Toit, toitumine ja sportlik saavutusvõime (0)

Miks inimese ööpäevane energiakulu sõltub tema keha koostisest?
Kui suur energeetiliselt kasutatavate süsivesikute varu peitub normaalkaalulise mehe kehas?
Umbes 1600 kcal . Inimese kehamassist umbes 0,7% moodustavad süsivesikud.
Kui naissportlase ööpäevane energiakulutus on 12MJ, kui palju kcal peaks ta siis toiduga saama? Arvutage kirjalikult ja mitte väga täpselt
12MJ=12000KJ 1kcal =4,18KJ
12000: 4,18=2871 kcal
Mis on elektrolüüdid?
Kehavedelikes on põhilised elekrolüüdid Na, K, Cl, Ka, Mg.

• nende sisaldus määrab veetasakaalu
  
• koos karbonaatioonidega määravad pH-d
  
• Na-ioonidest sõltub glükoosi ja aminohapete imendumine seedetraktis
  

Mis on aneemia ?
Aneemia on kehvveresus .
Aneemia põhjused: Punavereliblede produktsiooni langus( raua, foolhappe, B12 vitamiini puudus). Verekaotus , haavandtõbi, hemorroidid, menstruaalvere kaotus. Suured treening koormused.
Kirjutage lehekülje lõpus olevast loetelust siia välja KÕRGE glükeemilise indeksiga süsivesikuterikkad toiduained. Mida see mõiste tähendab?
Glükeemiline indeks: glükoosi verre jõudmise kiirus selle toiduaine tarbimise järel, võrreldes puhta glükoosi tarbimisega.
Kõrge glükeemilise indeksiga: Kartul , banaan, rukkileib , sai, riis , müsli, mesi , sokolaad, rosinad, siirup.
Kirjutage lehekülje lõpus olevast loetelust siia välja teistest enam rauda sisaldavad toiduained. Kas mõni oluline rauaallikas on puudu?
Maks, teraleib, sepik, rosinad, ploom, uba, suitsukala, sealiha, kanaliha , päevalilleseemned.
Puudu on linnuliha, kuivatatud puuviljad, loomaliha .
Märkida järgnevas loetelus ära head vitamiin C allikad.
Jogurt piim juust jäätis kanamuna sealiha kanaliha maks keeduvorst viiner verivorst teraleib röstsai sepik maisihelbed mesi toores porgand õun keedukartul kartulikrõpsud rosinad pirn banaan apelsin kiivi tomat ploom paprika sibul salat uba hernes kurk päevalilleseemned sokolaad metsapähklid rapsiõli seened suitsukala limonaad
Selgitage, miks sportlase toidus süsivesikutest kunagi puudu ei tohiks olla?
Kuna süsiveskid on energiallikaks eriti kõrge intensiivsusega lihastööl. SV aitavd hoida käigus rasvade oksüdatsiooni. SV on energiaallikaks närvisüsteemile ja erütrotsüütidele. SV tähtsus on ka valkude kokkuhoid ja sihtotstarbeline säästmine.
Selgitage kolesterooli rolli meie ainevahetuses ja vajadust toiduga.
Kolesterool piisavas koguses ei ole halb organismile. Kolesterool kaitseb veresoonte sinu ja aitab ära hoida südame ja veresoonkonna haigustesse haigestumist.
Milliseid rolle täidavad valgud inimese kehas? Tooge nii arvukalt näiteid, kui vähegi oskate.
Toiduvalgud on organismile eeskätt asendamatute aminohapete allikas. Valgud on meie organismis ehitusmaterialiks. Valgud toimivad ensüümidena st hoiavad toimimas ainevahetust. Transportval hemoglobiin on punastes vererakkudes, seob hapniku ja varustab sellega kogu organismi. Valgud lõhuvad seedimisel keemilisisidemeid.
Esitage soovitusi dehüdratatsiooni vältimiseks kehalise töö ajal.
Dehüdratatsioon ehk vedelikupuuduse ära hoimiseks kehalise töö ajal:

• tuleks juua jahutatud jooki
  
• optimaalne oleks 1 L tunnis
  
• 150-200 ml iga 10-15 min järel
  
• Ei tohiks janule järgi anda
  
• Süüa glükoosi 40-75 g tunnis
  

Mis annab põhjust organismi kaltsiumipuudusest rääkida sportlase ja toidu kontekstis?
Miks peab vastupidavus alade harrastajate toidus olema piisavalt rauda? Mis juhtub, kui ei ole?
Raud on seotud organismi varustamisega hapnikuga. Vastupidavus alade harrastajatel on pidevalt hapniku vaja. Kui sportlase toidus pole piisavalt rauda võib tekkida aneemia ehk rauavaegus.
Millistel vitamiinidel on meie kehas roll antioksüdantidena? Mida see tähendab?
Meie organismis toimivad antioksüdantidena vitamiinid .
Tokoferool (E-vit.) – E-vit sisaldavad täisteratooted, või, muna, porgand, kapsas .
Retinool (A-vit.) – Sisaldavad munarebu, või, maks, kala, piimatooted .
Askorbiinhape (C-vit.) – sisaldavad kibuvitsamarjad, mustsõstar, punane pipar.
Antioksüdandid seovad ning muudavad kahjutuks mitmesuguste välismõjude, haiguste ja koekahjustuste puhul organismis vabanevad kahjulikud vabad hapnikuradikaalid, olles seega tähtsad organismi kaitsefunktsioonis.
Mõelge järele ja vastake kogu seni õpitu põhjal, aga enese toitumisjarjumusi silmas pidades pikalt:
Mida sööksite, kui teile antaks ühest päevast alates iga päev just toidu jaoks spetsiaalne küllalt suur rahasumma , mida mitte millekski muuks ei lubataks kasutada?