Kodundus Lauakatmine ja lauakombed Kuidas katta lauda ? •Laua katmine oleneb sellest,millist rooga pakutakse •Vastavalt menüüle valitakse vajalikud nõud ja söögiriistad Hommikulaud Menüü: Külm või soe võileib ( salat ) Kuum jook Pane tähele lauanõude paigutust! Lõuna Menüü: Külmroog Supp Praad Magustoit Jook Laual olevate nõude loetelu: Leivataldrik Külmtoidutaldrik Külmroanuga ja - kahvel Supilusikas Praenuga ja -kahvel Dessertlusikas Joogiklaas Pea meeles järgmist: •Söömist alustatakse alles siis, kui kõik lauasolijad on roa kätte saanud. •Ära upita end eemal asetsevate toitude järele üle laua, vaid palu endale ulatada. •Taldrikut ära pane liiga täis, alati on võimalus lisa võtta. Pea meeles: •Laua ääres istu sirgelt, ära toeta küünarnukke lauale. •Toitu paku vaagnalt oma parempoolsele naabrile, alles seejärel tõsta endale. Kui teed söömise ajal pausi, siis toi...
RAHVUSLIKUD ERIPÄRAD TOIDUKULTUURIDES Lauakombed Söömine on osale meist palju tähtsam kui teistele. Sageli öeldakse: ● Ameeriklased söövad selleks, et elada ● Prantslased elavad selleks, et süüa - Paljud ameeriklased söövad lõunaks oma kontoris hamburgeri koos kokakoolaga - Inglased lepivad võileiva või pubieinega - Skandinaavlased veedavad asutuse sööklas täpselt 30 minutit - Pranslastele on lõunane söömine väga tähtis ja lõuna võib kesta mitu tundi; ka hispaanlased, portugallased ja kreeklased ei kipu lõunasöögiga kiirustama ● Inglismaal õpetatakse, et küünarnukke ei tohi lauale toetada ja kui oleme lõpetanud, siis tuleb istuda käed süles. ● Mehhiklasi ● Aasiamaad (Fidžil) ja mõnel muulgi maal on viisakas (isegi kohustuslik) pärast sööki röhitseda, et oma tänulikkust näidata. ● Kõige ametlikumalt kõikidest rahvustest käituvad lauas rootslased. ROOTSLASED: Kui oled laua...
See ei tähenda aga sugugi, et kõige odavamad oleksid väga viletsad. Pigem on asi nii, et kõige kallimates söögikohtades on toit imetlusväärne, odavates aga "lihtsalt hea". Hinnaklassi esimesel astmel asub osteria, teisel taverna, kolmandal trattoria ja redeli tipus seisab ristorante ehk restoran. Viimase kahe puhul võivad hinnad üsna tugevasti vahelduda, sõltudes köögi ja peakoka tunnustatusest. Itaalia lauakombed Itaalia õhtusöök algab isutekitava aperitiiviga, kuid lauakõnesid ei peeta, paremal juhul lausutakse lihtsalt mõned tervitussõnad. Õhtusöögi ajal küll vesteldakse elavalt, kuid mitte kunagi tööasjadest. Veinisse suhtuvad itaallased kui millessegi söögiga lahutamatult liituvasse. Itaalia söömaaeg Mitmekäiguline õhtusöök algab alati eelroogadega, mis itaalia keeles on antipasti (tõlkes "enne pastat")
Kui sündis tütar, pidid vanemad kahetsuse märgiks tüdruku kohe asetama voodi alla. Seejärel pidid vanemad sama kahetsuse märgiks kolm päeva paastuma. Tüdrukut pidi hällist peale õpetama kuuletuma perekonna meestele ja neid igati teenima.Suurimaks tüdruku väärtusteks oli tagasihoidlikkus ja kuulekus. Perekond - Perekond on hiinlaste jaoks kõige tähtsam. Lapsed peavad oma vanematest lugu ja aitavad neid vanaduspäevil. Kõned, toostid, tseremooniad tee joomise tseremooniad, Lauakombed - Hiinas on viisakas veidike toitu taldrikule jätta kuioled söömise lõpetanud. Hiinas on kombeks kerged röhatused peale sööki see on kompliment kokale. Söömist alustab aukülaline, süüakse ümmarguse laua taga. Teetass ei tohi olla kunagi tühi, Raha - Hiina Rahvavabariigi ametlik rahaühik on renminbi e. RMB ("rahva raha"). Renminbi väärtus põhineb jüäänile, mille rahvusvaheliseks tähiseks on CNY. Kõik hinnad on toodud jüäänides tähistusega ¥ või . Eurosid,
Jookide serveerimine Joogid on alati olnud toidulaual tähtsal kohal. Neid serveeritakse nii kuumalt kui ka külmalt. Joogid erinevad mitmeti: koostisosade, valmistusviisi ja ka populaarsuse poolest. Kodus peaks rohkem valmistama mitmekesisemaid jooke, mida tänapäeval pakutakse ka juba valmiskujul. Kohvi võib valmistada mitmesuguseid erinevaid. Lisada võib likööri, viskit, konjakit või teisi kangeid alkoholseid jooke ja vahustatud rõõska koort. Alkoholiga kohvi serveeritakse spetsiaalsest klaasist. Võimalusel soojendatakse klaasi, klaasi põhja pannakse teelusikatäis pruuni või valget suhkrut, lisatakse alkohol ja valatakse kohvi peale. Ning lõpuks lisatakse vahustatud koor, peale võib raputada kohvi- või shokolaadipulbrit. Piima, keefiri, hapupiima ja hapendatud petti võib kasutada nii iseseisva kui ka toitvate ja karastavate,ning ka magusate ja soolaste jookide valmistamiseks. Piimajooke maitsestatakse suh...
Kuidas telefonile vastata: Oleks soovitav, et telefonivestlus algaks sõnadega Tere Hommikust või Tere Päevast, järgmisena peaks firma nimi ja soovitavalt ka inimese nimi kes kõne vastu võttis Enne kõne võtmist andke oma ülemusele teada, et hakkate seda tegema. Siis saab ta kohe rääkima hakata kui te vajaliku inimese kätte saate. Vastavasse büroosse seletage oma kõne põhjus. Kui inimene kellele te helistate ei ole kohal jätke teade. Lauakombed. Sünnis käitumine lõunalauas: Kui kohtute restoranis, oodake vestibüülis, kui pole teisiti palutud. Kui olete esimene kes istet võtab, oodake, kuni kõik on kohale jõudnud, enne kui tellite jooki Tehke kindlaks sobiv hinnaskaala, küsides oma võõrustajalt: "Mida te soovite?" Tellige ainult põhiroogasid(salatit,praadi ja jooki) Hoidke söömises sama tempot nagu inimene kellega te lõunastate Kuidas külalisi stiilselt istuma panna ?
