Vormi taigen palliks ja tee kolmveerandit taignat läbilõigates keskele sügav rist. Ava taignaosad ja rulli taigen nii, et keskkoht jääks paksemaks kui ääred. Pane ülejäänud või taigna keskele, keera lahtised osad peale ja suru servad kinni. Rulli taigen 40x20 cm suuruseks nelinurgaks, nii et või välja ei imbuks. Keera alumine kolmandik taignast üles keskkohani, siis keera ülemine kolmandik selle peale. Suru servad kokku, keera taigent veerandi pöörde võrra. Kata toidukilega ja jahuta külmikus 20 minutit. 3. Korda rullimist ja jahutamist külmikus 6 korda. 4. Kata toidukilega ja enne kasutamist jahuta 30 minutit. Küpsetatakse tavaliselt 230°C juures. Lehttaigen peaks küpsedes kerkima umbes kuuekordseks oma algsest kõrgusest. Täidise valmistamiseks vajuta feta juust kahvliga peeneks. Tükelda oliivid ja tomatid väikesteks kuubikuteks ning sega riiv- ja feta juustuga. Lõika tainaplaadid pooleks ja seejärel iga tüki servast veel kaks 0,5 cm laiust riba,
Kõige lihtsam juuretisesegu: pett/keefir, 2-3 kääru head tumedat leiba Sega omavahel, jäta paariks päevaks sooja ruumi käärima rätiku alla, kuni juuretise pinnale tekivad mullid. Rosinajuuretis: 1dl vett 1dl rosinaid 0,5dl nisujahu 1dl rukkijahu Kuumuta vesi 50’C, kalla rosinatele, lase toatemp jahtuda. Püreesta rosinad ja vesi kõrgeservalises kausis saumikseriga. Lisa nisu-ja rukkijahu, sega ühtlaseks. Kata kauss toidukilega, lase üle öö toasoojas seista. Kartulijuuretis: 2-4 kartulit Kuuma vett Vala kartulitele kuum vesi peale, tambi tihedaks massiks. Soovitatavalt puunõus. Hoia senikaua soojas, kuni juuretis hapnema hakkab. 6. Nipid: Mida kauem ja kiiremini sõtkud tainast, seda parem ja õhulisem leib tuleb. Mida madalamal taignakauss on, seda kergem on tainast sõtkuda. Leiva küpsetamisel niisutada leivakoorikut veega, et
7 Valmistamise käik · Kontrollin vajaminevate toiduainete ja inventari olemasolu · Valmistan ette kartuli, pesen, tükeldan (mirepoix) · Asetan kartulid keema , sulgen poti kaanega, keedan u 30 min. · Valmistan ette sinepi-mee kastme · Segan kokku mee, dijoni sinepi ning värskelt pressitud sidrunimahla, maitsestan kastme soolaga. · Asetan kastme toidukilega kaetuna külmikusse · Kontrollin kas kartul on valmis · Puhastan kala nahast ja luudest ning lõikan 150g porsjontüki · Maitsestan kala soola ja sidrunipipraga · Asetan serveerismisnõud nõudesoojendusplaadile · Kurnan kartuli ning purustan nuiaga · Kuumutan köögiviljad pannil: porgandi, maisi, herned · Eelsoojendan kontaktgrilli 180 kraadini · Panen lõhefilee tükid grillile u 6 min.
