täi- 30 35 40 46 49 53 66 58 47 43 41 38 tu- mu- se % Tubade täitumuse protsent 2009.a Lääne Eestis Kuu J V M A M J J A S O N D Tu- ba- de- täi- 23 35 39 44 43 46 47 41 34 52 43 30 tu- mu- se % Tubade täitumuse protsent 2009.a kogu Eestis Kuu J V M A M J J A S O N D Tu- ba- de- täi- 27 29 29 35 37 40 52 45 34 37 32 30 tu- mu- se % Voodikohtade täitumuse protsent 2004.a Lääne Eestis Kuu J V M A M J J A S O N D Vood ikoht ade- 25 34 38 41 40 48 71 54 37 39 39 34 täitu mus e% Voodikohtade täitumuse protsent 2004.a kogu Eestis Kuu J V M A M J J A S O N D Voo diko hta 25 29 33 38 41 46 63 51 38 36 33 31 det äitu mus e% Voodikohtade täitumuse protsent 2009.a Lääne Eestis
Küllaltki stabiilne majutuskohtade arvu kasv toimus aastani 2007 ning pärast seda toimus kerge langus, mille põhjustas üldine majanduslik olukord, kuid alates aastast 2009 on majutuskohtade arv taaskord kasvanud ning on hetkel kümnendi kõrgemail tasemel nii talvisel kui ka suvisel hooajal, mis võib viidata sellele, et on leitud lahendusi talvel turistide meelitamiseks. Joonis 1. Majutuskohtade arv Saare maakonnas 2. Voodikohtade keskmine arv Saare maakonna majutusasutustes Pea pooled Saaremaa voodikohtadest asuvad Kuressaares ning suur osa voodikohtadest asub spa-hotellides. Joonisel 2 on näha, et talveperioodil on keskmine voodikohtade arv majutusasutuste kohta suurem kui suve hooajal. Põhjuseks on ilmselt see, et talvel panevad väiksemad majutusettevõtted (kodumajutused, puhkemajad, puhkekülad ja laagrid) uksed kinni ning suuremad ettevõtted tõstavad (hotellid, hostelid) keskmise voodikohtade arvu
Majutus- ja toitlustusosakond Kairi Varik, Maiu Talirand, Ruslan Pilkov LÄÄNE – VIRUMAA MAJUTUSTURU ÜLEVAADE Referaat Juhendaja Tartu 2014 1 SISUKORD 2 SISSEJUHATUS Töö eesmärk on uurida Lääne-Virumaa piirkonna majutusturu ülevaadet. Saada teada majutuskohtade, voodikohtade ja tubade arvu, täitumustaset ning keskmist ööbimiste arvu. Toome välja piirkonna ettevõte arvukus liigiti, piirkonna tärnihotellid ja kvaliteedijärguga majutusettevõtted. 3 1. LÄÄNE – VIRUMAA Lääne-Viru asub Põhja-Eestis. Piirneb idas Ida-Viru, lõunas Jõgeva ning läänes Järva ja Harju maakondadega. Põhjas piirneb maakond Soome lahega. Lääne-Viru maakonna administratiivne keskus on Rakvere linn. 15 omavalitsusüksust, 2
Nagu iga eriala puhul, prognoositakse kui palju võiks tulevikus vaja minna vastavaid vahendeid (näiteks voodikohti), et pakkuda täisväärtuslikku teenust. Aastal 2012 oli Eesti piirkondlikes haiglates (PERH ja TÜK) pulmonoloogilisi voodeid kokku 36, vastavalt 22 TÜK-is ja 14 PERH-is, mille hulka arvestati ka 4 I-II astme intensiivravi voodid. Antud eriala puhul puuduvad siiani päevaravi voodid, sest vajadust nende järgi ei ole sellel erialal ette nähtud. Mõlemas haiglas on aga just voodikohtade nappus peamiseks probleemiks. Arengukavas esitatud prognoos on seadnud eelduseks, et aastaks 2020 on pulmonoloogiliste patsientide arv aastas 148 769, kellest 144 600 vajavad ambulatoorset ja 4169 statsionaarset ravi. Keskmiseks ravikestvuseks prognoositakse 7 päeva (aastal 2011 oli TÜK-is kestvus 8,2 päeva) ning voodihõiveks 80% (2011 oli selleks TÜK-is 80,4%). Seoses aga patsientide ebaühtluse jaotusega nädalate või kuude lõikes, ei ole võimalik planeerida täpset
mida kõrgemal tasemel ta on ning allapoole võib delegeerida tegutsemiseks vajalikke õigusi. Praeguses olukorras peaks Taavi Tamm lähtuma lineaarsest õigusest. See tähendab õigust suunata oma alluva tööd ning korralduste ahel liigub tipust alla. Selle juhul ei tekiks olukordi, kus mitu ülemust annavad vastuolevaid korraldusi lühikese täitmise ajaga. ,,Haigla ülemõde Marju Mark palus mul esitada meie osakonna voodikohtade kasutamise aruande kella kümneks; Haigla ülemõe antud korraldus voodikohtade kasutamise aruande koostamiseks kulub vähemalt poolteist tundi; pool tundi hiljem andis sünnitusosakonna juhataja korralduse tunni aja jooksul dr Reinase poolt appi võetud õed osakonda tagasi tuua". (Korralduste kulgemise ahel, ,,Juhtimise alused", Maie Kotkas, lk 101-102) Kontrolli ulatus on antud situatsiooni puhul väike, kuna juhtimistasand on suur. Juhtidel tuleb
Otsi sobivat kooli Rajaleidja kõrgkoolide andmebaasist TÖÖVÄLJAVAATED Tervishoiusüsteemi arendamine on olnud viimase viie aasta jooksul aktiivne Eesti Tervishoiuprojekt 2015, riiklikud arengukavad, kavandatud haiglasüsteemi ümberkorraldused, uued lähenemised, Tervishoiuteenuse korraldamise seadus. Peamised arengusuunad võib jagada kolme suuremasse gruppi: esmatasandi arstiabi eraldamine statsionaarravist (perearstireform); ravivõrgu ümberkorraldamine (järk-järguline aktiivravi voodikohtade arvuvähendamine, järel- ja hooldusravi voodikohtade arvu suurendamine); haiglate haldussüsteemi korrastamine (omandivormi muudatused eraettevõtteks, siht- asutuseks). Tervishoiu sektorit on iseloomustanud viimastel aastatel kiire väikehaiglate arvu vähenemine, kvalifitseeritud kaadri nappus ja keskmisest madalamad palgad. 2008. aasta seisuga on Eestis kokku 66 tervishoiuasutust. 2008. aasta jaanuari seisuga oli tervishoiutöötajate registrisse kantud üle 10 500 õe.
eraldi. SGL Single Ühekohaline tuba DBL Double kahekohaline tuba 1 laia voodiga TW twin kahekohaline tuba 2 voodiga DBL-DBL double-double kahekohaline tuba kahe laia voodiga TRP triple kolmekohaline tuba DORM dormitory suurem tuba hotellis, mitme voodiga, broneeritakse 1 voodikoht. TÖP RN Room nights Tuba Ööpäev(as) = Tubade arv hotellis x Ööde arv kuus VÖP BN Bed nights Voodi Ööpäev(as) = Voodikohtade arv hotellis x Ööde arv kuus Näide: Hotellis on 10 SGL ja 10 TW, siis: Oktoobrikuu max RN = 20 x 31= Oktoobrikuu max BN = 30 x 31= Kui oktoobris iga päev oli kasutusel 4 SGL ja 5 TW, siis: Oktoobri tegelik RN = 9 x 31= Oktoobri tegelik BN = 14 x 31= En Suite vannituba on toas Shared bathroom ühikasutuses vannituba koridoris. TOA TÜÜBID: Connecting rooms- Ühendatud toad. Kahe toa vahel on lukustatav uks, tube saab müüa ka eraldi.
