Kaupluses kasutatav laotehnika ja sisustus (0)

Tartu Kutsehariduskeskus
Ärindus - ja kaubandusosakond
Maarja Lauri
KAUBANDUSES KASUTATAV LAOTEHNIKA JA SISUSTUS
Esse
Juhendaja: Vaike Vetka
Tartu 2016
Kaupluses kasutatav laotehnika ja sisustus.
Meie kaupluses on väga palju erinevat laotehnikat ja erinevat sisustust. Laos on meil kaks suur sügavkülmkambrit, milles ühes hoitakse jäätiseid, marju, friikartuleid, saiakesi ja juurvilju. Teises sügavkülmkambris hoitakse liha, kala, pitsasid . Mõlemas sügavkülmkappides asuvad kaubad riiulite peal. Kui juhtub, et riiulitesse kaupa ei mahu, laotakse need võrekonteineritesse ja jäätakse sellega sügavkülmkambritesse. Laos asub meil ka 6 külmkambrit, igas kambris on kindlalt ära määratud, mis seal hoitakse. Pakendites liha ja vorstitooted on ühes külmkambris, kala ja muid mereande hoitakse järgmises kambris, on ka oma töötajate kamber , kus on ka allahinnatud kaubad ostukärudes. Siis tuleb külmkamber, kus hoiustatakse Rakvere lahtiseid tooteid. Eelviimases kambris hoitakse, juuste ja võisid. Viimane kamber on mõeldud puuviljade jaoks. Lukustatud pisikeses laoruumis hoitakse meil kallist alkoholi ja tubakatooteid aluste ja riiulite peal. Toidukauba laos hoitakse kaupa võrekonteinerites. Siis on meil kaks ekspeditsiooni, üks on külm ja teine soe. Soojas ekspeditsioonis hoitakse meil lahjat alkoholi, muidu jooke, tööstuskaupa. Külmas ekspeditsioonis hoitakse meil juurvilju ( tomatid , kartulid, porgandid ), tagasi saadetav ja maha kantavad puu – ja köögivilja kastid. Sammuti hoitakse seal laos saabuvat külmkaupa, mida pole veel jõutud vastu võtta ja müügisaali paigutada. On ka pisike ladu milles hoitakse lao tarvikuid: plastkastid ( firmade järgi tornid tehtud ), kaubaaluseid, ratastel kastialus, võrekonteinereid, EURO aluseid ja tavalisi puidust ja plastikust aluseid sammuti on seal platvormkärud, kauba transportimiseks mõeldud ostukärud. Saali peal on meil palju külmvitriine, piimatoodete külmkamber, millel on see liuguksed ja saab kaubad tagantpoolt ettepoole laduda, seal saab hoiustada palju piimatooteid . Saali peal on palju erinevate toidugruppidega külmvitriine ja külmutuskappe. Küpsetusosakonnas on külmakirst, kus on erinevad saiakesed. Seal on ka suur ahi ja jahutuskapp. Saiakesi hoiustatakse ilusas klaasustega kapis. Saia ja leiba tuuakse meile plastkastides, mis on paigutatud ratastel kastialus peale. Sai ja leib paigutatakse meil koos kastiga kapi peale ja need mis välja ei mahu pannakse koos kastidega kappi. Saali peal on meil ka kergkaubariiulid ja konsoolkaubariiulid, mille peale on paigutatud tööstus ja toidukaup, sammuti alkohoolsed joogid ja mitte alkohoolsed joogid. Jookide jaoks on külmkapid, sammuti osade puu- ja juurviljade jaoks. Kampaaniakaubad on meil laotud aluste peale keset kaupluse ruume. Veiniriiulis on veinid püstises asendis, kuid kaldu. Laotehnikast on meil erinevad kaalud: „ kassa “ kaalud, väike kauba kaalud ja suur kaal mille peal saab terve alusega kaup tõsta ja kaaluda. Seda kasutatakse juur- ja puuviljade kaalumiseks. Meil on ka külm ja kuum lett, seal juures ahjud , külmikud ja jäämasin .