3 Valmistamine: 1. Lambakintsult eemaldada nahk, rasv ja kõõlused.Liha lõigata suuremateks, u. 3 cm kuubikuteks ja panna suurde kaussi. 2. Köögikombainis segada üks hakitud sibul, korianderiseemned, küüslauk, vürtsiköömned, kardemoniseemned, sool ja Cayenne´i pipar. Töödelda ühtlaseks pastaks. 3. Vürtsisegu lisada lihale ja segada hoolikalt, et kõik lihatükid oleksid seguga kaetud. 4. Lihal lasta toidukilega kaetult külmikus 1 tund maitsestuda. 5. Õli kuumutada suurel pannil, lisada teine hakitud sibul ja praadida, kuni sibul on pehme ja muutub klaasjaks. 6. Lisada lambaliha ja praadida aeg-ajalt segades 8- 10 min, kuni liha on pehme. Segada aeg- ajalt. Vajadusel lisada veidi vett. 4 Järelroog TOIDU NIMETUS Magus Halua portsjoni 128,000 kaal valmistatavaid portsjoneid kokku 2
suur pall ja pane see kausiga umbes 10minutiks külmkappi. Seejärel võta see välja ning rulli. Tee valikuliselt sellest kujundid ja küpseta 200 kraadi juures 10-15 minutit. ÕUNAMUFFINID Vaja läheb.. 1 pakk pudingipulbrit 400ml piima 2sl suhkrut 250g pehmet võid 45grammi tuhksuhkrut 6mini-sõõrikut Suhkur Punane toiduvärv 6-8 soolapulka vms 12 mündilehte Valmistamine Keeda pudingipulbrist, piimast ja suhkrust vastavalt juhendile puding. Kata see jahtumise ajaks toidukilega. Samal ajal vahusta tuhksuhkur koos võiga kreemjaks vahuks. Sega või ja suhkru segu lusikatäite kaupa pudingi juurde. Lõika sõõrikud keskelt pooleks ja kinnita pooled võikreemi abil muffinite peale. Kata tassikoogid pealt kreemiga. Sega suhkur punase toiduvärvifa ja seejärel veereta tassikooke punases suhkrus. Puhasta soolapulgad soolakristallidest ja torka koos mündilehtedega tassikookide peale kaunistuseks. Kasutatud materjal http://toidutare.ee/argitoidud/1AED3/
2. Mõne aja pärast lisa sidrunikoor, lase keema tõusta, keeda. 3 Sega kartulijahu sidrunimahla ja vähese külma veega ning sega kirsisegu hulka (peab tulema paksem segu). 4. Pane laia põhjalise kaussi jahtuma. 5. Vahusta vahukoor vaniljesuhkruga. 6. Sega omavahel toorjuust ja hapukoor, lisades sinna ka natuke suhkrut. 7. Jahtunud kirsisegule lisa kõigepealt hapukoore-toorjuustu segu ja siis ettevaatlikult segades vahukoort. 8. Jaota vaht pokaalidesse ja kata toidukilega, lase külmkapis seista umbes 1 tund. 9. Serveeri õunaga.
maitseomadused. Seetõttu ongi kress-salat kõige hädapärasemate maitsetaimede hulgas. (Aps, R. 2012). 5. Katse kirjeldus Vaatlen kress-salati kasvu kahes istutuspostis päevavalguse käes aknalaual. Istutasin taimed 23.04.13 kasvuturbasse ja kastsin ühte 40 grammi kraaniveega ja teist 40 grammi väetiselahusega üle päeva. Väetiselahuse kontsentratsioon oli 4 grammi väetist 1 liitri vee kohta. Vahetult peale istutamist katsin istutuspotid toidukilega, et säilitada niiskust ja soodustada seemne idanemist. Katse kestvus oli 7 päeva. Esimesed kaks päeva kasvasid mõlemad taimeistikud võrdse kiirusega (vt. lisa 1), kuid kolmandal päeval oli veega kastetud taime pikkus silmnähtavalt pikem kui väetiselahusega kastetud taime pikkus. Seitsmenda päeva lõpuks oli tugeva väetiselahusega kastetud taime pikkus 2 sentimeetrit ja veega kastetud kress-salati pikkus 5.5 sentimeetrit (vt. lisa 2). 6. Tulemused ja analüüs
Kreeme kasutatakse nii määrimiseks kui ka kaunistuste pritsmiseks. Peale kreemiga määrimist võib suuri pindu kammida tordikammiga. Kreemist pritsitakse põhiliselt roose ja lehti, kirjutatakse tekste ning numbreid. Kaunistamine pumatitega Klassikaliselt koosneb pumat tuhksuhkrust ja veest (3:1). Põhitoorainetele võib lisada erinevaid maitse- ja aroomaineid, kakaod, piima, värvaineid. Pumatit säilitatakse toidukilega kaetult, sest see hoiab ära kooriku tekkimise. Pumatit soojendatakse vahetult enne kasutamist 450-50 kraadini. Toode ei tohi olla oluliselt madalama või kõrgema temperatuuriga kui pumat. Toote madala temperatuuri korral hangub pumat liiga kiiresti ning seda on raske paletiga ühtlaselt laiali ajada, kõrge temperatuuri korral hakkab pumat sulama. Tabel: Viga Põhjus
olevat jogurtit mõjutavad temperatuur ja ta asukoht kõige rohkem. Töövahendid: 500 ml piima, kolm (keedu)klaasi, toidukilet, 3 sl jogurtit juuretiseks ja termomeeter vee ja õhu temperatuuri muutmiseks Töö käik: 1. Kõigepealt soojendatakse pakipiim 30-40 kraadini. 2. Seejärel jagatakse kõiki kolme klaasi võrdselt piima. 3. Igasse keeduklaasi lisatakse 1sl maitsestamata jogurtit, segatakse ning kaetakse anum toidukilega. 4. Viiakse keeduklaasid erinva temperatuuriga kohtadesse: soojale vannitoa põrandale/ radiaatori juurde, toatemperatuurile, näiteks lauale ja külmkappi. 5. Siis mõõdetakse igas kohas temperatuus ja märgitakse üles. 6. Jälgitakse jogurti valmimist ja toimuvaid muutusi 2, 4, 6 ja 8 tunni jooksul. Tulemused kantakse tabelisse. 7. Teen viimased järeldused ja katse on lõppenud. 4 Tulemus:
piimhappebaktereid nagu jogurti ja juustu puhul. Hakkliha säilitamine. Hakkliha peaksite võimalikult kiiresti toiduks valmistama või võtma tarvitusele abinõud riknemise ärahoidmiseks. Kauplusest ostetud jahutatud valmishakkliha tuleks kohe koju toimetada, pakendist välja võtta ja kohe jahedasse panna. Õhukindlalt kilesse pakitud hakkliha omandab ka jahedas kohas küllaltki kiiresti seisnud lõhna, millest vabanemine on peaaegu võimatu. Plastalusel toidukilega ümbritsetud hakkliha mõnetunniseks säilitamiseks ja seisnud lõhna vältimiseks piisab kilesse sõrmega paari augu torkamisest. Kõige suuremas riknemisohus on turult ostetud, tihedalt kilekotti pressitud hakkliha. See tuleks kojujõudmisel viivitamatult sõrmede või kahvli abil kohevamaks näppida, panna kausiga külmkappi ning kuni toiduks valmistamiseni kergelt fooliumiga kinni katta. Toorained ja liigid Tööstuslikult valmistatud veisehakkliha
tuhksuhkurt ja vanillisuhkurt. Valmistamisviis: Võta astelpajukarp külmkapist välja. Jäta umbes peotäis marju kaunistamiseks ja ülejäänud marjadele vala peale suhkur ja vesi ning purusta saumiksriga ühtlaseks. Vala kausist segu väikesesse potti, lisa agar-agaripulber, sega ning aja keema. Keeda kolm kuni neli minutit, ise samal ajal kiirelt segades või vispeldades. Vala valminud segu magustoidupokaalidesse, täites pokaalidest veerand kuni pool. Kata pokaalid toidukilega ja jäta külmkappi vähemalt üleöö tahenema. Võta kookospiimapurgid külmikust välja, vala vedel osa pealt ära. Kaabi lusikaga paks kookoskreem purkide põhjast sügavamasse suuremasse kausi. Lisa suhkrud ja vahusta käsimiksriga kohevaks vahuks. Võta magustoidupokaalid koos astelpajutarretisega külmkapist välja, eemalda kiled ning jaota igale ühtlaselt vahukoort. Kaunista astelpajumarjadega. Serveeritakse Sauvignon Blanc veiniga. Kohv/Tee Victoria Vunk SÕTH1
