Valguvajadus asendatavad ja asendamatud aminohapped · Asendamatud valgud on need, mida ei saa maksas sünteesida e. Täisväärtuslikud. Nad sisaldavad asendamatuid aminohappeid, mis on vajalik ehtusainevahetuseks( peamiselt loomse päritoluga valgud) · Asendatavad on need, mida maks saab sünteesida e. Mittetäisväärtuslikud- Sisaldavad asendatavaid aminohappeid, mida sünteesitakse maksas transamiinimise teel. Lämmastikubilanss Iseloomustab erinevust organismi tulnud ja organismist väljunud lämmastikukoguste vahel. Lämmastikubilanss = (toidu N2)-(väljaheidete N2)-(Uriini ja higi N2) Kui lämmastikubilanss on : · Tasakaalus- organismi tulnud ja organismist väljunud lämmastikukogused on võrdsed. · Positiivne- organismi tulnud lämmastiku hulk ületab organismist väljunud lämmastikuhulga (kehaliselt töölt taastumine)
Valgu füsioloogiline miinimum: minimaalne valgu kogus, mis on vajalik selleks, et säilitada tasakaalustatud lämmastiku bilanss toiduratsiooni korral, mis täielikult katab organismi energeetilised vajadused e. rahuoleku vajadused. Valgu optimum - valguvajadus organismi kõrgenenud ainevahetuse tasemel 2500 kcal energiakulu puhul - 100 g. Iga täiendava 500 kcal kohta suurendada toiduvalgu sisaldust 10 g võrra (0,8 – 1 g iga keha kg kohta, kui ei ole tegemist raske kehalise tööga). 11.Lämmastikubilanss – tasakaalus, positiivne, negatiivne; millist informatsiooni saab valgu ainevahetuse kohta? LÄMMASTIKUBILANSS iseloomustab erinevust organismi tulnud ja organismist väljunud lämmastikukoguste vahel • LÄMMASTIKUBILANSS=(Toidu N2)-(Väljaheidete N2)-(Uriini ja higi N2) • TASAKAALUSTATUD - organismi tulnud jaorganismist väljunud lämmastikukogused onvõrdsed. • POSITIIVNE - organismi tulnud lämmastikuhulk ületab organismist väljunudlämmastiku hulga. (nt
lahuseid. Koomast väljatoomiseks on kiireim viis glükoosi süstimine veeni. Ka hüperglükeemiline kooma on võimalik – vereglükoosi sisaldus on väga kõrge Hüperglükeemilise kooma korral lihased pehmed, nahk kuiv, silmamunad märjad (pehmed) ? Hüpoglükeemilise kooma korral lihased jäigad (esinevad krambid), silmamunad kõvad, nahk on niiske – roosa ja higistav 3. Valkude lõhustamine ja ainevahetus. Lämmastikubilanss ja selle võimalikud nihked. Valkude lõhustamine algab maos. Mao pepsiinide ja HCl-i mõjul. Valkude lõhustamine jätkub peensooles, pankrease ensüümide ja lõplik lõhustamine peensoole enda ensüümide mõjul. Lõplik lõhustamine tähendab valgu lõhustamist aminohappeks (toimub peensooles). Aminohapped imenduvad peensoolest verre. Neid kasutatakse ära uute valkude sünteesiks. Osa aminohappeid on asendamatud (neid peab igal juhul toiduga saama, selliseid
2500 kcal energiakulu puhul - 100 g Iga täiendava 500 kcal kohta suurendada toiduvalgu sisaldust 10 g võrra 0,8 1 g iga keha kg kohta TÄISVÄÄRTUSLIKUD Sisaldavad asendamatuid aminohappeid, mis on vajalik ehitusainevahetuseks (peamiselt loomse päritoluga valgud) MITTETÄISVÄÄRTUSLIKUD Sisaldavad asendatavaid aminohappeid, mida sünteesitakse maksas transamiinimise teel 25. Lämmastikubilanss iseloomustab erinevust organismi tulnud ja organismist väljunud lämmastikukoguste vahel LÄMMASTIKUBILANSS= (Toidu N2)-(Väljaheidete N2)-(Uriini ja higi N2) TASAKAALUSTATUD - organismi tulnud ja organismist väljunud lämmastikukogused on võrdsed. POSITIIVNE - organismi tulnud lämmastiku hulk ületab organismist väljunud lämmastiku hulga. NEGATIIVNE - organismist väljunud lämmastiku hulk ületab organismi tulnud lämmastiku hulga.
Kordamisküsimused - kontrolltöö nr. 3 1. Ainevahetuse olemus. Ainevahetus koosneb assimilatsioonist ja dissimilatsioonist. Assimilatsioon organismi viidud ainete ümbertöötlemine ja omastamine Dissimilatsioon erinevate ainete lõhustamine ja laguproduktide eemaldamine organismist 2. Valkude ainevahetus, valgu ülesanded organismis, lämmastikubilanss Valgud on kudede põhiliseks ehitusmaterjaliks Valgud on ainevahetuse põhiliseks kandjaks Suur grupp spetsiifilisi valke on organismis biokatalüsaatoriteks fermentideks Mõningad hormoonid on valgulise ehitusega Valgustruktuurid kindlustavad kudedes erutuse tekke ja erutuse levimise Lihaskontraktsioon toimub nelja valgu müosiini, aktiini, trüposiini ja tropomüosiini koosmõju tulemusena
tähendab nende tegevus on organismi talitluse aluseks. Ainevahetuses osalevad ensüümid toidu lõhustamisel. Enmsüümid ei saa töötada ilma vitamiinide juuresolekuta. Vitamiinid stimuleerivad ainevahetust ning suurendavad töövõimet ja vastupidavust 7. Kuidas oleks võimalik hinnata valkude ainevahetuse staatust pärast treeningut ? Valkude omastamist ja hulka kehas on võimalik määrata lämmastikubilansiga, sest lämmastikud moodustavad valkudest suure osa. Lämmastikubilanss võib olla positiivne (väljub rohkem lämmastiku/valku kui tarbitakse, keha ,,laguneb"), tasakaalus (sisse ja välja tulnud lämmastiku/valgu tase on võrdne, keha püsib muutumatuna) või negatiivne (kehasse jääb rohkem lämmastikku/valku kui väljutatakse, keha areneb). Lämmastikubilansi vaatamiseks mõõdetakse uuria taset. Peale trenni hakkab kehas toimuma valgusüntees. Kui siis on uuria määr madal ning lämmastikubilans negatiivne, toimuvad kehas valgu hulga
Tema teket aitab ka pärilik eelsoodumus. Perekondades, kus kehakaalu tõus on põlvest-põlve edasi kandunud, on suurem risk teist tüüpi diabeeti haigestuda. Teist tüüpi diabeedi korral võib vere glükoosi taseme normaliseerida ainult dieedi ja kehakaalu normaliseerimisega. Ravimitest kasutatakse tavaliselt esimesena metformiini. Kui kehakaal normaliseerub, siis insuliini tundlikkus võib normaliseeruda. 3. Valkude lõhustamine ja ainevahetus. Lämmastikubilanss ja selle võimalikud nihked. Valgu miinimumi ja optimumi mõiste ja suurus. Valkude lõhustamine algab maos mao pepsiinide ja HCl mõjul. Valkude lõhustamine jätkub peensooles, pankrease ensüümide ja lõplik lõhustamine peensoole enda ensüümide mõjul. Aminohapped imenduvad peensoolest verre ja neid kasutatakse ära uute valkude sünteesiks. Osa aminohappeid on asendamatud , neid peab igal juhul toiduga saama. Osad asendatavad. Maks suudab neid ise sünteesida. 1 g valke= 4 kcal
lämmastiku suhet. Reeglina on see bilanss tasakaalus nii palju kui saadakse, nii palju ka väljutatakse. Lämmastik kuulub KÕIKIDE valkude koostisesse. Kui toiduga saadud lämmastiku kogus ületab väljutatud lämmastiku koguse, on lämmastiku bilanss positiivne. See võib esineda kasvueas, raseduse ajal, spetsiaalse lihastreeningu ajal ja rasketest haigustest paranemisel. Valgu depoosid normaalne organism endale ei loo. Negatiivne lämmastikubilanss on olukord, kus organismi väljutatud lämmastiku kogus ületab toiduga saadud lämmastiku kogust. Selline olukord on tüüpiline nälgimise või valguvaese dieedi korral, väga kurnava füüsilise töö või treeningu korral ning raskete haiguste põdemisel või kasvajate hilisstaadiumis. Valkude bioloogiline väärtus bioloogilise väärtuse järgi jagatakse täisväärtuslikeks ja mittetäisväärtuslikeks.
tootmise eesmärgil. Kasut ära maksa enda, ülesehitamiseks, vajalike protsesside käivitamiseks, vereplasma protsesside sünteesimine, dessamiinimis protsess-toimub pidevalt. Hästi aktiivseks läheb siis kui sööme hästi palju valke, maksa koormus läheb liiga suureks. Kui elutalitlus läheb kiireks, suureneb ka maksa koormus. Kudedesse saadetakse sünteesitud aminiohapped. Kui palju saame toiduga valke, ja kui palju lõhustatakse ja kui palju neerude kaudu viiakse välja. Lämmastikubilanss-valgu ainevahetust, toiduga saadud ja organismist välja mindud vahet. Kas on ülekaalus süntees või lõhustaumine. Võib olla tasakaalus, pos või neg. Tavaelu juures on tasakaalus. Pos. Kui valgusüntees läheb aktiivsemaks. Uute valkude lõhustamine ületab uute sünteesimine. Neg- lõhustamine ületab sünteesi. Kui aktiivsemaks, haigus-neg. Taastumisperiood, rasedus- pos. Lapseiga-pos, keskeas-tasakaal, vananedes-neg.
keemilised protsessid teostatakse bioloogiliste katalüsaatorite e. fermentide abiga. Organismi ainevahetust reguleerib kesknärvisüsteem. See regulatsioon toimub nii kudedesse tulevate otseste närviimpulsside abil kui ka sisesekretsiooninäärmete kaudu, mis sekreteerivad ainevahetust mõjutavaid hormoone. Suur tähtsus ainevahetuse muutustes, mis kindlustavad organismi kohanemise mitmesuguste elutingimustega, on tingitud refleksidel. 33. Valkude ainevahetus, valguvajadus, lämmastikubilanss. VALKUDE AINEVAHETUS Valgud kõrge molekulaarmassiga lämmastikühendid, mis on üles ehitatud aminohapetest. Valgud jaotatakse liht- ja liitvalkudeks. Lihtvalgud e. proteiinid koosnevad ainult aminohapetest. Liitvalgud e. proteiidide koostisse kuuluvad peale aminohapete veel mitmesugused lämmastikku mittesisaldavad komponendid, nagu fosfor- ja nukleiinhapete jäägid, süsivesikud, rasvad jt. ühendid. Valkude tähtsus: · plastiline tähtsus - nad on kudede põhiliseks
Palaviku korral leiavad aset muutused toitainete ainevahetuses ning vee- ja mineraalainete ainevahetuses. Muutused on tingitud etioloogilise faktori (mikroobi, toksiini) toimest, kehatemperatuuri tõusust ning nälgimisest palaviku ajal, sest palaviku ajal isu puudub. Palaviku ajal intensiivistub nii süsivesikute, lipiidide kui valkude ainevahetus. See kindlustabki kehatemperatuuri tõusu. Kuna isu puudumise tõttu ei süüa või süüakse vähe, tekib negatiivne lämmastikubilanss, s.o. olukord, kus organismist väljutatud valgu ainevahetuse jääkide (lämmastiku) kogus ületab toiduga saadud valgu (lämmastiku) koguse. Lämmastikubilanss taastatakse hiljem. Vee- ja mineraalainete vahetuses domineerib temperauuri tõusu ajal vee peetus, temperatuuri püsimise ajal on uriini eritumine vähenenud. Temperatuuri languse korral aga toimub intensiivne vee ja mineraalainete kaotus higistamise ja suurenenud uriini erituse tõttu
