Referaat Hiinast (0)

Olutvere TMK
Kokk 1
Taavi Tali
Hiina
Referaat
Juhendaja : Endla pesti
Viljandi 2013

SISUKORD

SISSEJUHATUS: 3
HIINA: 4
HIINA RAHVAVABARIIK: 4
TERRITOORIUM : 4
POLIITIKA: 4
AJALUGU: 5
KULTUUR: 5
MAJANDUS: 5
MUUSIKA : 6
HIINA KÖÖK: 6
KOKKUVÕTE: 7
KASUTATUD MATERJAL: 7
LISAD: 8

SISSEJUHATUS:

Alates riigi asutamisest 1949 on seda juhtinud Hiina Kommunistlik Partei. See on maailma rahvarikkaim riik, mille rahvaarv ületab 1 250 000 000,
kellest enamik on hiinlased . Pindalalt on Hiina Kaug-Idas suurim ja maailmas neljas. Hiina
piirneb 14 riigiga. Need on Afganistan , Bhutan, India, Kasahstan, Kõrgõzstan, Laos,
Mongoolia , Myanmar, Nepal , Pakistan , Põhja-Korea, Tadžikistan, Venemaa ja Vietnam .

HIINA:

Hiina on maa ja muistne tsivilisatsioonipiirkond Kaug-Idas, mis alates 1949. aastast jaguneb Hiina Rahvavabariigi ning Hiina Vabariigi vahel.
Nimetust "Hiina" võidakse kasutada kas Päris-Hiina kohta või siis (tavalisemalt) mõeldakse selle all maa-ala, mis lisaks Päris-Hiinale hõlmab ka Mandžuuriat, Sise-Mongooliat, Tiibetit ja Xinjiangi. Ajakirjanduses mõistetakse "Hiina" all tavaliselt Hiina Rahvavabariiki ja "Taiwani" all Hiina Vabariiki.
Ajaloolised Hiina pealinnad on olnud põhiliselt idas. Kõige tuntumad on Nanjing, Peking , Xi'an ja Luoyang. Poliitiliselt ühendatud ühtse keskvalitsusega Hiinas on eril ajajärkudel ametlike riigikeeltena kasutatud hiina keelt, mongoli keelt ja mandžu keelt.

HIINA RAHVAVABARIIK:

Hiina Rahvavabariik hõlmab suurema osa kultuurilisest, ajaloolisest ja geograafilisest Hiinast. Alates riigi asutamisest 1949. aastal on seda juhtinud Hiina Kommunistlik Partei. See on maailma rahvarikkaim riik, mille rahvaarv ületab 1 250 000 000, kellest enamik on hiinlased. Pindalalt on Hiina Kaug-Idas suurim ja maailmas neljas. Hiina piirneb 14 riigiga. Need on Afganistan, Bhutan, India, Kasahstan, Kõrgõzstan, Laos, Mongoolia, Myanmar, Nepal, Pakistan, Põhja-Korea, Tadžikistan, Venemaa ja Vietnam.

TERRITOORIUM:

Hiina Rahvavabariigi konstitutsioon vihjab preambulas, et riik ei kontrolli kogu Hiinat, jutt on peamiselt Taiwani poliitilisest staatusest .

POLIITIKA:

Hiina on Hiina Kommunistliku Partei võimu all ning kuulub seega sotsialistlike riikide hulka. Hiina Rahvavabariigi režiimi on nimetatud ka autoritaarseks. Mõned vasakpoolsed kommunistid nimetavad Hiina süsteemi riigikapitalismiks, sest alates 1970. aastate lõpust on kommunistliku partei juhtimisel kasutusele võetud üha enam kapitalismi elemente, kuid partei ülemvõimu lõdvendamisest ei ole juttugi. Partei kohtleb karmilt neid, kes tema võimu ohustavad. Rahulolematuse vähendamiseks püütakse parandada majanduse olukorda, lubatakse esitada kaebusi ning koheldakse leebelt vähemohtlikke võimuvastaseid.
Sõnavabadus on piiratud. Kõik ohtlikud meeleavaldused surutakse halastamatult maha, ohtlikud organisatsioonid hävitatakse. Siiski lubatakse ajakirjandusel käsitleda sotsiaalseid probleeme ning paljastada kohalike ametnike korruptsiooni ja saamatust. Parteil ei ole eriti õnnestunud informatsiooni levikut tõkestada. Samuti on ta mõnikord pidanud rahva meelepaha tõttu oma poliitikat muutma . Meeleavaldused, mis puudutavad kohalikke probleeme, on sagedased ning neid sallitakse üha rohkem.
On raske öelda, kui populaarne Hiina Kommunistlik Partei rahva seas on, sest üleriigilisi valimisi ei ole ning vestlustes avaldatakse erinevaid arvamusi . Arvatakse, et paljud hindavad võimude poolt tagatud sotsiaalset stabiilsust, mis võimaldab majanduse segamatut arengut. Üha ohtlikumaks võimudele on muutumas äri ergutamise tõttu tekkinud kasvavad käärid rikaste ja vaeste elustandardi vahel ning kasvav rahulolematus ametnike korrumpeeritusega. Vaesed talupojad protestivad korruptsiooni, keskkonna saastamise ning maade äravõtmise vastu suurprojektide elluviimiseks. Sotsiaalset stabiilsust võib ohustada ka kasvav töötus.