Kandik 1 Kättepaberi rull 1 Maitseainete komplekst 1 Kokkariided 1 Riidestkindan 2 Leibataldrik 15cm 3 Salvrättid tekstiilist 35x35 4 Veepokaal 3 Küünajalg 1 7 TÖÖPLAAN 1 tund Lähen kööki, pesen käed. Leian toiduained, külmikut vajavad toorained panen külmkappi ja ülejääenu kattan toidukilega. Leian töövahendid ja korrastan töölaua. 10-15min Valmistan jäätisepõhja ja panen sügavkülma.10min Lähen teenindussaali, ning poleerin sööginõud ja riistad. Linutan laua, teen eelkatte. 10min Hakkin ja puhastan suppijaoks vajalikud toorained 10min Keedan suppi ettevalmis, et pärast soojaks teha. 20 min 2 tund Puhastan veise välisfilee kelmetest ja lõikan portsjon tükkid 10min
pehmed. Lisa salvei ja viimistle maitse. Valmimise aeg on üle 60 minuti. Särtsuv paprikasupp Pese 4 paprikat, puhasta ja lõika pikuti neljaks. Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kuumuta ahi grillreziimil 250 kraadini. Lükka paprikad röstima. 710 minutit peaks piisama. Siis on sektorid juba pealt mustad ja mullitavad. Et koor lihtsamalt kätte saada, pane röstitud paprikad kaussi ja sule õhukindlalt toidukilega. Lase higistada. Samal ajal koori ja tükelda 1 sibul, 1 küüslauk. Klaasista oliiviõlis sibul, lisa küüslauk. Haki 4 tomatit ja saada need ka potti. Need, kes on altimad teravamatele elamustele, võiksid nüüd lisada ka pool puhastatud 0,5 tk tsillikaunast. Koori paprikad ja lisa need potti. Maitsesta soola, suhkru ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Jäta nõrgale tulele tunnikeseks podisema. Aeg-ajalt kontrolli, vajadusel lisa vett. Kui kõik parajalt pehme, püreesta
Söögilaud X Toolid 2 6 Tööplaan 1. tund 15 minutit · Isiklik hügieen (pesen ja kuivatan käed hoolikalt). · Otsin välja toorained ja asetan õigesse säilitustngimustesse. · Otsin valmis toorained liha marinaadi valmistamiseks. · Valmistan pearoa marinaadi lihaga ning asten toidukilega kaetult külmakappi kaheks tunniks. 15 minutit · Otsin valmis magustoidu tegemiseks tooraine · Teen magustoidu valmistamiseks eeltööd (jõhvikamahl) ja asetan jahutuskappi pooleks tunniks. Kordan tegevust iga poole tunni tagant 2-3 korda. Valmistan kamaküpsised. 30 minutit · Otsin välja lauaeelkatteks asjad. · Triigin laudlina ja salvrätid. · Valmistan ette abilaua, linutan ja panen salvrätid, nõud, maitseainetopsid ja laudlina lauale.
K ÜPSETA 180 KRAADI JUURES 45 MINUTIT . 2. VÕTA AHJUST, LASE JAHTUDA JA LÕIKA PÕIGITI POOLEKS . PANE ALUMISE POOLE ÜMBER TORDIVORMI ÄÄR . 3. SEGA BLENDERIS HAKITUD PÄHKLID, HAPUKOOR, KOHUPIIMAPASTA JA SUHKUR. PANE ZELATIIN 5 MINUTIKS KÜLMA VETTE PAISUMA, LAHUSTA SIIS VÄHESES KUUMAS VEES. VAHUSTA KOOR JA NIRISTA SEGADES HULKA ZELATIIN . SEGA VAHUKOOR KREEMIGA . M ÄÄRI KREEM TORDIPÕHJA ALUMISELE KIHILE , TÕSTA PEALE ÜLEMINE . 4. KATA TORT TOIDUKILEGA JA PANE 60 MINUTIKS KÜLMKAPPI. VAHUSTA KOOR SUHKRUGA JA PANE TORDILE KATTEKS. K AUNISTA HAKITUD PÄHKLITE JA FÜÜSALITEGA .
