Energiajookide kahjulikkus (0)

MUSTVEE GÜMNAASIUM
Energiajookide kahjulikkus
Uurimistöö
Sven Viitak 10. klass
Uurimistöö juhendaja : Ene Lüüs
Mustvee, 2013
SISUKORD
Table of Contents
1.1 Kofeiin 5
1.2 Tauriin 5
1.3 Guaraana 5
5
1.4 Glükuronolaktoon 6
1.5 Energiajookide mõju inimesele 6
1.6 Noorte energiajookide tarbimine 6
1.7 Müük ja kättesaadavus 6
1.8 Lisaenergia kättesaadavus 7
SISSEJUHATUS
Energiajook on Eestis suhteliselt uus joogiliik. See on siinsel turul müügile tulnud viimase mõnekümne aasta jooksul. Energiajookides leidub süsivesikuid, mineraalaineid, vitamiine ja teisi toimeaineid. Uuringud näitavad, et energiajookide tarbimine tekitab noortel ärrituvust, närvilisust või rahutust, mis tekib energiajookide liigse tarbimise tõttu. Kui tauriini tarbida rohkem, kui tavapärane kogus on, siis võivad tekkida ka käitumishäired. (Eesti tarbijakaitse , 2013)
Minu uurimustöö eesmärgiks on teada saada, kas Mustvee Gümnaasiumi põhikooli õpilased tarbivad energiajooke ja kas nad on kursis energiajookide kahjulikkusega. Sõnastasin kaks uurimisküsimust, milleks on:

• Mil määral ning mis põhjusel Mustvee Gümnaasiumi põhikooli õpilased tarbivad energiajooke?
  
• Kas Mustvee Gümnaasiumi põhikooli õpilased on kursis energiajookide kahjulikkusega?
  