AJALUGU:

Hiina tsivilisatsioon tekkis erinevates piirkondlikes keskustes Huanghe jõe ja Jangtse jõe orgudes neoliitikumi ajastul. Traditsiooniliselt peetakse hiina tsivilisatsiooni hälliks Huanghe jõge. Hiina kirjalik ajalugu algas Shangi dünastiaga (u 1700 – u 1046 eKr). Shangi dünastia ajast pärinevate vanas hieroglüüfkirjas olevate ennustusluude vanimaks vanuseks on radiosüsiniku meetodil dateeritud 1500 eKr. Hiina kultuuri, kirjanduse ja filosoofia alused arenesid välja Zhou dünastia ( 1045 -256 eKr) ajal. Ajaarvamise järjepidev kirjalik dateerimine algas Zhou dünastia ajal 841 eKr.

KULTUUR:

Hiina kultuur on Ida-Aasias suurt maa-ala hõlmav, maailma üks vanimaid ja keerukaimaid kultuure. Selle algetest võrsunud tsivilisatsiooni, kunsti, filosoofia ja poliitika järjepideva arengu kestvuseks on siiamaani olnud umbes 5000 aastat. Ehkki hiina kultuuri tavad, kombed ja traditsioonid on paikkonniti suuresti varieeruvad, on seda läbi ajaloo ühte sidunud keelepiire ületav ühine hieroglüüfkiri, eliidile omane olnud ühine kirjanduslik ja kirjalik kultuurikeel wenyan, selle tuumaks olev klassikaline hiina filosoofia ning kesksed eetilis -religioossed vaated. Ajaloo vältel on see kultuur endasse sulatanud sadu rahvaid ja nende keeli.
Hiina kultuuri ja mõtteviisi eripäraks on ajupoolkerade asümmeetriaga seletatav neis domineeriv vasakpoolsus (seotud aju parema poolkeraga). See avaldub esmalt keeles ja kirjas, klassikalise kultuuri tuuma moodustanud filosoofias ja kõigis kultuurivaldkondades.

MAJANDUS:

Hiina Rahvavabariigi majanduse areng on pärast reformide käivitamist 1980. aastal olnud erakordselt kiire. Keskmine majanduskasv on olnud 10% aastas ja on tõenäoline, et lähiajal ligikaudu samas tempos ka jätkatakse. 2010. aastal möödus Hiina RV nominaalse sisemajanduse koguprodukti, SKP alusel Jaapanist, tõustes maailma teiseks majanduseks USA järel. SKP-d ostujõu pariteedi alusel on Hiina samuti maailma teine majandus. Selline kasv annab tunnistust ühest kiireimast ja jätkusuutlikumast siirdemajanduse kasvutempost maailmas viimase 50 aasta jooksul. See on kaasa toonud suuremad sissetulekud ja nende inimeste arvu vähenemise, kes elavad alla absoluutset vaesuspiiri: mõningatel hinnangutel langes pool edust ajavahemikus 1980-2000 toimunud võitluses absoluutse vaesusega maailmas Hiina RV arvele. Kuigi keskmine sissetulek jääb Hiina RV-s alla teistele keskmise arengutasemega riikidele, on suured piirkonnad saavutanud juba jõukuse taseme, mis ületab mitmeid arenenud riike, ja järelevõtmise tempot hoitakse jätkuvalt kõrgel. Praeguste projektsioonide kohaselt võib Hiina RV 21. sajandi kolmekümnendatel esitada tõsise väljakutse maailma majandusliidrile Ameerika Ühendriikidele. Hiina edu üheks teguriks on valitsuse järjekindel siirdemajandusele iseloomulik poliitika, kus antakse järk-järgult üha suurem roll turumajanduse reeglitele ja avatakse Hiina majandus ülejäänud maailmale. Üleminek algas põllumajandussektorist ja kandus üle tööstusele ning hiljem suurele osale teenustest, nii et suuremast osast hindade reguleerimisest oldi 2000. aastaks loobutud . Kui kontroll hindade üle oli hakanud lõdvenema, töötas valitsus välja Hiina oludes pretsedenditu ettevõtlusseaduse, mille kohaselt võimaldati eraisikutel esmakordselt luua piiratud vastutusega firmasid.

