüt: Silmi saab siirdada Tegelikkus: Meditsiin ei ole nii kaugele veel arenenud, et saaks terveid silmi siirdada. Silm
kuumtöötlemise kadu 0% valmistoit 2,000 l/kg hind 43,71 portsjoni kaal 0,200 portsjonite arv 1 portsjoni hind 8,74 Tehnoloogiline kirjeldus 1. Tükelda porgandid ja sibul ja pruunista seejärel kergelt õlis. 2. Lahusta potis keevas vees puljongikuubikud, lisa kartulipulgad, praetud porgandid ja sibul. 3. Jäta kaane alla 10 minutiks tasasele tulele podisema. 4. Samal ajal valmista frikadellitainas. 5. Sega kausis hakkliha riivsaia ja munaga ning maitsesta segu soola ja pipraga. 6. Vormi väikesed pallikesed ning pane keevasse suppi. 7. Kui supile tekib vaht, korja see vahukulbiga ära. 8. Keeda veel 10-15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. 9
5.Pane lõhe ahju järelvalmima. 6.Sulata või potis. 7.Kui või on sulanud lisa jahu,sega ühtlaseks massiks. 8.Lisa piim. 9.Sega kastet kuni jahu on paksenenud. 10.Maitsesta köögivilja puljongiga. 11.Kui kaste hakkab keema keeran temperatuuri alla. 12.Kontrollin maitset,vajadusel lisan maitseainet. Kasukas 1.Koori ja pese kartulid pane soolaga maitsestatud vette keema. 2.Pese,koori peedid ja pane vette keema. 3.Pese,koori porgandid ja pane vette keema. 4.Pane munad keema. 5.Tükelda heeringas ribateks. 5.Koori sibulad ja tükelda kuubikuteks. 6.Pane munad külma vee alla. 7.Kui porgand pehme kurnan vee ära ja panen jahtuma. 8.Lisan peetidele veidi äädikat. 9.Koorin munad ja riivin. 10.Kurnan kartulitelt vee ära ja panen jahtuma. 11.Kurnan peetidelt vee ära ja panen jahutma. 12.Tee porgandid kuubikuteks. 13.Tee peedid kuubikuteks. 14.Tee kartulid kuubikuteks. 15.Majonees,kurgi vedelik,sool,pipar ja segan kokku. 16
Rinnatükk 430 Küülik 115 Kanafilee 135 Praetud kana 210 Veise Maks 100 Seakarbonaad 265 Hautatud sealiha 350 Vorstid 235 Karpkala 46 Praetud karpkala 145 Krevetid 85 Krabid 70 Latikas 48 Grillitud lõhe 145 Suitsulõhe 385 Ahven 95 Vähk 75 Kilu 98 Tursk 59 Sprotid õlis 250 Toidu seedimine: 1-2 tundi - vesi, tee, kohv, kakao, supp, piim, munad, keedetud riis, 2-3 tundi - kõvaks keedetud munad, munapuder,, keedukartul, leib. 3-4 tundi - kana-ja veiseliha (keedetud), rukkileib, õunad, porgandid, redis, spinat, kurk, , sink. 4-5 tundi - kaunviljad (oad ja herned), liha, heeringas, küpsetatud liha. 5-6 tundi - seened, peekon.
13. Millest ja kuidas valm.toorkompotti? pehme viljalihaga marjad või puuviljad. Keedetakse valmis suhkrusiirup, mis maitsestatakse, siirup kurnatakse ja valatkse marjadele ja puuviljadele. 14. Millest ja kuidas valm.keedetud kompotte? Suhkrusiirup,maitseained 15. Milliseid serveerimis nõud kasutatakse kompottide serveerimiseks? pokaalid,kausid(klaasist)150g 16. Nimeta tooraine millest on võimalik kissell ivalmistada? Puuviljad,marjad,porgandid,peedid(köögiviljad;aedviljad)piim,koor,mahlad. 17. Nimeta 2 tihendus ainet millega võib kisselle tihendada?Kuidas toimub ettevalmistamine? Maisi- ja kartulitärklis. Külmas vees 18. Mida tuleb arvestada nende tärkliste asendamisel üksteisega? Kartulitärklist ei või keeta,muidu läheb vedelaks.Maitsetärklist võetakse 1,5x rohkem 19. Kuidas jagunevad kissellid konsistensi järgi,kui palju lisatakse tärklist?Milliste lisanditega