Et küsimustele vastused saada koostasin küsitluse, kus on 9 küsimust. Metoodika on kvantitatiivne . Küsitluse viisin läbi Mustvee Gümnaasiumi 5.-9. klassi õpilaste seas.
Töö koosneb 12 leheküljest, 3 joonisest, 1 lisast, tabelid puuduvad.
Sooviksin tänada abistamise eest oma juhendajat Ene Lüüsi, uurimistöö aluste õpetajat Maili Vaherit ja küsitluses osalenud õpilasi.
1. KIRJANDUSE ÜLEVAADE
Energiajookide kajastus on hiljuti olnud väga suur, eriti müügi keelamise suhtes, ja kas peaks seda Eestis tegema. Energiajoogi nime uskuda ei tohiks, kuna selle joomisest just eriti energiat ei saa. Kõige rohkem annab seal energiat süsivesikud. Süsivesikute kogus on võrreldes karastusjoogiga sama, kuigi on müügil suhkruvabad energiajoogid , kus suhkur on asendatud kunstlike magusainetega, siis on energiajookide energiasisaldus nullilähedane. Kaasa aitavad energiajoogi toimeained, millest tuntuim on kofeiin, tavaliselt sisaldavad need ka tauriini, glükuronolaktooni, kreatiini, hõlmikpuuekstrakti (ehk ginkgoekstrakti), ženšenniekstrakti ja piimohakaekstrakti ja vitamiine, mis kuuluvad B-gruppi. ( Pitsi , 2012)
1.1 Kofeiin
Energiajook sisaldab üsnagi palju kofeiini, umbes veerandis liitris energiajoogis on kohvitassi jagu kofeiini. Kuna energiajooki juuakse tavaliselt ilma söögita ja üsna kiiresti, põhjustab see kofeiini kiire imendumise organismi. Kofeiin tõstab vererõhku, suurendab lihastiku ja aju varustamist hapnikuga, kiirendab südamelööke ja suurendab südame töö efektiivsust . (Tervise Arengu Instituut, 2011)
1.2 Tauriin
Tauriini leidub ka inimese organismis sapi koostises. Inimesed arvavad , et see kaotab ärevuse ja teeb meele rõõmsaks. Usaldusväärsed uuringud sellekohta siiski puuduvad. Mõned arvavad, et tauriin leevendab lihaste väsimust ja tõstab inimese sportlikku vormi. Seepeale kasutatakse seda jookides koos keratiiniga. Juues pool liitrit energiajooki, manustad sa omale 1000-2000 mg tauriini, mis on viis korda kõrgem, kui päeva söögist saadud kogus. Tauriini seostatakse kõrgenenud aktiivsusega ja liikumismotoorika probleemidega. (Tervise Arengu Instituut, 2011)
1.3 Guaraana
Guaraana on stimuleeriva toimega aine. Tuntud ka kui kofeiini sünonüüm. Guaraana ronipuu seemned sisaldavad ligi kolm korda rohkem kofeiini kui kohviuba . Selle tarbimisel peaks paranema mälu ja meeleolu. Kasutatakse, sest arvatakse, et see on vähemkahjulikum kui kofeiin, kuid päriselus see siiski nii ei ole. (Tervise Arengu Instituut, 2011)
1.4 Glükuronolaktoon
Glükuronolaktoon on seesama aine, mida toodab ka inimese maks, seda leidub igas sidekoes. On kättesaadav ka mõnest taimest. Kliiniliselt on tõestatud, et see kaotab unisuse, kõrgendab reaktsioonikiirust ja vaimset võimekust. (Tervise Arengu Instituut, 2011)
1.5 Energiajookide mõju inimesele
General Dentistry avalikustatud uurimustöös leiti, et energiajook on hammastele kõige ohtlikum, kuna nende saavutus erinevate hapete neutraliseerimisel oli kõige halvem . Hambaemail muutus tarbijatel poorseks ja jäi isegi täielikult välja arenemata. Energiajookide ohtlikkus tuleneb nende toimeainetest, kui organism on tõesti kurnatud , siis see jook nagu käsiks tal täisvõimsusel edasi minna. Tänu sellele võib inimesel esineda liigne ärritus, unetus , peapööritus, allergilised reaktsioonid, iiveldustunne ja kõhulahtisus. (Ehala- Aleksejev , 2010)
1.6 Noorte energiajookide tarbimine
2011. aastal avalikuks tehtud uurimus ajakirjas „Pediatric“, milles räägiti energiajookide pahupoolest väidetakse, et lihtne kättesaadavus ning üleliigne tarbimine on kujunemas ülemaailmseks probleemiks (Mürgistusteabekeskus, 2012).
Muretekitav toitumisspetsialistidele on see, kuidas noored neid tarbivad. Kui ühe purgi manustamine ei teeks veel midagi, siis mitme purgi järjest ärajoomine võib tekitada tõsiseid probleeme või isegi surma. ( Tarbijakaitseamet , 2012)
Eestis läbiviidud uuring näitas, et igapäevaselt joob energiajooke 7% õpilastest. Uuringu viis läbi Tervise Arengu Instituut (uuringus osales ligikaudu 1300 3.-12. klassi noort). Saadi teada, et poisid joovad rohkem energiajooke kui tüdrukud, aga kõige rohkem tarbijaid on põhikooli lõpuklassides. ( Kliinik .ee, 2012)
1.7 Müük ja kättesaadavus
Tarbijakaitseamet on avalikustanud arvamuse, et on hea mõte, et kauplusekett Rimi püstitas piirangu, mis keelab alla 16 aastasele inimesele energiajoogi müügi. Seda lubab ka seadus, kuid kiri selle kohta peab olema nähtaval kohal ja loetav . ( Kahu , 2012)
1.8 Lisaenergia kättesaadavus
Et energiat jätkuks kogu päevaks tuleks alustada tasakaalustatud toitumisest: kindlasti hommikuti süüa ja tarbida päevas piisavalt puu- ja juurvilju, tarbida vähemsoolaseid ja rasvaseid toite ja janu korral kustutada seda veega. (Pitsi, 2012)
2. METOODIKA
Minu uurimustöö eesmärgiks on teada saada, kas Mustvee Gümnaasiumi põhikooli õpilased tarbivad energiajooke ja kas nad on kursis energiajookide kahjulikkusega.
Seetõttu sõnastasin kaks uurimisküsimust:

• Mil määral ning mis põhjusel Mustvee Gümnaasiumi põhikooli õpilased tarbivad energiajooke?
  
• Kas Mustvee Gümnaasiumi põhikooli õpilased on kursis energiajookide kahjulikkusega?
  

