Praktikaaruanne Aardla Hulgiladu (0)

Sisukord

SISSEJUHATUS 3
1.ETTEVÕTTEST 4
1.1 Ajalugu 4
1.2 Põhiväärtused 5
2.PRAKTIKAKÄIK 6
2.1Tööalane juhendamine 6
2.2Praktikal teostatud tööd 6
2.3Laondus ja kaupade käsitsemine 7
2.4Laos kasutatavad seadmed 8
3.ENESEANALÜÜS 9
KOKKUVÕTE 11
KASUTATUD ALLIKAD 12

SISSEJUHATUS

Laohoidja 3. kursuse praktika, mis toimus 12.11.12-01.02.13 sooritasin AS Kaupmees & KO Aardla hulgilaos Tartus. Praktika kestvus oli kokku 10 õppenädalat ehk 400 akadeemilist tundi.
Praktika eesmärgiks oli saada ülevaade praktikaettevõtte organisatsioonist ja harjuda reaalse töökeskkonnaga ning arendada laotöötajatele vajalikke isikuomadusi kui ka kutseoskusi. Praktika käigus on vaja saada teoreetiline ja praktiline teadmiste rakendamise oskus konkreetses töösituatsioonis. Praktikal saadud oskusi rakendatakse kutsealaste õpingute tõhustamiseks.

ETTEVÕTTEST

AS Kaupmees & KO on 1992. aastast tegutsev Eesti suurim toidu- ja esmatarbekaupu müüv hulgimüügifirma. Kaupmees Gruppi kuulub 7 kauplusladu  mis paiknevad üle Eesti suuremates  maakonnakeskustes. Klientideks on restoranid, hotellid, baarid ning pubid. Samuti kaubamajad, jaekauplused , kioskid, hulgifirmad ning tööstusettevõtted.
Kaupmehe eesmärk on tuua Eestisse uudseid ja põnevaid tooteid, millede kaudu saame uued maitsed oma klientidele kättesaadavaks muuta.

1.1 Ajalugu

Kaupmees alustas oma tegevust juba 1992. aasta detsembris kui avati Pirita Hulgikaup.
Algselt oli sortimendis umbes 300 toodet, kuid paari aastaga toimus kasv ja juba 1994 aastaks oli sortimendis kaubaartikleid 3000. Töötajate arv oli alla kümne inimese.
Kaupmees Grupi kasv aastate kaupa:
1993 avati Tartu Kaupmees
1995 avati Kadaka Kaupmees
1996 avati Kivilinna Kaupmees ja Pärnu Kaupmees
1999 lisandusid Kaupmees Gruppi Rakvere ja Jõhvi Kaupmees
2002-2006 tegutses Kaupmees ka Valgas
2005 avati Narva Kaupmees
Lisaks omab Kaupmees ka oma keskladu kuna maaletoodavate kaupade arv on aasta aastalt jõudsalt kasvamas.
Aastal 2012 kuulub Kaupmees Gruppi 7 kauplusladu ja oleme sellega loonud kogu Eestit hõlmava teenindusvõrgu. 
Täna võib Kaupmehe sortimendist leida kuni 13 000 nimetust toidu- ja esmatarbekaupa. Kaupmehes on ligi 300 töötajat, kellest paljud on töötanud Kaupmehes 15 aastat ja kauemgi.

1.2 Põhiväärtused

Partnerlus
Meie partneriteks on nii meie kliendid kui ka tarnijad . Tahame valitud partneritega teha tihedat koostööd win-win põhimõttel.
Praktilisus
Me ei ole kinni vanas, kuid kasutame oskuslikult oma pikaajalist kogemust oma partnerite paremaks teenindamiseks . Oleme avatud uutele lahendustele ning saame jagu “tehnilistest” takistustest.
Professionaalsus
Me mitte ei arva , vaid me teame (või teeme endale selgeks). Me ei jäta asju pooleli - olulised asjad teeme ära, ebaolulisega ei tegele.
Personal
Teeme seda tööd, sest meile see meeldib ning laseme sellel ka välja paista. Austame, toetame ja usaldame teineteist.
Professionaalne personal on praktiline partner !

PRAKTIKAKÄIK

Tööalane juhendamine

Esimesel päeval enne tööle asumist pidin läbi töötama Kaupmehe tööohutuseeskirjad. Ka vabal ajal, kui aega üle jäi, näiteks lõunal, võis neid konverentsisaalis lugeda.

