Otsingule "sahharoos" leiti 575 faili

11 klassi Orgaanika konspekt
35
rtf

11.klassi Orgaanika konspekt

) Oligosahhariidid (Ολιγοσ = vähe, ebapiisavalt…). Molekul koosneb mõnest (2 - 10) lihtsuhkru jäägist. Eristatakse disahhariide, trisahhariide jne Sahharoosi (suhkur C12H22O11) molekul koosneb glükoosi ja fruktoosi jäägist Gl-O-Fr (liitumisel eraldub vesi). Sama koostis on ka maltoosil (linnasesuhkur Gl-O-Gl) ja paljudel teistel 3.) Polüsahhariidid ( Πολυσ = palju) Molekul koosne paljudest lihtsuhkru jääkidest. Näiteks glükoosijääkide polümeerid (- C6H10O5-)n tärklised ja tselluloosid. Tselluloosid ongi Maal kõige levinumad orgaanilised ained...

Keemia - Keskkool
882 allalaadimist
Sahhariidid argielus
1
doc

Sahhariidid argielus

 süsivesikud Koostis: süsinik, vesinik, hapnik. *Veesõbralikud ained. Suhkruteks nimetatakse väikese molekuliga sahhariide, mis on magusad ja lahustuvad hästi vees. Siirupiteks nimetatakse suure kontsentratsiooniga suhkrulahuseid. GLÜKOOS (C6 H12 O6) *leidub paljudes taimedes, eriti viinamarjades. *käärib lahustes väga hästi *tähtis toitaine Kasutamine: 1) lisatakse mõrudele ravimi...

Keemia - Põhikool
118 allalaadimist
11-klassi arvestus
9
doc

11. klassi arvestus

Glükoosi kääritamisel saadakse etanool ja CO2. Kasutatakse: ravimites ja toiduainetööstuses. Fruktoos C6H12O6 puuviljasuhkur,leidub puuviljades. Füüsikalised omadused: kõige magusam suhkur, valge, lahustub vees. Keemilised omadused: Kuna sisaldab OH rühma on alkoholiga sarnased keemilised omadused. Kuna sisaldab ketooni rühma siis hõbepeegli reaktsiooni ei anna. Kasutatakse sportlaste energiajookides. Sahharoos C12H22O11 e peedisuhkur e roosuhkur. Füüsikalised omadused: Glükoosist magusam , fruktoosist vähemmagusam. Kuumutamisel tekib pruuni värvuse ja mõrkja maitsega karamell. Kasutatakse: maitseainena, konserveerimiseks. Tärklis (C6H10O5)n koosneb α glükoosi jääkidest. Füüsikalised omadused: valget värvi, krudiseb sõrmede vahel, külmas vees ei lahustu(kuumas pundub ja moodustab kliistri. Tähtsus: a)ensüümide toimel hüdr...

Keemia - Keskkool
394 allalaadimist
Suhkur
3
doc

Suhkur

Suhkru eriliigid:  Tavaline lauasuhkur ehk sahharoos ;  Viinamarjasuhkur ehk glükoos;  Puuviljasuhkur ehk fruktoos;  Piimasuhkur ehk laktoos;  Linnasesuhkur ehk maltoos. Suhkru jaotus tootmisviisist lähtuvalt: 1. Peensuhkur Valge kristallsuhkur– on kõige tavalisem kasutatav suhkur. Tavalist suhkrut toodetakse kas suhkruroos...

Keemia - Keskkool
65 allalaadimist
Süsivesikute valemid ja füüsikalised omadused
2
xls

Süsivesikute valemid ja füüsikalised omadused

3) viinamarjades FRUKTOOS 1) lahustub vees hästi 1) maisisiirupis 1) kiire energiaallikas C6H12O6 2) kristalliline aine 2) puuviljades 2) organismile vajalik toiteaine 3) magus 3) õienektaris SAHHAROOS 1) magus 1) suhkrupeet ja -roog 1) oluline energiat andev toitaine C12H22O11 2) tahke, valge, kristalliline aine 2) banaan, arbuus 3) hea lahustuvus 3) kase- ja vahtramahl MALTOOS 1) glükoos + glükoos...

