Organismide koostis (0)

Keemilistest elementidest on organismis kõige rohkem hapniku, süsiniku, vesiniku ja lämmastiku.
Keemilisi elemente on nii eluta- kui ka elulooduses.
 
Keemilised ühendid:
a)Anorgaanilised ained:
H2O – esineb nii elus kui ka eluta looduses.
Keemilistes ühendites on kõige rohkem vett. 
b)Orgaanilised ained
Esinevad ainult eluslooduses – lipiidid , valgud , süsivesikud ja nukleiinhapped .
 
Anorgaanilised ained
Vee omadused
–        Vesi on hea lahusti , enamik aineid on orgaaniliselt lahustunud.
–        Vee molekulid osalevad paljudes rakkudes toimuvates keemilistes reaktsioonides.
–        Suur soojusmahtuvust.
 ¤ Kaalium ja naatrium osalevad närviimpulsi moodustumises.
¤ Kaltsium annab luudele tugevuse.
¤ Magneesium on seotud nukleiinhapetega.
¤ Rauaaatomid esinevad punaliblede hemoglobiini koostises.
 
Orgaanilised ained
  Sahhariidid
Sahhariididel on ehituslik ja energeetiline funktsioon.
Sahhariidid jaotatakse 3 rühma:
-          mono sahhariidid on lihtsuhkrud (fruktoos, glükoos)
-         oligosahhariidid, sahharoos =fruktoos+glükoos, maltoos=glükoos+glükoos, laktoos =galaktoos+glükoos
-         polüsahhariidid:
a)tärklis – glükoosi varud säilitatakse taimedes tärklisena( energeetiline funktsioon)
b) tselluloos – esineb taimekestades( ehitusaine)
c)glükogeen – loomne tärklis( energeetiline funktsioon)
d) kitiin – ehituslik funktsioon loomade kehakattes( mardikad )
 
Lipiidid
Lipiidid on organismis energiaallikaks.
Sinna alla kuuluvad õlid, rasvad , vahad, steroidid .
Lipiididel vabaneb 2 korda rohkem energiat kui samal kogusel sahhariididel
 Valgud 
Proteiinid on lihtvalgud.
Proteiidid on liitvalgud.
Valkude monomeerideks on aminohapped , ühes valgumolekulis on sadu tuhandeid aminohappeid.
Igal aminohappel on :
NH2 – aminorühm
COOH – karboksüülrühm
Igal aminohappel on erinev ehitus. 
Valgumolekulis on aminohapped ühendatud peptiitsidemetega.
 
Valgumolekuli struktuurid  
Primeaarstruktuur:
-         aminohappeline järjestus valgu molekulis
-         Primeaar struktuur jääb alati püsima, seda ei saa lõhkuda
Sekundaarstruktuur:
-         valgumolekuli keerdumine heeliksiks
-         Kõrvuti asetsevate ahelate valtumine
 Tertsiaalstruktuur:
-         valgu molekul moodustab gloobuleid
Kvarternaarstruktuur:
-         gloobulid ühinevad
-         hemoglobiin
 
Denturatsioon – valgumolekuli kõrgeimate struktuuride lõhkumine kuni primeaarstruktuurini. 
Renoturatsioon – valgumolekulide kõrgeima järgu struktuuride iseeneslik taastumine . 
Valgu ülesanded:
a)Valgud täidavad organismis ensümaatilist funktsiooni
b)Ehitusliku funktsiooni
c)Transport funktsiooni
d) Retseptor funktsiooni
e)Regulatoorset funktsiooni
f)Kaitse funktsiooni
g) Liikumis - ja energeetilist funktsiooni