Tee j atee liigid (0)

Tee

Sisukord

Tee 2
Roheline tee 3
Valge tee 3
Must tee 4
Puuviljatee 4
Taime tee 5
Oolong 5
Türgi teeklaas

Tee

Tee on looduslik, aromaatne, värskendav ja tulenevalt valmistusviisist kas rahustav või ergutav jook , mida saadakse teepõõsa lehtedest. Laiemalt nimetatakse teeks ka teistest taimedest või nende segudest kuumas vees leotamisel saadud jooke .
Tee valmistamiseks kasutatakse okste tipuosa ehk kasvusid, kus lehed ja pungad on noored ja õrnad. Kõige parema tee saamiseks korjatakse ära pung või pung ja kõige noorem leht, hea tee saamiseks pung ja kaks tipmist lehte. Jämeda noppe puhul, millest saadakse keskmise kvaliteediga tee, korjatakse ära pung, kaks tipmist lehte, vanem leht ja mõned peened oksad. Suurem osa maailma teest nopitakse ka tänapäeval käsitsi, parima sordi teed ei korjata masinatega mitte kunagi.
Kui lehed on korjatud, klopitakse neid enne järgnevat töötlemist. Sellest, kuidas neid töödeldakse – närtsitatakse, aurutatakse, rullitakse, kääritatakse, kuivatatakse või kombineeritakse neid meetodeid omavahel – oleneb, millist teed toodetakse.
Erinevad teesordid (roheline tee, must tee, oolong) pärinevad ühe ja sama liigi taimest – teepõõsast (Camellia sinensis ), sortide põhierinevused tulenevad aga kasvukoha kliimast,   pinnasest  jne., tee töötlemise ja valmistamise meetoditest . Just teelehtede töötlemise põhjal liigitatakse teed sortidesse. Lehed sorditakse suuruse järgi – noored ja õrnad on paremad vanadest ja jämedakoelistest.
Lisaks nimetatuile on veel mitmeid teisi teesorte: valge tee, kollane tee, punane tee jt.
Teepakid jaotuvad:
 Teekotid
 Teepadjad  Tee siidpüramiidides
 Teepulgad  Purutee  Lahustuv

Roheline tee

Aasias üliarmastatud rohelist teed toodetakse lehtedest, mida on aurutatud ja kuivatatud, kuid mitte kääritatud. Sellistest lehtedest saab rohekaskollase tee, mille maitse on kergelt mõru ja sarnaneb rohkem värske teelehe maitsega.

Valge tee

Kõige eksklusiivsem tee. Tegemist on teetaime tipmiste lehepungakestega ja mõnel puhul ka esimese kahe lehekesega, mille alumine külg on kaetud pehmete valgetekarvakestega – siit tuleneb ka tee nimetus. Valget teed nopitakse vaid paaril päeval aastas, hooaja alguses. Teed ei fermenteerita. Kõrgelt hinnatud, sest omab enim antioksüdantseid omadusi. Delikaatse, maheda maitsega, ilma "rohuse" alatoonita.
Valge mango tee
Valge tee apelsiniga
Valge granaatõunakoortega maitsestatud tee

Must tee

Musta teed valmistatakse lehtedest, mida on enne kuumutamist ja kuivatamist fermenteeritud ehk kääritatud.  Nendest saab tumeda punakaspruuni tõmmise. Musti teesid liigitatakse vastavalt teelehe suurusele: orange pekoe nime kannavad lehed, mis on väiksemad keskmise suurusega ning jämedamatest pekoe lehtedest. Kuigi erinevat liiki mustade teede maitse varieerub, on see enamasti tugevam kui rohelistel või oolong-teedel.
Tuntuimad mustad teed on: Darjeeling, English Breakfast , Earl Grey jpt.
Karamellimaitseline Tseiloni must tee
Must tee English Aristocratic

Puuviljatee

Puuviljatee maitseb alati hea; näiteks värskendava jääteena terrassil kuumal ja päikeselisel pärastlõunal või aromaatse kuuma joogina kõledal talvel kamina ees.
Kui sa kuuled , et papaia ja banaan on kokku pandud ananassiga või kibuvits , laukapuu, hibiski, sidrunheina ja rukkilillega, siis on tegu ilmselt ühega paljudest tervislikest puuviljateedest. Need on tervislikud alternatiivid puuviljamahladele, maitsevad hästi ja teevad kehale head. Neis on palju vitamiine aga üldsegi mitte kofeiini, nad on happevabad ning kerged seedida.
Puuviljatee on kuumtöödeldud ning sellel võib vabalt lasta tõmmata 10 minutit.

Taime tee

Olgu selleks kummel või apteegitill kõhuhädade vastu, sõstar või piparmünt külmetuse vastu – taimeteed omavad loodusest tulevat tervisehädasid leevendavat mõju. Nad on ka ideaalsed janukustutajad.
Taimsete jõudude ära kasutamine on juba antiikne traditsioon. Teepood ei paku mitte ainult kvaliteetseid üksiktaimi vaid ka innovatiivseid teesegusid. Nendes teedes on kasutatud lehti, õisi, vilju ja aroome ning kombineeritud neid piparmündi, ingveri , ananassi, nõgese, sidrunheina ja paljude muude taimedega. Mõnikord on selleks puuviljane värskus, teinekord jälle vürtsikas leevendus aga alati on see hea maitseelmus. Muide, kõik taimeteed (välja arvatud mate) on loomulikult kofeiinivabad.
Teel peaks laskma tõmmata umbes 5 minutit.

Oolong

Oolong-teed tehakse lehtedest, mis on osaliselt fermenteeritud ja need paigutuvad nii maitselt , värvuselt kui aroomilt musta ja rohelise tee vahepeale. Tuntuim oolong on Formosa oolong Taiwanilt.