Konverentsiteenindus, konverentsiruumide korraldamine (0)

1 Hindamata

Konverentsiteenindus, konverentsiruumide korraldamine.

Konverentsi heale algusele annab tooni see, kui sekretär võtab külalised vastu tervitades ja heatujuliselt - näidates inimestele oma energiat, lööb nii mõnigi norgus inimene selja sirgu ja läheb kindlama meelega koosolekule. Väga teretulnud on see, kui sekretär teab erinevate maade kombeid ja tervitab vastava maa inimesi nende kommete järgi. See jätab ettevõttest hea mulje ja tõstab selle mainet.
Konverentsi kvaliteedi määravad peamiselt kaks tegurit: laitmatult funktsioneeriv tehniline pool ning kindlatest reeglitest lähtuv sisuline ülesehitus. Kui nendele teguritele liituvad veel hea ligipääsetavus konverentsi toimumiskohale, kõrgtasemel toitlustamine ja igakülgne hoolitsemine konverentsikülalise eest, on konverentsi õnnestumine garanteeritud
Registreerimine – toimub tavaliselt elektroonselt, aga võib ka nn. käsitsi (telefoni teel). Registreerimise ettevalmistamisel tähelepanu pöörata:

Mitu osavõtjat planeeritakse
Milline on osalustasu ja kes kogub
Kas erinevatel osadel või päevadel on eraldi hinnad
Millal on viimane registreerimisaeg
Milline info peab olema nimesildil ja mis tüüpi silte kasutada (värvid, tüübid)
Millist lisainfot vajatakse registreerumisel (toit, majutus jne.) – soovitav välja töötada blanketid
Eelregistreerijatele soodustus

Peamised nõuded konverentsiruumidele:

Valgustus , aknad
Ventilatsioon
Heliisolatsioon
Hea akustika
Mugavad toolid
Sekretariaat (arvuti, paljundus jne.)
Viidad
Tehnika
Pimenduskardinad
Lauad
Rühmatöö ruumid

Nõupidamisruumi kujundus

Koosoleku ruumis peab olema piisavalt valgust. Samuti peab olema ruumi hämaramaks muutmise võimalus, kuna väga tihti kasutatakse projektorit abistatava vahendina.
Kõige parem, kui on ruumis suured aknad ja päevavalgus. Koosoleku ruum ei tohi olla liiga kuum ega liiga külm.
Ruumi paigutus peab aitama kaasa hea kontakti saavutamisele osalejate vahel. Kõik osavõtjad peavad üksteist selgesti nägema ja kuulma . Ruum peab olema piisavalt suur, et koosolekut mugavalt läbi viia, aga piisavalt väike, et tagada õige meeleolu. Kindlasti tuleb pöörata tähelepanu sellele, et koosoleku ajal ei tekiks olukorda, kus osalejad tunnevad ennast eraldatuna. Kohtumisruumi valik sõltub kohtumise liigist ja osavõtjate arvust.
Vestluseks ja ärikõneluseks, milles osaleb 2-4 inimest, on lihtne ruumi valida. Nendele ruumidele, kus toimuvad suurte delegatsioonide läbirääkimised ja nõupidamised, esitatakse rangemaid nõudeid.
Ruum peaks olema avar, õhuküllane, soovitava temperatuuriga 18-20°C (eeldatakse kliimaseadme olemasolu), loomuliku valguse ning korraliku mööbliga.
Kohtumisel osalejad paigutatakse istuma, arvestades nn suhtlusvööndeid ( intiimne vöönd, kuhu võõraid ei tohi tungida , on vähem kui 0,5 m, isiklik vöönd on 0,5-1,2 m, sotsiaalne vöönd 1,2 – 3,6 m ja ühiskondlik vöönd üle 3,6 meetri).
Vestlustel ja läbirääkimistel arvestatakse igale osavõtjale vähemalt 80 cm lauapinda, soovitatavalt siiski kuni 1 meeter. Eksperdid, abid ja tõlgid, kes ei kuulu delegatsiooni koosseisu, võib paigutada osalejate selja teha teise ritta või lähedusse mõnele teisele kohale

