Orgaanilised ained, lipiidid (0)

5 VÄGA HEA

Orgaanilised ained
Biomolekul – organismide koostises olevad põhilised orgaanilised ained ( sahhariidid , lipiidid , valgud , nukleiinhapped , vitamiinid, hormoonid).
1.Süsivesikud

Koosnevad keemiliselt – süsinikust, vesinikust, hapnikust.
Süsivenikuid jagatakse kolme rühma

Monosahhariidid : riboos , desoksüriboos, glükoos (C6H12O6), fruktoos ,
2. Oligosahhariidid
Koosnevad mõnest monosahariidist.

sahharoos – roo- ja peedisuhkru peamine koostisosa .
linnasesuhkur ehk maltoos koosneb aga kahest glükoosijäägist
laktoos – piimasuhkur

3. Polüsahhariidid

monosahhariidide jäägid
tärklis (leidub taimede säilitusosades, nt kartuli mugul), tselluloos (taime puitunud varres, taimerakukestades), glükogeen(loomne tärklis – leidub maksas ja lihastes), kitiin (leidub lülijalgsetes, ja seeneraku kestades)

Sahhariidide bioloogiline tähtsus

energeetiline tähtsus [glükoos]
ehituslik funktsioon (struktuurifunktsioon) [kitiin ja tselluloos]
varuaineks [tärklis ja glükogeen]
toitefunktsioon [piimasuhkur]
kaitsefunktsioon [kaitse külma eest, raku mahl suhkrustub; ei teki veekristalle]
ligimeelitav funktsioon [õistaimede nektar – meelitab tolmendajadi]
bioregulatoorne funktsioon [kuuluvad koos valkudega hormoonide koostisesse nt insuliin ]
biosünteetiline funktsioon [on lähteaineks teiste ühendite sünteesidk nt. desoksüriboos on DNA lähteaineks]

Lipiidid

Lipiidid koosnevad alkoholist ja rasvhappejäägist. ( alkohol , glütserool ja 3 rasvhappejääki)
Lipiidid on veest kergemad ja hüdrofoobsed.

Lihtlipiidid ehk naturaalrasvad

Taimsed rasvad – taimsed õlid
Tahked rasvad – loomsed rasvad
Vahad – taimsed ja loomsed

Tahked rasvad ehk loomsed rasvad

Loomadel on peamiselt küllastunud rasvhapped – tahked rasvad

Vedelad rasvad ehk õlid

Taimedel on peamiselt küllastumata rasvhapped – enamasti vedelas olekus.
Taimedes energiaallikaks ning seemnetes varuaineks

Vahad

Tahked ja vastupidavad teiste keemiliste ainete toimele.
Taimsed vahad on nt. puuviljadel, okastel ning täidavad kaitse funktsiooni.
Loomsed vahad on nt. mesilasvaha ( mesilaste kärjed), vill on kaetud pehme loomse vahaga

Liitlipiidid ehk fosforlipiidid

Üks rasvhappejääk on asendunud fosfaatrühmaga
Kuuluvad rakumembraani koostisesse.

tsüklilised lipiidid – steroidid

peamiselt hormoonid mis moodustuvad sisenõrenäärmetes.
Vees ei lahustu
Esinevad loomkudedes
Hormoonid – adrenaliin ,
Vitamiinid – D- vitamiin
Kolesteriidid – alkoholiks kolesterool ja sinna külge kinnituvad rasvhappejäägid.

kolesteriidid

kolesterool + rasvhape
kuulub loomraku membraani koostisesse
kolesteroolist sünteesitakse: hormoone, vitamiin D ühendeid.
Sapi koostisosa
Liigne kolesterool võib soodustad ateroskleroosi kuna ladestub veresoonte seintele .
Võib põhjustada infarkti kuna häirib verevarustust ja võivad tekkida trombid.

hormoonid

testosteroon ( meessuguhormoon ) kasutatakse ka dopinguainena
östrogeen (naissuguhormoon)
progesteroon (naissuguhormoon)
neerupealiste hormoonid
D-vitamiin – hormoon mida meie keha sünteesib päikesevalguse abil.

Toidulipiidid

Lipiidid peaksid andma kuni 30% kaloritest.
Liigtarbimine põhjustab rasvumist, millega võivad kaasneda mitmed haigused

Energeetiline funktsioon - Lipiidide koostises olevad rasvhapped on olulised energia saamise seisukohtalt
Ehituslik funktsioon – rakumembraani koostises
Varuaine funktsioon – loomadel varurasv, taimsed õlid, mesilaskärjed
Ainevahetuslik funktsioon – lipiidid lõhustuvad ning moodustuvad vesi ja süsihappegaas. Omane kõrbeloomadele nagu kaamel või koile, kes üldse ei joo. Toidulipiidid stimuleerivad sapi eritumist.
Kaitsefunktsioon – põrutuse kaitse, nahaalune koht kaitseb keha mahajahtumise eest. Veelindudel kaitseks märgumise eest. Paljud mürgid talletuvad rasvas. Pruunrasvkude, kus toimub aktiivne rasvhappe on oluline lapsel soojusregulatsiooniks.
Lahusti funktsioon – rasvlahustuvad vitamiinid vajavad rasva.
Bioregulatoorne funktsioon – hormoon (

.DOC Laadi alla originaalfail 3 lk · .doc · 11 allalaadimist

50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.

~ 3 lehte Lehekülgede arv dokumendis

2012-11-10 Kuupäev, millal dokument üles laeti

11 laadimist Kokku alla laetud

0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid

alluuu Õppematerjali autor

funktsioon lipiidid hormoon rasvad sahhariidid vitamiin hormoonid tahked kolesterool vahad rasvhapped riboos glükoos tärklis alkohol õlid vitamiinid toidulipiidid

Sarnased õppematerjalid

ppt

Lipiidid

Vahad Tahked ja vastupidavad teiste keemiliste ainete toimele. Taimsed vahad on nt puuviljadel, okastel ning täidavad kaitse funktsiooni; Loomsed vahad on nt mesilasvaha (mesilaste kärjed); vill on kaetud pehme loomse vahaga (lanoliin). II Liitlipiidid ehk fosfolipiidid Üks rasvhappejääk on asendunud fosfaatrühmaga. Kuuluvad rakumembraani koostisesse. Hüdrofiilne - pea Hüdrofoobne - saba III Tsüklilised lipiidid - steroidid Peamiselt hormoonid, mis moodustuvad sisesekretsiooninäärmetes. Vees ei lahustu. Esinevad loomakudedes. Hormoonid Vitamiinid Kolesteriid Kolesteriid kolesterool + rasvhappe Kuulub loomaraku membraani koostisesse. Kolesteroolist sünteesitakse: Hormoone Vitamiin D ühendeid Sapi koostisosi Liigne kolesterool võib soodustada ateroskleroosi (veresoonte lupjumine) kuna ladestub veresoonte seintesse. Võib põhjustada nt infarkti kuna häirub verevarustus ja

Keemia

doc

Organismide koostis

VEE TÄHTSUS ORGANISMIS: · On suure soojusmahtuvusega (hoiab organismisisest püsivat temperatuuri); · Hoiab ära ülekuumenemise (loomad higistavad, taimedel toimub transpiratsioon õhulõhede kaudu); · Kindlustab organismide ringeelundkondade töö (veri, lümf); · Kaitsefunktsioon nt pisarad, liigesed, sülg, loode areneb vesikeskkonnas; VEE TÄHTSUS RAKUS: · On hea lahusti vees lahustub rohkem aineid, kui üheski teises lahustis. hüdrofiilsed ained lahustuvad vees nt glükoos ja keedusool hüdrofoobsed ained ei lahustu vees nt rasvad ja õlid · Osaleb paljudes keemilistes reaktsioonides (lähteainena nt fotosünteesil, lõpp- produktina). 6CO2 + 12H2O = C6H12O6 + 6H2O + 6O2 · Kindlustab rakkude ja kudede mahtuvuse tagab siserõhu ehk turgori. Organismi veesisalduse ja rakkude siserõhu vähenemisel taimed närtsivad, inimese nahale tekivad kortsud. SÜSIVESIKUD EHK SAHHARIIDID

Bioloogia

docx

Lipiidid geenis

Talletatakse rakkudes ja kasutatakse energiaallikana. 2)Vahad ()- taimsed ja loomsed. Taimsed vahad on nt puuviljadel, okastel ning täidavad kaitse funktsiooni; loomsed vahad on nt mesilasvaha (mesilaste kärjed); vill on kaetud pehme loomse vahaga (lanoliin). 3)Liitlipiidid (fosfolipiidid)- üks rasvhappejääk on asendunud fosfaatrühmaga. Kuuluvad rakumembraan koostisesse. Moodustavad kahekihilise struktuuri- membraani (vt.8 küsimus) 4)Tsüklilised lipiidid (steroidid). Peamiselt hormoonid, mis moodustuvad sisesekretsiooninäärmetes. Vees ei lahustu. Esinevad loomakudedes. Nt · kolesterool- on vajalik loomarakkuse mambraanide ehituses: annab tugevuse (vt. 8 küsimus) · hormoonid- i. testosteroon (meessuguhormoon), ii. östrogeen (naissuguhormoon), iii. progesteroon (naissuguhormoon). iv. neerupealiste hormoonid. v

Geenitehnoloogia

doc

Kordamisküsimused: Organismide keemiline koostis

Kordamisküsimused: Organismide keemiline koostis 1. Milliseid anorgaanilisi aineid leidub organismides? · Makro: C, H, O, N, P, S · Meso: Na, K, Mg, Ca, Cl · Mikro: Fe, As, Br, Sn, Si... 2. Milliseid orgaanilisis aineid leidub organismides? Süsivesikud, lipiidid, valgud, nukleiinhapped. 3. Milliseid elemente nimetatakse makroelementideks, milliseid mikroelementideks (näited)? · Makro: 9899% · Meso: grammides · Mikro: väga vähe 4. Selgita erinevate keemiliste elementide (C; H; O; N; P; S; Na; K; Ca; Mg; Fe; I) ülesandeid organismis. · C: biomolekulid, moodustab keemilisi sidemeid · H: bimomolekulid, vee koostises, vesiniksidemed · O: hingamine, töö, toitainete lõhustamine.

