Apelsiniõli (0)

Luunja Keskkool
Apelsiniõli
Esterid
Koostaja :
Juhendaja:
Luunja 2011
Sisukord
Sissejuhatus ...................................3
Estrid ..............................................4
Apelsiniõli......................................7
Kokkuvõte.....................................10
Kasutatud materjal.........................11
Sissejuhatus
Estrid on orgaanilised ühendid, mis tekivad karboksüülhapete ja alkoholide reageerimise tulemusena. Estreid leidub eeterlike õlidena taimedes näiteks apelsinikoores. Vanim estrite saamise viis oli nende tootmine taimedest eeterlike õlidena ja loomadest rasvana. Kui peenestatud taimemassi juhitakse veeauru, siis võtab see kaasa lenduvad eeterlikud õlid. Muid rasvu ja õlisid saab kudedest eraldada veega keetmise või lihtsalt pressimise teel.
Tänapäeval kasutatakse apelsiniõli mitmel otstarbel meditsiinis, kosmeetika tarvetes kui ka puhastus vahendina.
Estrid
Estrid on orgaanilised ühendid, mis tekivad karboksüülhapete ja alkoholide reageerimise tulemusena. Estrite üldvalem on R–COO–R. Madalad estrid on vedelikud ning kõrgemad on tahked ained.. Estrid kuuluvad karboksüülhapete funktsionaalderivaatide hulka.
Estrite füüsikalised omadused: kergesti lenduvad (kuna molekulid ei moodusta vesiniksidemeid), vees mittelahustuvad, alkoholid lahustuvad, reeglina meeldiva lõhnaga, kergelt narkootilise toimega.
Estrite keemilised omadused: estrite tähtsaim omadus on hüdrolüüs ehk klassikalises mõistes reaktsioon veega katalüsaatori juuresolekul ehk antud juhul neutraalne ja happeline hüdrolüüs.
Estrite happeline (→) ja neutraalne (←) hüdrolüüs:
Estrite aluseline hüdrolüüs:
Estri happeline hürolüüs kulgeb happe ja alkoholi moodustumisega. Tavaliselt kasutatakse katalüsaatoriteks tugevaid happeid , nt väävelhapet.
Estrite saamine
Estri moodustumine ja estri hüdrlüüs on teineteise suhtes hapekatalüütilised pöördreaktsioonid. Et saada kõrge saagisega estrit, tuleb tasakaal nihutada estri tekke suunas, võtta selleks kas alkoholi või hapet suures liias või kõrvaldada moodustuv vesi reaktsioonisegust.
Esindajad
Etüülatsetaati ja butüülatsetaati kasutatakse suurtes kogustes polümeersete ainete lahustitena , värvide ja lakkide valmistamisel, samuti tööstuslikes protsessides ainete väljalahustamiseks segudest.
Lühema süsivesinikahelaga hapete ja alkoholide estrid on tavaliselt meeldiva lõhnaga. Paljud neid kuuluvad puuviljade ja veini lõhnabuketti. Selliseid estreid nimetatakse ka puuviljaessentsideks. Sünteetiliste estrite segudega maitsestatakse odavaid karastusjooke ja kondiitritooteid.
Hästi pika süsivesinikahelaga hapete ja alkoholide estrid ei lendu ja on seetõttu lõhnatud. Selliseid estreid nimetatakse vahadeks. Looduslikud vahad on materjalid, mis sisaldavad lisaks estritele vabu happeid, alkohole ja muid aineid. Taimevahad eristuvad õhukese kihina taime lehtedele, okastele, viljadele, et takistada liigset vee aurumist. Karnauba vaha kasutatakse peamiselt poonimissegudes. Tuntuimad loomavahad on mesilasvaha ja vaalavaha.
Mõned dihapete estrit tarvitatakse orgaanilises sünteesis ja keemiatööstuses. Ftaalhapete estrid on kasutatavad plastmasside plastifikaatorid. Neid lisatakse plastmassidele, et pehmendada materjali rabedust ja vähendada purunemist.
Nimetused
Esimene osa nimest tuleb alkoholist ning teine vastavast karboksüülhappest:
• CH3CH2CH2COOCH2CH3: etüülbutanaat
• CH3CH2CH2COOCH2CH2CH3: propüülbutanaat
• CH3CH2COOCH3: metüülpropanaat
• CH3COOCH2CH2CH3: propüületanaat ehk propüülatsetaat
Lõhn
Mõnel vedelal estril on meeldiv lõhn.
Valem Nimetus Lõhn
HCOOCH2CH3 etüülmetanaat rummi lõhn
CH3COOCH2CH2CH2CH3 butüületanaat banaani lõhn
CH3COOC5H11 pentüületanaat piima lõhn
C3H7COOC2H5 etüülbutanaat ananassi lõhn
Mineraalhapete estrid
Lämmastikhappe estrid põlevad kergesti. Paljud neist võivad lõhkeda, sealhulgas tugevalt nitreeritud nitrotselluloos ja nitroglütseriin.
Apelsiniõli
Apelsiniõlisid on kolm: apelsiniõli, neroil ja petitgrain. Apelsiniõli toodetakse peamiselt külmpressimise teel apelsini koorest . Neroil toodetakse värsketest õitest. Petitgrain toodetakse apelsinipuu lehtetedest ja okstest. Õli on värvuselt tumekollane või pruunikas-kollane. Keemiliselt koostiselt sisaldab 90% ulatuses monoterpeene: peamiselt limoneeni , mürtseeni, pineeni , tsümeeni ning vähesel määral alkohole, aldehüüde ja ketoone.
Ajalugu
Juba iidsetest aegadest on apelsini seostatud süütuse, lahkuse ja viljakuse sümbolina. Kuivatatud apelsinikoorte abil ravisid hiina ravitsejad juba ammustest aegadest anoreksiat, külmetust, köha ja isegi pahaloomulisi kasvajaid.
Neroili kastati traditsioonide kohaselt pulmades puhtuse sümbolina.
Kasutusala