Androgeene kasutatakse hormoonasendusravis nt meeste hüpogonadismi puhul, kui on hüpofüüsi või testikulaarne haigus. Naistel hüposeksuaalsuse raviks peale munasarjade eemaldamist. K. Vahenõmm 2018 •Metüültestosteroon, testosteroonenanaat –Toime püsib 24 t.-2 nädalat –Mõjutavad meesterahvaste sekundaarsete sugutunnuste arengut –Toimivad transkriptsiooniprotsessidesse –Anaboolne toime (stimuleerivad valkude sünteesi ja ladestumist), positiivne lämmastikubilanss –Kasutatakse meeste sugulise alaarengu korral ja meeste sugufunktsiooni funktsionaalsete häirete ravis. - Antiandrogeensed ained: androgeeniretseptorite antagonistid (tsüproteroon, flutamiid), nende ainete kasutamisnäidustused ja kõrvaltoimed. Kasutatakse eesnäärme kasvaja ravis. Nii östrogeenidel kui ka progesteroonidel on antiandrogeenne aktiivsus. Östrogeenid peamiselt inhibeerivad gonadotropiinide sekretsiooni ja
Tromboksaanid verehüübeprotsesside initseerimine. Prostaglandiinid silelihaste kontraktsioon, kehatemp regulatsioon, ärkveloleku-une tsükkel, põletikulised protsessid, palavik, cAMP süntees, vererõhu regulatsioon. Prostaglandiinid on lokaalsed signaalmolekulid ja toimivad tavaliselt kudedes produtseeritud auto- ja/või parakriinsete signaalmolekulidena. 42. Valkude ainevahetus: üldiseloomustus, valkude tähtsus toitumisel. Organimis lämmastikubilanss. Funktsionaalsete mehhanismide ja regulatoorsete süsteemide materjaalseks aluseks on struktuursed valgud, ensüümid ja spetsiifilised kompleksühendid (müosiin, hemoglobiin, tsütokroomid), lipoproteiidid ja nukleiinhapped. Valkude koostisesse kuuluvad aminohapped võivad olla süsivesikute ja lipiidide sünteesi lähteaineteks, neist moodustub bioaktiivseid metaboliite (kilpnäärme hormoone, kreatiini) ning neist sünteesitakse nukleotiidide ja fosfolipiidide lämmastikalused
carboxyglutamate (verehüübimises osalevas protrombiinis) jne · Täiendavalt osaleb ainevahetuses muid, mitte proteinogeenseid Ah'sid tauriin Lämmastik · Lämmastik osaleb alati peptiidsidemete kaudu valkude ehituses Valgust on 16% lämmastik Kaudne valgu olemasolu indikaator, s.t. 6.25 osa valgust on lämmastik · Kui soovid teada % Valk = 6.25 x %N · Lämmastikubilanss siseneva ja väljuva N vahekord Arvutatakse: Väljuv N Sissevõetud N · Saab olla positiivne (väljub rohkem, keha ,,laguneb"), tasakaalus (sisse ja välja võrdselt, keha püsib muutumatuna) või negatiivne (kehasse jääb rohkem kui väljutatakse, keha areneb) Võimaldab hinnata kataboolset ja anaboolset staatust · Näiteks elukaare kontekstis (noor täiskasvanu vana) · Treeningu (operatsiooni etc) kontekstis
lülitu palju rakumembraani; eesmärk pigem rasvu talletada 2) Reservlipiidid – rasvakude selleks hetkeks, kui süüa ei saa 3) Protoplasmaatilised lipiidid – rakumembraani koostises VALGUD (aminohapped) Orgaaniline aine. Valgud on aminohapetest moodustunud polümeerid. Moodustuvad vaid elusorganismides. Moodustuvad kui kahe aminorühma vahele tekib peptiidside. Peptiidsidemete kaudu osaleb valkude ehituses alati ka lämmastik (16% valgust on N). Lämmastikubilanss on siseneva ja väljuva N suhe. Lämmastiku tarbimist mõõdetakse selleks, et saada infot valgu tarbmise ja omastamise kohta (kuna valgu tarbimist otse mõõta ei saa). Peale trenni hakkab kehas toimuma valgusüntees. Kui siis on uuria määr madal ning lämmastikubilans negatiivne, toimuvad kehas valgu hulga taastumise ja ülesehitamise protsessid. Kui uuria määr on kõrge, toimuvad alles lagundamisprotsessid. Lämmastikubilansi mõõtmiseks mõõdetakse uuria tase hommikuti peale ärkamist
Uriini lämmastiku hulk – moodustub laguproduktidest, mis eemaldatakse organismist neerude kaudu. 10-18g lämmastikku. --- 10. Valguvajadus - desamiinimisel lõhustatud aminohapete asendamise vajadus toiduvalguga. valgu miinimum - valgu kogus, mis on vajalik organismi elus hoidmiseks. 20-22 g/ööp. Ei taga tasakaalus lämmastikubilanssi. See valgupuudus pidev. valgu füsioloogiline minimum - minimaalne valgu kogus, mis on vajalik selleks, et säilitada tasakaalustatud lämmastikubilanss toiduratsiooni korral, mis täielikult katab organismi energeetilised vajadused. Ei piisa, kui energiavajadus suureneb. valgu optimum: toiduvalgu norm - valguvajadus organismi kõrgenenud ainevahetuse tasemel - 2500 kcal energiakulu puhul - 100 g - Iga täiendava 500 kcal kohta suurendada toiduvalgu sisaldust 10 g võrra - 0,8 – 1 g iga keha kg kohta - Kui eesmärgiks lihasmassi suurendada, arvestada 2g valku iga keha kg kohta 11. Lämmastikubilanss:
Ammoninium (NH4 +) ja ammoniaak (NH3) on valguainevahetuse ühed tähtsad lõppproduktid. erituvad neerutorukestes. Torukeste rakkudes desamineeritakse aminohape glutamiin glatamaadiks ja siis oksogluteraadiks ja selle käigus tekib üks molekul ammooniumi,. Ühe eritunud ammooniumi molekuli asemele tekib üks molekul bikarbonaati. Lõpliku uriini pH ja erituva ammooniumi vahel on linewaarne sõltuvus. Mida happelisem on uriin, seda rohkem on eritunud ammooniumi, Lämmastikubilanss kui organismi valguAV seisundit iseloomustav näitaja. Kusiaine plasmakontsentratsioon sõltub valgu katabolismi ja glomerulaarfiltratsioonist. kusiaine sisaldus on määratav ja selle järgi hinnatakse neerufunktsiooni. Valkude AV regulatsioonil oluline koht üldist kasvu ja arengut mõjutavad hormoonid (hormonaalne regulatsioon)
juures toiduvalgud normaalse taseme säilitamise koha pealt. Lisaks võib pikaajalisel mõõdukal toiduvalkude puudusel organismis hiljem kujuneda biobarjääride haavandumine, aktiivsete regulaator- ja kaitsesüsteemide nõrgenemine, seedeensüümide vaegus, toitainete imendumishäired seoses soolestiku epiteeli rakkude pidurdatud uuenemisega, vee ümberpaiknemisest tingitud tursed, aeglasem taastumine vigastustest, transportvalkude hulga limiteerumine veres, kõhnumine, üldine negatiivne lämmastikubilanss jne (Caballero, 2001). Transportvalkude puudusel võib omakorda tekkida veel vitamiinipuudus. Veres toimub paljude vitamiinide transport valgulise kandja abil. Eestis 2005/2006 aastal läbi viidud uuring näitas aga, et 11-15 aastaste õpilaste seas oli toitumusharjumusi muutnud 22% õpilastest, kes kehamassi indeksi järgi olid normaalkaalus. Nad pidasid dieeti, sõid väherasvaseid toite ja rohkem puu- ning juurvilju. Samuti jätsid paljud neist söögikordi vahele ja näljutasid ennast.
