Karbonüülühendid (0)

• Ketoonid (struktuuril ja nimetamisel peatuda väga lühidalt)
  

Ketoonid on orgaanilises keemias ühendid, milles karbonüülrühm (C=O) on seotud kahe süsiniku aatomiga. Kaksikside karbonüülrühmas eristab ketoone alkoholidest ja eetritest. Lihtsaim ketoon on 2- propanoon ehk atsetoon (CH3COCH3).

• Aldehüüdid (struktuuril ja nimetamisel peatuda väga lühidalt)
  

Aldehüüdid on keemilised ühendid, mis sisaldavad aldehüüdrühma (–CHO).
Lihtsaim aldehüüd on metanaal , mille 37-protsendine vesilahus on formaliin . Kaks kõige levinumat aldehüüdi on metanaal HCHO ja etanaal CH3CHO .

• Metanaal
  

Metanaal on värvitu, terava lõhnaga, väga mürgine gaas , lahustub vees. Vesilahust nimetatakse formaliiniks. Kasutatakse värvides, lakkides jne. Tema tihedus on 1,38 g/cm³,  sulamistemperatuur  on –92 °C jakeemistemperatuur on –21 °C. Tema leekpunkt on +64 °C ja isesüttimistemperatuur on +430 °C.
Metanaal esineb looduslikult keskkonnas, mis koosneb süsinikust, vesinikust ja hapnikust. Maa atmosfääri ülakihtides toimuvates looduslikes protsessides võib olla tekkinud kuni 90% Maal leiduvast metanaalist. Metanaal on metaani ja teiste süsinikuühendite oksüdeerumise ehk põlemise vahesaadus ning seda leidub näiteks  metsatulekahju  suitsus, auto heitgaasis ja tubakasuitsus. Metanaal võib tekkida ka päikesekiirguse ja hapniku mõjul atmosfäärimetaanist ja teistest süsivesinikest ja saada osaks sudust.
Etanaal
Kuidas on seotud etanaal etanooli füsioloogiliste omadustega…
Etanaal ehk atseetaldehüüd. Värvitu, omapärase lõhnaga ning madala keemistemperatuuriga vedelik. Lahustub hästi vees, etanoolis ja benseenis. Väga mürgine aine mis kahjustab siseelundeid, eriti maksa. Moodustub organismis etanooli oksüdeerimise tulemusena. Etanaal on peamiseid alkoholimürgituse ja joobele järgnevate ebameeldivate aistingute põhjustaja. Kasutatakse keemiatööstuses etaanhappe tootmisel. Samuti toodetakse etanaalist etanooli ravimeid, värv- ja põletusaineid.
Propenaal
Milline aine on seotud rasvade kõrbemisega ja milline oht sellega kaasneb…
Akroleiin ehk propenaal (süstemaatiline nimetus 2-propenaal) on teravalõhnaline mürgine kergestisüttiv kantserogeenne värvuseta keemiline ühend. Kergesti lenduv vedelik ning väga tugev lakrimaator ehk silmi ja nina ärritav aine, mis võib esile kutsuda ka pisaratevoolu. Keemiatööstuses on ta tähtis vahesaadus, kuid kodus võib see tekkida näiteks rasva kõrbemisel pannil . Akroleiini mürgisuse tõttu tuleks hoiduda rasvade kõrvetamisest pannil ning kõrbenud rasva tarvitamisest.
Looduses seda ei leidu.

• Propanoon
  

Rahvapärane nimetus: atsetoon, meeldiva lõhnaga kergesti süttiv vedelik, keemistemperatuur on 56oC , lahustub hästi vees ja on ise heaks lahustiks paljude orgaanilistele ainetele , kasutatakse värvide lahustamisel ja küünelaki eemaldusvahendi valmistamisel. Atsetoon ehk 2-propanoon ehk dimetüülketoon on tuleohtlik madala keemistemperatuuriga läbipaistev vedelik, mis kuulub ketoonide aineklassi . Atsetooni keemistemperatuur on 56 °C. Atsetooni kasutatakse värvide, lakkide , liimide ja plekieemaldusvahendite tootmiseks.

• Sahhariidid  ehk polühüdroksükarbonüülühendid
  

Sahhariidid  on polühüdroksükarbonüülühendid, s.t. nad sisaldavad mitut hüdroksüülrühma ja aldehüüd- või ketorühma.
Üldvalem  CnH2mOm
Karbonüülühend on keemiline ühend, mis sisaldab karbonüülrühma.
Karbonüülühendite hulka kuuluvad aldehüüdid ja ketoonid.
Glükoos kuulub aldehüüdide hulka kuna tal on alkoholi ja aldehüüdi omadused.
Fruktoos kuulub ketoonide hulka, kuna fruktoos sisaldab ketoonide funktsionaaliseid gruppe.
Enamik suhkruid on siiski aldehüüdide  derivaadid . Kuid glükoosi vesilahuses eksisteerib üksnes väike osa glükoosist aldehüüdi kujul.
Kuidas on seotud glükoos/fruktoos karbonüülühenditega…
Nad on ühendid, mis sisaldavad karbonüülrühma.
Millised on ketoonide/aldehüüdide esindajate üldised füüsikalised omadused?
Hästi vees lahustuvad, mürgised, kergestisüttivad, värvitud ja omapärase lõhnaga.
Nimeta aldehüüdide/ketoonide kasutusvaldkonnad ja nende seos aldehüüdide/ketoonide omadustega.
Suuremal osal kasutatakse keemiatööstuses etaanhappe tootmisel.