Ruumide kujundusstiilid

Ruumide kujundamise erinevad stiilid:

Teatristiil. Esimene rida ei tohi olla kaugemal kui 4 meetrit ja lähemal kui 2 meetrit. Toolid tuleks asetada kaarekujuliselt näoga poodiumi poole. Arvestada tuleks iga inimese kohta 0,75 m² põrandapinda. Kui kasutatakse ekraani millegi näitamiseks, siis esimene rida ei tohiks olla ekraanile lähemal kui kahekordne ekraani kõrgus ning viimane rida ei tohiks olla kaugemal kui kaheksa ekraanikõrgust. Teatri tüüpi paigutus sobib igasuguse osavõtjate arvu puhul.

Klassiruumistiil. Paigutus on sama mis teatristiili puhul, kuid inimese kohta tuleks arvestada vähemalt 1,5 m², et ära mahutada ka lauad. Klassi tüüpi paigutus sobib igasuguse osavõtjate arvu puhul.

Konverentsilaud sobib uni 20 inimese puhul, kasutatakse ka nimetust diplomaadi stiil. Tavaliselt on ümber laua toolid (laud võib ka ümmargune/ ovaalne olla) ja laua keskele võib panna lipud, lilled. Selline paigutus soodustab arutelu, kasutatakse näiteks erinevate delegatsioonide kohtumise puhul.

U-kujuline laud sobib kuni 30 inimese puhul. Selline paigutus soodustab samuti arutelu (istutakse laua ümber mitte seespool lauda).

Atribuutika ja abivahendid

Vestluste ja läbirääkimiste ruumi keskne ese on laud, mille kuju ja suurus sõltuvad kohtumise liigist. Ruudu- ja ristkülikukujuline laud on ametlikum kui väike ümmargune laud. Ümarad ja ovaalsed lauad loovad vabama õhustiku ning rõhutavad koostöövalmidust.
Laudlina pole vajalik, kui siis, tagasihoidlik. Lillede ja teiste kaunistuste valik sõltub kohtumise ametlikkusest ning läbirääkimislaua suurusest . Lilled ja muud kaunistused ei tohiks jääda laual domineerima ega hakata läbirääkimisi segama. Sobimatud on suured ja tugevalt lõhnavad lilled ja lilleseaded. Rahvusvahelistel läbirääkimistel asetatakse lauale ka osalevate riikide (firmade) lipud, mis paigutatakse esindajate ette nii, et need ei varjaks läbirääkijaid.
Laual peavad olema kirjutusvahendid, märkmepaber ja muud kohtumiseks vajalikud lisamaterjalid ning karastusjoogid .
Mitteametliku vestluse puhul pakutakse külalistele kohvi või teed. Ametikohtumistel pakutakse kohvi või teed vaheajal eraldi ruumis.
Karastusjookidest sobivad mineraal - ja lauaveed, kuid ka teised alkoholivabad karastusjoogid või mahlad . Klaasid ja joogid koos väikeste servjettidega asetatakse sobivale alusele, kuhu pannakse ka avaja ning alustass pudelikorkide jaoks. Jooke ei pakuta plekkpurgis ega plastpudelis. Valitakse sirged ja paksupõhjalised klaasid. Suurtele läbirääkimislaudadele on sobiv paigutada mitu joogikandikut nii, et need oleksid läbirääkijate haardeulatuses.
Dokumendid on soovitatav asetada kaante vahele. Paljudes asutustes ja ettevõtetes on kirjalike materjalide tarbeks nimelised kaustad.
Teise võimalusena võib sättida joogid, klaasid ning alusel avaja igale osalejale eraldi. Sel juhul asetatakse joogid dokumentide taha paremale, et neid oleks hõlbus võtta.

Esitlus- ja tõlkeseadmed, arvuti, heli- ja paljundustehnika jne valitakse ainult niisugused seadmed , mida kindlasti (tõenäoliselt) kasutatakse.

