In DA 8,4 % der Internetnutzer hat ein Blog. . Warum die Leute schreiben Blogs? Populär interessante Ideen Kommunikation antville.org Blogger.com WordPress.com Dec 2007 war mehr als 112.000.000 Blogs Typ Kunst Business Unterhaltung Umwelt Mode Medizin Politik Wissenschaft Sport Tech Handel Verkehr Wetter Kritik Reisen · Romantik · Entertainment Und so weiter. Professional Fragen Schreibstil Ethik Objektivität Werte Namensnennung Defamation Redaktionelle Unabhängigkeit Bildung Weitere Themen Soziale Folgen Die Freiheit der Presse Infotainment Öffentlichkeitsarbeit Gelbe Journalismus Vierte Gewalt Fünfte Gewalt Media bias News Medien Zeitungen Zeitschriften
Küssende Studenten Brunnen mit der Statue Mati Karmin 1. September 1998 40 Tonnen Theater Vanemuine Es ist das älteste Theater estnischer Sprache und geht auf das Jahr 1870 zurück. Drama, musikalische Darbietungen und Ballett. Toomas Peterson. Estnisches Nationalmuseum Kultur und der estnischen Geschichte sowie der finno- ugrischen Völker in Tartu 45 ausgebildete Führer 29. September 2016 Wissenschaftszentrum AHHAA Das größte Forschungszentrum im Baltikum Wissenschaft, spannende Aktivitäten, Abenteuer als auch angenehme Aktivitäten für Kinder und Erwachsene Es finden auch sehr spannende veranstaltungen statt Danke! Kasutatud kirjandus https://www.tartu.ee/et/huvi-ja-vaatamisvaarsused https://et.wikipedia.org/wiki/Tartu https://de.wikipedia.org/wiki/Tartu
über, den atomistischen Charakter des Lichtes und die Wärmestrahlungen als Schlüssel der Energie verdankt. In der politischer Rolle der Naturwissenschaft in der bürgerlichen Klassengesellschaft hat er ernannt, wie unterwirrbar die Naturforschung mit dem gesellschaftlichen und politischen Leben der Zeit verbunden ist. A. Einstein der schöpfer der Lichtquantenlehre und der Relativtätstheorie alle Entdeckungen hat er allein gemacht. Er war der Meinung: für den Wissenschaft benödigte Arbeitsbedingungen. Später hat er techinisch rechnerische Klimaarbeiten gemacht. Albert Einstein war einer der grösten Denker in der Weltgeschichte der Naturwissenschaft, der Kämpfer für Humaintät und Frieden. 1933 emigrierte A. Einstein nach USA, 1941 bekam americanische Staatsbürgerschaft und 1955 Tod in Pricenton.
1858 Probezoo gegründet wurde. International bekannt wurde der Frankfurter Zoo durch seinen berühmten Direktor Professor Bernhard Grzimek, der von 1945 bis 1974 den Zoo leitete. 2008 wurde mit dem BorgoriWald ein neues Haus für Gorillas, OrangUtans, Schimpansen und Bonobos eröffnet, das die natürliche Umgebung nachahmt. Als städtische Einrichtung fällt der Zoo Frankfurt in den Geschäftsbereich des Dezernenten für Kultur und Wissenschaft. http://frankfurt.de/sixcms/detail.php?id=544549&template=bildanzeige http://frankfurt.de/sixcms/detail.php?id=3097 http://frankfurt.de/sixcms/detail.php?id=700867 http:// www.kultur.frankfurt.de/portal/de/Zoo/DerZooFrankfurt/1288/0/0/0/1168.aspx http:// www.zoofrankfurt.de/tiere/tierevonaz/tierevonazdetailansicht.html?txzootgv%5B
teilweise den Heiligen Petrus mit dem Schlüssel. Die Formen außerhalb des Wappenschildes veränderten sich ebenfalls mehrmals. So erscheinen etwa die Löwen erstmals 1618 auf dem großen Wappen. In seiner heutigen Form geht das Wappen auf die Wappenordnung von 1891 zurück. Im Bremer Volksmund wird eine Verbindung zum Wappen der Stadt Hamburg hergestellt, indem man spöttisch sagt: ,,Hamburg ist das Tor zur Welt, aber Bremen hat den Schlüssel dazu." Bildung, Wissenschaft und Forschung Das Bremer Bildungssystem stellt sich widersprüchlich dar: Einerseits wurden die Städte Bremen und Bremerhaven vom Stifterverband für die Deutsche Wissenschaft am 12. März 2004 zur ,,Stadt der Wissenschaft 2005" (bei 36 deutschen Städten als Mitbewerber) gewählt, andererseits belegt Bremen im Bereich der Elementar- und Allgemeinbildung laut deutscher PISA-Studie den letzten Platz. Die Glashalle der Universität Bremen gilt neben dem Fallturm
Berlin Berlin Berlin ist Bundeshauptstadt Deutschlands. Fläche: 891,85 km² Einwohner: 3,4 Millionen Bevölkerungsdichte: 3.848 Einwohner je km² Es existieren 12 Berliner Bezirke, die ihrerseits in insgesamt 95 Ortsteile unterteilt sind. Berlin ist die bevölkerungsreichste und flächengrößte Stadt Deutschlands. Die Stadt ist ein bedeutendes Zentrum von Politik, Medien, Kultur und Wissenschaft in Europa. Die Metropole ist ein wichtiger Verkehrsknotenpunkt und eine der meistbesuchten Städte des Kontinents. Geografie und Klima Berlin ist gänzlich vom Land Brandenburg umgeben und liegt im Osten Deutschlands. Berlin befindet sich in einer glazial geprägten Landschaft. Die durchschnittliche Jahrestemperatur in Berlin-Dahlem beträgt 8,9 °C und die mittlere jährliche Niederschlagsmenge 581 mm. Die wärmsten Monate sind Juli und August mit durchschnittlich 18,5
"Todestrieb" eingeführt werden), Massenpsychologie und Ich-Analyse (1921), Das Ich und das Es (1923), Die Zukunft einer Illusion (1927; das Freuds kulturtheoretisch- religionspsychologischen Werke einleitet), Das Unbehagen in der Kultur (1930). 1930 verleiht die Stadt Frankfurt Freud auch gegen Protest den Goethepreis, vor allem für die sprachliche Qualität seiner Werke. 1932 untersucht er in einem Briefwechsel mit Albert Einstein auf Anregung des Völkerbunds die Möglichkeiten der Wissenschaft, Kriege zu verhüten: "Warum Krieg?." Kasutatud kirjanduseks de.wikipedia.org/wiki/Sigmund_Freud Tegemist on lühireferaadiga, milles pole Sissejuhatust ega Kokkuvõtet, rääkimata kasutatud kirjandusest. Ei oska öelda kuidas on vigadega, aga väga hullult neid ei tohiks olla.
plaane. 1888. aastaks oli Nietzsche tervislik seisund jõudnud kritilise punktini, ta abitus. Arstid avastasid Nietschel süüfilise ja haigus oli jõudnud viimasesse staadiumi. Nietzsche suri Weimaris. Teosed Tragöödia sünd" (Die Geburt der Tragödie),1872(eesti keeles2009, tõlkinudAnne Lill) "Ajakohatud vaatlused",1876 "Inimlik-üliinimlik" (Menschliches, Allzumenschliches),1878 "Koidupuna" (Die Morgenröte),1881 "Lõbus teadus" (Die fröhliche Wissenschaft),1882 "Nõnda kõneles Zarathustra" (Also sprach Zarathustra),1883-1885;1892 (eesti keeles 1932, 1993 ja 2006, tõlkinud Juhan Palla, järelsõna Johannes Semper) "Sealpool head ja kurja" (Jenseits von Gut und Böse),1886 "Moraali genealoogiast" (Zur Genealogie der Moral),1887 "Wagneri juhtum. Muusikuprobleem", 1888 "Puuslikehämarus" (Götzen-Dämmerung), 1889
Hegel Differenzschrift On filosoofia süsteem ja filosoofia olemus (Wesen) Was für Erkenntnisse über die Welt kann die Philosophie liefern? Eesmärk on defineerida filosoofia kui Wissenschaft . Wissenschafti termin Kanti-põhine . Eigentümliche Empiiriline maailm Erkenntnis on begrenzt ja see on juba Wissenschaft Kant distantseerib ennast metafüüsikast Me tohime Hegeli järgi wissenschafti kaudu ka metafüüsikast rääkida Totalität (was mit zur Gesamtheit zu tun) ja das Absolute (losgelöst. Unbedingte) Need on tsentraalsed Hegeli filosoofia terminid ja nad on väga sarnased, põhimõttelised sünonüümid, aga mingite teatavate erinevustega Totalität der Beschränkungen on segane termin ja erinev absoluudi terminist
1517 alustas Martin Luther reformatsiooni Saksamaal 1522 alustas Ulrich Zwingli reformatsiooni Šveitsis 1524-1525 reformatsioonist ajendatud talupoegade sõjad Saksamaal (Thomas Müntzer) 1534 lahutas Henry VIII Inglismaa kiriku katoliiklusest, tekkis anglikaani kirik 1536 alustas Jean Calvin Genfis oma õpetuse levitamist, millest kujunes kalvinism 1628 katoliiklaste lõplik võit Prantsusmaal (La Rochelle'i piiramine) 1882 ilmus Friedrich Nietzsche „Die fröhliche Wissenschaft“, milles filosoof leidis, et Jumal on surnud, sest moraalipõhimõtted ei tulene enam kristlikest arusaamadest.