• Puhastusvahend (eemaldab orgaanilise mustuse, plekid rõivastelt, vaipadelt, polstermööblilt, eemaldab ebameeldiva lõhna ning koduses majapidamises nätsu, tindi , õli, küünelaki, pastaka, liimi, kummijäljed põrandalt, loomsed ja taimsed rasvad küpsetusahjult)
  
• Terviseprobleemide leevendamine ja ennetamine
  
• Aroomilampides
  
• Aitab keskenduda, tõstab üldist töövõimet ja kontsentratsiooni
  
• Aroomivannid ja - saunad
  
• Stimuleerib kahjulike ainete väljutamist organismist
  
• Aitab kaalu, vedelikupeetuse ja tselluliidi vähendamisele
  
• Puhastab hästi nahka
  
• Pleegitab pigmendilaike,
  
• Soodustab naharakkude uuenemis
  
• Parandab näojumet
  
• Kosmeetika vahendid - kreemid , šampoonid, palsamid, parfüümid jne
  
• Tõstab optimismi, usku endasse ja oma võimetesse
  
• Massaaziõli
  
• Õhuvärskendamine
  
• Närvipingete, depressioonide, stressi ja hirmutunde leevendamiseks
  
• Alandab arteriaalset vererõhku
  
• Kõrvaldab psühho- emotsionaalsed ärritusnähud
  
• Spasmolüütilise ja rahustava toimega
  
• Aitab unetuse puhul
  
• Normaliseerib soolestiku tööd ja süsivesikute-rasvade ainevahetust
  
• Omab sapieritust soodustavat toimet ning ennetab sapikivide teket
  
• Puhastab verd, verejooksu peatav, immuunsust stimuleeriv
  
• Taastab inimese aura peale raskeid haigusi ja hingelisi üleelamisi
  
• Soovitav kasutada kaastunde ja inimliku soojuse puudumisel
  
• Antiseptiline , bakteritsiidne, desinfitseeriv
  
• Palavikuvastane
  
• Külmetuse, gripi ja bronhiidide ennetamine
  
• Nahapõletikute ja akne vähendamine
  
• Stomatiit ja parodontoos ennetamine
  
• Rasvumise, kõhukinnisuse ja düspepsia vähenemine
  
• On magusa, meeldiva aroomiga
  
• Kosmeetikas kasutatakse rasuse naha hooldusel, rasedusarmide määrimiseks
  
• Kosmeetika toodete ja jookide lõhnastamiseks
  
• Lõdvestav ja rahutunnet tekitav
  
• Ergutab maksa ja pankrease tegevust.
  