Või on asendatud oliivõliga, mis annab vahemeremaade toitudele iseloomuliku aroomi; kreeklaste toidulaual on tähtsal kohal kala ja teised mereannid; Juurviljad on hõivanud kreeka köögis olulise koha; Kreeka kliima soodustab viljapuude kasvu ja kohalikel müügilettidel leidub uskumatult lai valik erinevaid puuvilju Kõige tähtsam kõikidest Kreekas kasvavatest kultuuridest on kahtlemata oliiv. 14.12.12 4 Lauakombed Ennem söömist seistakse ja istutakse alles siis, kui lubatakse; Söömise ajal on kahvel vasakus käes ja nuga paremas; Küünarnukke ei tohi laual hoida; Veini klaas tuleb hoida pool täis , kui enam ei soovi veini juurde; Kui on külas aukülaline, siis vastuvõtja annab külalisele ühe röstsaia ja aukülalisena tagastab röstsaia hiljem; 14.12.12 5 Rahvusroad
Mida sakslased hindavad? Tavad ja kombed: · Täpsust · Organiseeritust · Armastavad distisipliini ja puhtust · Hindavad haridust ja kultuuri · Kvaliteedi hindamine · Perekesksust · Otsekohesust · Lemmikloomaarmastus · Kahtlevus-kõik peab olema kontrollitud · Rahvussport-jalgpall · Hügieeni hindamine · Teietamine · Käe surumine · Kvalifitseeritus · Raha- kindlustunne Toit, jook, lauakombed Toidud on neil vaheldusrikkad, kvaliteetsed, kerged, salatid, leibadel ja kookidel palju sorte, klimbid, käkid, linnulihatoidud, vorstid Populaarsemad joogid on neil kuumad joogid, alkoholivabad joogid, napsid ja liköörid, armastavad saksa veine ja õlut. TÜÜPILISED TOIDUD: Heeringas sibula ja hapukoorega, praetud kartulikoogid, kartuliklimbid tilliga, läätsed ja nuudlid vorstiga, täidetud kartulid, lihaga täidetud pikantsed taignataskud, kartulisalat praevorstiga.
Eesti Ettevõtluskõrgkool Mainor SAKSA RAHVUSKÖÖK Meie seosed Saksamaaga Mitmed Click to edit Master text styles sarnased Second level rahvusroad Third level Fourth level Sarnased Fifth level lauakombed Sarnased joogieelistuse d "Prost" "Proosit" "Läänemere lained" Kirikakar -
väljendusvormideks tiibeti kunstis on mandala,skulptuur, arhitektuur, sisekujundus, muusika ja amuletid. Muusika- palvelaulud. Kelsang Metok kombineeris Tiibeti muusika Hiina muusikaga. SÖÖGID JOOGID Olulisem põllukultuur on Jasmini tee oder! Õlu Põhitoit tsamba. Riisivein Sinepiseemned Kitse või lambaliha Jogurt,või ja juust TOIDUKULTUUR TOIDUKULTUUR Lauakombed: *leiba võta terve viil ja võid määri peale taldrikul. KASUTATUD KIRJANDUS http://et.wikipedia.org/wiki/Tiibet http://en.wikipedia.org/wiki/Mandarin_Chinese http://freetibet.org/about/society-culture-and-religion http://www.hot.ee/freetibet/kultuur.htm http://www.para-web.org/showthread.php?tid=2887 http://en.wikipedia.org/wiki/Tibetan_culture AITÄH KUULAMAST!
kindla ja ära teenitud austusega. Avalikus kohas käitumine Portugallased eelistavad formaalsust ning lähevad sageli isegi kinno lips ees ja pintsak seljas Pooletunnine hilinemine pole nende jaoks midagi ebaviisakat Ka kooliõpetus jääb formaalseks ning lapsi ei julgustata uuendusmeelsusele Näpuga näitamist peetakse ebaviisakaks Riietumine Nii palju kui võimalik kannavad portugallased lipsu ja pintsakut Lauakombed Restoranis tuleb nuga hoida paremas ja kahvlit vasakus käes käsi sülle asetada ei ole soovitatav Jootraha Kui soovite restoranis kelneri tähelepanu äratada, siis tasub lihtsalt käsi tõsta portugalis jootraha kommet ei ole, kuid iga ettekandja tunneb üleliigse rahatähe üle heameelt. Kui juba anda, olgu raha paberist. Sentide jätmine mõjub solvavalt Kodud Kodud on portugalis ilusad Seal peetakse puhtusest väga lugu Jalanõudega tubades ringi ei käida
Kui oled kutsutud egiptlase koju õhtusöögile, tuleks kaasa võtta kvaliteetset sokolaadi, komme või pirukaid. Ei tohiks kinkida lilli kuna neid kingitakse pulmadel või haigetele. Väike kingitus lastele näitab kiindumust. Alati tuleks anda kingitus üle parema käega või kui kingitus on raske, siis mõlema käega. Kingitust ei avata kohe peale üle andimst. Majja sisenedes võetakse jalanõud jalast. Lauakombed Egiptuses Lauda ei istu enne, kui perenaine näitab kuhu istuda. Süüakse ainul parema käega. Toitu juurde küsimine on siiras kompliment. Alati tuleks näidata, et toit meeldib. Valmis tehtud toidule soola lisamine on väga ebaviisakas. Lõpetades tuleks jätta väike kogus toitu taldrikule, muidu pannakse juurde. Kokkuvõte Kokkuvõteks võib öelda et, Egiptuse etikett on üsna läbimõeldud ja põhineb väga
baklazaanid (melitsanes), puding ehk makaronisuflee (pastisio), kalamarjasalat (taramosalata). Väga maitsev on värskelt pressitud mahl. Kohvi juuakse tavapäraselt kahte moodi. Esimene on ellinikos kafes paks kange kohv, mis serveeritakse väikesest tassist ja ilma piimata. Suhkur lisatakse kohvi sisse juba keetmisel. Teine, frappe, on külm lahustuv kohv millele lisatakse maitse järgi piima või suhkrut. Tee joomine ei ole kreeklaste seas eriti populaarne. Kreeklaste lauakombed jätavad soovida. Küünarnukke toetatakse kõikjale isegi leivataldrikutesse. Sõrmi ei hoita toidupaladest eemal, ka kondijäramine pole keelatud ka kõige peenemates restoranides. Leivaga taldrik üle käia et kõik soustiriismed kätte saada ja siis leib ära süüa on heakskiidetud. Paljudel inimestel õnnestub toitu närides suud pärani lahti hoida, veel rohkem inimesi räägib täis suuga. Kreeka on maa kus mõeldi välja ambroosia ja nektar, aga ka muidugi ka surmaputk.