Toitlustamine

Toitlustus omab konverentsil väga suurt tähtsust. Toit peaks olema kerge, vaheldusrikas , meeste puhul aga rammusam. Õhtusöök võib olla rammusam, kui lõuna on liiga rammus, ei suuda keegi kuulata ega tööd enam teha. Kohvipauside puhul peaks jälgima, et need oleksid natuke erinevad, ei kordaks teineteist.
Kindlasti on oluline toitlustuse puhul kinni pidada kellaaegadest, tavaliselt on ajakava kellaajaliselt paika pandud. Teiseks oluliseks punktiks on hea teenindus.
Koosolekutel on kindlasti ette nähtud kohvipausid. Reeglina on need iga tunni tagant, kuid võivad olla ka veidi pikema aja tagant, kuid kindlasti mitte pikema kui kahe tunni järel. Kohvipausiks peavad olema kuum tee ja kohvi kohvilaual, kust saavad osalejad endale seda vabalt omale sobivas koguses valada.
Kohvipauside ajal koosolekutel või nõupidamistel ei lasta osalejatel kunagi baariletist kohvi tellida - kõik tassid ja joogid peavad olema suurel laual nö rootsi laual.
Kohvipausidele peaksid kindlasti olema organiseeritud juurde küpsised ja puuviljad. Samuti peaks olema võimalus uue ametliku osa ajaks lauale võtta karastusjooke.
Pikkadel koosolekutel või seminaridepäevadel on vajalikud ka lõunasöögid ja kui seminar on mitme päevaline, siis ka õhtusöök. Lõuna- ja õhtusöökide jaoks tuleb reserveerida laud ja kui osalejaid on kümme või rohkem, tuleb enne seminari kokku leppida ka menüüs, kuna nii paljude inimestega eraldi tellimine võtaks väga palju aega. Üldiselt ei kesta lõunapausid üle ühe tunni.
Lõunane menüü peaks olema mõõdukas ja suhteliselt kerge, kuid energiarikas. Peale lõunapausi ei ole hea, kui toit on olnud liiga rasvane või liiga raske, kuna see segaks edasist mõtlemist ja koosolekul/ seminaril viibimist.
Toidu juurde võib lõunapausil pakkuda klaasi veini ja sellega tuleks piirduda. Õhtusöögil on lubatud veidi rohkem kui üks klaas ja ka kangemat alkoholi.
Toidud:

Püüda jätta mulje kallitest roogadest
Pakkuda väiksemaid portsjoneid
Väiksemates nõudes paistavad portsjonid suuremad
Suure osavõtjate arvu puhul kasutada rootsi laua stiilis toitlustamist
Iseteenindamine on odavam, kui kelnerite kasutamine

Joogid:

Vastuvõtul pakkuda vahuveine – see täidab kõhtu, tavalisel veinil vastupidine mõju
Serveerida jää-, mitte pudelivett
Konverentsidel kasutatakse klaaspudeleid mitte plastpudeleid

.DOC Laadi alla originaalfail 7 lk · .doc · 29 allalaadimist

Konverentsiteenindus-konverentsiruumide korraldamine #1

Konverentsiteenindus-konverentsiruumide korraldamine #2

Konverentsiteenindus-konverentsiruumide korraldamine #3

Konverentsiteenindus-konverentsiruumide korraldamine #4

Konverentsiteenindus-konverentsiruumide korraldamine #5

Konverentsiteenindus-konverentsiruumide korraldamine #6

Konverentsiteenindus-konverentsiruumide korraldamine #7

50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.