Keemia - Keskkool
84 allalaadimist
Suhkur
9
doc

Suhkur

Neil läks kümme aastat, et avastada suhkru põhjustatud hammaste lagunemist pole võimalik ära hoida. Kui uurijad andsid ajakirjas Dental Association Journal oma uurimistulemustest teada, siis kuivas uurijate rahaallikas kokku. Sugar Research Foundation lõpetas uurijate toetamise. Mida rohkem teadlasi petavad nende lootusi, seda rohkem peavad suhkruturustajad tuginema reklaamil. SAHHAROOS: "PUHAS" ENERGIA KÕRGE HINNAGA Kui kahekümnendatel aastatel kalorid esimest korda kuulsaks said ja igaüks neid loendama õppis, siis tulid suhkruturustajad välja uue ideega: nad uhkustasid, et ühes kilogrammis suhkrus sisaldub 5500 kalorit. Selle järgi sisaldub pisut rohkemas kui sajas grammis suhkrus päevane energiavajadus. "Kui sa võiksid hankida kogu oma toidu energia nii odavalt kui suhkrukalorid, siis tuleks su aastane arve üsna...

Bioloogia - Keskkool
29 allalaadimist
Erinevad süsivesikud
41
ppt

Erinevad süsivesikud

Koostasid: Elina Rätsep, Timur Karimov, Anu-Reet Samulin Juhendaja: Ave Säks • Ained, mis koosnevad ainult süsinikust ja vesinikust • Süsinik on kõigis orgaanilistes ühendites 4-valemina. H HH HHH H-C-H H-C-C-H H-C-C-C-H H HH HHH • Süsivesinikke, mis sisaldavad ainult C- C- ja C-H-üksiksidemeid, nimetatakse alkaanideks....

Rekursiooni- ja... - Põhikool
153 allalaadimist
Ainete põhimõisted
17
odp

Ainete põhimõisted

11 klass Bioloogia ● Monosahhariid ● Elusolendite esmane energia allikas Glükoos ● Monosahhariid ● Esmane energia allikas ● Annab märku viljade valmimisest Fruktoos ● Disahhariid ● Energia andmine Sahharoos ● Polüosahhariid ● Taimne varuosa Tärklis ● Polüosahhariid ● Taimeraku kesta koostises ● Ehituslik ül. Tselluloos ● Polüosahhariid ● Loomne varuaine Glükogeen ● Lihtlipiid ● Kaitseb kuivamise ja aurustamise eest, nt. õuna Vaha ● Lihtlipiid ● Kõige energia rikkam aine ● Aga kasutata...

Bioloogia - Keskkool
16 allalaadimist
Eluks olulisemad süsinikuühendid
2
doc

Eluks olulisemad süsinikuühendid

Süsinik on looduses levinud element. Süsiniku aatomil on omadus moodustada erinevaid ahelaid, kus süsiniku aatomid on nagu pärlid kees. Kõik elusorganismid koosnevad süsinikuühenditest. Elusorganismid saavad toidust toitaineid, mis annavad energiat ja aineid, millest organism üles ehitada. Eluks vajalikud toitained on : süsivesikud e.sahhariidid...

Keemia - Keskkool
34 allalaadimist
Referaat-Disahhariidid
5
doc

Referaat: Disahhariidid

Täpsemalt moodustuvad disahhariidid monosahhariidide tsükliliste vormide omavahelisel reageerimisel sarnaselt atsetaali moodustumisele karbonüülühendite korral. Kahte molekuli ühendavad sidet nimetatakse hapnikusillaks, vahel ka glükosiidsidemeks. Kõige tuntumad disahhariidid on: maltoos, laktoos ja sahharoos . Organism lagundab alati kõik söödud süsivesikud lihtsuhkruteks. Lõhustamine algab suus sülje amülaasi toimel ning jätkub pärast maost läbiliikumist peensooles pankrease amülaasiensüümi ja soolenõre abil. Monosahhariidid liiguvad vereringesse ja organismi kasutusse, kas siis koheseks energiaallikaks või glükogeenivarudena maksa ja lihastesse. Lihastesse kogunenud glükogeeni kasutatakse lihastöös, maksa glükogeenivaru...

Keemia - Keskkool
46 allalaadimist
Erinevad Süsivesikud
2
doc

Erinevad Süsivesikud

2) fruktoos - C6H12o6 puuviljasuhkur. Leidub valmis marjadesja puuviljades ja soovitatakse diabeedikutele kuna fruktoos ei vaja rakku pääsemiseks insuliini. 3) riboos - C5H10o5. 4) desoksüriboos - C5H10o4 Oligosahhariidid 1) maltoos - C12H22O11 linnasesuhku. Samuti väga hästi imenduv süsivesinik, mida sportlased kasutavad suurema lihasmassi saavutamiseks treeningute ajal. 2) laktoos - piimas sisalduv suhkur 3) sahharoos - suhrupeedis ja suhkruroos sisalduv suhkur Liitsuhkrud 1) tärklis - C6H10O5(üldvalem) leidub kartulites ja sibluates ning banaanis 2) tselluloos - C6H10O5 taimede ehitus materjal. Meile tuntud ka kui paberi tooraine. 3) klitiin - C6H10o5 putukate toesed ja seente rakukestad on sellest tehtud. Nagu eelpool mainitud siis inimene saab oma põhiosa energias just süsivesikutest ja kui täpsem olla siis 60% energiast tuleb just süsive...