7. Teksti autori nimi: kirjasuurus 12pt, joonda tekst vasakule küljele (Align Right); Kirjastiil Times New Roman 8. Otsi internetist temaatiline pilt, ning lisa teksti sisse. Kui teisiti ei ole öeldud, siis teksti värv on must (Format- Font- Automatic) Töö esitada e-mailile: [email protected]; tähtaeg 21.10.2014 TK-14 Arvutiõpetus Kodutöö nr1 Mis on lauakombed ja kust nad tulevad? Rääkides lauakommetest peame suunama pilgud kaugele ajalukku ja otsima sealt viiteid lauakommete ja etiketi kui sellise kohta. Ajad muutuvad ja koos nendega kombed ja kultuur, kuid algtalad jäävad alati püsima, olgu see siis kultuuris või mõnes muus ajalukku ulatuvas valdkonnas.
sinu prügišahtist alla.” 1. Luuletus pärineb Erika Esopi raamatust “Edev jänku”. 2. Valisin selle luuletuse, sest see on õpetliku sisuga ning see võiks olla lastele eeskujuks, kuidas käituda, kui laiskusepisik hakkab peale tulema. 3. Luuletuse sõnum on see, et ei tohiks lasta laiskusel enda üle võimust võtta, vaid see just eemale peletada. 4. Õpilased võiksid luuletuse põhjal vastata küsimusele: “Mida sina teed selleks, et mitte muutuda laisaks?” Lauakombed Koer sööb kähku, kõigest väest, et ei võetaks konti käest. Kass küll nilpsab keelega, aga ka hea meelega. Ahv sööb vahel varvastega, hiinlane sööb varrastega, eestlane sööb eestimaist, põlgab pekist, tarbib taist. Varblane, va värvuke näeb küll välja närvuke, kuid sööb suure huviga ja ei jaga tuviga. 1. Luuletus pärineb Ilmar Trullilt. 2. Valisin selle luuletuse, sest see on lõbusa sisuga ja silmaringi avardav. Samuti võib see
Igal rüütlil oli oma südamedaam aga ta ei olnud rüütli naine.Rüütel pidi alati täitma oma südamedaami käsku,isegi siis,kui see käsk võis talle kahjulikuks,ebameeldivaks või isegi alandavaks osutuda.Rüütel pidi alati olema helde ja suuremeelne,kaitsma alati nõrku ja naisi.Rüütel pidi lisaks sõjariistade kasutamisele oskama ka mängida pilli,tantsida,olema viisakas ja hästikasvatatud.Sel ajal arenesid ka lauakombed ning rüütel pidi samuti ka neid hästi teadma. 12.Nimeta üks rüütliromaan? Parim rüütliromaan minu arvates on "Kuningas Arthur",aga palju põnevust pakkus ka "Tristan ja Isolde" lugu.
Tänapäeval on ideaalsed võimalused õppimiseks. Mina ei kujutaks ette, kui ma ei oskaks lugeda ega kirjutada, see tundub elementaarse asjana. Arvan, et Matrin Luther aitas väga palju kaasa sellega, et ta käis Piiblit kirikutes lugema. Tänu sellele pani ta aluse koolide tekkimisele ja sellele, et mina oskan lugeda ning kirjutada. Kokkuvõttes arvan, et kõik ajalooperioodid on meid mõjutanud mingil viisil. Siiski vaadates keskaja perioodi siis võin öelda, et riietus, lauakombed ja Martin Lutheri õpetus on mõjutanud mind ja ka teisi inimesi. Mind ennast siiski on kõige enam mõjutanud keskaja meestmood, mis kajastub minu riiietuses.
elama minnes ei saa kultuuri olulisust alahinnata, seda ei saa võtta kui hoiakut, et küll kõik tuleb ajaga. Lausa vajalik oleks enne välismaale saabumist endale selle riigi põhilised kultuurireeglid selgeks teha. On loomulikult ka aspekte, mis tulevad ajaga, kogemustega, aga need on pigem kultuurile omaste tunnustega harjumine, kohanemine, mitte aga nendega esmatutvuse tegemine. Kultuuri ei saa endale täielikult selgeks teha vaid ühe n-ö normi piires, näiteks, et õpin korrektselt lauakombed, aga mitte näiteks selle, kas mehed peavad naistele uksi avama, kes esimene trepist üles lastakse vms. Kultuuri ja selle õppimist tuleb käsitleda kui terviklikust, sest ainult nii on võimalik ühte ühiskonda ja selle liikmeid täielikult mõista ning ennast uues keskkonnas hästi tunda. III väljend: ,,Kultuur annab teada, mis on maailmas parimat öeldud ja mõeldud." Kultuur on see, mis on ühe rahva ajaloos kujunenud pika aja jooksul ning kultuuris säiluvad need
eelkõige laia siruulatusega, hiireviu tiivad on aga eelkõige laia "haardepinnaga". TOITUMINE Hiireviud söövad paljusid erinevaid linde ja loomi, kuid põhiosa tema toidust moodustavad siiski hiirelaadsed närilised ja teised pisiimetajad: mutid, karihiired ja koguni jänesepojad. Hiireviu kasutab toiduks veel linnupoegi, roomajaid ja konni. Mõnikord, tavaliselt talvel, on hiireviu sunnitud sööma isegi raipeid. Hiireviu lauakombed ei ole just kiita - ta kugistab oma saagi alla ja hiljem oksendab naha, suled ning küünised välja, sest tema magu ei suuda neid seedida. 4 PESAD Hiireviu pesitseb metsades, saludes ja metsatukkades, mis piirnevad karjamaade, põldude, soode, raiesmike või muude jahiks sobivate aladega. Metsas pesitsedes ehitab hiireviu pesa kas metsaserva või sihi äärde
Perenaise käest tuleks küsida, ega pole vaja serveerimisega või muu tegevusega vaja abi. Taanlastele meeldib, kui küsitakse nende kodu kohta küsimusi, enamjaolt on neil endal erinevalt kaunistatud kodud. Neile meeldib näidata oma kodu ja selle üle uhkust tunda. Külas olles ei tohi mingil juhul arutada äri jutte. Jälgi oma lauakombeid: Söögilauda istudes tuleb oodata, kuni öeldakse kus istuta võib, neil võib olla istekohtade plaan Nende lauakombed on kontinentaalne- hoidke kahvel vasakus käes ja nuga paremas söömise ajal. Mõlemad käed peavad olema nähtavad, kui süüa. Hoia oma randmed lauaserval. Proovige kõike. Ärge sööma hakake ennem kuni öeldakse toostiga "Skol" Taani pere : Enamik taanlaste peresid on väiksed Nende arvates peaksid lapsed olema sõltumatud juba varases eas. Lapsed pantakse tavaliselt lasteaeda juba 1 aastasel. Sealsed mehed on aktiivsemad lastega tegelemises, kui enamik riikides.