Et küsimustele vastused saada koostasin 9 küsimusega küsimustiku (vt lisa 1). Töö metoodika on kvantitatiivne. Andmete töötlemiseks kasutasin programmi Google Drive'i.
Valimisse kuulusid Mustvee Gümnaasiumi 5.-9. klassi õpilased. Küsitluse täitsid 43 õpilast 52-st. 20 vastajat 43-st olid meessoost isikud ja 23 naissoost isikud.
Küsitluse viisin läbi nendes klassides, kus parasjagu antud klassidel tunnid toimusid. Küsitlus oli paberkandjal ja vastamine toimus kirjalikult. Aega kulus küsitluse läbiviimiseks igas klassis umbes 10 minutit.
3. TULEMUSED JA ANALÜÜS
Uurides Mustvee Gümnaasiumi õpilaste energiajookide tarbimist vastas 51.2% õpilastest, et tarbib energiajooke, 48.8% õpilastest vastas, et ei tarbi energiajooke (vt. Joonis 1 ).
Joonis 1. Energiajookide tarbijad ja mittetarbijad Mustvee Gümnaasiumi 5.-9.klassides. (N=43)
Tarbijatest 54.5% on naissoost isikud ja 45.5% on meessoost isikud, mis näitab, et Mustvee Gümnaasiumi põhikooli õpilaste seas tarbivad energiajooke rohkem tüdrukud kui poisid .(vt. Joonis 2).
Joonis 2. Energiajookide tarbimine naissoost (N=20) ja meessoost (N=23) isikute hulgas Mustvee Gümnaasiumi põhikooli 5.-9.klassides.
Küsides, mis energiajooke õpilane tarbib, siis 15 õpilast joovad Starterit, 2 õpilast vastasid, et tarbivad Red Bulli, 1 õpilane vastas, et Monster Energyt, 1 õpilane vastas, et kohvi ja 3 õpilast, et tarbivad muud energiajooki. 2 õpilast, kes vastasid, et ei tarbi energiajooke vastasid küsimuse ''Mis energiajooke tarbid?'' all, et tarbivad Starterit, mis tekitab küsimuse, et kas need õpilased eksisid oma vastusega või nad vastasid küsimusele hoolimatult. Küsimus oli valikvastustega .
Uuringust selgus, et 5 õpilast 43-st tarbib energiajooke korra nädalas, pidevalt tarbivaid õpilasi oli 4 ja harva tarbib 3 õpilast. 10 õpilast tarbivad energiajooke vahepeal (vt. Joonis 3). Mõned õpilased, kes küsimusele ''Kas tarbid energiajooke? '' ''Ei'' vastasid, vastasid küsimusele ''Kui tihti tarbid energiajooke? '' vastupidiselt, et tarbivad, aga harva.
Joonis 3. Energiajookide tarbimissagedus Mustvee Gümnaasiumi 5.-9.klassides. (N=43)
Tervise Arengu Instituut viis Eestis läbi uuringu, mis näitas, et enegiajooke tarbib igapäevaselt 7% õpilastest. Uuringu läbiviimisel saadi ka teada, et energiajooke tarbivad rohkem poisid, kui tüdrukud. (Kliinik.ee, 2012) Mustvee gümnaasiumis oli aga tarbijaid just rohkem neidude hulgas (Vt. joonis 2) ning tööst selgus, et Mustvee Gümnaasiumi põhikooli õpilastest tarbib pidevalt energiajooke 9.3%, mis tähendab, et Mustvee Gümnaasiumi põhikooli õpilased tarbivad rohkem energiajooke, kui eelnevas näites.
Küsisin õpilastelt, kas nad on energiajookide kahjulikkusega kursis. 43-st õpilasest vastas ainult 1 õpilane, et ta ei ole kursis ja ülejäänud 42 õpilast vastasid, et nad on kursis energiajookide kahjulikkusega. Õpilane, kes vastas, et ei ole kursis energiajookide kahjulikkusega ei tarbinud ka ise energiajooke, ülejäänud 42 õpilase seas on nii tarbijaid kui mittetarbijaid. Kahjuks ei küsimustikus küsimust, kus oleks palutud õpilastel selgitada, mida nad energiajookide kahjulikkusest teavad. Antud töö põhjal võib öelda, et ka seda oleks põhjust uurida, sest jookide tarbijaid on palju ja ehkki õpilased väidavad, et on kursis energiajookide kahjulikkusega, tarbivad neid ikka.
Küsimusele ''Miks tarbid ja kui vanalt hakkasid tarbima energiajooke? (Kui ei tarbi, siis kirjuta, miks?)'' vastati erinevalt. Sellele küsimusele vastajatest 20 õpilast 43-st alustasid tarbimist põhiliselt 10-13 aastasena. Üks 12 .aastane õpilane vastas, et tema hakkas energiajooke tarbima 5-6.aastaselt, mis tundub väga ebareaalne, aga samas tekitab küsimuse, et kas selle õpilase vanemad ei tea, et energiajoogid on kahjulikud või liigitavad energiajooke limonaadi alla. Üks õpilane vastas, et hakkas energiajooke siis tarbima, kui Dynamit välja tuli. Õpilased vastasid, et nad tarbivad energiajooke sel põhjusel, et energiat saada. Tegelikult kofeiin tekitab ärevuse ja paneb südame kiiresti tööle, mis tekitab tunde nagu oleksid energiat täis, tegelikult on see väga kahjulik organismi tööle, sest sunnib organismi kasutama kiiresti oma energiavarusid. Mõnele maitseb lihtsalt energiajook ja üks õpilane tarbib sel põhjusel, et suveti kauem üleval püsida. Mõni õpilane tarbib energiajooke sel põhjusel, et janu kustutada. Janu kustutamiseks tuleks energiajoogi asemel valida aga näiteks vesi või mahl , mis on oluliselt tervislikum.
