Plaanid puhkusele minna? Võta endale majutus AirBnb kaudu ja saad 37€ kontoraha Tee konto Sulge
Facebook Like

Kiiresti riknevad kaubad (2)

5 VÄGA HEA
Punktid
 
Säutsu twitteris
EESTI MEREAKADEEMIA
MERENDUSTEADUSKOND
Meretranspordi juhtimise õppetool


REFERAAT
Kiiresti riknevad kaubad
Üliõpilane:
Õpperühm:
Õppejõud:








Tallinn 2009

Sisukord


Sisukord 2
Sissejuhatus 3
Kiiresti riknevate lastide omadused 4
Liha ja lihasaaduste transport 5
Puuviljade vedu 7
Banaanide vedu 8
Kasutatud kirjandus 9

Sissejuhatus


Referaadi teemaks on valitud kiiresti riknevad kaubad, kuna see tundus huvitav, sest need kaubad on igapäevaselt tarbitavad ja nendega kokkupuutudes tekib huvi, kuidas need kaubad meie poelettidele jõuavad . Referaadis on käsitletud liha ja lihasaaduste, puuviljade ning juurviljade vedu.
Referaadi koostamisel on peamiselt kasutatud raamatut „Lastikäsitlus“. Samuti on kasutatud ka internetipõhist materjali.












Kiiresti riknevate lastide omadused


Kiiresti riknevate kaupade hulka kuuluvad: loomse ja taimse päritoluga lastid , mille säilitamiseks on vajalik eri temperatuuri- ja ventilatsioonirežiim. Selliste lastide hulka kuuluvad näiteks liha ja lihasaadused , piim ja piimasaadused, kala ja kalasaadused, puu- ja juurviljad .
Puu- ja juurviljade vedu sõltub nende valmimise ajast ja on seega hooajaline. Kõige enam veetakse puu- ja juurvilju jaanuari- ja maikuus.
Lastide riknemise põhjusteks on: 1) lastid sisaldavad suurel hulgal vett, mis soodustab lastides aktiivset bakterite ja hallituse teket 2) kiiresti riknevates lastides toimuvad füsioloogilised ja biokeemilised protsessid, mis mõjutab nende keemilist koostist, mis omakorda põhjustab maitse- ja toiteomaduste halvenemist ja isegi kadumist.
Peamiselt transporditakse kiiresti riknevaid laste külmutuslaevadega või spetsiaalsetes külmkonteinerites. Külmutuslaeva trümmid on varustatud külmutusradiaatoritega ja soojusisolatsiooniga. Lastiluugid on külmakadude vähendamiseks
80% sisust ei kuvatud. Kogu dokumendi sisu näed kui laed faili alla
Vasakule Paremale
Kiiresti riknevad kaubad #1 Kiiresti riknevad kaubad #2 Kiiresti riknevad kaubad #3 Kiiresti riknevad kaubad #4 Kiiresti riknevad kaubad #5 Kiiresti riknevad kaubad #6 Kiiresti riknevad kaubad #7 Kiiresti riknevad kaubad #8 Kiiresti riknevad kaubad #9
Punktid 50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.
Leheküljed ~ 9 lehte Lehekülgede arv dokumendis
Aeg2011-02-09 Kuupäev, millal dokument üles laeti
Allalaadimisi 71 laadimist Kokku alla laetud
Kommentaarid 2 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid
Autor dwarf10 Õppematerjali autor

Lisainfo

Mõisted


Kommentaarid (2)

PiretM profiilipilt
Piret Miller: Minu jaoks väga kasulik materjal! Oli vaja banaanide transpordilogistikat ja selle üksikasju, mille ka suures mahus sain ;)
13:02 24-01-2012
belladonnakillz profiilipilt
belladonnakillz: huvitav teema, loodan et on kasulik referaadi koostamisel
21:31 03-10-2011


Sarnased materjalid

9
docx
Kiiresti riknevad lastid
17
docx
Kiiresti riknevad kaubad ja ATP nõuded
62
doc
Toiduained
652
pdf
Asjaajamise alused
8
doc
Transport logistikas
80
docx
Toidukauba õpimapp
48
docx
Toidukaubaõpetuse õpimapp TOIDUKAUBAD
1072
pdf
Logistika õpik



Faili allalaadimiseks, pead sisse logima
Kasutajanimi / Email
Parool

Unustasid parooli?

UUTELE LIITUJATELE KONTO MOBIILIGA AKTIVEERIMISEL +50 PUNKTI !
Pole kasutajat?

Tee tasuta konto

Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun