Kuressaare Ametikool
Toitlustuse õppesuund
TTP-10
Gristi Adrat
Turismi vormidIseseisev töö
Juhendaja :
Heli Kakko
Kuressaare 2011
Säästev- ja ökoturism
Säästva
turismi all mõistetakse kogu turismisektori vastavust säästva
arengupõhimõtetele. Säästva turismi mõiste hõlmab seega
muuhulgas ka massiturismi, nii lennu- ja laevaliine, restorane,
hotelle, kuurorte jne. kõigil ja kõikjal tuleb
kohandada end
säästva arengu nõuetega. Säästev
areng on niisugune areng , mis
rahuldab praegused vajadused, seadmata
ohtu tulevaste põlvkondade võimalusi oma vajaduste rahuldamiseks.
Säästev areng katab kolme suurt valdkonda: sotsiaalsfäär,
majandus ja keskkond. Kui nende kolme valdkonna eesmärke täidetakse
ühekorraga, siis saab rääkida
piirkonna
säästvast arengust:
- sotsiaalselt võrdõiguslik, kus inimesed saavad täita oma kultuurilisi, materiaalseid ja vaimseid vajadusi;
- majanduslikult elujõuline isetasuv süsteem , mille kulutused ei ületa tulusid;
- keskkonna-alaselt jätkusuutlik, tugineb pikaajalisele elujõulisele ökosüsteemile
Säästva turismi eriliik-
ökoturism
Ökoturism on
vastutustundlik reisimine , mis toetab loodus- ja kultuuripärandi säilimist ning
kohalike elanike heaolu (Eesti Ökoturismi Ühenduse definitsioon).
Säästva turismi erivormiks on ökoturism - väiksema
mahuline kvaliteetturism, mis seab eesmärgiks suurendada reisijate teadmisi
ja kultuurilist mõistmist. Ökoturismi all mõistetakse eelkõige
väljaspool otseseid turismirajatisi aset leidvaid tegevusi.
Loodus- ja
maaturism Maaturism
Maaturism
on väikesemahuline
turism väljaspool linnakeskkonda s.o.
maakeskkonnas. Lisaks maapiirkondade kasutamisele
puhkamiseks ja reisimiseks on sellele turismiliigile
omased maaeluline vorm ja sisu. Maaturismi hulka kuulub ka
taluturism , sealhulgas majutusteenus
taludes , kuid maaturismi mõiste
on taluturismist tunduvalt laiem, hõlmates ka teisi maal leiduvaid
majutusliike ning erinevaid reisimis- ja puhkamisvorme nagu
jalgsi hobu -, kanuu-, ratta- ja suusamatkad, loodus-, jahi-,
kalastus -,
seiklus- ja kultuuriturism jpt.
Maaturismi
defineeritakse tihti ka selle toimumispiirkonnast lähtudes, mistõttu
nii määratletakse maaturismi eelkõige kui mitte-linlikku turismi.
Maailma Turismi-
organisatsioon (WTO)
defineerib maamajutust kui
ajutist eluaset tüüpilises maakeskkonnas, sh. asulates elanike
arvuga alla 10 000.
Kokkuvõtlikult
on maaturism määratletav järgmiselt:
- Toimub maapiirkonnas;
- Funktsionaalselt maapiirkonnale omane - väikeettevõtlus, loodus, vahetu kontakt ümbritseva keskkonnaga, pärandi kaasamine, traditsionaalsed tegevused ja inimkooslused;
- Mastaabilt maapiirkonnale sobiv - seega väikesemahuline nii kasutatavate ehitiste ja objektide kui ka teenindava ja teenindatava inimkoosluse poolest;
- Iseloomult traditsiooniline, kasvab mõõdukalt ja orgaaniliselt ja on seotud kohalike elanike igapäevase eluga;
- Kasutab kogu vastavale maapiirkonnale omast kooslust - keskkonda, majandustegevust ja pärandit.
Maaturismi
2 toodet:
a)
Tooteid pakutakse Saaremaal. Aadress: Sarapiku 2 , Kihelkonna küla,
Kihelkonna vald, Saaremaa.
b)
2
toodet:
kummipaadiretk;Vilsandi rahvuspargi saartel ja laidudel. Retk pakub põnevust ja palju
vaatamist. Toode on mõeldud kõikidele, kes armastavad loodust ning
vanus ei ole üldse oluline.