• Termiitide ja sipelgate tõrje
  
• Ravimitööstuses
  
• Bioloogiliselt hästi lagunev
  

Erakordselt tõhus puhastusvõime saavutatakse apelsini terpeeni (apelsinikoorest saadud eeterliku õli koostisaine ) ja sahhariidsete pindaktiivsete ainete ( tooraine saadakse kartulist, maisist või suhkruroost , suhkrupeedist, kookos - ja palmiõlist) kombinatsioonist.
Alkohol ja rohuekstraktid (palderjanijuur, humala- ja kummeliõied, melissilehed ja kreeka pähkli koored) suurendavad vahendi säilivust.
Hoiatus

• Allaneelamisel võib vahend tekitada kopsukahjustusi (sisaldab terpeeni)
  
• Ei ole ravim ning ei asenda traditsioonilisi ravimeid
  
• Ei ole soovitatav kasutada enne päevitamist
  
• Ei ole soovitatav kasutada allergilise naha korral
  
• Konsentreeritud
  
• Mitte kasutada seespidiselt
  
• Vältida silma sattumist
  
• Üledoseerimise puhul tuleb ruumi tuulutada
  

Valemid
neroil
Apelsinilõhn
oktüületanaat CH3COOC8H17
Apelsiniõli
C16H18O2
[6-ethenyl-5,6,7,8-tetrahydro-6- methyl -7-(1-methylethenyl)-1,4-naphthalenedione]
Tootmine
Apelsiniõli toodetakse peamiselt Itaalias ja Ameerika Ühendriikides. Neroili toodetakse Tuneesias ja petitfraini Prantsusmaal, Haitil ning Põhja-Aafrikas.
Kokkuvõte
Estrid on ained, millele me igapäeva elus ei mõtle, aga mida me koguaeg vajame. Kõige uuem oli minu jaoks just estrite üldtutvustus ning kus neid kasutatakse. Lisaks sellele ei teadnud ma varem, et vahad on estrite alaliik , sest varem ma arvasin, et estrid on ainult vedelad ja magusa lõhnaga. Apelsiniõli võiks liigitada rasvade hulka, kuid siiski struktuurilt on ta ester . Varem teadsin ma apelsiniõlist ainult nii palju, et seda kasutatakse massaazi õlina ja aroomiõlina, aga et seda kasutatakse veel meditsiinis ja puhastusvahendidna oli minu jaoks uus. Üldiselt on estrid kasulikud, kuid peab jälgima siiski nende kasutamist.
Kasutatud materjal
http://et.wikipedia.org/wiki/Estrid
http://www.kristiine.tln.edu.ee/doku/keemia/estridjarasvad2.pdf
http://www.mahekaup.ee/index.php?page=shop.product_details&category_id=21&flypage=shop.flypage&product_id=472&option=com_virtuemart&Itemid=53&lang=et&vmcchk=1
http://www.nahrin.ee/index.php?productID=117
http://www.vivasan.edge.ee/?lang=est&m1=2&m2=8&tk=16&prod=5&sobrale=1
http://www.medical.magnum.ee/cgi-bin/script/kaup?enable-zero=no&kaup=44521
http://www.balscand.ee/htdocs/?page=shop/flypage&product_id=101&category_id=541a03b2b0e1b6dbd972e9f5af5ca992 &
http://et.wikipedia.org/wiki/Apelsin#Ajalugu
http://www.safealternativemedicine.co.uk/NeroliPetitgrainRelaxing.html