Eksootilised puuviljad (0)

EKSOOTILISED  PUUVILJAD
MANGOSTAN

Mangostani tumepunase ja kõva kesta all on valge  viljaliha . Selle 
maitse meenutab virsikut, kuid on veidi hapuka nüansiga. 
Ostmisel  peaks katsuma mangostani koort ja see peaks olema 
veidi pehme. Süüa võib mangostani viljaliha värskelt ja 
puuviljasalatitesse lisatuna.

Kilohind  25,05 eurot (392 krooni). 

Tema lehti ja juuri kasutatakse kõhuvalu, kõhulahtisuse ja põletike 
raviks.

http://www.youtube.com/watch?v=pGPD64DiwxQ&feature=Play
List&p=E9695FD7213586F7&index=4
TAMARILLO  EHK  PUUTOMAT

Tamarillo on pärit Peruust ning kuulub kartuli ja tomatiga ühte 
sugukonda.  Toored  tamarillo’d on kollakaspunased, kuid muutuvad 
küpsedes tumepunaseks. Tumepunane on ka viljaliha ja  maitselt  on 
see magus. Oranži osa  maik  võib olla ka mõrkjas. Tamarillo passib 
magustoiduks ning kooritult puuvilja- ja aedviljasalatitesse. Tamarillo’t 
on lihtsam koorida, kui kasta see hetkeks keeva vette. 

Hoida külmas, 2-5 soojakraadi juures. 

Sisaldab A, B, C ja K vitamiine

Kilohind 18,66 eurot (292 krooni).

Toitainete sisaldused  100g  toidu söödava osa kohta
›
Vesi 81
›
Valgud   1,5 
                 Rasvad  0,79 
                  Kiudained  4
http://www.youtube.com/watch?v=COr8D7MtcRE &
RAMBUTAN

Rambutani nimi tuleneb vilja  koorest , mis oleks justkui kaetud 
karvadega.  Metsikult  kasvavad need  viljad   Malaisias , haritult 
laiemalt Kagu-Aasias. Rambutani sisu on valkjas või roosaka 
varjundiga, maitse on magus ja samal ajal kergelt hapukas. 
Oluline on teada, et vilja sees on ovaalne kivi, mis on mürgine. 
Rambutane tarvitatakse värskelt, aga ka  moosi  või kompotina. 

Kilohind 18,66 eurot (292 krooni).

http://www.youtube.com/watch?v=_FVQTpWTZK4
Toitainete sisaldused 100g toidu söödava osa kohta:
›
Energia 343 kJ (82  kcal )
›
Süsivesikud 20,87
›
Kiudaineid 0,9
›
Rasvad 0,21
›
Valgud 0,65
›
Vesi 78,04 g
GRANADILLI EHK  PASSION

Granadilli ehk passioni nimetust võiks tõlkida kui kannatuse vilja. Pärit 
on see algselt Lõuna- Ameerikast , kuid neid kasvatatakse praegu 
mitmetes troopilistes piirkondades. Vilja koorel on väikesed valged 
täpikesed, kuid  põhitoon  on kollane. Söögiks tarvitatakse vilja sültjat 
sisemust, millel on pehme magus maitse ning ka väga hea lõhn. 

Vähivastane toime
Teadlased on leidnud, et kollane  puuviljaekstrakt võib tappa vähirakud. 
Fütokemikaalid, karotenoidid ja polüfenool, mis on vähivastase toimega.

Kilohind 14,64 eurot (229 krooni).

Toitainete sisaldused 100g toidu söödava osa kohta:Granadill sisaldab 
mõõdukalt P, K ja C- vitamiini.
›
Energia 406 kJ (97 kcal)
›
Süsivesikud 23,38 g
›
Suhkrud  11,20 g
›
Kiudaineid 10,4 g
›
Rasv  0,70 g
›
Valk 2,20 g
PEPINO

Pepino ehk  melon -maavits ehk pirnmelon on pärit Peruust. Vili 
võib olla nii kera- kui ka munakujuline. Õhukese sinisetriibulise 
koore all on kollane, mahlane ja pehme viljaliha, mis maitseb kui 
pirni  ja meloni segu. Seda sobib segada värsketesse salatitesse ja 
magustoitudesse.

http://www.youtube.com/watch?v=T_QjEs47xr0

 

Kilohind 13,68 eurot (214 krooni).