MUUSIKA :

Ka Hiina keel on väga laulev ning sageli sõltub sõna tähendus intonatsioonist. Muusika abil ja kaudu õpetasid Hiina filosoofid rahvast.On teada, et juba 2500 eKr kasutati Hiinas kammertooni, milleks oli hirsiteradega täidetud bambustoru .Hiina muusika , mis on valdavalt ühehäälne, toetub peamiselt viieastmeliselehelilaadile-pentatoonikale. Viit pidasid hiinlased ideaalarvuks ja igalpentatoonika astmel oli oma kindel tähendus: 1- valitseja, 2- minister, 3- rahvas, 4-riigi asjad, 5- üldine olukord. Nii võis helide järjestuse põhjal aru saada,
millest muusikas juttu on.

HIINA KÖÖK:

Hiina köök on üks maailma populaarsemaid. Kuigi pole olemas ühtset hiina kööki ja söömisharjumused on eri provintsides erinevad, kehtivad kogu Hiinas teatud kindlad toiduvalmistamise ja serveerimise põhimõtted, hiina kokakunsti raudreeglid, mis teevad Hiina köögist just selle, mis ta on.
Põhinõudeks on lisandite värskus ja naturaalne maitse. Loomuliku maitse säilitamise eesmärgil lõigatakse köögivili, kala ja liha väikesteks tükkideks ning piirdutakse nii lühikese keetmis- ja küpsetusajaga kui võimalik. Ka püütakse kõik toiduained hakkida ühe kuju ja suurusega tükkideks, et kõik koostisosad enam-vähem üheaegselt valmiksid. Lühikesel küpsetusajal on veel üks küllaltki praktiline põhjus - nimelt on Hiinas alati nappinud küttematerjali. Nii leiutatigi stir-fry ehk "segades praadimise" meetod: väikesed toidutükid valmivad segades üllatavalt kiiresti. Lisaks stir-fry'le kasutatakse ka aurutamist, hautamist ja frittimist.

SÖÖGIPULGAD:
Söögipulgad võeti kasutusele juba 5000 aastat tagasi Hiinas. On tõenäoline, et tol ajal valmistati toitu suurtes hästi kuumust hoidvates kateldes ning kannatamatud sööjad murdsid oksaraage, et nendega kuuma toitu kiiremini suhu toimetada. 400. aastateks eKr oli rahvastik kiiresti kasvanud ning kahanevad ressursid sundisid inimesi küttematerjali kokku hoidma. Toitu harjuti hakkima suupärasteks tükkideks, nii et see sai kiiremini küpseks ja nõudis seetõttu vähem kütet.
Toidutükid olid piisavalt väikesed, nii et söömisel ei tekkinud vajadust nugade järele ja söögipulkadest saidki põhilised söögiriistad. Samuti arvatakse, et Konfutsius, kes oli taimetoitlane , ärgitas inimesi lauas nuga mitte kasutama, kuna nuga sümboliseeriks lihunikutööd.
Hiina söögipulgad, mida nimetatakse kuai-zi (kiired väiksed semud ) on tavaliselt 23-25 cm pikad neljakandilised tömbi otsaga pulgad. 500. aastaks pKr oli söögipulkade kasutamine levinud Hiinast ka tänapäevases mõistes Vietnami, Koreasse ja Jaapanisse .

KOKKUVÕTE:

Kokkuvõtvalt on Hiina üks suur maa erinevate kommete ja tavadega, mida mujalmaailmas on raske mõista. Hiinas on väga range kord, inimesed on partei võimu all. Maailmas on Hiina üks juhtivamaid riike, nii majanduses kui ka muudel aladel. Rahavastik on selles riigis maailma suurim, seal elab üle miljardi inimese ja maailmas on nende riigi pindala neljandal kohal. Hiina söögikombed on meie omadest väga erinevad, kui meil kasutatakse nuga ja kahvlit, siis nemad hakivad toidu täpselt vajalikuks suuruseks ja söövad seda pulkadega.

KASUTATUD MATERJAL:

http://et.wikipedia.org/wiki/Hiina_kultuur
http://et.wikipedia.org/wiki/Hiina_ajalugu
http://et.wikipedia.org/wiki/Hiina
http://www.vm.ee/?q=node/4581
http://et.wikipedia.org/wiki/S%C3%B6%C3%B6gipulgad
http://et.wikipedia.org/wiki/Hiina_k%C3%B6%C3%B6k
https://www.google.ee/search?num=10&hl=et&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1525&bih=741&q=hiina&oq=hiina&gs_l=img.3..0l10.2668.3506.0.3641.5.5.0.0.0.0.221.454.3j0j1.4.0...0.0...1ac.1.wRXWhwDV_VI

LISAD: