Jogurt mõiste | Sõnu seletav sõnastik

Jogurtijuuretises on kaht liiki baktereid: bulgaaria kepikesed Lactobacillus bulgaricus ja piimhappestreptokokid Streptococcus thermophilus. Bakteritel on jogurtijuuretises hulk ülesandeid: nad lõhustavad piimasuhkrut, kalgendavad piimavalke, eritavad tootesse jogurtile omaseid lõhna- ja maitseaineid, tagavad tootele vajaliku tiheduse ja sünteesivad vitamiine.

Toidukaubaõpetuse õpimapp

Jogurtil on mitmeid kasulikke toimeid: organism omastab jogurtit paremini kui piima hapendatud piimatoodete tarbimisel vähenevad laktoositalumatuse nähud piimhape avaldab sekretoorset mõju seedetraktile, kutsudes esile intensiivset mahlade ja ensüümide eritumist jogurt sisaldab rohkem C- ja B2 vitamiini.

Jogurtid

Jogurti kuumtöötlemine on oluline, kuna: - Suureneb viskoossus ja paraneb tekstuur (denatureerunud vadakuvalgud vähendavad sünereesi, valkude hüdrofiilsus suureneb). - Hävitatakse patogeenne mikrofloora ning väheneb bakterite hulk, mis võiksid mõjutada juuretiskultuuride kasvu.

TÄISPIIMATOODETE TEHNOLOOGIA

Jogurti tarbijad on eelkõige kindlasti lapsed, aga üldiselt on jogurt toode, mis olenemata soost, vanusest, haridusest või ühiskondlikust positsioonist, maitseb väga paljudele inimestele ja siinkohal kindlat sihtgruppi välja tuua ei ole ilmselt võimalik.

Konkureerivate toodete analüüs

Jogurt on piimatoode, mille valmistamiseks kasutatakse väga kvaliteetset piima ja vaid jogurtile omaseid mikroobe, mis annavad jogurtile tüüpilise maitse ja konsistentsi. Jogurtit valmistatakse täispiimast piimhappebakterite puhaskultuuriga.

Temperatuuri mõju jogurti valmimisele

Jogurt – kasulikkus. - omastatakse paremini piimast - vähenevad laktoosi talumatuse nähud - soodustab seedimist, eriti bio- ja gefilus- jogurtid, mis sialdavad probiootilisi baktereid.

Piim ja piimasaadused

Jogurt on tervistav ning mitmekülgne hapupiimatoode. Jogurt täidab kõhtu, kustutab janu, hoolitseb seedimise eest ning aitab ka nahahoolduses nii sees- kui välispidiselt.

Jogurt

Jogurt on piimatoode,mille valmistamiseks ksutatakse väga kvaliteetset piima ja vaid jogurtile omaseid mikroobe,mis annavad jogurtile tüüpilise maitse ja konsistentsi.

Kaubamärgid

Jogurt – jogurtijuuretises kasutatakse Streptococcus thermophilust ja L.bulgaricust. biojogurtitesse lisatakse ka probiootilisi baktereid, nt bifidobaktereid.

Mikrobio II eksamiks kordamine

Jogurtiga on ravitud kõhuhädasid ja unetust ning jogurti sünnimaal Bulgaarias arvatakse, et regulaarne jogurti tarbimine on seotud pikaealisusega.

Jogurt

Jogurtil on tähtis osa rahvusköögis, kuna seda lisatakse kõikidele lihatüüpidele, köögiviljaroogadele ning muudele toitudele.

Türgi

Jogurt on harilikult maitsestatud paks hapupiimaliik, mis sisaldab muudest hapupiimadest rohkem kuivaineid.

Jogurtid

Jogurti ph on enamasti 4. Jogurti valmistamine Jogurteid on erinevaid: 1. tardjogurt; 2. joogijogurt.

Jogurt

Jogurtis on võimalik nautida juurvilja maitsed,näiteks ulatuvad kurgi, tilli ja porgandi maitsed.

Anda tarbijatele mida nad soovivad

Jogurtimargariin on mahedamaitseline ja mõõdukalt energiarikas, kuid suhteliselt valguvaene toode.

Piim ja piimatooted

Jogurti koostises on valku, rasva, piimasuhkrut ehk laktoosi, mineraalaineid ja vitamiine.

Jogurtid

Jogurti lähteaineks on täispiim, mida hapendatakse piimhapebakterite puhaskultuuriga.

Rakendusbioloogia - Bioloogia saavutuste kasutusvõimalusi

Jogurt on hapupiimatoode, mida vahemeremaades tunti juba antiikajal.

Biotehnoloogia labori arvestuse küsimused ja vastused

Jogurt on pika ajalooga ja tervislike produktide seltskonda kuuluv.

Piimatooted

Jogurt on asendamatu seltsiline köögivilja- ja lihatoitudele.

Türgi

Jogurt on tervistav ja mitmekülgne hapendatud piimatoode.

Toidukaubaõpetuse õpimapp TOIDUKAUBAD

Jogurt - harilikult maitsestatud, paks hapupiimaliik.

Eksami küsimused & vastused

Jogurt on tervistav ning mitmekülgne hapupiimatoode.

Jogurt ja keefir

Jogurt on hea omastatavuse ja mõnusa konsitentsiga.

Sojaoad

Jogurtis on 3,8% keedis 20 % ( peedivärv metsamarju.

Konkureerivate toodete analüüs

Jogurt – jogurtti Külalistetuba – vierashuone

Soome keel A1 sõnad

Jogurti toidurasvad on olulised eelkõige energia seisukohalt.

Jogurt ja keefir

Jogurt – piimasaadus, palju erinevad maitseid

Erialane sõnastik

Jogurt on populaarseim hapendatud piimatoode.

Piim ja piimatooted

Jogurtis on 3,5% riivleiba ja 0,9% pähkleid.

Jogurtid

Jogurtist supi - prae- magustoiduni välja.

Etikett

Tulemused kuvatakse siia. Otsimiseks kirjuta üles lahtrisse(vähemalt 3 tähte pikk).
Leksikon põhineb AnnaAbi õppematerjalidel(Beta).

Andmebaas (kokku 683 873 mõistet) põhineb annaabi õppematerjalidel, seetõttu võib esineda vigu!
Aita AnnaAbit ja teata vigastest terminitest - iga kord võid teenida kuni 10 punkti.

Suvaline mõiste

abduktsioonil on kõige suurem praktiline väärtus, kasutame seda kõige sagedamini.

Suvaline mõiste

Kirjelduse muutmiseks pead sisse logima

Registreeri ja teeni 10 punkti

Registreeri ja teeni
10 punkti