kahjulikuks, ebameeldivaks või isegi erinevast seisusest ja vastavalt sellele nimetati neid alandavaks osutuda. Rüütel pidi alati olema eri piirkondades erinevalt: helde ja suuremeelne, kaitsma alati nõrku ja Lõuna - Prantsusmaal trubaduurideks. naisi. Rüütel pidi lisaks sõjariistade kasutamisele oskama ka mängida pilli, Põhja - Prantsusmaal truväärid tantsida, olema viisakas ja hästikasvatatud. Sel ajal arenesid ka lauakombed ning rüütel pidi Saksamaal minnesingeriteks ja spielmannideks. sammuti ka neid hästi teadma. Mil ilmalik laul oli kaua suuline ja esines Hispaanias huglaarideks. peamiselt rahvalauluna on need tihedalt seotud ränd- ja rüütellaulikutega, kes olid keskaja Ränd- ja rüütlilaulikute ühiseks jooneks oli nende külades ja lossides rõõmutoojaks. Ränd- ja koondumine vennaskondadeks. rüütellaulikute elulähedases kunstis põimus
Paremad toidud tähistasid pulmi, lapse sündi, matuseid, suurte tööde lõppu ja olulisemaid kalendripäevi ning pühi Vanad söögitraditsioonid (nõud/anumad) Lauanõud pärnast, haavast, sanglepast Hapupiim piimapütis Kali või taar kapas või kaanega kannus Kahvleid ja lauanuge ei olnud Toitu lõigati tavalise töönoaga Söögikott/teemoon/lõunamoon kasetohusugadest punutud märss; lähkrid/länikud joogi jaoks Vanad söögitraditsioonid (lauakombed) Peremees istus laua otsas, mehed seina ääres, naised välisküljel, lapsed seistes laua ääres Lauas tarbetut juttu ei aetud Lauale ei tohtinud tilgutada Süües ei tohtinud lugeda Söögilauas ei ringutata Lauda pühiti valgest linast või takust lapiga Toiduraasukesi ei pühitud üle laua otsa maha Pärast söömist tänati toidu eest Teraviljatoidud Oder, nisu, hirss Vanim odateradest keedetud teraroog Odrast käkid, karask, paistekakud Odrast tehtud joogid: õlu, kali, taar, hapuroka
Perenaise käest tuleks küsida, ega pole vaja serveerimisega või muu tegevusega vaja abi. Taanlastele meeldib, kui küsitakse nende kodu kohta küsimusi, enamjaolt on neil endal erinevalt kaunistatud kodud. Neile meeldib näidata oma kodu ja selle üle uhkust tunda. Külas olles ei tohi mingil juhul arutada äri jutte. Jälgi oma lauakombeid: Söögilauda istudes tuleb oodata, kuni öeldakse kus istuta võib, neil võib olla istekohtade plaan Nende lauakombed on kontinentaalne- hoidke kahvel vasakus käes ja nuga paremas söömise ajal. Mõlemad käed peavad olema nähtavad, kui süüa. Hoia oma randmed lauaserval. Proovige kõike. Ärge sööma hakake ennem kuni öeldakse toostiga "Skol" Taanlaste söök ja jook Taani on kuulus kui viljakas põllumajandusmaa. Eriti arenenud on Taanis karjakasvatus. Kasvatatakse lehmi, sigu, lambaid, kanu jt. Saadakse rohkesti piima, võid, juustu, liha, mune jm.
00 ajal. Õhtusöök võib sarnaneda lõunasöögiga, kus võib pakkuda liharoogasid, kala, aedvilju ja desserte. Kindlasti kuulub sinna juurde ka leib. Saksa köögil on üldiselt vilets maine, kuna leitakse, et nende toidud sisaldavad liiga palju rasva ja süsivesikuid, kuid väga vähe muud, mis vajalik. Tüüpiliseks saksa toiduks on üks rasvane ja tugev talupojalõuna. Sakslased söövad ligikaudu 4,5 miljonit tonni sealiha ühe aasta jooksul. Lauakombed Saksamaa rahvusjoogiks on õlu, kõige levinuim toost on Zum Wohl! (veiniga) ja Prost! (õllega)- mõlemal juhul soovitakse head tervist. Kui olete Saksamaal ja istute söögilaua taga siis ei tohi enne sööma hakata, kui võõrustaja on öelnud: Guten Appetit! Nuga on paremas ja kahvel vasakus käes. Kui söömine on lõpetatud, asetatakse nuga ja kahvel teineteisega paralleelselt üle taldriku paremale poole. Nii, et otsad osutavad kella 10 suunas;
kui õppija individuaalsusega. Seega peaks töötoa käigus arenema ka eneseanalüüsi võime ning oskus seostada enda isiksuse jooned, võimed jne vajalike õpioskustega. Arutelule lisaks on väikesed küsimustikud ja/või harjutused. Grupi suurus on 10-12 õpilast, töötuba on mõeldud eelkõige 7.-12. klassi õpilastele. Töötuba toimub tellitud ajal ja kohas, tavaliselt juhendab gruppi üks psühholoog. Juhendajad: Reet Jakobson, Ülle Särg, Marianne Juhanson. LAUAKOMBED Töötoas tutvustatakse lauakatmist, etiketti, tervislikku toitumist ja antakse ülevaade Tartu Kutsehariduskeskuse majutus- ja toitlustusosakonna erialadest ning sisseastumistingimustest. Toitlustusteeninduse õpilased demonstreerivad kolmekäigulise lõunalaua katmist, kaunistamist ja teenindust. Töötuba on mõeldud 8.-9. klassi õpilastele, toimub kaks korda kuus algusega kell 15.00, Kopli 1B õpperestoranis. Osalustasu on 40 krooni/inimene. Grupi suurus 10-15 osalejat.