Esimese 5 minuti jooksul ei tohi ka ahjuust avada, muidu vajuvad tooted kokku ja tekib kiht ehk nn vesiviirg. Saadud tainas rullitakse külmal töölaual ristküliku kujuliselt, pehmenenud margariin/või vajutatakse ristkülikukujuliselt lahti ning tõstetakse lahtirullitud tainaotsale. Taina teine ots tõstetakse rasvaine peale, servad surutakse kinni. Saadud tainas rullitakse kohe uuesti ristkülikukujuliselt lahti ning murtakse raamatukujuliselt neljakordseks kokku. Kaetakse toidukilega ja pannakse 20 minutiks külmikusse. Viimast lahtirullimist ja kokkuvoltimist ning jahutamist korratakse veel kolm korda, seejärel on tainas valmis kasutamiseks. 5. Iseloomustage muretainast tooteid. Muretainas on mure ja krõbe ning rabe. Muretainast iseloomustab rohke rasva- ning jahusisaldus ning madal vedelikusisaldus. Muretainad ei kerki küpsemise ajal (kui ei ole lisatud kergitusaineid). Muretainast võib valmistada väga erinevaid tooteid näiteks kooke,
2.Tund Viilutatud köögiviljad panen hügieeniliselt järgnevat eksamipäeva ootama. Pesen mustad nõud ja koristan oma tööpinna. Merily Runtal - 1. tund Kontrollin üle töövahendid ja valmistan ette töökoha. Kaalun vajaliku tooraine (nii kana, aprikoosid, toorjuustu kui ka murulaugu). Panen aprikoosid kuuma vette likku kuniks aprikoosid on pehmed. Kana lõikan kaalu järgi portsjontükkideks (115 grammi). 2. tund Tambin kanafileed õrnalt (toidukilega kaetult) ning seejärel asetan GN-nõusse, panen kaane peale ja panen külmkappi kuniks on valmis tehtud kanarullide sisse minev segu. Koristan tööpinna, viin punase lõikelaua pesumasinasse. Võtan lauale rohelise lõikelaua ja hakin ära murulaugu, seejärel pehmeks läinud aprikoosid (väga väikesteks kuubikuteks). Segan hakitud aprikoosid ja hakitud murulaugu toorjuustuga, maitsen, vajadusel täiendan soola ja pipraga maitset. 3. tund
Nõmm-liivatee on rikas mineraalainete poolest, rikkalikult leidub joodi - joodi puudusel organismis kaasneb naha ja limaskestade kahvatus, kuivus, lõhed suunurkades, kalduvus nahapõletike tekkeks. (mirra24.ee) 2.3 Tüümian kodusel viisil naha heaks Tselluliiditõrje Segada üks tassitäis maisiõli poole tassi greibimahla ja 2 tl kuivatatud tüümianiga. Masseerida puusadele, reitele ja tuharatele. Vajaduse korral mässida need kohad ka toidukilega sisse. (www.naistemaailm.ee) 10 Tüümiani auru vann Tüümian on ideaalne rasusele näonahale - mõjub nahka puhastavalt. Kodus saab teha näo auruvanni. Panna pesukaussi 1020 g kuivi või 100200 g värskelt peenestatud ürte ja valada peale 23 l keeva vett. Seejärel tõmmata rätik üle pea ja pesukausi ning olla 510 min. auru sees. (www.naistemaailm.ee)
Ühekordselt kasutatavad paletid on eelkõige väljas maalimise jaoks mõeldud. Kui koristamine on tüütu, siis on neid mugav kasutada. Akrüülide jaoks, mis väga ruttu kuivavad, müüakse spets plastikuts valmistatud palette, kuid need on üsna kallid. Mina kasutan sageli paletina vana portselantaldrikut. Suurema koguse värvi segamiseks on head tassid, topsikud jms. Kuivamise eest kaitseb, kui need katta kasutuskordade vahel tavalise toidukilega. Kui teed tööd, mis eeldab paljude erinevate värvitoonide kasutamist, siis kanna puhtad värvid paleti äärtele, keskmine osa jääb siis vabaks, et värve segada. Hea mõte on paletil ära otsustada, missugune koht missuguse värvi jaoks on mõeldud ja kasutada iga värvi jaoks "oma kohta" paletil. Paleti peab pärast maalimiskorda väga hoolikalt puhastama, vanast värvist ilusti puhtaks kraapima. Pintslid