· PG osalevad põletikulise vastuse ning valuärrituse tekkes ja infektsioonide kulu moduleerimises. · PG moduleerivad cAMO taseme muutmise kaudu hormoonide toimet · PG osalevad mao sekretsiooni ja peptiliste haavandite mõjustamises · PG osalevad reproduktsiooniprotsessis. · PG stimuleerivad luukoe kasvu · PG on olulised hemostaasi (veresoonte ahenemine) tagamises. 47.Valkude ainevahetus: üldiseloomustus, valkude tähtsus toitumisel. Organismi lämmastikubilanss. Valgud on unikaalsed ja asendamatud toitained. Nad on tähtsad biofunktsioonide puhul. Just valkude mitmekesisus on selleks molekulaarseks/materiaalseks baasiks, mis lubab lahendada enamikku elutegevuseks vajalikke füsioloogilisi funktsioone. Normaalne oleks, kui valgud kataksid 10...15% inimorganismi üldisest energiavajadusest. Valkude osa keha üldises energeetilises metabolismis on oluline nälgimise või pikaajalise füüsilise koormuse korral. Normaalsel elutegevusel ja
insuliinist sõltumatud rakud (ajurakud) saavad glükoosi, kuid osaliselt kaetakse energeetilised vajadused ketokehade arvelt. Jätkub glükogenees koevalkude arvel. AV intensiivsus langeb. 3 faas kestab mitu nädalat, valkude lagunemise kiirus stabiliseerub, väheneb glükoneogeneesi kiirus, aju energiaallikaks on ketokehad. Nälgimise jätkudes suureneb kudede atroofia, kui umbes 7kg valku on alles saabub surm. Lämmastikubilanss on negatiivne kõikides nälgimisfaasides. Täielikul nälgimisel ei ole küllaldaselt asendamatuid AH-eid valgu biosünteesiks. 14 14
Valkude ainevahetus: NEERUD *Neerude kaudu kulgeb peamine lämmastikku sisaldavate ainevahetuse lõpp- produktide eritamise kanal *Ööpäevas eritub uriiniga 12-18 g lämmastikku*Peamised lämmastikku sisaldavad jääkproduktid uriinis on uurea, ammoniaak, kusihape, kreatiniin Valkude ainevahetuse regulatsioon:*Valkude sünteesi stimuleerivad: *Kasvuhormoon, *Testosteroon, *Insuliin , *Türeoidhormoonid, *Glükokortikoidid Lämmastikubilanss (N- tasakaal): *Lämmastikubilansiks nimetame vahet kindla ajavahemiku vältel (ööpäev) organismi poolt omastatud ja organismist eritunud lämmastiku hulkade vahel*Lämmastikubilanss võib olla - tasakaalus - positiivne negatiivne *N sisaldus valkudes on keskmiselt 16%; seega keskmiselt 6,25 g valkusid sisaldab 1 g Ni Endokriinsüsteem: *Endokriinnäärmed produtseerivad ja eritavad verre hormone, *Veri kannab hormoone organismis
Ammoninium (NH4 +) ja ammoniaak (NH3) on valguainevahetuse ühed tähtsad lõppproduktid. erituvad neerutorukestes. Torukeste rakkudes desamineeritakse aminohape glutamiin glatamaadiks ja siis oksogluteraadiks ja selle käigus tekib üks molekul ammooniumi,. Ühe eritunud ammooniumi molekuli asemele tekib üks molekul bikarbonaati. Lõpliku uriini pH ja erituva ammooniumi vahel on linewaarne sõltuvus. Mida happelisem on uriin, seda rohkem on eritunud ammooniumi, Lämmastikubilanss kui organismi valguAV seisundit iseloomustav näitaja: Iseloomustab erinevust organismist tulnud ja organismist väljunud lämmastikkkoguste vahel .Bilanss võib olla: · tasakaalus- org kaotab lämmasiku sama palju kui omastab · negatiivne- lämmastikku eritatakse rohkem kui omastatakse (haiguste ja nälgimise ajal) · positiivne- lämmastiku omastamine ületab eritamise (haiguste paranemisfaas ja kasvueas)
Need on olulised emaka silelihaste kontraktsiooni stimuleerimisel. Neid kasutatakse ka meditsiinis kunstliku abordi esilekutsumiseks. Prostaglandiinid indutseerivad ka näiteks lima eritumist mao limaskestast. Prostaglandiinide sünteesi aga omakorda indutseerib näiteks alkohol. Siit on arusaadav, miks alkoholi joomisel eritub maos rohkesti lima. 47. Valkude ainevahetus: üldiseloomustus, valkude tähtsus toitumisel. Organismi lämmastikubilanss. Valkude pidevat lammutamist ja sünteesi inimkehas nimetatakse kehavalkude käibeks. Sisuliselt on tegemist aminohapete metabolismiga. Aminohapete kaudu tuleb toiduga kehasse lämmastik. Lämmastik väljub karbamiidi, kusihappe, ammooniumsoolade kujul, mis on aminohapete metabolismi lõpp-produktideks. Valgud täidavad kehas unikaalseid biofunktsioone. Plasmavalkude põhifunktsioonid: vere kolloid- osmootse
Ketokehade moodustumist stimuleerib glükagooni kõrge tase ja madal glükoositase. Osa NEFA-t kasutatakse maksas VLDL sünteesiks, mis on lisatranspordisüsteem rasvhapete viimiseks kudedesse Kasvuhormooni sekretsiooni tõus stimuleerib rasvade kasutamist ja vere suhkrusisalduse tõusu 63) Valguainevahetus: valkude ülesanded organismis, valkude bioloogiline väärtus, asendamatud ja asendatavad aminohapped, organismi lämmastikubilanss, valgu miinimum, süsivesikute ja rasvade valke säästev toime, valkude uuendamine organismis. Valguainevahetus. Valgud e. proteiinid on kõrgmolekulaarsed aminohapetest koosnevad ühendid. Organismis on 50000-60000 erinevat valku. Valkude põhiülesanded: 1) organismi põhilised struktuurikomponendid (biomembraanide ja rakuvälise maatriksi komponendid, luude, juuste, küünte komponendid); 2) kõik ensüümid on oma olemuselt liitvalgud;
Koed lülituvad ümber rasvhapete kui peamise energiaallika kasutamisele Nälgimisel: Lülitumine rasvavarude tarbimisele, lihaskude säästetakse. NEFA kasutatakse maksas ketokehade moodustamiseks. Kehale minimaalse glükoosi tootmiseks kasutatakse kehavalkude lagunamisel tekkinud aminohappeid põhiliselt pärit skeletilihastest. 63) Valguainevahetus: valkude ülesanded organismis, valkude bioloogiline väärtus, asendamatud ja asendatavad aminohapped, organismi lämmastikubilanss, valgu miinimum, süsivesikute ja rasvade valke säästev toime, valkude uuendamine organismis. Valguainevahetus. Valgud e. proteiinid on kõrgmolekulaarsed aminohapetest koosnevad ühendid. Organismis on 50000-60000 erinevat valku. Valkude põhiülesanded: 1) organismi põhilised struktuurikomponendid (biomembraanide ja rakuvälise maatriksi komponendid, luude, juuste, küünte komponendid); 2) kõik ensüümid on oma olemuselt liitvalgud;
Ammoninium (NH4 +) ja ammoniaak (NH3) on valguainevahetuse ühed tähtsad lõppproduktid. erituvad neerutorukestes. Torukeste rakkudes desamineeritakse aminohape glutamiin glatamaadiks ja siis oksogluteraadiks ja selle käigus tekib üks molekul ammooniumi,. Ühe eritunud ammooniumi molekuli asemele tekib üks molekul bikarbonaati. Lõpliku uriini pH ja erituva ammooniumi vahel on linewaarne sõltuvus. Mida happelisem on uriin, seda rohkem on eritunud ammooniumi, Lämmastikubilanss kui organismi valguAV seisundit iseloomustav näitaja. Kusiaine plasmakontsentratsioon sõltub valgu katabolismi ja glomerulaarfiltratsioonist. kusiaine sisaldus on määratav ja selle järgi hinnatakse neerufunktsiooni. Valkude AV regulatsioonil oluline koht üldist kasvu ja arengut mõjutavad hormoonid (hormonaalne regulatsioon). Hüpofüüsi eessagara somatotroopne H suurendab rakumembraani läbilaskvust aminohapete suhtes ja tõstab valgu sünteesi intensiivsust
annaabi.ee 