ning magustoitude valmistamise oskus, tänu hakklihamasinale võisid perenaised lauale tuua kotlette ja pasteeti.Kujunes välja see, mida saab ja tuleb nimetada eesti köögiks- kartulisalat, sült, maksapasteet, praetud räim marinaadis, rosolje, täidetud munad jms., kui kõnelda külmast lauast. Selle üksikelemendid olid kõik sel või teisel moel laenulised, kuid kokku moodustus menüü, mis iseloomustab ainult eestlase toidu- või täpsemalt küll pidulauda. Lauakombed muutusid peenemaks, kadus ära ühest kausist söömine. Maal suurenes poetoidu osa, näiteks osteti soolasilku ja heeringat üha enam kaupmehe käest. Mitmekesistus aedviljade ja viljapuude valik, 1930ndail hakkas levima tomati kasvatamine. Aed ja puuvili tegi söögivalikut tervislikumaks, suhkru ja püülijahutoodete kohta seda öelda ei saa. Pole ühiskonda avaliku arvamuseta, mis omakorda eeldab suhtlemist. Infohulk ei käinud veel üle jõu,
Välditakse teemasid: Itaalia poliitika ja Teine maailmasõda. Suhtlemine Suhtlemisel väga kasutatakse kehakeelt. Meeldib füüsiline kontakt. Väikene (80 cm) suhtlemisdistants. Suhtlusstiil on ülevoolav, sõnaderohke, demonstratiivne ja näiliselt emotsionaalne. Kõne Räägitakse valjuhäälselt, erutatult, pikalt-laialt. Tihti räägib mitu inimest korraga. Töö Töötavad üksteisele väga lähedal. Itaallasega tuleb valmis olla õlg õla vastu töötama Lauakombed Peremees ja perenaine istuvad lauas teineteise vastas. Kõige tähtsam meeskülaline istub perenaise paremal käel ja kõige tähtsam naiskülaline peremehest paremal. Veine valab meesterahvas. Enne sööma hakkamist soovitakse üksteisele head isu. Sööma ei hakata enne perenaist. Rahvustoit: pastaroad, pitsa. Alkohol Veini ei peeta alkoholiks, see on nende jaoks nagu toit ja pahandatakse väga kui keegi sellest purju jääb. Alkoholi müüakse 24 tundi ööpäevas. Riietumine
Saksamaaga. Elu-olu Kortermajad- elektrivalgustus, keskküte, vesikäimlad, telefon, grammofon muutus igapäevaseks. Mööblivabrikud- tähtsaim Tallinnas Lutheri vabrik, tigudiivan, kaheinimesevoodid, linikud, diivanipadjad. Maaelamud- uut tüüpi hooned: laud vooder, põrand, suured aknad, väikse verandaga. Kodumasinad- hakklihamasin, õmblusmasin ,,Singer", Transport- jalgrattad, autod, aurulaevad. Toit- värske liha, aed- ja puuviljad, saiad, koogid, manna- ja riisipudru, kohvi keetmine, lauakombed peenemaks. Karikatuurid Soomes oli alkohol keelatud ja eestlased viisid sinna salaviina. Sedasi toimis ainult omavaheline koostöö. Loodeti, et Eesti-Rootsi koostöö muutub paremaks, sest kuningas oli nõus Eestisse tulema.
joogid Toit Võistleb maailmas prantuseköögiga Bologna köök mõne arvates maailma parim, rammus, prosciutto ja tortellini kodumaa Firenze ja Toskaana toidud baseeruvad lihal, ubadel ja oliivõlil, maitsetaimedel ja küüslaugul Genua pesto, kala ja hautised Lombardia osso bucco, lambaliharoad ja polenta Veneetsia kohalik praetud kala Lõunast Sitsiiliani pitsa,värsked köögiviljad, viigimarjad, maitsetaimed ja oliivõli Lauakombed Ära alusta enne kui peremees pole öelnud "Buón appetito!" Nuga paremas ja kahvel vasakus käes, lõpetades Click icon to paralleelselt üle taldriku paremasse serva, kahvliharud allapoole add picture Tihti on laual palju söögiriistu, kui ei tea millist kasutada, alusta väljast ja liigu sissepoole Kui sa ei hoia söögiriistu käes, toeta randmed lauale
teie naabri kruus või klaas vajab täitmist. Kui selles on sees vähem kui pool, tuleb juurde kallata. Kui naaber teile juua ei kalla, ei tohi ise ka kallata, sest see häbistaks naabrit. Selle asemel tuleks anda soovist märku, kallates oma naabri klaasi veel natuke jooki, isegi kui seda tegelikult vaja pole. Kõikjal Tais tuleks hoiduda kraanivee joomisest, sest seal liiguvad ohtlikud pisikud. Samuti tuleks hoiduda värskete puu- ja juurviljade söömist. Kõige levinum alkohol on õlu. Lauakombed Tais kasutatakse söömiseks kahvleid ja lusikaid (mitte kunagi nuge). Enamik toit on juba tükeldatud. Riisi pakutakse tavaliselt eraldi kausist, mitte toiduga samalt taldrikult. Kuna riis on põhiline toiduaine, pole vaja iga tera kausist ära süüa. Kui te kõik oma riisi kausist või taldrikult ära sööte, tähendab see, et soovite veel.Ühiselt vaagnalt ei tohiks viimast toiduraasu ära võtta, see tähendab, et kui keegi veel tahab, ei olegi midagi võtta
jooki rüübatakse kõigi söögikordade vahel, ja seda vähemalt 5-6 korda päevas. Soome köök on saanud mõjutusi mandrilt, Venemaalt ja Rootsist. Traditsioonilise toidu juurde kuuluvad kala (eelkõige lõhe ning siia ja rääbise mari), aga ka põdraliha. Soomele iseloomulikud on karjalanpiirakka (riisi- või kartulipirukas) ja kalakukko (lehttaignas küpsetatud kala ja seapekk). Soomlane hindab tervislikkust: joob rasvata piima, sööb soolata salatit ja isukalt kala. Soome lauakombed elavad üle murrangulist muutuste aega. Ajaleht Helsingin Sanomat otsis muutuste ilminguid soomlaste viimase 25 aasta igapäevaelust. Muu hulgas selgus, et söömisest ja kokandusest on kujunenud aina suurema hulga inimeste harrastus. Nn magusamaksu kaotamine 1998. aastal ning alkoholiaktsiisi alandamine aastal 2004 suurendasid märgatavalt maiustuste ja alkohoolsete jookide tarbimist. Raamatuletid on üle kuhjatud kokaraamatutega ja kõikjal korraldatakse kokanduskursusi. Kaugete maade
Vahel tehti kuuel üks käis sinine, teine roheline jne. Värvid vastasid sealjuures kindlale sümboolikale. Keskaegne inimene armastas tublisti süüa. Ei pööratud tähelepanu saleda joone hoidmisele. Talupoja igapäevame toit oli leib ja puder, kodune juust ja kali või õlu. Leiba söödi palju, üks kg päevas inimese kohta oli täiesti tavaline. Söödi kaks kindlat söömaaega päevas, põhitoiduks oli mingi liharoog. Lauakombed olid arenenud, lauda tulles pidid käed olema puhtad ja küüned lõigatud. Kuuenda peatüki teemadeks on keskaegne kasvatus, kool ja ülikool. Keskajal olenes laste ja noorukite koolitarkuse ja eluks vajalike oskuste saamine eelkõige sellest, millisesse seisusesse nad kuulusid. Keskaegsed koolid tegutsesid peamiselt kirikute ja kloostrite juures. Kirikukoolides õpetati ladina keeles. Klassidena õppimist ei korraldatud, iga inimest õpetati omaette. Alates 11