Kui õpilastelt küsisin, et mida neile energiajook annab, siis sain mitu erinevat vastust. 12 õpilast vastasid, et nendele ei anna energiajook mitte midagi, järgmised 12 õpilast vastasid, et nemad saavad energiajooki juues energiat ja 2 õpilast vastasid, et nad ei tarbigi energiajooke. Küsimusele vastamata jätsid 3 õpilast ja ülejäänud 14 õpilase seas vastati, et energiajook kustutab janu, teeb erksamaks ja annab head maitset .
Kuna Rimi toidupoodides on alates 30. augustist 2012 energiajookidele vanusepiirang 16+ pandud, siis küsisin ka õpilastelt, et kas nemad teavad sellest. Samuti tahtsin teada saada, kas õpilaste arust peaks energiajookidel olema vanusepiirang igas poes. 13 õpilast 43-st vastas, et ei ole teadlik sellest, et Rimi toidupoodides on energiajookide ostmisele pandud vanusepiirang ja neid see väga ei huvita ka, 1 õpilane vastas, et temal neid energiajooke üldse vaja ei ole ja kui ta tahab, siis ta ostab. 14 õpilast 43-st vastas, et nemad on kursis selle vanusepiiranguga, aga nad ei näe sellisel asjal üldse mõtet, nende arust ei peaks olema energiajookidel vanusepiirangut. 13 õpilast 43-st vastasid, et nad on kursis Rimi toidupoodides oleva energiajookide vanusepiiranguga ja nemad arvasid, et see vanusepiirang peaks olema igas toidupoes, kus müüakse energiajooke.
KOKKUVÕTE
Minu uurimustöö eesmärk oli teada saada, mil määral ning mis põhjusel Mustvee Gümnaasiumi põhikooli õpilased tarbivad energiajooke ja kas Mustvee Gümnaasiumi põhikooli õpilased on kursis energiajookide kahjulikkusega. Oma eesmärgi sain täidetud.
Vastused sain kahele uurimisküsimusele, milleks esiteks oli, mil määral ning mis põhjusel Mustvee Gümnaasiumi põhikooli õpilased tarbivad energiajooke? Töös tuli välja, et küsitlusele vastanud õpilastest suurem osa tarbib energiajooke, koguni 51.2% vastanud õpilastest. Tarbijatest 54.5% olid naissoost isikud ja 45.5% olid meessoost isikud, mis näitab, et Mustvee Gümnaasiumi põhikooli naissoost õpilased tarbivad rohkem energiajooke, kui meessoost õpilased. Küsitluses osalenud 43-st õpilasest 7% tarbib harva energiajooke, 9.3% tarbib energiajooke pidevalt, 11.6% tarbib energiajooke nädalas korra, 23.3% tarbib energiajooke vahepeal, 48.8% õpilastest ei tarbigi energiajooke. Põhjused, miks energiajooke tarbitakse on, et janu kustutada, et energiat saada ja sel põhjusel, et energiajoogid on hea maitsega.
Teiseks püstitasin küsimuse, kas Mustvee Gümnaasiumi põhikooli õpilased on kursis energiajookide kahjulikkusega? Kui küsitluses küsisin õpilastelt, kas nad on teadlikud energiajookide kahjulikkusest, siis 43-st õpilasest vastasid 42 õpilast, et nemad on teadlikud energiajookide kahjulikkusest ja 1 õpilane vastas, et tema ei ole teadlik energiajookide kahjulikkusest. Asja teeb kurvaks tõsiasi, et õpilased on kursis energiajookide kahjulikkusega, aga sellegipoolest tarbivad energiajooke.
KASUTATUD KIRJANDUS
Ehala-Aleksejev, K. (10. 11 2010. a.). Kliinik.ee. Kasutamise kuupäev: 11. 12 2012. a., allikas Esita küsimus arstile : http://www.kliinik.ee/toitumine-ja-ulekaalulisus/id-42/noustamine/question-59380
Kahu, O. (02. 09 2012. a.). ERR uudised. Kasutamise kuupäev: 11. 12 2012. a., allikas Tarbijakaitse: energiajookide müügipiirang on hea samm : http://uudised.err.ee/index.php?06260355
Kliinik.ee. (2012). Kliinik.ee. Kasutamise kuupäev: 11. 12 2012. a., allikas Uuring: 7% õpilastest joob iga päev energiajooke: http://www.kliinik.ee/uudised/aid-27502/Uuring%3A-7-%C3%B5pilastest-joob-iga-p%C3%A4ev-energiajooke
Mürgistusteabekeskus. (2012). Kasutamise kuupäev: 11. 12 2012. a., allikas Energijookide ohtlikkus: 2Fwww.16662.ee%2Ffileadmin%2Fuser_upload%2Ffailid%2Flae_failid_siia%2FEnergiajookide_ohtlikkus.pdf&ei=3JzHUI_uGIv64QTro4GwBA&usg=AFQjCNE0Lna8s9bhxHnIxq8H-Z5jAamTHg
Pitsi, T. (29. 08 2012. a.). Energiajook – energiat andev jook või ”energiavampiir”. Kasutamise kuupäev: 11. 12 2012. a., allikas http://www.terviseinfo.ee/et/blogi/1577-energiajook-energiat-andev-jook-voi-energiavampiir
Tarbijakaitseamet. (kuupäev puudub). Nupukas . Kasutamise kuupäev: 11. 12 2012. a., allikas Energiajoogid: http://www.nupukas.ee/sisu/MSwxLDEsMjExLDMzNiw/
Tervise Arengu Instituut. (11. 04 2011. a.). Kasutamise kuupäev: 11. 12 2012. a., allikas Energiajoogi voldik : https://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:zN4rPQtRqrUJ:www.kliinikum.ee/attachments/article/521/Energiajoogid.pdf+&hl=et&gl=ee&pid=bl&srcid=ADGEESir6Nwstyb73J6ntaOGNZCA7ufIX9GW-lqOPxqWSRUIMwtfBOMNXEgW6t4sttnkNhksDHdoxg_gkzWzF_q7LcR8tTBaHcOszomif4B1OIr14n
Tarbijakaitseamet. Kasutamise kuupäev (12. 06 2013. a.)
http://www.tarbijakaitseamet.ee/public/energiajookide_relaam_ja_muuklastele.pdf
Lisad
Lisa 1
Tere! Olen Mustvee Gümnaasiumi 10.klassi õpilane Sven Viitak ja teen uurimistööd teemal ''Energiajoogid''. Ehk leiate veidi aega ja vastate mu küsimustele.
Top of Form
Teie sugu? *