· Asetan lauale triigitud salvrätikud kohamääramiseks. · Asetan lauale söögiriistad: praekahvli vasakule, praenoa paremale, praenoa kõrvale asetan eelroa jaoks eelroakahvli ja praekahli kõrvale asetan eelroakahvli. · Taldriku kohale panen magustoidu jaoks dessertlusika. · Veepokaali panen praenoa kohale. Paigutan toolid. 40 minutit · Kaalun eelroa, pearoa ning magustoidu toorained. 10 minutit · Kontrollin üle kiiresti riknevad toorained ja asetan toidukilega kaetuna külmkappi. 10minutit. 3.2 Teine tund · Lõikan lõhest fileerimsin noaga üheksa õhukest viilu. · Jahvatan üle soola ja musta pipraga. · Kiletan ja panen külmkappi. · Seni valmistan kastme. · Riivin õuna, värskekurgi ja konservkurgi, panen kaussi ja pigistan vedeliku välja. · Asetan segu lõikelauale ning hakin peeneks. · Panen segau tagasi vedeliku sisse kaussi lisan majoneesi, maitsestan soola, musta pipra
Ümmarguse kujuga, 1,5-2 cm paksune toode massiga 140g Hakkliha säilitamine - Hakkliha peaksite võimalikult kiiresti toiduks valmistama või võtma tarvitusele abinõud riknemise ärahoidmiseks. Kauplusest ostetud jahutatud valmishakkliha tuleks kohe koju toimetada, pakendist välja võtta ja kohe jahedasse panna. Õhukindlalt kilesse pakitud hakkliha omandab ka jahedas kohas küllaltki kiiresti seisnud lõhna, millest vabanemine on peaaegu võimatu. Plastalusel toidukilega ümbritsetud hakkliha mõnetunniseks säilitamiseks ja seisnud lõhna vältimiseks piisab kilesse sõrmega paari augu torkamisest. Kõige suuremas riknemisohus on turult ostetud, tihedalt kilekotti pressitud hakkliha. See tuleks kojujõudmisel viivitamatult sõrmede või kahvli abil kohevamaks näppida, panna kausiga külmkappi ning kuni toiduks valmistamiseni kergelt fooliumiga kinni katta. Lahtinäpitud hakkliha hulka võib segada pipart, soola ning peenestatud sibulat, mis hoiavad
käibemak Kokku: suga: 2,3 *Maitseainete maksumus kantakse köögikuludesse *Portsjoni kaal saadud ülekaalumisel *Iga pearoa komponendi juures kasutan teatud kogus sidrunit, v.a liha puhul Valmistamine Täidetud sea välisfilee 1. Eemaldada sea välisfileelt kelme. 2. Katta seafilee toidukilega ning vasardada. 3. Leotada rosinad soojas vees. 8 4. Hakkida rosinad. 5. Maitsestada sea välisfilee ühelt poolt soola ja musta purustatud pipraga. 6. Täita seafilee rosina täidisega. 7. Keerata rulli ja mässida toidukilesse. 8. Asetada külmkappi kaheks tunniks. 9. Vahetult enne serveerimist praadida sea välisfilee tükile grillpannil triibud peale. 10. Asetada fooliumisse, maitsestada soolaga
Lahtisi pakendeid või tooteid säilitatakse markeeritult (markeeringule märgitakse toote partii andmed ja säilivusaeg), tilkumise vältimiseks eraldi plastik- või metallnõudes kaane või toidukilega kaetult. Säilitatakse saatelehel või pakendil näidatud ,,Kõlblik kuni" kuupäevani. Kasutamine: suupisted, kastmed, erinevate kuumtöötlusvõtetega road, vormitoidud, küpsetised Suurköökides kasutatakse liha ja lihatoodete kõrval ka subprodukte.
Nõmm-liivatee on rikas mineraalainete poolest, rikkalikult leidub joodi - joodi puudusel organismis kaasneb naha ja limaskestade kahvatus, kuivus, lõhed suunurkades, kalduvus nahapõletike tekkeks. (mirra24.ee) 2.3 Tüümian kodusel viisil naha heaks Tselluliiditõrje Segada üks tassitäis maisiõli poole tassi greibimahla ja 2 tl kuivatatud tüümianiga. Masseerida puusadele, reitele ja tuharatele. Vajaduse korral mässida need kohad ka toidukilega sisse. (www.naistemaailm.ee) Tüümiani auru vann Tüümian on ideaalne rasusele näonahale - mõjub nahka puhastavalt. Kodus saab teha näo auruvanni. Panna pesukaussi 1020 g kuivi või 100200 g värskelt peenestatud ürte ja valada peale 23 l keeva vett. Seejärel tõmmata rätik üle pea ja pesukausi ning olla 510 min. auru sees. Tüümian on tugeva lõhna ja kasulike omadustega maitsetaim, mida on hinnatud juba iidsetest aegadest peale. Lisa