angegeben (190 Männer, 20 Frauen). An Aids erkrankt sind etwa 40 Menschen, weitere 40 Aids-Kranke starben. In Nordrhein-Westfalen leben etwa 14.000 HIV-Infizierte und Aids-Kranke, darunter rund 12.000 Männer. 680 steckten sich mit dem Virus an, darunter 610 Männer. Bei 160 Infizierten brach die Erkrankung aus, und auch die Zahl der gestorbenen Aids-Kranken liegt bei 160. Allikad · http://de.wikipedia.org/wiki/AIDS#Geschichte · http:// www.spiegel.de/wissenschaft/medizin/aids-stat istik-fuer-deutschland-zahl-der-neuinfektione n-bleibt-hoch-a-730471.html · http://www.aids-info.de/
Karlsruhe Karlsruhe liegt im Schwarzwald, am Ufer des Rheins. Die Stadt ist berühmt für das Barockschloss mit Schlossgarten. Es beheimatet heute das Badische Landesmuseum. Das Schloss wurde nach Vorbild von Versailles erbaut. In Karlsruhe befinden sich auch der Bundesgerichtshof und das Bundesverfassungsgericht. Die Stadt der ältesten Universität Deutschlands (1386 gegründet) blickt auf eine über 800-jährige Geschichte zurück. Das moderne Heidelberg besticht durch zukunftsweisende Wissenschaft und Forschung, ist entwicklungsstarker Wirtschaftsstandort und lebendiger Mittelpunkt der Metropolregion Rhein-Neckar. Weltoffenheit und Internationalität kennzeichnen die Stadt am Neckar, die intensive Städtepartnerschaften in aller Welt unterhält Freiburg- Schwarzwalds Hauptstadt Freiburg ist das Tor zum südlichen Schwarzwald. Sie ist die Stadt des Waldes, des Weines und der Gotik. Da stehen der Weinberg Keiserstuhl, das berühmte
deemon, nimelt Sokrates." Kandva kultuuri uuenemine peaks toimuma Richard Wagneri (1813-1883) muusika ja isiku läbi, kelle loomingusse Nietrzche on sel perioodil lausa kiindunud. 1871-1876 tegeleb Nietzsche oma ajastu kultuuriga. II Periood (1876-1882) Seda osa oma filosoofiast nimetab Nietzsche ise "ennelõunase filosoofiana". Nii sünnivad siin sellised teosed nagu "Menschliches-Allzumenschliches" (I.ja II.). "Morgenröte" ja "Die fröhliche Wissenschaft". Stilistiliselt leiab Nietzsche oma teostele aforismides optimaalse vormi. Sisuliselt seob selle perioodi teoseid võitlus "decadence", selle "moraali" ja selle "religiooni" s.o. kristluse vastu. Nietzsche võtab skeptilise ratsionalisti positsiooni, kusjuures teda paneb liikuma kirglik igatsus tõepärasuse järele. Ta astub võitlusse moraali ja traditsioonilise filosoofiaga, tehes üha uusi tähelepanekuid. keele tähendus:
it.da.ut.ee/~silvi11/Husserl.htm 25.01.2015) 3. Husserli peamised tööd Peamised tööd: 1. "Über den Begriff der Zahl. Psychologische Analysen", 1887. 2. "Philosophie der Arithmetik. Psychologische und logische Untersuchungen" 1891. 3. "Logische Untersuchungen. Erste Teil: Prolegomena zur reinen Logik", 1900. 4. "Logische Untersuchungen. Zweite Teil: Untersuchungen zur Phänomenologie und Theorie der Erkenntnis", 1901. 5. "Philosophie als strenge Wissenschaft", Logos 1 (1911) 289-341. 6. "Ideen zu einer reinen Phänomenologie und phänomenologischen Philosophie. Erstes Buch: Allgemeine Einführung in die reine Phänomenologie", 1913. 7. "Vorlesungen zur Phänomenologie des inneren Zeitbewusstseins", Jahrbuch für Philosophie und phänomenologische Forschung 9 (1928), 367-498. 8. "Formale und transzendentale Logik. Versuch einer Kritik der logischen Vernunft", Jahrbuch für Philosophie und phänomenologische Forschung 10 (1929) 1-298. 9
deemon, nimelt Sokrates." Kandva kultuuri uuenemine peaks toimuma Richard Wagneri (1813-1883) muusika ja isiku läbi, kelle loomingusse Nietrzche on sel perioodil lausa kiindunud. 1871-1876 tegeleb Nietzsche oma ajastu kultuuriga. II Periood (1876-1882) Seda osa oma filosoofiast nimetab Nietzsche ise "ennelõunase filosoofiana". Nii sünnivad siin sellised teosed nagu "Menschliches-Allzumenschliches" (I.ja II.). "Morgenröte" ja "Die fröhliche Wissenschaft". Stilistiliselt leiab Nietzsche oma teostele aforismides optimaalse vormi. Sisuliselt seob selle perioodi teoseid võitlus "decadence", selle "moraali" ja selle "religiooni" s.o. kristluse vastu. Nietzsche võtab skeptilise ratsionalisti positsiooni, kusjuures teda paneb liikuma kirglik igatsus tõepärasuse järele. Ta astub võitlusse moraali ja traditsioonilise filosoofiaga, tehes üha uusi tähelepanekuid. keele tähendus:
kristlust taides, nagu see "Parsifalis" kristalliseerus, jõudis Nietzsche risti vastupidisele seisukohale, eitas askeesi, kristlust ja harrast andumust, ülistades elu ennast. Nietzsche suri Weimaris 55-aastaselt. Nietzsche sulest on ilmunud: · "Tragöödia sünd" (Die Geburt der Tragödie), 1872 · "Ajakohatud vaatlused", 1876 · "Inimlik-üliinimlik" (Menschliches, Allzumenschliches), 1878 · "Koidupuna" (Die Morgenröte), 1881 · "Lõbus teadus" (Die fröhliche Wissenschaft), 1882 · "Nõnda kõneles Zarathustra" (Also sprach Zarathustra), 1883 - 1885 ; 1892 (eesti keeles 1932, 1993 ja 2006) · "Sealpool head ja kurja" (Jenseits von Gut und Böse), 1886 · "Moraali genealoogiast" (Zur Genealogie der Moral), 1887 · "Wagneri juhtum. Muusikuprobleem", 1888 · "Puuslikehämarus" (Götzen-Dämmerung), 1889 · "Antikristus" (Der Antichrist), 1895 (eesti keeles 1919 pealkirjaga "Vastkristlane" ja 2002 pealkirjaga "Antikristus")
aastal Münchenis peetud loeng "Politik als Beruf" ("Poliitika kui elukutse ja kutsumus"), milles ta avaldas seisukoha, et kaasaja poliitika on langemas bürokraatlike valitsemisstruktuuride kontrolli alla, mis muudab selle ideoloogiatuks ning väärtustab ainult võimu. Väljapääsu sellest nägi Weber karismaatilise juhi esilekerkimises, kes suudab rahvahulgad enda taha koondada ning bürokraatlikku süsteemi elustada. Selle ettekandega haakub ka Weberi 1917. aastal peetud loeng "Wissenschaft als Beruf" ("Teadus kui elukutse ja kutsumus"), kus ta esitas seisukoha, et teadus peaks end täielikult eraldama igapäevaelust, eriti poliitikast ning olema rangelt väärtusneutraalne. Karl Marx Karl Heinrich Marx (5. mai 1818 Trier, Saksamaa 14. märts 1883 London) oli juudi päritolu Saksa filosoof, majandusteadlane ja revolutsionäär. Marx ei olnud ainult sotsioloog ja politoloog vaid ka aktiivne revolutsiooni organiseerija. Marxi filosoofia kasutas Hegeli sõnu teises järjekorras
Die deutsche Kultur hat sich, da Deutschland lange nicht als Nationalstaat existierte, über Jahrhunderte vor allem über die gemeinsame Sprache definiert. Erst im Laufe des 19. Jahrhunderts wurde der Begriff zunehmend auf Kulturbeiträge von Deutschen bzw. innerhalb deutscher Territorien bezogen. Daher sind viele Kulturschaffende zu ihrer Zeit nicht Deutsche im heutigen Sinne gewesen, an ihrer deutschen Identität bestehen aber keine Zweifel. Nicht wenige berühmte Vertreter aus Kultur und Wissenschaft waren allerdings zu ihrer Zeit in Deutschland selbst vornehmlich aus politischen oder religiösen Gründen verfemt; teilweise wurden sie ausgebürgert oder sahen sich zur Emigration veranlasst unter ihnen beispielsweise Karl Marx, Friedrich Engels, Heinrich Heine, Kurt Tucholsky, Thomas und Heinrich Mann, Albert Einstein, Hannah Arendt und viele andere. Vor 1871 war aufgrund mangelnder Identifikationsmöglichkeiten über gemeinsame
gart: Kohlhammer. Clayton, Peter A. 2001. Vaaraode kroonika. Vana-Egiptuse valitsejad ja dünastiad va- litsemisaegade kaupa. Tallinn: Eesti Entsüklopeediakirjastus. David, Rosalie 2005. Religioon ja maagia Vana-Egiptuses. Tallinn: Tänapäev. Doherty, Paul 2004. Tutanhamon. Vaarao mõistatuslik surm. Tallinn: Kunst. Grimal, Nicolas A. 1992. History of Ancient Egypt. Oxford-Cambridge (Mass.): Oxford University Press. Hornung, Erik 1978. Grundzüge der ägyptischen Geschichte. Darmstadt: Wissenschaft- liche Buchgesellschaft. Hornung, Erik 1983. Conceptions of God in Ancient Egypt: The One and the Many. London: Melbourne and Henly. Jacq, Christian 2000. Nofretete ja Ehnaton. Tallinn: Kunst. Kulmar, Tarmo 2002. Die Totalität des Inkareiches und die Rolle der Religion. Trames 1: 6 (56/51). Tallinn, lk 3849. Kulmar, Tarmo 2003/2005. Totalitarianism and the Role of Religion in the Inca State. Folklore. Electronic Journal of Folklore 23, lk 2539 (http://www.folklore.ee/vol23/ incastate
1.periood kosmoloogia, loodusfil.Päikesesüsteem on tekkinud suurest udupilvest, 1-2% tolmutahku osast. Ürgse kogu teooria. 2.per 1. ,,Asi ise eneses" In.teaduses asjade maailm. Nad ei sõltu ajast ja ruumist.Sarnane Platoni ideele. 2. Kategooriline empiratiiv-tingiline ettekirjutus.In peab käituma nii, et tema käitumise reegel muutuks ka teistele k. reegliks. 3.Otsustusvõime kunstiteoste hindamine baseerub esteetilisel naudingul. (J.G.Fichte klassik) tunnetuse etapid: kirjutas ,,Wissenschaft". I tunnetuse etapp- MINA moraal, valgustus- subjekti tunnetamine-TEES.II etapp- EITAMINE-loodus PIMEDUS.-MITTEMINA-ANTITEES.(Antiteetiline teooria) III etapp- SÜNTEES (tees+antitees tulemus) moraali-looduse võitlus.Hegel tunnetuse etapid: I Subjektiivne vaim-indiviidi tunnetamine, II Objekt. tunnetamine e vaim- ühiskonna probleemid, III Absoluutse vaimu etapp, täh erilist kõrgendatud vaimset tunnetust, seostub relig, kunsti ja filosoofiaga
Erzähler von einem Standpunkt dicht neben seinen beiden Hauptfiguren, von denen er Gauß mehr von innen und Humboldt mehr von außen beschreibt. Der Erzähler kennt die Gefühle seiner Hauptfiguren zwar, aber was er von ihnen mitteilt, ist meist nur auf ihre wissenschaftlichen Projekte reduziert. Die Figuren bleiben daher ohne Tiefe: Humboldt und Gauß, der immerhin anfangs noch schwört, seine sibirische Prostituierte zu heiraten, scheinen sich auf ein Leben ausschließlich für die Wissenschaft zu reduzieren. Gauß zum Beispiel springt schon in der Hochzeitsnacht eines mathematischen Einfalls wegen aus dem Bett und vergisst später den Geburtstermin seines ersten Sohnes; für den Kontinentdurchquerer Humboldt bleiben Frauen ein Leben lang terra incognita. In einem Dialog mit seinem Bruder wird jedoch schließlich auch auf die vermutete Homosexualität Humboldts hingewiesen. Der Erzählton ist durchwegs ironisch. Die vielseitigen Einseitigkeiten der Hauptfiguren werden mit Humor
Die Schwägerin – vennanaine Schlüpfen – libistama Von Nützen sein – kasuks olema Verzichten – loobuma Flehen – anuma Die Unterhaltung – meelelahutus Das Fernsehen – televisioon Sich unterhalten – oma meelt lahutama Die Nachricht, -en – uudis Die Werbung, -en – reklaam Die Sendung, -en – saade Regionalsendung, -en – kohaliksaade Die Tageschau – päevakaja Der Film – film Spielfilm – mängufilm Das Theterstück – teatrietendus Die Wirtschaft – majandus Die Wissenschaft – teadis Der Gefahr – oht . kriminull Einverstanden – nõus olema Gucken – vaatama Gleiten – liuglema Der Strick – köis Einspannen – rakendama ette Anfahren – otsa sõitma Befehlen – käskima Der Bote – käskjalg Die Ohrfeige – kõrvakiil Flüstern – sosistama Die Keule – nui Platzen – lõhkema Wut – viha Der Würdenträger – aukandja Krachen – raksutama Stannen – imestama Der Unfug – ulakas Sich sehnen – igatsema Der Schrei – karje
Megastädte mit mehr als zehn Millionen sparen, Autoverkehr reduzieren – damit Einwohnern. Die Welt wird städtisch – Megastädte nicht zum Problem der allerorts. Jährlich ziehen etwa 60 Millionen Menschheit werden. Menschen vom Land in die Städte, weil sie dort ein besseres Leben erwarten. Da das Leben auf dem Land zunehmend schwieriger wird, hoffen sie auf Arbeit und (http://www.welt.de/wissenschaft/ [September 2008] - zu bessere Bildungs- und Wohnmöglichkeiten Prüfungszwecken bearbeitet.) in der Stadt. Die Zukunft ist urban. Prognosen für die Entwicklung der Stadt- und Landbevölkerung. http://www.peopleandplanet.net 28
välisemaks ja formaalsemaks, samal ajal kui neid väärtusi justkui tunnustavad inimesed sisimalt on enda poolt deklareeritavatesse väärtustesse üha ükskõiksemad ning vaevalt veel vaevuvad nende tähenduse üle järele mõtlema. Antud nähtusele on Nietzsche andnud kuulsa nimetuse "jumala surm": "Suurim uusim sündmus et "jumal on surnud", et usk kristlikkusse jumalasse on saanud usku-mitte-väärivaks hakkab juba oma esimesi varje Euroopa üle heitma." [Die fröhliche Wissenschaft, 5. raamat, af. 343). Seda Nietzsche määratlust võib esimeses lähenemises mõista Euroopa tsivilisatsiooni kujunemiskäigu ajaloolise kirjeldusena. Euroopa tsivilisatsioon on ajalooliselt tõepoolest kujunenud eelkõige kristlikuks tsivilisatsiooniks, kus pikkade sajandite vältel said kõik inimelu olulisemad, ühiskondlikult aktsepteeritavad küljed oma kristliku tõlgitsuse ja õigustuse. Nietzschele
, and N. Kolsarici. 2003. The effects of 177–191. carrageenan and pectin on some quality characteris- Barbut, S., A. Gordon, and A. Smith. 1996. Effect of tics of low-fat beef frankfurters. Meat Science cooking temperature on the microstructure of meat 64(2):199–206. batters prepared with salt and phosphate. Lebensmittel- Carballo, J., J. Ayo, and F. Jiménez-Colmenero. 2006. Wissenschaft und-Technologie 29(5–6):475–480. Microbial transglutaminase and caseinate as cold set Barbut, S. 1998. Use of a fiber optic probe to predict binders: Influence of meat species and chilling meat emulsion breakdown. Italian Journal of Food storage. LWT—Food Science and Technology Science 3(10):253–259. 39(6):692–699. Barbut, S. 2006. Effects of caseinate, whey and milk Carr, S. N., P. J. Rincker, J
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