•  Naine
  
•  Mees
  

Sinu vanus aastates? *Kirjuta allatoodud kasti oma vanus aastates.
Kas Sa tarbid energiajooke? *

•  Jah
  
•  Ei
  

Mis energiajooke tarbid?

•  Ei tarbigi
  
•  Starter
  
•  Red Bull
  
•  Battery
  
•   Other : 
  

Kui tihti tarbid energiajooke?Kirjuta allatoodud kasti oma vastus.
Kas oled teadlik energiajookide kahjulikkusest?

•  Jah!
  
•  Ei!
  

Miks tarbid ja kui vanalt hakkasid tarbima energiajooke?(Kui ei tarbi, siis kirjuta, miks?)Vastus kirjuta ise!
Mida annab energiajook Sulle?Kirjuta oma sõnadega, mida annab Sulle energiajoogi joomine.
Kas oled kursis sellega, et Rimis on energiajookidele vanusepiirang 16+ pandud? Kas Sinu arvates tuleks seda igas toidupoes teha?

•  Jah, tean ja minu arust peaks olema igas toidupoes energiajookidel vanusepiirang!
  
•  Jah, tean, aga ei näe mõtet vanusepiirangul!
  
•  Ei, pole sellega kursis ja ega ei huvita ka väga!
  
•  Other: 
  

Bottom of Form