~ 7 lehte Lehekülgede arv dokumendis

2010-04-20 Kuupäev, millal dokument üles laeti

29 laadimist Kokku alla laetud

0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid

krikar Õppematerjali autor

konverentsiteenindus toitlustamine konverentsiruumide paigutus

Sarnased õppematerjalid

docx

Teenindamise kunst

Teenindamise kunst Kordamisküsimused lk 114 1. Selvelaudadeks nimetatakse laudu, mille juures külalised ei istu ning teenindavad end ise. 2. Furšettlauda kasutatakse erinevatel pidudel, vastuvõttudelsündmuste tähistamistel, avamistel jne. Pakutakse roogi, mida saab süüa kahvliga, näppude vahelt või suupistetikke kasutades. Laua katmisel tuleks lähtuda külalistele mugavuse loomisest. Nõud, suupisted ja joogid asetatakse sellises järjekorras, et neid oleks võimalikult mugav võtta. Lauakaunistuse valik sõltub sündmusest. Aati võib kasutada lilli. Lähtutakse mugavuse loomisest. Teenindajad hoolitsevad selle eest, et kõike oleks laual piisavalt ning koristavad mustad nõud. 3. Rootsi laudu kasutatakse hommiku-, lõuna- ja õhtusöögil, erinevatel pidudel. Kasutatakse ka eine ühe osana roakäigu pakkumiseks (näiteks tordilaud, kohvilaud). Menüü ja lauakate vastavalt üritusele. Teenindus sõltub sellest

Restoraniteenindus

doc

Ametikohtumiste korraldamine ettevõttes

Kutsehariduskeskus Annika AMETIKOHTUMISTE KORRALDAMINE ETTEVÕTTES Iseseisevtöö TARTU 2010 SISUKORD SISSEJUHATUS................................................................. 4 AMETIKOHTUMISE ETTEVALMISTUST KIRJELDAV ÜL EVAADA...............................................................................5 KOKKUVÕTE......................................................................8 ISESEISEVTÖÖ ANDIS ÜLEVAATE, KUIDAS KORRALDADA AMETIKOHTUMIST EESMÄRGIPÄRASELT. .

Sekretäritöö

docx

Etiketi konspekt, põhimõisted

Põhimõtte When in Rome do as the Romans do! järgimine Tähendab kõige üldisemas mõttes kultuuride kohandumist. Tõlkes: ,,tee Roomas nii nagu roomlased teevad". Selle põhimõtte ellurakendamine tähendab seda, et firma esindaja teeb isikliku külaskäigu potensiaalsesse sihtriiki, kusjuures enne seda kogunud kõikvõimalikku infot antud riigi kohta. Imago Isikupilt suunatud ja sihikindel mulje, mille inimene ise teistele jätab. Kujutluspilt sellest, kuidas soovitakse end teadvustada nii avalikus kui sotsiaalse elus. Avalikkuse ja ümbritseva poolt tajutu, mis põhineb erinevatel muljetel, nii teadlikult kui ka alateadlikult. Imagi kujundajateks on inimese väärikus, kombed, väljendus- ja suhtlemisoskus, teadmised ja oskused, välimus. Lobbytöö Protsess, mille käigus organisatsioon või üksikisik tahab otseselt mõjutada seadusandlust või regulatsiooni. Lobbytöö on mõiste, mille definitsiooni võib leida igast sõnaraamatust, kuid defineeritakse lob

Etikett

odt

Toitlustuse konspekt

Alusmaterjal · Laudlinade all kasutatakse lausmaterjali kuna: · Libedast materjalist lina püsib paremini paigal · Lauapind on siledam · Lauaplaatide vahed ei paista välja · Lauapind on paremini kaitstud · Nõud ei kolise · Selvelaua seelikut on kergem kinnitada Aluslinana võib kasutada viltjat materjali, paksemat kangast, kulunud laudlina, õhukest kulunud tekki. Linade kokkupanek ja liitmine · Laudlinu pannakse kokku W või M kujulist voldingut jälgides. · Sisse pressitud võib olla vaid keskjoon. · Laudlinu tuleks säilitada puul rippuvana · Linade liitmist kasutatakse pikkade laudade puhul. · Linutamist alustataske uksest kõige kaugemast otsast. · Iga eelmise lina serv kaetakse 20-30 cm ulatuses. Ajalugu · Euroopa toidukultuuris alates 17. sajandist. · Ülesandeks oli kaitsta suuri pitskraesid ja volange. · Salvrättide voltimine ja pidulik asetamine kujunes välja baroki ajastul. · Peamis

