Rahvusköögid tabel toitudega (0)

Rahvusköögid



Rahvustoidud maailmast. Kasutage õppematerjali ja erialakirjandust ning valige igale roale köök kuhu see kuulub. 
Selgitage järgmisi enamlevinud roogi kliendile. Roa nimetus Millisesse kööki kuulub? Roa lahtiseletus (mis roog on ja millisest 
toorainest valmistatakse?) Lorrane`i pirukas Prantsuse Peekoni,juustu,munade ja koorega 
täidetud lahtine pirukas. Foie gras Prantsuse Valmistatakse paksuks nuumatud hane 
või pardi maksast. Pääsupesasupp Hiina Pääsupesade materjaliks kasutavad 
pääsukesed oma süljega kokkukleebitud 
meriadru. Tegemist on maitsetu 
substantsiga, mida serveeritakse 
kanapuljongis või lahjas suhkrusiirupis Kevadrullid Hiina Täidetud friteeritud filotainarullid. Tortelliinid Itaalia Pastatooted,mida täidetakse liha,juustu, 
kohupiima ja/või spinatiga. Minestrone Itaalia Köögivilja supp  Carpaccio Itaalia Soolatud ja pipardatud veiseliha 
keeratakse fooliumisse ja asetatakse 
paariks tunniks külmkappi.Lõigatakse 
õhukesteks viiludeks ja piserdatakse õliga
üle ning kaetakse erinevate lisanditega.
(marineeritud seened, artišokiviilud,juust 
ja basiilik) Tiramisu Itaalia Suhkrust ja veest keedetakse 
suhkrusiirup, lisatakse munakollased 
vanilliekstraktiga. Mascarpone juust ja 
rumm vahustatakse ühtlaseks 
massiks,seejärel segatakse juurde 
munasegu ja vahustatud vahukoor.Kauss 
voodertakse espressos niisutatud küpsiste 
või biskviitpõhjaga,peale valatakse 
juustusegu. Serveerimisel riivitakse   
šokolaad peale. Bruschetta Itaalia Pikast saiast lõigatud diagonaalsed viilud,
need röstitakse ja hõõrutakse tugevalt üle 
küüslauguküünega. Polenta Itaalia Maisijahust puder Frijole Mehhiko Oad,harilikult väikesed mustad oad,mis 
on keedetud ning searasvaga koos 
purustatud. Tortilla Mehhiko Lame,pannkoogi sarnane leib, jahvatatud 
maisijahust. Chorizo Mehhiko Värske vorst sealihast ja maitseainetest


Salsa Mehhiko Tomati baasil vürtsikas kaste. Tacod Mehhiko Maisist või nisust tehtud tortilla,mis on 
täidisega täidetud. Chilli con carne Mehhiko Tšillipulber,küüslauk,sibul, 
vürtsiköömned,  
veiseliha,tomat,oad,paprika. Kulebjaaka Vene Suur piklik pätsikujuline kihiline pärmi-
või lehttainapirukas.Täidisena 
tarvitatakse enamasti liha või kala,kuid ka
kapsast ja seeni. Pelmeenid Vene Valmistatakse kõrgemat sorti nisujahust ja
veest.Täideseks pannakse hakkliha ja 
sibulat. Pliinid Vene Pannkoogid,mille jahukogusest peab pool
olema tatrajahu.Süüakse soolase 
lisandina. Pasha Vene Kohupiimast magustoit  Pa-pai-fan Ba Bao Fan 
Hiina Datlite ja muude „aaretega“, magus 
riisipuding Fisch and chips UK Taignas praetud kala, mida serveeritakse 
friikartulitega Beefsteak US Veiseliha portsjontükk, praetud mõlemalt 
poolt Bierwurst Saksa Punane, küüslaugune keedu-suitsuvorst Königsberger 
Marzipan Saksa Königsbergis toodetud martsipan Pumpernickel Saksa Kergelt magus, rammus, rukkileib Sülze Saksa Lihatarretis/terriin Kirschwasser Saksa Morello kirssidest läbipaistev brändi Aioli Vahemere/Hispaania Küüslaugu ja õli kaste Consomme Prantsuse Selge puljong Duchesse Prantsuse Muna ja võiga purustatud kartulid profitrool Prantsuse Täidetud, magusad, lehttaignataskud 
(tuuletaskud) Ratatouille Prantsuse Köögiviljahautis Tarte tatin Prantsuse Karamelliseeritud puuviljadega kook Pippuripihvi Prantsuse Piprakaunadega praetud steik


Silakkapaisto Soome Paneeritud, praetud kilu Silliperunat Soome Suupiste, mille põhjaks on poolik, 
koorega kartul Lanttulaatikko Soome Jõuludeaegne vormiroog kaalikast Lohikeitto Soome Kreemjas lõhesupp Mämmi Soome Rukkijahust magustoit Speck Rollmöpse Soome Heeringarull Antipasti Itaalia Eelroa vaahen liha, oliivide jm Calamari Itaalia Kalmaaritoidud. Enamjaolt praetud Osso buco Itaalia Veiselihahautis Sopa de ajo Hispaania Küüslaugusupp Cava Hispaania Catalonia vahuvein