50 ml külma vett, 50 g kama, 100 g keedist. Valmistamine: Kõigepealt paisuta zelatiin külma veega. Klopi munakollane koos suhkruga kergeks vahuks. Lisa vähehaaval piim ja kuumuta segu vesivannil, kuni pakseneb ja muutub tihedaks. Sulata zelatiin ja vala piima-muna segusse. Sega omavahel kama ja hapukoor. Sega massid kokku ja vala vormi. Selleks, et kreemi pärast ilusasti vormist kätte saada võid vormi märjaks teha või katta toidukilega. Pane kreem külmkappi 3 tunniks. Siis löö vormist välja ja serveeri koos keedisega. Mustika-kama puder Vaja läheb: 1 l vett, 4,5 dl mustikaid, 3 dl kamajahu, 1,5 dl suhkrut. Serveerimiseks piima või vahukoort. Valmistamine: Vala potti liiter vett, sega sinna sisse pooled mustikad, kamajahu ja suhkur. Lase keema tõusta ja jahuta veidi. Lisa allesjäänud mustikad. Võib süüa nii kuumalt kui külmalt kas rõõsa piima või ka vahukoorega. Täidetud kamapallid ehk kamaellod
nätske koostis kassi pikkadesse karvadesse ning kandub koos temaga üle elamise laiali. (Kassiomaniku käsiraamat Dr Bruce Fogle lk 168-172) 2.12.Toitmine 2.12.1.Toidu- ja veekausid Vaadata tuleks, et kassi kauss oleks vastupidav ja mitte liiga sügav. Samuti peaks kass saama sealt süüa ja juua, ilma et vurrud vastu kausi külgi puutuksid. Kausse tuleb iga päev pesta. Kasuta kassi konservide avamiseks eraldi avajat ning pese seda regulaarselt. Poolikud konservid alati tuleks katta toidukilega ning asetada külmakappi, kuhu neid ei tohiks jätta kauemaks kui kaheks päevaks. (Kassiomaniku käsiraamat Dr Bruce Fogle lk 168-172) 2.12.2.Söögikorrad Kassipoeg vajab vähemalt 3-4 kerget söögikorda päevas. Vähehaaval söögikordade arvu vähendatakse ja toidukogust suurendatakse. Poole aasta vanusest alates saab kass hakkama kahe söögikorraga.(Hoolitse oma kassi eest 20.08.2004) 2.12.3.Mitmekülgne toit Kassi peab pojast alates harjutama sööma mitmekülgset toitu
Eelkergitusaeg on piisav, kui taina maht on kasvanud kaks korda ning tainas hakkab ise või käega allavajutamisel keskelt alla langema. Pärast eelkerkimist lisatakse ülejäänud jahu, ning muud torained ja tainas sõtkutakse. Seejärel vormitakse tooted, kergitakse küpsetusplaadil ning küpsetatakse, eelkergitusega pärmtainas sobib eriti juhul kui taina retseptis on rohkem rasvainet, suhkrut, mune, mis pidurdavad pärmseente tegevust. Kerkimiseks kaetakse tainas segamiseks kasutatud nõu toidukilega ning pannakse kerkekappi või eelsoojendatud ahju kerkima. Juba vormitud tooteid kergitatakse samuti kerkekapis või sobiva temperatuurini eelsoojendatud ahjus. Kerkeaeg umbes 30 minutit, kuid täpne aeg sõltub tainas sisalduvast rasvaine ja suhkru kogusest. Enne ahju panekut võib tooteid pealt määrida munaga, kohvida, suhkruveega, piimaga, üle puistata erinevate helvestega, seemnete, pähklitega. Pärmi-lehttainas rasvasisaldus on 85-90% valmistamiseks vajatakse pärmitainast ja
Eelkergitusaeg on piisav, kui taina maht on kasvanud kaks korda ning tainas hakkab ise või käega allavajutamisel keskelt alla langema. Pärast eelkerkimist lisatakse ülejäänud jahu, ning muud torained ja tainas sõtkutakse. Seejärel vormitakse tooted, kergitakse küpsetusplaadil ning küpsetatakse, eelkergitusega pärmtainas sobib eriti juhul, kui taina retseptis on rohkem rasvainet, suhkrut, mune, mis pidurdavad pärmseente tegevust. Kerkimiseks kaetakse tainas segamiseks kasutatud nõu toidukilega ning pannakse kerkekappi või eelsoojendatud ahju kerkima. Juba vormitud tooteid kergitatakse samuti kerkekapis või sobiva temperatuurini eelsoojendatud ahjus. Kerkeaeg umbes 30 minutit, kuid täpne aeg sõltub tainas sisalduvast rasvaine ja suhkru kogusest. Enne ahju panekut võib tooteid pealt määrida munaga, kohvida, suhkruveega, piimaga, üle puistata erinevate helvestega, seemnete, pähklitega. Pärmi-lehttainas
annaabi.ee 