Keemia - Põhikool
42 allalaadimist
Süsivesikud
2
doc

Süsivesikud

Taimedes leidub neid kuivainest 75-90%, loomades kuni 2% ja seentes 1-3%. Veel kuuluvad nad rakkude, kudede ning mõningate hormoonide koostisesse. Elemendid millest koosneb GLÜKOOS - C6H12O6 ehk viinamarjasuhkur, kõikide organismide peamine energiaallikas. FRUKTOOS - C6H12O6 ehk puuviljasuhkur, leidub ohtralt mees, puuviljades, mahlades. Kõige magusam suhkur. SAHHAROOS - C12H22O11 ehk tavaline lauasuhkur, mida on rohkelt suhkruroos ja suhkrupeedis MALTOOS - linnasesuhkur, koosneb kahest glükoosijäägist. LAKTOOS - piimasuhkur, moodustub peamiselt piimanäärmetes. TÄRKLIS - energia varuaine taimedel (teraviljades, kartulimugulas, sibulas, risoomis). TSELLULOOS - Kõikide taimeraku kestade peamine koostisosa. Puidurakkudes on eriti paksud kestad GLÜKOGEEN - talletatakse maksas ja lihastes, insuliin muud...

Keemia - Põhikool
27 allalaadimist
Elutähtsad süsinikuühendid
1
txt

Elutähtsad süsinikuühendid

nagu vee molekuliski. Suhkrud on v�iksema molekuliga sahhariidid, mis lahustuvad h�sti vees Gl�koosi valemiga C6H12O6 leidub viinamarjades, mist�ttu teda nimetatakse ka viinamarjasuhkruks. Gl�koos on m�rudam kui tavaline suhkur. Fruktoos C6H12O6on teistsuguse struktuuriga kui gl�koos. Fruktoosi leidub puuviljades =puuviljasuhkur. Fruktoos on k�ige magusam suhkur. Sahharoosi valem on C12H22O11. Kliister on valge pulbriline aine, mis k�lmas vees ei lahustu, kuumas vees moodustab paksu h�guse lahuse. T�sklis on taimedes peamiseks varuaineks, mis koguneb juurikatesse ja seemnetesse ja vartesse. Tselluloos on teine t�htis looduslik pol�meerne sahhariid.Tselluloosi summaarne valem on C6H12O5. Tselluloos on keemiliselt vastupidav ja loomad seda seedida ei saa . Tema molekuli l�hustavad bakterid ja se...

Keemia - Põhikool
32 allalaadimist
Suhkrud
8
odt

Suhkrud

5 Pärlsuhkur.......................................................................................................................................5 Sanding sugar..................................................................................................................................5 Suhkur e. Sahharoos .......................................................................................................................5 Tarretisesuhkur................................................................................................................................5 Tuhksuhkur e. Puudersuhkur .........................................................................................................6 Tume Muscovado suhkur...

Pagar-kondiiter - Kutsekool
36 allalaadimist
Süsivesikud-suhkrud-tärklis-kiudained
2
docx

Süsivesikud: suhkrud, tärklis, kiudained

Fruktoosi ehk puuviljasuhkrut leidub puuviljades, marjades ja köögiviljades. Fruktoosi ainevahetus pole seotud insuliiniga, kuid kahjuks ei tekita fruktoosirohke toit tervise seisukohast olulist täiskõhutunnet ning tekib oht ülesöömisele. See kehtib fruktoosi kui magusaine tarbimise kohta, mitte aga kõrge toiteväärtusega fruktoosi sisaldavate aedviljade kohta. Disahhariid sahharoos sisaldab nii fruktoosi- kui glükoosimolekule. Sahharoos on nn tavaline köögis kasutatav rafineeritud suhkur, mida valmistatakse suhkruroost või suhkrupeedist. Rafineerimata ehk keerukaid keemilisi puhastusprotsesse mitteläbinud suhkrutooted sisaldavad lisaks sahharoosile ka muid olulisi toitaineid. Laktoos ehk piimasuhkur koosneb galaktoosist ja glükoosist ning tekitab mõningatele inimestele seedimise käigus ebamugavaid seedimi...

