Bataat (0)

Bata
Koostaja : Helerin  Hei at
nmaa
Juhendaja : Malle  Lepp
Kiviõli 
2015
Bataat ehk maguskartul
• Pärineb Kesk- või Lõuna-Ameerikast. 
(kasvatatakse peamiselt Hiinas)
• Lehtertrappide perekonda kuuluv 
kaheiduleheline õistaim.
•  Igihaljas  vääntaim.
• Väga kauge  sugulus  kartuliga.
• Värvus:kollane,  oranž , punane, pruun, 
lilla või beež ning sisu valge, punane, 
roosa , lilla, kollane või oranž.
Bataat toiduna
• Söödav juureosa ehk risoom on pikergune.
•  Valge või kollase sisuga bataadid on 
vähem magusad ja  niisked  kui punased, 
roosad ja oranžid.
• Tärklise rohked magusadmugulad.
• Paljudes riikides kasutatakse kartuli 
asemel.
• 100  grammis  bataadis on 360 kJ (86 kcal) 
energiat.
Riigid, kus bataati kasutatakse 
toiduks
•  Paapua Uus- Guinea
(u. 500 kg inimese kohta aastas) 
• Saalomoni saared 
(u. 160 kg inimese kohta aastas)
• Burundi ja Ruanda 
(u. 130 kg inimese kohta aastas) 
• Uganda
(u. 100 kg inimese kohta aastas)
Bataadi-püreesupp
- 1 bataat (250−300 g)
- 1,5 klaasi liha- või aedviljapuljongit
- 1 klaas piima
- 1 sl  nisujahu
- 1 sl koorevõid
- 1 sl pruuni suhkrut
- 1 tl värskelt riivitud ingverit
- noaotsatäis jahvatatud muskaati
-maitseks  kaneeli  ning veidi soola
Koorige bataat, lõigake väiksemateks tükkideks ja 
keetke vees parajalt pehmeks (20−30 minutit). 
Valage keeduvesi ära, lisage kuum  puljong , 
väheses külmas vees lahti klopitud jahu ja kõik 
teised komponendid peale piima. Mikserdage 
segu korralikult läbi ja asetage keedunõusse. 
Nüüd segage juurde piim ja keetke tasasel tulel 
5−10 minutit. Serveerige kuumalt koos 
röstsaiaga.
Kasutatud kirjandus
•  http://et.wikipedia.org/wiki/Bataat
•  http://www.google.ee/search ?
q=bataat&rlz=1C1VFKB_enEE618EE618&es_sm=93&so
urce=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=3u5BVcuSEKeaygPSh4
GQBg&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=1366&bih=623#
•  http://maakodu.delfi.ee/news/maakodu/aialeht/bataat -
silmailuks-ja-soogiks?id=65811192
•  http://et.wikipedia.org/wiki/Burund i
•  http://et.wikipedia.org/wiki/Rwanda
•  http://et.wikipedia.org/wiki/Uganda
•  http://et.wikipedia.org/wiki/Paapua_Uus-Guinea
•  http://et.wikipedia.org/wiki/Saalomoni_saared
Tänan  tähelepanu eest!

Document Outline

• Slide 1
• Bataat ehk maguskartul
• Slide 3
• Bataat toiduna
• Slide 5
• Riigid, kus bataati kasutatakse toiduks
• Slide 7
• Slide 8
• Kasutatud kirjandus
• Tänan tähelepanu eest!