Renessanss: · Manufaktuuride teke, kaubanduse areng. · Hõbe ja kulda kooti kangasse mustriks. · Hakati losse ehitama, Itaalia esimesed palazzod. · Kõik pööratakse antiiki. · Inimese tähtsustamine. · Sünnikoht valdavalt Itaalia. · Kirik lakkas olemast inimese maailmapildi keskus. · Muutus mood, määrati kes võis mida kanda. · Lauakombed. · Arenes loodusteadus, kunst, muusika, kirjandus. · Itaalias valitses Medici perekond. ( kunstitoetajad, õitseaeg) · Mitmekülgsed kunstnikud. · Ideaal on üksikisik, kes teostab ennast edukalt ja iseseisvalt. Vararenessanss: Arhitektuur: · Esimesed uued jooned sakraalarhitektuuris. · Taas hakatakse kasutama konstruktiivse elemendina silindervõlvi ja ümarkaart. · Iseloomustab dekoratiivsete vormide rikkus.
..........................................................................................................................................................13 4. Pidusööming.......................................................................................................................... 14 4.1 Toidu valmistamise võtted.................................................................................................................................. 14 4.2 Kaetud laud ja lauakombed................................................................................................................................15 4.3 Vaeste inimeste pidulaud.....................................................................................................................................15 5. Keskmise linnaelaniku toidusedel....................................................................................... 16 5.1 Päevane toidu hulk ja söögikorrad..............................
................. 3 Lõuna-Korea.................................................................................................................................... 4 Hanok............................................................................................................................................... 6 Hanbok............................................................................................................................................. 9 Traditsioonilised söögid ning lauakombed......................................................................................12 Meelelahutus kultuur...................................................................................................................... 15 Pühad............................................................................................................................................. 17 Uskumused ja kombed...................................................................................................
Toimusid turniirid, vastuvõtud ja muud seesugused pidustused. Luksuseks olid keskajal ka toidu valmistamise peened viisid. Peale toitude rohke vürtsitamise oli nooblile köögile iseloomulik toitude värvimine ja kallerdamine. Liha või kala oli kallerdises esindussöök. Pidusöögi tarvis võeti kasutusele kõige väärtuslikumad ehk auväärsemad nõud tsunftijootudel tsunftikannud, külaliste tervitamisel tervituspokaalid jms. Luksuseks ja sotsiaalseks tunnusmärgiks olid ka peened lauakombed. Mõõtuandev oli sel alal kõrgaadel, kelle käitumisviise püüdsid alamad kihid matkida. Etiketi järgi pidi söögilaud olema kindlalt kaetud laudlinaga. Söömaaeg algas traditsiooniliselt käte pesemisega. Seejärel loeti väike palve ,,Benedicite", toiduvõtmine lõppes tänupalvega. Esimene nime järgi teada olev kokk Tallinnas oli Conradus aastast 1312. Tallinna raad pidas ametis ja maksis palka enamasti kahele kokale. 1483. aastal maksis raad kokale 8
ja tegevuse jälgi maastikul. Näiteks: endistest koolimajadest või metsavahikohast on saanud kellelegi suvemaja, vana kõrts või vesiveski on kasutuses mõnel muul eesmärgil. Vahel on aga aeg teinud juba oma töö ja maapinnalt kulutanud viimasedki jäljed heinaküünist või peitnud põlise piirikivi mulla alla (Pärandkultuur). Toidupärandi moodustavad perekondlikud traditsioonid ja retseptid, mida antakse põlvest põlve edasi, sinna kuuluvad ka nõud ja tekstiilid aga ka lauakombed ja mälestused (Toidupärand). Arheoloogiapärand on osa Eesti kultuurist, kuid mitte ainult – see kuulub lahutamatult ka Euroopa ja kogu maailma inimkonna ajaloo hulka. Eesti muinsuskaitseseaduses sätestatud arheoloogiapärandi kaitse põhimõtete aluseks on arheoloogiapärandi kaitse Euroopa konventsioon. Selles paljude riikide poolt tunnustatud kokkuleppes märgitakse, et arheoloogiapärand on kollektiivse mälu allikas ning ajaloolise ja teadusliku uurimistöö
Kõik Rootsi naised joovad aquviti väikeste lonksudega. Enamik meestest teeb nii samuti, kuigi mõned joovad klaasi ühe sõõmuga tühjaks. Välismaalastele pole soovitatav seda juua, kuna see on väga kange. Prae kõrvale rüübatakse tavaliselt veini või õlut. Veini pakutakse pidulikult õhtusöögil, õlut juuakse argisemal einel. Pärast magustoitu serveeritakse kohvi, sageli koos konjakiga. Kohvi ei jooda kunagi söömise ajal ja tavaliselt minnakse seda jooma elutuppa. Lauakombed Rootslased kutsuvad kutsuvad uusi tuttavaid sagedamini õhtusöögile, kui muud eurooplased, kuid lauakommete suhtes on nad väga nõudlikud. Kui olete õhtust sööma palutud, siis ärge jääge minutitki hiljaks. · Harilikult ei jooda kokteile enne õhtueinet. Kui midagi juua pakutakse, siis kas viina, viskit, vermutit või veini. · Kui te alkoholist ei hooli, siis ei hakata teile peale käimaega teie maitset arvustama.
Hoopis vähem tähelepanu pöörati pesule. Kui seda kanti, siis lasti kenasti volditud või pitsidega kaunistatud särgil kaelaaugust välja paista. Alussärk oli päevane riietusese, mis voodisse minnes seljast võeti. Alles keskaja lõpus ilmus öösärk ja selles magamise komme. Jalatsid õmmeldi hästi painduvast nahast pehme tallaga ja kitseneva pika terava ninaga. Poristel teedel ja tänavatel käidi kas paljajalu või rohmakates puukingades. Söök, jook ja lauakombed Söödi kaks korda päevas. Keskpäeval oli varajane lõuna ja kella 6 paiku õhtul tugev õhtusöök, päeva peamine söögikord. Sellid ja õpipoisid said süüa isanda lauas. Õhtusöögiks oli vaesematel käsitöölistel supp, mille sees ujus pikka aega keenud lihatükk. Praadi võidi endale lubada ainult pidupäevadel. Paremal järjel olevad inimesed sõid aga praadi ja keedetud liha mitu korda päevas. Laua keskele pandi suur vaagen või savikauss liha ja kastmega
kanaga põske pista ka näiteks porgandist roosiõie. Tais on suurtes restoranides ametis koguni toitude kujundaja. Ka taipärane riis on eriline gluteenirikas sort - mahedamaitseline, kleepuv, mis sobib hästi vürtsikate pearoogade juurde. Eestis tuleb selle asemel süüa tavalist pikateralist riisi, kuid keeta võib seda ikkagi taipäraselt: 1 dl riisi keeta ilma kaaneta nõus 2 dl veega nii kaua, kuni vesi on aurustunud, seejärel veel 20 minutit kaane all haududa lasta. Ka tai lauakombed peaksid eestlasele meeldima: ei mingeid söögipulki ega nuge- kahvleid, süüakse näppudega, lusikaga või kombinatsioonis lusikas paremas, kahvel vasakus käes. Iga sööja saab eraldi riisiportsu, kõik ülejäänud hõrgutised tuuakse lauale suurtel vaagnatel, millest siis igaüks võib lusikaga sobiva pala oma taldrikule tõsta. Riis ja nuudlid Loomulikult on Tai köögi põhitoiduaine riis. Paljud peavad just Tais kasvatatud riisi kvaliteedilt ja aroomilt maailma parimaks.
5. MEDITSIIN.............................................................................................................12 6. HIINA KÖÖK..........................................................................................................13 6.1 Tüüpilised road.......................................................................................................13 6.2 Paikkondlikud erinevused......................................................................................14 6.3 Lauakombed...........................................................................................................15 7. KOMBED JA TAVAD............................................................................................16 8. RÕIVASTUS...........................................................................................................18 KOKKUVÕTE.............................................................................................................19 KASUTATUD KIRJANDUS.........
Vürtside lisamine õiges järjekorras ja õiges koguses on lausa meistrite oskus, mida antakse põlvest-põlve edasi. Toiduvalmistamist alustatakse õli lisamisega ja seal maitseainete praadimisega. Kasutatakse väga palju aurutamist ja enamus India pearoogadest ongi just selle tehnikaga tehtud. India köögis on levinud ka toidu karastamine, mis tähendab, et toiduvalmistamise protsessi lõpus lisatakse toidule juurde õli erinevate maitseainetega. 1.7. Lauakombed Traditsiooniliselt süüakse Indias istudes maas põrandal või väga madalatel taburettidel ning patjadel. Süüakse peamiselt parema käega, mitte söögiriistadega. Vasaku käe 8 kasutamist peetakse sageli kombetuks. Lõuna-Indias süüakse toitu puhastatud banaanilehtedelt. Kui lehtedelt serveeritakse kuuma toitu, siis lehed lisavad toidule erilist aroomi ja maitset. Lehtedest taldrikud on vähem levinud ja neid kasutatakse enamasti ainult erilistel puhkudel.
kodutehtud toidud. Traditsiooniliselt austatakse peres vanainimesi Kombed Tõlgendades valesti sõna "vabadus", ajavad kreeklased sagely head kombed ja truualamliku käitumise, mille nad pidid omaks võtma, et Türgi ikke all vastu pidada. Tulemuseks oli see, et viisakussõnad sabivad nende meelest ainult orjadele. Kreekas puudub rangelt määratletud piiridega klassisüsteem. Kreeka viisakuskommete iseloomustamiseks sobib kõige paremini sõna "pealiskaudsed". Söögilauas Kreeklaste lauakombed jätavad paljuski soovida. Küünarnukke toetatakse kõikjale, isegi leivataldrikusse. Sõrmi ei hoita toidust eemale, isegi kondi järamine on kallites restoranides normaalne. Paljudel inimestel õnnestub toitu närides suud pärani lahti hoida ning veelgi rohkem inimesi räägib täis suuga. Kinnisideed Kerge raha jahtimine on kreeklaste üks peamisi kirgi, millest annavad tunnistust pool tosinat riikliku loteriid, mis tekitavad igal nädalal paar miljonäri. Kreeklased ostavad iga
Eespool kirjeldatud toidu juurde juuakse veini. Pärast magustoitu juuakse väikestest tassidest kohvi sageli elutoas. Kui eelistate musta kohvi, andke sellest pererahvale kindlasti enne serveerimist teada. Enamik hollandlasi joob kohvi koore ja suhkruga. Kohvipaus: Paljud peavad kohvipausi kell 10.00 küpsiste ja kookide söömiseks. Kell 16.00 tehakse järgmine vaheaeg tee joomiseks ja küpsistega maiustamiseks. 1.5.2 Lauakombed Hollandlased peavad suurelt lugu ajast, seega kui olete kutsutud õhtusöögile, ärge hiljaks jääge. Võõrustajad pakuvad kandikutel mitu ringi suupisteid, seega pole viisakas ise neid võtma minna. Tavaline jook toidu juurde on vein ning vesi. Enamik hollandlasi joob õlut ainult indoneesia või hiina toidu kõrvale. Enne mingi alkoholi joomist oodake, kuni kõigisse klaasidesse on valatud.