toiduõli 0,005 0,005 0,150 0,150 1,543 0,008 Köögiviljapuljong 0,002 0,002 0,060 0,060 8,300 0,017 Kokku: 0,274 8,220 Omahind 0,305 Hind km-ga: 0,366 Valmistamise tehnoloogia: 1. Kuumutapotisõli, lisasinnajärjest hakitud porgandid, varsseller, sibul jaküüslauk. 2. Hautavahepeal segadesumbes10minutit. 3. Lisahakitudtomat jahautaveel umbes5minutit. 4. Seejärel lisapuljongningkeedamadalal kuumusel ca10minutit. 5. Lisahakitudpetersell jabasiilik, maitsestavajadusel soolajapipraga. 6. Püreestasupp sausegurigavõi blenderis. Magustoit Magustoiduks valisime kamavahu, mida hakkab valmistama Angeelika Sooba. Magustoidu maksumus võib olla 40 euro senti. Meie magustoidu maksumus on 39 senti. TOIDU NIMETUS
rändrott liha, taimetoit kodurott kõik, mida kätte saab, aga eelistab taimetoitu kaelushiir- seemned, pähklid, tõrud, kastanid, konnad, sisalikud, hiired, linnupojad juttselg-hiir - putukad, teod, ussid, seemned, pungad, taimevarred koduhiir seemned, muud taimeosad, putukad, toidujäätmed pisihiir seemned, pehmed taimeosad, pungad, õied, viljad ondatra veetaimed: pilliroog, kõrkjad, vesikupud jne. Vesirott - pilliroo, osjade ja kollase vesikupu mahlakad osad, kartulud, porgandid, peedid Leethiir taimede rohelised oksad, seemned, juurikad, seened, putukad Soo-uruhiir taimne toit, põhiliselt seemned Niidu-uruhiir - taimede rohelised osad ning rohttaimede, puude ja põõsaste seemned. Kuhja-uruhiir - taimede rohelised osad ning rohttaimede, puude ja põõsaste seemned. Põld-uruhiir juurikad, rohttaimed, marjad, putukad, nende vastsed Võsa-uruhiir taimne toit, põhiliselt seemned ja puukoor (Joonis 5 lendorav, http://sunsite
· Siig rõigas oad · Ploomid · Tursk · Nuikapsas · Punased · Kuivatatu · Vikerforell · Okra sojaoad d ploomid · Porgandid · Pohlad · Porrulauk · Põldmari · Roheline · Rosinad kapsas · Sidrunid · Rooma · Viigimari
Lehmapiima, hobusepiima ja rõõska koort tarvitatakse paljudes roogades ja joogina. Hapupiima paljudes vormides, kodujuustu, ahjujuustu. PUUVILJAD JA KÖÖGIVILJAD. Kõik metsamarjad. Mõned puuviljad ja marjad tarbitakse värskelt, mõned serveeritakse hautistena, kompottidena, püreerituna, kissellidena. Puuvilju kasutatakse ka klimpide täidisena, kastmete valmistamiseks, džemmide valmistamiseks. Enimkasutatud köögiviljad on kapsas, kartul, punapeet, sibul, mustrõigas, porgandid, kaalikad, tšukiini, vähem kasutatakse rohelisi ube ja herneid, lillkapsast, munavilja, spinatit, hapuoblikat, kõrvitsat. Rohelisi köögivilju kasutatakse suppides. Kurki süüakse värskelt soolaga või marineeritult. Hapukapsast kasutatakse mitmekesiselt. Köögivilju kasutatakse enamasti suppides, täidistena või marineerituna. Salateid valmistatakse kuumtöödeldud ja tükeldatud toorainetest, harva kohtab salatis tooreid köögivilju. Kaunvilju kasutatakse teatud regioonides. KALA.
puljongile tugevam ja parem maitse. 4. Tooraine pannakse külma vette ning kuumutatakse kiiresti keemiseni, peale kogunev vaht riisutakse. 5. Puljongit keedetakse nõrgas kuumuses, nii et vedelik vaevu väreleb. 6. Keetmise kestel riisutakse samuti vahtu, kui seda tekib. Puljongilt riisutakse ka liigne rasv. Rasv annab puljongile õhuhapnikuga reageerides ja lagunedes ebameeldiva maitse. 7. Umbes tund enne keetmise lõpetamist lisatakse puljongisse röstitud porgandid ja mugulsibulad. Sobivad ka petersell, seller, pastinaak ja porrusibul. 8. Valmis puljongist tõstetakse liha ja kondid välja ning puljong kurnatakse. 9. Puljong jahutatakse kiiresti. Kalapuljongite põhitehnoloogia · Kalad või kalajäätmed pestakse. · Väikesed kalad puhastatakse ja keedetakse tervelt, suured kalad tükeldatakse. · Kalapeadest tuleb eemaldada lõpused ja silmad (teevad puljongi hägusaks).
annaabi.ee 
