.........................................................................3 3. MAHLAKISSELL VAHUKOOREGA......................................................4 4. KASUTATUD KIRJANDUS..................................................................5 Aedviljakotletid 1. Köögiviljade puhastamine, riivimine, kuumutamine võis poolpehmeks, lisada piim ja hautada pehmeks 2. Lisada manna, maitseained ja kuumutada kuni manna on paisunud 3. Kotletimass jahutada ja lisada klopitud muna 4. Vormida mass, paneerida ja praadida. Valge põhikaste 1. Sulatada keedunõus rasvaine ja lisada nisujahu 2. Kuumutada 3. Jahutada 4. Lisada piima, segada 5. Kuumutada ja segada aeglaselt 6. Maitsestada. Mahlakissell vahukoorega 1. Mahl kuumutada 2. Lisada suhkur ja tärklise-veesegu 3. Kuumatada kuni keemiseni 4. Jahutada 1. Valada rõõskkoor sügavasse kaussi 2. Lisada suhkur/vanilliin 3. Miksriga/vispliga vahustada
Otse keevasse vette külmutatuna! Mitte kunagi ei sulatata (kaob värskus, välimus)! Hapendatud köögiviljad pestakse läbi enne valmistamist. - Serveeritakse 65kraadi juures (taldik ja toit soe) - Iseseisva toiduna 200-300g, lisandiks igale sööjale 50g-100g Köögiviljad asetatakse keema keevasse soolaga maitsestatud vette. Kartulitamp- tükid sees, klassikaline Kartulipuder- ühtlane mass, ei ole tükke sees, sitkem ja paksem Kartulipüree- mõnus, õhuliseks jäetud, klopitud, segatud NB! Punast peeti ja herneid keedetakse ilma soolata. Soola lisatakse toidule hiljem. KARTULITOIDUD JA LISANDID 1. Keedetud kartul 2. Praetud kartul 3. Friteeritud kartul 4. Pariisi kartul 5. Grillitud kartul 6. Hautatud kartul 7. Kartuliõled 8. Kartulikotletid 9. Kartulipuder, püree, tamp 10. Kauboikartul 11. Ürdikartul 12. Kartulivorm 13. Kartulipannkoogid 14. Täidetud kartulid
veekeetjat ja mina vaatan seda kõike ja tunnen rõõmu. Põimlause Liitlause, kus üks lause (pealause) on teise laused (kõrvallaused) endale alistanud: Õpetaja, kes meile asendustundi andis, ütles, et me oleme tublid, sest meil on nii palju häis mõtteid. Lauselühend Öeldiseta sõnarühm, mille peasõna on tegusõna käändeline võrm, kõige sagedamini nud-, tud- kesksõna, des- või mata-vorm. (Vaibad klopitud, läksime õue lumesõda mängima. Bussi peale joostes ei märganudki ma langevat tähte.) Verbita lauselühendis puudub üldse tegusõna (Andu seisi tahvli ees, kulm kipras.). Nud-, tud-lauselühend ja verbita lauselühend ülejäänud lausest eraldatud koma(de)ga. Des- ja mata-lauselühend eraldatakse komaga siis, kui lauselühendi peasõna ehk tegusõna käändeline vorm asub lauselühendi alguses.
• Uganda (u. 100 kg inimese kohta aastas) Bataadi-püreesupp - 1 bataat (250−300 g) - 1,5 klaasi liha- või aedviljapuljongit - 1 klaas piima - 1 sl nisujahu - 1 sl koorevõid - 1 sl pruuni suhkrut - 1 tl värskelt riivitud ingverit - noaotsatäis jahvatatud muskaati -maitseks kaneeli ning veidi soola Koorige bataat, lõigake väiksemateks tükkideks ja keetke vees parajalt pehmeks (20−30 minutit). Valage keeduvesi ära, lisage kuum puljong, väheses külmas vees lahti klopitud jahu ja kõik teised komponendid peale piima. Mikserdage segu korralikult läbi ja asetage keedunõusse. Nüüd segage juurde piim ja keetke tasasel tulel Kasutatud kirjandus • http://et.wikipedia.org/wiki/Bataat • http://www.google.ee/search? q=bataat&rlz=1C1VFKB_enEE618EE618&es_sm=93&so urce=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=3u5BVcuSEKeaygPSh4 GQBg&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=1366&bih=623# • http://maakodu.delfi.ee/news/maakodu/aialeht/bataat- silmailuks-ja-soogiks?id=65811192
chicken kana steamed aurutatud pork sealiha fried praetud game metsloomaliha grilled grillitud turkey kalkun baked küpsetatud tuna tuunikala pickled marineeritud salmon lõhe beat eggs cream lahti klopitud munad, kreem cod tursk peel potatoes kartuleid koorima trout forell stir soup suppi segama pike haug sieve flour jahu sõeluma eel angerjas grate cheese juustu riivima herring heeringas roll pastry tainast rullima oysters austrid chop parsley peterselli lõikuma
Kokku: 0,178 0,000 Omahind Hind km-ga: Valmistusaeg: ligikaudu 30 min Valmistusviis: 1. Klopi munad lahti. 2. Jahu sega vähese piimaga, seejärel lisa kogu ülejäänud vedelik ja SEGA KORRALIKULT ÜHTLASEKS!! 3. Lisa lahti klopitud munadele. 4. Vala pannile või madalasse keedunõusse kuuma rasvainesse. 5. Kuumuta lusikaga alt ülespoole segades, kuni muna kalgendub, maitsesta vastavalt soovile. Serveerimine: Serveeri puder 65-75°C juures, peale raputa veidi tilli ja kui soovi, võib serveerida hapukoorega. B N terve 1 0,05 pool 0,5 0,025
KARTULIKROKETID 600 g keedetud kartuleid soola 1/2 tl riivitud muskaatpähklit 50 g sulatatud võid 3-4 muna u 1/2 klaasi riivsaia õli praadimiseks paneerimiseks riivsaia 1 munavalge Kartulid peenestada riivides või läbi pressi surudes, lisada või, munad, maitseained ja umbes 1/2 klaasi riivsaia. Reguleerida tainast riivsaiaga, see peab olema pehme, kuid vormitav. Vormida pöidlapikkused silindrid, veeretada riivsaias või enne klopitud munavalges ja seejärel riivsaias. Praadida rohkes tulises õlis kuldkollaseks Sobib väga hästi praeliha kõrvale! Marleen Alle K-12A .11.2012 Pärnumaa Kutsehariduskeskus Tomati kurgisalat Klassikaline eestipärane salat, mis sobib mitmesuguste roogade lisandiks. Hapukoorekastme kogus sõltub sellest, kui hapukoorene salat Sulle meeldib. Kogus : neljale Koostis: 200 g tomatit g värsket kurki g sibulapealseid
uute leivaviilude ja pihustades üle värske oliiviõliga. Koostisosad sõltuvad sellest, milline on vanaema retsept, kuid alati on seal vähemalt cannellini oad ja cavalo nero (must kapsas - lehtpeedi sugulane), lisaks muid köögivilju ja maitsetaimi. Gelato Firenzes tehakse maailma parimat jäätist. Piimast ja munakollasest valmistatud külmutatud maius on palju toitvam ja maitsvam kui pakitud ning kunstlikult kohevamaks klopitud jäätis, mida müüakse väljaspool Itaaliat. Vein Itaalias on vein rahvusjoogiks, see iseloomustab seda maad suurepäraselt. Itaalia kõige tuntum veinisort on Chianti. Neid eksporditakse üle kogu maailma. Parimat Chianti Classicot toodetakse Firenze ja Siena vahel, ning selle tunneb ära gallo negro (mustakuke) sildist. Kui enamasti saab ja peabki Itaalia veine jooma noorelt, siis Chianti Classico vananeb äärmiselt hästi
(Vaatab tüdrukule otse silma) Vaata ainult, et sa mu aset hästi kohendad ja hoolsalt patju klopid, nii et suled lendavad. Siis sajab maa peal lund: olen ju lumeeit. TÜDRUK (seisab veidi aega vaikides, kuid siis võtab ennast kokku) Olen nõus sinu juurde jääma. III pilt Eidekese majas. Magamistuba, tüdruk klopib patju. TÜDRUK See töö polegi nii lihtne, kuid see-eest on siin parem elu kui ma oleksin osanud unistadagi. (Tuppa astub lumeeit,vaatab alguses klopitud patja, siis tüdrukut.) LUMEEIT (lahkelt naeratades) Sa oled tublit tööd teinud, kuid mulle tundub, et miski vaevab sind. TÜDRUK (kurvameelselt) Mind vaevab koduigatsus. Kuigi mu käsi siin hästi käib, ei suuda ma siia kauemaks jääda. Tahan üles omaste juurde tagasi. (langetab pea) LUMEEIT (vaikselt ohates) See meeldib mulle, et sa jälle koju tahad minna. Sa oled mind truult teeninud, ma viin su ise üles.
Kanged dessertveinid nagu heres ja madeira valmivad 3-4 aastat. Destilleerimiseks ehk destillatsiooniks - vedeliku aurustamist keetmisel ja sellele järgnevat kondenseerimist vastuvõtjasse. See on vedelate segude korral kasutatav lahutamise (puhastamise) meetod, mis põhineb keeva segu komponentide erineval lenduvusel.Destillatsioon on füüsikaline lahutusmeetod, mitte keemiline reaktsioon. Dzinn kadakamarjaviin. Egg-nog klopitud muna kuumas õlles. Enoloogia teadus veinivalmistamisest, veinide uurimine. Flip õllepuns, inglise jook õllest, viinast ja suhkrust. Grappa konjaki sarnane vähem kvaliteetne jook, mille valmistamiseks kasutatakse viinamarja pressimise jääke Grokk jook rummist (või konjakist), kuumast veest ja suhkrust Heres e. Serri kange väge magus dessertvein. Higball kõrges klaasis serveeritav viski ja soodavee segu jääga (Ameerikas). Kahoor punane dessertvein.
1 sibul ½ dl hakitud peterselli 12 küüslauguküünt ½ tl musta pipart Kate: 1 tl soola 100 g Farmi riivitud juustu 1 dl riivsaia Valmistusviis: Sega hakklihaga jogurt, riivsai, lahti klopitud munad, hakitud sibul, purustatud küüslauk ja maitseained. Sega täidise ained. Vormi hakklihasegust 8 kotletti, aseta iga kotleti keskele täidis, keera rulli ja vormi munakujuliseks. Paneeri riivsaias, aseta ahjupannile, raputa peale riivitud juust. Küpseta 200° juures 25 minutit. Serveeri riisi või kartuliga. Soolased toidud Kohupiimaga täidetud kanakoivad Valmistusained: Kanakoibi 4 tk 200g Tere kohupiima
maitsestatud liha- ja kalasalatid. Eelroogadest on laialdaselt levinud puljongid- muna või klimpidega. Üheks iseloomulikuks erinevuseks on vorstide, viinerite ja sardellide laialdane kasutamine nii suupistete, eelroogade ja pearoogade valmistamiseks, nt. viinerid hautatud hapukapsa ja kartulitega. Viinereid serveeritakse magusa, kuid mitteterava sinepiga. Saksa köögi teiseks erinevuseks on naturaalliha laialdane kasutamine teiste roogade valmistamiseks, nt. klopitud kotletid, snitslid, fileed ja biifsteekid Hamburgi moodi. Kõige sagedamini serveeritakse kalu keedetult või hautatult. Samuti kasutatakse ka muna nii keedetult kui ka praetult. Valmistatakse palju suppe. Vedelikuna kasutatakse köögiviljade, liha ja kala keeduleeme. Supid paksendatakse jahuga, sageli lisatakse veel tangu, klimpe või praetud leivakuubikuid. Suurematest lihatükkidest valmistatakse pajapraade, seejuures taisem liha pekitakse
Oluliseks kaubaks olid ka heeringad. Eriti hinnatud olid Skàne heeringad, mida püüti Rootsi rannikul. Kaubavahetuses tuli muidugi ette ka pettust, mis tekitas kaubasakste vahel tüli. Venelased kurtsid, et riidekangad pole õige pikkusega, heeringad aga laotud tünnidesse nii, et pealpool olid rasvasemad, all seevastu ühna lahja kaup. Kaevasid ka venelased ise. Tihtipeale olid niruma väljanägemisega karusnahad tinaga läikima hõõrutud ja vaha üles klopitud, et see õige mõõdu välja annaks. Sama eesmärgil oli vahale lisatud rasva, tõrusidja herneid. Pettuse avastamiseks seadsid hansalased XIV sajandil Novgorodis ametisse mehe, kelle ülesandeks oli kaupade ehtsust proovida.
Siis muna kollasele lisan suhkru ja vahustan, lisan jahu. Lisan rahulikult segades muna valge. 11. Keedutaige. Rasvaine koos soola ja veega kuumutatakse aeglaselt paksupõhjalises keedunõus. Kuni rasvaine sulab, siis kuumutatakse kiiresti keemiseni, lisatakse kohujahu(sõeludes). Ja klopitakse tugevalt vispliga, kuni taigen moodustab ühtlase massi ja lööb nõu küljest lahti. Lase taignal jahtuda 60-70 C-ni ja segatakse siis ükshaaval juurde lahti klopitud munad. 12. Kuumtöötlemise meetodid. · Keetmine · Blanseerimine-rohkes vedelikus lühiajaline keetmine. · Keetmine omas mahlas. · Keetmine vesivannil. · Keetmine rõhu all. · Kupatamine-keetmine rohkes vees soolase, hapu, kibeda maitse eemaldamiseks, tooraine puhastamine. · Passeerimine e. Rasvas kuumutamine. · Praadimine väheses rasvas. · Praadimine rohkes rasvas e. Friteerimine. · Röstimine e
Sepik, pidusai, pärmitaignast plaadipirukad, kartulisaiad, kringel, mulgi korv, pannleib, moosi piirak, kohupiima korp Leib Hapendatud rukkileib – naturaalselt kääritatud. Leiva koostisesse kuulub rukkijahu, vesi, juuretis, sool. Tihti soola ei lisatud, leivakõrvane oli soolane. Lihaleib, silguleib, muude lisanditega leib Sepik, sai, rohekm pühade-ja pidupäevatoit Salatid, suupisted Kartulisalat, põldoasalat, kilusalat, rosolje, seenesalat, klopitud kurgisalat Sült, keel tarrendis, maksapasteet, kamararulaad, lihapallid kastmega, verikäkk, silgud, soolatud räimed, äädika räimed, marineeritud ; praetud räimed, kuivatatud kala, heeringas hapukoorega, kala tarrendis, kilu või Munavõi, kohupiim köömnetega, täidetud munad, kohupiim võiga, sõir Supid, pudrud Hapukapsasupp, kanaklimbisupp, piima-köögiviljasupp, piimasupp kruupidega, peedisupp, seenesupp(seene seljanka)
Pesta dussinurga seinad, kraanikauss ja peegel. Kontrollida dussikardina puhtust ja korrasolekut. Pesta põrand. Puhastada tualettpott üldpuhastusvahendiga (R2). Vajadusel lisada vedelseepi. Puhastada peegel ja puhastada kraanikauss. Pesta põrand. Magamistoas põranda kuivpuhastus. Vahetada voodipesu. Esiku ja elutoa põranda kuivpuhastus. Vajadusel ka terrass ja välistrepp puhastada. Põrandate märgpuhastus. Asetada klopitud ja tuuldunud põrandavaibad oma kohale ja puhastada terrassi piire. Põrand uuesti üle tõmmata märgpuhastusega. Teavitada administraatorit maja valmisolekust. Tööjuhend koristamiseks: Juhul, kui oli kaks koristajat korraga tööl, siis üks nendest koristas peamaja ja pesi pesu pesumajas samal ajal kui teine koristas maju. Tööriietus, jalanõud, välimus Tööriietus oli nii kuidas endal mugavam oli. Jalanõud peaksid samuti olema mugavad ning
VÕTA AHJUST VÄLJA JA LASE 15 MIN . JAHTUDA . TÕSTA KUMBKI PÄTS LÕIKELAUALE JA LÕIKA SAKILISE NOAGA VEIDI DIAGONAALSELT 1-1,25CM VIILUDEKS. LAOTA KUIVIKUD AHJUPLAADILE NING PANE UUESTI U. 15-20 MINUTIKS AHJU JA KÜPSETA MÕLEMALT POOLT KRÕBEDAKS . GRANADILLI-VALGE SOKOLAADI MUFFINID 12 MUFFINIT : 5 DL JAHU 4 TL KÜPSETUSPULBRIT 100 G SUHKRUT 100 G KVALITEETSET VALGET SOKOLAADI , TÜKELDATUD 125 G VÕID, SULATATUD KUID JAHUTATUD 85 ML PIIMA 2 MUNA, KERGELT KLOPITUD 60 ML GRANADILLIPÜREED 1 TL VANILLIEKSTRAKTI PANE AHI 200C PEALE SOOJA. VALMISTA ETTE MUFFINIVORMID . SÕELU JAHU JA KÜPSETUSPULBER KAUSSI , SEGA JUURDE SUHKUR JA SOKOLAADITÜKID . TEE KESKELE SÜVEND . KLOPI MUNA HULKA VÕI, PIIM , GRANADILLIPÜREE JA VANILLIEKSTRAKT . KALLA JAHUKAUSIS OLEVASSE SÜVENDISSE . SEGA JUST NII PALJU , ET KÕIK OLEKS SEGUNENUD , AGA MITTE ROHKEM . TÕSTA TAINAS VALMIS PANDUD MUFFINIVORMIDESSE . K ÜPSETA 15-20 MINUTIT . LASE VIIS MINUTIT JAHTUDA ENNE
jahude, muna või muu toiduainega. Paneerimise eesmärgiks on tagada toiduainele ühtlane kuju ning säilitada, vahel ka lisada mahlakust. Paneeringuks võib kasutada: ainult lahtiklopitud muna, nt räimed, riivsai või nisujahu - sobib mahlasemate, veerikkamate toidainete paneerimiseks, nt aedvili, kala, maks, lahtiklopitud muna, riivsai - kasutatakse kuivamete toiduainete puhul, nt taine liha, nisujahu, lahti klopitud muna ja riivsaiaga, nisujahu, riivjuust, muna, riivsai, rukkijahu (nisujahu), muna - kasutatakse kalade praadimise juures, purustatud pähklid, kookoshelbed, saiakuubikud, maisihelbed jne. Lisaks eelpooltoodud paneerimise võimalustele tuntakse veel inglisepärast ja itaaliapärast paneeringut. Esmalt maitsestatakse toiduaine, siis kastetakse see munasegusse, kuhu on lisatud pisut õli, soola ja pipart ning lõpuks kaetakse riivsaiaga (inglisepärane paneering);
Vala täidis eelküpsetatud pirukapõhjale, laota peale juustukuubikud (võid neid veidi täidisesse suruda). Küpseta 200kraadises ahjus umbes 45 minutit, kuni täidis on küpsenud. Kui pirukas kipub pealt liialt pruunistuma, siis kata fooliumiga. Lase pirukal enne serveerimist 5-10 minutit taheneda, kõrvale paku salatit. Austraalia kõrvitsapirukas Kogus: kaheksale Koostis: Tainas: 3 dl nisujahu 125 g hakitud võid 2 tl suhkrut 4 sl jääkülma vett Täidis: 2 kergelt klopitud muna 2 dl pruuni suhkrut 500 g puhastatud kõrvitsat 0.75 dl 35% rõõska koort 1 sl magusat serrit 1 tl jahvatatud kaneeli 0.5 tl riivitud muskaatpähklit 0.5 tl ingveripulbrit Valmistamine: Valmista tainas: Sõelu kaussi jahu, lisa hakitud või. Mudi jahu ja või näppudega puruseks. Lisa suhkur, enamus veest ja sõtku ühtlaseks siledaks tainaks. Rulli tainas kergelt jahusel laual lahti ning vooderda sellega 23cm läbimõõduga pirukavorm.
· Erilist tähelepanu pöörata varjatud kohtadele: mööbli alused, kardina tagused, silmadest kõrgemal olevad pinnad, lillevaaside ja lillepottide alused. · Lõpuks puhastatakse põrandaliistud, võetakse tolmuimejaga üle kogu vaipkate ning pestakse põrandapinnad, pöörates erilist tähelepanu nurkadele ja seinaäärtele. Kui koristamine on lõpetatud, siis vaadata ruumi üldmuljet: · Mööbel on paigutatud õigesti · Diivanipadjad on klopitud ja õiges asendis · Pildid seintel on otse · Lambikuplid on otse · Elektrijuhtmed-, lülitid- ja pistikud on töökorras · Prügikorvid on olemas ja asetsevad seal, kus klient neid vajada võib · Kardinad ripuvad otse ning ei ole puuduvaid ja lahtiseid kinnitusi · Lilled on värsked Pesuruumid Hoolitse ruumides hea tuulutamise eest. Eemalda pesuruumist sinna mahaunustatud üleliigsed asjad (rätikud, külaliste poolt mahaunustatud hügieenivahendid jne
Rulli ülejäänud tainas õhukeseks ja lõika 1,5 cm laiusteks ribadeks. Aseta tainaribad risti-rästi koogi peale. Määri kook pealt munaga. Küpseta 180-kraadises ahjus 45-50 minutit, kuni kook on kuldpruun. Lase koogil vormis veidi või täielikult jahtuda enne serveerimist. Mure õunakook mahlase täidisega Vaja läheb: 5dl jahu 1tl küpsetuspulbrit 4spl suhkrut 150g võid 2 muna 3 õuna 2dl ahjuõuna jogurtit 2 muna kaneeli fariinsuhkrut Määrimiseks 1 lahti klopitud muna Taigna jaoks sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja suhkur. Lisa või ning töötle purutaoliseks massiks. Lisa ka munad ja sõtku/sega taignaks. Tõsta taigen külmkappi. Samal ajal viiluta õunad õhukesteks viiludeks. Sega omavahel munad ja jogurt. Võta taigen külmkapist ja suru 2/3 taignast küpsetuspaberiga kaetud 24cm koogivormi põhja ja äärtesse. Lao peale mitu kihti õunu. Raputa õunad kaneeli ja suhkruga üle. Vala peale jogurti-munamass
või maitsestatud küüslaugu ja ürtidega, võiks eelistada lihtsat praekastet, mis võib olla ka kergelt paksendatud. Kodustes tingimustes kasutatakse praekastet teistegi lihade puhul kõige enam. Paneerimine Liha pikkimiseks/täidiseks sobivad kuivatatud Paneerimine on lihalõikude kastmine enne praadimist aprikoosid ja mustad ploomid, vaheldumisi jahusse, klopitud munadesse, riivsaiasse, rosinad,küüslauguküüned, erivärvilised paprikad, kookoshelvestesse või purustatud pähklitesse. Kiht, mis sel riivitud juust, suitsupeekon, suitsupeki ribad, moel lihale tekib, takistab ühtlasi praadimise ajal lihamahla hakklihatäidis, porganditükid, hakitud ja rasvas väljavoolamist. Klassikaliseks paneerimisviisiks on liha praetud sibulad/porrulauk, spinatilehed, seened,
Tekib, kui karboksüülrühm reageerib aminorühmaga ja tekib H2O o Amino- ja karboksüülrühm- Aminohappejäägid koosnevad aminorühmast(-NH2)-aluseline ja karboksüülrühmast (-COOH)- happelise omadusega o Tingivad erinevad keskkonnatingimused: suur temperatuurimuutus, pH taseme muutus, keemilisel teel või kiiruse toimel) o Denaturatsioon- hävitatakse valgu kõrgemat järku struktuur, Näited: lokitud juuksed, vahustatud/klopitud muna, palavik denatureerib inimese kehas haigustekitajaid valke. Renaturatsioon- valk taastab esialgse keerukama struktuuri. Näiteks: klopitud muna mingil ääral taastub, kui ta seisma jätta. 24.Mida nimetatakse ensüümideks, nimeta 5 erinevat ensüümi. Kirjelda ensüümreaktsiooni toimumist, tee joonis. Mõisted aktiivtsenter ja substraat. Milles ja kuidas sõltub ensüümreaktsiooni kiirus, too näited.
· Toit ei tohi olla üle valminud · ÄRA TOITU ÜLE MAITSESTA! 24. nimeta 10 kartulilisandit 1. Keedetud 2. Praetud 3. Friteeritud 4. Pariisi 5. Grillitud 6. Hautatud 7. Kartulipuder 8. Kauboikartul 9. Kartulivorm 10. Kartulipannkoogid 25. mis vahe on kartulipüreel, -pudrul ja tambil? Kartulitamp- tükid sees, klassikaline Kartulipuder- ühtlane mass, ei ole tükke sees, sitkem ja paksem Kartulipüree- mõnus, õhuliseks jäetud, klopitud, segatud 26. nimeta 6 munarooga 1. Munahüüve 2. Munapuder 3. Härjasilm 4. Praetud muna 5. Omlett 6. Poseeritud muna 27. kuidas valmistatakse munaputru? 1. Sega jahu vähese piimaga, lisa lahtiklopitud munad, ülejäänud piim ja maitsesta soolaga 2. Sulata rasvaine pannil, kalla munasegu pannileja keeda kergelt segades läbi. EI TOHI PRUUNIKS LASTA! 3. Serveeri kuumalt, peale puista hakitud maitseköögivilju. 28
see aasta oli sääski ikka metsikult ja enamus inimesi eelistas õhtu kuskil sees veeta. 2.2 Ettevõtte peamiste teenuste osutamine Magamisaitade koristamine. Ettevõtte üheks peamiseks teenuseks on majutusteenus. Alustatakse üldasajade kontrollist, kas midagi on puudu või katki. Siis viiakse vaibad välja ning võetakse vooditelt must pesu. Pühitakse tuba, tehakse voodid korda, pestakse aknad/peeglid ning alles siis ülejäänud tuba. Kui tuba on pestud tuuakse tagasi klopitud vaip ning asetatakse igale voodile üks väike ja üks suur käterätt. Ühe aida koristamiseks kulub max.30minutit. Kuna ettevõte on liitunud Green Keyga peavad olema kõik puhastusvahendid loodussõbralikud. Aknaid pestakse äädika ja vee lahusega, tube pühitakse harjaga ning pestakse mopiga. Põrandapesemiseks kasutatakse Disnificanti, mis on mõeldud bakterite, hallitusteente, halva lõhna ja prussakate tõrjumiseks. Aitade koristamine
artiklites. Nõukogude okupatsiooni kümnendeil võtsid JK nime endale mitmed põrandaalused ringid ning tema haud kujunes rahvusliku noorsoo meeleavalduspaigaks. Tänaseni on Julius Kuperjanov Johan Laidoneri ja Johan Pitka kõrval avalikkuse jaoks üks kolmest tuntumast Eesti sõjamehest Vabadussõjas. Kindlasti ole peale JK teisigi, kes väärinuks oma legendi, kuid see ei tähenda, nagu oleks tema tegevus põhjusetult esile tõstetud või „vahtu klopitud“. JK teenis oma legendi auga välja. Ennekõike meelekindluse, tahtejõu ja organiseerimisvõimega detsembris 1918, mil enamikule eesti rahvast näis, et korraks välgatanud lootus iseseisvale riiklikule elule on olnud vaid virvatuluke ning miski ei suuda päästa Eestimaad taaslangemisest (enamliku) Venemaa rüppe. Mõistmaks paremini JK teeneid, tuleb meenutada olukorda, mis valitses Eesti Vabadussõja algusnädalatel. - 13 -
5-7 kl. odrajahu ½ tl. soodat 2-3 spl. sulavõid 1 tl. soola Sooda lisada jahule. Kõik ained segada ja kloppida puulusikaga kõvasti läbi. Taigen valada õhukese kihina rasvaga määritud pannile ja küpsetada keskmise kuumusega ahjus (200- 220°C). Süüa soojalt või ja rõõsa piimaga. [] Pekk-kook ehk pulmakook 100-200g pekist värsket või soolatud liha 1 - ½ kl. piima 4-5 muna 2-3 spl: nisu- või odrajahu (soola) Viiludeks lõigatud liha pruunistada kergelt pannil, lahti klopitud munadest, jahust ja piimast valmistada taigen ja valada lihaviiludele. Praadida helepruuniks või küpsetada ahjus. [] Kamakäkid 17 ½ kl. rõõska või hapukoort või piima ½ kl. kamajahu Veeretamiseks suhkrut ja kamajahu 2-3 tl. mett Soola Ained segada, veeretada kamajahu ja suhkru segus märgade kätega kanamunasuurused või väiksemad ümmargused käkid. Llauale anda rõõsa või hapupiimaga. [] Sõir ehk kohupiimajuust
üle +7 C. (ibid) Tükilihast tooted jagunevad: sealihast pooltooted e. sealihast tükilihatoode veiselihast pooltooted e. veiselihast tükilihatoode 34 linnulihast pooltooted e. linnulihast tükilihatoode Tükiliha jagunemine töötlemisviisi järgi: paneeritud pooltooted – algselt töötlemata tükilihast tooted, mis võivad olla mehhaaniliselt töödeldud (näit. tenderiseeritud, klopitud) ja kaetud paneerimiskihiga. marineeritud pooltooted – algselt töötlemata tükilihast toode, mis on töödeldud või laagerdatud toiduhappe (enamasti äädikas) lahuses, õli- või kuivmarinaadis. soolatud pooltooted – algselt töötlemata tükilihast tooted, mis on töödeldud soola või nitritsoola seguga. Enemasti laagerdatud liha. (ibid) 5 LIHATOOTED
annaabi.ee 