Vitamiin C ,

Kaltsium  

Raud 
PAPAIA

Papaia ehk teisiti öeldes  inglite  vilja kodumaa on teadmata, kuid 
tänapäeval on see levinud troopilise  kliimaga  maades. Papaiast 
valmistatakse  komme , moosi, mahla ja isegi  energiajooke . Poest tasub 
osta  vilju , millel on juba näha kollast tooni. Kindlasti ei tohi osta vilju, mis 
on  vigastatud  või krimpsu tõmbunud. Enne söömist tuleb vili pesta, 
pooleks lõigata ja eemaldada seemned. Pärast seda võib lusikaga viljaliha 
kallale asuda. Kui papaia koorida, saab sellest lõigata ka viile. Lisaks 
värskelt söömisele võib sellest teha püreesid, salateid või muud. Küpse 
vilja peaks ära  tarvitama  päeva-paari jooksul. 
http://www.youtube.com/watch?v=W9gs_ESjGtM

Papaiat ei tohi säilitada temperatuuril alla +8°C. Sisaldab papaiini-nimelist 
ensüümi, mis aitab seedimisele kaasa. 

Kilohind 5,43 eurot (85 krooni).

Toitainete sisaldused 100g toidu söödava osa kohta: 
›
Energia 163 kJ (39 kcal)
›
Süsivesikud 9,81 g
›
Suhkrud 5,90 g
›
Kiudaineid 1,8 g
›
Rasv 0,14 g
›
Valk 0,61 g
LITŠI

Litši on Hiinast pärit väike tugeva  koorega  vili. Viljaliha on läbipaistev, 
mahlane, hea lõhnaga ja magus. Sööjate kinnitusel meenutab litši sisu 
veidi viinamarja. Nagu viinamarjadel, on ka selle vilja keskel  seeme , 
mis süüa ei sünni. Litšisid süüakse koorituna värskelt ja hiinapärastes 
toitudes kasutatakse neid sageli koos liha või  kalaga . 

Kilohind 4,52 eurot (71 krooni). 

Litši sisaldab rohkesti C-vitamiini

Nagu enamik taimetoite, sisaldavad litšidki vähe küllastunud rasvu ja 
naatriumi ning kolesterooli ei sisalda üldse. Litšid sisaldavad mõõdukas 
koguses polüfenoole, rohkem kui teised puuviljad.

http://www.youtube.com/watch?v=iZAqlLFvM4I&feature=related
Toitainete sisaldused 100g toidu söödava osa kohta:
›
Vesi 81,1
›
Kalorid  64
›
Rasvad 0,1
›
Valgud 0,9
›
Süsivesikud kokku (imenduvad) 15 (14,3)
HURMAA

Hurmaa sarnaneb maitselt magusa ploomiga. Vilja koor on 
oranžikas-punakas ja vahel ka pruunitäpiline. Viimane ei tähenda, 
et vili ei kõlbaks süüa, hoopis vastupidi – see on täiesti söödav ja 
väga magus. Hurmaad tarvitatakse enamasti värskelt, kuid see 
sobib ka püree valmistamiseks. 

http://www.youtube.com/watch?v=hVHl1p2-3lQ&feature=related
Kilohind 2,20 eurot (34,40 krooni).
Toitainete sisaldused 100g toidu söödava osa kohta:
›
Energia 293 kJ (70 kcal)
›
Süsivesikud 18,59 g
›
Suhkrud 12,53 g
›
Kiudaineid 3,6 g
›
Rasv 0,19 g
›
Valk 0,58 g
GUAJAAV

Guajaav e. guave   Pärineb Ameerika troopilistelt  aladelt . Tänapäeval 
kasvatatakse Lõuna-Ameerikas, Lõuna-Aafrikas, Lääne-Indias, USA-s. 
Õhukese, helerohelise koorega muna või pirni  meenutava  kujuga, mis 
küpsedes muutuvad helekollaseks. Viljaliha värv varieerub  valgest  kuni 
tumeroosani. Seemned on söödavad. Vili on iseloomuliku hapukas-magusa 
lõhnaga. Maitseb nagu segu pirnist, viigimarjast, karusmarjast ja maasikast. 
KASUTAMINE: Enim sobib  toorelt  söömiseks, kooritult ja tükeldatult. Sobib 
kasutamiseks moosides, jookides. Eriti sobilikud õuntega, näiteks 
õunakoogis või hoopis suhkru,  sidrunimahla  ja vahukoorega. Säilib lühikest 
aega. Vaata ka meie retseptikogu. Värskete guajaavide maitse on meeldivalt 
hapukas ja väga aromaatne. Nende tähtsus tõusis puuviljade hulgas oluliselt 
peale seda, kui avastati, et viljad sisaldavad rohkelt C- ja A-vitamiini.