mida kõrgemal tasemel ta on ning allapoole võib delegeerida tegutsemiseks vajalikke õigusi. Siinkohal tuleks lähtuda lineaarsest õigusest, mis tähendab õigust suunata oma alluva tööd ning korralduste ahel liigub tipust alla ning ei tekiks olukordi, kus mitu ülemust korraga annab erinevaid korraldusi ja tähtaeg kõigil lühike ning on keeruline kõik korraldused õigeks ajaks täita. ,, haigla ülemõe antud korraldus voodikohtade kasutamise aruande koostamiseks kulub vähemalt poolteist tundi, pool tundi hiljem sünnitusosakonna juhataja andis korralduse tunni aja jooksul appi võetud õed osakonda tagasi tuua" (korralduste kulgemise ahel, õp. lk 101-102) Kontrolli ulatus on antud situatsiooni puhul väike, kuna juhtimistasand on suur. Juhtidel tuleb lahendada palju raskestimääratletavaid probleeme, kuna ei puutu nendega igapäevaselt kokku ning ei pruugita olla teadlik ka probleemi kestvusest ja
Turisti paelub ilmselt salapära, mis saare meretagust elu looritab. Praamisõit, mis meile tüütult pika rutiinina tundub, on turisti jaoks tihti tore seiklus. Igatahes on Hiiumaa külastajate arv aasta-aastalt kasvanud ja turismiettevõtetel läheb hästi. Tekib uusi teenuseid, uusi majutus- ja toitlustuskohti. Hiiumaal pakuvad majutust valdavalt väiksemad majutuskohad, kuna hotellide nominaalosakaal on ainult 10%. Samas tuleb arvestada, et keskmine hotell on tubade ja voodikohtade mahult muudest majutuskohtadest oluliselt suurem. Hiiumaa majutusasutuste keskmine maht on 24 voodikohta 10 toas. 4 Hiiumaad külastab aastas ca 150 000 turisti. Nende tarbeks on saarel 75 majutusasutust 5 hotelli, 2 kämpingut, 6 matkamaja ja hostelit, 6 puhkeküla, 30 puhkemaja, 10 külalistemaja, 13 telkimiskohta ning 3 muud majutust. Kokku pakutakse 1700 4 Hiiumaa TAK. LAK. 5 voodikohta
o Presidendi sviit (King Suite, Presidential Suite) hotelli luksuslikeim number, kõrgema klassi sviit, kahe magamistoa, külalistetoa, töökabineti ja mitme sansõlmega o Hospitality suite vastuvõtu-, banketiruumiga o Conference suite koosolekuruumiga o Penthouse suite luksuslik katusesviit o Duplex suite läbi kahe korruse o Triplex suite läbi kolme korruse Tubade jagunemine voodikohtade järgi: o Ühekohaline tuba (Single, sgl) o Kahekohaline tuba ühe laia voodiga (double, dbl) kahe eraldi voodiga (twin, twn) ühe inimese kasutuses (double for single use, DSU kahe topeltlaia voodiga tuba (double twin) Kolmekohaline tuba (triple, trpl, trp) Voodite tüübid Kuninga ja kuninganna voodi (King and queen size) laiad vooditüübid,
tugevalt sõltuv lühiajalisi reise tegevatest külastajatest, kellest suure osa moodustavad Eestisse sisseoste tegema tulnud reisijad. Ka ööbimisega reisid on küllaltki lühikesed (keskmine majutuskohas viibimise aeg on vaid kaks ööpäeva), mis viitab sellele, et ei ole piisavalt teenuseid või infot motiveerimaks külastuse pikenemist. [3] Turism on Eestis väga sesoonne kui suvel võib tekkida puudus vabadest majutuskohtadest, siis talvel on keskmine täitumus madal (keskmine voodikohtade täitumus jääb alla 30%). Regionaalselt on turismimajandus jätkuvalt kontsentreerunud Tallinna ja mõne teise turismikeskuse ümber. Turismimajanduse positiivsed väljavaated loovad head tingimused hotellide ja restoranide sektori arengule. Oodata on nõudluse ja ka pakkumise suurenemist, mistõttu tööjõuvajadus sektoris kasvab lähiaastatel märkimisväärselt. Aastaks 2010 on prognoositud hotellides ja restoranides hõivatute arvuks 23 000 1574-aastast isikut ehk
Hostel Mulk Kuna ettevõte on väike ning hostelis ei pakuta pidevat teenindamist siis on palgatud lisaks ainult üks töötaja koristaja. Raamatupidamise ja külaliste vastuvõtu ning registeerimisega tegelen mina ise. Kõige suuremaks konkurentsiks on Mulgi Kõrts, mille teisel korrusel on majutus. Minu eeliseks on suuremate gruppide korral rohkemate voodikohtade arv ja odavam hind. Konkurentidena võin ka arvestada Abja Gümnaasiumi õpilaskodu, Käbi Puhkemaja, Luuka Puhkemaja ja Mellini Puhkekeskust. 1.2 Asukoht Rajan hosteli Abja-Paluojale,Veskimäe külla, Peetri taluüksusele. Asukoht on kesklinnast küll veidikene väljas, kuid see eest puhkamiseks väga rahulik ja looduslähedane. Hostel asub kohe metsa ääres, kus on võimalusi jalutamiseks ning ujumiseks ka väikene tiik.
Siit ka autori optimism ning positiivne usk puhkemajandusega tegelemiseks Jõgevamaal Kasepää vallas. Ehkki statistika loob Jõgevamaast kui puhkuseveetmise paigast küllaltki negatiivse pildi, tuleb ka seal leida nö. oma nišš. Tabelis 1 on välja toodud Jõgevamaa puhkemajutusega seonduv aastatel 2009–2013. Andmestik pärineb Statistika andmebaasis tehtud päringul. Tabelist nähtub, et vaadeldaval perioodil on tõusnud nii majutuskohtade kui ka tubad arv. Voodikohtade arv on viie aasta jooksul tõusnud lausa 300 võrra. Ehkki tubade ja voodikohtade täitumus on langenud uute majutuskohtade loomise järgi on siiski märgata tõusvat turistide arvu Jõgevamaal. Viie aastase perioodi jooksul on see kasvanud 10 189 inimese võrra. Seda võib seostada ka kasvava majandusvõimekusega, kuna 2009 aastal oli inimestel tõenäoliselt piiratumad võimalused reisimiseks seoses lõppenud majanduskriisi perioodiga. 13
eripakkumiste ja tänuavalduste edastamiseks. Passi number- turvalisuse tagasmiseks vajalik. Kodakontsuse küsimine-on vajalik statistika tegemiseks ja turundustegevuse planeerimiseks vajalik info. Saabumisekuupäev- võetakse tellimusest Lahkumisekuupäev-tellimuse regristris olemas. Tubade arvu võrreldakse tellimuse vormi andmetega Toa tüüp- kantakse tellimusest üle. Külastajate arv- inimeste arv ei pruugi olla sama, mis voodikohtade arv toas. Maksmisinfo- Allkiri- andmete õigsust kinnitatakse allkirjaga. Seejärel võib regristreerimiskaarti kasutada lepinguna kleindi kulude tasumiseks. Vastuvõtutöötaja allkiri- kinnitab,et andmed on üle kontrollitud Ettemaks- kui kliendilt on nõutud deposiitmakset, peab summa kajastuma kliendiandmetes. Kui klient saabub hotelli kantakse see kleindi arvele ettemaksuks. Toanumber- kui klient ei ole juba tellimust tehes esitanud oma soove mõne
teeninduskeskusi, -osakondi või funktsioone. Seega võib teenuseid pakkuda müügiks (ühistransport, restoranid) või võib teenindust pakkuda ka ettevõtte sees (raamatukogu, laod). Tüüpilised teeninduse kuluarvestuse kuluühikud on järgnevad: · Transport: tonn-kilomeeter, reisija-kilomeeter, läbitud kilomeetrid · Haiglad: patsient-päevad, operatsioonide arv · Elekter: kilovatt-tunnid · Hotellid: kasutatud voodikohtade arv ööpäevas Iga ettevõte peab määrama millist kuluühikut kasutada. Mida sarnasem teiste samade tegevusalade ettevõtetega, seda lihtsam on teha võrdlusi. Teenindusühiku kulu = Perioodi kogukulu / Teenusühikute arv perioodis (1, lk15) 1.7. Üksiktoote kuluarvestus Üksiktoote kuluarvestus on kuluarvestuse meetod, mida kasutatakse siis, kui ettevõte toodab ainult ühte toodet või osutab ainult ühte teenust. Sageli on tegemist homogeense protsessiga, kus kogu
ning aruanded saab vajalikul ajahetkel luua. Mitteautomatiseeritud ettevõtetes koostatakse igal õhtul päeva jooksul toimunud tehinguid kajastavad aruanded käsitsi paberkandjale. Hotelli juhtraportis sisalduvad hotellis toimunud äritehingud koondina. Juhtraportiks nimetatakse aruannet, mis annab ülevaate hotelli täitumusest ja müügitulemustest. Osakonna juhtidel on selle abil lihtne näha eelmise päeva, nädala, kuu või aasta tubade ja voodikohtade täitumust, keskmist toa müügihinda võrrelduna letihinnaga, külastajate kulutusi lisateenustele jne. Süsteemid võimaldavad koostada erinevaid aruandeid, luua täpselt selliseid raporteid, mis aitavad hotelli tegevust analüüsida. (vt jooniseid 6.3.-6.5.) Joonis 6.3. Hotelli juhtraport poolautomatiseeritud majutuskohas. Allikas: Hotis Expressi majutusettevõtete infosüsteem. 8 Joonis 6.4
Arvestades senist vähest müügiedu, oli tegemist väga suure summaga, kuid Candler teenis selle raha kuhjaga tasa ja pani aluse siiani üliedukale firmale Coca Cola. Tema edu aluseks oli agressiivne turustamiskampaania, mis tutvustas Coca Colat laiadele massidele ihaldusväärse karastusjoogina.[4,3] Head äriideed on võimalik ka tuletada analüüsides ja võrreldes erinevaid statistilisi andmeid. Näiteks turistide hulka, voodikohtade arvu majutuskohtades ja nende täituvust uurides võib hinnata, kas oleks mõtet teha oma majutusettevõte. Kui idee on leitud, tuleks kindlasti hinnata selle tugevusi ja nõrkusi. Infot leiad: rääkides tuttavatega otsides internetist lugedes ajaleheartikleid võimalusel külastades konkurente ja neilt õppides statistilist infot saab nt omavalitsusest, vajalike kulutuste suuruse hindamiseks võiks küsida hinnapakkumisi Milliseid ettevõtjaid tooksite eeskujuks teistele?
Tabel 3. Majutus Viljandis. Allikas: Statistikaamet 2015 2010 2011 2012 2013 2014 Majutuskohad 46 49 60 65 62 Toad 481 498 630 720 682 Voodid 1247 1266 1834 2146 2052 Tubade täitumus, % 22 24 25 20 18 Voodikohtade täitumus % 17 18 17 15 12 Majutatud 31712 39369 41356 44734 40524 Puhkusereisil, % 39 43 40 56 51 Tööreisil, % 33 30 29 28 27 Ööbimised 50149 60655 64271 71241 64375
Soodustused (nt pensionäridele, peredele, ettevõttetele, 5 jah ei jah ei ei pidustuste korraldamisel jne) Mugavused 6 hea keskmine hea keskmine halb (nt WIFI, TV, pesemisvõimalused jne) Voodikohtade arv 7 keskmine keskmine hea hea halb (kombineeritavus) Lisateenused 8 (nt matkad, retked, sportimisvõimalused, palju keskmine keskmine vähe vähe ratsutamine, saun jne) Majutuse valikuvõimalused
määrab koolide ehitamiseks kulutatava summa. Selliste ehitistega seotud mõistlike kulude määramisel on tavaline, et ennekõike püstitatakse kunstlikud piirangud, mis põhinevad ehitiste-analoogide tegelikel kuludel. Hoone üldpind on liiga jämedaks võrdlusaluseks, kuid sõltuvalt kasutaja soovidest on välja töötatud mitmeid põhimõtteid, et kujundada vastavad üldriiklikud normid. Koolil on selliseks normühikuks ruumide suurusest lähtuv arvutuslik õpilaste, haiglal aga voodikohtade arv. Kulud ühiskonnale vajalike ehitiste püstitamiseks on tavaliselt piiratud kunstlike normide süsteemiga, millest kinnipidamine on aga kohustuslik. Mõnikord on need küllaltki ranged ja annavad võimalusi eranditeks vaid tehniliselt keerukate projektide puhul. Tuleb aga meeles pidada, et nende ehitiste puhul pole meil tegemist lihtsa turuökonoomikaga: kooli ennetähtaegne käikuandmine on tavaliselt täiendavaks kulukoormaks haridusametile, mistõttu eelistatakse tähtaegsust.
Teenuse/funktsiooni kuluarvestus (service/function costing) on meetod teatud teenuste või funktsioonide (söökla, hotell, restoran, energiatootmine) kulude arvestuseks. Seda kasutatakse ettevõtetes, mis pakuvad erinevaid teenuseid või siseteenuseid pakkuvates allüksustes. 90 Siin on probleemiks kuluühikute määramine. Näiteks kasutatakse transpordis tonnkilomeetreid, energiatootmises kWh, hotellides ööpäevas kasutatud voodikohtade arvu jms. Iga ettevõte määrab oma kuluühikud ise, kusjuures valikul kasutatakse ka konkurentide võrreldavaid kuluühikuid, et saada paremat infot oma kulutasemest. 91 Üksiktoote kuluarvestus · Üksiktoote kuluarvestust (unit costing) kasutatakse juhtudel, kui ettevõte toodab ainult ühte toodet (ehitusmaterjalid, piimatootmine, kaevandused, karjäärid jms.) · Kogu tootmisprotsess on allutatud ühele tootele
kogukuludest muutuvkulud. püsikulud = kogukulud - muutuvkulud Teades püsikulusid ja muutuvkulude määra, on võimalik koostada segakulu valem. Maksimumi-miinimumi meetodi eelisteks on objektiivsus ja kiirus. Kõik prognoosimisel arvesse võetavad seosed kehtivad ainult olulisusvahemikus, mistõttu on soovituslik meetodit kasutada vaid kogukulude prognoosimiseks, mitte aga segakulude püsivkomponendi kindlakstegemiseks. NÄITEÜLESANNE: Hotelli voodikohtade külastuskordade arv ja klienditeeninduse kulude suurus viimasel seitsmel kuul on alljärgnev: Leia segakulu valem teeninduskulude kohta (kasutades maksimumi-miinimumi meetodit). LAHENDUS: TEGEVUSMAHT TEENINDUSKULUD maksimaalne (juuli) 1200 13500 minimaalne (märts) 400 7500 muut 800 (=1200-400) 6000 (=13500-7500)
määrab koolide ehitamiseks kulutatava summa. Selliste ehitistega seotud mõistlike kulude määramisel on tavaline, et ennekõike püstitatakse kunstlikud piirangud, mis põhinevad ehitiste-analoogide tegelikel kuludel. Hoone üldpind on liiga jämedaks võrdlusaluseks, kuid sõltuvalt kasutaja soovidest on välja töötatud mitmeid põhimõtteid, et kujundada vastavad üldriiklikud normid. Koolil on selliseks normühikuks ruumide suurusest lähtuv arvutuslik õpilaste, haiglal aga voodikohtade arv. Kulud ühiskonnale vajalike ehitiste püstitamiseks on tavaliselt piiratud kunstlike normide süsteemiga, millest kinnipidamine on aga kohustuslik. Mõnikord on need küllaltki ranged ja annavad võimalusi eranditeks vaid tehniliselt keerukate projektide puhul. Tuleb aga meeles pidada, et nende ehitiste puhul pole meil tegemist lihtsa turuökonoomikaga: kooli ennetähtaegne käikuandmine on tavaliselt täiendavaks kulukoormaks haridusametile, mistõttu eelistatakse tähtaegsust.
formaalse mehhanismiga. Arstkonna autonoomsus (ja kollegiaalsus) on seega järjest enam asendunud kõnesoleva kutse tihedate sidemete loomisega riigiga meedikud vajavad riigi raha jne, poliitikud aga põhjendavad oma tegemisi sageli tervishoiu jm sääraste vajadustega. Arsti autonoomsuse asemele on tulnud anonüümsus. Aastail 1873 oli USA haiglais 146 500 patsienti, aastal 1969 29 miljonit. Rahvastik selle aja jooksul kasvanud 5X, haiglate kasutamine 200X. (Suurbritannias kahekordistus voodikohtade arv aastail 1860-1940. Kahekordistus jälle 1940-1980.) Kõige kulumahukam artikkel praegu USA-s. On majanduslikule tulemusele orienteeritud, mitte patsiendi kasule. USA-s 5 miljonist tervishoiutööstuses hõivatust, vaid iga 17-s on arst. 10-st süsteemis töötavast inimesest ei näe 9 iialgi patsienti. Tervishoid on saanud päevapoliitika osaks. 1992. a. Clinton võitis näiteks USA presidendivalimistel, andes ühe lubadusena reformida tervishoiusüsteemi (millisest
annaabi.ee 
