Kiirtoit (1)

1) Kiirtoitu mõiste.
Kiirtoit on kiiresti valmiv toit, mida on võimalik mõne minutiga kohapeal valmistada ja vajadusel ka tellijale kätte toimetada.
Kiirtoiduks loetakse: hamburgereid, friikartuleid, pitsa, hot dog jn..Kiirtoitude hulka võib arvata ka take-out ehk kulinaarialettidest kaasavõtmiseks müüdavad võileivad või wrapid, aga ka Hiina söögikohtades karpidesse pakitavad road .
Kõik need sisaldavad suurel hulgal rasvu, süsivesikuid, kaloreid, soola, suhkrut ja palju muid aineid.
2)Miks nii palju süüakse
Viimasel ajal on hakatud järjest rohkem rääkima tervislikust toitumisest. Kiire elutempo juures ei leita enam aega korraliku ja täisväärtusliku toidu valmistamiseks, mistõttu tuleb sellele rohkem tähelepanu pöörata ning inimestele teadvustada, kui oluline on õige toitumine. Süüakse pigem seda, mis valmib kiiresti, on maitsev ja odav.
Eriti populaarsed on kiirtoidurestoranid, mis kõiki eelnevalt loetletud tingimusi täidavad. Neid leidub suurtemas linnades pea igal nurgal.Arvame, et on oluline just noortele teadvustada, kui kahjulik võib kiirtoit pikemaajalisel tarbimisel olla.
3)Sisaldus
Rasvad
Lipiidid täidavad organismis mitmeid funktsioone:
· põhiülesandeks on energia saamine ning säilitamine,
annavad toiduenergiat ja palju muud
Rasvad on vajalikud, kuid õiges koguses ja omavahel õiges vahekorras.Küllastunud ja transrasvhapete ülemäärane tarbimine võib avaldada kahjustavat mõju tervisele, sest need tõstavad kolesteroolitaset veres ja suurendavad südame-veresoonkonnahaiguste riski.
Ühest keskmisest einest, mis sisaldab keskmise suurusega hamburgerit, keskmises suuruses friikartuleid ja keskmises suuruses Coca-Colat, saab inimene 40 g rasva, millest 12 g on küllastunud rasvhapped . See näitab, et normaalne transrasvhapete kogus on juba ületatud
4)Süsivesikud
Samuti sisaldab kiirtoit palju süsivesikuid. Nad täidavad organiismis ka palju funktsioone, mqned neist te näete siin
Süsivesik ei ole seesama, mis suhkur.
Kogu päevasest tarbitavast toiduenergiast peavad süsivesikud katma 55–60%.
Meie organism, eriti aga aju, vajab pidevat glükoosiga varustamist, tagamaks efektiivse ja tulemusliku toimimise. Süsivesikute parimaks allikaks toidus on teraviljatooted, kartul, köögiviljad, puuviljad ja marjad , mis sisaldavad rikkalikult vitamiine, mineraalaineid, kiudaineid ja antioksüdante.
Üks eine sisaldab 125 g süsivesikuid. See moodustab 41% päevasest kogusest. Normaalne protsent peaks olema üks kolmandik päevasest kogusest ehk ~33%.
5)Suhkur
Suhkrud kui looduslik energiaallikas on organismile kahtlemata vajalik. Kuid neid on tarvis vaid väikeses koguses. Enamik inimesi sööb suhkrut liiga palju.
Piirata tuleb eelkõige just lisatavate suhkrute hulka, kuna neid sisaldavad toidud ( kondiitritooted , karastusjoogid jms) annavad tihti „tühja energiat“ - annavad küll palju energiat, kuid sisaldavad vähe vitamiine ja mineraalaineid. Sageli on palju suhkrut sisaldavad tooted ka rasvarikkad. Liigne suhkrutarbimine võib põhjustada hambakaariest. Suhkrutega liialdamine on ka üheks võimalikuks ülekaalu tekke põhjuseks ning võib seeläbi tõsta südame- veresoonkonna haigustesse ning diabeeti haigestumise riski.
6). Sool
Soola vajame selleks, et reguleerida vee hulka kudedes, säilitada happetasakaalu organismis ning võimaldada närviimpulssidel edasi kanduda.
Naatriumi on organismile kindlasti vaja, kuid reeglina saadakse seda soovitatavast palju rohkem ja soola tarbimist tuleb piirata.
Naatriumi liigtarbimine võib põhjustada:
· naha ja limaskestade kuivamist;
vee ja kaaliumi ülemäärast eritumist uriiniga;
· pikaajalisel liigtarbimisel vererõhu tõusu.
7)Tagajärjed
Kiirtoidu pidev tarbimine kujutab just noortele suurt ohtu. Harjumusest valesti toituda võivad tekkida mitmed terviseprobleemid , kuna toitumine mõjutab seda, kuidas end tunned , välja näed ning kuidas käitud. See võib avaldada halba mõju kasvule ja arengule ning suurendada ohtlike haiguste tekkimisvõimalust hilisemas elus. Suurimad terviseohud, mis kaasnevad ebatervisliku toitumisega, on südame-veresoonkonna haigused, kõrge vererõhk, osteoporoos, kõrge kolesterool , rasvumine , suhkruhaigus , liigeste ülekoormus ja mõned vähiliigid. Kõik eeltoodud haigused on eluohtlikud ning tihedalt seotud inimese elustiili ja toitumisega.
Tarbides järjepidevalt rohkem kaloreid kui päevane soovitatud kogus ette näeb võib aja jooksul viia mitmete terviseprobleemideni.
Kiirtoit sisaldab vajalike ainete asemel palju ebavajalikke. See on toitev ja energiarikas, kuid ei sisalda värkseid puu-, juur - ega teravilju , seega ei saa me kiirtoitu tarbides vajalikus koguses vitamiine ega mineraale , mis on elutegevuseks vajalikud. Selle asemel saab organism liiga palju ebavajalikke aineid, nagu sool, küllastunud rasvhapped, toidulisandid , ning tulemuseks on enneaegne vananemine , haigused ja muud terviseprobleemid.