http://www.youtube.com/watch?v=wq9Q4SXKQj0&feature=related

Toitainete sisaldused 100g toidu söödava osa kohta: 
›
Vesi 84,7
›
Kalorid 35,1
›
Rasvad 0,5
›
Valgud 0,8
›
Süsivesikud kokku (imenduvad) 8,7 (5)
CHERIMOYA  EHK  ANNOONA

Cherimoya ehk annoona. Huvitav südamekujuline vili on pealt roheline. 
Koore all aga ootab kreemjasvalge, pudingilaadne, suuri pruune seemneid 
sisaldav ja ülihea viljaliha. Valmis vili maitseb magushapult ning 
meenutab pisut  banaani  ja ananassi. Annoona on õrna koorega, seetõttu 
vali poes võimaluse korral terve koorega, sõrmega vajutades pisut pehme 
ning pruunilaiguline vili. Kui oled ostnud  toore  annoona, aseta see 
toatemperatuuril pruuni paberkotti ning lase viljal järelvalmida. 
 Maitsva viljaliha nautimiseks  lõika  annoona lihtsalt pooleks ja söö 
lusikaga otse viljast. Kõvad seemned söögiks ei sobi. Annoonast saab 
banaani ning koort lisades valmistada ka suurepärase puuviljakastme.

http://www.youtube.com/watch?v=lO8usf6n914
Toitainete sisaldused 100g toidu söödava osa kohta: 
›
Vesi 74,1
›
Kalorid 67,6
›
Rasvad 0,3
›
Valgud 1,5
›
Süsivesikud kokku (imenduvad) 15,7 (13,4)
KARAMBOOL EHK  TÄHTVILI

Karambooli ehk tähtvilja väikesed kurgitaolised, kantide ja sügavate 
vagudega viljad kasvavad madalatel puudel või põõsastel. 6-12 cm 
pikkuse vilja  ristlõige  on viieharulise tähe kujuline. Maitselt 
meenutab magushaput meeldiva lõhnaga karusmarja või küdooniat. 
Viljad on täisküpsed, kui merevaiguvärviline sisu  helendab  läbi koore. 
Kasutatakse eeskätt värskelt. 
http://www.youtube.com/watch?v=Hcgv0smgSXg&feature=related
       Säilitustemperatuur +10°C. Sisaldab oblikhapet, C-vitamiini, rauda, 
mineraalaineid. Karamboolas on palju antioksüdante ja C-vitamiini 
ning vähe suhkruid ja naatriumi.

Toitainete sisaldused 100g toidu söödava osa kohta:
›
Energia 128 kJ (31 kcal)
›
Süsivesikud 6,73 g
›
Suhkrud 3,98 g
›
Kiudaineid 2,8 g
›
Rasv 0,33 g
›
Valk 1,04 g
Aitäh !
 Leidub : - Stockmannis
                - Selveris
              - Rimis
Kasutatud kirjandus
  http://www.maailma-viljad.ee/index.ph
p?page=94& action =article&article_id=8
  http://et.wikipedia.org/wiki/Esileht
  http://www.youtube.com/
  http://en.wikipedia.org/wiki/Main_Page
  http://www.fruitsandveggiesmatter.gov/
month /passionfruit.html

Document Outline

• EKSOOTILISED PUUVILJAD
• MANGOSTAN
• TAMARILLO EHK PUUTOMAT
• RAMBUTAN
• GRANADILLI EHK PASSION
• PEPINO
• PAPAIA
• LITŠI
• HURMAA
• GUAJAAV
• CHERIMOYA EHK ANNOONA
• KARAMBOOL EHK TÄHTVILI
• Aitäh!
• Kasutatud kirjandus