Rahvusköökide road (0)

Roa nimetus
Millisesse kööki kuulub?
Roa lahtiseletus (Mis roog on ja millisest toorainest    valmistatakse)
Lorrane`i  pirukas
Prantsuse köök
Pirukapõhjaks on saiatainas. Peekoni , juustu, munade ja koorega täidetud lahtine pirukas. Täidisesse on lisandunud sibulad , vorstitükid, juust, erinevad köögiviljad ja ka pirukapõhjad on tänapäeval kas leht- või muretaignast.
Foie gras
Prantsuse köök
Kõige tüüpilisem valmistamisviis on täisküpsetatud foie gras, mille saamiseks küpsetatakse toores maks, steriliseeritakse, säilitatakse omas rasvas ning seejärel konserveeritakse.
Pääsupesasupp
Hiina köök
Pääsupesad materjaliks kasutavad pääsukesed süljega kokku kleebitud meriadru.
Tortelliinid
Itaalia köök
Pastatooted, mida täidetakse liha, juustu, kohupiima ja spinatiga.
Minestrone
Itaalia köök
Köögivilja supp kuhu on lisatud ka makarone. Supp valmib tavaliselt hooajalistest köögiviljadest. Supp võib olla vabalt ka ilma lihata aga ka lihaga.
Carpaccio
Itaalia köök
Soolatud ja pipardatud veiseliha keeratakse fooliumisse ja asetatakse paariks tunniks külmkappi. Lõigatakse õhukesteks viiludeks ja piserdatakse õliga üle ning kaetakse erinevate lisanditega
Tiramisu
Itaalia köök
Koostisesse kuuluvad Mascarpone juust, munakollased, suhkur, espressokohv ning Pavesini küpsised, samuti veidi alkoholi (näiteks Amarettot). On ka retsepte , mis lisavad vahustatud munavalgeid või vahukoort.
Bruschetta
Itaalia köök
Pikast saiast lõigatakse diagonaalsed viilud, need röstitakse ja hõõrutakse tugevalt üle küüslauguküüntega. Söödakse koheselt.
Polenta
Itaalia köök
Maisijahust puder . Polentat süüakse soojalt vähese võiga, kuid seda võib ka jahtuda ja kõvemaks tõmbuda lasta, siis tükkideks lõigata ja praadida või grillida. Mõnikord segatakse polentat juustu, näiteks parmesani või gorgonzolaga.
Frijole
Mehhiko köök
Oad, harilikult väikesed mustad oad, mis on keedetud ning searasvaga koos purustatud , kuumutatakse enne söömist.
Tortilla
Mehhiko köök
Nisust või maisijahust valmistatud õhuke mehhikopärane leib, mille täidiseks võivad olla nii soolased kui ka magusad lisandid. Sisaldab palju kaltsiumit, kuna valmistatakse lubjaveega.
Chorizo
Mehhiko köök
Valmistatakse värskest sealihast ning neid tuleb enne söömist kuumutada
Salsa
Mehhiko köök
„Suurte tükkidega kaste“. Lisand , mis annab maitset ja lõhna ning sobib dipikastmeks.
Tacod
Mehhiko köök
Mehhikopärane sandwich, mis kooseb täidetud ja volditud maisitortillast. Enamus tacosid on tehtud krõbedast(fritüüris praetud ) tortillataskud, aga on olemas ka pehmemaid tacosid.
Chilli  con carne
Mehhiko köök
Chili con carne on tuntud vürtsikas tex-mex mugavustoit, mis sisaldab lisaks tšillile ja vürtsköömnele tavaliselt veisehakkliha, (punaseid)
ube ning tomateid.
Kulebjaaka
Vene köök
suur piklik pätsikujuline kihiline pärmi- või lehttainapirukas vene köögist. Täidiseks tarvitatakse enamasti liha või kala (eriti lõhet), kuid ka kapsast, seeni vm. Tainas rullitakse õhukeseks (0,5-1 cm), 18-22 cm laiuseks ja küpsetusplaadi pikkuseks leheks, keskele tõstetakse täidisekuhi. Sageli pannakse täidise ümber ka õhukesi pannkooke ning ühele kulebjaakale mitu täidis
Pelmeenid
Vene köök
Iidsetest aegadest peale on venemaal tuntud hapnemata ja hapendatud taigna valmistamist . Lihtsast hapendamata taignast tehti pelmeene.
Pliinid
Vene köök
Pliine tehakse nii pärmi- kui lehttaignast, lihtsaid ja lisanditega. Lisanditena kasutatakse hakitud muna, sibulat, keedetud kala, vähilisi  ja palju muid toiduaineid.
Pasha
Vene köök
Õigeusklikud ei tohi nelikümmend päeva enne ülestõusmispühi alanud paastu ajal süüa liha, piima ega mune. Paast lõpeb kannatusenädala laupäeva öösel vastu pühapäeva, mil ristilt mahavõetud ja kaljukoopasse peidetud Kristus legendi järgi surnust üles tõusis ning taevasse läks. Sellest hetkest võib süüa, mida hing ihkab. Nii võid, kohupiima kui mune kogunes aga vanasti kuuga sahvritäis. Sealt ka komme süüa mune ning koorest , võist ja kohupiimast segatud rammusat pashat.
Sõrnikud
Vene köök
Vene köögist pärit pontsakad kohupiimakotletid, mis on kõige maitsvamad soojalt koos hapukoore või mõne mõnusa keedisega.