Kokandus - Põhikool
8 allalaadimist
Suhkur
3
doc

Suhkur

SUHKUR SUHKUR ON TÄNAPÄEVA TOIDUAINETE TURUL ÜKS KÕIGE OHTLIKUMAID AINEID!!! Jutt on sahharoosist , valgest kristallsuhkrust, mis on saadud rafineerimise teel suhkruroost ja suhkrupeedimahlast, eemaldades sealt vitamiinid , mineraalid, proteiinid, kiudained, vee ja teised sünergilised elemendid. Valge suhkur on tööstuslikult toodetud kemikaal, mida looduses ei leidu ja seetõttu ei sobi selline aine inimesele tarbimiseks. Teised suhkrud, nagu fruktoos (puuviljades), laktoos (piimas) ja maltoos (teraviljades), on neutraal...

Keemia - Kutsekool
7 allalaadimist
Süsivesikud ja nende funktsioonid
2
odt

Süsivesikud ja nende funktsioonid

Süsivesik ei ole seesama, mis suhkur. Suhkur on kokkuleppeline käibemõiste, mida kasutatakse peamiselt sahharoosi aga ka teiste magusamaitseliste vees lahustuvate lihtsüsivesikute (mono- ja disahhariidide) kohta. Peamised süsivesikud ning nende parimad allikad: Mono- ja disahhariidid* e lihtsüsivesikud e suhkrud Glükoos e viinamarjasuhkur mesi, puuviljad, marjad, mahlad Fruktoos e puuviljasuhkur: puuviljad, marjad, mahlad, mesi Laktoos e piimasuhkur: piim ja piimatooted Maltoos e linnasesuhkur: teraviljatooted Sahharoos e lauasuhkur: suhkruroog, su...

Analüütiline keemia - Kutsekool
22 allalaadimist
Biokeemia 3 3 GLÜKOOSISISALDUSE MÄÄRAMINE Sidrunimahl
5
docx

Biokeemia 3.3 GLÜKOOSISISALDUSE MÄÄRAMINE Sidrunimahl

3 GLÜKOOSISISALDUSE MÄÄRAMINE ENSÜMAATILISEL MEETODIL Tatjana Rudenko KAKB61 Töö teostamise Kontrollitud: Arvestatud: kuupäev: 4.04.2012 3.3 GLÜKOOSISISALDUSE MÄÄRAMINE ENSÜMAATILISEL MEETODIL Teooria Glükoosi kvantitati...

Biokeemia - Tallinna Tehnikaülikool
78 allalaadimist
Kas suhkruhaigete suhkur on kasulik või kahjulik
2
odt

Kas suhkruhaigete suhkur on kasulik või kahjulik?

Kui eelistate sünteetilist magusainet, siis tuleks seda kasutada võimalikult väikestes kogustes ja kindlasti mitte pidevalt. Lastele pole mõistlik kunstlikke magusaineid sisaldavaid tooteid anda. Diabeetikute toit ei tohi sisaldada kiiresti imenduvaid suhkruid, mille söömise järel veresuhkru tase järsult tõuseb. Aga suhkruid on erinevaid: Sahharoos - tavaline toidusuhkur Glükoos- viinamarjasuhkur (puuviljades, mees) Fruktoos- puuviljasuhkur (puuviljades, mees) Laktoos- piimasuhkur Maltoos- linnasesuhkur (idanevates seemnetes) Tavalist toidusuhkrut võib kasutada 5-10 g päevas, kuid see oleneb tervislikust seisundist ja tuleb kooskõlastada raviarstiga. Glükoos imendub väga kiiresti ja seetõttu ei sobi diabeetikule. Kõik piimatooted sisaldavad laktoosi, näiteks klaas...

Keemia - Kutsekool
4 allalaadimist
Suhkur looduses ja suhkruliigid
3
docx

Suhkur looduses ja suhkruliigid

Suhkrud võib jagada looduslikult esinevateks ja lisatavateks suhkruteks. • Looduslikult esinevad suhkrud näiteks puuviljades, köögiviljades, piimas ja mees. Lisatavad suhkrud on aga need, mida toidutööstuses pannakse juurde karastusjookidesse, kondiitritoodetesse jms, või need, mida inimene lisab ise toitu valmistades või nt kohvi ja tee sisse. • Lisatavad suhkrud on valdavalt rafineeritud suhkrud – sahharoos , fruktoos, glükoos, tärklise hüdrolüsaadid (näiteks glükoos- ja fruktoossiirup). Suhkur looduses Suhkrud kuuluvad süsivesikute hulka ning on tegelikult roheliste taimede poolt kinni püütud päikeseenergia, mille nad fotosünteesi abil ümber töötlevad. Tuntumad looduslikult esinevad suhkrud on sahharoos, glükoos, fruktoos, laktoos ja maltoos. Sahharoosi leidub peaaegu kõikides taimedes. See koosneb kahest lihtsuhkrust – frukt...

Toiduainete loomne toore - Eesti Maaülikool
14 allalaadimist
T e a t a   v e a s t