Loodusmatkad;jalgsi
ning suuskadel.
Matk igale vanusele ja maitsele.
c)
Tooteid pakutakse Põlvamaal.
Kanuumatk ;Vesipapp
OÜ korraldab kanuumatku
Ahja ja Võhandu jõel.
Põnevust
pakuvad siin-seal ka väiksemad kärestikud.
Loodusturism :
Maaturismi
osa, kus
turismitoode arendatakse ja tarbitakse looduslike
ressursside ja nende taluvuse baasil.
Loodusturismi eesmärk on pakkuda looduselamusi, see on samuti tihedalt aktiivse
puhkusega seotud nagi ökoturismgi. Loodusturismi põhilised
piirkonnad on Lõuna-Eesti ja Lääne-Eesti.
Taluturism
ja aktiivne puhkus
Taluturism:
Taluturism
on maaturismi osa, kus turismitoode arendatakse ja tarbitakse talu/
majapidamise baasil.
Taluturism
tähendab
majutusteenuse ja taluelu kogemuse pakkumist
talus .
Taluturismi mõiste
viitab ööbimiskohale. Taludes pakutavad
võimalused on tavaliselt
ratsutamine ,
tennis ,
golf , paadilaenutus,
kalastamine, osalemine talutöödel (nt
heinategu ), marjade
korjamine , käsitöö õppimine, leiva küpsetamine, taimedega
värvimine, ravimtaimede tundmaõppimine, suitsusaunas pesemine,
lakas ööbimine, saunaskäik, lõkkeõhtud, piknik. Laenutatakse ka
talus olevaid sõiduriistu ümbruskonnaga tutvumiseks.
Aktiivne
puhkus:
Aktiivne
tegevus on puhkamise üks vorme. Aktiivse puhkusega käivad sageli
kaasas sellised tegevusalad, nagu golf, tennis, ratsutamine,
kalastamine, mägimatkad, rattamatkad ja palju muud, millest mõned,
nagu näiteks golf, tennis ja mõned muud sarnased tegevused, on
koondunud klubidesse. Aktiivse puhkuse üks vorme on
safarid . Safari
mõiste tuleb
suahiili keelest ja tähendab retke või teekonda.
Safari on
jahiretk fotoaparaadiga, varem relvaga. Safarid toimuvad
erinevas looduskeskkonnas. Tuntumaid on safarid dziipidega
Aafrika eluslooduse
jälgimiseks ja ka tuntuimad safaripiirkonnad asuvad Ida-Aafrika
loodusparkides (Marai, Mana,
Keenia ja Tansaania). Lisaks
džiibisafaritele võib korraldada seiklussafareid õhupalliga,
mägedes ronides, sukeldudes, kalastades, kanuuga sõites,
ratsutades, jalgsi kõndides või külmakõrbetes suusatades. Safari
keskkonnaks on niisiis kõrb (külmas kliimas lumi) ja seal osalemise
viise on mitmeid.
Mere-
ja
kruiisiturism Mereturism:
Selle
all mõeldakse reisimist merel, tavaliselt on transpordivahendiks
jaht või väike laev. Sellest ka mereturismi teine
nimetus-jahiturism. Reisi kestel külastatakse üht või mitut
väikesadamat, tutvutakse vaatamisväärsustega maal, täiendatakse
varustust ja tegeletakse meelelahutusega.
Ka
kruiisiturism on mereturismi osa. Eestis võtab kruiisilaevu vastu
Tallinna sadam.
Kruiisiturism:
Kruiisiturismi
peetakse üheks kiiremini kasvavaks valdkonnaks
turismimajanduses. Kruiisireiside populaarsemaks sihtkohaks on
Kariibi meri, kus leiavad aset ligi pooled kogu maailma kruiisidest.
Populaarsuselt järgnevad Vahemere regioon, Euroopa ja
Alaska –
viimane nimetatutest on väga soositud ameeriklaste hulgas.
Kruiisireiside
pikkused on varieeruvad – puhkusekruiiside pikkus ulatub
mõnetunnistest lühikruiisidest rohkem kui 100 päeva kestva
ümbermaailma kruiisideni. Eelistatuimaks kruiisireisi pikkuseks 7,2
päevane kruiis, kuid aina enam koguvad viimastel aastatel
populaarsust lühemad, 2-5 päevased
kruiisid ning trend näitab, et
osatähtsus ja nõudlus eelnimetatud kruiiside turul kasvab.
Kruiisid
saab üldistatumalt jaotada mere- ja ookeanikruiisideks ja
siseveekogude ehk jõe- ja järvekruiisideks.
Kruiisiturism
ja Mere turism on väga sarnased set need mõlemad on merel.Toimuvad
mere keskkonnas.
Kultuuri-
ja
konverentsiturism Kultuuriturism:
Peaaegu
igal reisil külastatakse muuseume ja ka rannapuhkust veetes käiakse
ekskursioonidel. Kultuuriturismi all võiks eraldi välja tuua
meedia, täpsemalt filmid. On nii palju kuulsaid filme, mille
võtteplatsideks on elusloodus või mingid külad, kuhu nüüd
meelitatakse turiste.
Kultuuriturismi
osaks on
muuseumid ja kunstigaleriid. On palju inimesi, kes ei reisi
mitte
reisimise pärast, vaid ainult selleks, et näha kuulsa
kunstniku näitust või külastada mingit muuseumi.
Muuseumid on tehtud külastajatele väga atraktiivseks. Objektidele
on lisatud
muusika , visuaalne kujutis või
film ekraanil,
viidatud on
rajad, mida mööda liikudes saab muuseumist täieliku ülevaate.
Konverentsiturism:
Konverentsiturism
sarnaneb suures osas teiste turismivaldkondadega ning ühendab endas
äriturismi ja puhkuseturismi põhijooned. Konverentsiturismi all
mõistame suuremat või väiksemat inimeste hulka, kes
reisib sihtkohta x, näiteks Eestisse, et teha konverentsi raames tööd,
ning sellega seoses osalejad ka ööbivad, söövad, lahutavad meelt
jne.
Konverents on justkui paljudest erinevatest lülidest koosnev
(teenuste) ahel, mis annab tööd väga
paljudele ettevõtjatele -
majutusasutustele, konverentsikeskustele, toitlustajatele,
konverentsiteenuse pakkujatele, aga ka transpordi- ja
turismifirmadele, erinevate ajaveetmise võimaluste pakkujatele ja
kaupmeestele, omades sellega soodsat mõju kogu
ettevõtluskeskkonnale.
Sotsiaal-
ja
massiturism Sotsiaalturism:
Sotsiaalturismi
mõiste on tulnud riigi toetusena nõrgematele inimestele
jagatavatest reisidest. Nõrgemate all mõeldakse madala
sissetulekuga perekondi, üksikvanemaid, vanureid, puuetega inimesi
ja teisi vähemusi ühiskonnas, kelle eest makstakse reisil majutus
või transport, antakse väga madala protsendiga reisilaenu,
jagatakse tasuta sanatooriumituusikuid või toetatakse muud moodi.
Brüsselis asub Rahvusvaheline Sotsiaalse Turismi Büroo.
Massiturism:
Massiturismi
all mõeldakse suurte
inimgruppide reisimist.
Ostuturism on massiturismi üks osa ka tänapäeval. Rahvusvahelisel tasandil on
kuulsad Harrodsi kaubamaja Londonis, kus toimub jaanuari
odavmüük. Igal aasta algul toimub Dubais nn ostufestival,
mis kestab terve kuu.
Massiturismi
sihtkohad on mõjutatud mitmetest mõjuteguritest. Põhilisteks
masside juhtijateks on kuulsad inimesed. Teine mõjutegur on
turvalisus, nii poliitiline kui ka sotsiaalne tasakaal ning hinnatase
riigis.
Massiturismi
sihtkohtadeks on olnud alati suured linnad
Rooma ,
Veneetsia , Firenze,
Pariis, London jne. Tänapäeva massiturismi piirkonnad on Türgi,
Kaug-Ida, Põhja-Aafrika ja Vaikse ookeani saared ning Alpi
suusakuurordid .
Alkoholi-
ja seksiturism
Alkoholiturism:
Käesolev
uuring on kaheksas EKI-s sel teemal ühtse, aga täiustuva metoodika
alusel tehtud analüüd. Uuringu eesmärgiks on selgitada täpsemalt
välja kui suur osakaalu moodustab turistide alkoholitarbimine Eesti
alkoholiturus.Turistid tarbivad Eesti alkoholiturus olulise osa, ligi
veerandi.
Antud
uuring proovib hinnata turistide ostumahtusid kauplustes, laevades ja
toitlustusasutustes ning vaatleb lähemalt
suurimate välisturistidest
tarbijate - soomlaste ja rootslaste alkoholitarbimist Eestis. Eestis
Statistikaameti andmetel külastas Eestis 2009.aastal 4,08 miljonit
väliskülastajat, neist 59% olid pärit Soomest.Väliskülastajate
arv vähenes 5000 inimese võrra ja jäi aastatagusega võrreldes
praktiliselt samaks (-0,1%).Samal aastal majutati Eestis 1,38 mln
turisti ning see arv vähenes aastaga 3,5%.Eestit külastanud
majutatud turistide arv vähenes paljudes riikidest, sealthulgas
Rootsist (-9,3%), Saksamaalt (-17,4%), Lätist (-15,0%),
Norrast (-12,8%). Majutuste arv kasvas aga
soomlastel (3,2%) ja
venelastel (14,6%).Soome Statistikaameti andmetel ööbib lisaks
16,5% Soome turistidest laevadel. Tallinna vana- ja kesklinna
kauplused näitasid turistide alkoholiostude vähenemist 2009.aastal
võrreldes eelmise aastaga, enamus sadamapiirkonna kauplustest
hindas ostude püsimist varasema aasta tasemel, osades suurenes. Suurem osa
väliskülastajate poolt Eestist kaasa ostetud alkohoolsetest
jookidest ostsid endiselt somlased ja ka rootslased.Soome ja Rootsis
on alkohoolile kehtestatud väga suured aktsiisimaksud, mis muudavad
alkoholi jaehinnad kõrgeks.Olenevalt tootegrupist võivad alkoholi
jaemüügi hinnad olla kolm kuni viis korda kõrgemad kui Eestis.
Seejuures tõsteti Soomes aktsiisimäärasid 2009.aastal kaks korda,
millel tulemusel alkoholi hinnad kallinesid 6,2% (Eestis kallines
alkohol 2009.aastal 5,5%).Kõrged hinnad,alkoholi piirangutega
kättesaadavus (alkohol müügil vaid erikauplustes) ning samas väga
tihe ja suhteliselt soodne laevaühendus on nendeks
teguriteks , mis
soodustavad eriti soomlaste kaubaturismi Tallinnasse.Tallinna
kaupluste hinnangul on alkoholi ostvate turistide keskmised
ostukogused kasvanud ja kasvanud on ka alkoholi müük turistidele
kauplustes kokku.Eriti on kasvanud lahjemate alkohoolsete
jookide-siidrid,long-
drink 'i ja veini keskmised ostukogused turisti
kohta.Samas kangema alkoholi ostukogused turisti kohta ei ole
suurenenud, konjakil ja viskil on see isegi vähenenud.Kuigi
2009.a.jäi välisturistid arv samale
tasemele 2009.aastaga, suurenes
kaasaostetud alkoholi kogumaht.See oli tingitud Soome turistide arvu
arvu suurenemisest (+4,8%) ning ostueesmärgiga turismi osatähtsuse
kasvamisest (+6,6%).
Turistid
ostsid 2009.aastal alkoholi Eesti kauplustest kaasa 2,12 miljonit
liitrit arvestatuna 100%-s alkoholis, mis on 14,0% enam kui
2008.aastal.Laevadelt ostsid turistid alkoholi või tarbisid seal
kokku 1,40miljonit liitrit 100%-salkoholis (+13,8%).Kuigi kahel
viimasel aastal ei ole läbi
viidud küsitlusi välisturistide
alkoholitarbimisest toitlustusasutustes, on EKI hinnangul selle maht
0,85 miljonit liitrit 100%-s
alkohoolis . Kokku tarbisid turistid
Eestis alkoholi või ostsid seda kaasa 4,37 miljonit liitrit 100%-s
alkoholis.
Seksiturism:
Seksiturism
reisib erinevatesse riikidesse, et leida ilusad, kuid taskukohased
naised (või mehed), kes on valmis pakkuma oma keha ja nõus vahetama
seksuaalseid kogemusi raha eest.
Populaarsus seisneb
soovist kogeda eksootilisi ja ebatavalisi suhteid mehe ja naise
vahel. Igal riigil on oma niiöelda särtsakus seksiturismis. Tai –
unustamatud massöörid, India - võimalus
eksperimenteerida, Ukraina - seal on kõige ilusamad ja
kogenumad
prostituudid . Mõnedes riikides, näiteks Saksamaal,
prostitutsioon on aga legaliseeritud ja kontrollitud pädevate
asutuste poolt.
Turism
on suur äri. See on reisimine väljaspoole oma tavalist elukeskkonda
meelelahutuse , äri või muu eesmärgi nimel ning sellise
reisimisega kaasnevate teenuste tarbimine ja osutamine.
Tänapäeval
on võetud kasutusele uus väljend prostituutide kohta, milleks on
„olmedaamid“. See on vanim amet maailmas, mis ei ole kadunud ka
täna. Olmedaamide pealt teenivad kõik, alustades klubi
turvameestest lõpetades taksojuhtide ja hotelli manageridega.
Rekreatsioon ja aktiivne puhkus
Ühe
vaidluse järgi on rekreatsioon rohkem avaliku sektori tegevus ja
turism erasektori tegevus (st avalik sektor
rahastab rekreatsiivseid
tegevusi, turismiteenuste eest maksab tarbija). Siiski on avaliku
sektori dotasioon ainult üks osa finantseeringutest ja suunatud
kehvema toimetulekuga inimeste rekreatsiooniks, ettevõtted, klubid
ja eraisikud maksavad oma teenuse eest tavaliselt ise.
Turismi
ja rekreatsiooni vahe seisneb turismi definitsioonis. Turism on
reisimine väljapoole oma kodukohta kauemaks kui 24 tunniks.
Rekreatsioon toimub tavaliselt kodukohas ja alla 24 tunni. Turism
võib olla vabatahtlik või mittevabatahtlik (nt ärireisid),
rekreatsioon on alati vabatahtlik. Laiemas kontekstis on rekreatsioon
üks osa
pleisure
industry-st,
mis moodustub vaba aja, mängu ja rekreatsiooni ühisosadest.
Turismi
ja rekreatsiooni ühisosaks on kasutatav ressurss mõlemad ihaldavad
looduskauneid paiku ja väärtuslikku ümbrust. Rekreatsiooni
võimalused kasutada vähematraktiivset maastikku on suuremad.
Näiteks sobib rekreatiivseid tegevusi harrastada ka
endistes ümberehitatud kolhoosilautades, kuhu aga majutuskohta ei loo, kui
see pole just
taotluslik .
Rekreatsioonis eristatakse
igapäevast rekreatsiooni kodukohas (aias, haljasalal,
rekreatsioonikeskustes või
kodustes tingimustes), nädalalõpu
rekreatsiooni lühikese väljasõiduga suvituspiirkonda või matkale
ning pikaajalist rekreatsiooni reisil kaugemasse kohta. Kõige enam
sarnasusi on turismiga rekreatsiooni viimasel vormil reisimine kodust
kaugemale ja pikemaks ajaks kui 24 tundi.
Dark
turism
Dark
turism on turismivorm, kus reisi sihtkohadel pole oluliseks
tähtsuseks ajaloolised väärtused, vaid turistidele pakub huvi
surma ja kannatustega seondavad lossid ja lahinguväljad, alade
katastroofid, inimeste (näiteks Hiroshima) või looduse poolt
tehtud.
Igaüheõigus
Igaüheõigus
annab igale inimesele loa nautida loodust meelepärasel viisil,
saada osa tema rikkusest ja
ilust , olenemata maa omandist.
Loomulikult ei anna see õigust teha igal pool mida tahes. Igaüheõiguses
sisalduvad soovitused ja käsud lähtuvad eetilistest
tõekspidamistest, mida on austanud juba meie esiisad, mis tuginevad headele tavadele ning on kirjutatud ka seadustesse.
Kõik kommentaarid