Praktikal teostatud tööd

Töö toimus esmaspäevast reedeni kell 07.30 kuni ca. 16.15. Lõunaks oli ette nähtud pool tundi. Kui sain varem söödud, läksin ka varem tööle tagasi.
Iga tööpäeva alguses läksin esimese asjana joogivahesse. Seal oli alati palju teha. Kõige rohkem oli seal teha esmaspäeviti, kuna nädalavahetusel saalitöötajad puhkavad ja müüjatel pole väga aega saalitööd teha. Enamjaolt olid joogid välja pandud kahes reas, seega oli üks rida hulgipakendites ja teine lahtiselt. Kui kliendil polnud võimalik kaupa kätte saada, tuli seda laost juurde tuua ja kui kaupa polnud, tulid olemasolevad tooted ettepoole paigutada. Joogivahes läks aega umbes tund aega.
Peale seda läksin üldjuhul lattu, et võtta mõni alus, kui kaupa polnud tulnud, läksin tavaliselt saali peale riiuleid korrastama või kaupade realiseerimiskuupäevi kontrollima. Kui kaup oli aegunud , viisin selle kaubagrupi juhile ja tema hindas selle vastavalt kuupäevale alla või kui kaup oli väga vana, siis kandis maha.
Konkreetset tööpiirkonda mul polnud. Tegin tööd seal, kus tahtsin. Kõige enam meeldis mulle nokitseda tööstuskaupade riiuleid. Seal oli alati palju tööd ja tundus, nagu aeg läheks rutem, kuna olin koguaeg aktiivses tegevuses.
Kaupa sain tunduvalt vähem vastu võtta, kuna saali peal oli rohkem tööd. Kauba vastuvõtmisel lugesin üle kaubad, puudujäägi korral märkisin saatelehele puuduoleva kauba miinus teatud arv ja ülejäägi korral pluss teatud arv. Saatelehte sodida ei tohtinud. Toidukaupade puhul märkisin saatelehele ka aegumistähtajad. Alkoholi ja suitsude vastuvõtul tuli kindlasti ära märkida ka turvakood, veendumaks, et pole tegemist salakaubaga.
Klientidega tuli väga tihti suhelda. Üldjuhul eesti keeles, vahel harva ka vene- ja inglise keeles. Põhiliselt küsiti kus miski asub ja kui toodet riiulis ei olnud, sooviti teada kas seda üldse on. Seda sai kontrollida laoprogrammis. Laos on kasutusel AXAPTA programm. Saalitöötajad tavaliselt pöördusid selliste küsimustega infosse või kassasse.
Tutvusin järgmiste erinevate töödega:
Infoleti töö seisneb krediitarvete väljastamises, kliendikaartide tegemises, klientide küsimustele vastamises jms.
Müügiassistendi tööks on arvete sisestamine komplekteerimislehe alusel, kreeditarvete koostamine, klientide pretensioonide ära kuulamine ja lahendamine.
Müügiassistendi abilise tööülesannete hulka kuuluvad komplekteerimislehete välja trükkimine ja komplekteerijatele jaotamine, veoringide paikapanek, tagastuste vastuvõtmine ning koormalehtede koostamine.
Käisin vaatamas ka müügisekretäride tööd. Neil on eraldi ruum ja nad võtavad tellimusi vastu ning samuti väljastavad komplekteerimislehti, milled komplekeerijad omavahel ära jagavad. Müügisekretäre on kokku kolm.
Osalesin ka aastainventuuril. See kestis kaks päeva. Esimesel päeval loeti kaubad üle ja teisel tehti teatud toodetele kontroll. Alguses loeti üle lao kaup ning kui pood suleti, alustati müügisaalis kauba lugemisega. Inventuuril osales kogu personal. Kuna Kaupmehel pole skännereid, tuli kaubad ükshaaval üle lugeda, üks toode panna kõrvale, sellele kleepida kollane hinnasilt ning sellele panna kirja arv, kui palju seda toodet on. Seejärel tuli sellega minna kassasse ja seal sisestati programmi, kui palju teatud toodet on.

Laondus ja kaupade käsitsemine

Kaupa riiulisse pannes panin euemad tooted taha- ja vanemad ettepoole. Kui toodet oli riiulis kahes reas, sai ühe rea panna lahtiseid tooteid ja teise hulgipakendina, kui ei, panin taha hulgipakendi ja ette lahtiseid tooteid. Pikaajalisemad kliendid loomulikult teadsid, et reservist üldjuhul on võimalik saada kaupa hulgipakendiga. Reservkohad olid ülemisel riiulikorrusel või kõige alumisel , kui seal teisi müüdavaid tooteid pole. Kui kaubal on koht riiuli all HEP alusel, pole sel kohta riiulis.
Valet kaupa tuli harva. Kahtluse korral pidi kindlasti kaubatundja käest üle küsida. Kui kaup oli õige, sai sealt vastava hinnasildi .
Talvel tegi Kaupmees kingipakke. Üldjuhul koosnes see erinevatest maiustustest või soolastest toodetest, mis olid kinkekorvides. Kinkekorvid tuli pakkida tsellofaani sisse. Üldpilt pidi jääma ilus. See oli väga aeganõudev töö. Müük läks hästi ja neid pidi palju tegema.

Laos kasutatavad seadmed

Raskemate kaubaaluste siirdamiseks ning kaupade reservkohtadele paigutamiseks kasutatakse juhiplatvormiga tugiratastõstukit. Saalitöötajad ja komplekteerijad kasutavad käsikahveltõstukeid. Väiksematest kogustes kaupa saab saali viia ka käruga.

