Köögiviljad (0)

Köögiviljad 
1
Saame teada:
Miks meie toidulaual on köögiviljadel tähtis koht
Et toit on inimese tervise alus toiduga saab vältida 
haigusi
Mis on antioksüdandid
Vabadest radikaalidest
2
Antioksüdandid
Seovad vabasid radikaale, mis lõhuvad 
molekule ja tekitavad mutatsioone 
pärilikkusaines
Tähtsamad antioksüdandid on vitami nid C-; E- 
ja vitamiini A eelvitami n ehk beeta –karoti n
Lisaks sekundaarsed ained:
Flavonoidid ja  karotenoidid  ( tuntum beeta-
karoti n)kõik pakuvad igakülgset kaitset
3
Seller
Petersell
Spinat
Brokkoli
Kapsas
lillkapsas
Tomat
Paprika
Küüslauk ja sibul
Porgand
Peet
4
Sel er
Aitab väljutada organismist vedelikku 
Sellerit võib ka söögikordade vahel 
dipikastmega näksida
5
Petersel
Peterselli tasub süüa igal võimalikul juhul
Sisaldab ohtralt  kaaliumi , mis puhastab neere
Eemaldab li gse soola ja  alandab  vererõhku
6
Spinat
Sisaldab rikkalikult C-vitami ni
Sisaldab mitmesuguseid 
karotenoide, foolhappeid (vähki 
pidurdavaid ühendeid)
7
Brokkoli ja vesikress
Sisaldab ensüümi, mis aitab maksal 
jääkaineid eemaldada  
on tugev antioksüdant
Palju C-vitamiini ja beeta-karoti ni
tugevdab immuunsussüsteemi 
Langetab kolesterooli taset ja 
sisaldab vähki pärssivaid aineid
8
Kapsas (savoia, valge peakapsas jt 
sordid ) 
 Sisaldavad vitami ni C
 Sisaldavad kiudaineid ja mitmesuguseid vähki 
pärssivaid  aineid
 Kompressina aitab põletikke leevendada
9
Lil kapsas
Kõrge C-vitami ni sisaldus
toetab rakkude üles ehitust ( foolhapped)
soodustab  juuste kasvu (pantoteenhape )
10
Tomat
Sisaldab vitamiini C
Sisaldab karotenoide , lükopeeni jt vabade 
radikaalide püüdjaid, flavonoide ja 
fenoolhappeid
11
Paprika
Otsene vabade radikaalide hävitaja, kuna sisaldab
E-vitami ni 
väga palju C-vitami ni ja karotinoide
12
Porgand
Sisaldub rekordkoguse beeta-karoti ni
Kättesaadav ainult siis, kui lisada hautamisel 
veidi rasvainet või süüa õli- või 
majoneesikastmega porgandisalatit
13
Punane peet
Toetab maksa tööd
 toetab südame tööd (pantoteenhape)
14
Kaunviljad 
Herned , läätsed, oad:
Neis leidub rohkesti kiudaineid, mis 
soodustavad soolestiku normaalset tööd
Neist saab rohkesti taimseid valke
15
Küüslauk ja sibul
pärsivad  vabu  radikaale ja teisi vähi teket 
soodustavaid aineid
Sisaldavad vitami ni C
On looduslikud  antibiootikumid
16
Artišok
Ergutab sapinõristust, aidates kaasa toidu 
paremale seedimisele
Viib organismist välja kolesterooli
Konservartišokki võib  süüa 
pastaroogadega, lisada salatisse või süüa 
koos röstitud paprikaga  eelroaks
17

Document Outline

• Slide 1
• Slide 2
• Slide 3
• Slide 4
• Slide 5
• Slide 6
• Slide 7
• Slide 8
• Slide 9
• Slide 10
• Slide 11
• Slide 12
• Slide 13
• Slide 14
• Slide 15
• Slide 16
• Slide 17