3 restorani analüüs (2)

3 restorani analüüs
Enrti
Žen žen
Volga
koduleht
http://www.entri.ee/
http://www.zenzen.ee/esileht.php
http://www.restaurantvolga.ee/?id=1
menüü
Entri restoranis on suur valik sööke – jooke . Väga maitsvad ja viivad keele kohe alla . Suures valikus ka toite .
Suures valikus toite – Kuna kokad on päris Põhja-Hiinast siis on pakutav toit ka iseloomulik sellele piirkonnale . Toidud on hea maitsega ja ka tervislikud
On mitme käigulised . Suur valik toite / jooke . On olemas ka lastemenüü.
Päevapakkumised . volga suupisted
Eripakkumised
Catering , peo koht.
Võimalus koju tellida .Peolauad .
On võimalik pidu korraldada .
Kodulehe kujundus
Hästi silmapaistev , kutsuv .Asjad on kätte saadavad .
Pole eriti silma paistev , kuid asjad on peaaegu lihtsasti kätte saadavad .
Kätte saadav on . Natuke silmapaistev .
Restoranide ajalugu :
’’žen žen’’
Restorani nimi - ˇen ˇen - tuleneb ˛enšenni juurest, mis sümboliseerib hiinlaste jaoks elujõudu ja tugevat tervist.
Meie eripäraks on Põhja-Hiina traditsioonilised toidud,
mis on lisaks heale maitsele ka väga tervislikud. Kuna meie kokad on pärit Põhja-Hiinast, siis on
restoranis pakutav toit iseloomulik ka sellele piirkonnale.
’’ Entri ’’
Maailma esimesed kohvikud tekkisid keskajal Araabia kalifaadis ja Türgi Ottomani impeeriumis. Kuna moslemitel olid keelatud alkohoolsed joogid, asendasid nad neid “islami veini” – kohviga. Euroopas avati esimesed kohvikud 17. sajandi teisel poolel Marseille ’s, Londonis, Veneetsias ja Viinis . Kuna kohviube röstiti ja jahvatati kohvikute juures, siis oli neist leviv aroom heaks reklaamiks uue joogi sõpradele. Küll kirusid kohvi ja kohvikuid veini- ja õllemüüjad, kellele oli tekkinud ohtlik võistleja.
Eestis avati esimene kohvik Lääne-Euroopaga võrreldes küllalt vara – 1702.aastal. Kohvik oli tõepoolest kohvik, mitte aga söökla või kõrts. Alkoholi ei pakutud üheski Tartu kohvikus . Kokoko olla alguses proovinud veini sisse tuua, loobus aga sellest peagi. Pakuti kohvi, teed, šokolaadi, kooke, stritsleid ja saiakesi ja see oli ka kõik. Aga seal sai lugeda kõiki tähtsamaid ajalehti – suuremates ka välismaiseid – mis olid kinnitatud puidust varre külge ja mida võisid seinalt ise võtta. Või paluda , et ettekandja tooks. Vajaduse korral said kohvikust tinti, sulge ja kirjapaberit. Isegi peavalupulbrit. Kui sulle kohvikusse helistati, paluti sind viisakalt telefoni juurde. Iga etekandja auasi oli tunda nime- ja nägupidi štammkundesid – alalisi kohvikukülastajaid. Võisid jätta kohvikusse sõbrale kirja või paki ja ta sai selle kindla peale kätte. Kohvik oli eelkõige jutuajamiste, kohtumiste ja puhkamise paik.
Tartu 6 kohvikust hävis II maailmasõjas 3. Allesjäänutest säilitas põhijoontes kohviku ilme ja kaaluka kultuuriloolise rolli vaid „ Werner ”- tolleaegse nimega „Tartu”. Kohvikud meenutasid oma menüült rohkem sööklaid või paremal juhul restorane. Igal pool müüdi alkohoolseid jooke, nii et paljudele noortele muutused kohvikud veini, likööri ja konjaki pruukimise eelkooliks.
Sööklaks muudeti ka „KO-KO-KO”. Tõsi- mõnevõrra parema köögiga kui teised Tartu kesklinna söögikohad.
Välja arvatud „Ateen”, mis sai nimeks „Volga”. 1940- aastate lõpul, kiideti üliõpilasringkondades just „Koopa” maitsvaid kastmeid. Hiljem lisandusid tunnustavad sõnad siinsete šnitslite ja karbonaadide kohta. Lihaportsjonid olid suured ja hästi läbipraetud. Selles osas pakkuvat „Koopale” konkurentsi vaid Raudteejaama restoran , mis jäi ju Vana- Tiigi vaid kiviviske kaugusele.
„Koobas” hakkas ikka enam kujunema õllesõprade meeliskohaks, kuni muudeti „Humala” nime kandvaks õllerestoraniks.
’’ Volga ’’
Restoran "Volga" - ajaloo elegantne peegeldus
Legendaarne restoran Volga asub Tartu vanalinnas , 1783. aastal ehitatud klassitsitlikus stiilis hoones . 2007. aastal renoveeritud restoraniruumide sisekujundus järgib 20-30ndate aastate art deco stiili, mil seal tegutses kõrgseltskonna lemmikkohvik.
Vanade fotode põhjal restaureeritud keskset restoranisaali ümbritsevad kaaravad, mille ülaosades on taastatud kunstnik Areni eredad dekoratsioonid,tantsupõranda kohal on uue elu saanud sakilise kujuga tagantvalgustatav vitraažlagi.
Kahel tasandil asuvad miljööväärtuslikud ruumid mahutavad kuni 150 restoranikülalist.
Volga à la carte menüü "Athenast Volgani" on harmoonias teeninduse ja atmosfääriga ning annab igale külastajale meenutamist vääriva elamuse.
Nii nagu voolab Volga jõgi läbi mitme maa, nii pakub Volga restoran võimalust tulla ja tunda kliendil justkui oleks sattunud Ateenasse, kuid tegelikult jõudnud Volgani.
Ainukesed ettevõtted mis täidavad kodulehe ülesannet on restoran Entri ja Volga . Kuna seal on kõik info ja asjad kätte saavad võrreldes žen žen’iga .