Toitlustusettevõtte töö planeerimise ja korralduse...

pdf

Ametkondlik kaitumine ja etikett

Tallinna Majanduskool Ametkondlik käitumiskultuur (sekretäritöö, üldteadmised etiketist) Loengumaterjal Tallinn 2013 1 Ametkondlik käitumine, kutse-eetika ja etikett ........................................................................................... 4 Kutse-eetika .............................................................................................................................................. 4 Sekretäritöö eetikakoodeks ........................................................................................................................... 5 Nõuded juhile:  ............................................................................................................................................. 7 Visiitkaardid  ja nende kasutamine ....................................................................................................

Sekretäritöö

docx

Laua katmine ja toidu serveerimine

Laua katmine ja toidu serveerimine Õppematerjal Koostas: Marell Rõss 2016 Sissejuhatus 1. Lauakultuuri ajaloost.......................................................................................... 2 2. Laua katmine...................................................................................................... 7 2.3 Kohvi ja –teelaud........................................................................................... 8 2.4 Peolaud.......................................................................................................... 8 2.5 Laua katmise eripärad................................................................................. 12 Kõikidel maadel on oma kultuur ning sellest lähtuvalt erinevad ka laudade katmise traditsioonid. Toome välja inglispäraselt, prantsuspäraselt ja ameerikapäraselt kaetud lauad, et näidata kui erinevad võivad olla laua katmise viisid vastavalt asukohale...

Toit ja toitumine

doc

Sekretäriõpe

planke eristab neile trükitavate elementide koosseis. valgele paberile vormistatakse käskkirjaga kinnitatavad dokumendid. Turvaelemendid : Kirjaplangid valmistatakse alati trükikojas, kus neile lisatakse turvaelement. See on vajalik, et a) tagada nende võltsimiskindlus b) lihtsustada dokumentide originaali eristamist koopiast Üldplangile võib valmistada koopiamasinal/arvutis, samuti on lubada trükikojas lisada turvaelemente. 3) Ärikohtumiste korraldamine. · Äri või ametikohtumiste eesmärgiks on tööalaste kontaktide ja äripartnerluse mitmekülgne arendamine: näiteks kokkulepete sõlmimised, koostöö kavandamine ja lepingute allkirjastamised. · Ärikohtumised võivad toimuda vestluste, läbirääkimiste, nõupidamiste, koosolekute, konverentside või kongressi vormina. · Kohavalikult võivad ametikohtumised toimuda: ? Ühe partneripoole firmas või väljaspool seda. ? Erapooletul territooriumil.

Sekretäriõpe

docx

Rootsi selvelaud

Antsla Gümnaasium TIIU TAPLAS 11A klass ROOTSI SELVELAUD Referaat Juhendaja: Õpeteja TIINA KALLION Antsla 2010 Tiiu Taplas Tiiu Taplas Sissejuhatus Selvelauda kasutavad inimesed palju oma pidustustel. Selvelaudu on erinevaid. Rootsi laual on eelistusi ja puudusi, kasutus võimalused on erinevad ja ajalugu huvitav. Selvelaua pagutus on kõigile selvelaua tüüpidele ühtne. Tiiu Taplas 1 Selvelaud Selvelaud on tulnud selvest, mis tähendab iseteenindust. Selve selles tähenduses iseteenindus, jaekaubanduses ja toitlustuses müügi- ja teenindusvorm, mille korral kauba ostja või teenuse tarbija teenindab end ise. Selvelaud on iseteenindus laud, kus inimesed võtavad ja valivad endale sobiva toidu, mida naad söövad. (ENE 8) 1.1 Selvelauad Fursettlaud on selvelaud, millel toit on serveeritud nii, et seda saab püsti seistes süüa. Kõik toidud on valmistatud üsna väikeste suupi

Kodundus

Rohkem sarnaseid