Bioloogia

rtf

Bioloogia - Rasvhapped

rasvad ,Vahad- taimsed ja loomsed. Tahked rasvad ehk loomsed rasvad - Loomadel on peamiselt küllastatud rasvhapped - tahked rasvad (nt seapekk). Vedelad rasvad ehk õlid - Taimedel on peamiselt küllastumata rasvhapped enamasti vedelas olekus (õlid) .Õli seemnetes raps, kanep Õli viljades oliivid, pähklid. II Liitlipiidid ehk fosfolipiidid .Üks rasvhappejääk on asendunud fosfaatrühmaga. Kuuluvad rakumembraani koostisesse. Tsüklilised lipiidid - steroidid . Peamiselt hormoonid, mis moodustuvad sisesekretsiooninäärmetes.Vees ei lahustu. Esinevad loomakudedes. 1.Hormoonid 2.Vitamiinid 3. Kolesteriid Hormoonid testosteroon (meessuguhormoon), kasutatakse ka dopinguainena östrogeen (naissuguhormoon) progesteroon (naissuguhormoon) neerupealiste hormoonid D-vitamiin hormoon, mida meie keha sünteesib päikesevalguse abil Ainevahetuslik funktsioon --- Metaboolse vee teke - lipiidide lõplikul lõhustumisel

Bioloogia

pdf

Orgaanilised ja anorgaanilised ained

Anorgaanilised ained Orgaanilised ühendid on iseloomulikud elusloodusele. ka orgaanilistest ainetest koosnevad maavarad on alguse saanud Maad asustanud organismidest. Kõige rohkem on organismides hapnikku, süsinikku, lämmastikku, fosforit ja väävlit. (CHNOPS=98%) Orgaanilisi aineid on organismides 18% ja anorgaanilisi 82%, peamiselt vesi. Anorgaanilised ained: Vesi 65%-95%. Vesi on 0-100oC juures kolme agregaatolekuga. Moodustab vesiniksidemeid. Vedelas olekus tihedam kui tahkes. Ülesanded: 1. On hea lahusti 2. Veemolekulid osalevad paljudes rakus toimuvates keemilistes reaktsioonides, nt FS 3. Veel on suur soojusmahtuvus ja see aitab säilitada organismisisest püsivat temp., ka seda alandada (nt higistamine) 4. Transpordib aineid raku sees ja rakust sisse/välja 5

Bioloogia

doc

Toitainete kokkuvõte

Tähtsus: * Energiaallikas * 1g lipiide -> 9,3 kcal ehk 38,9 kJ * Ehituslik: rakumembraanis fosfolipiidid ja kolesterool * Varuaine: loomadel rasvana, taimedel õlidena. * Bioregulatoorne: hormoonid * Ainevahetuslik: metaboorse/ainevahetusliku vee teke * Kaitse: rasvakiht muudab põrutuskindlaks ja kaitseb mahajahtumise eest, veelindudel märgumisvastane, rasvkoes võõrad mürgid, pruun rasvkude ehk tervislik rasvkude talvituvatel loomadel. Lihtlipiidid, liitlipiidid ja tsüklilised lipiidid. 1. Lihtlipiidid tahked rasvad (loomsed rasvad, küllastunud rasvhapped, talletatakse rakkudes ja on energiaallikaks), vedelad rasvad (õlid, küllastumata rasvhapped, leidub seemnetes nt. raps, pähklid ja viljades nt. oliivid) ja vahad (tahked ja vastupidavad teiste ainete toimele, taimsed vahad (kaitse ja nt. puuviljadel ja okastel), loomsed vahad (mesilaste kärjed, lambavill -> lanoniin)). 2

Bioloogia

rtf

Bioloogia 11klassi konspekt

Kuulub taimeraku kesta koostisesse. Magneesiumpektaadist sõltub marjade küpsus. Kaltsium kuulub vere punalibledes oleva hemoglobiini koostisesse. Heen (rauaühend) annab verele punase värvuse. Jood osaleb kilpnäärme hormooni sünteesis. Joodi puudumisel kujuneb välja kilpnäärme haigus struuma. Vesi organismis Vesi on universaalne lahusti, sest vees lahustub rohkem aineid, kui üheski teises lahustis. Jagatakse kaheks: Hüdrofoobsed ained ei lahustu vees. (rasvad ja õlid) Hüdrofiilsed ained lahustuvad vees. (glükoos, keedusool) Vesi 1. tagab rakkude ainevahetuse ehk metabolismi. Rakku saabuvad ja rakust väljutatakse ained veelahustina. Mida rohkem on rakus vett, seda kiirem on ainevahetus. 2. Tagab raku siserõhu (turgori). Siserõhu vähenemisel taimed närtsivad. 3. Kindlustab organismide ringeelundkondade töö (veri ja lümf) 4

Bioloogia

Rohkem sarnaseid