palveränduri naasmine Mekast. Mitmed puhastusrituaalid saadavad vastsündinut juba tema esimesel eluaastal. Juba 5-aastastele lastele õpetatakse palveid ja olulisemaid rituaale. Seitsmenda eluaastani kasvatab poega ema, seejärel hakkab ta isa kõrval ametit õppima või läheb kooli. Tüdrukud jäid kuni abiellumiseni ema kõrvale, õppides majapidamistöid, pere eest hoolitsemist ja käsitööd. Kodust saadakse kaasa ka toitumise ja lauakombed. Alkohol oli keelatud, sest 5 korda päevas palvetamiseks peab olema „puhas“ ehk kaine. Tähtis oli vältida kõike roojast. Näiteks ujuvate loomade liha võis süüa, aga siga mitte. Teised loomad olid lubatud ainult siis, kui nad olid tapetud rituaalsete kommete kohaselt, sest veri oli ebapuhas. Pidusöögi korraldamisel oli oluline koostada korralikud kutsed. Lauale kanti kõik toidud korraga, et külalised saaksid valida. Enne ja pärast sööki oli tavaks pesta käsi. Hammaste
lapse keha on ebaproportsionaalne. Mõningaid näiteid selle kohta, mida Montessori lasteaias harjutatakse: 1. avamise ja sulgemise harjutamine (sahtlite, uste, kraanide) 2. raamatu kasutamine (võtmine ja asetamine riiulile, lehtede keeramine) 3. toidu valmistamine (kartulite pesemine, koorimine, munade koorimine, toidu asetamine vaagnale) 4. põranda puhastamine (harja kasutamine, mahakukkunud prügi kokkupühkimine, prügikühvli kasutamine) Laudade puhastamine, taskurätiku kasutamine, lauakombed, tervitamine, tänaval liikumine jne. 1.1 Lugema ja kirjutama õppimine Montessori järgi Ettevalmistus kirjutamiseks algab juba alateadlikult eas, mil laps hakkab kasutama oma sõrmi mistahes käelises tegevuses. Igapäevases elus kirjutamiseks ettevalmistamises kasutatakse näiteks pintsette herneste ladumiseks alusele, lusikat ubade tõstmiseks, pesupulkasid jne. Ülesannetes järgitakse alati vasakult paremale ladumise (tõstmise) reeglit, nii et laps kujundab
ühiskonnas sobivat käitumist, aga ka seda, mis ei ole lubatud, on taunitav Kõik normid kehtestatakse sanktsioonide abil (nii positiivsed kui negatiivsed, tunnustus vs karistus) Normid ja väärtused on iga kultuuri ja iga grupi lahutamatu osa 10. Normide klassifitseerimine W.G. Sumneri järgi. Vastus: Tavad - üldtunnustatud käitumisnormid, antakse edasi põlvkonnalt teisele. Grupi säilimise seisukohalt pole kuigi olulised (lauakombed, viisakusreeglid) Moraalinormid on sotsiaalse korra säilimise seisukohast ühiskonnale tähtsamad. Rangemalt kehtestatud. Sanktsioonideks üldine hukkamõist, tauniv suhtumine. Seadused reguleerivad ühiskonnale kõige olulisemaid sotsiaalse tegevuse valdkondi, kehtivad kõigi ühiskonnaliikmete jaoks. Seaduste täitmine tagatakse ametlike sanktsioonidega. 11.Kuidas omandatakse normid ja väärtused? Vastus: Teadmine, mis on õige/vale ei ole kaasa sündinud. Inimesed peavad igas uues
perekonnapea loeb palve. See oli võimatu süüa kartul, suhkrupeet, kasutamise pärm, tee, kohv, üldiseks kasutamiseks müügil tooted [8]. See oli võimatu süüa püütud püünistest (kägistamine) ulukiliha hobused, karud, luiged, linnud, pidades seda "roojane" [7, lk. 137]. Praegu viisteist vanausulised elavad külas Kama, vaid neli on oma isiklik road, kõik vanurid. Nad naudivad jätkuvalt söömise ajal ainult lusikad. Toit ja alati eelnema palve ja see lõpeb lauakombed nagu märkis vastanutest sai leebemad (aeg on nüüd erinev). Mitte kinni custom ühine eine [2; 3]. Lisaks igapäevasele piirangud ja normid, oli piiratud, mis on seotud kiriku ametikohad. Seoses sellega on kõik juhuslik, pidulik ja tseremoniaalne sööki Usklikud selgelt jagatud skoromnaia (piima-muna-liha) ja lahja (taime-seene) [9]. Praegu toiduvalmistamise protsessi, nagu varem, et vähendada keetmiseks ja küpsetamiseks ahju tooted vene keeles
12) „Kui kirjatehnikatund lõppes, valmistuti üheskoos lõunat sööma.“ – Nagu näha, siis toimub ka sama toitumis viis neil nagu ka meil. Meil on gümnaasiumis nii, et peale teatud tundi, teatud kellaajal on söögi- või siis lõunavahetund. 13) „Jaapani algkoolides söövad lapsed oma klassiruumis ning serveerivad ja ka koristavad toidu ise.“ – See lause selgitab, miks Jaapanlastel on väga head lauakombed. Tean seda ise tänu tutvustele. Põhjus on see, et nad serveerivad ja koristavad ise toidu, mis jätab vägagi täiskasvanuliku mulje. 14) „Ka Hokkaidō loomariik on enam-vähem sama, mis Eestiski, põhilised metsaelukad on hokkaidō hirved, pruunkarud ja punarebased.“ – Mina ise lootsin, et Jaapanis on ikka väga palju erinevaid loomariike. Madudest kuni meduusideni, kuid tuleb välja, et seal kus Marit Nukke ülikoolis käis, seal oli loomariik kodumaaga sarnane.
On olemas nii keelatud ja lubatud normid mida tuleb täita. Igal riigil on olemas oma keelatud meetmed (sanktsioonid) mis piiravad neid käitumisreeglite rikkumist. Santsioonid võivad olla nii pos kui ka neg. Kui norm on riigi jaoks oluline sis kasutab ta rangeid meetodeid normide rikkumisel. 10. Normide klassifitseerimine W.G. Sumneri järgi. Ta määratles erinormid. 1 tavad. On normid mis pärandatakse ühelt põlvkonnalt teisele. Tavade alla kuuluvad lauakombed, viisakusreeglid, peretraditsioonid. Tavasid ei hinnata rangete meetmete järgi. Tavarikkumist võidakse vaadelda hukkamõistva suhtumisega. 2-moraalinormid. Ühiskonna seisukohalt oluline norm. Rangelt reguleeritavad. Nende normide eksimise puhul toimub üldine hukkamõist ja halb suhtumine. 3- seadused. On ühiskonna kõige olulisemad normid. On võrdne kõigile ühiskonna liikmetele. Seaduse täitmine toimub reguleeritud ja sätestatud meetmete järgi
annaabi.ee 