ENESEANALÜÜS

Minu juhendaja oli müügisaali juhataja, kelle poole võisin alati küsimuste korral pöörduda. Temaga töötasin koos 9 nädalat. Selle ajaga õpib minu arvates inimest küllalt tundma, et hinnangut anda. Juhendaja hindas iga mu omaduse väga heaks ning oli minuga igati rahul.
Erialased teadmised hindasin heaks, kuna kõik asju ei oska ma kindlasti vigadeta teha. Vilumus tuleks kindlasti töö käigus ja usun, et siis võiksin selle väga heaks hinnata. Erialased oskused koolis seni läbivõetu põhjal hindasin väga heaks kuna praktika käigus polnud tööülesannete täitmisel probleeme. Peamised tööoperatsioonid omandasin väga hästi. Üldistamis- ja seostamisoskuse hindasin väga heaks, kuna olin seal laos juba teist korda, teadsin asjadest rohkem ning seega suutsin neid ka paremini seostada. Sõbralikkus ja viisakus klientidega suhtlemisel oli minu arvates väga hea, kuna probleeme ei tekkinud kunagi ja halba tagasisidet klientidelt minu kohta ei tulnud. Toimimise probleemsetes situatsioonides määrasin väga heaks, sest ületamatuid probleeme pole olemas ja sain alati probleemide lahendamisega hakkama. Tööaega kasutasin alati ära maksimaalselt- hindasin väga heaks. Tööülesandeid täitsin alati nii korrektselt kui võimalik, hindasin viiega . Töötamise kiiruse hindasin heaks, kuna näiteks kauba väljapanekul läks tihtipeale kauem aega võrreldes vanade olijatega kuna hakkasin kaupu ümber paigutama realiseerimistähtaegade järgi. Vastutustunne tööülesannete täitmisel hindasin väga heaks, sest kui midagi valesti tegin siis julgesin selle eest ka vastutust kanda. Säästlikkuse ja hoolikuse töötamisel seadmete ja kulumaterjalidega hindasin väga heak kuna kasutasin alati võimalikult kokkuhoidlikult kõike, mis kulub. Tegevuse paindlikkuse hindasin väga heaks kuna tehes ühte tööd ja kui oli vaja kohe teist tegema hakata suutsin kiiresti ümber lülituda ja mul polnud erinevate tööde vastu kunagi midagi, pigem võtsin neid boonusena. Koostöövalmiduse meeskonnas hindasin väga heaks sellepärast, et kui kellelgi oli abi vaja, ulatasin alati oma abikäe ja vastupidi. See seisnes kohati kavõi kauba reservkohale paigutamises (ülemisele riiulikorrusele)- tavaliselt pidi hulgipakendeid kärult või aluselt kõrgele tõstma oli seda mugavam kahekesi teha. Üks andis kauba ja teine asetas kohale. Aususe hindasin väga heaks kuna alati kui mõne pakendi katki lõikasin viisin selle kaubatundjale mitte ei peitnud seda kusagile ära ja kui arvasin, et midagi valesti tegin, ütlesin seda alati oma praktikajuhendajale. Suhted kaastöötajatega hindasin väga heaks, sest saime tõsiselt hästi läbi ja seda siiani. Asjakohane enesealgatus ja initsiatiivikuse hindasin väga heaks, sest leidsin või küsisin omale alati tööd, kui üks töö tehtud sai. Tegevusetult olla ei meeldinud. Sobivuse erialaseks tööks hindasin heaks kuna on palju asju mida veel ei ole õppinud ning on palju omandamata teadmisi. Võimaluse korral tööle mineku hindasin neljaga, kuna töö on füüsiliselt väga raske ja ma ei kipu väga oma tervist ohtu seadma. Tööohutusnõuete järgimise hindasin väga heaks, sest midagi keelatut ei teinud ma kunagi. Koondhineks panin endale väga hea, sest sain antud tööülesannetega alati ilusti hakkama ja isiklikke probleeme minu ega minu tehtud tööga ei esinenud .

KOKKUVÕTE

Kuna olin Kaupmehes teist korda, olid kõik töökaaslased tuttavad ja tööalaseid pingeid polnud. Saime hästi läbi ja päevad möödusid kiiresti ning lõbusalt.
Praktikal teostatud tööd olid võimetekohased ja arusaadavad. Sain rakendada eelnevalt õpitut praktikas ning palju uusi teadmisi tutvudes erinevate valdkondade töödega. Esines ka uudseid situatsioone, neist sain uusi kogemusi. Sel korral tuvusin rohkem organisatsiooni struktuuriga. Töid tehes andsin alati oma maksimumi ja võtsin ka oma viimasest praktikast kõik, mis võtta andis.
Jäin oma praktikaga rahule ja mulle pakuti ka reaalset võimalust asuda soovi korral peale kooli lõpetamist sinna tööle.

KASUTATUD ALLIKAD

http://www.kaupmees.ee/index.php?route=information/information&information_id=218
http://www.kaupmees.ee/juhtkond